明天，就是2月14日情人节了。
由于疫情关系，今年的这个情人节与往年有所不同。大部分的情侣都分隔两地，与自己的家人在一起居家隔离，而情侣之间也只能通过 *** 、短信、视频等通讯设备进行沟通，来缓解这相思之情！
说起相思之情，最能代表它的东西就是有着相思豆之称的红豆了。在亲友以及情侣之间以红豆来寄托相思之情的习俗由来已久，在很早之前，民间相爱的男女就会彼此赠送用红豆做成的手环或者项链，来表达自己对对方的相思之情。
图为海红豆 *** 的手链
在文学作品之中，以红豆来表达相思的诗句不再少数，其中以王维的五言绝句《相思》一诗中的“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”最为著名。这首诗可以说是语浅情深，说相思却不直接话相思，而是借有着相思豆之称的红豆，来表达这难解的相思之情。
可是，这有着“相思豆”之称的红豆，到底是哪种植物的种子呢？很多人并不是很清楚！
关于王维诗中代表相思之情的“红豆”到底是什么植物的种子，民间有很多不同的说法，说法最多的主要是鸡母珠、赤豆、红豆杉、海红豆这几种，而这众多说法中让大家最为认可的就是——海红豆！
图为海红豆的叶子与种子
为什么说海红豆最可能是“红豆生南国”中所说的红豆呢？
主要可以从以下几个方面来进行推断：
首先，从植物的生长特征来说，基本可以排除赤豆的可能。
图为红豆
王维《相思》一诗中“红豆生南国” 的下一句就是“春来发几枝”，也就是说长红豆的这种植物每年春天会发芽抽枝，应该属于多年生的木本植物，而且最有可能是乔木或者是灌木。
而我们所说的赤豆，也就是我们作为食物食用的红豆，它属于豆科草本植物，需要当年播种，当年采收。
因此，通过多年生木本植物这一点，基本上就可以排除赤小豆是王维诗中所说的“红豆”的可能。
其次，从种子的形状来看，基本上可以排除红豆杉的可能。
图为红豆杉果实
关于这可以寄托相思之情的“红豆”究竟是什么形状，其实还有一个故事：
传说在很久以前，有一位男子出征打仗，他的妻子就每天坐在高山上眺望，思念着远方的丈夫，并且每天都会流泪哭泣。后来慢慢地眼泪流干了， 眼睛里再流出来的就是一粒粒的血滴，这血滴变成红豆，在地上开始生根发芽，长成了一棵大树，而且结满了红豆。由于这红豆是由这位女子思念丈夫时，涕泪泣血而成，所以在民间大家就把这种红豆称之为“相思豆”。
正是因为红豆是涕泪泣血而生，因此不仅要圆润光滑饱满，还要有着眼泪的形状与大小。
而红豆杉虽为木本植物，结的果实也是红色，但是其形状与我们传统意义上的“豆”的形状相差甚远，在果实的上部还有一个开口，种子的基部还有圆形的种脐。
因此，通过种子形状这一点，基本上就可以排除红豆杉种子是王维诗中所说的可能。
最后，从种子的颜色来说，基本上可以排除鸡母珠的可能。
图为鸡母珠
海红豆和鸡母珠，都生长在我国的南方，而且都属于多年生植物，二者都满足“生南国”，“春来发几枝”的这些要求。
但是，红豆之所以被称为红豆，最主要的原因就是因为它的颜色是红色的。而鸡母珠虽然形状与海红豆比较相像，都是稍微扁一些的椭圆形，但是颜色却不是全红的。
鸡母珠的种子，虽然圆润光滑具有光泽，但是只有三分之二左右是红色的，另外的三分之一左右则是黑色的。
因此，从种子颜色的这一点，基本上就可以排除鸡母珠是王维诗中所说的“红豆”的可能了。
值得注意的是，虽然鸡母珠并不是王维诗中可以代表相思之情的红豆，但是在生活中还是会有许多人佩戴。
图为鸡母珠做的手链
其实鸡母珠是含有剧毒的，长期佩戴或者误食都会引起人们中毒，所以说，对于这种半黑半红的鸡母珠，大家一定不要去采摘或者佩戴它。
作为最有可能是王维诗中“红豆”所指植物的海红豆，都有哪些特点呢？
首先，海红豆在我国主要生长在福建、台湾、广东、海南、广西、贵州、云南等地，符合王维诗中所说的“红豆生南国”的这一说法；
另外，海红豆属于落叶乔木，每年春天都会抽枝发芽，符合王维诗中“春来发几枝”的这一说法；
再者，海红豆的形状为圆润平滑的扁椭圆形，大小也不是很大，与眼泪差不多。而且，如果仔细观察，我们还会发现海红豆的形状与心形有些相似，看着就像一颗颗凝聚着满满思念之情的小小心脏，这与民间关于“相思豆”由来的传说故事正好相符。
另外，海红豆的颜色为鲜艳的血红色，颜色殷红而且具有光泽，种子的质地也十分坚硬，不腐不蛀，不易褪色，正好可以象征坚贞的爱情，历久弥坚。
关于，王维诗中所说的红豆到底是哪种植物，现在我们也无法具体知晓，只能从众多存在的可能中去一一进行推断。
其实，这可以寄托相思之情的红豆到底是哪种植物并不重要，我们想要的只不过是这浓浓的相思之情有所寄托罢了。
最后，希望这次的疫情可以早点结束，我们可以早一些战胜病毒，让那些远在他乡的医护人员，那些正在病房中接受治疗的病人，以及那些还在全国各地为抗击疫情默默付出的朋友们，可以尽快地与爱人、家人在一起，不必再忍受这相思之苦。
我是头条号园林郎中，大家可以关注我，每天为大家更新园林养护技术知识，以及关于植物的小秘密！
红豆、赤小豆傻傻分不清，功效也大不同，摊主：教1招，别再选错
红豆、赤小豆傻傻分不清，功效也大不同，摊主：教1招，别再选错
红豆对于很多人应该都不陌生吧，是五谷杂粮的一种，红豆起源于我国，至今大约有2000多年的栽培历史，印度、朝鲜、日本等国也有栽培，以我国出产最多。目前喜马拉雅山麓有小豆野生种和半野生种存在。
在大众中相当受欢迎，味道香浓，也不腻，被做成各种各样的食品，如煮饭、做粥,各种糕团面点的陷料等。
但是，在超市里还可以看到有一种和红豆特别像的一种豆，乍一看真的就以为是红豆，无论是颜色还是形状都非常的相似，价格上也差不多，它就是赤小豆。
那么“红豆”和“赤小豆”的区别有哪些？
红豆和赤小豆，从外形来看，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身。从口感来说，赤小豆质地坚硬，不易煮烂，红豆则更软，容易出沙，口感绵密。
尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些。所以医家入药都用赤小豆，而红豆则是食用。
赤小豆
有的人又叫它红豆、红小豆等。赤小豆有健脾益气、利水除湿、解毒排脓的功效小。能帮助我们滋养脾胃，是一款不可多得的滋养性食疗佳品。可以和冬瓜、鲤鱼一起做汤，功效更佳。
红豆
红豆本身就有清心养神、健脾益肾的功效，可加入莲子、陈皮，做陈皮红豆沙，百合，固精益气、止血和强健筋骨的功效更佳，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
红豆、赤小豆哪个祛湿效果更好？
在古人的眼里，赤小豆可不是其他的食物能够匹敌的，一直是被神话的豆豆。
李时珍在《本草纲目》中如此记载赤小豆“三青二黄时即收之，可煮可炒，可作粥、饭、馄饨馅并良也”。赤小豆味甘性平，可入药，有消热毒，散恶血，健脾胃的功效，十分适合在燥热的季节食用。
红豆却更多的是养心，并没有祛湿的作用，为什么很多人用红豆呢？那是因为红豆薏米的方子由来已久，医家说的“红豆”指的是祛湿效果非常棒的赤小豆，并不是每个人都懂医理，弄错也正常。
虽然如此，但祛湿的效果就没那么厉害了。而且薏米属于寒性食物，红豆性平，并不能中和薏米的凉性，那些本身体质寒的人喝了红豆薏米后，伤及脾胃，脾胃是帮忙祛湿的，所以反而会越喝，湿气越重。
如何挑选红豆和赤小豆？
1、赤小豆是比较暗红的，也就是黑红色的，而红豆的颜色是鲜红，颜色上就有一些不同，不过不仔细看的人还真的是分辨不出来。赤小豆颗粒较小，呈扁长形，而红豆稍大，形状比较圆。
2、赤小豆质地坚硬，即便泡过之后再煮，也不易煮烂，红豆质地较软，容易煮成沙状，也就是红豆的口感会更好些。平常所说的红豆沙，就是红豆制成的。
3、挑选红豆、赤小豆时以选颗粒饱满的、色泽自然红润的、颗粒大小发布均匀的为佳品。
叫红豆的有十几种，哪个才是真正“相思豆”出品：科学大院
作者：叶建飞（中国科学院植物研究所）
监制：中国科学院计算机 *** 信息中心 中国科普博览
幼时读诗“红豆生南国，春来发几枝”，“玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知”，曾不解：这红豆难道不是田间种植的的红豆，为何却说生于南国？用来煮粥、做豆沙馅儿的红豆这么普通，怎么会和相思牵扯不尽？
后来才明白，原来这生于南国的红豆与煮粥做馅儿的红豆确实不是同一种植物。
红豆竟有十数种？
从相关的植物名称数据库一查，你会发现名叫红豆的植物竟有十几种，那古今诗词里吟唱的究竟是哪一种呢？
尽管时过境迁，我们没法确切知道王维所指的是哪种植物，不过，根据“春来发几枝”可以肯定的是，这相思红豆是豆科的木本植物，而老百姓常吃的红豆则是豆科豇豆属的草本植物赤豆(Vigna angularis)和赤小豆(Vigna umbellate)的种子。
关于相思红豆到底是哪种植物，大家争论不休，中国科学院首任院长郭沫若先生、北京大学的汪劲武教授等人都专门考证过这种植物。但是结果却是众说纷纭。
“情人的眼泪”相思子
古人多把相思子(Abrus precatorius)视为红豆，早在《唐本草》中就把两者视为同一种植物，之后的《广群芳谱》、《植物名实图考》等都有这种说法。
相思子(Abrus precatorius)是一种木质藤本植物，开淡红色或紫色花朵，红色种子下部有一小块黑色，也叫“黑嘴”，还被称为“情人的眼泪”。
相思子的果实（引自中国植物图像库，徐晔春摄）
然而，关于红豆的传说却与相思子有些出入：古时有位男子出征，其妻朝夕倚于高山上的大树下祈望哭泣，泪水流干后，流出鲜血，血滴化为红豆并生根发芽，长成大树。从中我们知道，“红豆”应是一种乔木，而现实中相思子却是藤本，因此说“相思子即红豆”还需斟酌。
攀援其他植物茎干而上的相思子是一种藤本植物（引自中国植物图像库，司徒惠苗摄）
相思子虽然美丽，却十分危险，它的根、叶都有毒，种子更是剧毒，一颗破裂的种子即可致人死亡，食用和伤口接触都会造成中毒。
那市场上常常见到用相思子制成的饰品，会不会很危险呢？
原来，相思子的毒蛋白主要存在于子叶中，只要种皮不破裂就不会有危险，而它的种皮坚硬厚实不易破裂，即使整粒吞下都不会危及生命。但如果饰品加工过程中因打孔、切割破坏了种皮，一旦误食，后果就不堪设想了。
“心心相印”海红豆
郭沫若先生认为，王维诗中的红豆指的是海红豆(Adenanthera microsperma)。
海红豆的果与花（引自中国植物图像库，司徒惠苗摄）
海红豆是落叶小乔木，在我国常见于岭南地区，开白色或淡黄色小花，种子质地坚硬不易腐蚀，色泽血红，晶莹鲜亮，形状则为小小的心形，恰似一颗跳动的心脏，而种子外形边缘内侧有一条较浅色的心形纹路，被称“心心相映”。而且，它不易褪色，也不易腐烂，恰如坚贞的爱情，历久弥坚。
相比有黑嘴的相思子，海红豆种子的这些特征与相思红豆更相符一些。
高大乔木红豆树
汪劲武教授则认为，相思红豆是红豆属的红豆树(Ormosia hosiei)及其近缘种。
分布于湖北宜昌的红豆树（引自中国植物图像库，李晓东摄）
红豆树是一种高大乔木，在几种“红豆”植物中，它的分布纬度更高，我国陕西南部、甘肃东南部、湖北、四川、江苏等地都能见到。相比另两种“红豆”，古人见到红豆树的机会更多，更容易被当作信物传递.
红豆树的种子（引自中国植物图像库，陈炳华摄）
王维是山西人，要知道，在北方人看来，长江以南地区都称得上是南方，因此，王维所说的南国并不一定是岭南，而王维本人是否见过“红豆”也无从而知，因此汪劲武教授更倾向于的“红豆树即红豆”的说法也是有理有据。
烟火气息中的红豆
说罢诗词里的红豆，我们再谈一谈饭桌上的红豆，它们虽与爱情无关，却与茶米油盐的生活息息相关。
其一是豆科豇豆属的赤豆(Vigna angularis)，它是甜甜豆沙馅儿的主要原料，赤豆是一种一年生草本植物，种子稍扁，直径4-6毫米，田间地头很是常见。
赤豆（引自中国植物图像库，白重炎摄）
其二为赤小豆(Vigna umbellate)，豆如其名，比赤豆小一些，同为豇豆属一年生草本植物。种子略呈圆柱形，长5-7毫米，直径3-5毫米，是健脾利湿、清热解毒的佳品。赤小豆的经济价值居五谷杂粮之首，更有有“金豆”之美称。
赤小豆（引自中国植物图像库，张亚洲摄）
说到这里，这林林总总的红豆，您分清楚了吗？
赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，形长圆色红有光泽，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，可食用，餐桌上常见有赤小豆粥、赤小豆汤、赤小豆茶等；入药，味甘酸性平，南方心火之色也，而小肠受盛而与心应者，故入心、小肠经。有利水消肿、解毒排脓之功。
药用价值：
1.水肿腹满：赤小豆适量，白茅根适量，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。（《补缺肘 后方》）
2.脚气浮肿：单用赤小豆煎汁温渍脚膝以下。（《独行方》）
3.乳汁不通：赤小豆煮汁饮，或煮粥食。（《随息居饮食谱》）
4.腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。（《纲目》）
5.小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。（《千金方》）
6.妇人吹奶：赤小豆酒研，温服，以渣敷之。（《妇人良方补遗》）
7.肝硬化腹水：赤小豆适量，活鲤鱼适量，同放锅内，加水淹没清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。（《中药大辞典》）
8.风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥蕙等分，为末，鸡子清调涂之。（《纲目》）
9.疽初作：赤小豆末醋敷之，亦消。（《小品方》）
药理研究：
现代药理学研究表明赤小豆含有：蛋白质、不溶性膳食纤维、脂肪、各种脂肪酸、维生素、槲皮素、没食子酸乙酯、丙二醇等，对于急性肾炎、肝硬化腹水、水痘、腮腺炎、炎性外痔、皮肤病等疾病有一定疗效，同时还有抗氧化等作用。
食疗 *** ：
1.三豆西瓜翠鸭汤
准备绿豆、白扁豆、赤小豆、西瓜皮、陈皮适量，先将新鲜水鸭准备好，洗净切大块，放进加有陈皮的沸水中稍焯过，捞出冲净血沫；西瓜皮刮净表皮及红瓤，洗净切大块，然后连同其他洗净的食材一齐放入砂锅内，加适量清水淹没食材，用武火煮沸后改用文火熬制后，调味即可。一道在三伏天食用的三豆西瓜翠鸭汤就熬制好了，食后有健脾益气、开胃消食、清热解暑、祛湿解毒等作用。
2.赤小豆山楂薏仁粥
小豆、薏苡仁、白扁豆、茯苓、生山楂、粳米适量。粳米洗净，倒入浸泡食材的锅中，加适量清水，武火煮沸后改文火熬制即可，食用后有健脾安神的作用。
注意事项：
1．《本草纲目》载：“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也。”故小便多者、身体消瘦之人忌食，不能久食。
2.血虚者忌用。
3.食欲不佳、营养欠佳、大便稀溏时，不宜食用赤小豆。
4.如果成人体质虚弱，正服用补益作用的中药时，就不宜食用赤小豆，否则会影响药物的疗效。
5.阴虚津伤者慎服。
药食同源的植物，营养价值超过大豆，种植价值超过红豆赤小豆俗称红饭豆，它是豇豆属一年生的草本植物。很多人总是分布赤小豆和红豆，因为它们在外形上非常的相似，同时功效和作用也与红豆大体相同。它是一种药食两用的植物，在我国各地均有栽种。那么赤小豆在种植 *** 上和红豆有区别吗？它又是如何种植的呢？下面我们具体来了解下吧。
赤小豆不能重茬，所以种植地的前茬作物不能是豆科的作物，更好是种植过小麦、玉米或者是高粱等农作物的农地。种植地的土壤肥力不用太充足，排水系统要完善，同时要要利于灌溉，最重要的是光照要充足。豆科类的植物，它们的生命力都是非常旺盛的，在整地的时候还是需要将田间的杂质清理干净，这样可以减少病虫害的危害，其次就是整平地面，起好水沟，做好畦地，然后就可以等待播种了。
赤小豆播种的时间和种植地的气候有很大的关系，但在我国种植赤小豆，一般是在四月初到五月份这段时间内均可以进行播种。赤小豆播种的方式一般都是采用条播或穴播。条播每条间的距离一般是三十五厘米左右，然后按照间隔为二十五厘米的距离均匀的撒放种子，覆土掩种即可。穴播则是按照每隔三十厘米的距离进行开穴，然后在每个穴中撒入四到五粒种子，最后盖土掩种等待出苗。
在播种之后，我们需要对田间的杂草进行清除，一般可以使用拿捕净兑水，对田间的杂草进行喷洒，这是的杂草一般是十厘米左右的，不然除不净，还需要后期进行人工除草。为了能避免赤小豆出现倒伏，以及促进赤小豆幼苗的快速生长，我们需要进行至少三次中耕培土。在赤小豆的生长期，需水量是比较大的，所以我们要合理的进行灌溉，以免影响产量和品质。最后就是我们要科学的进行追肥，不能偏施氮肥，在前期施加少量的氮肥促进幼苗生长，后期则需要施加钾肥、磷肥、硼肥之类的。为了避免植株徒长，我们还需要喷洒多效唑，抑制生长，提高结荚率。
赤小豆最常见的病害有锈病、褐斑病、萎缩病以及倒伏病。我们分别可以用代森锰锌溶液、多菌灵进行防治，同时通过化学调控的 *** ，增强植株的免疫力。而赤小豆最主要的虫害是蚜虫和红蜘蛛，分别可以用艾美乐水分散粒剂和中保杀螨乳油进行毒杀。
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都说赤小豆是“祛湿之一豆”，你真的选对了吗？怎么用效果会更好随着人们越来越关注健康调理，赤小豆的祛湿作用也被大家所熟知。
当人们怀疑自己湿气重时，往往会选择赤小豆来祛除体内多余的湿气。但是事实上真的如此吗？湿气重时服用赤小豆真的会见效吗？
答案显然是否定的，因为湿气在体内有湿热和寒湿两种存在形式。
当赤小豆遇到湿热时，它的表现会很出色；但是如果遇到的是寒湿，则无法完成祛湿任务，甚至有可能湿气越祛越重。
问：赤小豆除了祛湿，对于养生还有何功效？
答：在中医上讲，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。
能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，减肥消肿疗效甚佳。
常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。
赤小豆的营养食疗
■ 赤小豆鲫鱼汤
材料：赤小豆500克，活鲫鱼1条，葱、姜、盐适量。
做法：将赤小豆、活鲫鱼干净，加水、葱、姜、盐做汤。
功效：赤小豆和鲫鱼是利水“良配”，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经，具有健脾开胃、益气利水、通乳、除湿之功效。
佐餐食用，可清热解毒，补虚消肿，适宜肾性水肿患者食用。
■ 赤小豆薏苡仁粥
材料：赤小豆30克，薏苡仁60克。
做法：浸泡半个小时左右然后一起下煲做粥。具有清热解毒，补虚消肿，减肥祛湿之效。
功效：“赤小豆”和“薏米(薏苡仁)”的祛湿效果极好，两者相搭促进代谢，利水消肿、美容养颜、瘦身减肥。
不宜食用人群
①阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆。
②被蛇咬者百日内忌食赤小豆。
③尿多之人、身体消瘦之人不宜食用。
④平常吃东西较少、食欲不佳、营养欠佳尤其是大便稀溏时的儿童，非常不宜食用赤小豆。（注意：体质正常的儿童，也不宜吃太多赤小豆，因为儿童尤其是小儿消化功能较差，进食太多会导致消化不良。）
⑤正服用补益作用的中药、体质虚弱的成人，也不宜同时食用赤小豆。
赤小豆真伪识别
赤小豆食药两用，适宜范围广泛，故市场上有以同科植物木豆冒充赤小豆，伪品木豆虽与赤小豆为同科植物，但不具备赤小豆的功效，故不可代替赤小豆使用。
真品赤小豆
干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，略有光泽。
种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊；质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色子仁；闻之气微，口嚼之有豆腥味。
（图源 *** ：木豆）
伪品木豆
外观呈扁球形，一端略平截，直径约4～6毫米，比正品稍大，表面棕色至暗棕色，种脐位于平截一端，白色，长圆形，显著突起；虽亦质地坚硬，不易破碎，但种皮较薄，内含黄色肥厚的子叶；闻之亦气微，但口尝味淡。
读完这篇文章，相信各位读者对赤小豆的养生作用又有了更深的了解，希望大家在使用赤小豆祛湿时结合自己和家人的具体情况再进行调理。
那么，大家平时是如何食用赤小豆的呢？欢迎留言与我们一起探讨！
赤小豆、绿豆、黑豆、黄豆，有什么区别？刘启庭 王福席肖相如频道
导读：今天主要学习赤小豆的用法。
01
赤小豆
【性味归经】甘、酸，平。入心、小肠经。
【功效】利水消肿，解毒排脓。
【功效特点】本品偏凉，性善下行，有清热利湿、行血消肿之功，内能通利水道，使湿热下出而消肿，故可用于肾炎水肿、脚气水肿、营养不良性水肿；外可消血毒，降火行血，可用于疮毒初起，能消肿止痛。
02
【功效主治】
1. 利尿消肿
用于肾炎水肿或脚气水肿、小便不利等证，常与五苓散、鸡鸣散配用，或与鲫鱼同煮服。
用于一般虚肿（如营养不良性水肿），可与黄芪、茯苓、桂枝、党参同用，或与花生、红枣煮服。
2. 清热利湿退黄
用于湿热黄疸（如急慢性黄疸型肝炎、胆囊炎等），可与茵陈、焦白术、栀子、大黄、茯苓等同用。
3. 解毒排脓
用于痈肿初起，研末水调或用醋调外敷，亦可配用清热解毒药内服。
4. 清热通乳
用于肝郁胃热、气滞血壅所致的 *** 胀痛、触之坚硬有块、乳汁不下，可用本品配疏肝清热药同用。
【鉴别应用】
赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿、解毒疗疮作用，对于水肿胀满、湿热黄疸、痈肿热毒等均可应用，但又各有所偏。
赤小豆善长利水祛湿，故水肿、泻痢、黄疸多用之；绿豆善长清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之；黑豆善长祛风解毒，故风痹筋挛、产后风痉、痈肿热毒等多用之。
03
【配伍应用】
1. 配赤茯苓
赤小豆性善于下行，通利水道，使水湿下泄而消肿，又能清热解毒、行血排脓而消肿；赤茯苓入血分，善于清利湿热。
二药配伍，清利下焦湿毒力大，可用于湿热蕴结小便不利、尿血、下肢浮肿，或泻痢。
2. 配当归
赤小豆清热利水而解毒、活血排脓而消肿，性善下行、通利水道，使水湿下泄而肿消；当归活血行瘀，使热去湿除则出血自止，可用于湿热便血、腹痛、尿血。
3. 配连翘
赤小豆清热利水、散血消肿；连翘泻心经客热，去上焦诸热，并有解毒散结之效，故称“疮家圣药”。
合用既能解心经之火，又利湿热而解毒，可用治湿热内蕴之黄疸、湿热下注之淋证、妇科盆腔炎急性发作和产后高烧。
4. 配白茅根
赤小豆甘酸性平，善于下行通利水道，使水湿下泄而消肿，并能清热解毒；白茅根甘寒凉润，能清血分之热，有利水通淋、导热下行之功。
二药合用，在增强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功，可用于水肿、脚气浮肿、小便不利、淋闭尿血等证。
5. 配麻黄
二药均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒；麻黄宣畅肺气下达膀胱而利水，相配有宣肺利湿清热功效。
6. 配商陆
赤小豆清热利水，商陆排泄水湿，相配有逐水除胀作用，常用于水肿胀满等证。
04
【应用注意事项】
1. 消瘦人不宜服。
2. 本品有两种，应注意区别。
正品种脐为白色，状呈窄长线形；另一种是一种植物的种子，叫“相思子”，种脐及附近呈黑色，下半部为朱红色或赤褐色，有毒，不入药，两者必须分清，不可混淆。
【用法用量】
内服：15~30克，入煎剂或入丸散。外用：研末外敷。
注：具体治疗与用药请遵医嘱！本文选摘自《临证本草》，刘启庭述，王福席、苏玲等编，中医古籍出版社出版，2006.6。本公众号仅用之进行学术交流，若有侵权请联系删除，转载请注明出处。
封面图来源于摄图网。
一年生草本植物——赤小豆赤小豆（Vigna、umbellata(Thunb.)，Ohwi& Ohashi）是一种一年生草本植物，属于豆科豇豆属。其茎纤细，幼时具黄色长柔毛，老时无毛。托叶呈披针形或卵状披针形，小叶为钻形或卵形。花为蝶形，黄色，腋生，花梗短。果实为线状圆柱形，种子长椭圆形，通常为暗红色。花期在5-8月。赤小豆与相思子外形相似，均有“红豆”之别名。赤小豆原产于亚洲热带地区，现分布于中国南部，朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚国家也有栽培。
赤小豆具有较强的适应能力，对土壤要求不高，耐瘠薄、耐涝、耐旱，生育期短。
赤小豆具有多种药用价值：
首先，它具有利水消肿的功效，可以缓解体内运化不足引起的腿肿、手胀等，对脾胃浮肿、肝硬化、腹水等有很好的辅助治疗作用。
其次，赤小豆入心经，能补心清心火，对生疮长疖子有清热解毒化疮排脓的作用。
此外，赤小豆还具有降压降脂、扩张毛细血管、降低血粘度、改善微循环、清除体内毒素、促进消化、缓解便秘等作用，有助于降压降脂，它还可以清除体内长期积累的毒素，帮助消化，对于便秘排便困难也有一定的缓解作用。
对于产妇来说，赤小豆还有催乳的作用，能帮助疏通乳腺管道下奶有为顺畅。
需要注意的是，赤小豆属于豆类食物，消化时可能会产生气体，容易引起腹胀，因此食用时要适量。同时，赤小豆的利尿作用也可能导致尿频，对于肾脏疾病患者可能会有不适，也应谨慎食用。
总之，赤小豆在药用价值方面具有多种功效，但在食用时也需要注意适量，以避免产生不适。
“赤小豆”和“红小豆”有啥区别？差别不止一点，学会别再买错了豆类是指豆荚的豆科植物，在我们的生活中，豆类与我们的生活密不可分，它种类繁多，营养丰富，口感良好，营养价值丰富，很受大家的欢迎，常见的豆类有十几种，例如黑豆、大豆、蚕豆、绿豆、豇豆、豌豆、扁豆、红小豆、鹰嘴豆、赤小豆、芸豆等，对于厨房新手来说，尤其是赤小豆和红小豆，让人傻傻分不清楚，两者外观都是红色的，又都是圆形，“赤小豆”和“红小豆”有啥区别？差别不止一点，学会别再买错了。
赤小豆
赤小豆也叫赤豆、红小豆，这里有些矛盾，容易误导新手，部分超市的标签，容易混淆在一起，赤小豆的外观是椭圆形，有些偏长方形，对于红小豆，它的颜色有些发黑，并没有那么鲜亮，咱们在购买赤小豆的时候，只要记住暗红色的长方形豆子就行了。
赤小豆的营养较多，不止煮粥那么简单，它更大的功能就是祛湿，把赤小豆和薏米掺和在一起，熬成粥喝，对于夏季湿气严重的人来说，有除湿利尿的功效，赤小豆外壳偏硬，蛋白质含量高，用来煮粥是更好吃的做法，低脂肪，高营养的小杂粮。
赤小豆虽然是红色，但是它的表面呈现为暗红色，没有光泽，不会那么鲜亮，每100克赤小豆中，含有膳食纤维5.8克，膳食纤维是人体需求的重要营养，它能促进肠胃蠕动吸收，减少便秘的可能性，另外赤小豆不容易煮烂，需要提前浸泡水，然后再下锅煮。
建议大家用高压锅，提前浸泡3个小时以后，用高压锅压20分钟，开锅放入小汤圆，煮到小汤圆浮起来，就能出锅了，放几勺糖桂花点缀一下，美味无比，甜甜糯糯。
红小豆
红小豆的颜色偏鲜红色，而且有亮度光泽，很容易分辨，红小豆外形呈圆形，圆滚滚的那种，煮熟后的红小豆，口感偏 *** ，入口很糯，它也是红豆沙的主要材料，沙沙的口感很细腻，在老百姓的生活中，红小豆出现的频率更高，熬粥、做点心、做炸糕、热饮，都能用到红小豆。
每100克的红小豆，膳食纤维就有4.8克，它同样可以促进消化，加速肠胃蠕动，对于排便有障碍的人来说，有一定的益处，红小豆是枣红色，先煮后蒸，能加工成豆沙馅，批量出售，有有补血、健脾益胃的功效，
红小豆也叫赤豆，但是一定要记住，两者完全不是一种豆，一年四季，我家中常备红小豆，天热了可以 *** 红豆雪糕，天凉了可以 *** 红豆馅，包成馅饼，烙着吃、炸着吃，平常的时候，还会用红小豆煮粥，多吃豆类，对健康有一定的益处，老少皆宜。
一道小点心，山药红豆糕，把山药和红小豆都煮烂，加一勺白糖，用勺子捣碎，然后再准备一个容器，一层红豆沙，一层山药泥，全部平铺工整，放入模具中压出形状，全部固定好之后，倒出脱模，切小块开吃，如果红豆汤汁多，可以用平底锅烘干炒一炒即可。
两者不同点
1、赤小豆偏药用一些，中医药用价值大，红小豆偏民用一些，煮粥做馅，十分常见。
2、赤小豆为暗红色、紫红色，形状为长方形，红小豆为鲜红色，色泽亮丽，形状为圆形。
3、赤小豆祛湿健脾祛湿，利水消肿，红小豆也有祛湿的效果，但没赤小豆的效果强。
在选择豆类的时候，没有必要刻意选择吃什么豆，赤小豆和红小豆的营养，都非常高，也非常全面，各有千秋，当然，如果有目的的购买，还是要区别清楚，如果和薏米熬粥的话，建议购买赤小豆，如果做糕点、制豆沙馅，那建议购买红小豆，在口感上来说，两者差别还是挺大的，学会别再买错了。
红豆和赤小豆，他俩不一样！你吃对了吗？禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
红豆和赤小豆
你吃对了吗
想必大家都吃过豆沙包，也喝过红豆奶茶或者赤豆粥。那么，如果把红豆与赤小豆放在一块，你能分辨出哪个是红豆，哪个是赤小豆吗？
在我们的日常饮食生活中经常会听到红豆和赤小豆这两种食物，这两种东西长得极为相似，而且名字的差别也不大，所以很多人经常会把这两种东西搞混，今天小编就来带大家一起看看他们究竟有什么不同。
外
形
区
分
从颜色来说，赤小豆是比较暗红的，也就是黑红色的，而红豆则是鲜红色或枣红色；
从形状上来看，红豆长得较为饱满圆润，赤小豆形状则是细长稍扁，呈椭圆形。
知道了他们外形上的区别后，该如何选择一款适合自己的豆子呢？一起来看看他们功效的不同吧！
红豆
关于相思豆还有一段传说故事：
相传，汉代闽越国有一男子被强征戍边，其妻终日望归。后来同去戍边者都回来了，惟有其夫未返。妻思念更切，终日立于村前道口树下，朝盼暮望，哭断柔肠，泣血而死。
后来树上忽结荚果，内藏种子鲜红光亮，灿若云霞，人们视为贞妻的血泪凝成，被称为“红豆”，又叫“相思豆”。
这种树数年才开一次花，结一次果，所以种子便显得格外珍贵，人们常将殷红似火、光鉴玲珑的红豆，嵌在戒指、手镯、项链等贵重饰物上随身佩戴，祈求幸福。它和常说的食用红豆不同，有毒！切勿食用。
红豆不仅能清热解毒，祛痰杀虫，还能补阴血、疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜，功效非常多。最突出的特点是含有丰富的铁元素，是补血佳品，尤其女性特殊时期时间，吃红豆除了补充丢失的铁元素还能补充优质蛋白。所以，红豆一般多用于日常食用，有助补血养血。
【食疗方推荐】
红豆紫米汤
制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效：红豆本身有利尿作用，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为日常食物，注意紫米较不易消化，一次不宜过量进食。
红绿百合羹
制法：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。
赤小豆
赤小豆亦称红豆，古称小菽、赤菽，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，为药食两用的佳品。
中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。
《本草纲目》载：“赤小豆，其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。故行津液，利小便，消胀除肿，止吐而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血而通乳汁，下胞衣产难，皆病之有形者。”
赤小豆甘能补脾，性善下行而利水，对脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困等，疗效甚佳。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水和营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更强；还适宜产后缺奶和产后水肿等，可单用赤小豆煎汤或煮粥食用。
需要注意的是，赤小豆能通利水道，但尿多之人忌食。
《本草新编》：“赤小豆，可暂用以利水，而不可久用以渗湿。湿症多属气虚，气虚利水，转利转虚而湿愈不能去矣，况赤小豆专利下身之水而不能利上身之湿。盖下身之湿真湿也，用之而有效；上身之湿虚湿也，用之而益甚，不可不辨。”
【食疗方推荐】
赤小豆鲤鱼汤
原料：赤小豆500克，活鲤鱼1条，葱、姜、盐适量。
做法：将赤小豆洗净，活鲤鱼宰杀干净，加水、葱、姜、盐炖熟。 用法：佐餐食用。
功效：清热解毒，补虚消肿。适宜肾性水肿患者和妊娠水肿者食用。
薏米赤小豆汤
熬薏米赤小豆汤有很多技巧和讲究，薏米和赤小豆都很硬，宜将薏米和赤小豆先泡几个小时，再放入锅中加水烧开，熄火后放入薏米和赤小豆，在锅里闷半个小时后再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了。
薏米赤小豆汤有个好处，就是怎么熬都不会发粘发稠，总是底下是熬烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的汤，薏米和赤小豆的有效成分大半在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。
煮完的赤小豆薏米也别浪费，还可以再做上一道赤小豆薏米饼，连早餐也一并搞定了。
赤小豆薏米饼
煮熟的赤小豆薏米混入糯米粉，加上蒸熟的山药泥，压成小饼，在锅里简单煎一下，就大功告成。
煎过的薏米饼，外壳多了几分焦脆的酥香，山药泥软糯，外酥里嫩，薏米和赤小豆还带点颗粒感，吃起来有几分嚼劲，食材虽简单，但越吃越香。
总之，红豆与赤小豆一个补血，一个祛湿，都是不可多得的佳品，更是女性养生之路上的好伴侣，还等什么，赶快照着食疗方做给自己和家人吃吧！
