今天我用黄瓜给家人包了一顿饺子，出锅后没想到这么好吃，一口一个真的是太香了。接下来就把我从三十年饺子馆学来的经验分享给大家。出锅后鲜香味美一点也不出水，而且吃多了也不会油腻。跟着视频来看看我到底是怎么 *** 的吧，因为赶时间来不及去超市了，直接在邻居家接回了两根洗干净的黄瓜。
现在的黄瓜特别的鲜嫩，而且价格也不贵，可以适当的给家人多吃一些。做馅料时，黄瓜是不需要去皮的，直接把它的头部切掉，不要黄瓜拌。我们先留着，方便下一步的操作，接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝。如果觉得自己刀工还不错，也可以把它切成细丝。一根儿擦完后我们看一下，只剩下这一个黄瓜拌，我们就不要了。
用这个 *** 擦篁黄瓜不容易伤到手，看似简单的道理，可是很多人却不懂。黄瓜擦好后，向里面加入一勺食盐，然后下手充分的抓拌均匀，提前加入一些食用盐，可以杀出黄瓜里面多余的水分，这样在包饺子的时候就不容易出水了。阿匀后放一边腌制几分钟，接下来准备一根去皮的胡萝卜，直接用擦丝器擦成细丝，包黄瓜馅儿饺子添加一些胡萝卜，不但颜值高，爆出的饺子营养更加的丰富。
胡萝卜擦好后放在案板上，稍微给它剁几刀，不需要剁的太碎。最后剁成像视频里面，这样就可以了，然后装入一个盘中备用。下面准备一个小碗儿，向里面打入三颗听话的母鸡蛋，然后向里面加入一勺无盐虾皮，加入少许的食盐，增加底味几滴白醋去腥增香。然后用筷子充分的搅拌均匀，在这里可以多搅拌一会儿，把鸡蛋液搅拌至细腻的状态。
这时候我们的黄瓜也已经腌好了，看一下，杀出了很多的水分，直接下手，用力挤干黄瓜里面多余的水分。黄瓜挤干水分后，直接放入案板上，趁它不注意，直接拍散，然后稍微给它做上几刀，这样吃起来的口感不但细腻，而且包饺子的时候也好，操作不容易破皮露馅儿，剁好后直接装入一个大碗里面。
刚才挤出来的黄瓜汁我们也不要浪费了，直接用滤网过滤一下。接下来我们就用黄瓜汁来和一个饺子面，这样营养一点也没有流失了。面盆里面加入三百克的面粉，然后把黄瓜汁少量多次的倒入面粉里面，边加边搅拌。这时候面粉里面就不需要添加食盐了，因为黄瓜汁里面本身就是咸的，最后把面粉搅拌至面絮状时，再下手和成面团儿。
平时饺子面我特别喜欢和的稍微硬一些，这样吃起来的口感更加筋道，而且爆出的饺子形状更加好看，喜欢吃软一点的也可以向里面多加一点清水，最后和成一块像这样比较偏硬一点的面团就可以了。然后扣上盖子放一边，醒制十五分钟。
最后炒成像视频里面这样就可以了。我们直接用铲子把胡萝卜、鸡蛋全部盛出来，装入盘中备用。下面准备一把小葱，切成葱花，葱花我们可以多切一些，这样吃起来葱香浓郁，而且现在的小葱价格特别的实惠。葱花切好后，直接放入黄瓜馅里面，然后向里面淋入两勺热油，激发出小葱的香味，同时还可以锁住黄瓜里面的水分，防止黄瓜包饺子的时候出水。
接着用筷子充分的搅拌均匀，搅拌均匀过后，把鸡蛋、胡萝卜全部倒入香料里面。然后用筷子再次搅拌均匀，把所有的食材混合在一起，搅匀后向里面加入一勺蚝油，少许的食盐、适量的鸡精，少许的胡椒粉去腥增香，最后加入一勺芝麻香油。然后用筷子充分的搅拌均匀，在这里其他的调料就不需要添加了，吃的就是黄瓜的清香味儿。
搅拌均匀过后，我们的黄瓜馅儿就调好了。馅料调好后，接下来案板上撒少许的干面粉，然后把和好的饺子面放在案板上，不用揉搓，直接搓成长条状，然后再下手揪成大小均匀的面筋儿。在这里也可以用刀把它切成面筋儿，面筋儿全部九好后，向表面撒上一些干面粉，然后下手把面筋团一团，防止粘连在一起，然后下手用掌心处把面筋直接按扁，最后按成像这样的一个小圆镜子就可以了。
接下来取出擀面杖，擀成边缘薄中间厚的一个饺子皮，饺子皮一次性不要擀的太多，感个四五张就可以了。如果我感到太多，容易风干，爆出的饺子容易破皮肉馅儿，接下来取出适量的馅儿料，放在饺子皮上面，按照自己喜欢的手法，把它包成一个元宝饺子，像这样两边的虎口处轻轻的一摁，一个元宝饺子就包好了。
接下来按照相同的手法，把所有的面具全部包成饺子，提前安排家人炖上一锅清水，水开后向里面加入一勺食盐。加入食盐可以使煮出的饺子不容易破皮露馅儿，而且吃起来更加的筋道。接着再把包好的饺子依次放入锅中，饺子全部放入锅中后，我们用铲子沿着锅边轻轻的推动几下，防止饺子粘锅底，然后扣上盖子，开大火把饺子煮开锅，开锅后在里面淋入一勺清水。
原来黄瓜鸡蛋水饺这样做更美味，营养好吃，孩子天天就馋它欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。
不知是从什么时候开始，我就喜欢上了吃水饺，对饺子也是情有独钟，咋吃也不觉得腻。在不知道想吃什么美食的时候，就会选择去吃水饺，水饺的馅料有着很多的选择，口味也是各不相同，让人越吃越想吃。尤其是我们大厨做的那道黄瓜鸡蛋水饺更是让我欲罢不能，美味过瘾，越吃越香。
黄瓜鸡蛋水饺这道美食做起来不是很难，在吃的时候，我们搭配些酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味就更美妙了。接下来，我们就简单地跟大家说一说原来黄瓜鸡蛋水饺这样做更美味，营养好吃，孩子天天就馋它。
美味的黄瓜鸡蛋水饺
食材：黄瓜、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、面粉、胡萝卜、葱姜、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材处理好，把黄瓜冲洗干净，去掉头尾等杂质，切成碎丁，放入盆里；
2、接下来，把葱姜分别洗净后，去掉杂质，沥干水，切成葱末和姜末；把胡萝卜洗净后，切成碎丁；
3、接着，把鸡蛋打入干净的碗里，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
4、然后热锅烧油，放入葱末炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成小碎块后盛出来；
5、拿一个干净的盆，放入切好的黄瓜和胡萝卜，放入炒好的鸡蛋，加入适量的葱姜末、酱油、胡椒粉、盐，搅拌均匀，做成馅料；
6、往盆里，倒入适量的面粉，加入适量的水，和成面团；然后再把醒好的面团揉成长条，用刀切成大小差不多的小剂子再用擀面杖把这些切好的小剂子都擀成饺子皮；
7、拿个小勺子舀适量的馅料放入饺子皮里面，对边捏好，再把两边捏好，包成黄瓜鸡蛋水饺；然后再下入锅里面，煮熟后，捞出来，吃的时候搭配些桃园建民牛肉耗辣椒，味道更好；
如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢有您的支持！
秋天，要多吃这3种馅料的饺子，味道鲜美，营养滋补，好吃不上火导语：秋天吃饺子，要多吃这3种馅料的饺子，味道鲜美，营养滋补，好吃不上火，不懂吃可惜了！
大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞。玲子与大家分享美食，用简单的食材烹饪家常菜，用家常做法让朴实的菜肴给大家带来家的味道。平时再忙也要好好吃饭哦~人间烟火气，最暖心意，你知否？
在我们北方以面食为主，面粉可以做很多好吃的美食，可以做成不同样式的花卷馒头，麻花，包包子和包饺子等等；在我们北方，没有一顿热乎乎的饺子是最美味的美食了；下面就分享这3道适合秋天食用饺子馅的好吃做法，喜欢的朋友可以按照下面的步骤操作起来吧！
【韭菜猪肉馅】
准备食材：猪肉，韭菜，盐，胡椒粉，生抽酱油，蚝油，鸡粉，花生油。
具体步骤操作如下：
1、将猪肉洗干净，再切细剁碎，放入一点盐，胡椒粉，生抽酱油，蚝油，鸡粉，拌匀，腌制30分钟，这样腌制出来的肉馅酱香味足，包出的饺子汤汁多。
2、将洗干净的韭菜切细，放入碗中，加一点油，先加油是为了能锁住韭菜里面的水分不流失，再放入一点点的白糖，这样做的目的是为了做熟的韭菜不烧心，再一个是为了给韭菜提鲜。
3、将腌制好的猪肉馅一起放入韭菜里，拌匀即可，韭菜猪肉馅这样做鲜嫩多汁还好吃。
【黄瓜虾仁鸡蛋馅】
准备食材：黄瓜，鲜虾仁，鸡蛋，葱，胡椒粉，盐，鸡粉，花生油，料酒。
具体步骤操作如下：
1、将鲜虾仁洗干净，切成小段，放入一点料酒，胡椒粉，腌制10分钟，这样做是为了腌制出来的虾仁去腥提鲜的。
2、把鸡蛋磕入一个碗中，给它搅碎，再锅烧热，放入适量的花生油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋液搅碎，炒熟盛出来，放凉备用。
3、将洗干净的黄瓜，打成细丝，放点盐，腌制5分钟，再挤干黄瓜里面的水分，把黄瓜丝和葱段一起剁碎。
4、将所有的食材一起放入碗中，放入一点盐，鸡粉，胡椒粉，花生油，拌匀即可，一道鲜嫩营养又好吃的黄瓜虾仁鸡蛋馅就调好啦！
【芹菜牛肉馅】
准备食材：牛肉，芹菜，葱，姜，胡椒粉，花椒粉，盐，生抽酱油，蚝油，味极鲜，鸡粉，花生油。
具体步骤操作如下：
1、将买回来的牛肉洗干净，再放入绞肉机里给它搅碎，再倒入盆中，再腌制一下，放入一点盐，胡椒粉，花椒粉，生抽酱油，蚝油，味极鲜，鸡粉拌匀，腌制30分钟，腌制的时间长一点，是为了叫牛肉里吸收住所有的调料，这样做调出的馅鲜嫩多汁还好吃。
2、将洗干净的芹菜，把它的老叶子去掉，只留嫩叶子，然后把芹菜拍碎切细，再放入一点葱段，姜片和芹菜一起剁碎。
3、将腌制好的牛肉馅里放入剁碎的芹菜，然后放入一点花生油，拌匀即可。这样调出的芹菜牛肉馅鲜美多汁，好吃还不油腻，喜欢的朋友可以按照以上所有的3种调馅 *** 试着做起来吧！你一定会喜欢的的。
秋天，要多给家人吃这3种馅料的饺子，鲜嫩好吃，营养滋补，好吃不上火，不吃太可惜了！
我是爱做饭的玲子，一位爱美食爱分享的山东大妞。喜欢玲子的分享，就用您发财的小手帮玲子转发+点赞+收藏，支持一下玲子吧~感谢您的支持，我们在美食路上共进步，尽情享受烟火情。让玲子与您一起探讨美食，我们下期不见不散哦！
9月吃饺子，白菜、萝卜靠边站，4种馅营养美味，老人小孩都爱吃9月的到来，象征着秋意渐浓，收获的季节也即将到来。而在中国，人们有一种传统，就是在这个季节里吃饺子。
饺子作为中国传统美食，既有着丰富的营养，又有着美味的口感，老人小孩都爱吃。今天，我将为大家分享四种营养美味的饺子——黄瓜鸡蛋馅、青椒猪肉馅、茴香猪肉和羊肉大葱馅的 *** *** 。
黄瓜鸡蛋馅饺子
首先将新鲜的黄瓜去皮切碎，然后将鸡蛋打散。将黄瓜和鸡蛋加入碗中，加入适量的盐和胡椒粉进行腌制。接下来，将猪肉剁碎，并加入腌制好的黄瓜和鸡蛋，搅拌均匀即可。然后，将馅料放入饺子皮中，折叠成半圆形，用手指捏紧封口处即可。最后，将饺子放入锅中煮熟即可享用。
青椒猪肉馅饺子
将青椒洗净去籽切碎，然后将猪肉剁碎。将青椒和猪肉加入碗中，加入适量的盐、酱油和姜蒜末，搅拌均匀。接着，将馅料放入饺子皮中，包成喜欢的形状。最后，将饺子放入沸水中煮熟，捞出后可以拌入醋和蒜泥，增加风味。
茴香猪肉饺子
将茴香切碎，与猪肉一同剁碎。将茴香和猪肉放入碗中，加入盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀后待用。然后，将馅料放入饺子皮中，包成花形或者其他你喜欢的形状。最后，将饺子放入开水中煮熟，捞出后沾上特制的蘸酱，香味四溢。
羊肉大葱馅饺子
将羊肉剁碎，葱切碎。将羊肉和葱放入碗中，加入盐、胡椒粉、姜蒜末和少量酱油，搅拌均匀。接着，将馅料放入饺子皮中，封口捏紧，包成半圆形或者其他你喜欢的形状。最后，将饺子放入锅中煮熟，捞出后可以蘸上酱油或者辣椒油，美味可口。
这四种饺子馅口感各异，但都非常美味和营养。黄瓜鸡蛋馅的清爽口感与黄瓜的清甜相得益彰；青椒猪肉馅的香辣味道给人精神焕发的感觉；茴香猪肉馅则散发出独特的香气；羊肉大葱馅的浓郁肉香勾起人们的食欲。
无论是老人还是小孩，这些饺子都能带给他们美味和营养。老人们可以享受到饺子丰富的营养成分，而对于小孩来说，饺子不仅是一种美食，更是一种亲情的体验。
因此，在这个9月，为了庆祝丰收的季节，不妨动手 *** 这些美味的饺子，与家人一起品尝，共享快乐时光。记住，这些健康美味的饺子需要我们来用心 *** ，让食物成为爱的味道。胡椒粉、茴香、葱姜蒜等配料的使用，不仅仅是为了增加风味，更是调节口感和增添健康元素。
总之，无论是黄瓜鸡蛋馅、青椒猪肉馅、茴香猪肉馅还是羊肉大葱馅，这些饺子 *** 简单，味道美味，更重要的是它们代表了家人之间的团聚和幸福时光。让我们在这个九月，品味着饺子所带来的温暖和幸福，与家人共同度过美好时光。
夏天身体虚弱，吃什么进补好？这3种水饺营养美味，好吃不贵适合夏季端午过后，国内大多数地区，气温都将上升至30度以上，此时如果不是坐在室内阴凉处，纳凉，避暑，还身在室外强光照射之下，只要超过20分钟稍微动一动就会出汗，那么夏季出汗是正常现象吗？是正常，也是不正常，因为按照中医理论讲解，夏季适当的出汗，是有助于身体排出毒素，达到减肥降脂，瘦身的作用的。但是如果夏季是由于过量运动，出汗过多，而且经常如此，就不太利于身体健康了，严重的会导致：缺钾，心律不齐，心慌，伤及心脏。所以喜欢健身的叔叔阿姨，运动还要适量为好。
特别是一些中老年人，在去年阳康之后，身体还并没有完全恢复，此时身体仍然处于比较虚弱的状态，因此除了需要多注意休息，适量的运动之外，最需要的就是适当的进补，通过科学饮食，营养补给，给身体一个恢复的时间，这样日积月累调养，身体才会逐渐康复。
那么夏季进补，不建议大鱼大肉，也不建议山珍海味，更佳的进补食物我个人认为还是“水饺”好。俗话说：好吃不如饺子！吃水饺有一个更大的好处，就是：蔬菜，肉类，主食，蛋类，都包括了，营养是最全面的，一次性全部吃掉，不需要再吃其他的食物，今天分享3种适合夏季食用的美味水饺，建议收藏。
1：槐花猪肉馅水饺
步骤一：槐花从市场当中可以买到，一般买来的都是经过挑选后的精品，所以回家之后，只需要用清水泡一泡，然后用锅中开水焯一下即可。
步骤二：猪肉馅，我是用超市购买的猪五花肉，然后直接在老板那里，直接绞成肉馅即可。接下来就是调馅，将猪肉馅倒入盆中，加入十三香，蚝油酱油，盐，味素，香油然后和馅，调匀，之后加入槐花一起和馅，和好之后拌匀即可。
步骤三：和好的面，改刀切成长条，然后揪成面剂子，擀成面皮，再包入槐花猪肉馅，包成水饺全部包好之后，锅中烧开水，下入水饺，煮开之后分别加入三次清水，开锅三次既代表饺子熟透了，即可食用。
2：黄瓜鸡蛋先水饺
步骤一：黄瓜洗净之后，用擦板擦成细丝，将黄瓜丝中加入一点点食用盐，杀出水分，盛出备用，碗中打入5个鸡蛋，打成鸡蛋液，然后锅中加入适量食用油，油开之后，下入鸡蛋液，翻炒炒成鸡蛋碎，盛出备用。
步骤二：将提前买好的虾皮与黄瓜细丝，鸡蛋碎都装入盆中，加入少量食用盐，味素，香油调味，然后和馅拌匀，和好的面粉改刀切成长条，然后揪成剂子，擀成饺子皮，最后全部包入黄瓜鸡蛋馅，包好放置一边。
步骤三：锅中烧热水，水开之后下入黄瓜鸡蛋水饺，然后煮15分钟，开锅两次分别加入两次清水，再次开锅成熟即可食用。
3：韭菜鸡蛋虾仁水饺
步骤一：韭菜洗净之后，改刀切成韭菜碎，然后碗中打入5个鸡蛋打成鸡蛋液，下入油锅中炒成鸡蛋碎，鲜虾洗净之后，去皮去掉虾馅，扒好虾仁放置一边，然后将韭菜碎与鸡蛋碎放入盆中，加入食用盐，味素，香油拌匀和馅。
步骤二：和好的面团，改刀切成长条，然后揪成面剂子，再擀成饺子皮，包入韭菜鸡蛋，再放入一个完整的虾仁，最后全部包好。
步骤三：锅中烧热水，水开之后，下入水饺，煮制20分钟，煮熟3次，分别加入3次清水，最后一次开锅加水之后，再次开锅即是成熟，最后盛出装盘即可食用。
在炎热的夏天，黄瓜三鲜水饺成为了很多人的美食首选。这道饺子具有独特的口感和清香的口感，让人吃了不会感到油腻，非常适合缓解炎热的天气带来的不适。下面，我们就来一起学习如何调制黄瓜三鲜水饺的馅料。
首先，我们需要准备好所需的材料。主要的材料包括黄瓜、鲜虾、鸡蛋和瘦肉。黄瓜是这道饺子中的重要元素，它清脆的口感和独特的清香能够为饺子带来独特的口感。鲜虾和瘦肉则提供了丰富的蛋白质和口感，而鸡蛋则可以使馅料更加细腻。
最后，将黄瓜、鲜虾、瘦肉和鸡蛋混合在一起，加入适量的盐、酱油调味，搅拌均匀即可。这样，我们的黄瓜三鲜水饺馅料就调制好了。
*** 黄瓜三鲜水饺的过程非常简单，但是需要注意的是，要保证饺子皮的厚度适中，以免影响口感。在煮饺子时，可以在水中加入适量的盐，这样可以保证饺子更加紧实。
在享用这道美食时，可以搭配一些醋或者蒜泥，这样可以使口感更加丰富。此外，如果想要减轻油腻感，可以在食用前将饺子在清水中过一下。
总之，黄瓜三鲜水饺作为夏季美食的首选，不仅口感独特，清香爽口，而且营养丰富，非常适合炎热的天气。无论是作为正餐还是点心，这道美食都能为你带来舒适和解馋的享受。在享受美食的同时，也别忘了搭配一些清淡的蔬菜或者汤品，这样可以让你的夏日美食更加均衡和美味。
入秋后包饺子，芹菜韭菜靠边站，用它做馅鲜美多汁，营养又解馋！秋天，是一个食材丰富多样的季节，人们纷纷拿起炊具，准备大展厨艺，而其中，包饺子已成为不少人的传统之选。在这个季节，芹菜、豆角等蔬菜被大家广泛食用，但你可曾听说过，秋后的老黄瓜也是包饺子的好食材呢？
黄瓜，这种清脆的瓜果，在夏季的时候可谓是不可或缺的清爽时蔬，而秋季对于黄瓜的喜爱程度似乎有些降低。别小瞧了黄瓜，它可是秋季包饺子的隐秘武器。黄瓜含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素K等。有助于促进消化，减少便秘，提高免疫力，维持骨骼健康。此外，还具有清热解毒的作用。
对于爱好美食的人来说，包饺子无疑是一种享受。廉价买几根别人不喜欢买的老黄瓜 *** 馅料，更是为传统的饺子注入了新的风味。下面，我们来分享两款以黄瓜为主要食材的美味水饺的做法。
推荐食谱：【黄瓜素馅饺子】
准备食材：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、虾仁、盐、香油、葱、生抽、食用油。
做法如下：
1. 黄瓜去皮，切成丝，加盐搅拌均匀，腌制片刻后，挤干水分备用。鸡蛋打入碗中，加盐打散，放入锅中炒熟。胡萝卜切丝，粉丝用热水泡软后切段，干虾仁泡软备用。
2. 将黄瓜丝、鸡蛋碎、胡萝卜丝、粉丝、虾仁、切碎葱末混合，加入适量盐、生抽、香油，搅拌均匀，制成馅料。
3. 将馅料包入饺子皮中，形成馅料丰富的饺子。锅中加水烧开，将包好的饺子煮熟，捞出即可。
推荐食谱：【黄瓜猪肉馅水饺】
准备食材：黄瓜、猪肉馅、面粉、生姜、葱末、盐、香油、生抽、食用油。
具体做法：
1. 盆内加入300克面粉，加入清水，和成光滑的面团，醒发一会。黄瓜清洗干净后，避开瓜种，切成细丝，用少许盐拌匀，静置片刻，挤出多余的水分。
2. 将猪肉剁成肉馅，加入生姜末、蒜末，加入少许盐、生抽、 香油搅拌均匀，腌制20分钟，将黄瓜丝和猪肉馅加到同一盆中，加入盐和食用油，搅拌均匀。
3.面团醒发好后，取出揉匀，切成小剂子，擀成饺子皮，取一个饺子皮，放入适量馅料，将饺子皮包成半月形，然后将两边合拢，形成饺子状，锅内加水烧开，将饺子放入锅中煮熟，直至饺子浮起，捞出即可。
这两款水饺以黄瓜为主要食材，不仅营养丰富，口感清爽，更为秋季的餐桌增添了一份别样的美味。无论是用黄瓜与猪肉相融合，还是与鸡蛋、虾仁等多种食材搭配，都能够呈现出令人食欲大增的美味。在这个秋季，不妨尝试一下用黄瓜 *** 水饺，给自己和家人带来一份美味的惊喜吧！
在秋天的脆凉时节，黄瓜为我们提供了一个清新爽口的选择。它既可以是饺子馅料的创意搭档，也可以做凉拌菜，让你的餐桌多了一份清新与美味。无论怎么烹饪，都能在秋风送爽的季节，给你带来满满的味蕾享受。让我们一起将秋天的美食故事写在餐桌上，细细品味秋季的美好！
立秋吃饺子，试试这个馅！不愧是“8月之一鲜”，营养美味真好吃导语：秋天吃饺子，试试这个馅！不愧是“天下之一鲜”，够鲜美、够营养，一口一个好不满足！
大家好我是傻姐美食，今天是老爸的60岁生日宴，七大姑八大姨都来给老爸祝寿，一早吃过早饭我就和老公回娘家了，婆婆还给老爸带了两瓶好酒，不得不说婆婆很办事很理道。当然老公做的也不错，去娘家的路上，老公就一直跟我商量带什么礼物，到了再给老爸一些现金。老公一直说老爸一辈子很辛苦，把我们哥姐4人养大不容易，60岁了还出去打工。老公搬了两箱平常喝的白酒，还准备了1000元的红包。
来到娘家后，妈妈已经定好饭店了，省的在家折腾，人多也比较麻烦，还有就是老爸一辈子只有一个60岁，去饭店吃比较隆重一些。连大人孩子一共是定了4桌，亲戚朋友们还没有来齐，我和姐姐、嫂子开始准备一些糖、瓜子还有茶水。在我们这边有一个习俗，生日当天不但要吃长寿面，还要吃饺子，饺子象征着团圆福禄、招财进宝。老妈就去菜园摘了2根黄瓜，正好嫂子买的花蛤，黄瓜搭配花蛤包饺子肯定更加鲜美好吃。而且黄瓜被称为“天下之一鲜”。下面小编就和大家分享黄瓜花蛤馅饺子的做法，鲜嫩多汁，一起来看看是怎么做的吧！
【黄瓜花蛤馅饺子】 所准备的食材有：花蛤适量、嫩黄瓜2根、蚝油、鸡蛋2个、盐、香油、食用油、面粉1斤、
具体做法：1、现摘的黄瓜特别嫩，清洗干净后直接用擦丝器擦成细丝，放入盘内后撒上2勺食盐，把黄瓜的水分腌出来，不然水分太多，包出来的饺子会流汤。最后把腌好的黄瓜攥干水分即可。
2、花蛤需要提前半小时吐沙，吐沙时撒上1勺食盐。生的花蛤不好去皮，下锅煮开口后，再把花蛤的肉取出来，稍微剁碎一些。把2个鸡蛋放入油锅中炒碎，盛出来备用。
3、花蛤包饺子主打的就是鲜味十足，千万不要放太多的调味品，把鸡蛋碎和花蛤倒入黄瓜丝内，放入2勺蚝油、适量香油、适量盐搅拌均匀即可，否则调味品太多遮盖住黄瓜和花蛤的鲜美味道。
4、准备500克面粉倒入大碗内，撒上少许食盐，少量多次的倒入清水搅拌成面絮，揉成略硬的面团，醒10分钟，然后擀成边缘薄中间厚的饺子皮，放上菜馅，捏成饺子。
5、煮饺子水量一定要足，保证饺子下入后没过饺子。煮锅内放入足量清水，水煮开后把饺子丢入锅中，不要一下子全部放入哦，防止粘连，用铲子滑动下饺子，大火煮2个开锅即可出锅，素馅饺子很容易熟的，不要煮过火，以免不鲜美了。
黄瓜搭配花蛤包饺子鲜美多汁还不腥，清淡爽口，一口一个特别过瘾，天天吃都吃不腻，比韭菜、白菜还鲜美，太香了。
现在正是花蛤和黄瓜大量上市的季节，包上一顿饺子尝尝吧，会鲜掉眉毛哦。大家吃过黄瓜花蛤馅饺子吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
今日午餐“黄瓜鸡蛋虾仁水饺”（2023年8月3日）#记录我的2023#（20）感觉如今丫宝的饭越来越难做了，很难做得符合她的口味。去年的时候还没有这种感觉，今年这个暑假直接让俺感觉到了无从下手。
丫宝上幼儿园以前一直都是俺和丫姥轮流照看，对丫宝饮食的喜爱多少也有所了解，所以做得饭菜丫宝也都是挺爱吃的。
那时，每次吃饭的时候，她也知道你会问她好不好吃，所以吃完之一口后，她都会向你伸出大拇指说声“好吃”，那种感觉真是比吃了蜜都甜。
可慢慢的，特别是今年的这个暑假，丫宝变得越来越挑食，俺也是越来越做不到她的嘴里去。
有时候她说“想吃姥姥做的什么什么”，俺就赶紧给丫姥打 *** 询问做法，得到丫姥的真传后再动手。
有时候丫妈就会说“不用管她，让她到姥姥家再吃吧”。话虽如此说，但我还是想尽量的满足她，不想委屈了孩子。
如今丫宝馄饨吃够了，面条吃够了，米饭炒菜不想吃，看到家里还有几根黄瓜，和她商量包黄瓜鸡蛋虾仁饺子吧！
好歹人家同意了，俺也就敢动手了，好在吃得还不错！
今天就分享一个你很少吃到的饺子馅料的做法，皮薄馅大，而且清香又好吃。
准备300克面粉加入一克食用盐，再倒入160克凉水搅成大的面絮状后，下手揉成光滑面团，之后扣上保鲜袋，放到一旁醒面备用。
接着将黄瓜放入淡盐水中，给它清洗干净，然后擦成细丝，加入一点食用盐，抓拌抓拌将里面的水分腌制出来。
然后再准备两个鸡蛋打入碗中，给它搅散，将搅散的鸡蛋放入油锅中，快速的给它搅匀炒熟，炒成鸡蛋碎倒出，放入盆中备用，再准备几个提前泡好的黑木耳，给它改刀切成碎末，这时这个黄瓜里面也已经杀出很多水分了，加入一点清水给它简单抓拌抓拌，然后攥干水分，放入装有鸡蛋的碗中，接着依次加入蚝油，味精少许的生抽，食用盐，再来一点点白糖可以提鲜，最后放入切好的木耳沫给它翻拌均匀。
将醒好的面团移交到案板上，反复揉搓，直至表面特别光滑，将它搓成细长条，再揪成大小均等的小面剂子，之后撒一些干面粉，给它揉圆，按扁，擀成圆圆的饺子皮，将调好的馅料放在饼皮中，对折给它捏紧，包饺子的手法，大家就可以各显神通，按照自己平时会的手法来包就可以。
全部包好以后，直接开水下锅，30秒以后再给它轻轻搅动一下，因为这个是纯素馅儿水饺，所以很好熟，开锅以后淋上一次凉水，等再开锅饺子全部浮起，就说明已经熟好，捞出装入盘中。
这个鸡蛋黄瓜馅水饺，咬一口满满的清香味儿，而且皮儿薄，馅儿大，特别适合夏天吃。
好了，今天就和大家分享到这里，你学会了吗？欢迎大家在屏幕下方点评留言，我们明天见，拜拜！
