小雪将至，建议中老年人：多喝4种汤，储存热量，健康入冬！
小雪是二十四个节气中的第二十个节气，11月22日小雪节气的到来，意味着天气会越来越寒冷，冬天的之一场雪就要来了，降水量也会渐增。
小孩和中老年人要多注意防寒保暖，以增加热量为主，多食温补类的食物，这些食物主要有哪些呢?
今天就来跟大家聊聊，像平时我们日常都会喝到的白菜羊肉汤、虫草花鸡汤、鲫鱼豆腐汤、萝卜排骨汤等等。
一、白菜羊肉汤
食材：白菜、羊肉、大葱、姜丝、红薯粉、白胡椒粉
1: 熟羊肉切成片放入碗中备用，白菜洗净备用，红薯粉用热水泡一会儿
2：锅烧热倒入适量的油，放入大葱姜丝和羊肉稍肥的部分，煸炒出羊肉的香味
3：加入适量的热水大火烧开，放入之前切好的羊肉中火慢炖15分钟，等汤变成浓白色
4：将泡好的粉丝和白菜放入锅中，加入适量的盐调味
5：出锅之前根据个人的口味撒入白胡椒粉和葱花、香菜
二、虫草花鸡汤
食材：干虫草花、红枣枸杞、葱姜、土鸡一只
1：土鸡切成块冷水下锅，放入葱姜，一勺料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出清洗备用
2：干虫草花热水泡五分钟，红枣枸杞冲洗干净
3：汤煲里加入热水，烧开之后放入鸡块，虫草花和红枣
4：大火烧30分钟，再小火慢炖40分钟，最后加入枸杞
5：出锅之前加入适量盐调味，根据个人口味撒入葱花
三、鲫鱼豆腐汤
食材：豆腐、鲫鱼、鸡蛋、葱姜
1：锅放油烧热，打入鸡蛋，把两面煎至金黄捞出备用
2：油锅里撒入少量的盐，鲫鱼擦干水分，放锅里小火煎至两面微微焦黄
3：锅内倒入开水(一定要开水,这是汤白的关键)，放入之前煎的鸡蛋，盖上锅盖炖煮15分钟
4：汤变得浓白的时候就可以加入适量的盐调味，撒上葱花出锅
四、萝卜排骨汤
食材：白萝卜、排骨、葱姜
1：排骨冷水下锅放入葱姜、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出清洗干净备用
2：白萝卜洗净切块备用
3:汤煲里加入热水，倒入排骨，大火炖20分钟，再中火炖15分钟
4：再加入白萝卜小火慢炖10分钟，加入适量的盐，出锅加蒜叶
俗话说得好“饭前喝汤，胜似开药方”，平时饭前多喝喝汤，有助于润滑肠道。汤的营养也比较丰富，能够提前调动身体的消化和吸收功能。对于爱美人士来说，也可以减肥哦！饭前多喝喝汤，减少了主食的摄入。
这4种汤都是比较日常的，食材也都是常见的，冬季大家在家不知道吃什么的时候就可以煲煲汤，暖暖身子。（橙子）
老话：饭前多喝汤，不用医生帮，建议喝这3道汤，美味营养又好喝“饭前一碗汤，赛过良药方”，这句话流传已久，还是有一定道理的，在吃饭前先喝口汤润润肠胃，还能促进消化和吸收，等于是给消化肠道加点“润滑剂”，这样等到吃饭的时候就能顺利下咽。
正值春季干燥的时节，建议大家多喝汤，滋润身体，去燥不上火，下面分享3碗营养滋补汤，好喝又养胃，早喝早受益。
一、山药香菇汤
1、准备半根山药，削皮洗净后切成小方丁；半根胡萝卜，同样切成小方丁；2个香菇洗净后，切成香菇丁；半根黄瓜同样切成黄瓜丁，放在一起备用。
半根大葱切成斜片，几粒蒜子拍一下，和大葱放在一起，生姜切成姜片，也放入盆中。
准备几片生菜叶，切成条放入碗中；两个鸡蛋，打入碗中，搅匀打散备用。
2、炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，轻轻推动，等鸡蛋凝固后，再用铲子分成大块，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。
3、锅中再加少许食用油，放入葱姜蒜炸香，把葱姜蒜炸至外皮微黄，然后捞出不用。
再倒入切好的山药丁，翻炒几下， 添入适量的热水，改中小火煮3分钟，把山药煮至透明状时，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟。
4、加入一勺食盐，半勺鸡精，一勺白胡椒粉，搅拌化开调料，倒入鸡蛋煮半分钟，下入青菜，然后加适量陈醋、香油即可盛出。
二、玉米排骨汤
1、准备一根胡萝卜，切成滚刀块，一根玉米切成小段，一起放入盘中；一份洗净的排骨；大葱一段切成马蹄块，生姜切成姜片，放入碗中备用。
2、锅内烧水，加少许料酒去腥，倒入排骨，翻动几下，使排骨受热均匀，焯水两分钟左右，倒出控水。
3、然后在砂锅里面添入适量清水，倒入葱姜和几粒八角，盖上锅盖，把水烧开后下入排骨，煮30分钟，再下入胡萝卜和玉米，继续炖煮10分钟。
4、然后把炖好的排骨倒入炒锅中，开始调味，加入食盐、胡椒粉、味精各适量，搅拌化开，捞出八角，再煮5分钟，即可关火起锅，装入盆中。
最后再放上几朵香菜用来，淋上少许芝麻油，即可上桌食用。
三、西红柿豆腐汤
1、准备两个西红柿，去皮，去掉根蒂，然后切成西红柿丁，放入大碗中备用；
准备一小块老豆腐，切成小方丁；一小把白玉菇，去根儿，切成寸段；香菜叶两根切成小段。
取一个小盆，打入两个母鸡蛋，用筷子搅匀备用。
2、炒锅中加入热水，开大火烧开，水开后下入豆腐丁和白玉菇，焯水一分钟，去除里面的草酸和豆腥味，然后捞出控水。
3、重新起锅加少许食用油，油热后下入西红柿丁，翻炒出汁水，加入适量的清水，大火把汤汁烧开，再倒入豆腐和白玉菇，用勺子搅散。
4、加入适量的食盐，少许胡椒粉，搅拌化开调料，改成中小火，边搅拌边倒入淀粉糊，把汤汁煮稠一点。
再改成最小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，用勺子轻轻推动，使鸡蛋受热均匀，30秒后就可以关火了。
5、然后把豆腐汤倒入汤盆中，撒上一小撮香菜和葱花，最后淋入一点点芝麻香油，这道汤就齐活了。
（之一名厨编辑：明明）
立秋后，抓住孩子长高"黄金期"！多给孩子喝5种汤，长得快更强壮万物的生长都有规律，秋天不光是收获的季节，更是孩子骨骼发育、高速增长的“黄金期”，家长们一定要抓入立秋后长个关键时，加强对钙和营养的补充，帮助孩子“高人一等”。
老人常说“转骨趁秋天，个子猛一窜”，建议家长：立秋后，多给孩子喝这5种猛长个的营养汤，全都是高钙高蛋白，贵也别省，孩子猛长个，身体更强壮。
一、【家常牛肉汤】
说起来增筋健骨助成长，牛肉绝对首当其冲，它不仅脂肪含量低、高钙高蛋白，氨基酸组织也和人体最为相近，好消化易吸收，趁着秋天转骨给孩子多吃点，增强免疫力、助成长，贵也值得。
1.牛肉提前浸泡去除血水，然后冷水下锅汆煮2分钟，充分去除血沫后捞出。锅里重新烧水，放入牛肉，加几片生姜去腥，大火烧开以后转中火炖煮2个小时。
2.腐竹泡发切成丝；粉丝泡发切段；豆腐皮切丝，再切点香菜段备用。
3.2个小时以后把牛肉取出来，放凉后切成片；锅里的牛肉汤稍微加点盐调味即可，把切好的配菜丝放牛肉汤中烫熟，盛放在碗中，浇上牛肉汤、撒上香辣、淋点辣椒油美味即成。
二、【大骨汤】
如果觉得牛肉太贵，那也可以退而求次喝大骨汤，俗话说“以形补形”，大骨熬出真营养，秋天长个黄金期，用炖骨头汤补充营养正合适。
1.大棒骨劈开，放清水中浸泡三个小时，主要是为了去除里面的血水，不然炖出来汤发黑 ，还一股子腥味。
2.浸泡好的大骨头不需要汆水，直接凉水下，加入料酒、葱段、姜片去腥，边煮边撇浮沫，一直煮到没有血沫溢出来。
3.血沫撇干净以后想喝浓汤就大火炖，想喝清汤就小火炖，前期啥都不用放，差不多炖一个小时以后把葱段挑出来，炖碎了不好看，再放点党参增加营养，继续炖煮30分钟，把营养、胶原全炖出来。
4.30分钟以后加点盐、撒点葱花就行了，原滋原味、鲜香可口，比牛奶强多了。
三、【鲜虾冬瓜汤】
如果孩子挑食，对鸡鸭鱼肉兴趣不大，那虾无论是从营养价值，还是从口感上来说都是更佳的选择，高蛋白低脂肪、搭配“营养水库”冬瓜煲汤给孩子喝，再合适不过。
1.鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，用清水洗干净；冬瓜去皮，切成片；香菜洗干净切成段，生姜切成片备用。
2.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开以后再炖2分钟。
3.然后把虾洗干净、沥干水分倒出锅中，加入少许食盐入底味再煮30秒钟，大虾变红以后，淋入一点香油、就能出锅装盘了。
四、【紫菜肉片汤】
别看紫菜不打眼，营养价值却相当惊艳，尤其是粗蛋白、钙、碘的含量同比是菠菜的好几倍，妥妥的廉价营养“素菜之王”。
1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。
2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。
4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。
五、【白菜豆腐汤】
俗话说“白菜豆腐保平安”，白菜的膳食纤维和钙搭配上豆腐优质植物蛋白，清淡营养、还好吸收，实打实的评价补钙之王。
1.老豆腐切成方丁；白菜洗干净只用叶，切成宽条；生姜切成小丁，几粒枸杞子放入清水泡发。
2.锅里烧水，加点食盐，放入豆腐汆煮1分钟去除腥味，然后倒出清洗干净。
3.锅里烧油，放入姜粒爆香，舀进去半锅清水，加食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克调味，把豆腐放进去，大火烧开以后转小火炖2分钟，然后放入白菜叶继续煮30秒钟，白菜断生以后淋入一点香油、放入泡软的枸杞美味即成。
抓入立秋后长个“黄金期”，多给孩子喝这5种汤，个个高钙高蛋白，虽然有的贵、但也物超所值；虽然有的便宜、但也是平价之王，帮助孩子全面成长，还得从骨肉蔬果中获取营养。
之一美食编辑：小雅
推荐4道营养汤，做法简单又美味，好喝接地气，滋润肠道好吸收这个天气着实让人看不透，已经进入夏天，但是最近气温又有所下降，早晚还是能感受到一丝凉意。
但是不管天冷还是天热，都适合喝一些温润清爽的汤水，温养肠胃，去除湿热。推荐4道温补滋润的汤水，做法非常简单，好喝接地气。
一、鲫鱼虾汤
准备食材：鲫鱼、秀珍菇、白玉菇、罗氏虾、葱、姜、料酒、盐
*** 方式：
1、将鱼清洗干净，内脏和肚子里的黑膜都要清理干净，然后在鱼肚子上面划上几刀;
2、将蔬菜清洗干净，切成小段;罗氏虾清洗干净，将虾须剪掉;
3、锅中倒入一些油，把鱼用油煎制片刻，煎到两面都金黄，盛出备用;
4、锅中继续留点底油，油热将菌菇放入进去翻炒几下;
5、所有的蔬菜断生之后，将鱼和葱段放入进去，倒入足量的热水，盖上盖子焖煮;
6、煮到鱼汤变得浓白之后，将罗氏虾放入进去，煮至变色;
7、最后加入一些盐和白胡椒粉调味即可。
二、罗宋汤
准备食材：牛肉、番茄、土豆、洋葱、香菜、番茄酱、黑胡椒粉、盐、
*** 方式：
1、将牛肉清洗干净切成块状，然后冷水下锅，加入一些料酒和生姜，将牛肉焯一下水，再清洗干净;
2、然后将牛肉放在电饭锅中，加入适量的水，生姜和盐，按下煮饭键，将牛肉煮至软烂;
3、这个时候炒一个酱汁，将洋葱切成块状，西红柿清洗干净，去蒂，切成块状;土豆去皮清洗干净，切成块;
4、锅中加入适量油，油热将一半西红柿和洋葱放入锅中，翻炒出汁水，下入土豆继续炒香;
5、翻炒一会之后，加入一些盐和番茄酱调味，之后将电饭锅里的牛腩也全部倒入进去，放入剩下的一半西红柿，盖上盖子继续炖煮;
6、另取一个锅，将面粉倒入进去小火炒至微微发黄，然后加入适量的水，调成一个面粉糊糊;
7、最后将面粉糊糊倒入西红柿锅里面，搅拌均匀，加入一些黑胡椒粉调味;
8、最后在上面撒上一些香菜。
三、酸萝卜肉丝汤
准备食材：秀珍菇、西兰花、酸萝卜、猪里脊、白胡椒粉、料酒、香油
*** 方式：
1、将猪肉清洗干净，切成细丝，然后用料酒、生姜、盐、糖和淀粉，抓匀腌制一会;
2、秀珍菇清洗干净，撕成小细丝;西兰花切成小朵，酸萝卜切成细丝;
3、生姜切成细丝;大蒜切成碎末;
4、锅中倒入适量的油，油热将大蒜末放入进去炒香，倒入所有的蔬菜炒到断生;
5、然后加入足量的水，加入一些盐调味;
6、水开之后，将酸萝卜丝和肉丝一起放入进去，大火煮到肉丝变色之后，关火，倒入一些香油即可。
四、海鲜汤羹
准备食材：鲜贝、蟹棒、莴笋、盐、淀粉、香油
*** 方式：
1、蟹 *** 解冻之后，撕成细丝;
2、鲜贝清洗干净，也用手撕成碎丝;
3、莴笋去皮清洗干净，先切成段，再改刀切成细丝;
4、锅中加入适量的清水，将莴笋丝放入进去煮至变软;
5、接着将蟹 *** 和鲜贝一起放入进去，加入一些盐调味;
6、用勺子轻轻搅拌均匀，再淋入一些水淀粉溶液，最后也可以淋入一些香油即可。
(蛋蛋)
32道妈妈常做的炖汤都在这里啦，营养美味 方便快手川贝瘦肉鹌鹑汤
原料
鹌鹑………………2 只
瘦肉………………250 克
川贝………………20 克
蜜枣………………20 克
食盐………………适量
养生功效
此款汤水具有滋养润肺、化痰止咳、散结消肿、生津除烦之功效；特别适宜肺热燥咳、肺痈吐脓、虚劳久咳者饮用。
*** 步骤
1 鹌鹑去除内脏，清洗干净；瘦肉洗净，切块，飞水。
2 川贝、蜜枣洗净
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
淮山排骨汤
原料
排骨………………500 克
淮山………………50 克
蜜枣………………25 克
食盐………………适量
养生功效
此款汤水具有补肾固精、补气益肺、养阴生津、助眠退火之功效；特别适宜肺虚咳喘、气短自汗、肾虚遗精、眩晕耳鸣者饮用。
*** 步骤
1 排骨洗净，斩件，飞水。
2 淮山、蜜枣洗净。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用用慢煲 2 小火，加盐调味即可。
银耳煲鸡汤
原料
光鸡 1 只，银耳 30 克，蜜枣 25 克，老姜 2 片，食盐适量。
*** 步骤
1 蜜枣洗净；银耳用清水浸发，洗净，撕成小朵。
2 将光鸡除去肥油，洗净，放入开水中煮 10 分钟，捞起洗净。
3 把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有开胃润肠、健脾养胃、清润补益、强筋健骨、补虚填精等功效；适用于脾胃虚弱、营养不良、乏力疲劳者饮用。
墨鱼猪肚汤
原料
猪肚 1 个，连骨墨鱼 1 条，杏仁 20 克，老姜 2 片，食盐、淀粉适量。
*** 步骤
1 把猪肚翻转过来，放入盆中，用食盐、淀粉搓擦，再用清水冲洗干净，反复几次，至异味去除。
2 墨鱼洗涤整理干净；杏仁洗净。
3 锅置火上，加入适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有健脾养胃、益血补肾、健胃理气、壮阳健身等功效；适用于胃湿热、有痰及胃溃疡者饮用。
陈皮蜜枣乳鸽汤
原料
乳鸽 1 只，猪瘦肉 250 克，蜜枣 20 克，陈皮 10 克，食盐适量。
*** 步骤
1 将乳鸽宰杀，去毛、内脏，用清水洗净，猪瘦肉洗净。
2 陈皮用清水浸软，洗净；蜜枣洗净。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水汤味鲜美，具有温肺化痰、滋养补虚之功效；特别适合肺虚、肺寒引起的久咳不愈，夜间咳多、咳嗽痰白、咳甚气促者饮用。
参果瘦肉汤
原料
瘦肉 500 克，太子参 50 克，无花果 50 克，蜜枣 25 克，食盐适量。
*** 步骤
1 瘦肉洗净，切块，飞水。
2 太子参、无花果、蜜枣洗净。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有益肺养阴、益气生津、健脾开胃之功效；特别适宜神经衰弱、失眠多梦、虚不受补者饮用。
胡萝卜鹌鹑汤
原料
鹌鹑………………3 只
胡萝卜………………300 克
百合………………20 克
蜜枣………………20 克
食盐………………适量
养生功效
此款汤水具有清润滋补、滋阴健脾、止咳补气之功效；特别适宜消化不良、身虚体弱、咳嗽哮喘者饮用。
*** 步骤
1 胡萝卜去皮洗净，切块；百合、蜜枣洗净。
2 鹌鹑去除内脏，洗净。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
莲子芡实腱肉汤
原料
猪腱肉………………500 克
莲子………………50 克
芡实………………50 克
百合………………30 克
蜜枣………………15 克
食盐………………适量
养生功效
此款汤水具有滋补中气、固肾涩精、补脾止泄、健脾养胃之功效；特别适宜脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠者饮用。
*** 步骤
1 猪腱肉洗净，切块。
2 芡实、莲子、百合提前浸泡，洗净；蜜枣洗净
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
花生赤小豆乳鸽汤
原料
乳鸽 2 只，花生 100 克，红豆 50 克，桂圆肉 25 克，食盐适量。
*** 步骤
1 乳鸽去毛、内脏，洗净，飞水。
2 花生、赤小豆提前浸泡，洗净；桂圆肉洗净。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有补血养心、健脾益气、滋养补虚之功效；特别适宜心血虚少、心悸怔忡、虚烦失眠、唇色淡白、营养不良者饮用。
北芪桂圆童鸡汤
原料
童鸡 1 只，瘦肉 250 克，北芪 50 克，桂圆肉 20 克，蜜枣 25 克，食盐适量。
*** 步骤
1 童鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净，斩件；瘦肉洗净，切块。
2 北芪、桂圆肉、蜜枣分别洗净。
3 锅中加入适量清水煮沸后，加入以上材料，猛火煲沸，后改用慢火煲 2 小时，加入食盐调味即可。
养生功效
此款汤水清甜可口，具有补中益气、补血养神、开胃健脾之功效；特别适宜气虚血弱、精神衰弱、头晕失眠、食欲缺乏者饮用。
归黄茯苓乌鸡汤
原料
乌鸡 500 克，当归 15 克，黄芪 15 克，茯苓 15 克，食盐适量。
*** 步骤
1 乌鸡洗净，斩件。
2 当归、黄芪、茯苓洗净。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有益气养血、健脾养心、补肝益肾、延缓衰老、强筋健骨之功效；特别适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健者饮用。
菜干生鱼汤
原料
生鱼 1 条，猪脊骨 250 克，菜干 50 克，无花果 20 克，食盐适量。
*** 步骤
1 生鱼处理好，洗净；猪脊骨洗净，斩件。
2 菜干用水浸泡，洗净；无花果洗净。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有润肺除燥、补心养阴、补脾利水之功效；特别适宜身体虚弱、脾胃气虚、营养不良、贫血者饮用。
淮山枸杞煲鸭汤
原料
鸭肉………………500 克
瘦肉………………250 克
淮山………………30 克
枸杞子………………15 克
生姜…………………2 片
食盐………………适量
养生功效
此款汤水补而不燥，具有滋阴补气、温润脏器、提神醒脑之功效；特别适宜体弱多病、产后欠补者饮用。
*** 步骤
1 淮山、枸杞子、生姜洗净。
2 鸭肉洗净，斩件，飞水；瘦肉洗净，切块，飞水。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
猴头菇老鸡汤
原料
老鸡………………1 只
猴头菇………………60 克
淮山………………20 克
蜜枣………………15 克
食盐………………适量
养生功效
此款汤水味道醇香，具有开胃健脾、益气润肺、解毒抗癌等功效，用于调养脾胃虚弱引起的慢性胃炎，亦可用于防治肿瘤。
*** 步骤
1 猴头菇浸泡，洗净切开；淮山、蜜枣浸泡，洗净。
2 老鸡清洗干净，斩成大块，飞水待用。
3 煲内注入适量清水，煮沸后放入全部材料，猛火煮沸后改慢火煲 3 小时，加盐调味即可。
猪肚煲老鸡汤
原料
老鸡…………………1 只
猪肚…………………1 个
胡椒粒………………20 克
红枣………………30 克
食盐………………适量
淀粉………………适量
养生功效
此款汤水气味芳香，口感醇滑，具有温中散寒、祛风止痛、健脾暖胃、增进食欲等功效；常喝此汤使人胃口大开，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。
*** 步骤
1 将老鸡去除内脏，洗净；猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。
2 红枣去核，洗净；胡椒粒捣烂待用。
3 把适量清水煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
栗子猪腱汤
原料
猪腱肉………………500 克
栗子………………200 克
百合………………60 克
芡实………………20 克
蜜枣………………20 克
食盐………………适量
养生功效
此款汤水具有健脾养胃、补中益气、补肾强筋、养阴润肺、补脾止泄、利湿健中等功效；经常饮用此汤能调理肠胃，强身愈病。
*** 步骤
1 栗子用热水浸泡，去衣；芡实、百合、蜜枣洗净。
2 猪腱肉洗净，切大块放入开水中煮 5 分钟，取出待用。
3 煲内注入适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
海底椰瘦肉汤
原料
猪瘦肉 400 克，海底椰 15 克，南北杏仁 10 克，川贝母 10 克，蜜枣 15 克，食盐适量。
*** 步骤
1 猪瘦肉洗净，切块，飞水。
2 海底椰、川贝母浸泡，洗净；蜜枣、杏仁洗净。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
淮山田鸡汤
原料
田鸡 300 克，瘦肉 250 克，淮山 50 克，陈皮 15 克，食盐适量。
*** 步骤
1 田鸡去皮、内脏，洗净切件。
2 瘦肉洗净，切块；淮山洗净；陈皮浸软，洗净。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 1.5 小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水补而不腻，具有健脾益肺、补肾固精、延缓衰老、润泽肌肤之功效；特别适宜食少倦怠、肾虚遗精、精力不足者饮用。
生姜鸡汤
原料
鸡肉 500 克，生姜 4 片，酒、食盐各适量。
*** 步骤
1 鸡肉洗净，切块。
2 将鸡肉放入无油的锅中炒干水分。
3 放入适量的油、姜片，开猛火炒鸡肉，加少许酒和适量水，用慢火再煮 60 分钟，调味即可。
养生功效
此款汤水具有滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力等功效；特别适宜身体虚弱、容易感冒者饮用。
胡椒姜蛋汤
原料
鸡蛋 4 只，胡椒粒 10 克，生姜 30 克，食盐适量。
*** 步骤
1 胡椒洗净、拍碎；生姜去皮，洗净切片。
2 烧锅下花生油、姜片；蛋去壳，入锅煎至金黄色。
3 加入适量沸水，放入胡椒，用中火煮 30 分钟，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有健脾养胃、温中散寒、祛风止痛、和中止呕、增进食欲等功效；特别适合胃寒引起的胃痛、呕吐恶心、喉痒作咳者饮用。
莲子芡实鹌鹑汤
原料
鹌鹑………………4 只
莲子………………60 克
芡实………………50 克
淮山………………30 克
蜜枣………………20 克
食盐………………适量
养生功效
此款汤水具有健脾开胃、消食化滞、补中益气、清利湿热、补脾止泻等功效，特别适宜脾虚胃弱、食欲缺乏者饮用。
*** 步骤
1 莲子、淮山、芡实、蜜枣分别洗净。
2 鹌鹑去除内脏，洗净，放入开水中煮 5 分钟，取出待用。
3 煲内注入适量清水煮沸，加入全部材料再次煮沸后，改慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
砂仁猪肚暖胃汤
原料
猪肚………………1 个
砂仁………………20 克
生姜………………2 片
食盐………………适量
淀粉………………适量
养生功效
此款汤水具有健脾暖胃、化湿醒脾、行气和胃、消食行滞的功效；用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶、脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食等症。
*** 步骤
1 将砂仁洗净，拍烂。
2 把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。
3 把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
扁豆山楂肾肉汤
原料
鲜鸭肾………………3 个
猪腱肉………………300 克
扁豆………………60 克
山楂………………50 克
陈皮………………1 小块
食盐………………适量
养生功效
此款汤水具有开胃健脾、行瘀消滞、去湿强筋、活血化瘀等功效；此汤一般人群皆可饮用，特别适宜上腹饱胀、消化不良者。
*** 步骤
1 陈皮、山楂、扁豆分别洗净。
2 将鸭肾用清水洗干净；猪腱洗净，飞水。
3 煲内注入适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
砂仁瘦肉汤
原料
猪瘦肉 500 克，砂仁 30 克，老姜 2 片，食盐适量。
*** 步骤
1 猪瘦肉洗净，切成块。
2 砂仁洗净，打碎待用。
3 把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲 40 分钟，加盐调味即可。
冬瓜瘦肉汤
原料
猪瘦肉 400 克，冬瓜 500 克，头菜 100 克，食盐适量。
*** 步骤
1 猪瘦肉洗净，切成块。
2 头菜浸泡 30 分钟，洗净，切成条丝状；冬瓜去皮、瓤，洗净切片。
3 把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲 1 小时，加盐调味即可。
柿蒂瘦肉汤
原料
猪瘦肉 500 克，柿蒂 20 克，红参须 15 克，蜜枣 20 克，食盐适量。
*** 步骤
1 猪瘦肉洗净，切成块。
2 柿蒂、红参须浸泡，洗净；蜜枣洗净。
3 把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲 3 小时，加盐调味即可。
芥菜瘦肉汤
原料
猪瘦肉 350 克，芥菜 500 克，咸蛋 1 只，食盐适量。
*** 步骤
1 猪瘦肉洗净，切片。
2 芥菜洗净，切段；咸蛋去壳备用。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 1 小时，加盐调味即可。
红枣芪淮鲈鱼汤
原料
鲈鱼………………1 条
红枣………………30 克
北芪………………20 克
淮山………………20 克
生姜………………2 片
食盐………………适量
养生功效
此款汤水具有健脾和胃、益气养血、补气行滞、去瘀散结、利水消肿等功效；特别适合气血不足、脾胃虚弱、神疲乏力、腹胀纳差、消化不良者饮用。
*** 步骤
1 北芪、淮山提前浸泡，洗净；红枣去核，洗净。
2 鲈鱼常规处理后洗净，烧锅下花生油、姜片，将鲈鱼煎至金黄色。
3 煲内注入适量清水煮沸，加入全部材料煮沸后改用慢火煲 1 小时，加盐调味即可。
栗子煲鸡汤
原料
鲜鸡………………1 只
栗子………………300 克
食盐………………适量
蜜枣………………15 克
养生功效
此款汤水具有滋润养生、健脾养胃、补肾强心之功效；特别适宜身体虚弱、食欲缺乏、吐血便血者饮用。
*** 步骤
1 栗子去硬壳，用热水烫过，去衣，洗净；蜜枣浸泡，洗净。
2 鲜鸡洗净，斩成大件，待用。
3 将适量清水煮沸，加入全部材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
海带猪踭汤
原料
猪踭肉 500 克，海带 100 克，绿豆 100 克，生姜 2 片，食盐适量。
*** 步骤
1 海带洗净浸泡 2 小时，切段。
2 猪踭肉洗净，切块，飞水。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 2 小时，加盐调味即可。
金银菜猪肺汤
原料
猪肺 750 克，白菜 250 克，白菜干 50 克，南北杏仁 30 克，蜜枣 30 克，食盐适量。
*** 步骤
1 白菜干浸开，洗净切段；白菜、南北杏仁、蜜枣洗净。
2 猪肺洗净，切成块状，飞水。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 3 小时，加盐调味即可。
苹果杏仁生鱼汤
原料
生鱼 500 克，猪瘦肉 250 克，苹果 250 克，南北杏仁 40 克，生姜 2 片，食盐适量。
*** 步骤
1 南北杏仁浸泡，洗净；苹果去皮、核，切成大块；猪瘦肉洗净，飞水。
2 生鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；烧锅下油、姜片，将生鱼煎至金黄色。
3 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲 3 小时，加盐调味即可。
入秋后，少吃凉多喝汤！这5道滋补鸡汤，营养强免疫，常喝好过秋老一辈儿不喜欢咬文嚼字，都是用大白话讲大道理。一换季、一入秋，他就会告诉你：“入秋后，少吃凉多喝汤。”本身秋季干燥就容易引发咳嗽，再吃寒凉的食物只会咳上加咳，而温润滋补的汤水不仅能够缓解干燥，还能够加强营养，增强身体素质，提高免疫力。这个时候把抵抗力提上去，到了深秋、冬季少生病、更顺畅。
今天，就给大家分享5道全家老小都能喝的滋补鸡汤，营养丰富，暖胃补脾还润肺，多喝身体好，平安过秋冬。同时注意炖鸡汤“2放3不放”的技巧，保证炖出来的每一碗鸡汤都鲜香如初。
一、香菇炖鸡汤
1.干香菇用清水泡发，去除硬根；麻公鸡半只剁成均匀小块；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。
2.锅内烧水，把香菇开水放入锅中焯烫30秒钟，去除上面的杂质和异味，然后倒出来冲洗干净、沥水备用；锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入一点料酒去腥，煮出鸡块中的血水，开锅后打去浮沫，大约煮两分钟把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。
3.热锅凉油倒入鸡块，中火煸炒2分钟去除水气，鸡块炒香 以后倒入葱段和姜片，继续翻炒出葱姜的香味。
4.然后把炒好的鸡块盛放在烧开的砂锅里面，大火煮至沸腾转为小火炖煮50分钟。
5.50分钟以后把香菇放进去，加入食盐调底味，放入几粒枸杞或者红枣，盖上锅盖再焖5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面，喝的时候可以撒点香菜或者葱花，更加鲜香清爽。
二、竹荪草鸡汤
1.干竹荪150克，放入清水中浸泡20分钟，泡发以后切成段；草鸡半只、剁成均匀小块，洗净表面血渍；再切点葱蒜、姜片备用。
2.锅内烧水，把鸡块凉水下锅汆煮出里面的血水，水烧开后撇去浮末，焯水一分钟左右捞出鸡块，用清水冲洗、控水备用。
3.锅内烧水，放入鸡块，加入葱段、姜片，大火烧开后加入竹荪煮几分钟，然后一块倒入煲汤锅中，放入枸杞子，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮三十分钟。
4.三十分钟以后鲜美的鸡汤就煮好的，最后撒上一点葱叶、美味即成。
三、山药鸡汤煲
1.半只麻鸡、剁成小块；一山药去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的清水中，防止氧化变色；几粒红枣和枸杞用清水泡发；再切点葱段、姜片备用。
2.起锅烧水，把鸡块冷水下锅，放入一点料酒去腥，水开后煮2分钟，鸡块变色以后倒出、清洗干净控水备用。
3.起锅烧油，油热以后放入葱姜煸香，倒入鸡块中火煸炒2分钟，加点食盐炒出鸡块中的水分，鸡块炒香微微变色后起锅盛放在砂锅里面。
4.砂锅中加入开水，转小火炖煮40分钟，然后将山药、红枣和枸杞倒入砂锅中，再次煮到汤汁沸腾后转为小火继续焖煮5分钟，加入适量的鸡精和胡椒粉，美味即成。
四、清炖椰子鸡
1.准备两个椰子，砍开后倒出椰汁，把椰肉挖出来，洗净切成小块；三黄鸡剁成均匀小块，用清水淘洗干净。
2.把椰汁过滤一下倒入砂锅中，放入嫩姜片、葱段，几个红枣、两根党参，先大火烧开，然后把椰肉放进去，小火慢炖出清香味。
3.另起锅烧水，淋点白酒去腥，倒入鸡块汆煮2分钟去除血沫，然后捞出来清洗干净。
4.椰汁炖香以后挑出里面的葱段，把鸡块放进去，盖上锅盖小火慢炖30分钟，让鸡肉和椰汁的香味充分融合。最后稍微加点盐调味，撒上枸杞、美味即成。
五、母鸡甲鱼汤
1.老母鸡一只，清洗干净以后剁成小块；甲鱼沿着裙边片开，去除内脏后清洗干净；党参和当归用温水浸泡几分钟；再切点葱段和姜片备用。
2.烧半锅开水，放入加入快速烫10秒钟立马捞出、过凉，然后揭掉甲鱼上的膜，清洗干净、剁成小块。
3.锅内再烧水，大火烧开以后倒入鸡块汆煮2分钟，煮出鸡块中的血沫，然后捞出冲洗干净；接着放入甲鱼汆烫一分钟去除腥味，捞出控水备用。
4.砂锅中加入少许油，放入葱段、姜片炒香，倒入鸡块，加入适量的清水没过鸡块，放胡椒粉、食盐调味，大火烧开以后撇干净浮沫，然后下入党参和当归，中小火炖煮20分钟，20分钟以后挑出大葱段，放入甲鱼再炖煮40分钟关火，撒上枸杞美味即成。
这5款温润滋补的鸡汤，营养不发胖，好喝降秋燥，做法都很简单，细心的朋友可能已经发现了，炖鸡汤只放葱姜这2样、不放蒜，而且八角、花椒、桂皮等香料统统都不放，从根本上保留鸡汤最原始的鲜香，大家在家做的时候也一定要注意这些细节！
之一美食编辑：小雅
每天一碗汤，身体更健康！推荐5道营养汤，鲜美好喝，清热润燥导语：每天一碗汤，身体更健康！推荐5道营养汤，鲜美好喝，清热润燥
秋天到了，雨水减少，天气逐渐变得干燥起来，建议大家多喝水，还要多喝汤。俗话说：“每天一碗汤，身体更健康”，喝汤不仅能补充水分，还能补充营养、润燥降火，对身体十分有益。给大家推荐5道营养汤，鲜美好喝，清热润燥！
快来看看吧，这些汤适合一家老小，不妨照着做，助你安稳过秋天。
一、莲藕骨头汤
做法：
准备适量猪大骨，剁成小块，清洗干净，也可以用肋骨、脊骨。血水多的骨头，更好在凉水中浸泡一段时间，这样处理后做出来不腥。
骨头洗净后放进锅内，加入适量清水，倒入一勺料酒，大火煮几分钟，将血沫撇掉，直到没有血沫出现。
捞出骨头后，清洗干净，避免有脏东西残留。莲藕去皮洗净，切成小块待用。
骨头放进炖锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、莲藕，大火煮五分钟，再转小火煮一个半小时。
最后加盐调味，再撒上葱花，就可以出锅了。莲藕有润燥的作用，秋天要多吃些。
二、虫草花山药鸡汤
做法：
鸡剁成小块，反复清洗几遍。虫草花清洗干净。山药去皮洗净，切成小块，放在水中浸泡，避免氧化变色。姜片、红枣、枸杞准备好。
鸡块冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇掉，再捞出鸡块洗净待用。
鸡块放进电压力锅中，加入虫草花、山药、红枣、姜片，倒入足量清水，中途别再加水了。
点煲汤按钮，等到程序还剩五分钟的时候，将枸杞、盐放进去。
最后煮好后，撒上葱花，尽情享用吧，鲜美极了，还特别的滋补。如果秋天要贴秋膘，可不能少了这道汤，滋补还润燥。
三、冬瓜丸子汤
做法：
猪肉剁成肉糜，越细腻越好，也可以用料理机，更省心。处理好后，加入白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、淀粉、蛋清，朝着一个方向搅拌上劲。
肉馅变得粘性十足的状态更好，下锅时不会散开。冬瓜洗净，去掉外皮和内瓤，再切成薄片。
锅内加水，煮开后转小火，用勺子团出丸子，放进锅内，保持小火煮到所有丸子浮起来。
接着放入冬瓜片，转中火，煮到丸子和冬瓜熟，再加少许盐、葱花即可出锅。
四、番茄菌菇肉片汤
做法：
猪里脊冲洗干净，切成薄片，加入盐、生抽、淀粉、油抓拌均匀，腌制十分钟。
番茄清洗干净，入锅煮一两分钟，再将外皮去掉，切成小块。菌菇随便选择，比如白玉菇、平菇、金针菇等，我这里用的是白玉菇，清洗干净，切成小段。
锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。
然后加入生抽、番茄沙司搅拌均匀，再倒入适量清水，大火煮两分钟。
接着放入菌菇，继续煮一分钟，再放入肉片，快速搅散，煮到肉片断生。
最后加入盐、蚝油搅拌均匀，再加一勺香油、葱花或者香菜碎，就可以出锅了。这道汤酸甜开胃，爽口解腻，快尝尝。
五、薏米莲子老鸭汤
做法：
薏米提前浸泡两个小时。百合、莲子浸泡一个小时。冬瓜清洗干净，切成小块。鸭子剁成小块，反复清洗几遍，去掉血水，再冷水入锅，煮几分钟，去掉浮沫。
鸭肉捞出后冲洗干净，放进煲汤锅中，再加入薏米、莲子、百合、冬瓜块、姜片、料酒、倒入足量清水。
点煲汤按钮，等程序结束后，加入盐调味，就可以出锅了。这道汤滋补润燥的效果很好，鸭肉、百合、莲子、冬瓜都很适合秋天食用。
以上五道营养汤，鲜美好喝，清热润燥，越喝越健康，快动手 *** 吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
天冷了，抵御寒冷多喝汤！介绍8种家常“暖冬”汤，温暖一冬天给您带来最新的资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。
进入冬季，天气越来越寒冷，很多人都会选择喝汤进补，进即驱寒气又营养丰富。汤的种类很多，有肉汤、鱼汤、蔬菜汤等。冬季适合多喝一些有热量的、蛋白质含量高一些的肉和鱼汤。有人喜欢到外面汤馆里喝汤，其实，自己在家煲汤会更好。原汁原味不加任何增鲜增香的调味料，会更健康更美味。
家常煲汤一般都有哪些汤呢，小编今天选了八款最适合冬天食用的，家常既简单又营养的汤介绍给大家，喜欢就收藏起来，自己动手试试吧。
1、莲藕排骨汤
作为汤羹来说，莲藕和排骨是绝配。在湖北武汉，莲藕炖排骨汤是当地的名菜，味道的和谐和营养的搭配都非常理想。冬日里多喝莲藕排骨汤即营养又驱寒。
做法：
①、猪肋排洗净，冷水下锅焯水，水开后煮2分钟捞出。重新加足量的水，放入排骨、切好的藕段、姜片。
②、大火烧开，小火炖煮1小时，加盐调味即可。
2、板栗炖鸡汤
板栗素享有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称。板栗炖鸡，也是南方常喝的汤类。鲜美的鸡肉和甜糯的板栗，形成了鲜甜口味的浓汤，浓香四溢、香甜美味。并有“栗，肾之果也，肾病宜食之”之说。
做法：
①、鸡斩件、板栗去壳去皮。鸡肉冷水下锅焯水，煮2分钟捞出。锅里加足量的水，把鸡肉、板栗肉、大枣、姜片放入。
②、大火烧开转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
3、冬笋老鸭汤
中国南方水多，所以养鸭子多，吃鸭子是南方人的传统。南方人喜欢煲汤，而鸭子则是南方经常用来煲汤的食材。鸭子是温补不会上火，所以特别受南方人的喜爱，煲鸭汤的频率要比鸡汤还要多。煲老鸭汤的花样很多，冬笋、萝卜、虫草花、山药等都可以搭配鸭子炖汤。
做法：
①、老鸭一直斩件，冷水下锅焯水，水开后煮2分钟捞出。冬笋切片。锅内加足量的水，放入老鸭、姜片，大火烧开转小火40分钟。
②、再把冬笋放入，煮40分钟后，加盐调味即可。
4、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼是鱼类中用来煲汤最多的淡水鱼。鲫鱼最常用的做法就是鲫鱼炖豆腐。用鲫鱼炖出的汤没有腥味，汤汁洁白浓厚，营养非常丰富。产妇和鲫鱼汤可以催奶、也能促进伤口愈合。而且喝鲫鱼汤不会上火，热量少也不会长肉肉，是非常理想的营养汤。
做法：
①、鲫鱼一条杀好洗净，锅里热油，把鲫鱼煎至两面金黄，加足量的水。放入姜片、葱段、料酒、豆腐块。
②、大火烧开转小火炖1小时。加盐、胡椒粉调味即可。
5、羊肉汤
羊肉是冬天更佳进补的肉类。冬天天气寒冷，羊肉的热量高能驱寒，一碗羊肉汤下肚所有的寒冷统统赶走了，浑身暖洋洋的。更有著名的山东“单县羊肉汤”，被称为“天下之一汤”。尤其是在北方，冬天喝羊汤是一种习惯，喝羊汤、吃羊肉才冬天真正的打开方式。
做法：
①、羊肉一大块，羊棒骨一条砍断。把羊肉和羊棒骨冷水入锅，水开后2分钟捞出。锅内加足量的水，把羊肉和羊棒骨放入。
②、大火烧开转小火炖1小时。把羊肉捞出切成薄片，羊棒骨继续炖煮1小时。把羊肉片放入碗中，加葱花、香菜末、盐、鸡精、胡椒粉，把滚烫的热汤倒入即可。
6、大棒子骨萝卜汤
古人曰：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”说明冬天吃萝卜的重要性。而大棒子骨，即猪的大腿骨，大腿骨上的肉都是瘦肉和筋膜，含钙量非常高，非常适合炖汤。将大棒子骨打断再炖，棒骨中的骨髓融入汤里，会让汤变得香浓异常，非常美味。寒冷的冬季，大棒子骨和羊肉汤一样，是非常适合冬季饮用的汤。
做法：
①、猪大棒子骨一只，砍断。冷水下锅，水开后焯水2分钟捞出。白萝卜切成块。锅内加足量的水，把棒子骨放入，加姜片。
②、大火烧开转小火炖1小时，再把白萝卜放入，继续炖40分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
7、牛肉汤
牛肉，是继猪肉后消费量第二大的红肉，牛肉炖汤在全国很普遍，有著名的“淮南牛肉汤”全国遍地开花。还有各种牛肉面，如“兰州牛肉面”，也是牛肉汤作为汤底，香浓鲜美。牛肉蛋白含量高脂肪少，热量充足、强身滋补，在冬季非常适合喝牛肉汤。尤其是跟牛棒子骨一起炖汤，营养丰富鲜香浓郁。
做法：
①、牛肉一大块，牛骨头或者牛棒骨砍断。用冷水泡6小时泡出血水。洗净后入锅，加足量的水。放入牛肉和牛骨、姜片。大火烧开转小火炖1个半小时。
②、白萝卜和胡萝卜切块，放入继续炖40分钟。把牛肉捞出切成块，放入碗中。加葱花、香菜末、盐、鸡精、胡椒粉，倒入有白萝卜和胡萝卜的牛肉汤即可。
8、虫草花乌鸡汤
乌鸡，即乌骨鸡，脂肪含量少热量更低，营养丰富是滋补养颜的上品，《本草纲目》里说“有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良”，为药膳级高等食材。虫草花是一种食用菌类，口感鲜甜营养丰富，非常适合跟鸡肉搭配来炖汤。冬天里喝一碗“虫草花乌鸡汤”绝对是驱寒滋补的良汤。
做法：
①、散养鸡一只，斩件备用。虫草花泡发。鸡肉冷水下锅，水开后焯水2分钟捞出。锅内加足量的水，放入鸡肉、虫草花、大枣。
②、大火烧开，转小火炖1小时，加盐调味即可。
八款家常的汤介绍完了，冬天喝汤从现在开始，赶快行动起来煲一碗暖身滋补的靓汤给自己和家人吧！
冬天记得多喝5道营养汤，坚持每天喝一碗，驱寒暖胃，一周不重样大家好，我是大磊。进入腊月之后，总觉得这天气越来越冷了。天灰蒙蒙的，不见太阳出来，再吹上一阵风，那滋味只能用3个字来形容：冻透了。
这么冷的天，大磊建议，平常晚上做饭时，多做一道汤品让家人们喝，能够起到驱寒暖胃的作用，避免生病感冒。
今天，大磊就给大家分享5道营养汤的做法，每一种的食材都很丰富，不仅暖心暖胃，营养价值也不错。最重要的就是多喝也不会发胖，赶紧看看是怎么做的吧。
西湖牛肉羹
1，准备一小块熟牛肉，切成牛肉粒；一块老豆腐，也切成粒；适量的胡萝卜和香菇同样切成粒一起备用，
再准备适量香菜碎；准备两个鸡蛋清搅散备用。
2，锅中添入适量清水，大火烧开，放入豆腐，香菇和胡萝卜，等水再次烧开后即可捞出，放入汤盆中；把牛肉粒也倒入汤盆中。
3，锅中重新添入清水，加入食盐入味，再加入少许鸡精，白胡椒粉，用勺子搅拌化开；
水开后勾入水淀粉，用勺子连续搅拌至汤汁浓郁粘稠，煮开以后改成小火，淋入鸡蛋清，边倒边搅拌，使鸡蛋清变成蛋花，然后关火冲入汤盆中。
4，最后撒上少许香菜碎，用筷子顺一个方向轻轻搅匀，就可以上桌食用了
山药芙蓉汤
1，准备一根铁棍山药，削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山药泥，再用刀剁得细一些，放入碗中。
准备几个香菇和半个胡萝卜切碎；两片青菜叶同样切碎备用；小碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋，用筷子搅散备用。
2，锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，搅拌均匀；
3，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右；
4，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入香油增香。
西红柿豆腐汤
1，准备两个西红柿，热水烫过之后揭去外皮，去掉根蒂，切成西红柿丁备用；准备一小块老豆腐，切成小方丁；
一小把白玉菇，去根儿，切成寸段；两根香菜切成小段。小盆中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀备用。
2，炒锅中加入热水，大火烧开，水开后下入豆腐丁和白玉菇，焯水一分钟，去除里面的草酸和豆腥味，然后捞出控水。
3，重新起锅添入少许食用油，油热后下入西红柿丁，翻炒出汁水，加入适量的清水，水量可以根据汤盆的大小来决定，开大火把汤汁烧开，再倒入豆腐和白玉菇，用勺子搅散。
加入适量的食盐，少许胡椒粉，搅拌化开，改成中小火，边搅拌边倒入淀粉糊，把汤汁煮稠一点就可以改成最小火。
4，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，这样更容易形成漂亮的鸡蛋花，用勺子轻轻推动， 30秒后就可以关火；
把豆腐汤倒入汤盆中，撒上香菜和葱花点缀，淋入一点点香油，西红柿豆腐汤就做好了。
三狠汤
1，提前泡发一把木耳，切成细丝；一张豆腐皮叠起来切成细丝，抖散备用；半个火腿肠切成细丝，也可以用瘦肉丝代替。
再准备适量葱丝、姜丝，干红椒丝；几根香菜切成段；小盆中打入两个鸡蛋备用。
2，锅中添入适量清水，大火烧开，下入豆腐皮和木耳，去除豆腥味。水再次沸腾后，即可捞出控水，放入盆中；
3，另起锅添入少许食用油， 油热后放入葱姜和红干椒爆香，添入适量清水，开大火烧开，下入豆腐皮，火腿肠和木耳，中火煮一分钟开始调味：
加入两勺食盐，两勺胡椒粉用清水化开，搅散倒入锅中。汤汁烧开后，分次勾入适量的水淀粉，用勺子搅动，使汤汁浓郁粘稠，煮开以后改成小火。
4，淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，用勺子轻轻推动，再加入半勺陈醋，增加酸味，加入少许鸡粉提鲜，最后加入少许香油，撒上香菜碎，即可关火起锅盛入汤盆中。
鸡蛋山药香菇汤
1，准备一根山药削去外皮，切成小方丁，放入碗中；半根胡萝卜、两个香菇和半根黄瓜同样切成小丁备用；准备适量葱姜片和蒜末；
再适量的生菜叶切碎，在小碗中打入两个鸡蛋，搅散备用。
2，炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后，再用铲子分成大块，把鸡蛋煎熟以后倒出控油
3，锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜炸香，把葱姜蒜炸至外皮微黄，闻到一股葱油香味的时候，捞出来倒掉。
4，然后倒入切好的山药丁，快速地翻炒几下， 添入适量的热水，中小火煮3分钟，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮1分钟，开始调味；
加入一勺食盐，半勺鸡精，一勺白胡椒粉，用勺子搅拌化开调料。
5，倒入鸡蛋块，继续煮30秒，下入切好的青菜，根据自己的口味加入少许陈醋、香油，即可关火起锅，盛入汤碗中，最后放上香菜叶点缀。
好了，今天分享的5道汤到这儿就结束了，喜欢的朋友可以点赞、收藏和转发。
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24款不重样宝宝营养汤做法合集！简单易做好喝一个月不重样汤谱来啦！
今天分享24款宝宝营养汤做法，肉汤、蔬菜汤、炖汤、快手汤都有！鲜美营养一家人爱喝，厨房小白新手麻麻也能轻松9et美味汤羹
开胃酸辣汤
丝瓜蛋花汤
三鲜菌菇汤
奶香蔬菜浓汤
冬瓜花蛤汤
番茄鸡蛋汤
海带玉米排骨汤
番茄土豆猪骨汤
鲫鱼豆腐汤（鱼多刺可只取汤)
紫菜虾滑汤
白萝卜牛龙骨汤
山药香菇鸡肉汤
生菜鸡蛋汤
娃娃菜鸡汤
什锦虾仁汤
冬瓜牛肉丸汤
开胃罗宋汤
火腿豆腐汤
番茄虾滑汤
清炖牛肋排
口蘑煎蛋汤
丝瓜花蛤汤
紫菜肉片汤多
马蹄排骨汤
做法都在图中啦
冷冷的冬天来上一碗再合适不过了给宝宝搭配辅食，直接喝或者用来煮面都可以，肉和菜可以弄碎一些给宝宝吃。
一岁以下宝宝喝不要加盐以及去掉其他调味，大人喝调味可以丰富些，自己调整。
