无土种芽苗菜因周期短，种植简单吸引越来越多的人加入。许多准备做芽苗菜的朋友也想大量生产，担心做不好，有那些条件限制，今天就给大家介绍芽苗菜规模化生产需要那些条件。

首先选场地，芽苗菜种植场地要求不是很高，普通民房，废旧仓库，大棚都可以。场地要选环境卫生相对比较好的地方，尽量不要选动物养殖场附近，选交通便利的地方。这样进货，菜品上市都比较方便。另外如有条件的选有地下水的效果更好，如一般农村自己家打的井水比自来水要好。

场地选好后，再就用什么种植盘，目前大规模种植盘有老式黑盘，黑盘需垫纸不然后面不好清理，现在用的人很少了，绿箱种植盘，目前用的人最多，还有双层育苗盘，适合新手可以水培，种植相对比较简单，还有适合酒店活体上市的透明盒子。总之目前育苗盘很多种，看各自要求选适合自己的种植盘。

喷淋系统，有人工喷淋和自动喷淋，人工喷淋，买一条软胶管一头装上水管，一头装在喷头既可，自动喷淋需要买一台自动控制器，在按需要装上若干个喷头，定制好时间，自己就会喷淋。

芽苗菜可立体种植，立体种植需要配套架子，用什么款种植盘就订制配套大小架子，当然有条件场地大的也可以种植盘直接放地面种。

很多朋友吃过微型蔬菜，像常见的上汤菜苗，就是一种微型蔬菜，就是用各种不同的蔬菜种子培育出来的幼苗，一般可以在半个月内收获，生长期短，营养非常丰富，甚至可以在办公室的桌面上轻松培育出来。

下面要分享的就是豌豆苗的养护技巧，将它养成美味的微型蔬菜，可以摆放在办公室的桌面上养护，一般只需要半个月内就可以完成，在午餐的时候你还可以适当添加一些。

这次做豌豆苗微型蔬菜之前，要准备好足够的工具，包括玻璃容器，或用塑料盆代替，另外，还要准备一些新鲜的豌豆种子，要尽快培育。为了保证豌豆的种子更好地培育出来，避免腐烂，栽培的容器一定要以先消毒，可以用到消毒水或平常的肥皂水来清洗。

栽培豌豆苗更好是用到深色的容器，这样有利于根部的生长，根部如果暴露在阳光下，生长会很不利。

在栽种豌豆苗之前，可以先在容器的底部铺上一层杀过菌的盆栽土，可以用到常见的泥炭土搭配珍珠岩。当然你也可以用河沙来代替，但河沙没有保水能力，就要比较勤快浇水了。

在办公室里面养过豆苗，一定不要用堆肥土，它不需要太多的养分来生长，因此用到普通的水苔都能养好。

接着就将豌豆的种子均匀的撒在土壤的顶部，可以刷得稍微密一点，这样才能长出更多的豌豆苗，因为我们需要的并不是成熟的豌豆，只需要等它的幼苗，长到一定的高度就可以进行收获了。

想要豌豆苗更快地长出来，可以预先浸泡种子，可以先在清水中浸泡，大概6~8小时左右，最后再撒到土壤上进行培育。如果担心种子在培育的过程中会腐烂，在清水中浸泡的时候，就可以适当添加一些多菌灵溶液，可以用过氧化氢来代替，也就是平常的双氧水。

培育豌豆苗更好是用雨水，自来水要放两三天再使用，避免水质偏碱影响种子的发芽。

豌豆苗后期养护期间要定期喷水，保持土壤微微湿润，另外还要注意，保持一定的空气湿度，环境温暖。

因为是在办公室里面养护，更好是放在窗台边，每天有适当的散射光，或者是摆放在离灯光较近的地方，距离不要超过30厘米，这样也能保持豌豆苗有良好的生长。

在培育豌豆苗的过程中要保持每天光线明亮，可以给一点点散射光，但不能过多，只能给早上或傍晚的温柔光照，不能给直射光或阳光暴晒，要注意定期浇水，保持土壤微微湿润，但不能有积水，这样一般在11~15天左右就能够吃到新鲜的豌豆苗了。

豌豆苗可以直接从茎叶顶部切割下来，可以继续生长，一般可以连续收到两三次左右。

芽苗菜条件如下：

　　芽苗菜生产对温度、湿度、光照、水源等条件有较严格的要求。一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃；绿化型产品光照强度控制在3-4万勒克斯以下，半软化型产品不超过1万勒克斯；栽培室内应具有通风设施，以保持室内空气清新；还必须有贮水及排水系统。一般来说，广东地区夏季酷热，应选择在光线较暗、降温容易的房屋内，生产茎秆较细，叶片较少、色泽较浅的半软化型产品。

芽苗菜种植 *** 如下：

　　1、光照管理为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全过渡到栽培环境，在移到栽培室前应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过渡一天，以避免发生“芽干”等危害。生产绿化型产品时，在芽苗上市前2-3天，苗盘应置放在光照强的区域，以使芽苗更好的变绿，但在进入6-8月以后，尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的，为避免过强的光照，必须在温室外覆盖遮阳网，以使光照适度。

　　2、温度管理芽苗菜出盘后所要求的温度应根据不同种类、不同生长期分别进行管理。如果同一生产场地同时种几种芽苗菜的话，室内温度夜晚应不低于16℃，白天不高于25℃。

　　3、通风管理通风是调节栽培室温度和湿度的重要措施之一。通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度，利于减少种芽霉烂和避免空气二氧化碳的缺失。因此，在室内温度能得到保证的情况下，每天应通风换气1-2次，即使在室内温度较低时，也要进行短时间通风。

　　4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培技术，加之芽苗本身鲜嫩多汁，因此必须采用“小水勤浇”，冬天每天喷淋3次，夏天每天喷淋4次。浇水要均匀，先浇上层，然后依次浇下层。浇水量以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘内张纸不大量滴水为宜。此外，还应注意生长前期水量宜少，生长中后期稍大，阴雨低温天气水量宜少，晴朗高温天气稍大，室内空气相对湿度较大时水量宜少，相反时则可稍大。

芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎，是近几年来新兴的无污染、食用安全的保健型蔬菜。现介绍豌豆苗、萝卜苗、绿豆芽苗、种芽香椿等几种常见种芽菜的无土免营养液生产技术。

选择生产场地芽苗菜生产对温度、湿度、光照、水源等条件有较严格的要求。一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃;绿化型产品光照强度控制在3-4万勒克斯以下，半软化型产品不超过1万勒克斯;栽培室内应具有通风设施，以保持室内空气清新;还必须有贮水及排水系统。一般来说，广东地区夏季酷热，应选择在光线较暗、降温容易的房屋内，生产茎秆较细，叶片较少、色泽较浅的半软化型产品。

准备生产设施芽苗菜的无土免营养液栽培多采用苗盘纸床、多层立体进行。因此选择适宜的栽培架、栽培容器与栽培基质非常重要。栽培架主要用于栽培室摆放多层苗盘，进行立体栽培以提高空间利用率。为方便管理，一般架高160-210厘米，每架放苗盘4-5层;架长150厘米，宽60厘米，每层放置6个苗盘;栽培容器一般多选用轻质的塑料蔬菜育苗盘，苗盘规格为62×23.6×3-5厘米;栽培基质宜选用清洁、无毒、质轻、吸水持水能力强，使用后残留物容易处理的纸及白棉布、珍珠岩等;盆、缸、浴缸或水泥池等浸种和苗盘清洗容器应根据生产规模来添置。

栽培与管理

一、浸种种子的质量与芽苗菜生长的整齐度、商品率以及产量密切相关，用于芽苗菜生产的种子一般要求纯度、净度好，发芽率高，籽粒饱满。在播种前要进行种子清洗，剔除虫蛀、破残、畸形、腐烂、瘪粒、特小粒和已发芽的种子。为促进种子发芽，有些种子清洗后还需要进行浸种。一般先用20-30℃的洁净清水将种子淘洗2-3遍，品种不同，浸泡的时间也不同。一般豌豆、香椿浸24小时，萝卜浸6-8小时。浸种结束后将种子再淘洗2-3遍，沥去多余水分。

二、播种播种前先将塑料苗盘用石灰水或漂白粉消毒，再用清水冲净，然后在盘底铺一层纸，豌豆、萝卜和绿豆等种子即可播种。此外，在铺好的纸张上再铺一层1.5厘米厚的珍珠岩。珍珠岩须提前加水、搅拌后挤去多余水分。所有种子播种时要求撒种均匀，以使芽苗生长整齐。播种量根据品种而定。

三、催芽播种完毕后，将苗盘叠摞在一起，放在平整的地面进行叠盘催芽。催芽时苗盘叠摞和摆放高度不得超过100厘米，每摞之间要间隔2-3厘米，以利通气。催芽室内温度保持20-25℃。香椿要求较严格，一般须保持在20-22℃，以提高发芽率。为保持适宜的空气湿度，一般盘上面要覆盖湿麻布袋片、黑色农膜或双层遮阳网。叠盘催芽期间每天喷水一次，水量不要过大，以免烂芽。在喷水的同时应进行一次上下左右苗盘位置的调换，使苗盘所处栽培环境尽量均匀，促进芽苗整齐生长。在正常条件下，4天左右即可结束催芽。

四、栽培管理

1、光照管理为使芽苗菜从叠盘催芽的黑暗、高湿环境安全过渡到栽培环境，在移到栽培室前应放置在空气相对湿度较稳定的弱光区域过渡一天，以避免发生“芽干”等危害。生产绿化型产品时，在芽苗上市前2-3天，苗盘应置放在光照较强的区域，以使芽苗更好的变绿，但在进入6-8月以后，尤其是采用日光温室等设施作为生产场地的，为避免过强的光照，必须在温室外覆盖遮阳网，以使光照适度。

2、温度管理芽苗菜出盘后所要求的温度应根据不同种类、不同生长期分别进行管理。如果同一生产场地同时种几种芽苗菜的话，室内温度夜晚应不低于16℃，白天不高于25℃。

3、通风管理通风是调节栽培室温度和湿度的重要措施之一。通风可保持栽培室空气清新和降低空气相对湿度，利于减少种芽霉烂和避免空气二氧化碳的缺失。因此，在室内温度能得到保证的情况下，每天应通风换气1-2次，即使在室内温度较低时，也要进行短时间通风。

4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般无土栽培的苗盘纸床栽培技术，加之芽苗本身鲜嫩多汁，因此必须采用“小水勤浇”，冬天每天喷淋3次，夏天每天喷淋4次。浇水要均匀，先浇上层，然后依次浇下层。浇水量以喷淋后苗盘内基质湿润、苗盘内张纸不大量滴水为宜。此外，还应注意生长前期水量宜少，生长中后期稍大，阴雨低温天气水量宜少，晴朗高温天气稍大，室内空气相对湿度较大时水量宜少，相反时则可稍大。

产品收获与销售在正常的栽培管理条件下，一般豌豆苗播种后8-9天即可收获，收获时苗高约15厘米，顶部小叶已展开，食用时切割梢部7-9厘米，每盘可产350-500克。萝卜苗播种后507天即可收获，收获时苗高6-10厘米，子叶展开、充分肥大，食用时齐根切割，每盘可产400-500克。种苗香椿浸种后，从催芽开始经18天左右即可收获，收获时苗高7-10厘米，子叶平展、充分肥大，小叶还未长出，食用时可齐根切割或带根拔出，每盘可产400-500克。

家庭种植豌豆苗芽苗菜小窍门

不少人有想自己发豌豆苗，其实很简单，本文我们来看看家庭豌豆苗种植 *** ，首先我们要准备好必要的器皿，当然还有豌豆种子，以及一块毛巾或者餐巾纸均可。

先说一下大概的流程，先泡种子，然后在洗菜框底部垫上毛巾或者餐巾纸，把泡好的豌豆放上去即可，下面我们来看具体的流程。

先挑豌豆，剔除发霉，破损及瘪子，然后将豌豆泡上一天一夜(24小时也可以)，主要看天气，如果是冬天，泡上个36小时都没问题。夏天时间可以短一点(夏天浸种10-16个小时)，等豌豆涨开了，有点小小的白点冒出来了，这个时候就可以捞出来，放在事先准备好的容器里

容器要选择这种可以漏水的(当然也不是必须的，啥脸盆，饭盒等都可以利用起来，只要里面的毛巾或者纸巾保持湿润就可以了)，下面垫纱布(毛巾、餐巾纸、厨房纸巾也可以)，一天浇水两次，保持底部湿润就好了，放在阴暗处，等待发芽。等芽稍微长点的时候，就可以见光了，放在阳光下晒，很快芽就会变绿地。

其实就这么简单，重点主要有两个，一个是在避光的地方发芽(可以在种子上覆盖一层纱布遮光)，还有一个是要注意保湿。

豌豆苗采收，当苗长10厘米左右，顶部真叶刚展开，即可采收，从根部2-3厘米 处剪下就可以了。

要想吃到口感更脆嫩，更健康粗壮的芽苗菜可以选择益富源芽苗生态宝来泡种和喷洒。

豌豆苗，又名豌豆尖，有的地方也称龙须菜。

豌豆苗尖的营养丰富，不仅富含维生素A 和维生素C 等微量原素，而且，还有一股特有的清香味，因此深受人们的喜爱。

碗豆苗尖的吃法有很多种，可以用来煮面、煮滑肉，也可以用来涮火锅等。

每年秋天，我们这里的农民都会种上几畦豌豆苗，用来掐豌豆苗尖吃，当然，我家也不例外，每年也要种。

下面，我们一起来了解一下，如何种植碗苗豆尖。

选种

用来掐苗尖的豌豆种子，我们这里一般都是选那种麻豌豆，有的地方也叫青豌豆。

在买豌豆种的时候一定要仔细看一下，尽量选择那种颗粒饱满，而且没有虫洞的豌豆做种子。

当然，如果实在买不到麻豌豆的话，用那种白豌豆，也是可以的，只是，一定要把有虫洞的选出去，因为生了虫的豆种不会出苗。

播种时间

种植在泥土里的豌豆苗，不像水培的那种豌豆苗一年四季都可以种养。

种在地里的豌豆苗，更好是在秋末或者初冬播种。

因为豌豆是一种性喜冷凉的植物，在18～20度左右适宜发芽，所以，每年的10月中旬至11月的上旬播种更好。

如果种得太早的话，温度太高，生长出来的豆苗很干瘦、不水灵，没什么食用价值。

而种得太晚，温度过低的话，豌豆苗生长特别慢，很长时间都不能掐苗尖。

播种

豌豆怕涝，所以，在选地的时候，最后选一个地势较高，排水方便的土地。

土地选好以后，先深翻一遍，亩施有腐熟的农家肥1000～1500公斤，然后把地耙平做畦。

做畦时，最后做2.4～2.5米宽，然后在畦上开穴，株距20厘米，行距40厘米即可，每穴播种4～5粒种子即可。

豌豆种子播进去以后，盖上薄土，一般一个星期左右就出苗了。

当然，如果是少量播种，不知道施多少基肥的朋友，也可以不施基肥，在开穴以后，每个穴里浇上一些腐熟的粪水，然后等粪水被泥土吸干以后再播种子进去，盖上泥土，5～7天也能出苗的。

田间管理

豌豆是一种不需要太多肥料的植物，所以豆苗出土以后，前期是不需要使用追肥。

在豌豆苗出土以后，最主要的最要做好除草工作。

除草的时候，只能用人工除草，不可用除草剂，发现有杂草萌芽，立马用手拔掉，如果太多，使用锄头锄草更快。

及时掐尖

豌豆播种35～40天以后，当豆苗生长至18～20厘米的时候，就可以开始掐豌豆苗尖食用了。

在掐豌豆尖的时候，一定要掐嫩一些，像我们一般就是掐藤顶上的2～3片叶子以上，这样的豌豆尖吃起来好吃。如果掐得过长的话，豆苗就老了，里面有纤维，吃起来戳嘴巴，口感也不好。

当然，豌豆苗掐了几次嫩尖以后，也要用施用少量的尿素做追肥，这样才能确保豆苗水灵鲜嫩。

豌豆苗种植一次，只要做好了田间管理，可以连续掐好多次嫩苗尖，毫不夸张的说，吃一个冬季是完全没问题的。

我是李茗说乡村，一个爱好种菜的七零后农民，有喜欢种菜的朋友可以关注我，我们一起来探讨种菜这些事儿。

芽苗是很多人都喜欢吃的蔬菜，对于市场的蔬菜你不放心完全可以自己种植蔬菜。

豆苗的种植总结：

育苗：

选择豆子，将豆子导入水中去掉漂浮起来的豆子。一般在家泡豆子的朋友都知道，如果豆子长的不饱满，或者是坏掉的豆子。放到水中是漂浮起来的。这种 *** 能很快的帮助我们排除豆子。优中选优。

将泡好发胀的豆子倒在沙子中，在沙子最上面覆盖一层沙土。不宜过厚。注意一定要让豆子吸收足够的水分。这样能够很大程度的提高豆子发芽的成功率。

保持沙土的湿润。定时定量的给覆盖在豆子上面的沙子浇水。让豆子处在一个湿润的环境也是为了提高植物发芽率。

发芽后，洗掉沙土即可。等到豆子发芽将沙土顶开后，就能够收获豆苗了。

需要注意的是在育苗的时候，要保持湿润不要见阳光。

养护：

豆苗的生长温度在15-32度左右，根据生长环境的温度不同。保持浇水的频率。在这期间，给豆子保持湿度是关键也是难点。之一要泡好，第二勤快点多喷水。

豆苗的营养高，更好是做凉拌菜。你感觉呢？欢迎留言评论哦。