鸡蛋的热量表，鸡蛋的拼音

牵着乌龟去散步生活 2024-08-09 13 0

减脂的朋友请注意，这6种水果的热量让您意想不到

最近有朋友问我，为什么自己减脂期每天控制饮食，主要吃水果，体重不但没降反而升高了？

酸酸甜甜的水果，相信男女老少都爱吃。对于减脂期的朋友，水果就显得非常重要了，它们不仅能够提供维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，还能够满足甜食的渴望，帮助控制食欲。

有相当一部分人在减脂期间把水果当成主要的营养摄入来源再配合其他饮食形成“减脂餐”。但是有很多朋友吃了一段时间发现，自己的体重一点没掉，甚至有的人反倒胖了起来，这是怎么回事呢？

这是因为并不是所有的水果都适合减脂者食用，有些水果的热量可能会让您意想不到，直接影响您的减脂效果。

今天，我们就来介绍一下为什么减脂期的朋友愿意吃水果，同时揭秘这六种水果的热量，让您在吃水果的时候更加明智和科学。

为什么减脂期愿意吃水果

首先，我们要明白一个名词，那就是热量密度。热量密度是指每单位重量或体积的食物所含的热量，通常用大卡/克或大卡/毫升来表示。

热量密度越高，说明食物中的能量越高，越容易导致摄入过多的热量。相反，热量密度越低，说明食物中的能量越低，越有利于控制总热量的摄入。

一般来说，水果的热量密度都比较低，因为它们含有大量的水分和膳食纤维，能够增加饱腹感和咀嚼时间，减少食物的摄入量。所以处在减脂期的朋友愿意吃水果。

但是，并不是所有的水果都是如此，有些水果由于含有较多的糖分、淀粉或脂肪等成分，使得它们的热量密度相对较高，如果不加以控制，就可能会影响减脂效果。

意想不到的高热量水果前3位

第三位：榴莲

每100克含147大卡，相当于三个苹果的热量。榴莲中含有丰富的钾、镁、铁等微量元素和维生素C、B族维生素等，但也含有较多的糖分和淀粉，不宜多吃。如果您想减脂，更好控制在一两块左右，或者不吃。

第二位：牛油果

每100克含167大卡，相当于两个鸡蛋的热量。牛油果经常出现在各类减脂餐中，它的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇和预防心血管疾病，但也要适量食用。牛油果的热量密度是所有水果中第二高的，如果您想减脂，更好控制在半个左右。

之一位：椰子

并不是很甜的椰子却稳坐之一位，相信很多朋友没想到。每100克含354大卡，相当于一碗米饭的热量。椰子中的脂肪主要是中链饱和脂肪酸，虽然有一定的健康益处，但也不能过量食用。椰子的热量密度是所有水果中更高的，如果您想减脂，更好少吃或不吃。

除了这三种水果之外，还有一些水果虽然热量不是很高，但也要注意控制摄入量，如鲜枣、香蕉、山楂、百香果、柿子、山竹、荔枝、桂圆、芒果等。这些水果中含有较多的可溶性糖分，如果摄入过多，可能会导致血糖升高和胰岛素分泌增加，从而影响减脂效果。

那么，哪些水果的热量密度比较低呢？

热量密度比较低的水果更让人意想不到

第三位：白兰瓜

每100克只含28大卡，是所有水果中热量更低的。白兰瓜中含有丰富的水分和维生素C，能够补充体液和抗氧化，还能够促进排尿和消除水肿。白兰瓜是减脂者的更佳选择之一，可以放心吃。

第二位：西瓜

每100克只含30大卡，消暑神器的西瓜是所有水果中热量第二低的，相信大家意想不到吧。西瓜中含有大量的水分和钾元素，能够清热解暑和利尿消肿，还能够降低血压和预防肾结石。西瓜也是减脂者的更佳选择之一，可以适当多吃。

之一位：柚子

每100克只含41大卡，清香的柚子是所有水果中热量较低的。柚子中含有丰富的维生素C、钙、镁等营养素，能够增强免疫力、促进钙吸收和保护骨骼，还能够降低胆固醇和预防动脉硬化。

柚子还有一种特殊的物质叫做柚皮甙，能够抑制脂肪合成和促进脂肪分解，有助于减脂。柚子是减脂者的更佳选择之一，可以适量食用。

除了这三种水果之外，还有一些水果虽然热量不是很低，但也有利于减脂，如杏、红毛丹、鸭梨、雪梨、菠萝、草莓、蓝莓等。这些水果中含有较多的膳食纤维和抗氧化物质，能够增加饱腹感和清除自由基，还能够调节肠道功能和预防便秘。这些水果是减脂者的良好选择之一，可以适当食用。

结语

总之，吃水果对于减脂者来说是有益的，但也要注意选择合适的水果和控制适当的摄入量。一般来说，建议每天吃200～350克的水果，更好分成两份来吃，一份在早餐后，一份在午餐后或下午茶时间。减脂期注意少吃或者不吃热量高的水果。

这4种碳水化合物，容易消化，增加体内营养，帮助早日康复

#在头条看见彼此#

很多人都知道阳了之后要多吃蛋白质丰富的食物，而我们知道鸡蛋里面含有非常丰富的蛋白质，但是有相关专家指出，在感冒发烧的时候更好是不要吃鸡蛋的，因为鸡蛋蛋白质热量较高，不容易消化，所以不利于体温降低，且过量食用还会引发别的症状。

阳了之后很多人都出现胃口不好的情况，想吃的东西很多，但是根本就吃不下，所以阳了的朋友建议还是多食用一些流食，及一些碳水化合物，便于我们肠道吸收，同时还利于消化，为我们虚弱的身体提供能量，还能保持我们的体温，不让我们继续发烧。

当然，如果你已经是过了发烧的期间了，正处于恢复期，那么这时候还是选择蛋白质和碳水化合物两者结合比较好，保证体内的营养物质，让身体能够快速恢复，同时提升自己的免疫力，保证身体的健康。

今天给大家推荐4种碳水化合物，容易消化，增加体内营养，帮助早日康复。

1、皮蛋瘦肉粥

食材准备：皮蛋2个，大米适量，清水适量，食用盐适量，瘦肉适量，生姜适量，料酒适量，葱花，胡椒粉。

1、将瘦肉清洗干净剁碎，放入碗中，加入食用盐生姜、料酒腌制；

2、起锅放入大米，淘洗干净，将皮蛋剥皮，加入清洗干净的大米中，搅碎；

3、加入适量的水，大火煮开，转中小火继续焖煮，焖煮至浓稠，加入碎肉；

4、搅拌，继续焖煮10分钟，加入调味盐和胡椒粉，搅拌均匀；

5、再撒上葱花即可出锅食用。

2、西红柿面

食材准备：挂面，西红柿适量，青菜，蒜头，鸡蛋，食用盐，食用油，葱。

1、将西红柿和青菜清洗干净，洗干净后在西红柿顶部开花到，再用开水烫两分钟，去皮，在切丁，放在一旁备用；

2、准备切葱花及蒜头，将鸡蛋打入碗中打散；

3、起锅炒鸡蛋

4、重新起锅烧油，加入葱和蒜米，炒香，加入西红柿丁，加入适量白糖和盐，用小火慢慢炒西红柿，炒出酱汁，加入炒好的鸡蛋，再加入适量生抽翻炒均匀，加入适量的清水，焖煮10十分钟，再加入适量的盐巴和鸡精、香油和小葱，备用；

5、另起一个锅，锅里加入适量清水，水烧开加入面条和青菜，煮好后即可捞出；

6、将煮好的西红柿汁和面条青菜搅拌在一起，搅拌均匀即可食用。

3、芹菜牛肉粥

食材准备：大米、芹菜、牛肉、料酒、生姜、食用盐、生粉、胡椒粉。

1、牛肉清洗干净切成丁，放入料酒、生粉、生姜和食用盐腌制；

2、芹菜清洗干净，切成芹菜丁；

3、砂锅加入大米，淘洗干净，加入适量的水，大火煮开；

4、转成中小火，慢慢的煮，煮到粘稠，加入腌制好的牛肉和芹菜丁，搅拌均匀；

5、继续煮十分钟，加入食用盐和胡椒粉就可以出锅了。

鸡蛋的热量表，鸡蛋的拼音-第1张图片-

4、鲜肉煮粉

食材准备：米粉2两、生菜适量、高汤适量、瘦肉适量、食用盐、生抽、鸡精适量；

1、将瘦肉切成肉片，生菜清洗干净，切段，备用；

2、起锅加入高汤，加入米粉，煮开，加入瘦肉和生菜段，继续煮开；

3、加入调味料（生抽、鸡精、食用盐）即可。

以上就是今天小编给大家推荐的4款碳水化合物食物，在阳期间，大家也可以多吃，方便消化，还能增加体内的能量，早日康复，增强自身抵抗力

如果你每天吃鸡蛋，这种情况会发生在你的身体上，答案会让你惊讶

作为我们美食的一部分，鸡蛋是我们家庭不能错过的基本篮子食物。它可以在各种菜肴中使用，如油炸鸡蛋或煎饼卷鸡蛋、水煮鸡蛋、鸡蛋羹等。

鸡蛋是一种为你的身体提供许多营养的产品，如蛋白质、脂质（胆固醇）和一些重要的维生素。今天我们将讨论如果我们每天吃鸡蛋，我们的身体会发生什么，以及这种食物对我们身体的有益特性。

我们来谈谈鸡蛋的重要性

众所周知，鸡蛋是最有营养和多功能的食物之一。它们是蛋白质的极好来源，含有各种必需的营养物质，为身体提供许多好处。

鸡蛋对你的身体有什么好处？

鸡蛋是饮食中高质量蛋白质的更佳来源之一。鸡蛋蛋白含有所有必需氨基酸，比例适合人体。这使得它们非常适合组织结构和修复，也适合肌肉生长。

此外，它们富含重要的维生素和矿物质，如对大脑和神经功能至关重要的维生素B12和对骨骼健康和钙吸收至关重要的维生素D。

含有抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益。它们可能有助于降低患年龄相关眼病的风险，如黄斑变性。

鸡蛋的热量相对较低，但非常饱腹，如果作为均衡饮食的一部分食用，可以帮助控制食欲，并有助于减肥。

每天吃鸡蛋不好吗？

任何多余的东西都是不好的，在每天食用鸡蛋之前，更好检查你的胆固醇水平，并遵循营养师的建议和医生的建议。

重要的是，过去对鸡蛋胆固醇的担忧近年来有所下降。虽然鸡蛋是膳食胆固醇，对血液胆固醇水平没有显著影响。事实上，鸡蛋的营养益处通常大于与胆固醇相关的潜在风险。

鸡蛋的营养贡献是什么？

一个大鸡蛋（约50克）：

卡路里：约70千卡。

蛋白质：约6克。

脂肪：约5克，其中只有1.6克是饱和脂肪。

胆固醇：约185毫克。

维生素：B12、D、A、核黄素、叶酸和其他B族维生素。

矿物质：磷、硒和少量铁和锌。

胆碱：约147毫克。

叶黄素和玉米黄质：约252微克。

鸡蛋可以以多种方式享用，如煮熟、油炸、炒、煎蛋卷，或作为各种烹饪食谱的配料。它提供了大量的必需营养物质，可以成为均衡饮食的一部分。

分享科学，分享知识。

真的想问：鸡蛋一天到底吃几个最健康？

有一种超级食材，家家厨房都有，很便宜，一年四季都能买，营养价值远远超出我们的想象，它就是鸡蛋。

但关于鸡蛋的争议着实不少。有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，每天只能吃一个；还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。

那么，鸡蛋到底该不该吃？一天最多吃几个最健康？今天邀请营养师来详细说说。

鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂？

先说结论：正常健康人不用过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇。

首先，日常饮食中影响血脂水平的两个主要危害因素是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。鸡蛋中的脂肪含量的确不低，但饱和脂肪的含量并不高，且还有对调节血脂水平有利的卵磷脂。

其次，至于鸡蛋中较高的胆固醇含量，其实不用过于担心。这是因为人体内胆固醇 70% 左右都来自自身合成，食物摄入的胆固醇只占很少一部分。而且，正常人体对于胆固醇水平有着相对智能的调节机制，一旦摄入胆固醇增加，则体内合成的胆固醇会适当减少。

也就是说，即便鸡蛋的胆固醇含量高，只要人体血脂代谢能力正常，吃下去的这点胆固醇，并不会影响血脂。

此外，一项大型研究表明，每天吃 1 颗鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险。另一项研究也表明，每天摄入 3 个以内的鸡蛋，有利于降低健康年轻人低密度脂蛋白坏胆固醇（坏胆固醇）水平，对血脂健康有益。

鸡蛋一天到底吃几个最健康？

讲到这里，很多人可能会问，鸡蛋还是要 *** 吃吧？如果已经有高血脂、高血压等慢性病，还能吃鸡蛋吗？

1. 正常成年人，建议每天吃 1 个鸡蛋（包括蛋黄）

首先，我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入 280～350 克蛋类，以一个鸡蛋 50～60 克计算，大约是每周吃 6～7 个鸡蛋，也就是每天 1 个蛋。

其次，再从大家担心的胆固醇的角度，来看看权威机构推荐摄入量。由中国血脂管理指南修订联合专家委员会、国家心血管病专家委员会、中华医学会心血管病学分会、中国卒中学会共同修订的《中国血脂管理指南（2023）》中指出，成人每日胆固醇摄入量应不高于 300 毫克。一个鸡蛋的胆固醇含量大概在 200 毫克左右，考虑到每日饮食中其他食物也会提供一定量胆固醇，每天吃 1 个鸡蛋对于成年人来说，也是适宜的。

2. 孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人士，建议一天最多吃 3 个鸡蛋

对于孕期、哺乳期妇女，以及处于青春期的中学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人来说，他们对优质蛋白质的需求往往比普通人更大，将鸡蛋作为补充优质蛋白的来源是很好的方式。

如果日常饮食中动物性食物的比例不大，只要注意鸡蛋的烹饪方式，采取蒸、煮等少油无油方式，每天吃 2～3 个鸡蛋问题不大。

当然，如果日常饮食中已经有足够的奶、肉、鱼、大豆等食物，则不建议再额外增加鸡蛋的摄入量，依然保持每天 1 个鸡蛋就可以。

3. 高血脂人群，要注意控制脂肪总摄入量，其中鸡蛋建议一天不超过 1 个，一周不超过 5 个

对于高血脂人群来说，他们的脂类代谢已经出现了问题，对于食物来源的胆固醇和体内自我合成胆固醇的调节能力比不上正常人，因此对于胆固醇的摄入要格外敏感一些。

根据卫健委今年发布的《成人高脂血症食养指南》，高胆固醇血症者每天胆固醇摄入量应该控制在 200 毫克以内。也就是说，吃 1 个鸡蛋就可能会面临胆固醇摄入超标的风险。

如果这类人群日常饮食中其他高胆固醇的食物，如动物内脏（脑、肝、心）、红肉（猪牛羊）、虾等不算太多，也没有摄入太多油脂（尤其是动物油脂和高油的加工食品），那么建议每天吃不超过 1 个鸡蛋。如果摄入了比较多的高胆固醇食物，那就要相应控制鸡蛋的摄入，比如吃半个，或者只吃 2/3 的蛋黄。

4. 肥胖人群，要注意控制总膳食摄入量，包括鸡蛋

对于有肥胖问题的人群来说，需要控制饮食热量和脂肪的摄入量。尽管鸡蛋的脂肪组成中饱和脂肪不算太多，但依然不建议吃太多。一项大型人群研究表明，若每周吃鸡蛋大于 6 个，肥胖人群的全因死亡率会有显著增加。

不过，对这个研究结果建议大家也要科学看待。一方面，吃几个鸡蛋和肥胖人士的饮食结构有关。一些处于减重期的朋友，在清淡饮食的基础上，用蒸、煮鸡蛋提供优质蛋白、矿物质，大量新鲜蔬果、杂粮提供维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物的方式，作为减重饮食搭配，也是可以的。

另一方面，吃几个鸡蛋和肥胖人士的血脂水平有关。如果肥胖的同时血脂水平高，那也要按照前述建议，每天摄入 1 个以内的鸡蛋。可以选择其他食物补充优质蛋白，如低脂脱脂奶、大豆类、低脂瘦肉等。

最后，还想提醒大家的是，除了关注吃鸡蛋的量，记得同时要注意鸡蛋的烹饪方式（尽量采用蒸煮等方式加工鸡蛋，避免煎炸蛋），以及饮食整体搭配是否合理。

来源科普中国 | 作者王璐

实习编辑赵司尧

流程编辑马晓双

真的想问：鸡蛋一天到底吃几个最健康？

有一种超级食材，家家厨房都有，很便宜，一年四季都能买，营养价值远远超出我们的想象，它就是鸡蛋。

但关于鸡蛋的争议着实不少。有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，每天只能吃一个；还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。

那么，鸡蛋到底该不该吃？一天最多吃几个最健康？今天邀请营养师来详细说说。

鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂？

先说结论：正常健康人不用过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇。

也就是说，即便鸡蛋的胆固醇含量高，只要人体血脂代谢能力正常，吃下去的这点胆固醇，并不会影响血脂。

鸡蛋一天到底吃几个最健康？

讲到这里，很多人可能会问，鸡蛋还是要 *** 吃吧？如果已经有高血脂、高血压等慢性病，还能吃鸡蛋吗？

1. 正常成年人，建议每天吃 1 个鸡蛋（包括蛋黄）

首先，我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入 280～350 克蛋类，以一个鸡蛋 50～60 克计算，大约是每周吃 6～7 个鸡蛋，也就是每天 1 个蛋。

2. 孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人士，建议一天最多吃 3 个鸡蛋

如果日常饮食中动物性食物的比例不大，只要注意鸡蛋的烹饪方式，采取蒸、煮等少油无油方式，每天吃 2～3 个鸡蛋问题不大。

当然，如果日常饮食中已经有足够的奶、肉、鱼、大豆等食物，则不建议再额外增加鸡蛋的摄入量，依然保持每天 1 个鸡蛋就可以。

3. 高血脂人群，要注意控制脂肪总摄入量，其中鸡蛋建议一天不超过 1 个，一周不超过 5 个

4. 肥胖人群，要注意控制总膳食摄入量，包括鸡蛋

END

文字来源：科普中国

图片来源： ***

注：内容均来源于互联网，版权归作者所有，侵权删

如何计算食物的热量？

食物中的1g碳水化合物含有4kcal热量，1g蛋白质含有4kcal热量，1g脂肪含有9kcal热量。

100g鸡蛋中含有2g碳水化合物，13g蛋白质和9g脂肪，

所以100g鸡蛋的热量为：2*4+13*4+9*9=141kcal

#头条文章发文任务#

常吃鸡蛋的要仔细看了，我也是今天刚知道，看完抓紧告诉家里人

#头条创作挑战赛#面糊疙瘩柴鸡蛋，耕夫村妪宴常客。根据《中国居民膳食指南》的提议，无论是孩子还是大人，每天至少要食用一枚鸡蛋。别小看这小小的一枚鸡蛋，它所含有的营养恰好可以满足我们身体一天所需的蛋白质、软磷脂等各种营养元素。

除此之外，鸡蛋还富含丰富的多种维生素，微量元素以及人体必须的8种氨基酸；尤其是鸡蛋的蛋白质与人体蛋白的组成极为相似，所以，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率高达98%！而一枚鸡蛋的热量，只有苹果的一半，但它却含有12%的蛋白质，8%的磷，4%的铁，4%的锌以及21%的多种维生素。

一般来说，水煮鸡蛋的吸收率可以高达100%，荷包蛋则是98%，煎鸡蛋是95%至81%，鸡蛋煎的越老，吸收率越低，而水冲鸡蛋为92%，生吃鸡蛋则是30%至50%之间。所以说，烹调真是合理膳食的重要组成部分，不同的烹饪方式，同样食材的营养吸收也是不同的。

而要说吃鸡蛋，相信很多朋友都喜欢吃土鸡蛋，有些地方也有柴鸡蛋、笨鸡蛋的叫法，指的就是散养鸡，吃草虫不喂饲料的母鸡所产的蛋。大家都认为这种鸡蛋最有营养也更好吃。但是，各位知道除了土鸡蛋，普通鸡蛋外，还有孵鸡蛋、照白蛋吗？我也是今天才知道，下面就和大家说一说。

什么是孵鸡蛋和照白蛋？

孵鸡蛋顾名思义，就是指母鸡将鸡蛋孵化成小鸡仔，而孵鸡蛋就是母鸡孵化失败的鸡蛋。这种鸡蛋营养含量远低于普通鸡蛋，口感也要大打折扣。

而照白蛋则是孵化了3天还没有受精的蛋，即叫头照白蛋；如果是孵化了10天，还没有受精的蛋，则叫作二照白蛋。一般来说，照白蛋的蛋壳发亮，它的气室较大，用手机照气室处会有黑影。

小贴士：这两种鸡蛋都属于不合格的鸡蛋，市面上是不允许出售的。如果担心会买到这种鸡蛋，别急，后面老于会分享具体的挑选 *** 。

如何区分土鸡蛋和普通鸡蛋？

首先说一下，从营养的角度来说，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养差别不是很大。但是，土鸡蛋的微量元素含量要比普通鸡蛋多，口感上也要比普通鸡蛋更为醇香一些。那么二者在买的时候如何区分呢？

1、土鸡蛋的蛋壳上有一层淡白色的膜

很多朋友说：土鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄在颜色上要深。这里和大家普及一下，现在的饲养技术，可以根据喂食的饲料来调整鸡蛋蛋黄的颜色。可以说，让它颜色深，就会颜色深，甚至让它变红也能变红。

所以，要区别土鸡蛋和普通鸡蛋要从外壳上来分辨。一般来说，大部分的土鸡蛋的蛋壳上都会有一层薄薄的，淡白色的膜，虽说普通的鸡蛋，偶尔也会有一两枚带有这种浅白色的膜，但是不多。

2、土鸡蛋的蛋壳比普通鸡蛋的蛋壳硬

只要是经常在家买菜做饭的朋友都知道，普通鸡蛋的筐子里碎壳的鸡蛋是比较多的；反之，土鸡蛋的筐子里，碎蛋几乎没有，就是因为土鸡蛋的蛋壳硬度要高于普通鸡蛋。说白了，就是不容易打碎。

如何挑选新鲜的鸡蛋？

无论是土鸡蛋也好，普通鸡蛋也罢，既有新鲜的，也会有存放时间久变得不新鲜的，甚至有些不良商家，还会把孵鸡蛋、照白蛋掺杂在其中，所以，买鸡蛋的时候，一定要知道挑选新鲜鸡蛋的 *** 。

1、试轻重

新鲜的鸡蛋，同等大小的情况下，要比不新鲜的鸡蛋重。所以在挑选的时候，可以按个试试鸡蛋的重量，越重的鸡蛋越新鲜；反之，如果鸡蛋已经轻飘飘的，说明已经不新鲜了，打开之后，里面的蛋黄多半都是已经破碎的那种。

2、试手感

买鸡蛋的时候，可以拿起鸡蛋晃一晃，如果感觉里面像有水似的，这样的鸡蛋就是不新鲜的，里面的蛋黄已经散掉了；反之，入手沉甸甸的，来回晃一晃，感觉很实，这样的鸡蛋就是新鲜的。

3、看气室

鸡蛋一端比较尖，一端比较钝，而气室则是在钝的那一头。一般来说，气室越大的鸡蛋，越是不新鲜的；反之，气室小的鸡蛋反而是新鲜的鸡蛋。

——老于说——

最后再嘱咐一下，切记不要根据蛋黄的颜色来辨别土鸡蛋，因为这样根本不准确。其次，土鸡蛋和普通鸡蛋都可以吃，二者的营养差别不是太大，唯一要注意的是鸡蛋一定要买新鲜的！我是产自老于，感谢大家的观看，谢谢！

真的想问：鸡蛋一天到底吃几个最健康?

有一种超级食材，家家厨房都有，很便宜，一年四季都能买，营养价值远远超出我们的想象，它就是鸡蛋。但关于鸡蛋的争议着实不少。有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，每天只能吃一个；还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石等等。那么，鸡蛋到底该不该吃？一天最多吃几个最健康？今天邀请营养师来详细说说。

鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂？

先说结论：正常健康人不用过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇。

其次，至于鸡蛋中较高的胆固醇含量，其实不用过于担心。这是因为人体内胆固醇70%左右都来自自身合成，食物摄入的胆固醇只占很少一部分。而且，正常人体对于胆固醇水平有着相对智能的调节机制，一旦摄入胆固醇增加，则体内合成的胆固醇会适当减少。

也就是说，即便鸡蛋的胆固醇含量高，只要人体血脂代谢能力正常，吃下去的这点胆固醇，并不会影响血脂。

此外，一项大型研究表明，每天吃1颗鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险。另一项研究也表明，每天摄入 3 个以内的鸡蛋，有利于降低健康年轻人低密度脂蛋白坏胆固醇（坏胆固醇）水平，对血脂健康有益。

鸡蛋一天到底吃几个最健康？

讲到这里，很多人可能会问，鸡蛋还是要 *** 吃吧？如果已经有高血脂、高血压等慢性病，还能吃鸡蛋吗？1. 正常成年人，建议每天吃1个鸡蛋（包括蛋黄）首先，我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入 280～350 克蛋类，以一个鸡蛋 50～60 克计算，大约是每周吃 6～7个鸡蛋，也就是每天1个蛋。

其次，再从大家担心的胆固醇的角度，来看看权威机构推荐摄入量。由中国血脂管理指南修订联合专家委员会、国家心血管病专家委员会、中华医学会心血管病学分会、中国卒中学会共同修订的《中国血脂管理指南（2023）》中指出，成人每日胆固醇摄入量应不高于300 毫克。一个鸡蛋的胆固醇含量大概在200 毫克左右，考虑到每日饮食中其他食物也会提供一定量胆固醇，每天吃1个鸡蛋对于成年人来说，也是适宜的。2.孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人士，建议一天最多吃3个鸡蛋

如果日常饮食中动物性食物的比例不大，只要注意鸡蛋的烹饪方式，采取蒸、煮等少油无油方式，每天吃2～3个鸡蛋问题不大。

当然，如果日常饮食中已经有足够的奶、肉、鱼、大豆等食物，则不建议再额外增加鸡蛋的摄入量，依然保持每天1个鸡蛋就可以。

3. 高血脂人群，要注意控制脂肪总摄入量，其中鸡蛋建议一天不超过1个，一周不超过5个

根据卫健委今年发布的《成人高脂血症食养指南》，高胆固醇血症者每天胆固醇摄入量应该控制在200毫克以内。也就是说，吃1个鸡蛋就可能会面临胆固醇摄入超标的风险。

如果这类人群日常饮食中其他高胆固醇的食物，如动物内脏（脑、肝、心）、红肉（猪牛羊）、虾等不算太多，也没有摄入太多油脂（尤其是动物油脂和高油的加工食品），那么建议每天吃不超过1个鸡蛋。如果摄入了比较多的高胆固醇食物，那就要相应控制鸡蛋的摄入，比如吃半个，或者只吃2/3的蛋黄。

4. 肥胖人群，要注意控制总膳食摄入量，包括鸡蛋

对于有肥胖问题的人群来说，需要控制饮食热量和脂肪的摄入量。尽管鸡蛋的脂肪组成中饱和脂肪不算太多，但依然不建议吃太多。一项大型人群研究表明，若每周吃鸡蛋大于6个，肥胖人群的全因死亡率会有显著增加。

另一方面，吃几个鸡蛋和肥胖人士的血脂水平有关。如果肥胖的同时血脂水平高，那也要按照前述建议，每天摄入1个以内的鸡蛋。可以选择其他食物补充优质蛋白，如低脂脱脂奶、大豆类、低脂瘦肉等。