教你家常白萝卜红烧肉， *** 简单，成菜鲜甜入味开胃好吃老香了

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“白萝卜烧肉”的做法，这是一道做法简单，味道香辣，特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试白萝卜的这种做法。

冬吃萝卜夏吃姜，现在是冬季，也是吃萝卜的时候，冬天的萝卜口感脆爽，味道清甜。萝卜具有生津润燥，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰，预防感冒的作用。无论是生吃还是烧、炒、炖，味道都特别鲜美，今天我用的是萝卜和肉一起烧来吃的，其口感软嫩，味道咸香略带辣味，吃上一口，肉香中透漏着萝卜的清香，好吃又不腻，最适合大家来补身养生。

说实话萝卜的很多吃法我们都尝试过，但是用白萝卜烧肉的做法我们却很少吃，因为这道菜看似简单，但是要想把它做好，却不容易，因为要是掌握不好 *** ，做出来的萝卜口味不是苦，就有一股异味，而且肉炖出来比较柴，今天我就把我 *** 这道菜的正确做法分享给大家，要是喜欢的话可以试一试，好了话不多说，下面介绍 *** *** 。

——【白萝卜烧肉】——

【 *** 主料】：前夹肉250克、白萝卜1个

【 *** 调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜2半、青蒜苗2根、青红辣椒各2个、干辣椒3-4个、八角1个、香叶几片、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1炒勺、白糖1小勺、鸡精1勺

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】：把白萝卜清洗干净去掉根须，同时把坑洼的地方处理干净，然后改刀切成大小适宜的块装盘备用。

【步骤二】：把前夹肉的肥肉和瘦肉分开切成2厘米左右大小的块，装盘备用。

【步骤三】：把生姜和大蒜都切成小颗粒、青蒜苗切成段、青红尖椒切成小段，然后分别装盘，同时把干辣椒、香叶、大料和葱姜蒜放一起。

【步骤四】：炒锅中放入少许油，把肥肉放入锅中，开中小火把肥肉炒出油脂。

【步骤五】：肥肉炒出油脂，变得焦黄，然后倒入瘦肉块，先把瘦肉水汽炒出来，炒至微微变黄，放入1勺料酒烹制一下，让料酒挥发掉，用以去腥增香。

【步骤六】：瘦肉炒至微黄放入葱姜蒜、干辣椒、大料、香叶，同时放入一勺豆瓣酱，用中小火把调料的香味炒出来。

【步骤七】：调料香味炒出来，放入开水没过肉块，盖盖大火烧开转小火，炖煮30分钟，把肉炖熟。

【步骤八】：肉炖煮30分钟基本上炖熟，然后倒入白萝卜，翻动一下，盖上盖继续炖煮20分钟左右把白萝卜炖熟就好。

【步骤九】：白萝卜炖煮20分钟后，用筷子夹一下，看萝卜是否熟了，如果没熟继续炖一会就好，然后倒入青红尖椒和青蒜苗，同时放入1勺鸡精，稍微翻动一下，再焖煮1分钟左右出锅成菜。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道 “萝卜烧肉”就 *** 好了，这种做法准确讲应该所以川味做法，里边放了干辣椒和豆瓣酱，让这道菜清甜的味道中带有酱香辣味，特别的好吃过瘾，每次我家做这道菜，大家都喜欢把汤汁用来泡饭，特别过瘾好吃，不知道你是否喜欢白萝卜的这种做法，要是喜欢的话可以试一试！就是 *** 的时候要注意这几点。

（1）在 *** 这道菜的肉 ，尽量要选择肥瘦相间的五花肉或者前夹肉来进行 *** ，这地方的肉香而不腻。

（2）白萝卜的皮尽量不要把皮去掉，把根须和坑洼的地方去掉就可以，萝卜皮的营养更高。

（3）肉切稍微大一点的块，一般2至3厘米为好，因为猪肉汆水后再煎出油会缩小，肉要把油脂煎出来，一是减少油脂摄入，二是味道会特别香。

（4）炖肉的水要用热水或者开水，冷水会让肉质收紧，影响蛋白质的释放，炖出来的肉口感会变得柴，也不香。

（5）这道菜的汤汁不要收得太干，留点汤汁味道会更好。

以上内容是我和大家分享的“萝卜烧肉”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

好吃的红萝卜炖肉，你在哪里呀

《红萝卜炖肉》正是吃它的好季节，我就用五花肉和猪脊骨炖着吃了，做法不难，五花肉不用焯水，可以直接下锅翻炒出油脂，在下锅翻炒猪脊骨，和红萝卜翻炒出香味，再炖熟透。这个做法还是妈妈的味道，我家已经吃了好多年了，今天就分享出来做法，喜欢的小伙伴们，可以收藏哟，可以做给家人吃了。

By 天山可可A

用料

• 红萝卜 3个
• 五花肉 500克
• 猪大骨 500克
• 姜 10克
• 盐 适量
• 生抽 10克
• 料酒 10克

做法步骤

1、主料：红萝卜2个、五花肉500克、猪脊骨500克 辅料：盐、姜、料酒、生抽、八角一个

2、把五花肉切薄片，猪脊骨洗净，不用焯水了，可以直接煸炒，这样香味浓郁好吃，把红萝卜洗净切滚刀块，尽量大一些，因为和五花肉一起炖，姜切片

3、再次把五花肉炒到颜色变黄，油脂都出来了，就这样的，如果油脂特别的多，可以把油脂倒出来一些

4、加猪脊骨翻炒出香味变色，多翻炒几下，猪脊骨很好炖熟

5、加料酒翻炒出香味

6、加生抽翻炒出酱香味

7、加生抽翻炒出酱香味

8、下红萝卜和盐翻炒出香味

9、加八角和姜片和翻炒均匀，（八角不可多加，一个足够了），多翻炒几下，这样味道浓郁一些，猪肉不腥，味道好

10、加入清水或者开水，大火烧开

11、倒进煲里，大火烧开

12、在转入小火慢炖50分钟左右，五花肉和萝卜差不多就熟了

13、尝尝味道，如果爱吃蒜苗的，上桌之前可以撒上蒜苗叶子，味道特别香浓好吃。

小贴士

1、五花肉不用焯水，这是老式炖肉法，如果嫌弃腥味重，可以焯水 2、爱吃排骨的可以加点进去一起翻炒，这样肥瘦搭配，特别的好吃 3、红萝卜特别好炖熟透，不可切的太小了 4、八角不可多加，味道太重了，就是去腥味，加一个足够了

红萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

红萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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入冬后我家萝卜更爱这样做，孩子三天两头点名吃，比红烧肉还香

入冬后我家萝卜更爱这样做，孩子三天两头点名吃，比红烧肉还香

现在已经入冬了，天气越来越冷了，今天我们这边的更高温度才4度，从昨天晚上开始已经在下小雪了。北方的冬天，青萝卜和大白菜是再寻常不过的蔬菜了，青萝卜看似一般，价格也比较便宜，但是它的营养价值非常高，入冬后多吃青萝卜，开胃消食，好吃下饭，多吃青萝卜还有助于提高食欲助消化。北方的冬天下雪的场景虽然很美，但是气温比较低会让人感觉到很冷，午餐和晚餐特别适合炖上一锅热腾腾的萝卜炖肉，咸香软烂，香而不腻，吃完全身暖和和的。

【萝卜炖肉】食材：青萝卜、猪肉、红菜椒、黄菜椒、生姜、大蒜、

之一步：首先准备2个青萝卜清洗干净备用，记得萝卜的皮千万不要去掉，把萝卜切成大块放入盘中备用。

第二步：来一块梅花肉或者是五花肉，选的猪肉一定要带点肥肉，这样做出来的炖肉口感才会更香，全部瘦肉也不好吃。把肉切成块后，再用流动水多冲洗一下。

第三步：洗好的猪肉冷水下入锅中焯一下水，加入几片生姜，滴入一点料酒，焯水可以去除猪肉里面的脏东西和腥味。猪肉焯完水捞出后我还会再用温开水冲洗一遍。

第四步：红菜椒和黄菜椒各准备半个，菜椒的营养比较丰富，口感一点不辣，做菜的时候放一点进去搭配一下颜色，这样可以使菜色更加的有食欲，孩子也爱吃，萝卜 切成小块后放入盘中备用。

第五步：准备2粒八角，10粒花椒，5粒冰糖，锅烧热后加入油，把冰糖放入锅中炒一下糖色，开中小火把冰糖炒化，冰糖炒化后加入五花肉块，把肉炒至上色，一定要煸炒出油，加入八角和花椒继续翻炒，香料炒出香味后加入萝卜块，接下来把萝卜翻炒均匀，然后加入食用盐，把萝卜多翻炒一会，大概翻炒5分钟。

第六步：翻炒好后加入温水，一般我都喜欢放入砂锅来炖，再放点大葱和生姜在锅里。开大火煮开，煮开后转小火炖20分钟就可以了。

第七步：最后快出锅前放入青红菜椒，开大火把汤汁收一点，翻拌均匀后就可以装盘啦。萝卜炖肉这样做好美味，猪肉酥烂萝卜香，上桌大人孩子都爱吃，搭配上这道菜一顿也能多吃两碗米饭。

感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，在文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食

老公想吃萝卜烧肉，下雨天没事就给老公炖上一锅

最近老公总是嚷着要吃萝卜烧肉，说非常的好吃，我看今天下午也没什么事情，就去菜市场买了一根大白萝卜，还买了五十多块钱的肉，中午给老公炖上了一大锅，结果老公觉得非常的好吃，喜欢的小伙伴记得收藏起来哦，接下来我们看下这道简单好吃到爆的萝卜烧肉是如何 *** 的吧。

食材:白萝卜1根；前腿肉2斤；生抽1勺；料酒1勺；盐和鸡精适量

步骤1:准备一根白萝卜清洗干净

步骤2:切成小块状备用

步骤3:前腿肉清洗干净

步骤4:去皮切成块状

步骤5:锅中倒油，油热后放入肉块

步骤6:炒至出油后放入生抽和料酒

步骤7:然后倒入萝卜块翻炒

步骤8:炒好后倒入适量的开水

步骤9:大火煮开后转移至砂锅中

步骤10:盖上锅盖，小火慢炖1个小时左右（中间加入盐和鸡精）

步骤12:炖好后撒点葱花即可，这样一道好吃简单的萝卜炖肉就做好了，喜欢的小伙伴记得点个赞或加个关注哦，后期分享更多美食，谢谢！

萝卜烧肉不好吃，你可能选错了萝卜，选错了肉

萝卜烧肉，开胃，解腻，下饭，和白米饭是好搭档，肉不油，萝卜不素，红汤泡饭，那叫一个速度！

关于萝卜烧肉，还有个故事！

从前有一个地主非常喜欢吃肉，每天让长工出去买肉。地主家不远处有一家药铺，药铺老板看到长工天天买肉，心想：天天吃肉一定会积食，就准备好了药方，等着长工来讨要。可是，左等右等，长工就是没来，于是药铺老板就喊住长工，问：你家老爷天天吃肉，身体还好吗？长工说：我家老爷每天都让厨房用萝卜和肉一起炖，老爷说了萝卜和肉一起烧，吃了不生病。

所以喜爱吃肉的，不妨把肉和萝卜一起烧。

萝卜烧肉要想好吃，第1步要选好肉。

那我们做红烧肉的时候，到底应该选择猪哪个部位的肉呢？里脊肉太瘦；五花肉太肥 ；而前腿肉，俗称夹花肉，梅花肉，猪的上肩肉，每只猪身上的这块肉只有五六斤，肉质鲜美，口感嫩，味道香，久煮不老。看图

那么萝卜烧肉，选什么萝卜红烧比较好呢？我选的是这种长白萝卜，它可以生吃，口感嫩，脆甜，水分多，切片像白玉。通常只要把皮削了，切成块，和肉直接煮，不需要焯水。鱼要咸，肉要甜，所以这种微甜的萝卜配肉是更好的。

下面来看萝卜烧肉的做法。

材料：梅花肉一斤，长白萝卜一根，生姜，葱。

做法：

1把梅花肉切成麻将块大小，冷水下锅，烧开后立刻关火，洗掉血水和浮沫。

2锅里放油，放入生姜葱煸炒，倒入肉块 ，翻炒后加水，淹没，倒生抽，老抽，放盐和糖，烧开。

3倒入切好的萝卜 ，翻炒，大火烧开转小火，烧20分钟，直到萝卜烧烂。

4用碗盛出，萝卜烧肉就做好了。

小贴士：

1肉用冷水烧开后，立刻关火，把水倒掉，洗净浮沫和血水，这样保证汤汁干净，萝卜表面无杂质。

2萝卜加入以后要用小火烧，萝卜可以说是闷熟的，萝卜吸了汤汁，入口即化才好吃。

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有了这些白萝卜烧牛肉，实力下酒

过春节是中国传统节日中最隆重的节日，大家的习俗大多是鸡鱼鸭肉齐聚一桌，否则就不是年饭了。如果想吃的健康那就烧肉时多配些萝卜，鸡鱼鸭肉也尽量炖煮蒸来吃，就不怕在吃多肉类的时候难消化和影响身体健康。

By 食神格236

用料

• 草饲牛肉 800克
• 有机白萝卜 1000克
• 有机胡萝卜 1根
• 姜片 8片
• 大葱 1根
• 生抽 5勺
• 蚝油 2勺
• 桂皮 1小块
• 草果 1个
• 八角 2个
• 冰糖 10克
• 花雕酒（料酒） 1勺
• 盐 1勺
• 香菜 3根

做法步骤

1、牛肉切成小块，用流水冲洗干净血水（6-8遍）。

2、将洗干净的牛肉冷水下锅，加入2片姜大火煮开转中火，打干净浮沫，捞出牛肉备用。

3、葱姜洗净切好，

4、白萝卜和红萝卜洗净切成比牛肉块大一倍的滚刀块，放开水中煮2分钟捞出备用。

5、香菜洗净切小段。

6、油锅5成热，放入葱姜炒香。

7、加入牛肉，炒到微黄加入花雕酒炒1分钟，加入生抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、草果、盐炒2分钟。

8、倒入炖锅里，加入白红萝卜块，加入开水淹没食材，大火烧开后小火炖煮20分钟后捡出八角、桂皮和草果，继续炖煮20分钟，出锅前加入香菜段。

9、既健康好吃又易消化的年菜之一就可以吃了。

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天冷进补，这道萝卜炖肉少不了，营养又美味，我家一周吃6次

今天咱们给大家分享一个五花肉非常美味的做法，猪肉焖萝卜，这样做出来的猪肉和萝卜都特别好吃，因为经过长时间地炖煮，它们已经变得非常软烂，而且特别入味，最重要的是猪肉和萝卜的营养都会融入到汤汁里面，吃起来也非常有营养。这道猪肉焖萝卜的做法是非常简单的，咱们接下来就可以一块去看一下具体的烹饪步骤是怎么样的。

【猪肉焖萝卜】

【烹饪食材】猪肉，白萝卜，生姜，食用油，冰糖，生抽，老抽，鸡精，食盐，小葱

【烹饪步骤】

1、猪肉焖萝卜，这样做出来的肉和萝卜都特别好吃，非常软烂，特别入味，更是非常下饭。咱们一起来准备一下猪肉焖萝卜的烹饪食材吧，准备适量的猪肉，猪肉可以稍微多一点，接着再准备一根白萝卜，适量的生姜，然后准备适量的食用油，10~15粒冰糖，适量的生抽，老抽，鸡精，食盐和一根小葱就可以了。接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及猪肉焖萝卜的烹饪吧。

2、把咱们准备好的猪肉取出来，将猪肉放到一个大碗中，加入适量的清水，先将猪肉清洗一下，然后再用刀刮干净，猪毛刮好之后咱们再将它冲洗一遍，接下来将它控干水分放到案板上，先切成小块，然后放入到碗中。猪肉小块不要太小了，稍微大一点，口感和味道会更好。

3、接下来咱们再将准备好的白萝卜取出来，将它的外皮全部削掉，削完外皮之后再切头去尾，然后将其切成滚刀块，切好滚刀块之后装入到一个盘中，再切一些姜片装盘备用。将平底锅取出来放到炉灶上面用小火烧热。

4、平底锅烧热之后咱们将猪肉块全部放入到锅中，然后煎一下，将肉块的水分和油脂全部煎出来，肉块表面微微变黄的时候咱们将其盛出来，放到一旁备用。锅中再倒入适量的食用油，加入准备好的冰糖，将冰糖翻炒到融化。

5、冰糖融化之后继续翻炒，炒至糖液变成枣红色后将肉块倒进去翻炒一下。将肉块快速翻炒上色，然后放入姜片，倒入适量的清水，接着加入一勺生抽，老抽，将它们全部搅拌均匀，然后加盖炖30分钟。

6、时间到了之后，向锅中加入一勺食盐，一勺鸡精，然后再放入萝卜块搅拌均匀，继续加盖，再煮20分钟时间到了之后关火，然后就可以装入盘中了。猪肉和萝卜全部装到盘中之后咱们再撒上适量的小葱点缀一下，一道美味的猪肉焖萝卜就做好了。你喜不喜欢这样的猪肉和萝卜做法呢？

【小贴士】

1、猪肉块稍微大一点，这样吃起来口感会更好。

2、萝卜的外皮一定要削干净。

3、一定要把握好火候，该大火的时候大火，该小火的时候小火，这样才能够烹饪出非常美味的美食来。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

猪肉烧萝卜营养美味，给孩子一周吃一次，38元1斤，贵点也值

猪肉烧萝卜营养美味，给孩子一周吃一次，38元1斤，贵点也值！

这次要说的这菜不仅营养价值丰富，而且口感鲜嫩做好之后又香又下饭。屏幕前的各位要是还在为今天的食材而困扰的话，可不要轻易错过。

相信屏幕前的很多小伙伴在市场上都会为挑选食材而困扰，其实很多好食材就在我们的身边。而这次要说的这菜营养价值高，尤其是含钙量丰富，给家中正在长身子的孩子食用最为合适不过。一周吃一次，即使市场上现在一斤卖到三十八元也值得。

看到这里可能很多人都好奇这次说的到底是什么菜了，其实就是萝卜烧肉。萝卜在我们的生活中十分常见，它含有丰富的水分同时口感脆爽多汁，受到很多人的喜爱。尤其是加上了这次要说的猪肉一起下锅 *** 成萝卜烧肉，不仅可以缓解猪肉的油腻口感，烧好之后又香又下饭。就连家中挑食的孩子吃过之后，都连说好吃。

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的萝卜烧肉到底是如何 *** 的吧。

【所需食材】：

猪肉、萝卜、大蒜、辣椒、食盐、白砂糖、生抽、食用油

【 *** *** 】：

1、根据自己和家人的需要，提前在市场上准备好家中所缺少的食材。回到家后我们将猪肉用清水冲洗干净后，用刀切成自己需要的大小。萝卜洗净后削去萝卜皮，再滚刀切成小块。大蒜去皮后，同样先用清水冲洗一遍，然后再切成蒜末。辣椒洗净切成小段即可。

2、将 *** 这次的萝卜烧肉所需要的食材都准备好后，就可以开始起锅热油了。取出家中常用的炒锅，擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油，然后开火将锅内的油温加热的同时把我们切好的猪肉下锅煸炒。

3、持续的翻炒，直至将猪肉内多余的油脂炒出，猪肉的肉质开始变得紧实之后就可以开始下一步骤了。

4、此时我们往锅里加入适量的白砂糖，然后将火候调至中小火，用炒勺在锅内将猪肉和白砂糖一起持续翻炒均匀。直至我们将白砂糖翻炒得明显融化变色，猪肉也和白砂糖一起炒出明显焦糖色即可。

5、此时我们之前切好的萝卜块就可以一起下锅了，萝卜下锅后用炒勺将锅内的萝卜和猪肉一起翻炒均匀。

6、此时锅内的温度逐渐升高，可以往锅里加入适量的生抽提鲜。根据自己和家人口味的喜好倒入适量的生抽在锅内一起翻炒均匀即可。再把我们之前切好的大蒜也一块放到锅内翻炒出香味。

7、接着再往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量以自己所准备的食材多少来决定，以能和锅内食材的高度齐平为宜。加入水后我们盖上锅盖将锅内的食材焖煮片刻。

8、开大火后收汁，再加入之前就已经切好的辣椒。加入辣椒后我们这次所准备的所有食材就都悉数放到锅内了。

9、持续的翻炒，直至将锅内的所有食材都翻炒得明显熟透之后，就可以准备关火出锅了。

10、将 *** 好的萝卜烧肉从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起食用了。

完成以上的步骤，这次的萝卜烧肉就算 *** 好了。大家看完后是不是也觉得并没有自己想象的那么难呢，感兴趣的话不妨自己在家试试，相信试过之后一定不会让你失望的。

【温馨提示】：

大家在购买猪肉的时候，很容易就会发现猪肉上可能有一些没有清理干净的猪毛，所以记得检查一遍再将猪肉下锅。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的萝卜烧肉了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！

口感轻盈最适合神仙 *** 姐的#东古家味美食#萝卜炖肉

By 爱美食的拉拉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 400克
• 白萝卜 一根
• 草果 2个
• 香叶 两片
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 老姜 4片
• 料酒 5勺

做法步骤

1、五花肉洗净切块

2、白萝卜去皮

3、五花肉下凉水大火煮开

4、去掉浮沫

5、加葱姜料酒中火煮

6、加香叶，草果，生抽，老抽中火煮30分钟

7、放入切好的白萝卜，中火再煮20分钟就好了

8、成品

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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萝卜烧肉更好吃的做法

用料

萝卜烧肉的做法

1. 将猪肉冷水下锅，放入料酒、葱、姜，煮沸后捞出猪肉
2. 起锅烧油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、香叶，炒出香味后放入豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，放入冰糖炒至略微化开，放入焯过水的猪肉，翻拌均匀后放入生抽和盐，加入热水没过食材，小火炖40分钟
3. 放入萝卜块再炖20分钟，根据个人口味撒上葱花或香菜即可

标签： 烧肉 萝卜 好吃 怎么 简单