用专业精神使食客们的味蕾惊奇�?/p>
一种让顾客爱与恨的菜�?喜欢它，每次食用它，就恰恰是“这个世界是不可取的，我怎么能得到？�?讨厌它，总想一想，可谓“辗转反侧，整夜多久”�?鱼有鱼样，让您在几分钟内尝到美味�?/p>
加上青椒，味道清爽，新鲜，香，辣，辣和酸�?感觉是口中充满香气，胃中的余味无穷无尽，令人难忘。鱼肉选自越南�?新鲜而光滑，没有骨头和荆棘�?您可以大口吃鱼�?捡起一条鱼，放在嘴里�?用大嘴嚼它�?它光滑，嫩滑且几乎无刺�?你真上瘾！�?鱼有鱼样·酸菜鱼饭”是一个国家链条，严格保持统一的生产配方和技术�?原材料和调味料均为正宗的四川风味，甚至鱼片都是通过快递从源头上交付确保鱼的新鲜度和光滑度�?/p>
鱼有鱼样,鱼有鱼样酸菜�?鱼有鱼样五谷鱼粉
完美的伴侣：鱼和酸菜这家商店使用越南�?每条鱼长5毫米�?肉质鲜嫩，无骨刺，营养丰富�?担心卡住！酸菜是酸菜鱼的关键�?酸菜是腌制了30天的老坛酸菜�?咸味和酸味恰到好处，而且味道开胃。�?鱼有鱼样”使用秘密的酸汤，配以正宗的越南鱼，酸甜可口，您只需半汤就可以吃半碗米饭。每个人都有不同的食物偏爱，但是他们做出了孩子们喜欢的口味�?“辣，鲜，酸”四种口味是腌白菜鱼米的终极追求。正宗的辛辣和新鲜酸味一走进去，我就能闻到空气中的酸味�?我饿了，现在胃口大了�?快速订购一些酸菜鱼，尝起来?酸菜鱼，配以四川航空运输的绿色花椒，配上秘制调味酱，又辣又辣，回味无穷�?那些爱鱼的人一定不要错过它。辛辣的朝天辣椒，再加上�?8种香料制成的辛辣油，将鱼的新鲜度提升到极致，并不能阻止四川香料的诱惑。它以传统的老坛酸菜鱼为基础，融合了泰国进口的辣椒，与无刺且没有腥味的交织在一起并相互碰撞�?酸味新鲜，鱼片和德国泡菜在蒸腾的蒸汽下不知不觉地掉下来�?进入腹部。秘密的酸汤，配以正宗的越南鱼，酸辣可口�?/p>
因为�?鱼有鱼样”有很多配菜可供选择�?/p>
来源：鱼有鱼样www.yuyouyuyang.com
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以�?碗米饭，孩子再也不挑食了hello，大家好，我是美食侦探小秋酸菜鱼也是川菜中常见的一种做法。市面上有很多种酸菜鱼的调料包卖，有的偏咸，有的偏辣，有的有很重的姜味，深受食客喜爱�?/h1>
酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一�?/p>
美味的酸菜鱼，拌着酸菜可以�?碗米饭，孩子再也不挑食了。跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的青花椒酸菜鱼的具体烹饪步�?
青花椒酸菜鱼
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配料:白鲢鱼一条、青花椒鱼调料一袋、油适量、料�?0g、淀粉适量、姜适量、蒜适量、大葱适量、小葱适量、香菜适量、豆�?00g、白�?00g 烹饪步骤:1.鱼洗净，准备好食材，备�?/p>
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2.放入适量料酒、淀粉（腌鱼粉包�?/p>
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3.锅内倒油烧热，依次放入蒜末、姜末、大葱段爆香
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4.爆香后放入适量青花椒鱼调料
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5.加水烧开
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6.加入适量喜欢的蔬菜，豆芽白菜�?/p>
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7.煮开后放鱼片
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8.等待鱼片煮熟，淋上青花椒油（油料包）
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9.撒上葱花、香菜，青花椒酸菜鱼完成
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简单几步做好一盘凯里红酸汤酸菜鱼，快速搞定一餐饭那年去梵净山下来，在入山门口附近吃了酸汤鱼后一直念念不忘，后来吃了好多家再也没有那个味道…�?So，托贵州的朋友买了正宗的红酸汤（玉梦）自己在家做，味道还不错�?/p>
By Joynjup
用料- 草鱼（江团更佳） 1200g
- 老豆�?200g
- 凯里红酸�?100g
- 酸菜 200�?/li>
- 大葱 1�?/li>
- 泡椒 10�?/li>
- 小米�?3�?/li>
- 泡姜 1�?/li>
- 老姜 1�?/li>
- 独蒜 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 鸡蛋�?1�?/li>
- 红薯�?20g
- 花椒 20�?/li>
1、我用的草鱼所以切的片，鱼片打入蛋�?/p>
2、放�?0g红薯粉捏匀待用
3、除鱼片以外的所有鱼骨鱼头放入三分之一的葱段，老姜�?/p>
4、加入老抽生抽料酒和匀，腌�?0分钟待用
5、葱切段，姜切片，蒜切块，小米辣泡椒切开，酸菜洗净切块待用
6、豆腐切块，所以材料准备好�?/p>
7、锅里热油，放入花椒，把酸菜、泡椒、小米辣、泡椒、泡姜、老姜、蒜一起放进油锅内炒香后，加入红酸汤继续炒岀香味；加入腌好的鱼骨鱼头翻炒均匀，加入开水没过鱼两指，煮开后放入葱段煮3分钟
8、放入豆腐煮2分钟（如果喜欢吃粉丝也可在这一起放里面煮）
9、放入鱼片大火滚开�?/p>
10、剩下的红薯粉兑适量水沟芡，轻轻推搅拌匀，（根据个人口味增减盐）
11、撒上香汁菜，准备上�?/p>
12、太好吃�?/p>
小贴�?/strong>1红酸汤可以根据自己的口味增减�?2用江团做口感更好，因为江团可以煮很久，会很入味！而且越煮越嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
酸菜鱼家庭版，经济实惠又美味，酸辣开胃，配米饭绝�?/strong>酸菜鱼是一道经典的川菜，用鲜鱼和酸菜烹制而成，酸辣入味，搭配米饭美味绝佳。这道菜的做法有很多种，但是今天我要教你一种经济实惠的家庭版酸菜鱼，只需要准备好食材和调料，就可以在短时间内做出一盘色香味俱全的酸菜鱼。下面就教你如何做出这道美味的家庭版酸菜鱼吧�?/span>
食材挑选：
- 鱼：更好选择新鲜的草鱼或者鲤鱼，因为这些鱼的肉质比较嫩滑，而且富含蛋白质、钙、铁等多种营养素，有滋阴润燥、补血养气、清热解毒的作用。如果你买不到新鲜的鱼，也可以用冷冻的鱼片或者鱼块，但要提前解冻并泡水去除多余的血水。鱼要洗净后切成小片或者块状，用盐、料酒、生抽和淀粉腌�?5分钟，让鱼肉更入味�?/span>
- 酸菜：更好选择自制的或者市售的泡菜或者榨菜，因为它们的口感更脆爽，而且有一定的酸度和香气。如果你买不到泡菜或者榨菜，也可以用白菜或者大白菜自己腌制，但要提前泡水或者清洗去除多余的水分和盐分。酸菜要洗净后切成小片或者丝状，便于入味和烹调�?/span>
- 调料：主要需要用到油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉和水淀粉。油是用来炒制的必备材料，要用中火热油，避免油温过高或过低。盐、糖、生抽、老抽和料酒是提供咸甜酸鲜味和色泽的基本调料，要根据自己的口味适量调节。淀粉和水淀粉是用来勾芡和上浆的必备材料，可以让汤汁更有光泽和口感�?/span>
- 其他食材：除了以上三种主要食材外，还需要用到一些辅助食材，如姜片、蒜末、干辣椒、花椒、香菜等。这些食材可以增加菜肴的香气和风味，也可以中和菜肴的油腻感和膻味�?/span>
详细步骤�?/span>
- 准备好食材和调料，将切好的鱼肉放入一个大碗中，加入盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀后腌�?5分钟左右，让鱼肉更入味�?/span>
- 将腌好的鱼肉放入一个平底锅中，中火滑散至变色，表面微微焦黄，然后捞出沥干油分备用�?/span>
- 留少许油在锅中，加入姜片、蒜末、干辣椒、花椒等香料爆香，然后倒入适量的水或者高汤，煮至汤汁略微收缩�?/span>
- 将切好的酸菜放入锅中，翻炒均匀，让每一片酸菜都裹上汤汁，然后加入盐、糖、生抽、老抽和料酒，调味，炒至酸菜变软�?/span>
- 将滑好的鱼肉放入锅中，翻炒均匀，让每一片鱼肉都裹上汤汁，然后盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，直到鱼肉变得软烂�?/span>
- 最后，将水淀粉倒入锅中，快速翻炒，让汤汁变得更浓稠，出锅前撒上香菜或者葱花，就可以盛出装盘了�?/span>
小贴士：
- 鱼肉的选择很重要，新鲜的草鱼或者鲤鱼肉质最嫩滑，但也要注意去除鱼肉上的刺和黑膜，因为这些部分比较硬和苦。如果用冷冻的鱼片或者鱼块，要提前解冻并泡水去除多余的血水，否则会影响菜肴的口感和健康�?/span>
- 酸菜的选择很重要，自制的或者市售的泡菜或者榨菜口感最脆爽，但也要注意去除酸菜上的泥土和杂质，因为这些部分比较脏和苦。如果用白菜或者大白菜自己腌制，要提前泡水或者清洗去除多余的水分和盐分，否则会影响菜肴的口感和健康�?/span>
- 焖煮的时间也要适当控制，不要太长也不要太短。太长的话会让鱼肉和酸菜变得过于干燥和老化，影响口感；太短的话会让鱼肉和酸菜变得不够软烂和入味，影响风味。一般来说，10分钟左右就可以了�?/span>
酸菜鱼配米饭🍚再来一杯草莓🍓水果茶😍真的很美味，谢谢老师话说以后酸菜鱼家里吃😄吃午饭喽秀午餐
幸福很简单，一份酸菜鱼米饭就能提高消费体验人所共知，酸菜鱼是一道在历史经传已久的国民美食，至始至终，一直深受人们的宠爱，可谓是“唯有爱与美食不能辜负”。但是，今天讲的不是酸菜鱼，而是幸福很简单酸菜鱼米饭，一款在餐饮市场不可多得的时尚潮流快餐，老少皆宜。特别是对于追求时间效率的上班族与学生族品味。为何这么说�?/p>
因为幸福很简单酸菜鱼米饭是一款“小份制、快餐化、单品化”的酸菜鱼米饭快餐，适合一个人或者两个人来吃，避免了大分量酸菜鱼吃不完而浪费的尴尬局面。并且，最重要的是，在幸福很简单酸菜鱼米饭那里吃饭，只需要五分钟的时间就能尝到热腾腾的饭菜，速度之快，简直是碾压传统酸菜鱼长时间的等待�?/p>
并且，幸福很简单酸菜鱼米饭再原有的基础上，在保留传统匠心工艺之外，不断摸索时代更高技术的提升并通过不断创新改良之后，推出让人喜闻乐见的单品爆款酸菜鱼米饭，四种不同口味满足不同消费群体味蕾，而不再是单一口味。并且，幸福很简单还收集了许多各个地方的特色小吃，更高层次提高人们的消费体验�?/p>
另外，为了迎合年轻一代消费诉�?幸福很简单酸菜鱼米饭品牌以更加年轻化、品质化、暖系化、时尚等风格进行,彻底将“快时尚年轻餐饮”进行到底。无论是店内墙壁上的很有现实人物代表形象的画风手绘漫画，还整体店面轻奢点缀，都能让你“幸福很简单”酸菜鱼米饭快餐店变得优美舒适，干净卫生，为您打造百分百舒适完美的就餐体验。同时，整个餐厅都是无明火无油烟，让食客在干净舒适的环境下享受美食�?/p>
“幸福很简单”酸菜鱼米饭的成功，就是凭借更加时尚化、年轻化、便捷化、平价、上餐更快等优势，迅速霸占快餐化的空白市场，成为酸菜鱼米饭快餐的佼佼者�?/p>
酸菜鱼头是一道非常下饭的菜肴，用酸菜和鱼头炖煮，酸香开胃，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，非常美味。酸菜鱼头的做法有很多，但是今天要介绍的是一种焗着来吃的做法，用烤箱将酸菜和鱼头焗制，让酸菜和鱼头的味道更加融合，开盖那刻香气就能下一碗饭，太好吃了！下面就来介绍一下酸菜鱼头的详细步骤和食材挑选以及小贴士�?/span>
食材挑选：
- 鱼头：更好选择新鲜的草鱼头或者黑鱼头，这样的鱼头肉质比较厚实，口感更好。如果没有，也可以用其他的大型淡水鱼头代替，但要注意去除腥味和血水�?/span>
- 酸菜：更好选择自制的或者市售的泡菜类的酸菜，这样的酸菜比较脆嫩，味道也比较纯正。如果没有，也可以用白菜或者大白菜自己腌制，但要注意时间和盐度，不要腌得太久或者太咸�?/span>
- 调味料：用于炖煮和焗制的调味料有油、盐、糖、生抽、料酒、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒等，也可以根据个人口味增加或减少。调味料的作用是给酸菜和鱼头增加香气和味道，也可以去除腥味和增加食欲�?/span>
详细步骤�?/span>
- 准备好食材，将鱼头洗净，切成两半或者四块，用盐、生抽、料酒等腌制10分钟；将酸菜洗净，切成小块；将姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒等备用�?/span>
- 将油烧热，下入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒等爆香，然后下入酸菜翻炒几分钟，加入适量的水和盐、糖、生抽等调味料，烧开后转小火�?0分钟，让酸菜入味�?/span>
- 将炖好的酸菜铺在一个大号的焗盘中，将腌好的鱼头放在上面，将剩余的汁水淋在上面，盖上锡纸或者盖子，放入预热好的烤箱中，�?00度焗�?0分钟左右，直到鱼头熟透�?/span>
- 将焗好的酸菜鱼头取出，撕开锡纸或者打开盖子，小心不要被热气烫到。此时你就可以闻到一股浓郁的香气，让人垂涎欲滴。将焗盘放在桌上，趁热享用吧�?/span>
小贴士：
- 焗制前要注意将焗盘包好，不要让汁水流出，否则会影响味道和口感，也会造成烤箱的污染�?/span>
- 焗制时要注意时间和温度，不要太长或者太短，也不要太高或者太低。一般是200度焗�?0分钟左右，这样可以让酸菜和鱼头的味道更加融合，也可以让鱼头更加嫩滑�?/span>
- 焗制后要注意开盖的方式和时机，不要一下子打开，否则会让香气散失，也会让酸菜和鱼头变凉。更好是在上桌前稍微撕开一角，让香气飘出，然后再完全打开�?/span>
美食,菜谱
可鱼可饭：酸菜鱼米饭味道取决于食�?/strong>酸菜鱼米饭的食材很重要，有时候酸菜鱼的味道取决于它的食材。可鱼可饭打造出2分钟出餐的酸菜鱼快餐单品，并且投资少，回本快，持续创收，四季盈利，可鱼可饭酸菜鱼的加盟成了性价比更高的创业选择！加盟可鱼可饭总部严格把控运营成本以及整体门店开业进程，注重门店营运收益比，保障门店营运水准，通过对门店的经营评估，分析结果，进一步提高门店的效益�?/span>
可鱼可饭品牌成立�?017是杭州可鱼可饭管理有限公司旗下主打的一个无刺酸菜鱼连锁品牌，经过多年的发展公司凭借无刺酸菜鱼这一产品成功获得消费者的认可。如今品牌结合当代餐饮发展趋势，建立合理高效的开店操作模式，从食材加工到餐桌全程一体化，酸菜鱼加盟店操作简单，轻松复制，更加符合现代快餐的发展需求。目前公司已经成功在杭州、宁波、南京等城市开设连锁店100余家是当前颇具名气的酸菜鱼品牌�?/span>
品牌自诞生以来成功将黑鱼文化、酸菜文化相互结合，以鱼文化为背景为消费者呈现美味的酸菜鱼饭产品。同时可鱼可饭专门经营各式酸菜鱼菜品，单一的同时却又不单一，真正的做到把一个单品做到极致，可以说可鱼可饭未来的发展一片大好�?/span>
如今可鱼可饭以其独特的形式和口感颠覆了餐饮市场的格局，发展成为街头排队的生意，成为当下众多消费者就餐的之一选择。而且与传统的餐饮项目比起来可鱼可饭有着 *** 简单，上手快，易于经营的优点，同时在运营上我们以外卖为主，店营为辅，店面小，投入小是个非常值得中小投资者创业加盟的品牌�?/span>
一人食酸菜鱼，为啥酸菜鱼米饭这么火�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2h9k5fr3hg2n9hg7h30","duration":74.235,"width":854,"height":482,"file_size":11443541,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1f993bbe8cc9438e97f1ec201ac255dc","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":74.235,"file_size":9164469,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":74.235,"file_size":6883055,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":74.235,"file_size":9164469,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"07efbbde722fda063371924ee5164035","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
