立冬前后要多喝汤，暖身暖胃，5道家常汤做法，简单营养有滋味

立冬前后要多喝汤，暖身暖胃，5道家常汤做法，简单营养有滋味。转眼间，立冬快到了，北方的天气偏冷了，对生活在北方的家庭来说，餐桌上总少不了热乎乎的一锅汤，白菜汤、冬瓜汤、鲫鱼汤、鸡汤、豆腐汤，不管是哪种汤，营养都是很丰富的。

今天苹果姐整理了5道家常汤做法，有荤有素，做法简单，厨房小白也轻松就上手，即使不炒菜，只煮一锅汤，也吃掉2碗饭，喜欢的亲可收藏了，冬天可试试看~

【牛脊骨芋头汤】

这锅牛脊骨芋头汤鲜香软糯。芋头是老少皆宜的滋补品，与牛脊骨同炖，软糯鲜香，汤中加姜片，还能驱除寒气。

【材料】牛脊骨500克，小芋头5个，姜1块，盐少许，香葱少许，凉水适量

1. 牛脊骨泡水30分钟，中途换几次水，将骨头中的血水尽量泡掉；

2. 骨头入凉水锅中大火煮开；

3. 骨头汤煮开后，表面会有厚厚一层浮沫及油脂，用勺子将这些杂质快速撇掉；

4. 姜切厚片入汤中，盖上盖子，小火慢慢炖；

5. 小芋头在要进锅前再削皮，为防止氧化泡在凉水中；进锅之前切块；

6. 待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时，可撒适量盐入汤中；

7. 将切块的芋头入锅中，盖盖子再炖10分钟左右，芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香。

【青菜豆腐蘑菇汤】

今天这碗汤里加了口蘑，蘑菇富含多种营养，多种食材搭配在一起，营养更加全面。

【材料】豆腐1块，小白菜3棵，口蘑6个，淀粉1小勺，盐少许，芝麻油几滴

1. 豆腐、青菜、口蘑清洗干净；

2. 豆腐切块，青菜切段，口蘑切片；

3. 淀粉加少许水调成浆备用；

4. 烧一锅水，水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥；

5. 口蘑片入汤中煮一分钟断生；

6. 将淀粉浆重新搅拌均匀，淋入汤中；

7. 待淀粉糊变透明后，将青菜入汤中，撒少许盐，混合几下，关火，淋几滴芝麻香油。

【猪肉萝卜丝汤】

白萝卜做一道快手鲜汤。肉片滑嫩嫩的，真有入口即化之感。萝卜生吃助消化，熟吃理气，一般人群都可食用。

【材料】白萝卜半根，瘦猪肉150克，淀粉1小勺，盐适量，橄榄油少许，清水适量，香菜少许

1. 猪瘦肉清洗干净，去掉筋膜；

2. 切成薄片，用一小勺淀粉、少许盐、少许清水抓匀，腌10分钟左右；

3. 白萝卜刮掉外皮，如果特别干净也可以不刮；

4. 擦成细长丝；

5. 入煮锅中，加适量的水煮开；

6. 肉片要下锅了，转小火，让水保持微开状态，用筷子将肉片一片片快速入锅中，待全部肉片都放进去了，就转大火，煮开即可关火，这时的肉片滑嫩嫩，汤鲜美。

7. 出锅前根据口味撒盐，淋少许橄榄油、撒少许香菜。

【白菜肉丸汤】

大白菜是我们餐桌上不可少的蔬菜。它微寒味甘，有养胃生津，今天这锅白菜肉丸汤，照顾了全家老少，有荤有素、有干有稀，按自己的喜好来吃吧！

【材料】大白菜3片，猪肉馅250克，酱油，生抽，盐，淀粉2小勺，白胡椒粉，鸡蛋1个，香菜1棵

1. 猪肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入一碗，加入适量的清水；

2. 搅拌上劲儿，腌10分钟；

3. 大白菜三片；

4. 撕成小块；

5. 入煮锅中；

6. 清水适量；

7. 香菜切碎；

8. 中火煮熟白菜，小火，保持汤微开，肉馅舀成肉丸入白菜汤锅中；

9. 转大火，待肉丸全部浮上来后，放盐，撒上香菜。

【金针菇番茄豆腐汤】

几个西红柿、一把金针菇、一块豆腐，热乎乎的鲜甜红汤就端上桌了，豆腐软软嫩嫩的，白豆腐配红汤，再撒点香葱末，真是营养美味又好看。

【材料】西红柿3个，金针菇1把，豆腐1块，油少许，盐适量，水适量，香葱少许

1. 西红柿、金针菇清洗干净，豆腐切2公分左右的块；

2. 西红柿切小块，如果想去皮可以在顶部划十字花刀，入开水锅中焯30秒后可轻松剥皮；金针菇切掉底部老根，分成小撮；

3. 炒锅中倒适量水煮开，将金针菇入水中煮30秒，变软捞出；

4. 另起锅，倒少许油，将西红柿入锅翻炒出浓稠；

5. 倒适量热水煮开，再把豆腐块入锅中；豆腐含丰富的优质植物蛋白质，还含有大量钙，它被称为“植物肉”，是很多素食者获取丰富钙质的食材；

6. 盖上盖子中小火焖煮5分钟，中途无需翻动；

7. 撒适量盐混合均匀，再将焯过水的金针菇入汤中，搅拌出锅，撒少许香葱增色添香。

“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

#2020生机生大会##吃在北京#

美食新滋味：好吃不腻的西红柿海带苗金针菇豆腐汤

每天煲汤，有一天突然不知道到底喝啥汤，我又想吃西红柿鸡蛋汤，又想喝海带汤，又想喝豆腐汤，做三份又吃不完，那就乱炖吧

By 臭小猪婆

用料

• 西红柿 中等2个
• 豆腐 半块
• 金针菇 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 海带苗 适量

做法步骤

1、1、海带苗清洗干净，用清水泡下备用 2、金针菇清洗干净备用

2、嫩豆腐切块，倒入开水烫下，在用冷水过下水，也可以加点盐放开水里捞下，做汤的时候不容易散开，也可以去腥味，备用

3、1、西红柿洗干净切块，忘记拍照了 2、冷锅下油，油热放入西红柿块翻炒，炒出香味，加点番茄酱（也可以不加），放点白糖，继续炒几分钟，加入海带苗金针菇，再继续炒，金针菇变软后立马倒入开水，再加入豆腐块

4、加入盐巴，鸡精，喜欢酸点的可以加点白米醋，也可以打个鸡蛋，加点蛋花，加点淀粉勾芡，酸酸甜甜的，好喝到炸

5、因为我是做辟谷后的复食餐，早上吃过鸡蛋了，所以没有加鸡蛋，就加了一点淀粉勾芡，配上煎的鸡胸肉，太满足了

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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这道#一学就会快手菜#番茄金针菇汤，怎么做都好吃

这是一道我经常做的汤，孩子们都非常喜欢

By dinaking

用料

• 大番茄 1个
• 金针菇 一小撮
• 鸡蛋 1个
• 虾皮 适量

做法步骤

1、准备好所有材料

2、金针菇去掉根部，用清水浸泡一会儿

3、番茄切片

4、锅内加入适量食用油

5、加入番茄翻炒，然后加入金针菇翻炒

6、加入适量清水

7、水开后加入半勺食盐

8、把鸡蛋打入碗中，搅散

9、把鸡蛋液加入锅内，用筷子轻松搅拌开来

10、加入虾皮

11、加入适量生抽搅拌均匀后就可以出锅了

12、把汤盛出装入汤碗中

13、可以开始享用了

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天冷了晚上给自己做碗这个汤，经济实惠，暖胃又美颜，好吃还养人

天冷了晚上给自己做碗这个汤，经济实惠，暖胃又美颜，好吃还养人！一个人吃饭是不是不知道该做什么，有时候干脆就草草了事，甚至叫个外卖就打发了？其实一个人更要好好吃饭。

今天给大家介绍的这道番茄鸡蛋年糕汤，特别适合现在的季节食用。晚上给自己做一碗，吃完浑身暖呼呼的，睡得也特别香。

这碗汤的食材十分简单却营养——番茄富含各种维生素和番茄素、胡萝卜素，能有效提升机体活力，活跃细胞生长；鸡蛋是可以为机体提供丰富的蛋白质，加入了黄花菜和木耳，对于抗衰老都是很有帮助的食材，真的美味又美颜的佳肴呢。

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番茄鸡蛋年糕汤

By 蝶舞九天

配料：

鸡蛋 1个、番茄 1个、年糕 适量、木耳(水发) 5朵、金针菇 10条、精盐 2克、生菜 两片、麻油 3毫升、植物油 15毫升、水 400毫升

步骤1.木耳， 黄花菜清洗干净，泡发。

步骤2.番茄切十字花刀，开水泡几分钟，去皮，然后切成小块儿。

步骤3.一个鸡蛋放少许盐搅散。

步骤4.锅放底油烧热，倒入鸡蛋打散。

步骤5.但也全部凝固以后，加入番茄丁，放少许盐。加水400ml左右。

步骤6.水开，放入黄花菜和木耳煮三分钟。

步骤7.放入年糕片，煮四到五分钟。

步骤8.生菜放入，淋麻油，起锅。

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烹饪小贴士：

选购西红柿要注意什么？

1、颜色越红越好
这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。因为西红柿越红说明越成熟，发育比较充分，所以比较好吃。
2、外形
催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。外形圆润皮薄有弹力的较好吃；可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。
3、底部的（果蒂）圆圈
现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部（果蒂），如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。

一个人吃饭大家都喜欢做什么食物呢？

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不知道吃什么？味道鲜美的10种家常汤菜做法，大人小孩都喜欢吃

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。不知道吃什么？味道鲜美的10种家常汤菜做法，大人小孩都喜欢吃，快快收藏吧！

芙蓉鲜蔬汤

食材：

菠菜1小把、鸡蛋1个、香菇、胡萝卜

做法：

1胡萝卜切丁，香菇切片，菠菜洗净切小段，鸡蛋打散

2锅加热倒油炒香胡萝卜?香菇炒软，加两碗水煮开?菠菜煮软，淋入鸡蛋?小鲜罐鲜菇鸡精?盐调味煮1分钟即可

上汤娃娃菜

准备食材

娃娃菜2个，鸭皮蛋1-2个都可以，火腿肠适量

金针菇一小把，虾皮一勺，盐1小勺，葱姜适量

1鸭皮蛋去皮切块，火腿肠切小丁备用

2娃娃菜和金针菇去掉根部洗干净，娃娃菜对半切开再切开

3锅中少许油，放入葱姜小火爆香，加入两大碗清水，再加入皮蛋，水开后加入娃娃菜、金针菇、火腿肠煮6分钟左右

4最后加入虾皮和盐即可出锅

冬瓜肉丸汤

做法:

1.准备食材，肉末中放姜末，葱花，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉 一个鸡蛋清，一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。

2.冬瓜切片 锅中放油，放葱花爆香，放冬瓜翻炒，放适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。

3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。

无水番茄浓汤

准备半斤鲜虾，去头去皮留虾尾。用刀从虾背将虾开成两半，但不完全切断。切好的虾裹上木薯淀粉，用木薯敲成薄片备用。

3只番茄去皮切小块。教一个简单的去皮 *** ：整只番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，取出，去皮切小块。

锅内放入少许油，加入切好的番茄，1勺糖、1勺盐和1勺生抽，中火翻炒至番茄呈浓稠状。

*炒番茄时可以用铲不断按压番茄，方便出汁，炒出的番茄汤也更浓郁。

不用加水，放入半颗娃娃菜、1小把海鲜菇，再把虾片铺到最上面，煮3-4分钟，等待蔬菜天然出汁。

快手蔬菜汤

食材：

菠菜1小把，鸡蛋2个，胡萝卜半个，香菇4朵，植物油少许，盐少许

做法

1、胡萝卜切丁，菠菜洗净切小段，鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散备用。

2、帝伯朗奶锅中放油，油热后，加入胡萝卜丁，炒变软。这款奶锅是陶瓷涂的不粘锅，可以直接在里边炒香，省了用炒锅来炒真方便，煮3人分量刚刚好

3、再加入香菇炒变软，倒入适量的热开水，煮开。

4、加入菠菜煮软煮开，倒入鸡蛋液，蛋花浮起来加入适量盐调味即可。

滋补猪蹄汤

食材：猪蹄半截（要买后脚，比较肥）、莲藕一节、红枣5颗、枸杞一小把、生姜

做法：

1猪蹄让热心摊主剁块，锅中放料酒、姜片，冷水下锅焯水。焯水后洗尽浮沫

2藕节切块，可以切稍微大快点。

3我用的是珐琅锅，猪蹄和藕块放入锅中，放入沫过猪蹄的水。大火煮开，然后转小火炖1小时

41小时后看软糯度，喜欢酥软的可以酌情仔炖一会。然后放调料。

5调料：盐3勺、胡椒粉1勺，撒上葱花就可以啦

滋补板栗炖鸡汤

准备食材

三黄鸡半只，板栗1包，红枣，枸杞，葱姜。

做法：

1鸡肉剁小块，冷水入锅，加入葱姜，料酒，焯水后捞出洗干净。

2另起锅倒少许油，葱姜爆香，下鸡肉炒香，加入适量的热水炖30分钟。

3加入板栗，红枣，枸杞再炖15分钟，出锅前加盐调味。

虾仁三鲜菌菇汤

用料: 虾仁10个，土鸡蛋一个或两个

菌菇120克（各种自己喜欢的菌菇类）火腿肠半根（怕胖所以就用了半根）葱，姜，盐，油

做法:

1 锅里倒一点油，油热后倒入打散的鸡蛋液煎一下，盛出切丝备用

2 菌菇焯水后，捞出备用

3 锅里放入适量油，小火将虾仁，姜片，葱花，翻炒几下，再加入菌菇翻炒30秒后，加入煎好的蛋，火腿肠丝，两碗开水！大火煮开后，再煮3分钟左右，加入盐，葱花，关火，出锅！一碗热腾腾的简单清淡鲜美的菌菇汤就做好了！

番茄玉米排骨汤

食材:

玉米1根、排骨1斤、土豆1个、胡萝卜1根、番茄2个、葱、姜

调料：

1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、盐少许

做法:

1锅加冷水放入排骨?葱姜?料酒，焯水洗净

2锅里倒油放入排骨煎至表面焦黄盛出备用，锅倒油放入番茄炒出汁水?煎好的排骨?1大碗开水，盖上盖子，大火煮开转小火炖30分钟

3玉米切段、胡萝卜切块、土豆去皮切块，放入锅里，继续再炖20分钟

4加入生抽?蚝油?盐调味，再煮5分钟就阔以啦～

先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除

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天冷了要多喝汤，分享4道丸子汤做法，营养滋补驱寒暖胃，真解馋

大家好，我是大磊，又到了分享美食的时间。

冬至过后，天气越来越冷了，这个时候就适合喝一些营养美味的汤品，营养滋补，驱寒又暖胃，做法也比较简单，热腾腾的端上桌，家人都喜欢。

今天就给大家分享4道家常丸子汤的做法，鲜嫩Q弹，清淡开胃不油腻。热乎乎地喝上一大碗，有汤有肉，浑身冒汗。喜欢自己动手做美食的朋友就一起来试试吧。

番茄肉丸汤

1，准备一块猪瘦肉，剁成肉末，放入盆中，再准备葱花，姜末，一起放入肉馅盆中。

盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量，生抽3克，再添入少许清水，然后用手抓匀，连续顺一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，用手搅匀。

然后抓入一把干淀粉，再次搅拌均匀，使肉丸更容易成型。

2，准备一个西红柿，切成薄片，一小把泡好的黑木耳，切成小片和西红柿放在一起；再准备一小把香菜段。

3，炒锅烧热，添入少许食用油，倒入西红柿和木耳，快速翻炒几下，加一勺食盐，炒出汁水，然后添入适量清水，等水烧开以后改成小火。

4，用左手的虎口挤出丸子，用勺子挖出丸子下入锅中，改中火煮三分钟左右，开始调味，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开。

加入陈醋15克，煮开以后，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再放入切好的香菜段，10秒钟以后即可关火起锅装入盆中。

最后再淋上少许芝麻油增香，这道营养美味的番茄肉丸汤就做好了。

酸汤萝卜丸

1，准备半个削过皮的白萝卜，切成萝卜碎，放入盆中；准备几根香菜切碎备用；一个西红柿，切成小块；提前泡好的木耳切成小块；准备少许葱花。

萝卜盆里加入少许植物油，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入食盐1克，十三香1克，搅拌化开，加入适量的面粉，搅拌至粘稠状即可。

2，起锅倒入食用油，等油温至五成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖入油锅中。

全部下完以后，用勺子不断地翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。

3，锅内留少许底油，倒入西红柿，木耳和葱花，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水，再添入适量的清水。

煮至沸腾后，放入几个小米泡椒，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开。

加入陈醋40克，煮两分钟左右，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，加入老抽2克调色

4，倒入炸好的丸子，撒上少许葱花，淋入几滴香油，即可关火起锅，装入汤盆中，这道酸辣开胃的酸汤萝卜丸就做好了。

生氽丸子汤

1，首先准备两块鸡胸肉，再用刀背反复击打，剁成肉泥，家里面有料理机的可以直接打碎。

把剁好的肉泥放入盆中，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，加入料酒20克；再打入两个鸡蛋，用手快速打匀，顺着一个方向把肉馅打上劲。

再加入适量干淀粉拌匀，加入淀粉可以增加肉馅的粘性；准备一根大青菜切成两段，西红柿切成薄片。

2，锅里添入适量清水，等水烧开后关火，把肉馅握在手中，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖到锅里，等全部下完以后，开大火煮一分钟左右，丸子会慢慢漂浮起来。

3，然后用勺子撇去浮沫，倒入青菜叶和西红柿，再煮3分钟，丸子一定要煮透。

开始调味：锅内加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用勺子推动化开，即可关火起锅装入盆中最后再淋入少许芝麻油增香。

这道简单美味的生汆丸子汤就做好了。

豆腐肉丸汤

1，准备一小把金针菇，6朵洗净的新鲜香菇切成薄片。一小块老豆腐，切成菱形片，放入小盆中；

一小块猪五花肉，剁成肉末，放入盆中，切少许姜末放到肉馅盆中。盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，料酒1克，用手抓匀，摔打几下；

加入适量的玉米淀粉，增加肉馅的粘性，使丸子更容易成型，继续摔打几下，放在一边备用。

2，锅内添入清水，加入一勺食盐，水烧开后，依次下入金针菇，香菇和豆腐，用勺子连续翻动几下，焯水两分钟左右，即可倒出控水。

3，锅内再添入适量清水，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开，水烧开后撤火，把丸子一个一个地挖入锅中，避免丸子生熟不一致。

4，全部下完以后，上火煮1分钟，再倒入金针菇和香菇，开小火继续煮2分钟。

时间到，加入少许香油，即可关火起锅，放上少许香菜，倒入汤盆中就可以了。

丸子和汤的组合，有菜有肉，营养均衡。没试过的朋友一定要尝试一下。

感谢您的阅读，我们下期再见。

炎炎夏日，推荐9道汤，即鲜美又清淡，很适合夏天喝，老少皆宜

大家好这里是小慧今天说美食，炎炎的夏日家人没胃口，小慧推荐给大家九道汤，即鲜美又清淡，很适合夏天去喝，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢喝，学会了按照步骤在家试着做一下吧！

一?、丝瓜鸡蛋?菌菇?汤?

1、准备食材?：丝瓜?、海鲜菇?、鸡蛋?、食盐?、胡椒粉?、香油?、生姜?、小葱?

2、丝瓜?鸡蛋?菌菇?汤的?做法：

（1）丝瓜洗净切条，海鲜菇洗净，碗中打散两枚鸡蛋，生姜去皮切片，小葱切葱花。

（2）锅中热油倒入鸡蛋液，小火煎至定型，滑散炒熟盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香生姜葱花，夏日丝瓜和海鲜菇，倒入适量的清水漫过食材。

（4）开锅后下入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐和和胡椒粉，盖上锅盖焖煮片刻。

（5）关火出锅淋上少许香油调味，盛入碗中即可开喝了，做法简单汤鲜味美，夏天餐桌上必备一款汤，老少皆宜！

二?、上汤?娃娃菜?

1、准备食材?：娃娃菜?，火腿肠?、皮蛋?、小葱?、生姜?、食盐?、鸡精?、胡椒粉?、香油?

2、上汤?娃娃菜?的做法：

（1）娃娃菜洗净切段，火腿肠切片，皮蛋切碎，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）锅中热油爆香小葱和生姜，下入皮蛋和火腿肠翻炒片刻，再倒入适量的清水。

（3）再下入娃娃菜煮软，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味。

（4）盖上锅盖煮至片刻，关火出锅再淋上少许香油调味即可，做法简单，汤鲜味美清淡可口，大人小孩都喜欢喝！

三?、皮蛋瘦肉?西洋菜?汤?

1、准备食材：皮蛋?、里脊肉?、西洋菜?、料酒?、白胡椒粉?、生姜?、蒜瓣?、食盐?

2、皮蛋瘦肉?西洋菜汤的?做法：

（1）皮蛋切碎，里脊肉洗净切片，西洋菜洗净切段，生姜切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制?肉片?：里脊肉放入碗中?，加入?适量的料酒?和?白胡椒粉，拌匀??腌制?片刻?备用?。

（3）锅中热油煎熟肉片，再下入皮蛋翻炒片刻，再倒入适量的清水漫过食材。

（4）再下入西洋菜煮软，加入适量的食盐和胡椒粉调味搅拌均匀。

（5）关火出锅，再淋上少许香油调味，关火出锅盛入碗中即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！

四?、番茄?娃娃菜?豆腐汤?

1、准备食材：西红柿?、娃娃菜?、豆腐?、小葱?、蒜瓣?、食盐?、胡椒粉?

2、番茄?娃娃菜?豆腐汤?的做法：

（1）番茄洗净切块，娃娃菜洗干净切段，豆腐切小块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末。

（2）锅中热油爆香生姜蒜末，下入西红柿翻炒变软，倒入适量的清水煮沸。

（3）再下入娃娃菜和豆腐，加入适量的食盐和胡椒粉调味拌匀。

（4）关火出锅，再淋上少许香油，撒上适量的葱花点缀即可，做法简单清淡爽口，大人小孩都喜欢喝的一款汤！

五?、娃娃菜?鸡蛋汤?

1、准备食材?：娃娃菜?、鸡蛋?、小葱?、食盐?、胡椒粉?、香油?

2、娃娃菜?鸡蛋汤?的?做法：

（1）娃娃菜洗净切段，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油，打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟，加入适量的清水煮开。

（3）下入娃娃菜煮至变软，加入适量的食盐和胡椒粉调味拌匀。

（4）关火出锅，再淋上少许香油调味，撒上适量的葱花点缀即可，做法简单汤鲜味美，夏天餐桌上必备的一款汤！

六?、上汤?豆苗?

1、准备食材?：豆苗?、蒜瓣?、里脊肉?、食盐?、生姜?、胡椒粉?

2、上汤?豆苗?的?做法：

（1）豆苗洗净切段，里脊肉洗净切末，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，下入里脊肉翻炒至变色，倒入皮蛋蛋炒片刻。

（3）再倒入适量的清水漫过食材，加入姜丝煮沸后下入豆苗。

（4）最后再加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀调味。

（5）关火出锅淋上适量的香油调味，盛入碗中即可，清淡爽口大人小孩都爱喝。

七?、玉米?冬瓜?汤

1、准备食材?：玉米?、冬瓜?、小葱?、食盐?

2、玉米?冬瓜?汤的?做法：

（1）玉米洗净切段，冬瓜洗净去皮切块，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油爆香小葱，下入冬瓜翻炒至变软，再倒入适量的清水煮沸。

（3）然后下入玉米段煮熟，最后加入适量的食盐调味拌匀。

（4）关火出锅淋入少许香油，再撒点葱花点缀即可，做法简单营养美味老少皆宜！

八?、番茄鸡蛋?金针菇汤?

1、准备食材?：番茄?、金针菇?、鸡蛋?、小葱?、生抽?、陈醋?、食盐?

2、番茄?鸡蛋?金针菇汤?的做法：

（1）番茄洗净切成块，金针菇洗净去根部撕开，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油下入番茄炒出茄汁，再倒入适量的清水煮沸。

（3）下入金针菇煮软，再淋入两枚鸡蛋液，加入适量的生抽，陈醋，食盐调味。

（4）关火出锅，撒上少许葱花，点缀一下即可，酸甜开胃营养又健康，老少皆宜！

九?、丝瓜?菌菇?虾仁汤?

1、准备食材?：丝瓜?、鸡蛋?、菌菇?、基围虾?、食盐?、白胡椒粉?

2、丝瓜?菌菇?虾仁汤?的?做法：

（1）丝瓜洗净切块，菌菇洗净，大虾去头去壳挑去虾线洗净，碗中打散两枚鸡蛋备用。

（2）锅中热油倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟后盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入菌菇、丝瓜、虾仁煮熟。

（4）再放入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐和白胡椒粉调味。

（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，老人小孩都爱喝的一款汤！

以上九道汤的做法大家都学会了吗，学会了在家给孩子家人安排上吧！

临近冬天，最适合喝汤，5种家常汤，营养暖胃，每天一碗不怕冷

立冬之后，天气越来越冷，在寒冷的天气里，喝一碗热汤再合适不过，不仅可以抵御寒冷，还非常有利于身体吸收。

接下来为大家分享这几道，取材简单，味道鲜美，低脂补钙，营养丰富，还不长肉。

核桃淮山煲猪肚

材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、红枣10个、猪肚1个、生姜3片。

做法：1、各物洗净，红枣去核；猪肚洗净，切开

2、翻转用盐或生粉揉擦再洗净，一起与生姜下瓦煲

3、加入清水2500毫升，武火滚沸改文火煲2小时，下盐便可。

功效：核桃有补肾固精、润肠通便的功效，淮山药健脾养胃，红枣煲猪肚养血滋补，可谓是一款秋冬养生靓汤

番茄金针菇鸡蛋汤

材料：番茄1个、金针菇适量、鸡蛋1个、淀粉2勺、胡椒粉少许、蒜、葱

做法：1、番茄去皮切块，金针菇去根部，撕开洗净切断，鸡蛋加少许盐打散，蒜切末，葱切葱花。

2、锅放油，加蒜末葱白炒香，倒入番茄块炒出汁水，加适量水煮开，加金针菇略煮。

3、淀粉加水调成水淀沿着锅边淋入翻动下，加少许胡椒粉、盐。4、蛋液倒入锅中煮至凝固轻轻搅拌下，撒葱花即可。

功效：金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“增智菇”，以金针菇为主料的汤，与番茄搭配，很开胃。

花甲豆腐汤

材料：花甲肉300克，豆腐1块，水800毫升，盐1克，香葱末少许

*** ：1.焯熟的花甲肉准备好；.豆腐切1公分小块；

2.豆腐入锅，倒适量凉水，水量多少可随意，中火加热；

3.待豆腐汤煮沸2分钟后，放入花甲肉同煮；

4.煮大约3分钟左右，汤汁变得浓白了，撒少许盐搅拌，关火，撒少许香葱末或青蒜末。

功效：花甲味道鲜美，营养丰富，其含有优质的蛋白质和钙、锌等矿物质。豆腐富含优质植物蛋白质，钙含量也极高。家有老人和学龄儿童，可常吃这道菜，补锌益智，补钙壮骨。

腔骨芋头汤

材料：腔骨500克，小芋头500克，盐2克，姜4片，葱花少许，热水1锅

做法：1.备料：腔骨清洗干净，小芋头刷洗干净；

2.腔骨焯水，芋头削皮切块，切4片姜；

3.腔骨、姜片入汤锅，倒适量热水；

4.先用大火煮开，再转小火慢炖；

5.待汤白肉烂时，放芋头同炖20分钟；

6.起锅撒盐撒葱花即可

功效：小芋头，又称芋艿，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，淀粉含量也很高，特别适合牙齿不好、消化不畅的人食用。猪腔骨，即猪脊骨，骨硬肉厚还有骨髓，非常适合煲汤。

苹果雪梨瘦肉汤

材料：苹果、雪梨、瘦肉

做法：1.将苹果和雪梨清洗干净后去皮以及果核，切块备用;将瘦肉切丁;

2、准备好的瘦肉、苹果以及雪梨一起放入锅中，

3、随后加入清水煲汤，大约一个小时就可以了。

功效：这道食谱具有很好的润肺滋阴的效果，如果小朋友出现了皮肤干燥或者是口干舌燥的情况，那么服用这道食谱是一个非常不错的选择

10道适合夏天的汤，做着简单，饭前喝一碗，消暑解乏，好处很多

大暑节气，天热喝蔬菜汤最过瘾，推荐8道蔬菜汤做法，消暑开胃

大暑节气，天热喝蔬菜汤最过瘾，推荐8道蔬菜汤做法，消暑开胃！三伏大热天，没有什么是一碗汤水解决不了的，如果有，那就再多喝两碗。推荐8道家常营养的简单蔬菜汤做法，清凉消暑你们一定会喜欢。做法简单几步就好，好喝过瘾又十分开胃，看完记得收藏、分享给更多的人看。

之一道：枸杞叶金针菇汤

这道汤由金针菇、枸杞叶两种食材共同制成，清热消暑，养肝明目，喝起来口味清新，还带有淡淡甘香，如饮甘露一样，非常开胃。

具体 *** ***

之一步：准备食材（金针菇，枸杞叶，红枸杞，食用油，食盐，鸡精）。

第二步：金针菇去根洗净，撕成细碎的菇条，枸杞叶和红枸杞分别洗净，锅里加清水烧开。

第三步：水开后，先淋入几滴清油，再加入金针菇继续煮沸，转中火烹煮5分钟左右。

第四步：加入枸杞叶，再加适量的盐和鸡精，烹煮至入味后撒上红枸杞点缀即可。

第二道：香菇豆腐瘦肉汤

这道汤由鲜蘑菇、嫩豆腐、猪瘦肉三种食材共同制成，清热开胃，又极富营养，喝起来有三种不同的鲜味，你也可以简称它为三鲜汤。

具体 *** ***

之一步：准备食材（鲜蘑菇，嫩豆腐，猪瘦肉，葱花，食盐，食用油）。

第二步：蘑菇洗净切小条，豆腐洗净切小块，瘦肉洗净切薄片，葱切粒。

第三步：汤锅加适量清水，下入猪瘦肉大火煮开，转小火，下入蘑菇条和豆腐块。

第四步：烹煮至食材熟透，加盐调味，再淋几滴明油，撒上葱花点缀关火。

第三道：绿豆芽海带汤

这道汤由绿豆芽、干海带两种食材共同制成，口味鲜甜，口感鲜脆，消暑作用特别好，减肥的朋友也可经常喝。

具体 *** ***

之一步：准备食材（绿豆芽，干海带，生姜，葱花，食用油，食盐）。

第二步：干海带泡发，清洗干净后切成小块，生姜去皮，葱切粒，绿豆芽洗净。

第三步：锅里加清水烧开，加入海带和生姜块大火煮沸，转中火加盖烹煮10分钟。

第四步：加绿豆芽，放少许盐调味，少许油提亮，烹煮至绿豆芽熟软关火，撒上葱花点缀。

第四道：娃娃菜瘦肉汤

这道汤由娃娃菜、猪瘦肉两种食材共同制成，清热除烦，强身健体，口味新鲜，淡淡的清香滋味，很适合一家老小经常喝。

具体 *** ***

之一步：准备食材（娃娃菜，猪瘦肉，红枸杞，生姜，葱花，食盐）。

第二步：猪瘦肉洗净切薄片，娃娃菜洗净撕小块，红枸杞洗净，生姜去皮，葱切粒。

第三步：汤锅加入适量水，放入猪肉和生姜，大火烹煮至沸起，下白菜，继续煮沸转小火。

第四步：加盖焖煮10分钟，然后加盐调味，加红枸杞和葱花点缀。

第五道：蔬菜蘑菇猪肺汤

这道汤由杭白菜、白蘑菇、熟猪肺三种食材共同制成，清心润肺，消暑解渴，营养搭配也是满分，绿色养眼，看起来都觉得十分开胃。

具体 *** ***

之一步：准备食材（杭白菜，白蘑菇，熟猪肺，食用油，食盐，鸡精）。

第二步：杭白菜洗净切小段，白蘑菇洗净切薄片，熟猪肺清洗去异味，锅里加清水烧开。

第三步：水开后下入猪肺和少许油，中火滚沸10分钟左右，下白蘑菇继续烹煮至沸起。

第四步：加入杭白菜，调少许盐和鸡精，烹煮至蔬菜熟软即可关火。

第六道：豌豆苗鱼丸汤

这道汤由豌豆苗和鱼丸子两种食材共同制成，味道鲜美独特，而且能清热助消化，适合大暑天常喝。

具体 *** ***

之一步：准备食材（新鲜豌豆苗，手打鱼丸，生姜，橄榄油，食盐）。

第二步：豌豆苗洗净，鱼丸切两半打花刀，生姜去皮，锅里加清水烧开。

第三步：水开后下入鱼丸、生姜，加盖烹煮5分钟左右，下豌豆苗继续烹煮5分钟。

第四步：加适量的盐调味，再淋少许橄榄油提香，烹煮2分钟关火。

第七道：荷包蛋丝瓜清汤

这道汤由八棱丝瓜、鸡蛋两种食材共同制成，清甜可口，开胃营养，是最家常简单的一道消暑汤水，大暑天里万万不可错过。

具体 *** ***

之一步：准备食材（八棱丝瓜，鸡蛋，食用油，食盐，鸡精）。

第二步：丝瓜去皮洗净切薄片，锅里加清水烧开。

第三步：水微微煮至沸腾，贴着水面轻轻磕入两三个鸡蛋，转小火慢慢煮开至荷包蛋定型。

第四步：加入丝瓜，淋少许油，转成中火继续煮，煮至瓜熟加少许食盐、少许鸡精调味即可。

第八道：嫩芹菜番茄汤

这道汤由嫩芹菜、西红柿、鸡蛋三种食材共同制成，口味清新带有一点点酸香，喝起来非常开胃，消暑解渴。

具体 *** ***

之一步：准备食材（嫩芹菜，西红柿，鸡蛋，食用油，食盐，鸡精）。

第二步：嫩芹菜洗干净切小段，西红柿洗干净切小块，锅里加清水烧开。

第三步：水开后淋几滴油，下入番茄块烹煮出红油，转小火，轻轻磕入两个荷包蛋。

第四步：煮至鸡蛋定型后，加入嫩芹菜，转中火，加盐和鸡精调味烹煮开即可。

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