优质主食
主食和人的健康密切相关，长期大量食用非优质主食，心脑血管疾病、代谢性疾病、甚至肿瘤的发生风险都会增高。那么什么样主食是优质主食，怎么吃才健康？
非优质是缺乏微量元素和维生素等营养素的主食，如每天吃馒头、面条、白米饭等。如果只吃非优质主食，身体因为代谢处理这些主食会额外流失很多微量元素，而很多微量元素本身又是水溶性质，身体内并不能存储很多，长此以往就会导致各种疾病的发生。
1增加高血压风险
自2011年起，北京友谊医院营养科对北京房山区张坊村开展了长达10年的送医下乡调研活动，发现张坊村村民的血压普遍偏高，这与村民们吃主食的习惯直接相关。
通过对村民们进行严格的饮食干预，用优质主食替换非优质主食，2周末收缩压下降10mmHg，舒张压下降8mmHg；4周末收缩压下降15mmHg，舒张压下降10mmHg，张坊村4300多人不同程度获益。
王先生就是张坊村收益的村民之一，以前的主食主要是烙饼、馒头、米饭，主食多菜少，导致血压偏高（140/100mmHg）；后来在洪主任的建议下，多吃杂粮少吃白面大米，每餐有蔬菜，再增加适量的运动，两个多月下来，王先生不用吃降压药血压也能保持在120/80mmHg。
2增加糖尿病风险
吃大量非优质主食，胃排空时间、胃肠运转时间都很短，短时间内血糖急剧升高， *** 胰岛素大量分泌。时间一长，更容易产生胰岛素抵抗、血糖升高，引起糖尿病及其眼底、心脏、大脑、肾脏及下肢等广泛损害，就叫做糖毒性。
3增加高血脂风险
胰岛素抵抗发生后，大量碳水化合物在肝脏转变为饱和脂肪酸，合成甘油三酯，引起高甘油三酯血症、脂肪肝、腹部肥胖以及胰岛B细胞的功能缺陷等，也就是脂毒性。
很多人会疑问，馒头、包子、面条这些非优质主食，中国人普遍都吃，为什么有些人会得代谢类疾病，有些人吃了几十年也不会有事？
洪忠新 主任医师
北京友谊医院营养科主任
这与遗传背景相关，有些人天生遗传的代谢能力比别人强，就不容易出现三高、肥胖，但是机体的储备能力是有限的，随着时间的推移，这些储备机能都用完了，疾病就会找上门。
所以学会选对、吃对优质主食，可以控制和避免多种疾病的发生。
如何衡量主食是否优质呢？要看这种主食中除了碳水化合物的部分，是否还含有足量、均衡的各种微量元素、维生素，用来帮助身体代谢掉碳水化合物的部分。
以提供250克碳水化合物（1000大卡）为例，精白面粉馒头所含有的维生素B1仅仅约0.1毫克，小米提供维生素B1约1毫克，全麦粉馒头则提供维生素B1约1.6毫克，我们的身体每代谢掉250克碳水化合物大约需要维生素B1约0.8毫克。
所以如果选择吃小米可以净赚维生素B1约0.2毫克，选择吃等量全麦粉馒头可净赚维生素B1约0.8毫克，而选择吃等量白馒头则亏空维生素B1约0.7毫克。所以小米和全麦粉馒头属于优质主食，白馒头属于非优质主食。
非优质主食
1、精制米面及制成品
2、白糖、红糖、冰糖、饴糖、蜂蜜、淀粉、藕粉、粉条、粉丝及其制成品
以藕粉为例，对藕的精加工使微量元素、维生素几乎流失殆尽，身体在代谢藕粉的时候，必须动用额外的微量元素储备，相当于做了“亏本买卖”，所以说藕粉属于非优质主食。
这些非优质主食并不是不能吃，而是不建议长期大量吃。
优质主食
【全谷类】麦类：小麦、黑麦、燕麦、大麦、藜麦、荞麦、青稞等；米类：小米、大黄米、紫米、高粱米、玉米等。
【豆类】黄豆、黑豆、红小豆、绿豆、鹰嘴豆等。
【薯类】山药、紫薯、芋头、藕等。
洪主任强调并不是建议单一选择一种主食长期食用，可以多种优质主食结合起来，比如做豆饭。
优质主食的特点
●升糖指数不高
●富含丰富膳食纤维素
●富含丰富B族维生素或维生素C或植物化学物质
●含有较丰富的矿物质
●含有一定量蛋白质及必需脂肪酸
●农药残留、植酸、丹宁、生物碱、防腐剂、人工色素、反式脂肪酸、食盐及简单糖等含量为零或含量在允许的范围
●适口性好
另外，健康的饮食强调的是均衡，低糖的水果每天要吃够400克，蔬菜每天要吃够1000克，还要再加上肉蛋奶补充蛋白质。
最常见的优质主食其实就是全麦面粉，日常饮食您只要把白面粉换成全麦面粉，就能给健康带来不小的好处。
洪主任也带来了北京友谊医院营养科秘制优质主食——全麦牛肉萝卜饼的做法。
全麦牛肉萝卜饼
- 250克全麦粉和3克酵母一起用温水和面，醒发40分钟；
- 125克萝卜丝放盐腌制15分钟，杀一杀萝卜中的水分；
- 125克牛肉馅加入姜粉3克、花椒粉1克、五香粉1克、盐3克、适量葱花料油（可以用多种油混合起来用）、少许水，和匀；
- 调好的牛肉馅中加入拧干的萝卜丝和葱花搅拌均匀；
- 将馅料放入摊好的面皮上包起来；
- 放入电饼铛上烙熟即可。
看似简单的一个饼，其实集全了洪主任提出的优质主食几大规则，为您提炼出来，您也可以轻松举一反三：
1、用全麦面粉代替精面，维生素和微量元素不流失；
2、牛肉和萝卜丝做馅，补足了代谢碳水化合物所必须的蛋白质和膳食纤维；
3、添加花椒粉、姜粉、葱等香辛调料，抗氧化成分不缺席；
4、使用合理配比的油。
什么是荞麦米呢？荞麦米怎么吃好吃，学问还真不少一般人估计只听说过荞麦枕，荞麦枕很多人都用过，但是对于荞麦米，知道的人估计就不多了，什么是荞麦米呢？荞麦米就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。用荞麦米 *** 而成的荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，别具一番风味。
荞麦米是什么呢？它其实就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。这种籽粒的营养价值是非常高的，有些人就对荞麦米情有独钟。这种富含营养价值的食材究竟要如何吃呢？
对于荞麦米就算给你一袋，有很多人都不知道如何去煮它。那么，对于一般的荞麦米，最简单的吃法就是把它们当成大米一样来做饭，也可以使用大米和荞麦米混合在一起放进电饭煲，做成饭，或者做成粥。
在吃荞麦米饭，或者在 *** 荞麦米粥的时候，可以增加一些搭配的食材。比如，可以使用排骨同荞麦米，大米，青菜等一起制成排骨双米粥。这种粥做法也是比较简单的。先买好各种材料洗干净准备好。将排骨放进高压锅内，加水一直煮到排骨透出香味，捞出排骨，把排骨剔肉去骨，继续下锅；将大米和荞麦米也放入锅内，加清水一同煮熟；再把事先准备好的青菜放到锅内，适当加些调料，稍煮一下就可以吃了。
不过根据不同的口味，大家可以采取不同的烹饪 *** ，根据自己的喜好适当的更换搭配的食材。
下面，我们就来了解一下荞麦米的功效与作用到底有哪些吧！
1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。
2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护势力和预防脑血管的作用。
3、它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
4、荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
5、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。
控糖原理：增强胰岛素的活性。荞麦中的铬能调节胰岛素活性，是重要的血糖调节剂。此外，荞麦中含有的芦丁能促进胰岛素分泌，调节胰岛素活性，具有平稳血糖的作用。
食物血糖生成指数（GI值）：54低
热量：337千卡
推荐用量：每日40克为宜
更佳食用时间：荞麦夏季食用更佳，既能清热健脾，又能消食化滞。
对并发症的好处：
增强血管壁的弹性。荞麦中含有丰富的芦丁，可以增强血管壁的弹性，具有保护血管的作用。此外，荞麦还能抑制体内脂肪的蓄积，具有减肥瘦身的功效。
控糖烹饪红绿灯：
荞麦的米质较硬，直接烹煮不易做熟，烹调前宜先用清水浸泡数小时，更有利于糖尿病患者充分吸收其营养物质。
搭配建议：
荞麦+绿豆芽=保护血管，平稳血糖。
人群须知：
1. 推荐人群：中老年人，便秘者。
2. 慎食人群：脾胃虚寒，消化功能差者，经常腹泻的人。
营养师有话说：荞麦一次食用不宜过多，否则易造成消化不良。
日常食谱推荐：
①荞麦蒸饺（2人份）
材料：荞麦面250克，鸡蛋1个，韭菜100克，虾仁30克。
调料：姜末、盐各适量，香油6克。
做法：
1. 鸡蛋打散，加盐，煎成蛋饼，切碎，韭菜洗净，切末；虾仁洗净。
2. 将鸡蛋、虾仁、韭菜、姜末放入盆中，加盐、香油拌匀，调成馅料。
3. 荞麦面放入盆内，用温水和成软硬适中的面团，擀成饺子皮，包入馅料，收边捏紧，呈饺子形，码入笼屉。
4. 锅中加水煮沸，放入笼屉，大火蒸20分钟即可。
营养分析：总热量1071千卡，蛋白质47克，脂肪12克，糖类189克。
②荞麦面煎饼（2人份）
材料：荞麦面150克，鸡蛋1个，绿豆芽100克，肉丝、青柿子椒各50克。
调料：植物油8克，盐、酱油各适量。
做法：
1. 荞麦面中加入打散的鸡蛋，少许盐，先和成硬面团，再分次加水，搅拌成糊状，青柿子椒洗净，去蒂，切丝。
2. 将平底锅烧热，涂上油，倒入适量面糊，提起锅来旋转，使面糊均匀地铺满锅底，待熟后即可出锅。
3. 将肉丝、青柿子椒和绿豆芽加盐、酱油炒熟，卷入煎饼即可。
营养分析：总热量768千卡，蛋白质35克，脂肪12克，糖类117克。
【糖友福利】如果想了解专业控糖知识，免费获得向红丁教授的 《细说糖尿病》 电子书请点赞+关注后私信小编！
白头发增多，老人推荐多吃它，一周吃两三次，头发黑又亮对于很多人来说头发一直都是个忽略保养的地方，直到有些人开始出现掉发，长白发，甚至是秃顶，他们才开始意识到需要好好地保护自己的头发了。白发最主要的原因还是自身压力造成的，如果想通过染发来变黑那是无用的，还会对头皮造成伤害。
白头发增多，老人推荐多吃它，一周吃两三次，头发黑又亮！询问过老人以后，他们教我一招，多吃荞麦。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，还有高于一般谷物的铁、锰、锌等微量元素，包括丰富的膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以有着很好的护发作用。小编今天就跟大家分享一道鸡蛋鲜汤荞麦面的做法，喜欢就赶紧去试试吧！
鸡蛋鲜汤荞麦面
By 牛妈厨房
配料：
苦荞麦粉 150克、面粉 150克、水 100克、鸡蛋 2个、小白菜 3棵、香菇 适量、辣油 适量、生抽 适量、香醋 适量
烹饪步骤：
1.备好所用食材，鸡蛋漏拍了。
2.二种面粉入面条机，按和面后再加水。
3.面条机自动和面出面。
4.将香菇青菜，用清水泡洗另起锅将鸡蛋煮好。
5.然后锅里加水煮至微开，将做好的面条下锅。然后另外将青菜香菇下锅焯熟。
6.将调味品及汤入碗调配，将煮好的食材混合好。格琳诺尔，高原杂粮轻体健康
烹饪小贴士：
选购技巧
1、大小均匀：挑选荞麦的时候更好选择颗粒均匀的，这样的荞麦在煮食的过程中受热均匀，会在同一时间内煮熟，利于我们的食用。同时，颗粒均匀的荞麦属于天然生长的荞麦，没有受到任何外界因素的影响，其口感是非常好的。
2、质地饱满：颗粒饱满的荞麦营养自然是非常充足的，而且质地饱满的荞麦吃起来很有嚼头，口感好。挑选的时候应选出几颗来用手捏捏，坚实、圆润者为佳。
3、有光泽：荞麦是有一定光泽的，而且光泽好的荞麦在收割和保存的过程中保护得比较好，营养和口感也是一流的。
你吃过荞麦吗？
米饭这样蒸，随意吃，不长胖还养胃，特别适合老人和小孩喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
米饭是我们日常生活中必不可少的主角，尤其是在南方地区，那是餐餐都必不可少。
夏天到了，天气炎热，导致人的食欲多有减弱，尤其是老年人和小孩子肠胃都比较脆弱，为了更好的促进消化和吸收，米饭可以和粗粮做搭配，可以更好的给身体提供营养，粗粮中含有大量的纤维素，可以有效的改善肠胃功能，降低胆固醇 ，促进新陈代谢。
一般我都会在米饭里面加点粗粮一起煮，粗粮，含有人体所需的多种营养成分，可以很好的健和脾胃，还能提高身体的免疫能力，多吃不长胖还养胃，特别适合老人和小孩。
下面哈妹把具体做法分享给大家，欢迎转发收藏！
粗粮米饭
配料:
大米1杯、高粱1小勺、荞麦米1小勺、燕麦米1小勺、糙米1小勺、黑米1小勺、黄小米1小勺、白糯米1小勺、黑糯米1小勺、玉米渣1小勺、芝麻1小勺、薏米1小勺、水适量
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.取高粱、荞麦米、燕麦米、薏米、黑糯米、玉米渣、白糯米、黄小米、黑米、糙米、芝麻各一小勺，大米一杯
3.淘洗三次，加入两倍水
4.盖上盖子，按精煮饭
5.煮好后，开盖
6.盛入碗中
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论
转发关注香哈菜谱，学更多美食做法
夏季怕胖多吃它，煮一煮拌一拌，低脂饱腹，搭配牛排超解馋！
夏季吃饭真的是很大的问题，做饭嫌热，出门买饭也嫌热，叫外卖吧，还要担心卫生问题，真的是左右为难！不过我觉得，就是再热的天，吃碗凉皮、吃碗冷面、吃碗蛙鱼还是很舒服的，只是对于减脂怕胖的朋友来说，凉皮、冷面、蛙鱼不是淀粉做的就是面粉米粉做的，吃多了又担心体重问题。
今天跟大家分享一道简单好吃的彩椒牛排荞麦面，不是普通的面条，是黑荞麦做的全麦面条，健身人士比较偏爱的一种主食。黑荞麦属于五谷之王，营养价值远远高于大米、小麦、大豆和肉类，不仅富含其他粮作物中几乎没有的芦丁、维生素P及硒元素，还含有人体所需的18种氨基酸、叶绿素、植物蛋白、碳水化合物、矿物质微量元素以及丰富的膳食纤维，并且不含糖和胆固醇，可以预防肥胖，调理肠道。
黑荞麦做成的面条，热量低，饱腹感强，减脂效果特别好。之前买的荞麦挂面，但是荞麦含量较低，虽然口感顺滑，但是热量还是稍微高一些，所以我现在偏爱这种半干的荞麦面，保质期虽然不如挂面时间长，但是0添加，0脂肪，口感筋道，满满的饱腹感。
荞麦面条怎么煮好吃呢？白水煮肯定死难吃，夏天吃荞麦面条，可以模仿意面的做法，做一份色香味俱全的彩椒牛柳荞麦面，牛柳可以用牛排来代替。简单好吃，10分钟就能解决的减脂美餐。
【彩椒牛排荞麦面】
主要食材：荞麦面150克，牛排1块，洋葱半个，彩椒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，食用油适量。
【具体做法】
1、准备半干荞麦面，彩椒切成丝儿，准备一块牛排，我这个是腌制好的，所以就直接用了，如果不是腌制好的，就加少许盐和胡椒粉腌制片刻。
2、锅中烧水，水开放入荞面面条煮3分钟，捞出过凉水。
3、锅中倒入少许食用油，将牛排切成长条，放入锅中煎熟。
4、牛排推到一边去，倒入切好的洋葱翻炒出香味。
5、倒入沥干水分的荞麦面和彩椒翻拌均匀，如果牛排里面自带酱汁，可以把酱汁倒进去拌匀，没有酱汁的话就根据个人口味添加黑胡椒和盐调味。
这样做好的彩椒牛排荞麦面口感丰富，既有彩椒的脆甜，又有牛排的鲜嫩，还有荞麦面条的筋道口感，早餐、午餐吃都不错，低脂顶饿，喜欢的朋友不妨试试看，牛排还可以换成香煎鸡脯肉或者虾仁、蟹棒等等。
一个「公式」帮你煮好杂粮粥！还有四种杂粮粥食谱等你来尝试我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
一碗杂粮粥谷香扑鼻、色彩丰富、口感润滑，最重要的是：它可以帮助我们实现饮食多样化。
健康成人每天应摄入12种食物，每周不少于25种，而一碗杂粮粥就包含了3~5种，甚至十几种食物。
杂粮和精白米，比例1:3~1:2
“五谷为养，五果为助。”杂粮是包括一切除大米之外的主粮，比如糙米、燕麦、荞麦、高粱米、黑米、小米、以及各种豆子等等。这些粗粮可以降血糖、降血脂、促排便带走身体里的毒素，所以对于常吃细粮的都市人来说，多吃些粗粮是很好的。
每天吃全谷物和杂豆类食物50~150克，大约相当于一天中谷物的1/4~1/3。这样搭配，一方面考虑能够保持较为平稳的餐后血糖，另一方面能够同时满足营养与口感上的需求。
豆与谷搭配，种类更好3种以上豆类富含谷物中所缺少的赖氨酸，与谷类一起搭配，可以发挥氨基酸营养互补作用。因此为了更好地完成“每天不重复的食物种类达到12种以上”的目标，杂粮粥中豆类和谷类的种类数更好在3种以上。
加水量是粮食的6~10倍
如果用电压力锅做杂粮粥，粮食与水的比例大概是1:10~1:6。因为电压力锅有较多的水分蒸发，所以加水量可以控制在8~10倍。但如果是普通汤锅做，需要添加更多水，跟杂粮种类和烹调时间都有关系。
浸泡，豆子8~12个小时
全谷物2~4个小时
豆类和全谷物的质地比较坚实，无论煮粥还是做杂粮饭，更好提前浸泡。一般来讲，豆子浸泡8~12小时，多数全谷物2~4小时为宜。如果不是高温的夏季，方便起见可以选择电压力锅的预约功能，直接预约8~12小时即可。
如果是夏季，可以直接把清洗过的各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放在冰箱里浸泡一夜，然后再煮粥。如果认真清洗过杂粮，那么泡杂粮的水更好不要丢掉，否则浸泡出来的维生素和钾等营养成分就损失了。
杂粮粥做法大全
1、五谷杂粮粥
想要减肥的姑娘们也可以喝，保证日常身体代谢所需的营养、热量又不高，膳食纤维又多，是很健康的减肥餐。
食材：
大米、荞麦、燕麦、黑米、小米、糙米（份量为1：1）
做法：
① 将除大米外的粗粮提前用温水泡上4个小时（用干净的温水，回头煮粥时将水直接导入即可。）
② 将大米和泡好的粗粮一同放入电饭锅中，添水，使用煮粥模式即可。
③ 如果是用炉火煮粥，需要提前坐锅烧水，水开后再将米下锅，大火将水烧开，然后转最小火，煮至米粒软烂即可。（中间如果水变得太少，可以添加开水。）
2、去湿薏米双麦粥
清除体内滞积的湿气，排毒消肿，降血压血脂，美容淡斑及消除小肚腩等等……
食材：
红豆、薏米、荞麦、燕麦、冰糖各30-40克、水1500克
做法：
① 四种食材淘洗干净后用清水浸泡，如果早上煮就头天晚上泡，或者早晨上班前泡上晚上下班后再煮。
② 倒掉浸泡过的水，重新注入半锅水盖上锅盖大火烧开，关火焖30到60分钟，长时间浸泡过的豆类焖半个小时就够了，反之就时间长些。
③ 焖30分钟以后再打开火煮开，开盖用勺子搅拌几次以防糊底，放入冰糖改成中小火再煮30分钟就可以了（基本上水量会下去一半）
④ 红豆已经酥烂，薏米口感微弹，非常清甜好喝。
3、果汁燕麦粥
燕麦比较干，加上果汁更有滋味，还有好多维C……
材料：
梨/李子／小番茄／葡萄、即食燕麦片、坚果燕麦或其他坚果各适量
做法：
将几种水果榨成汁（水果的种类随意），倒入即食燕麦片，再撒点脆脆的坚果燕麦，或者是坚果就可以开吃啦！
4、补血四红粥
“四红”是指红小豆、红枣、花生和红糖。补血养颜，红润皮肤，吃出好气色。
材料：
带皮花生20克、红豆20克、紫米或黑米20克、红枣5颗、红糖适量
做法：
① 将红豆和紫米用清水洗干净，提前放入水中浸泡2个小时左右。
② 花生和红枣洗净，与红豆、紫米一起放入锅中，加入适量的水，用大火烧开后，转中小火继续煮至红豆开花。
③ 加入红糖煮至糖溶解即可。
注：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的任何责任！
——END——
⊙版权声明：文章选自 *** ，如侵权请联系我们删除。
⊙投稿信箱：ynzywx@qq.com(欢迎您原创投稿)
⊙责任编辑：翃笙
⊙运营编号：YNZY0007
这次推荐一个小茶饮，苦荞茶。
自从遇到了它们，每天忙的总会忘记喝水的我，就没再忘记过；
【苦荞茶】
暖家荞麦米是整粒完整脱壳，纯手工炒熟，家里柴火锅炒的，香味纯正，营养全面
非市面上膨化型和烘焙型 能对比的；
荞麦米十天脱壳一次
每三天炒一次
苦荞开花结籽时
渐渐成熟时
收割时拍的
晒干了磨粉或脱壳
暖这边大多人家都是磨粉煮荞麦糊糊或做荞麦粑吃
新鲜脱壳的荞麦米，整颗脱壳的全胚芽荞仁，营养没有流失，养份更全
柴火锅一点点炒熟，手工慢慢翻炒
让荞麦内含的营养物质，黄铜 芦丁得到更大化保留
炒熟的还热乎的荞麦米
纯纯的米香味飘散开来
特别的接地气
以前暖妈很少炒荞麦茶，想吃就磨点粉煮糊糊吃。
暖爸想喝就去乡里的小货部买这种荞麦茶喝
那时暖爸以为它是油炸的，很蓬松，不经泡
后来去问那个小店的老板才知道它是膨化的，也有加了油再膨化的
有专门的机器经过高温膨化，和爆米花的原理一样，使荞麦米内产生很多微小气孔，所以会显得很蓬松，很抛，颗粒大，颜色较鲜艳有卖相
但营养流失大，没什么功效，也不耐泡
现在市面上大多都是这种膨化型的， *** 工艺简单，出货量大
这个宝宝可以比较下
生的米较青涩些
炒熟了就是自然泛黄的颜色
~
之一次冲泡也可以盖上盖子焖几分钟
炒熟的荞麦米香味真的是沁人心脾啊
喝进嘴里是浓浓的米香味，还带着一些奶香味，最后有点微苦的回味
真的超喜欢，你们一定会爱上它的味道
可以和红豆薏米茶交替着喝，想要的效果就都会有了
不断的翻炒，让荞麦的表皮一颗颗的爆开来
暖妈说荞麦要小火慢慢炒熟才会香，喝过才知道有多好喝；
~
泡过的荞麦米不要倒了哈
可以吃的，荞麦也是粮食的一种
泡好的荞麦米软软的，很好吃
~
可以和绿茶一起泡，上班时泡一杯提神益思
再忙，都要记得取悦自己
在某个阳光灿烂的日子里
去一个自己想去的地方看看，尽情的享受生活，告别那些渐行渐远的年少。
我们都知道，吃荞麦对身体有好处。其实荞麦是非常好的五谷杂粮，在日常生活中，很多人特别喜欢吃荞麦米饭。那荞麦饭怎么做好吃?今天，wed114结婚网小编为大家带来荞麦饭的做法大全。
荞麦饭的做法大全
普通荞麦饭
材料：荞麦50克，大米100克，水。
做法：
1、先将荞麦略泡10来分钟左右。
2、荞麦，大米入锅，再按常规的放水量和时间煮饭即可。
小贴士：按荞麦米：大米=1：2的比例混合均匀。
俄罗斯黄油荞麦饭
材料：荞麦，水，黄油，牛奶，蜂蜜。
做法：
1、把荞麦和水煮成荞麦饭。
2、把煮好的饭盛到碗里，挖一勺蜂蜜，切一点黄油，然后倒一点牛奶，拌匀即可。
小贴士：荞麦比较吃水，所以要比白米饭多放一点水。
荞麦杂粮饭
材料：大米1/3杯，糯米1/3杯，红豆20克，黑米20克，燕麦米15克，荞麦15克，小米15克。
做法：
1、红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜，第二天沥干水，加热水再浸泡一小时。
2、把黑米、燕麦米、荞麦、大米、糯米和小米洗干净。
3、全部材料倒入电饭煲，加入比平时煮饭多一点的水，选择电饭煲“柴火饭”功能，启动电饭煲。
4、程序结束后，再过10分钟打开翻匀即可。
小贴士：
1、难煮的食材，需要提前浸泡。
2、杂粮的分量不宜过多，以免煮好太松散，口感不好。
荞麦紫薯炒饭
材料：荞麦180克，紫薯一根，玉米一根，胡萝卜一根，盐适量。
做法：
1、把紫薯、胡萝卜切成丁。
2、荞麦放电饭煲里煮熟备用。
3、水开后把玉米、紫薯和胡萝卜丁煮至将熟。
4、油锅热后放荞麦饭翻炒，再加入其他食材炒熟、炒香。
5、最后加盐即可。#p#副标题#e#
荞麦米饭的营养价值
1、荞麦是一种含糖量低、高营养的食物，其本身的钾、磷等矿物质含量高，也有预防骨质疏松、增进受伤破裂的地方长好、预防血亏的成效，是补钙佳品。
2、荞麦的营养物质含量丰富，因此它对人体有极大的保健作用，对许多疾病有明显的防治效果。茎叶入药能益气力，续精神，利耳目，降气、宽肠、健胃、治噎食，痈肿、止血，蚀恶心，荞麦粉作保健食品能防治糖尿病、高血脂、牙周炎牙龈出血和胃病。
3、米饭的蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。
4、碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充分的被燃烧，产生二氧化碳与水分，有趣的米饭(20张)不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。
荞麦的功效与作用
1、荞麦有防治高血压、冠心病的作用。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压，心血管病的重要辅助药物。而且，荞麦粉中含有一些微量元素，如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子。
2、荞麦有防治糖尿病的作用。经临床观察，发现糖尿病人食用荞麦后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多轻度患者单纯食用苦荞麦即可控制病情。同时发现合高血脂症者，食用苦荞麦后，胆固醇、甘油三脂均明显下降。
3、荞麦中主要含有的铬元素可促进胰岛素在人体内发挥作用。荞麦中含有大量的镁，镁不但能抑制癌症的发展，还可帮助血管舒张，维持心肌正常功能，加强肠道蠕动，增加胆汁，促进机体排除废物。荞麦中的大量纤维能 *** 肠蠕动增加，加速粪便排泄，可以降低肠道内致癌物质的浓度，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。
好吃的黎麦荞麦冷饭煎饭团，是不是很有食欲呀三色黎麦+荞麦+大米，煮成三米饭。第二天就得到冷饭了（隔夜饭）。用李锦记中华醋香沙律汁+色拉酱+生抽把冷饭拌匀，尝一下味道，极好吃平底锅热锅，放入心形模具，把米饭填入，压平，中小火煎一下得到一个煎饭团，很好吃的再煎个蛋煎一下放腿肉片，然后摆盘，挤上番茄莎司，配上一点水果，火龙果刻成小熊了。无水印,一家三口,二人世界,一人食,早餐,锅具,煎锅,主食,饭,咸
