人们常说，唯有美食与爱不可辜负，早上一笼热腾腾的煎包，情绪低落时一份可口的甜点都是幸福感爆棚的时刻。
在济南，藏着许多价格不贵，但十分美味的网红小店，今天雨小荷就替大家探访了几家，人气很高，网友评价不错的小店，建议先收藏起来慢慢打卡哦！
这家济南老店起源于一个身残志坚，下岗职工再就业的故事。作为一家加盟营业的品牌店铺，它的每一家店门脸不大，但是招牌却很醒目，红底黄字夺人眼球。
摄影：邵凯
干净卫生，现包现做是这家店自创立以来坚持下来的传统。“前餐厅，后厨房，内加工，外售卖”的经营模式使得顾客隔着售卖区的操作台，可以直接窥见厨房操作区的全貌。
这在许多人看来似乎有些老派的布局，却赢得了不少济南市民内心的“食品安心票”。
摄影：邵凯
煎包作为豫东、鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色。其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，丰富的口味也获得了大量游客与本地人的青睐，味道那是一级棒。
摄影：邵凯
值得一提的是，徐罗锅煎包的包法像饺子一样，个头和內馅远比包子还要大。现煎现吃，热气升腾，焦黄酥脆的底面，皮薄馅大的上面，令人垂涎三尺。
摄影：邵凯
每每到了早餐时间，这里除了贩售招牌的煎包，还会售卖蒸包，咸菜，油条等其他面点小吃。坐在店中，喝碗甜沫，料全味足的来一顿碳水混合着小菜的饱餐，岂不美哉？
摄影：邵凯
店里的每一样产品都性价比超高，有喜欢吃煎包的小伙伴一定要去看看哦。
徐罗锅煎包（天桥总店）
地址：天桥区西义合街12号
山川异域，风月同天。虽远隔千里，但在小吃美食的追求上，山东人民的口味与新疆人民少见的相似一致。无论是香喷喷的大盘鸡还是热气腾腾的烤馕，都是济南人民喜爱的特色美食。
摄影：邵凯
当然，最近人气更旺的，莫过于济南芙蓉街和宽厚里的两家偶遇楼兰新疆烤包子店：刚刚出炉烤出来烤包子的口感一定是酥酥脆脆的，切成肉丁的大颗粒的牛羊肉也一定是又香又嫩。
摄影：邵凯
当酥脆的面皮遇上满满的牛肉/羊肉。丰盈油亮的外表闪耀着黄澄澄的外光。轻轻掰开一个，肉香混着孜然香气，同着热气一起冲撞到鼻腔，勾人心魄。
图源：小红书@小欣眼子.
一咬下去，满嘴都是油润肉酥的脆汁，皮焦脆，肉鲜香，肉馅的味道更是浓郁鲜香，没有多余的调味料抢戏，不柴不膻，爱不释手。
图源：小红书@小欣眼子.@一只羊崽汁
细嚼慢咽，喷香的羊油裹挟着鲜嫩炙烤的肉丁充盈在口腔里，浸润在酥脆的面食口感里，肉香混合着清新脆爽的牙皮子（洋葱），覆盖了腥气与油腻，还带了几分微甜。
摄影：邵凯
与汉族传统食用的包子相比，新疆的烤包子如同它广阔的地域一般“霸道”而“长远”，还没等出炉呢，远远就能闻到那面食浸润油脂又经烘烤后的独特浓香。还等什么，快去试试吧！
偶遇楼兰新疆烤包子（宽厚里店）
地址：历下区泉城路26号
摄影：邵凯
这是一家温柔而治愈系的奶油风甜品店，清新绿的色调点缀在淡奶黄的墙壁间，阳台上的郁金香与玩偶正在熟睡，不同于其它地方的嘈杂，在这里，自成一方天地，无人可扰，岁月静好。
摄影：邵凯
点一杯海盐话梅气泡水，冰镇的凉意让饮品丰富的口感又增添了新的层次。若是喜爱热饮，再沏上一壶升腾着热气的碧螺春，水汽氤氲，茶叶飘散。无论是颜值还是味道都是少有的“挑剔”，口感绵密而醇厚。
摄影：邵凯
店里的招牌甜点是使用法国优质奶酪 *** 而成的，在这个夏天，用甜品蛋糕的香醇带你的味蕾一起浸入甜蜜时光。
摄影：邵凯
白天在这里，“快乐只要两块，蛋糕一块，和你一块” 。若是想以打卡拍照为主，二楼的露台在自然光线下最适合不过了，出片率非常高哦！
摄影：邵凯
除了一个人打卡拍照，约上久未谋面的好友，围坐一桌，就着美味小笼巴斯克蛋糕。聊一聊各自的近况，开一开无伤大雅的玩笑——直到夕阳西下，华灯初上。
“马走日，象走田。” 晚上的这里灯光不甚明亮，却也足够温暖。浅抿一口蛋糕，将书中的故事咽进肚里，化入心中。坐在一角，看看别人的故事，回想自己的生活。
摄影：邵凯
吾象走甜
地址：黑虎泉西路南门牌坊东临3楼
而今，打着融合菜名义的餐厅越来越多，一心一意做好一方菜系的餐厅越来越少。这家从前慢小酒馆，就是一家正宗的特色川菜餐厅。
图源：小红书@毛毛酱思密哒
一进入店内，就能感受到浓浓的江湖气韵扑面而来。别看这家店的店内空间不是特别大，分区动线倒是适合不同规模和种类的宴请需求，就餐环境古朴典雅。
图源：小红书@毛毛酱思密哒
实木的书架和木竹作为隔断，带着古色古香的味道。让人不禁自然而然地联想到西南方的川蜀大地。
图源：小红书@毛毛酱思密哒
首先值得一提的，便是泰椒土豆丝这道“下饭神器”。高温炒制，配料下足，口感爽脆，鲜味回甘，泰椒对半开切开露出辣椒籽，散发出的香味衬托着土豆丝自带的芡汁，味道香辣浓郁，颇具弹性，非常够味。
如果你是特别爱吃辣的朋友，菜单上深受新老顾客们的喜爱的重庆辣子鸡这道菜盲选也不会错。
鸡肉改刀切成两厘米方块，秘制调料腌制入味，在油锅中炸至金黄。过筛后的辣椒辣而不苦，与香味浓郁的花椒一同炒制出香，等到色泽红亮，再撒上适量芝麻......想想都让人心动！
还有包浆豆腐、鸳鸯糍粑……只是听着就让人食指大动，还不快去试一试？
从前慢小酒馆
地址：市中区经三路7号（经四万达店）；山大南路123-8号（东仓店）
“没有什么事儿是一顿美食解决不了的。”食物与唇齿碰撞所产生的美味萦绕于整个口腔，是它们不言而喻的魅力。
济南的大街小巷中隐藏着各种各样的“宝藏小店”，总有一家会让你一见钟情！快约上小伙伴一起去打卡，给自己一次超级难忘的用餐体验。
济南市文化和旅游局温馨提示：出行前请及时了解目的地预约售票、开放时间、客流限制、交通等情况，合理规划旅游线路和时间，做好个人防护，佩戴口罩。注意防暑降温。
2023年猪脚饭加盟排行榜，榜单揭晓你了解过吗？在这个市场竞争日趋激烈的时代，猪脚饭行业的加盟依然进展得如火如荼，猪脚饭是广东特色小吃，肥而不腻、入口向爽、经济实惠、方便快捷、爽香开胃，深受广大消费者的青睐。因此，猪脚饭成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享查生意推荐的猪脚饭加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的猪脚饭加盟品牌。
2023年猪脚饭加盟品牌十大排行榜之一名：猪角闽南猪脚饭加盟
猪角闽南猪脚饭作为一道具有地方特色和广受欢迎的美食，具备良好的加盟潜力。加盟猪角闽南猪脚饭可以让您分享这道美味佳肴的成功，并在市场上建立起自己的品牌形象。拥有优势产品能够帮助您在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。
2023年猪脚饭加盟品牌十大排行榜第二名：潮客隆 *** 脚饭加盟
潮客隆 *** 脚饭店提供美味的猪脚食品。它的猪脚经过特殊的 *** 工艺，口感鲜美，肉质鲜嫩，深受顾客喜爱。除了猪脚外，饭店还提供其他美味可口的菜品，能够满足不同顾客的口味需求。
2023年猪脚饭加盟品牌十大排行榜第三名：康小贝猪脚饭加盟
康小贝猪脚饭致力与为消费者提供优质的产品与服务，在猪脚饭市场上的表现有目共睹。现康小贝猪脚饭面向全国招募加盟商， 一系列加盟优势和扶持帮助您快速创业，走上致富之路。
2023年猪脚饭加盟品牌十大排行榜第四名：隆江小妹猪脚饭加盟
在隆江小妹猪脚饭的店里，您可以品尝到最新鲜、最可口的食材，我们注重每一道菜的色、香、味、形、器的平衡。服务团队热情周到，为您提供一个舒适的就餐环境。以确保您享受到更优质的用餐体验。
2023年猪脚饭加盟品牌十大排行榜第五名：憨二哥隆 *** 脚饭加盟
憨二哥隆 *** 脚饭具有味道鲜美、营养丰富的特点，不仅好吃，还能补充人体所需的多种营养成分，效用十分明显。一些长期关注品牌的创业者，他们纷纷就憨二哥隆 *** 脚饭加盟费多少钱的问题，向查生意发起咨询。
2023年猪脚饭加盟品牌十大排行榜第六名：林记正宗隆 *** 脚饭加盟
林记正宗隆 *** 脚饭作为广州味之兴餐饮管理有限公司旗下的知名连锁品牌，林记正宗隆 *** 脚饭早已名扬业内，其经营的盖浇饭，猪蹄，猪手米饭等，更是获得了消费者的一致好评。
2023年猪脚饭加盟品牌十大排行榜第七名：郑记隆 *** 脚饭加盟
郑记隆 *** 脚饭是广东省的美食，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了郑记隆 *** 脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。
2023年猪脚饭加盟品牌十大排行榜第八名：樟林猪脚饭加盟
樟林猪脚饭是高度过滤，除去多余油脂，吃多少也不会油腻，猪脚的自有工艺以及 *** 的精心准确度也是几十年来摸索的结果，关键的是本猪脚整个 *** 过程到出炉，没有掺半点对人体有害的辣椒精、防腐剂等，一律让您合格食用。
2023年猪脚饭加盟品牌十大排行榜第九名：金记隆 *** 脚饭加盟
学会猪脚饭，城市农村好创业。以金记为代表的隆 *** 脚饭闻名遐迩、卤水地道、市场广阔、操作简便、饭肉一盘、常吃想吃，是开店好项目，尤其适宜中小餐饮创业。
2023年猪脚饭加盟品牌十大排行榜第十名：潮汕正宗隆 *** 脚饭加盟
潮汕正宗隆 *** 脚饭是出门在外的广东人心心念念的美食，迄今已有一千多年的历史，在广东地区无人不知，无人不晓。猪脚作为食材是作用很多的，滋补养颜，强身健体。
以上就是查生意推荐的猪脚饭加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。
2023餐饮加盟怎么干？我和5位品牌创始人/高层聊了聊……2023年餐饮行业迎来强势复苏，餐饮加盟之势也愈演愈烈。
早前，广州国际 *** 展在广州开幕，不少连锁餐饮品牌也在该展会上露面。
红餐加盟优选（ID：hongcanjm）实地探访发现，现场人头攒动，不少品牌展位前咨询者排成长龙。各个品牌方也是使出浑身解数吸引投资者，比如不要加盟费、帮忙选址、赠送设备，开店成功返还加盟费或押金等。餐饮投资、餐饮加盟的热情高涨。
可以看到，餐饮加盟已然成为了连锁餐企发力的主战场，今年餐饮加盟之势或将愈演愈烈。基于此，红餐加盟优选近期也与在餐饮加盟上颇有心得的5位餐饮老板/高管聊了聊，听听他们对餐饮加盟市场的看法，以及对餐饮加盟经营的建议。
以下为他们的自述，略有删减。
派乐汉堡创始人刘焕宝：
直营品牌成功转型加盟至少得2~3年
派乐汉堡成立于1999年，是中国西式快餐历史比较悠久的品牌之一。2006年左右，派乐汉堡放开了加盟，目前全国门店有3000多家。
虽然很早就开放了加盟，但在加盟经营的过程中，派乐汉堡也一直在不断摸索、完善。过去很长一段时间，在加盟经营方面，我们重心主要放在了输出品牌和技术上，对于加盟商的管控比较弱，导致门店服务质量参差不齐，顾客体验也不好。所以，派乐汉堡虽然在全国开出了不少门店，但品牌势能一直不强。之后，我们也对此进行了深度复盘和反思。
△图片来源：派乐汉堡官方
2020年，我们拿到绝了基金的投资。在接受绝了基金的投资之后，我们一起重新梳理了品牌的发展战略，其中一个最重要的决策就是对加盟商的管理规则重新调整，从“弱管控”变成了“强管控”。
比如，我们花了近1年时间梳理了加盟商管理条例，还重新签订了部分加盟合同。和加盟商做了很多沟通工作，包括进行加盟商内部的访谈；带着加盟商去参观、学习做得好的加盟店。既保证在法律上站得住脚，还要在情理上走得通。
另外，我们也开始更多站在加盟商的角度思考问题，并做出一些变革。比如免费给加盟店送制服、推出一些优惠套餐帮助加盟店提升业绩等。
此外，我们也对整个加盟模型进行了调整，包括产品线、选址策略进行了深度梳理。比如在产品上，开创了卤辣味型的汉堡；在门店模型上，针对乡镇消费场景推出了“亲子餐厅”的模型。
通过这一系列的变革和举措后，会明显感觉到加盟商对于品牌的认同感都有了很大提升。2022年，我们开店数是近五年来更高的，而这些新开店里，一半以上的门店都是老加盟商开的。
理论上讲，加盟模式在西方已经是很成熟的商业模型，这也是品牌实现快速扩张，资源整合非常有效的 *** 。目前，很多直营品牌也在拥抱加盟，但我个人判断，直营品牌做加盟，短时间内还面临不小的难题，至少有90%以上的直营品牌是难以快速转型加盟模式的。
为什么这样说？因为直营和加盟是两种完全不同的能力。举例来说，直营只要把单店模型做好后，直接复制就可以，但加盟经营是很复杂的。比如两者的合作主体就不一样，对于加盟模式，品牌的合作主体大部分是加盟商，品牌跟加盟店之间是建立加盟合同的合作关系；而直营品牌与直营店，主要通过店长的经营管理实现，店长与品牌之间是劳务合同关系，这是完全不一样的。
沟通方式不一样，管理形式不一样，所以有的品牌即便在直营领域里做得很成功，但转型做加盟未必能成功。我认为，直营品牌要开放加盟，一定要去学习，而且学习时间可能至少得2~3年。
蒙自源首席增长官李晓俊：
平衡好加盟商与顾客的关系，品牌扩张要“去有鱼的地方打鱼”
蒙自源创立于2001年，发展至今已有22年时间。去年12月，我们全国的总门店数已突破了1000家，蒙自源也成为了米线品类里目前唯一一个门店突破千店规模的品牌。
实际上，蒙自源早在2004年就启动了加盟模式，但过去一直是以直营为主，加盟为辅，后来经营理念发生了转变，变成了以“加盟为主，直营为辅”。现在我们只保留了10家直营店，目的是更加全心全意为加盟商服务。
△图片来源：蒙自源官方
在这些年的实际发展过程中，我们也看到有越来越多直营品牌开始放开加盟，但实际上直营和加盟是两套不同的打法。
直营品牌的目标群体就是消费者。而对于加盟品牌，目标客群是两方面的，一个是加盟商；另一个是消费者。所以对我们来说，经营层面上始终要考虑两方面群体的需求。比如办一场营销活动，出发点一定是不让加盟商亏钱，同时也要让客人得到实惠。单从这一点来看，很多做直营的公司突然放开加盟后，初期可能还难以转换思路，容易陷入重消费端，忽略加盟商利益的失衡中。
另外，连锁餐饮品牌也要注意，选择开放加盟模式，是为了实现规模化发展，那势必要有“走出去”的动作，但走出去绝不仅仅只是招募一些外地的加盟商。从产品、定价、选址等多个维度，连锁餐饮品牌还需要做好准备。
以蒙自源为例，我们今年计划重点发力福建、川渝、江苏三个区域，目标开店是800家。为什么选择这些区域？我们有一套理论叫做“去有鱼的地方打鱼”，蒙自源加盟扩张会优先选择经济比较发达，消费人群比较活跃，有吃粉消费习惯的地区去开店。而不是去没有消费习惯的地方去培养消费习惯，教育消费者是非常难的。
在确定好开拓区域后，为了保证加盟开店的成功率，我们也在产品、定价、开店选址等方面做了相应的调整。
比如，在产品线和产品定价方面，我们会根据不同地区的消费价格区间，重新进行产品的研发，并且对产品的定价作出相应的调整。
目前我们做了全国七大区域的产品线储备，2023年我们还在全国新签了五个联合研发中心，对产品线进行优化和完善，针对一些区域，调整、增加了特色产品，比如成都以麻辣为主，华东则主打咸鲜，并进行了进一步的产品丰富。
而在产品的定价方面，我们则会根据当地的消费价格区间，推出一套全新的产品。比如在成都当地米线的消费价格区间大约在15-18元之间，比一线城市低，我们会针对这一价格区间去研发相对的产品，让新品与当地的消费水平更契合。
又如，选址方面，十年前，在商圈红利期的时候，大家都去商场开店，但现在随着消费习惯的改变，年轻人线上消费增多，线下商场的吸客能力减弱。如今无论是自营店，还是加盟店，开店前，我们都会谨遵这样一个道理：”放下身段，去贴近消费者，消费者在哪里，我们就在哪里。“
虎丫炒鸡副总经理李政：
做直营还是加盟？要基于企业的经营需求和所处的竞争环境来判断
虎丫炒鸡是2020年1月17号开的之一家店，发展到目前，我们在全国有将近200家门店。其中，三分之二的门店是加盟店，但我们其实是在2021年年中才开始开放的加盟。
很多人选择做加盟可能只看到了加盟能够实现规模扩张的机会。但实际上，如果没有想清楚在品类、渠道上自己的竞争优势是什么，冒然去做招商、加盟往往并不能收获一个很好的效果。
企业到底是做直营还是加盟，我个人认为主要取决于企业的经营需求，以及品牌所处的竞争环境。
以虎丫炒鸡为例，如果大家留意，会发现我们开出之一家门店的时间点很微妙。因为之一家店开业没几天，疫情就来了。但也是在2020年，虎丫炒鸡开出了十家店，且当时全部是直营店。
△图片来源：虎丫炒鸡官方
那后来，为什么我们要走加盟这条路？因为在放开加盟前，我们已经把内部的管理、门店模型通过直营店的形式去梳理清楚了，再加上赛道的发展空间，我们认为确实已经到了该走规模化的阶段。
事实上，在十年前、甚至20年前，就已经有很多品牌在加盟上做得风生水起，但加盟乱象也比较多，一度让投资者、创业者非常受伤。从2019年左右开始，加盟市场逐渐开始规范起来。
总的看来，餐饮市场是向好的，餐饮加盟也是稳步向前的，对餐饮品牌而言，加盟相比直营，能够帮助企业迅速把规模做大，不失为连锁扩张的一种好方式。而对于创业者而言，选择加盟，也可以少走一些弯路，降低创业的风险。
不过，对于连锁餐饮品牌而言，如今市面上开启加盟的餐饮品牌越来越多，无形中对品牌方也提出了更高的要求。未来，创业者、投资者也会越来越理性，餐饮品牌还要在渠道、盈利模型，乃至装修设计、品牌宣传等方方面面，让投资人、加盟商感受到品牌的价值，才有可能吸引别人加盟你的品牌。
楠火锅联合创始人李承静：
相比单店加盟，分公司+城市合伙人会让品牌跑得更快更稳
楠火锅起源于1993年，2018年正式创立，目前在全国已经有500多家门店。
楠火锅的创始团队是一群90后，团队的年轻力赋予了我们敢闯敢拼的显性优势，同时也暴露了在资源和经验上的不足。而且楠火锅创立时，恰逢火锅行业正面临着白热化的竞争阶段。
△图片来源：楠火锅官方
很多人或许疑惑，一个新的品牌如何在短短几年实现全国化的规模发展呢？
其实一开始我们也曾想过单店加盟的方式，并参考和学习了很多市场上的现象级餐饮品牌，但综合考虑各方面的因素后，我们最终还是决定通过“分公司+城市合伙人”的方式来进行市场布局。我们认为，相比单店加盟，这种方式更有利于帮助品牌实现全国市场的稳步扩张。
在城市合伙人的选择上，我们会以高标准严要求筛选合作伙伴，希望通过那些本身在区域市场有团队资源，有经验的餐饮人来助力品牌的良性发展。
一个全新的品牌，又怎么去吸引城市合伙人呢？我个人认为，首先要放大自己的品牌优势。
以楠火锅为例。正是因为我们的团队很年轻，我们更懂得抓住年轻人的心，我们会通过新颖的装修、不断迭代的创意产品以及创新的营销玩法等一套组合拳精准地击中了Z世代消费者多变的需求，通过流量优势吸引消费者。与此同时，我们还不断把产品的基础功底做好、打牢，去赋予顾客正向的感知和体验，当品牌能够给消费者留下较强的感知，那加盟商自然也会关注到该品牌。
其次，品牌的商业模型一定要先跑通。在放开加盟之前，楠火锅已经把品牌的商业模式和门店模型都梳理打磨好了。
比如我们一开始就从北上广深一线城市切入，在当地成立了运营中心，并且通过专业团队制定的策略，在各大省会城市打造出较为成熟的首店模型后，再逐渐向下覆盖；此外，在经营管理上，我们也通过数字化管理工具，帮助企业从内部到外部实现精细化的协同管控；在营销上，借助品牌长期积累的线上流量，驱动品牌势能的提升，提高单店盈利能力，并赋予区域门店实现有效的线下转化。
此外，我们还认为，无论是直营连锁还是 *** ，最终都要回归做餐饮的本质，比如把产品做好，把出品和服务做好等。
蔡大胖·炸洋芋创始人蔡蔡
健康的加盟体系，是尽可能降低加盟商投资失败概率
蔡大胖·炸洋芋是一个油炸小吃品牌，2019年1月成立。目前全国有400多家店，店面主要多分布于西南地区。
蔡大胖是2019年开放加盟的，而后迅速扩张，2021年，我们的门店数就达到了300家。
很多人觉得我们运气好，踩准了加盟模式，但其实蔡大胖的加盟经营也经历了一些波折，并没有想象中顺利。
△图片来源：蔡大胖官方
比如刚放开加盟后，公司的后勤管理和区域管理跟不上的问题。我们品牌的模型适合在社区开店，复购率很高，但门店的分布也比较分散。开放加盟后，供应链、物流体系没有完全打通，就容易出现外地货品供应不及时的情况，导致顾客体验不是很好。
另外，在选址上，也没有形成完备的、良好的选址策略。虽然放开加盟前，蔡大胖已经有将近200家门店了，但之前直营门店都集中在西南地区，门店选址的样本参数有限，无法给加盟门店在选址方面带来更多参考、借鉴。
意识到这些问题后，我们2021年决定暂停全国加盟，并且花了一整年的时间去做内部组织架构和精细化运营的调整，直到去年年底才又重新放开加盟。
如今，在供应链完善以及门店模型梳理清楚后，我们再开的一些加盟店，基本上可以确保80%门店是盈利的。
由此我们也得到一个启发，对于餐饮品牌，相比加盟门店数，更应该关注加盟店的存活率以及加盟商的盈利能力。现在我们的核心宗旨是让加盟商赚到钱，如果说今年开了几百家，明年闭几百家，这对公司的发展是毫无意义的。
那如何提高加盟店的存活率和盈利能力呢？
我认为这不是靠 *** 论就能做出来的，而是要靠大量的店面模型去总结。比如我们会把蔡大胖业绩更好的前20%的门店拉出来，总结成功的共同点，我们还会把业绩最差的20%的门店拉出来，分析为什么会那么差。最后总结出来一些成功的要素，规避掉一些失败的因素，进而去完善加盟门店的盈利模型。
我个人觉得，一个真正健康的加盟体系，不可能保证所有加盟商100%赚钱，但一定是通过公司过往的经验和教训积累，通过对行业的理解，对品类的理解而最终形成。加盟体系建立应该尽可能降低加盟商投资失败概率。
结 语
餐饮行业向来新老更迭频发，然而过去三年，加盟模式却成了不少连锁餐饮品牌在逆境之下实现逆势增长的重要砝码。而综合市场上的各大餐饮连锁品牌的布局策略，可以看出 *** 仍会是品牌们主流的扩张方式之一。
不过，正如上文多位品牌创始人/高管所提醒的那样，无论是直营连锁还是 *** ，都是一门需要品牌和创业者共同、长期投身学习的专业学科。
接下来，餐饮 *** 还会发生哪些新动向和新变化？红餐加盟优选将会持续关注。
“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓！(附完整榜单）“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓，究竟有哪些品牌上榜？上榜品牌又有何特点？
8月10日，“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单重磅揭晓。
该榜单旨在挖掘出在餐饮行业细分领域做深做透的头部品牌，探索中国餐饮行业的创新发展。经过多维度的评选，最终25个重点餐饮品类的250个品牌上榜。
25个重点品类
250个优质品牌大放异彩
为表彰卓越的餐饮品类头部品牌，树立品牌榜样，为行业发展提供有力的参考和引领，红餐品牌研究院隆重推出“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单。
“2023年度中国餐饮品类十大品牌”共设立了包括茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、烤肉、烤鱼、卤味、比萨、日料、烧烤、西式快餐、小龙虾、牛蛙、米饭快餐、包点、咖饮、麻辣烫冒菜、东南亚菜等在内共25个品类的品牌榜单。
红餐品牌研究院秉持严谨公正的态度，以红餐大数据为基础，结合红餐指数，依据品牌的全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度四大维度，历时近3个月时间，在全国6万多个品牌中，评选出了250个优秀餐饮品牌。
注重核心竞争力塑造
品牌踏上“升级换挡”之路
本次评选的25个品类，均是餐饮业中备受关注的品类，各品类上榜的品牌实力都不容小觑。综合来看，2023年上榜的餐饮品牌呈现出两个显著的特点。
（1）注重塑造核心竞争力
注重塑造自身的核心竞争力，上榜的品牌在各自细分品类中都拥有卓越的表现。这种核心竞争力既包括产品和门店的竞争力，也包括供应链体系的竞争力。上榜品牌往往通过向前后端共同发力，得以有效提升产业链各环节的经营效率，并最终发展成为自身的独特优势。
（2）注重构建数字化体系，加速“升级换挡”
随着“线上线下双主场”的来临，餐饮业新的数字化营销渠道正在崛起。餐饮数字化、零售化对企业来说既是趋势也是希望。上榜品牌均积极把握趋势，逐渐从依赖堂食发展到“双主场”作战，重视线上和外卖，注重数字化建设和私域运营，大力推进数字化转型。
榜单详解
领军品牌表现突出，亮点多
在“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单中，每个榜单都评选出了不同细分市场中的领军品牌。以下将对具体品类进行解读。
（1）2023年度茶饮、特色茶饮十大品牌
在“2023年度茶饮十大品牌”中，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶，依旧强势地霸占着榜单的前三席。
古茗茶饮、茶百道、书亦烧仙草、CoCo都可等上榜品牌近年来市场动作不断，展现出了不俗的发展势头，市场份额持续上升。
沪上阿姨、霸王茶姬、茶颜悦色等上榜品牌则注重产品创新和品牌形象塑造，不断推陈出新，积极探索新的市场机会。
2023年，茶饮赛道的竞争不断升维，加盟白热化和集体IPO是本年度茶饮赛道的两大发展关键词。比如，喜茶和奈雪的茶作为头部品牌，此前一直坚持直营，近年来陆续开放加盟。红餐大数据显示，截至2023年8月初，喜茶的门店总数已经超过了2000家。
茶饮品牌的上市之战也逐渐升温，据相关媒体报道称，古茗茶饮、茶百道、沪上阿姨、霸王茶姬均有着上市的计划，希望借力资本实现更快的扩张。
与此同时，特色茶饮的突围和崛起成了茶饮赛道的一大亮点。快乐番薯、甜啦啦、7分甜、益禾堂等上榜品牌通过差异化的产品与品牌定位突围。此外，现制酸奶和椰子饮品更是是近年来异军突起的细分赛道，不断有新品牌在市场上冒头。
尤其是现制酸奶赛道，代表品牌正在疯狂成长，比如上榜品牌茉酸奶，据红餐大数据显示，截至2023年8月初，已开出了1500余家门店，是现制酸奶赛道的领军者。
柠檬茶赛道在2023年亦有不俗的表现，其中柠季手打柠檬茶、LINLEE林里手打柠檬茶都成功上榜了“2023年度特色茶饮十大品牌”。
（2）2023年度咖饮、酒馆十大品牌
在“2023年度咖饮十大品牌”榜单中，瑞幸咖啡和星巴克表现依旧抢眼。尤其是瑞幸咖啡，近年来营收增长势头强劲。财报显示，瑞幸咖啡第二季度总净收入为62.014亿元人民币，同比增长88.0%，营收已超过星巴克中国。而星巴克中国亦正面迎接挑战，表示“欢迎竞争”！
如今，整个咖饮品类的竞争格局已经从星巴克一家独大，逐步发展成星巴克和瑞幸咖啡引领下“两超多强”的局面。上榜品牌如Tims咖啡、NOWWA挪瓦咖啡、Manner Coffee、幸运咖等近年来也在加速扩张中崭露头角，以自身的特色和理念获得了消费者的喜爱。
咖饮赛道热度上升的另一面，是赛道竞争变得越发激烈。为了抢占市场，瑞幸咖啡、库迪咖啡开打价格战，让消费者的“咖啡自由”得到实现，但价格内卷加剧，也让中小品牌生存压力大增。独立门店赔钱、闭店成常态，“一个月赔8万”“新店撑不过三个月”等消息时有传出，接下来，咖饮赛道的“生存战”将导向何方，且拭目以待。
另外，同属于饮品的酒馆赛道，本年度也有一批实力品牌上榜“2023年度酒馆十大品牌”，包括Helens海伦司、优布劳精酿啤酒、胡桃里音乐酒馆等。
（3）2023年度火锅、特色火锅十大品牌
在消费复苏的2023年，重社交属性、符合减压经济特征的火锅品类发展持续向好。在“2023年度火锅十大品牌”榜单中，上榜品牌海底捞2023年上半年业绩提振，预计盈利超22亿元。
其他火锅头部品牌也开始发力扩张，如呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅在各地开新店 。大龙燚火锅、小龙坎火锅、蜀大侠等实力品牌通过不断地深耕，得到了消费者的喜爱，因此荣耀上榜。一批“新势力”品牌也凭借亮眼的表现开始在市场突围，比如上榜的楠火锅打造出了“火锅+颜值甜品”的品类融合模式，在消费者心中建立了较为清晰的品牌认知；珮姐重庆火锅则主打正宗，把坚守“重庆的辣”作为品牌发展战略。
此前，红餐品牌研究院曾预测过有料火锅将凭借高价值感的特点持续走红。眼下，一批有料火锅如鸡火锅、羊肉火锅、虾火锅在各个区域市场中都表现出较强的影响力。
在“2023年度特色火锅十大品牌”榜单中，海鲜火锅七欣天、羊肉火锅洞氮胡记羊肉馆、虾火锅虾吃虾涮等品牌把不同的食材融入锅底，打造出复合的口感，丰富了消费者的用餐选择。而一些品牌如马路边边、朱光玉火锅馆、钢管厂五区小郡肝火锅串串香、后火锅等亦因表现较为突出上榜。
（4）2023年度米饭快餐、米粉、面馆十大品牌
在“2023年度米饭快餐十大品牌”榜单中，冲击上市的“IPO三剑客”老乡鸡、乡村基、老娘舅强势上榜。2023年，这三家企业均有新的上市相关的动态披露：老娘舅、乡村基分别于2023年2月和4月更新了招股说明书，老乡鸡主板IPO则于2023年3月获上交所受理。
此外，主打朝鲜族传统石锅拌饭的米村拌饭、聚焦区域市场的综合米饭快餐品牌南城香和超意兴等亦通过多年的深耕赢得了消费者持续的信赖和喜爱而上榜。
粉面作为我国重要的主食之一，在消费回暖的2023年，继续稳步增长。粉面上榜品牌如蒙自源、阿香米线、五爷拌面、遇见小面等凭借其精心打造的门店模型、后端强大的供应链体系和信息化系统，近年来在粉面赛道上蓬勃发展，迅速扩张，成为该赛道的领先品牌。
值得留意的是，粉面细分赛道近年来跑出了不少实力品牌。
比如，港式米线品牌谭仔米线、螺蛳粉品牌柳螺香、南昌拌粉品牌子固路拌粉、中式面馆品牌和府捞面和陈香贵等都打造出了差异化明显的产品、服务、环境，发展势头不容小觑，从而荣耀上榜。
（5）2023年度烤肉、烧烤、烤鱼、酸菜鱼十大品牌
2023年，淄博烧烤成为流量宠儿，为地方烧烤的出圈提供了范本，也顺势拉升了整个烧烤品类的热度。
在这股热潮下，“2023年度烧烤十大品牌”榜单中上榜的品牌仍然稳扎稳打地推动自身的品牌发展。比如木屋烧烤，据红餐大数据显示，截至2023年8月，开出了210余家门店；破店肥哈东北烧烤围绕烟火气打造了独有的产品、门店设计、服务、营销等，是东北烧烤赛道中的新锐品牌。
“2023年度烤肉十大品牌”榜单，除了老牌的强势品牌如九田家黑牛料理烤肉、韩宫宴、柒酒烤肉之外，更出现了一批新势力品牌。譬如西塔老太太泥炉烤肉主打定制泥炉、食材现点现切，目前在一线城市中拥有较高的人气。北木南烤肉和酒主攻下沉市场，凭借相对低的人均消费在下沉市场快速开疆拓土。
“2023年度烤鱼十大品牌”则有半天妖烤鱼、探鱼、鱼酷活鱼烤鱼、烤匠、江边城外烤全鱼等品牌突围而出。
“2023年度酸菜鱼十大品牌”上榜品牌包括太二酸菜鱼、鱼你在一起、江渔儿、渝是乎、有家酸菜鱼、九锅一堂酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、百岁我家酸菜鱼、溪雨观酸菜鱼、望蓉城古法酸菜鱼。
（6）2023年度西式快餐、比萨、东南亚菜十大品牌
在发展较为成熟的西式快餐赛道，兴起了“中式汉堡潮”。以塔斯汀为首的中式汉堡品牌主打中式味道+西式标准，展开了一场西式快餐突袭赛。贾国龙中国堡、享哆味、楚郑等一批中式汉堡品牌亦出现在市场上。
但随着“中式汉堡”的尝鲜热褪去，一些中式汉堡品牌出现了销售额下降、闭店等现象。而塔斯汀则凭借质优价廉的产品、稳健的市场策略，在激烈的竞争中稳步前进，据红餐大数据显示，截至2023年8月已开出了超4000家门店，以绝对的实力成为“2023年度西式快餐十大品牌”唯一一个上榜的中式汉堡品牌。除了异军突起的潜力品牌，本次的榜单中更有肯德基、麦当劳、华莱士、派乐汉堡等众多知名品牌。
在“2023年度比萨十大品牌”榜单中，则有必胜客、尊宝比萨、达美乐比萨、棒！约翰、比格比萨、比萨玛尚诺、乐凯撒披萨、芝根芝底、玛格利塔、好伦哥等知名比萨品牌上榜。
随着东南亚菜在我国的市场教育逐渐成熟，东南亚菜成了我国餐饮市场上的一大亮色。因此，本年度红餐品牌研究院全新推出“2023年度东南亚菜十大品牌”，旨在为东南亚菜从业者树立行业榜样，助力他们快速成长。
上榜的东南亚菜品牌均有不俗的实力，比如迷你椰·泰式大排档主打泰式大排档，在场景、就餐体验方面着力营造泰国街头的风情；泰香米泰国餐厅聚焦中高端市场，采用进口香料和珍稀海鲜，是获得泰国商务部“泰精选”认证数量最多的餐厅。
（7）2023年度特色小吃、卤味、烘焙十大品牌
在“2023年度特色小吃十大品牌”榜单中，正新鸡排依旧位居首位。专注于炸串的夸父炸串、喜姐炸串凭借其轻、小、灵、快的特点，近年来快速扩张，亦榜上有名。西少爷肉夹馍于2023年年初重新开放加盟，计划加速奔跑，并进军北美市场，也成为本年度的上榜品牌之一。
在“2023年度卤味十大品牌”榜单中，“卤味四巨头”绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭、煌上煌再度上榜。绝味前不久披露了年中业绩报告，预计2023年上半年实现归母净利润2.28亿元~2.43亿元，同比增长131.25%~146.47%，在竞争激烈的卤味赛道中杀出重围。
一些深耕区域市场的卤味品牌如九多肉多、卤江南、廖记棒棒鸡亦凭借独特的产品收获了高口碑和大批消费者的赞誉，在本年度的评选中成功上榜。
“2023年度烘焙十大品牌”同样强者云集，上榜品牌有好利来、幸福西饼、元祖食品、泸溪河、美心西饼、仟吉、爸爸糖手工吐司、鲍师傅糕点、面包新语、广隆蛋挞王。
（8）2023年度饺子馄饨、包点、麻辣烫冒菜十大品牌
在“2023年度饺子馄饨十大品牌”榜单中，喜家德再度蝉联榜首。以袁记云饺、熊大爷为代表的生鲜外带饺子品牌同样受到消费者的喜爱，在餐饮市场上快速扩张，本年度再度上榜。
另外，吉祥馄饨也是榜单上颇受关注的馄饨品牌之一，在本次榜单中位居第三位。据红餐大数据显示，2022-2023年上半年期间，吉祥馄饨获得了3轮融资，投资机构分别是番茄资本、弘章资本、绝了基金，其未来有望加速品牌升级。
“2023年度包点十大品牌”则齐聚了一众实力品牌，分别是巴比馒头、和善园、老台门汤包、三津汤包、庆丰包子铺、早阳鲜包、小杨生煎、沈老头包子、老盛昌汤包、包道广式点心专门店。
“2023年度麻辣烫冒菜十大品牌”的上榜品牌则有张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫、三顾冒菜、刘文祥麻辣烫、老街称盘麻辣烫、觅姐、小谷姐姐、芙蓉冒菜等。
近年来，麻辣烫品类开始“进化”，迭代出各种各样的变型，比如上榜品牌每味每客麻辣烫，锚定重庆味道与油泼工艺，获得众多消费者认可。
（9）2023年度牛蛙、小龙虾、日料十大品牌
随着牛蛙在消费市场上的体量不断扩大，本年度红餐品牌研究院新设“2023年度牛蛙十大品牌”榜单。上榜品牌包括蛙来哒、蛙小侠、蛙喔、老佛爷铜炉蛙锅、淘蛙等。
其中，蛙来哒和蛙小侠是牛蛙赛道的头部玩家，位居榜单的前两名，蛙喔、老佛爷铜炉蛙锅则位居第三名、第四名。其中老佛爷铜炉蛙锅以老北京火锅的烹煮方式对牛蛙火锅进行创新，并设有多层铜锅的形式，在消费市场上引发了一波铜炉蛙锅潮流。
“2023年度小龙虾十大品牌”榜单依旧群雄汇聚，胡大饭馆、肥肥虾庄、靓靓蒸虾、文和友龙虾馆等知名品牌排名靠前。
在“2023年度日料十大品牌”榜单中，N多寿司、上井精致料理、元气寿司位列前三位，争鲜寿司、赤坂亭、寿司郎、江户前、村上一屋、将太无二、万岁寿司等品牌则紧随其后。日本知名回转寿司品牌寿司郎在我国的发展势头颇足，其于2021年在我国内地开店。红餐大数据显示，截至2023年8月，寿司郎已开出了60余家门店。
结 语
在“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单中，无论是茶饮、咖饮、火锅、卤味等热门赛道，还是比萨、特色小吃、酸菜鱼、牛蛙等特色赛道，每个细分赛道中都出现了一批优秀的品牌。它们的成功离不开持续的创新和对品质的追求，因此得以在日益激烈的市场竞争中赢得了消费者的信任。
未来，红餐品牌研究院将持续关注更多细分品类的优秀品牌，深入探索中国餐饮行业的创新发展。
2023年地方特色菜加盟排行榜，解锁致富新思路在这个市场竞争日趋激烈的时代，地方特色菜的加盟依然进展得如火如荼，随着人们对本土文化的兴趣增加，地方特色菜逐渐受到更多关注。很多人希望通过品尝当地的特色菜来了解该地区的历史和风土人情。因此，地方特色菜成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享查生意推荐的地方特色菜加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的地方特色菜加盟品牌。
2023年地方特色菜加盟品牌十大排行榜之一名：金记酿皮加盟
金记酿皮专注酿皮行业15年，是国内采用店面酿皮现做品牌的领创者，提升了行业酿皮 *** 的新标准，解决传统前店后厂的重模式；形成了以酿皮四吃（凉拌、热拌、爆炒、热汤）为核心的差异化定类，突破品类季节性的限制；创新视觉呈现、优化产品体验，打造小吃快餐轻量化运营模式，致力于成为全国小吃快餐连锁代表品牌。
2023年地方特色菜加盟品牌十大排行榜第二名：京穆兰加盟
京穆兰属于甘肃京穆兰餐饮管理有限公司运营管理，公司成立于2011年，是一家独具民族特色的企业，京穆兰立志传承牛肉面百年核心技艺，创新牛肉面 *** 工艺与口感、弘扬牛肉面文化，志在通过现代化标准化的 *** 模式，打造优质的国际化的兰州牛肉面一线品牌。
2023年地方特色菜加盟品牌十大排行榜第三名：兰牛王牛肉面加盟
兰牛王牛肉面品牌隶属于甘肃大麒餐饮管理有限公司管理运营，兰牛王牛肉面品牌扎根兰州十多年，在继承了传统手艺的同时，不断创新，以“大众喜爱的口味、优质的服务、天然营养的食材和性价比高”的优势，赢得了广大消费者好评。
2023年地方特色菜加盟品牌十大排行榜第四名：大融厨加盟
大融厨鸡毛店是成都大融厨餐饮管理有限公司旗下品牌，能够传承川菜的工艺精髓，还不断的进行研发和推广，让更多的人都能品尝到正宗的川味。而且它也会对菜品的全线升级，给消费者们带来全新的体验，这种味觉盛宴是结合整个四川不同地方的特色菜系来打造的。
2023年地方特色菜加盟品牌十大排行榜第五名：王多渝砂锅川菜加盟
王多渝砂锅川菜秉承着“传统美食，砂锅 *** ”的品牌理念。我们追求传统川菜的原汁原味，结合独特的砂锅烹饪方式和独家配方，为顾客带来口感鲜美、香辣诱人的川菜美食，让每一位顾客都能享受到地道的川味砂锅菜肴。
2023年地方特色菜加盟品牌十大排行榜第六名：乐寿御坊北京烤鸭加盟
乐寿御坊北京烤鸭加盟具有良好的品牌知名度和市场需求。在国内，北京烤鸭是备受消费者青睐的特色美食之一，而乐寿御坊是一家专门从事北京烤鸭 *** 的连锁餐饮品牌，其独特的技术和优秀的服务，深受广大消费者的欢迎。
2023年地方特色菜加盟品牌十大排行榜第七名：蔡林记热干面加盟
蔡林记热干面隶属于武汉蔡林记商贸有限公司，历经几代蔡林记人的创业拼搏，由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，蔡林记热干面已经成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的小吃品牌。
2023年地方特色菜加盟品牌十大排行榜第八名：宜希藕汤馆?融合菜加盟
在没有铺天盖地宣传的情况下只靠着产品的口味口碑就开出了180家直营和连锁门店，我们始终坚信只有不断为消费者提供喜爱的菜品才会使宜希品牌更具活力，只有不断让自己保持开放年轻的心态才能使宜希不断的拥抱变化。
2023年地方特色菜加盟品牌十大排行榜第九名：鲜铺湘菜 ***
鲜铺是湖南本味湘菜连锁品牌，以“鲜材鲜料鲜生活”为品牌理念，赢得了广大消费者的喜爱。从之一家店火爆后，就有来自五湖四海的社会各界人士咨询合作加盟，我们秉承着对加盟商负责、也对自己品牌负责的态度，致力于夯实品牌实力，建设与完善连锁管理基础。
2023年地方特色菜加盟品牌十大排行榜第十名：毛家饭店加盟
毛家饭店以“毛家食谱，百姓情怀”为宗旨，用风味独特的菜肴、大众化的价格、优质的服务和独特的文化氛围，殊荣无数，响誉四方，先后接待过海内外宾朋千多万人次。
以上就是查生意推荐的地方特色菜加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。
十大排行榜 | 2023年中国餐饮加盟品牌，都有那些！近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注餐饮行业。作为餐饮从业者或即将进入餐饮业的我们，常常会被各种餐饮加盟品牌所吸引，改如何选择却常常成为我们的难题。为了帮助大家更好地了解餐饮行业，本期我将分享2023年中国餐饮加盟品牌TOP榜单，希望对大家有所帮助。
2023年中国餐饮加盟品牌TOP榜单，是中国连锁经营协会（CCFA）以美团大数据为基础，从品牌成长力、加盟门店经营情况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、权威评估，为大众盘点出值得加盟的餐饮品牌。
图片来源：中国连锁经营协会，如有侵权请联系删除
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今年的榜单中，既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等知名品牌再度入选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等加盟品牌首次入选。从地域分布看，上海地区上榜的品牌数继续领跑全国。小吃，茶饮等细分领域依旧非常受到欢迎，已经成为现代人不可或缺的美食场景。
中国连锁经营协会联合美团发布2023中国餐饮加盟TOP100，11家品牌连续五年上榜4月12日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”），榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。
今年的榜单中，既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家加盟品牌首次入选。从地域分布看，上海地区上榜的品牌数继续领跑全国，成都位居第二。同时，三线及以下城市五年连锁化率提升约8个百分点。
2023年是“餐饮加盟TOP100”发布的第五年。在经营消费大数据的基础上，榜单从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估，旨在为餐饮创业者和投资者提供科学的决策辅助。
▲2023中国餐饮加盟品牌TOP100 ，打开美团App搜索“加盟”即可查看完整信息
数字化助品牌扩张，5001-10000家规模发展速度最快
中国餐饮市场连锁化进程继续加速。美团数据显示，从2018年到2022年，中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中，连锁品牌门店数涨幅更高的区间为“5001-10000家店”，同比增长了45%；其次是“3-10家店”和“11-100家店”，年增幅分别达到了40%和15%。
▲食客在小龙坎消费（受访人供图）
连续四年上榜的小龙坎火锅从2019年开始数字化全面转型，在会员系统、个性化产品打造以及线上线下交互服务上下足功夫。
“会员系统不仅仅是营销手段，更是能帮助我们深入了解顾客、针对不同区域及时调整经营策略的工具。”小龙坎联合创始人李硕彦表示，这对于全球运营700多家门店的品牌十分重要。基于对顾客的了解，小龙坎会面向北京、上海、杭州、深圳、广州、成都重点城市进行深耕，并借助美团、大众点评等平台打造营销标杆，提升加盟门店生意。比如美团“超值券包”产品在成都门店上线仅两个月，品牌复购订单占比就扩大至14%，到店引流率超过60%。
中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，目前，连锁餐饮市场整体结构彰显出大连锁品牌的头部效应，同时新兴品牌也趁势入场。数字化能力成为餐饮商户穿越生命周期核心“中枢”，有效降低了信息的不对称，进一步拉动消费的同时，也让品牌的升级和迭代越来越快。
27家上榜品牌从上海辐射全国，老牌外资加码本地化布局
2023年“餐饮加盟TOP100”中，总部设立在上海的 *** 品牌数量达到27个，明显超过其他城市，连续五年位居全国之一。
“中国经济的强大韧性和广阔市场极富吸引力，上海作为餐饮连锁化前沿阵地，是我们了解中国市场的重要窗口。”汉堡王中国已在200个城市开出了约1400家餐厅，并计划今年新开200家。土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu表示，自2005年在上海开了中国之一家门店，汉堡王便一直关注中国本地消费变化，“要给中国的客人提供优质服务，必须在餐厅形式、产品和数字化等多个方面进行创新”。
以汉堡王中国联合美团外卖推出的“自动取餐柜”为例，柜子连接后厨和前厅，菜品 *** 完成后，后厨可直接放入取餐柜中，取餐柜有加热及消毒功能，骑手或顾客进店后在设备上输入取餐码即可取走餐品。截至目前，汉堡王近三成门店已应用“自动取餐柜”，新模式下，消费者或外卖骑手从餐厅下单、取餐均更加便利。
外资餐饮连锁品牌在华深入发展，汉堡王是其中的一个缩影，众多餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地，并借助互联网实现服务创新和本地化突破，而首店的集聚和规模化也扩大了魔都“总部经济”朋友圈，助力上海餐饮市场加速提振。美团数据显示，3月份以来重点城市周末外出就餐需求不断升温，上海的餐饮堂食线上订单量位列全国之一位。
区域加盟品牌加速崛起，借线上化实现“质效齐飞”
近些年，三线及以下城市消费潜力的释放也孕育了一批优质连锁品牌。据美团数据，2023年新增门店数Top 10城市主要分布在湖南、湖北和粤港澳大湾区的下沉城市。湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等地方品牌走出区域、走向全国的桥头堡；大湾区餐饮市场则因强劲的消费力成为喜茶、Linlee以及袁记云饺的发源地。
一年卖出1亿颗鲜虾蟹籽云吞、十年开出3000多家门店......来自广东佛山的袁记云饺是今年“餐饮加盟TOP100”首次上榜的品牌之一。
“这项荣誉是对我们努力的认可，也将激励我们不断改进创新”。袁记云饺感谢之余，更多的是感受到肩上的责任。如何确保品牌形象的统一、确保各个门店出品稳定、生意稳定是品牌目前思考的关键问题。除了内部管理手段以外，袁记认为，美团等数字化平台也在品牌连锁发展历程上发挥着重要作用，不仅帮助品牌实现了线上门店统一展示，还针对区域门店提供个性化营销策略，有效地帮助加盟商提升了销售额。
美团连锁餐饮总经理程悦悦表示，在中国餐饮高质量发展的浪潮下，越来越多的本土品牌将依托数字化能力的提升成长起来。作为生活服务平台，美团、大众点评将继续通过数字化技术，帮助实体门店实现经营在线化、服务标准化以及品牌的数字化精准运营，助推连锁品牌从运营驱动向数据驱动转变，最终获得长效发展。
多一些好吃的品牌分享！你们还有想知道的品牌嘛？#同城美食百年品牌跌落神坛。
如果提到烤鸭，很多人都会想到全聚德北京烤鸭。然而，去年全聚德巨亏2.78亿，连续三年亏损。为什么一只238元的烤鸭现在无人问津？如果你是之一次到北京，以前没有吃过烤鸭。听说过北京烤鸭的特点，体验一下一百八十五年老品牌的全聚德烤鸭也不错。对于经常吃烤鸭的老北京来说，更经济实惠的便宜房和对口感要求更高的北京大董是更好的选择。全聚德面临的更大问题是品牌形象的老化，无法适应现代消费者的需求。全聚德有三个点值得所有老板深思。之一，服务态度不匹配。明明是高档餐厅的价格却给人大排档的体验。第二，商品口感大不如以前。上市后为了快速扩张，放弃了传统的挂炉，改用电烤。第三，对加盟商的不管理。收完加盟费后，没有提供有效的管理和服务支持。小细节决定成败，你想知道的全在阿联说。
当加盟成为创业者入局餐饮的最快捷方式，那么选择一个适合的品类、靠谱的项目就成了最为关键的两个步骤。
2023年，餐饮创业依旧是大热的风口，从创业者的入局速度就可见一斑。
企查查数据显示，2023年之一季度，全国新增注册的餐饮企业和个体工商户达到了75.24万家，是2022年同期的1.3倍。也就是说，在之一季度，平均每日新增的餐饮企业和个体店超过了8300余家。
伴随餐饮创业热情的高涨，餐饮加盟新项目也开始层出不穷，餐饮加盟市场不断壮大，但难免有些加盟项目浑水摸鱼“割韭菜”。如此境遇下，中小创业者如何选择品牌方，如何找到一个靠谱的创业项目，是很多创业者需要深入思考的问题。
餐饮加盟之一步，选对品类！
过去几年，受疫情影响，大众收入下降，失业率提升，整个社会经济受到冲击，餐饮消费收紧，餐饮市场的经营也受到较大影响，餐饮创业者们的投资愈发谨慎。
“如今选择餐饮加盟，要慎之又慎。说‘品类定生死’都不为过。要注意那些看似有爆发潜力的’网红‘或者’伪刚需‘的品类。另外，相对重资产、高客单的餐饮品类，也往往面临着回报周期长、周期波动大等风险。”广州一连锁快餐品牌老板如是说道。
诚然，餐饮业早已过了“高毛利、高回报、野蛮生长”的阶段，如果抱着“短线操作，赌一把、赚快钱”的心态，冒然选择一些看似有爆发力的网红品类，结果往往会因为脱离市场实际需求而草草收场。比如曾红极一时的脆皮五花肉、酸奶 *** 花、小龙虾杯面等，如今在餐饮市场已逐渐消退。
那么，什么样的餐饮品类更适合加盟创业呢？
综合多位行业人士的观点来看，“刚需、高频、高复购”的品类是眼下餐饮创业的更优选择。
刚需，说白了就是要能满足人们的日常用餐所需。饺子、馄饨、面条、米线、快餐、小型炒菜馆等小型餐饮店都属于刚需型的餐饮；而高频和高复购则要求，产品种类要丰富，并且还能带给消费者较好的用餐体验。
选好品类，只是之一步。定好品类大方向后，选择一个靠谱的品牌对加盟创业者而言也非常重要。
“相比热门的初创品牌，那些经历过时间沉淀，已形成一定市场规模，且持续稳步扩张的餐饮连锁品牌会更受加盟者关注。”从事多年餐饮经营的陈华（化名）表示， *** 品牌，尤其是那些有一定年头的老企业，好处是很明显的。一是可以降低创业风险，不会轻易被“割韭菜”；另外，这类企业的加盟体系也非常完善，加盟商可以享有更全面的支持，在品牌推广、营销宣传、物流运输等方面可以借力使力，少走弯路，发展更加稳妥。
连锁品牌千千万，
如何从中找到一个可靠的范本？
据美团数据显示，2018-2022年中国餐饮连锁化率持续走高，从2018年的12%至2022年的19%。这意味着，中国餐饮市场连锁化进程不断加快的同时，餐饮市场上的连锁品牌也越来越多。
如何从中选出更具优势，更有发展潜力的连锁餐饮品牌，我们观察了在疫情以来能逆势扩张，成功签约开店的连锁品牌，发现他们在产品力、品牌力以及营销力等方面往往构建起了较高的竞争壁垒。
以第9味老上海馄饨（以下简称第9味）为例，其2017年创立于深圳，在三年疫情里，逆势开店400余家，这样一个馄饨品牌为何能赢得加盟商的青睐？
1、门店模型轻，运营方式灵活
据了解，第9味门店大多以40平米左右的小店模型为主，3-4人即可支撑起一家门店的经营，所以，整个门店经营的成本不会太高。
另外，这样一家小店的投资门槛也不高。据其官网资料显示，大概40平米左右的小店总投入预估在10多万元，最快6-12个月即可回本。
投资轻、经营成本低，也意味着门店的经营压力更小、抗风险能力更强。
另外，得益于门店模型轻的优势，使得第9味的门店形式更加灵活，无论是一二线城市，还是三四五线下沉市场，无论是核心商圈还是社区、交通枢纽亦或是院校、企业食堂等渠道，都适合第9味门店的布局。
红餐加盟优选注意到，目前在珠海的各大学院、大医院、大企业食堂，以及广州、深圳、佛山、南昌、长沙、杭州、济宁、柳州、海口等个别大学校园里，都出现了第9味馄饨店的身影。
从第9味公开的数据来看，其珠海中大五院店在开业以来，日销售额始终维持在1万元以上；广州网易总部店日营业额也突破9000元……
2、持续打造产品力，构建产品的核心壁垒
据知情人士透露，产品力的持续打造是第9味的一大明显优势，通过不断优化产品组合、提升产品性价比、创新升级产品，为第9味门店的高复购打下了坚实基础。
一是产品丰富多元，覆盖场景、人群广泛。
翻看菜单，可以发现第9味并不同于市面上常见的馄饨店，第9味更像是一家小吃快餐美食的 *** 店。除了主打小馄饨招牌系列外，还涉及了粉、面、饺子、小吃、饮品、汤品等产品，其中馄饨系列有十多款，粉面类也有七八款，还有近十款小吃炸物、小菜、甜品等。
得益于产品的多元化，第9味的消费场景和消费客群的覆盖范围也更广。满足了消费者多元丰富的产品需求，无形中也为店面带来多线营收和高复购。
二是产品的性价比较高。
第9味产品的定价非常接地气和平民化。比如特色小馄饨的定价在10-15元之间，最贵的招牌虾皇、全家福大馄饨也不过20元一份，小吃、甜品、饮品的价格同样友好，普遍在3-10元之间，基本上不到20元就能实现“主食+小吃+饮品”的美味一餐。
口味不错、产品丰富、性价比高，为门店带来更多回头客，也带来更强的消费粘性。
三是产品差异化的升级。
作为地方小吃，馄饨的 *** 工艺并不难，创业门槛也不高。第9味的产品有何差异化特色？凭什么吸引消费者目光呢？
在 *** 工艺上，市场上大部分连锁品牌的馄饨产品都是由机器包制，很容易在煮制的过程中出现开裂。而第9味采用了最传统的木棍压皮的方式，这样压制而成的馄饨皮，虽薄但久煮不烂。即便是经过长时间的外卖配送，只要做到馄饨和汤的分离，卖相、口感、品质与堂食也相差无几。
在面粉、油、米、肉、汤的选择和煮制上同样高要求。比如油选用的是纯正花生油，是市面上极少用花生油的餐饮品牌；面粉选用了北纬36 o黄金麦区的小麦粉；大米则是来自黑龙江的五常香米；肉选用猪前腿肉，肉质细嫩，老少皆宜；而汤，则要求每天采购新鲜大骨现熬，不仅鲜美，营养也更丰富；
3、自有供应链打磨，获得高品质认证
供应链决定了一个品牌能走多远，这早已是餐饮行业的共识。据了解，2017年，第9味品牌创立初期就已经在广州建立了中央厨房。此后，随着品牌扩张步伐的加快，第9味又相继在广州、中山、上海等地开设了食品工厂、物流配送中心、运营中心和冷库等，从原材料的采购到加工，再到食材全程冷链配送到店，严格把关，夯实供应链整个环节。
另外，2022年，第9味已经获得了ISO9001质量管理体系认证和出口食品生产企业备案证明，且通过了ISO22000食品安全管理体系认证。
从第9味公司了解到，接下来，第9味还将计划在西南、华东和华北地区建立中央厨房和物流中心。可以预见，届时第9味全国各门店的出品将有了更高品质的保障。
4、以“合作共赢”为前提，严谨的渠道布局和扩张策略
本着为加盟商负责的态度，第9味在加盟扩张方面也有着独特的布局策略。
据了解，第9味在加盟商和 *** 商的开店前，会委派专业的选址、评估团队到当地，支持、协助加盟商、 *** 商快速在当地布点开店。同时，在门店开出前后，总部还会给予设计、装修、培训、运营、外卖、抖音等保姆式的一体化支持，比如外卖运营支持就包括品牌标签、产品搭建、排名提升、活动扶持等，让加盟商在门店的经营过程更省心省力。
另外，对于有大型企业、医院、院校资源的团餐企业，第9味会选择合作开店的模式。即由总部亲自委派店长和店员到店经营，并且按照直营店的管理制度进行门店的管理，而合作方只需要提供经营场地，即可按照参股比例或者双方事先约定的分成比例进行分红，此外合作方还有一定的物料返点。
5、构建品牌影响力，熟练运用营销策略
门店模型的优化、产品矩阵的打磨、供应链的完善等都是基于品牌硬实力的夯实，在软实力层面，第9味也有自己的一套思考逻辑。
比如为了提升企业在市场上的口碑和影响力，第9味启用了明星代言的方式，且在代言人的选择上，更看重的是自身品牌与代言人之间的“内在契合度”。
红餐加盟优选注意到，第9味去年7月签约了著名影视明星董璇。据第9味公司品牌负责人介绍，携手董璇就是看中了其在影视圈里兢兢业业，用作品和实力说话的特质。
而从结果来看，选择形象气质、实力与品牌相契合的明星代言人，也让第9味取得了事半功倍的效果。据了解，第9味各门店上线董璇海报后，不少新店的日营业额超过5000+，老店的营业额也稳定提升，就连是选址比较偏僻的门店，营业额也多数超过预期。
此外，第9味也凭借自身硬实力斩获了“2020年中国馄饨三甲品牌”，2021和2022年连续获得“中国饺子馄饨十大品牌”和“广东商业特许经营百企”，“2021年度珠海市知名餐饮企业”等荣誉称号，形成了较强的品牌势能。
结 语
一直以来，我们都在思考，餐饮品牌与加盟创业者之间到底该以怎样的模式相处？怎样才能实现双赢的局面？
而从第9味这个案例上我们也看到，真正的长期主义者，并不在于眼下的一城一池。只有当其保持稳定的输出，构建起强大的产品壁垒，完善了自己的营销力、渠道力后，才有可能在激烈的市场竞争中稳步发展，同时也能带动加盟商、 *** 商、供应商等相关方成长。
注：本文配图由第9味提供，红餐加盟优选经授权使用。
2023年汉堡加盟排行榜，你对哪一个感兴趣呢？在这个市场竞争日趋激烈的时代，汉堡行业的加盟依然进展得如火如荼，近年来，市场上也出现了更多注重健康和素食选择的汉堡店。一些新兴品牌专注于提供有机、天然食材或素食汉堡，以满足不同消费者的需求。因此，汉堡成为了许多投资者的重点发展方向，而与此同时，汉堡加盟也慢慢地变成了一种趋势。今天就和您分享生意查推荐的汉堡加盟品牌前十排行榜，希望能够帮助您找到合适的汉堡加盟品牌。
2023年汉堡加盟品牌十大排行榜之一名：牛约堡手作汉堡加盟
牛约堡本着诚信创新经营理念，致力于优质的西式快餐连锁品牌，逐步稳健发展，已助力众多位加盟者成功创业。主营产品有牛肉汉堡、炸鸡、小吃、饮品，为消费者提供营养，健康，美味的美食。百款产品，四季热销！产品符合公司紧跟时代潮流、充满朝气的品牌形象。
2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第二名：帝圣特汉堡加盟
经过多年的不懈努力，帝圣特汉堡已成为西式快餐行业的佼佼者。“客户至上”是帝圣特汉堡总部团队的更高准则。帝圣特汉堡在以董事长时永昌先生为核心的领 导班子共同努力下，一直秉承客户至上的原则。
2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第三名：迈德思客汉堡加盟
公司立足于本土，本着快速发展，亲和周到的服务宗旨，以打造本土知名品牌为己任，联合雀巢公司中粮集团、百利公司、亚洲渔港、泰森等国内外知名品牌供应商，共塑迈德思品牌形象。全国开店数量突破400家，目前正以平均每月新增4-6家餐厅的速度发展。
2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第四名：好多肉汉堡加盟
好多肉汉堡作为快餐行业中的佼佼者之一，其产品的口味一直是其成功的重要原因之一。在市场需求方面，好多肉汉堡一直坚持以大众口味为主，并且不断推陈出新，保证产品的口感和品质，这也为加盟商的经营带来了更多的消费者，从而提高了利润。
2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第五名：凡仔汉堡加盟
凡仔汉堡品牌隶属于上海凡仔餐饮管理有限公司管理运营，自创立凡仔汉堡品牌以来，凡仔汉堡品牌本着便捷、营养、卫生、物有所值的经营模式，迅速得到市场认可，截止到2020年12月31号凡仔汉堡直营店和加盟店累计4670余家连锁餐厅 。
2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第六名：唛乐滋汉堡加盟
唛乐滋汉堡采用优质面粉，品牌下各款汉堡都独具特色。目前，唛乐滋汉堡拥有香辣鸡柳汉堡、快乐鸡腿堡、铁板牛肉堡、泰式双层堡、奥尔良汉堡、超级鸡腿堡、超级牛肉堡等系列，还有牛排、意面、披萨、甜点、冰淇淋等多种特色小吃。
2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第七名：派乐汉堡加盟
派乐汉堡是国内历史悠久的西式快餐品牌之一，总部位于湖北武汉，并在河南郑州、陕西西安、河北石家庄、黑龙江哈尔滨、南京、江西南昌设立了分公司。自1999年创立以来，深耕行业二十余年，凭借对餐饮行业超前的洞察力和沉淀多年的营运经验，自主研发专属特色产品。
2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第八名：卡乐滋汉堡加盟
卡乐滋汉堡属于上海宝滋餐饮企业管理有限公司运营管理。卡乐滋汉堡致力于美式餐饮文化的传播，精心挑选上等食材。卡乐滋汉堡融合了西方先进的餐饮经营理念与中国式餐饮文化，并总结出自有的差异化。
2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第九名：乐而美汉堡加盟
乐而美汉堡属于上海速洁餐饮管理有限公司运营管理，乐而美汉堡已在全国已发展餐饮连锁店2300家，实现了与投资者互发展共盈利的良好局面，各品牌亦得到顾客良好口碑.企业注重品牌建设的同时亦不断提升自身文化建设。
2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第十名：快乐星汉堡加盟
快乐星汉堡属于上海斗石餐饮管理有限公司运营管理，快乐星汉堡主要经营汉堡、炸鸡、鸡肉卷、匹萨、薯条、蛋挞、冰淇淋、刨冰、奶昔、冰沙、中式炒饭和炖品、果汁奶茶等系列快餐美食。经过几年的筹划和运营，逐渐赢得了消费者的喜爱及加盟商的肯定。
以上就是生意查推荐的汉堡加盟品牌十大排行榜中的全部内容，加盟一家品牌前需要进行多方面考察，同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。
