黑芝麻糊在家就能做，储存半年没问题，香浓细腻，一碗成本才几毛
黑芝麻糊，这是儿时的回忆，早饭是最重要的，妈妈总是给我煎几个荷包蛋，然后再来一碗芝麻糊，吃上一顿真过瘾。直至现在，我还是喜欢喝黑芝麻糊，香香甜甜的，特别香浓细腻，大人孩子都爱。
黑芝麻有着非常丰富的蛋白质、维生素、钙磷铁等矿物质元素，营养价值很高，多喝黑芝麻糊，还可以起到乌黑润发、预防发胖的效果。
最近感觉掉发比较严重，所以我现在每天都坚持喝一碗黑芝麻糊，既可以享受美味，又能够滋补身体。
想喝黑芝麻糊，各位总是想着，去超市买现成的，其实黑芝麻糊并不难做，自己在家也可以轻松搞定。并且真材实料，做出来营养更高，更干净更卫生。今天我就来教你做法，做出来保存起来，放半年也没问题。
【自制黑芝麻糊】
所需食材：糯米粉150g、黑芝麻200g、冰糖75g
1、准备生的黑芝麻，将其放在水里清洗一下，把不好的挑出来，洗净之后的黑芝麻，用厨房纸把水分给吸干。
2、接下来，把黑芝麻直接倒在锅里，然后小火开始炒，炒到有噼啪的声音之后，就可以关火了，取出来晾凉待用。再准备好糯米粉，同样放入锅中小火炒，炒到糯米粉的颜色发黄以后，盛出来待用。
3、接下来，把研磨杯准备好，把冰糖放进去研磨一下，将其磨成粉后取出备用。下面把黑芝麻放在研磨机中，加上一半冰糖粉进去，开始研磨。研磨一会儿之后，再把剩下的冰糖粉也倒进去，继续研磨一会儿，直至黑芝麻变成细腻的粉状。
4、要注意一点，研磨黑芝麻的时候，不要长时间研磨，不然黑芝麻容易出油。研磨好的黑芝麻糊，我们将其和糯米粉混合，将其充分混合均匀后，过筛一遍。最后准备一个密封瓶，，把黑芝麻糊倒进去，密封起来即可，想喝的时候舀一勺出来，用开水冲调即可。
这样做出来的黑芝麻糊，比超市里卖得更干净更卫生，并且营养也更高。平时懒得做早餐的话，可以试试做一顿黑芝麻糊保存起来，早上起来2分钟就冲泡好了。不管是大人、老人还是孩子，都特别适合，感兴趣的话赶紧在家试试看吧。
你知道吗？
很多人爱吃的鸡蛋面
其实里面没有鸡蛋
火遍全网的燕麦奶
其实里面没有牛奶
今天咱们就来扒一扒
食品标签里的“秘密”
什么是食品标签
食品标签是向消费者传递信息，展示食品特征和性能的一种形式。根据我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）中的定义，食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
食品标签主要包含哪些要素
食品标签主要包括一般标示的内容和推荐标示的内容。一般标示的内容主要有食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期、保质期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等；推荐标示的内容主要有食用 *** 、致敏物质等。
小心食品标签里的那些“坑”
鸡蛋面里并没有鸡蛋，目前市场上绝大多数销售的鸡蛋面，实际添加的是鸡全蛋粉，而非鲜鸡蛋。
“含乳饮料”是“饮料”不是“乳制品”。
“素肉”不是“肉制品”，大部分是豆制品。
无蔗糖食品不等于无糖，“无糖”不是“0糖”，例如无蔗糖黑芝麻糊往往是添加了果糖。
非油炸食品≠能量低，诸如薯片、锅巴、方便面等非油炸食品，往往都是淋上油烤的。
日本豆腐≠豆腐，日本虽然声称是“豆腐”，但大多数产品并不存在大豆成分。
“果蔬汁”和“果蔬汁饮料”质量指标不同。
虾片里没有虾。虾片又称玉片，传统生产 *** 是用虾汁加淀粉制成。市面上大多数虾片、虾条属于油炸膨化食品，其主要原料是小麦粉加上各种虾味调料。
多数蟹味棒里没有螃蟹，其大多属于海洋仿生食品，也就是“人造食品”。蟹味棒的主要成分是鱼肉糜和淀粉，有些还加入了大豆蛋白或蛋清。
燕麦奶里没有牛奶。市面上的燕麦奶其外包装大多印有植物蛋白饮料、谷物饮料、燕麦谷物浓浆等字样，且配料表排在前两位的为水和燕麦或燕麦浓浆，所以是以水和燕麦为主要原料的纯植物蛋白饮料。
如何通过食品标签
辨识出有利于健康的食品
1
看生产日期和保质期
了解生产日期和保质期，以免买到过期的食物。
2
看食品名称
例如蛋糕，当产品风味仅来自于所使用的食用香精香料时，就需用“XX味”来命名，如仅使用草莓香精但是没有使用草莓成分的蛋糕，食品名称仅能标注为“草莓味蛋糕”，不能标注为“草莓蛋糕”。
3
看配料表
按照国家法规要求，加工食品的各种原辅料和食品添加剂都必须在配料表中标示并按递减顺序一一排列（加入量少于2％的配料除外），即加入量更大的配料应当排在之一位，加入量少的配料排在后面。例如，市面上很多全麦面包、粗粮饼干等食品，其主要配料是小麦粉和植物油，之后才是全麦粉。大家在选购时一定要仔细查看！
4
看营养成分表
即“营养标签”，也就是我们常说的“1+4”：1指能量；4指的是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这4种营养素。
这里需要特别关注“钠”，《中国居民膳食指南（2022）》指出，成年人每天摄入食盐不超过5克。长期盐（钠含量）摄入超标，不仅会增加高血压风险，还会对心脏、肾脏、心血管等身体健康方面产生不利影响。
5
看过敏原信息
对少数过敏体质的人群来说，如误食含有过敏成分的食品，可能引起严重过敏反应甚至危及生命。因此，在选购食品时，一定不要忘记看配料表中是否含有可能引起过敏的物质。
注意以上信息
不仅可以避免买错产品
也能避免被广告和营销忽悠
选到有利于健康的食品哦
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转自：中国消费者报
来源： 黑龙江日报
三种黑色食材精心配比，这款芝麻丸味清甜不油腻近年来，随着人们对黑色食品的愈发推崇，黑芝麻糊、黑芝麻丸掀起一波热潮。今天盖得90测评给大家带来这款燕之坊黑芝麻丸，入口软糯有颗粒感，甜味低且不油腻，独立包装更方便食用和保存。
燕之坊黑芝麻丸高端礼盒装
盖得测评员总结
芝麻又称脂麻，主要分布在热带以及温带地区，含有丰富的脂类、蛋白质、维生素、矿物质和木脂素物质等营养成分，有“油科皇后”的美称。研究表明，黑芝麻中能够分离出21种脂肪酸，不饱和脂肪酸占比超过70%，其中亚油酸和油酸是芝麻籽中的主要脂肪酸，也是人体必需脂肪酸。
燕之坊总部位于安徽合肥，但在全国多个地区通过建立基地或农户签约合作的形式获得稳定的粮食原料支持，除了直接售卖粗加工谷物粗粮，还不断开发相关的休闲食品，是中国粗粮膳食的领军企业之一。
本次参与90测评认证的是燕之坊黑芝麻丸，墨蓝色的铁盒内含36个独立小包装的黑芝麻丸，打开包装就能闻到一股浓郁的芝麻香味，芝麻丸入口软糯，嚼起来还有明显的芝麻颗粒感。用低聚异麦芽糖代替蜂蜜和白砂糖调味，整体甜味较淡。
产品介绍&测评过程
黑芝麻中打入2个鸡蛋，每天吃一个，补钙长大个，头发乌黑气色好
黑芝麻是一种非常有营养的食材，人们最常用的吃法就是喝黑芝麻糊，今天教大家一个新吃法——黑芝麻红糖包，蓬松暄软，特别好吃。
用黑芝麻做出的红糖包，每天吃一个，孩子可以补充丰富的钙元素，钙的补充可以让孩子长得更高；黑芝麻还能使大家的头发越来越乌黑亮丽，气色越来越好，一起来看一下吧！
【黑芝麻红糖包】
食材：
熟黑芝麻，面粉，2颗鸡蛋，适量酵母，适量红糖。
*** *** ：
1、准备适量的黑芝麻，更好是熟的。这样的话我们就可以直接开始了，如果是生的需要我们自己来炒一下，炒的时候一定要小火慢慢翻炒，以免炒糊，炒至8分熟关火，语文继续炒就可以全部炒熟。炒熟后晾晾，然后再给黑芝麻中直接打入两颗鸡蛋，然后搅拌均匀。
2、然后把黑芝麻液倒进破壁机中，然后加入适量的清水，只要破壁机可以正常运转的量即可。今天小宁用的是最新种草的臻米多功能迷你破壁机，免过滤，可以打出丝滑的米糊，而且最吸引小宁的就是它有自动清洗功能，对于懒星人来说是一个不错的选择哦。
3、然后盖上盖子开始进行搅打，依据个人家破壁机的效果来看，如果运转一次搅打出来的黑芝麻鸡蛋糊不够细腻的话，可以多搅打两遍，让黑芝麻越细腻越好，这样蒸出来的汤包口感也会比较细腻。
4、搅打完成后，把黑芝麻鸡蛋糊倒入大碗中，此时的状态是比较黏稠但是非常细腻的状态，挂在破壁机边缘的一定不要再加水来稀释后倒出，这样容易使得黑芝麻糊水分变大，后期加面粉的时候会加很多。
5、然后加入适量的酵母粉搅拌均匀，然后开始加面粉进去，少次多量的加，先搅拌成面絮状，然后吸收揉成面团，每一次加面粉都要把上一次的面粉揉匀后再加，这样可以面团的软硬程度比较好掌握，揉成表面光滑平整的程度，盖上保鲜膜，密封醒发至2倍大。醒好的面团里面有丰富的蜂窝状，然后把它转移到案板上，撒少许干面粉，揉搓匀均即可。
6、然后擀长下成大小相同的剂子，取一个人剂子蘸上一点干面粉，一个手转一个手往回收，揉成一个较厚的面饼，然后中间用拇指按压一个窝，窝中加适量红糖，然后用虎口收紧法把红糖包住，收口的地方不要捏紧，只要轻微粘住即可，这样就可以蒸出好看的开花糖包。
需要注意的是，红糖需要以1:1的比例来加入面粉搅拌均匀，这样可以避免流糖。
7、然后放入蒸锅中，盖上盖子二次醒发至2倍大。
8、醒好的糖包明显体积变大，看起来鼓鼓的，轻飘飘的，有的糖包已经自动开花了，盖上盖子，上汽后蒸20分钟，然后关火焖5分钟。
9、咱们的黑芝麻糖包就做好了，还没揭开盖子就闻到了浓浓的黑芝麻香味，揭开盖子后，个个开花漂亮，非常的有食欲。
用这个做法蒸出的黑芝麻糖包，口感蓬松暄软，红糖并没有多放，所以口感微微发甜，虽然看起来黑黑的好像没什么食欲的感觉，可是就怕尝，只要你吃过一口，绝对忘不了，浓浓的黑芝麻味让你越嚼越香，喜欢的朋友赶紧试试吧！
黑芝麻我家从不买着吃，老保姆教你在家做，营养又美味，太香了三餐美味，四季幸福，大家好! 说起黑芝麻，它含有大量的脂肪和蛋白质，糖类和维生素类的营养物质也是含量很高的，常吃黑芝麻不仅能预防便秘，还能黑发补肾。今天，我要教大家在家用黑芝麻 *** 黑芝麻的简单 *** ，做一次可以吃很久，非常简单方便，而且有营养。赶紧来看看吧!
【黑芝麻糊】
【基本材料】黑芝麻，花生米，核桃，糯米粉
【基本步骤】
1.首先，准备一些黑芝麻，放进一个大碗里，倒进去一些清水，用手抓洗黑芝麻。抓洗几遍之后，取出一个滤网，将黑芝麻和水通过滤网倒进另外一个盆子里，就把黑芝麻里的水分给过滤掉了，只留下黑芝麻待用。
2.准备一些花生米，放进小碗里。再取出几个核桃，剥掉核桃壳之后，将核桃仁放进装着花生米的碗里，然后，给碗里注入一些清水，用手抓洗它们。抓洗几遍之后，将碗里的水给倒掉，只留下花生米和核桃仁备用。
3.取出家里的干净炒锅，用中小火进行加热。等锅底热了，将黑芝麻倒进锅里，用铲子进行翻炒，要将黑芝麻的水分给炒干。等黑芝麻的水分炒干了，并且炒熟了，也炒出香味了，就可以关火了。将炒熟的黑芝麻倒进碗里备用。
4.将炒锅放在中小火上继续加热，等锅底热了，将花生米和核桃仁倒进锅里，用铲子进行翻炒。同样，要先把花生米和核桃仁的水分给炒干，再继续翻炒一会儿，把它们给炒熟，就可以将它们倒出来了。
5.准备一些糯米粉，倒进炒锅里，用小火加热，用铲子不停的翻炒。因为糯米粉本身就是比较干的，一定要从锅底不停的翻炒，防止粘锅。等将糯米粉炒至微微变色了，就可以关火了。
6.这时候，花生米和核桃仁已经凉下来了，用手抓起一把花生米，将它们的外皮给搓一下，尽量搓干净。然后，把搓掉皮的花生米放进黑芝麻里面。接着，把核桃仁也搓一下皮，搓完后，将核桃仁也一起放进黑芝麻里待用。
7.取出家里的料理机，将黑芝麻和花生仁等全食材部倒进去，再把糯米粉也倒进去，盖上盖子，将里面的食材给打成粉末状。打好后，关闭电源，将里面的粉末倒进大碗里，一盘美味的黑芝麻糊就做好了。这样做出来的黑芝麻糊非常细腻。
8.准备一个干净的容器，更好是有盖子的。将做好的黑芝麻糊装进容器中，密封保存，想吃的时候直接舀出两勺子，放进杯子里，用开水进行冲泡，再用勺子搅拌均匀，浓浓的黑芝麻糊就做好了！想吃甜的，可以自己加一点白糖。喜欢的朋友赶紧试试吧！
【爱心小贴士】
1.黑芝麻在使用之前一定要进行清洗，炒的时候，能香味出来了，就是炒熟了。
2.如果想黑芝麻糊更加细腻，可以多打两次。
今天的黑芝麻糊就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
小白都能学会的食忆一营养高纤米糊，不仅简单还美味一缕浓香，一份温情，国家一老一小营养工程，温馨千万家。
By 四月去看海
用料- 丝苗米 50克
- 珍珠米 50克
- 稻花香米 50克
- 黑米 40克
- 泰国香米 50克
- 软丁优米 50克
- 凤凰油米 60克
- 核桃 100克
- 黑芝麻 200克
1、准备贡米。
2、准备黑芝麻和核桃。
3、将贡米和黑米放入洗净的铁锅中。
4、大火转小火炒香。
5、黑芝麻洗净后炒香。
6、将米和芝麻炒至金黄。
7、核桃炒香后放入拌匀。
8、用料理机打米糊。
9、美味营养黑芝麻核桃米糊。
小贴士小火慢炒香米和黑芝麻，香气溢出后关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黑芝麻糊你这么做，好吃到停不下来准备原料：黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖。糯米用水浸泡，黑芝麻放到筛子里淘洗一下（更好是用那种网眼很细的筛子，没有的话就用纱布兜裹着淘洗）。沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒。水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓，听到吱吱的炸开声即可。糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机。加入适量清水到水位线。选择特浓-干豆选项即可。豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了。宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,养发,大众人群,学龄前儿童,母婴人群
自制黑芝麻糊窗外小贩在吆喝：现磨黑芝麻糊，五谷杂粮糊。
家里刚刚好有点黑芝麻，糯米粉。何不自制一下？
说干就干，淘洗干净黑芝麻，沥水备用。
先炒糯米粉，用文火。这是考验耐力耐心的时候，不停的翻动，防止受热不均匀。炒至微黄，能闻到丝丝香味即可。盛起备用。
接着把清洗干净的黑芝麻倒入锅里，依旧用文火。因刚刚清洗的，水分很大，投入热锅中热气升腾，待热气消散继续文火翻炒，听到劈劈啪啪的声音，芝麻就熟了。
准备好料理机，放入四份炒熟黑芝麻一份炒熟的糯米粉，粉碎，装瓶。吃的时候根据自己的口味加入白糖，温水冲调。
也可以加入炒熟的核桃仁或花生米，同样料理机粉碎，因为这几种食材都是高油，粉碎时要加入糯米粉，防止结团沾粘。根据粉碎情况可分次加入糯米粉。
过程虽然繁琐，如果有空自己做的黑芝麻糊吃起来不是更香吗？<捂脸>
七八十年代那会儿，芝麻卷拥有大批忠实拥趸。 软、滑、弹、韧，每一口都能带来大大的惊喜~ 可由于手工效率低的问题，如今它已难觅踪迹。 不过这并不妨碍我们这些古早味爱好者在家复刻，需要的食材只有3样，推荐大家都在家里试试看！
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黑芝麻 100g
- 马蹄粉 100g
- 水 450ml
- 冰片糖 100g
1、锅里倒入100g黑芝麻，小火炒出香味
2、炒香的黑芝麻倒入破壁机，加入150g的凉水搅打细腻
3、锅里倒入100g水，放入100g冰片糖煮至融化。再倒入黑芝麻糊混匀，小火煮1分钟 *打碎的黑芝麻会有一些粗糙的颗粒，想要成品更光滑的可以把煮好的黑芝麻糊过筛
4、往100g马蹄粉中倒入200g凉水，搅拌至融化
5、用滤网过滤，把没融解的马蹄粉用刮刀按压，帮助完全溶解
6、取四分之一马蹄粉浆，慢慢倒入沸腾的芝麻糊，边倒边搅拌，煮至马蹄粉熟化，呈粘稠状 这里要注意状态，熟浆的状态不能太浓稠，过于浓稠会导致后面的生熟浆状态比较稠，摊不开。
7、熟浆晾至80℃左右，倒入剩余的马蹄粉浆，用打蛋器混合均匀，生熟浆完成 生熟浆可以有效防止马蹄粉沉底，让粉浆质地更均匀，做出来的糕点才会弹牙
8、盘子倒入一勺粉浆，均匀摊开
9、放入蒸锅，上汽大火蒸2分钟
10、取出晾至不烫手，轻轻划开边缘卷起，切成自己喜欢的小段即可，冷藏风味更佳
小贴士1.米浆类糕点想要获得Q弹的口感，秘诀很简单——生熟浆，其实就是生浆水和熟的浆水混合，具体的比例我写在步骤了，大家可举一反三，马蹄卷、椰浆红豆卷、绿豆卷都能拿下～ 2.我还尝了一种特别的混搭吃法——蘸百香果汁！酸甜的百香果汁中和了芝麻的香味，吃起来柔韧又带感！
黑芝麻的营养功效甘，平。归肝、肾、大肠经。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你在家自己做黑芝麻糊黑芝麻糊大家都很熟悉吧，记得小时候经常喝，那时候家里条件不好，能喝一碗黑芝麻糊算是改善生活了。还有妈妈去外婆家的时候就会给外公外婆买上两袋，也是走访亲友的好东西。而现在经济条件好起来，市面上很多的高大上的东西，就渐渐地把还芝麻糊黑取代掉了。取代虽取代但是黑芝麻糊在我在那种的地位是无可取代的，有时候还会想小时候的味道，所以我也在家经常做。
说到这里可能有朋友会觉得芝麻糊做起来很复杂，其实一点都不复杂，新手一样可以成功。并且自己做的味道好，比超市买的都好吃。经常喝点黑芝麻糊对身体有很多的好处的，每天来一杯可以降血压，补钙健肾，养胃护胃，乌发润发，健脑益智的好处。总的来说这黑芝麻糊可是一种养生食品，好喝又营养，做法还特别的简单，全程20分钟即可出锅。自己做的喝起来还有小时候的味道，并且做一次密封保存喝半年都不会坏。如果您也喜欢喝黑芝麻糊，就按照这个 *** 做一下试试吧！比买的好喝。想喝黑芝麻糊不用买了，教你自己在家做，20分钟出锅，储存半年不会坏。
【食材】：黑芝麻，糯米粉，核桃仁，花生，等。
【 *** *** 】
1、首先起锅倒入黑芝麻400克，开小火不停的翻炒，炒至有芝麻香味了，而且不挂锅铲就可以了，盛出来装入盘中。
2、另起一锅，锅内加入300克糯米粉，开小火翻炒，不停的翻炒，把糯米粉炒至微微发黄就可出锅备用。
烙饼柔软层多有诀窍，牢记这3步，保证个个香软多层，好吃又筋道
3、再准备100克核桃仁，100克去皮的熟花生，将它们倒入料理机里再少量分次加入黑芝麻，不要一次全倒掉。再加入适量的白糖，开始打。最后打成水泥状态，盛出来倒入炒熟的糯米粉中，用手搓开，搓细腻，让芝麻糊均匀的沾上糯米粉。最后搓成散散的状态，再将它们用过滤网，过滤一下，这样吃起来口感更细腻一些。
4、过滤好的芝麻糊放在水杯中，加入开水一冲，非常香，也非常细腻，这样我们的黑芝麻糊就做好了，非常好喝。
【小贴士】：
1、炒糯米粉时，铲子每一次都要翻到底，不然底部特别容易糊。
2、料理机中的黑芝麻不要一次倒进去，要分次少量的倒入，一次倒进去的话会打不好。
3、打好的糊糊用过滤网过滤一下，这样吃起来口感更细腻一些，过滤不过去的再次搓碎，或者用破壁机再打碎。
4、一次喝不完可以放在一个无水，无油，无杂质的玻璃罐内密封保存，储存半年不会坏。
此做法黑芝麻糊细腻又营养，每天一杯，养胃护胃，乌发润发，无论口感还是味道都比买的强。每次做出来我越喝越想喝。非常好喝，如果您喜欢就赶紧做吧！
好了今天的美食就给大家分享到这儿，美食与大家的生活其实是密不可分的，因为现在的食材种类很多，美食都是在不断的创新和研究当中产生的，不同的人做出来的味道也是不同的。大家学会了吗？感觉小编这篇文章写得怎么样，欢迎各位在下方留言评论。喜欢本文章的朋友可以转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小编继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！也可以订阅小编关注,每天都会为大家分享美食教程和烹饪技巧，大家有什么想要小编介绍或者出教程的美食可以留言，小编满足你的要求。
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