鸡蛋炸酱是一道美味可口的传统中式菜肴，以鸡蛋、豆鼓、肉末等为主要材料 *** 而成。它的味道鲜美，口感丰富，是很多人喜欢的一道家常菜。下面，我们来教你 *** 美味的鸡蛋炸酱。
1. 鸡蛋2个
2. 肉末适量
3. 豆鼓适量
4. 青葱适量
5. 姜末适量
6. 蒜末适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 玉米淀粉适量
11. 植物油适量
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和玉米淀粉，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎两面金黄色即可盛出备用。
3. 热锅冷油，将豆鼓、肉末、青葱、姜末、蒜末倒入锅中，煸炒香味四溢。
4. 加入适量盐、生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮开后将煎好的鸡蛋切成小块，放入锅中。
6. 加入适量玉米淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
1. 炒豆鼓和肉末的时候要煸炒到肉末变色，豆鼓香味四溢。
2. 加水的时候要多加一些，这样炸酱才会更加鲜美。
3. 勾芡的时候要慢慢加入玉米淀粉水，以免炸酱太稠或太稀。
4. 炸酱可以配上米饭或者拌面食用，口感更佳。
鸡蛋炸酱虽然 *** 过程稍微有些繁琐，但是只要掌握好 *** ，就能轻松做出美味可口的鸡蛋炸酱。希望大家能够尝试一下，享受到这道美味的中式菜肴带来的美妙口感。
鸡蛋炸酱是一道传统的中式菜品，以鸡蛋和肉末为主要材料，配以豆瓣酱、葱姜蒜等调味料，烹制出鲜美可口的美食佳品。下面，让我们一起来学习 *** 鸡蛋炸酱吧！
1. 鸡蛋 4个
2. 猪肉末 100克
3. 葱姜蒜适量
4. 豆瓣酱 50克
5. 料酒 适量
6. 酱油 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 鸡精 适量
10. 油 适量
1. 鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精搅匀备用。
2. 热锅凉油，加入猪肉末煸炒变色。
3. 加入葱姜蒜末炒香。
4. 倒入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量料酒、酱油、糖、盐，炒匀。
6. 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌均匀，炒鸡蛋熟透。
7. 撒上适量葱花，即可出锅。
1. 猪肉末可以用牛肉末、鸡肉末代替。
2. 豆瓣酱可以根据个人口味选择辣度不同的。
3. 烹制过程中要不断搅拌，以免沾锅。
4. 可以根据个人口味加入适量青椒、红椒等蔬菜。
鸡蛋炸酱是一道家常菜品， *** 简单，美味可口，营养丰富。通过以上的 *** 步骤和小贴士，相信大家都可以轻松地 *** 出自己喜欢的口味的鸡蛋炸酱了。
