粉条更好吃的4种做法，爽滑入味增食欲，营养又解馋，下饭真过瘾
粉条、粉丝是干货，方便储存，保存时间长，几乎家家户户都有，天气冷了，来一锅猪肉炖粉条，那叫一个香呀！粉条具有很好的吸附性，烹饪时可以吸附美味的汤汁，变得爽滑入味，特别可口，能够增进食欲，没胃口的时候做粉条绝对没错。
今天给大家分享几种粉条的做法，营养又好吃，特别解馋，让你嗦得过瘾，上桌就光盘。
【猪肉白菜炖粉条】
准备白菜、五花肉、粉条、葱、姜、干辣椒、食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡精、食用油。
1、五花肉洗干净，切成薄片。白菜洗干净，切成大块，粉条用清水泡软，沥干水分备用。大葱切段、生姜切片，干辣椒切段。
2、锅里倒入少量油，放入五花肉片，小火煸炒至颜色焦黄，放入葱段、姜片、干辣椒炒香，淋入料酒去腥，放入生抽、老抽翻炒上色，倒入白菜大火翻炒至断生。
3、碗里加入食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖、清水搅拌均匀，放入粉条后倒入料汁翻炒均匀，再倒入适量开水，小火炖20分钟，大火收汁后即可出锅。
【肉末炒粉条】
准备粉条、猪肉、食用油、食盐、香葱、蒜瓣、生抽、料酒、蚝油、辣椒油、鸡精、淀粉、白糖。
1、猪肉去皮，洗干净后剁成肉末，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。粉条用清水泡软，沥干水分后加入老抽、食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
2、大蒜去皮切末，香葱切段和葱花，小米椒切段。锅里倒入适量油，放入蒜末、葱白、小米椒爆香，倒入腌好的肉末，大火翻炒至变色。
3、倒入粉条翻炒均匀，加入适量食盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖调味，倒入半碗清水煮5分钟，汤汁浓稠后淋上辣椒油、撒上葱花，即可出锅。
【包菜鸡蛋炒粉条】
准备包菜、鸡蛋、粉丝、火腿肠、蒜瓣、香葱、小米椒、鸡精、食盐、生抽。
1、粉条用清水泡软，沥干水分备用。包菜扒掉外层的叶子，切成细丝后放入清水里浸泡20分钟，洗干净后沥干水分。火腿肠切成片，鸡蛋打入碗中，加入食盐、清水搅拌均匀。
2、蒜瓣切末，香葱切葱花，小米椒切圈。锅里加油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎2分钟，熟透后炒成大块，盛出备用。
3、锅里倒入适量油，放入蒜末爆香，倒入火腿片煸炒至颜色金黄，倒入包菜叶大火翻炒一会儿，变软后放入粉条，加入食盐、生抽、蚝油、鸡精调味，大火翻炒2分钟，炒匀后即可出锅，撒上葱花即可出锅。
【酸辣粉】
准备红薯粉条、辣椒油、陈醋、生抽、香油、白糖、食盐、花椒粉、炸黄豆、香菜、老坛酸菜、浓汤宝。
1、干黄豆洗干净，沥干水分后倒入热油中炸熟，捞出沥油备用。红薯粉条用水泡软，沥干水分备用。碗里加入辣椒油、香油、陈醋、生抽、花椒粉、食盐、白糖，搅拌均匀备用。
2、锅里倒入清水，烧开后放入红薯粉条煮一会儿，完全变软后即可捞出，放入调料碗中，倒入一些用浓汤宝化成的高汤，撒上老坛酸菜碎、香菜碎和酥黄豆拌匀即可食用！
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【猪肉炖粉条】猪肉鲜嫩粉条，入口爽滑，汤汁浓郁，非常美味根据你提供的食材，以下是一道经典的中国菜——猪肉炖粉条。
·猪肉炖粉条所需材料：猪肉250克、粉条150克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、老抽适量、盐适量、白糖1茶匙、八角1个、水适量，青蒜2根步骤：
·1.粉条用温水泡软备用。
·2.猪肉切成小块，用开水焯水去除血沫。
·3.锅中加入适量油，放入姜片、葱段和八角炒香。
·4.加入猪肉块翻炒至表面微黄。
·5.加入料酒、老抽、白糖和适量的盐翻炒均匀。
·6.加入适量的水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
·7.加入泡好的粉条继续炖煮15分钟。
·8.加入切好的青蒜段翻炒均匀即可。
这道菜猪肉鲜嫩粉条入口爽滑、汤汁浓郁，配以青蒜提味，非常美味。希望你喜欢这道菜谱，享受烹饪过程，并品尝美食！
煮一煮，10分钟做一碗，酸辣过瘾，好吃又开胃昨晚睡前刷手机，竟然刷到一个嗦粉视频，瞬间就觉得饿了。我当时真的特别想跑到厨房给自己做一碗酸辣粉，奈何看一下时间，已经晚上十点了。想着做完吃完，再消化一会，那不得后半夜才能睡觉了？还是睡眠重要，酸辣粉早上做吧。
因为粉条没有提前泡，所以干粉条直接下锅煮。其实也很快，十分钟左右，一碗开胃酸辣粉就端上桌了，比去外面吃还省事。
酸辣粉
【食材】红薯粉条、豆腐皮、裙带菜、香菜、花生米、蒜末、红辣椒、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、盐、五香粉、鸡精
【具体做法】
1，大碗中加入1勺辣椒粉、少许五香粉、白芝麻、红辣椒，浇入滚烫的热油激发出香味。
2，接着加入1勺生抽、2~3勺香醋、盐、鸡精，调成料汁备用。
3，烧一锅开水，放入干的红薯粉条，中小火煮7~8分钟，煮至粉条没有硬心。
4，接下来放入自己喜欢吃的配菜，我这里搭配了豆腐皮和裙带菜，再煮1~2分钟，煮熟关火。?
5，刚烧开的水倒入调好的酸辣料汁中，再把煮熟的红薯粉条和配菜捞进来。?
6，最后放些蒜末（青蒜苗更好）、香菜、?花生米、淋入香油，拌匀就可以了。粉条爽滑筋道，酸酸辣辣，特别开胃。想吃酸辣粉的朋友就自己做吧，简单快手，好做好吃。
饭饭小贴士
1，?如果提前有计划吃酸辣粉，粉条可以提前用温水泡软。这样泡软的粉条就可以和配菜一起下锅煮，一两分钟就好，更省时间。
2，当然要想酸辣粉的味道更好，用高汤代替开水做汤底更好。
粉条更好吃的4种做法，爽滑入味增食欲，营养又解馋，下饭真过瘾大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
在日常生活中，粉条、粉丝作为常见的干货，是许多人的厨房必备。无论是炎炎夏日还是寒风凛冽的冬季，这种方便储存、保存时间长的食材总能在餐桌上找到自己的位置。尤其是在寒冷的天气里，一锅猪肉炖粉条的香气，常常让人感到温暖和满足。而粉条独特的吸附性质，让它在烹饪时能够吸附汤汁的美味，变得爽滑入味，令人回味无穷。无疑，这是一道能够增进食欲的美食，尤其在那些没胃口的时刻，选择做粉条绝对不会错。
【酸辣粉】
我们先来尝试一下酸辣粉，这是一道麻辣酸爽的经典。首先，准备好红薯粉条、辣椒油、陈醋、生抽、香油、白糖、食盐、花椒粉、炸黄豆、香菜、老坛酸菜和浓汤宝。将干黄豆洗净，沥干水分，然后热油中炸熟，捞出备用。将红薯粉条用水泡软，沥干水分备用。接下来，在碗中加入辣椒油、香油、陈醋、生抽、花椒粉、食盐、白糖，搅拌均匀备用。另一边，将清水倒入锅中，烧开后加入红薯粉条煮软，捞出后放入调料碗中，再加入一些用浓汤宝调制的高汤。最后，撒上老坛酸菜碎、香菜碎和酥黄豆，拌匀即可食用。这道酸辣粉不仅口感丰富，而且酸辣相间，美味无比。
接下来，我们尝试一道更加清淡可口的包菜鸡蛋炒粉条。首先，准备好包菜、鸡蛋、粉丝、火腿肠、蒜瓣、香葱、小米椒、鸡精、食盐和生抽。将粉条用清水泡软后沥干备用。将包菜的外层叶子扒掉，切成细丝后浸泡20分钟，洗净后沥干水分。将火腿肠切片，鸡蛋打入碗中，加入食盐、清水搅拌均匀。在锅中加入适量的油，待油八成热时倒入鸡蛋液，用大火煎炒约2分钟，直至熟透，然后取出备用。接着，倒入适量的油，放入蒜末炒香，加入火腿片煸炒至金黄色，再放入包菜丝大火翻炒至变软，加入粉条，调入食盐、生抽、鸡精和蚝油调味，大火翻炒2分钟，最后撒上香葱即可。这道菜肴清新可口，适合爱吃蔬菜的人们。
猪肉白菜炖粉条，是一道充满家常味道的美食。准备白菜、五花肉、粉条、葱、姜、干辣椒、食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖、鸡精和食用油。将五花肉洗净，切成薄片，白菜洗净后切成大块，粉条用清水泡软，沥干备用。将葱切段、姜切片，干辣椒切段。在锅中倒入少量油，放入五花肉片，小火煸炒至颜色焦黄，然后加入葱段、姜片、干辣椒炒香，淋入料酒去腥，再放入生抽、老抽翻炒上色，接着倒入白菜大火翻炒至断生。在碗中加入食盐、生抽、蚝油、陈醋、白糖和清水搅拌均匀，然后放入
【肉末炒粉条】
最后，我们来一道肉末炒粉条，口感丰富，美味可口。准备粉条、猪肉、食用油、食盐、香葱、蒜瓣、生抽、料酒、蚝油、辣椒油、鸡精、淀粉和白糖。将猪肉去皮洗净，剁成肉末，然后加入食盐、生抽、料酒、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制10分钟。粉条用清水泡软后沥干水分，加入老抽和食用油搅拌均匀，同样腌制10分钟。接下来，将大蒜去皮切末，香葱切段和葱花，小米椒切段。在锅中倒入适量的油，放入蒜末、葱白和小米椒爆香，然后倒入腌好的肉末，用大火翻炒至变色。随后，加入粉条翻炒均匀，调入适量的食盐、生抽、蚝油、鸡精和白糖，倒入半碗清水煮煮约5分钟，使汤汁浓稠。最后，淋上辣椒油，撒上葱花，即可出锅。这道肉末炒粉条，咸香微辣，鲜美可口，绝对能满足你的味蕾。
总的来说，粉条作为一种经济实惠、易于储存的食材，在厨房中有着不可替代的地位。它的独特口感和吸附性质，使其在各种烹饪方式中都能发挥出令人惊艳的效果。无论是在忙碌的工作日还是闲暇的周末，尝试不同的粉条做法，让你的餐桌多姿多彩，充满美味与惊喜。
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白菜炖粉条这样做，鲜嫩可口，汤汁用来拌饭真的好吃到嗦手指今天我想为大家介绍一道美味健康的菜品——白菜炖粉条。白菜是一种蔬菜中的佼佼者，它富含维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，能够提高身体免疫力、促进肠道蠕动。
而粉条则含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供所需能量和营养。白菜炖粉条不仅口感鲜美，还具有丰富的营养成分，适合各个年龄段人群食用。
白菜炖粉条的适用人群也非常广泛，特别适合那些需要补充营养的人群，比如孕妇、产妇、儿童等。
其中，孕妇和产妇需要补充足够的营养物质以维持身体的正常功能和胎儿的生长发育，而白菜和粉条都含有多种必需的营养成分，能够满足这些人群的营养需求。而儿童在生长发育期需要大量的营养物质，白菜炖粉条既可增加他们的食欲，还可为他们提供丰富的营养成分。
*** 白菜炖粉条的步骤很简单。首先将粉条用清水泡发至软化，备用。然后将白菜洗净切成小块，葱姜切碎备用。接着将锅中的水烧开，放入粉条焯水备用。接着，在另一个锅中热油，加入葱姜爆香后加入炖肉，煸炒至变色。
然后加入适量的水，加入盐、鸡精、料酒等调料，煮沸后转小火慢慢炖煮20分钟。最后加入白菜和泡好的粉条，再煮5分钟左右，直到粉条煮熟即可。
总的来说，白菜炖粉条是一道家常菜， *** 简单，口感鲜美，营养丰富。无论是孕妇、产妇、儿童还是其他人群，都可以享用这道美味佳肴，满足身体的营养需求，带来健康美味的享受。
粉条这样做太好吃了，不粘锅不起坨，爽滑劲道，吃着特别香超下饭人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们更好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。小时候听到“蚂蚁上树”这道菜名，以为真的是用蚂蚁做的菜，后来才知道，这道川菜其实是以形取名，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。今天就来分享这道非常经典的川菜蚂蚁上树，学会我这个 *** ，不粘锅、不成坨，爽滑劲道，吃着特别香，超级下饭。喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧！
食材：红薯粉条、五花肉
调料：油、姜、大蒜、小葱、青红小米椒、盐、白糖、老抽、豆瓣酱、香辣酱
*** 步骤：
1.准备一把红薯粉条，然后用剪刀把长一点的粉条剪得稍微短一点，这样好方便后面操作。去皮五花肉一块，先切成片，再切成小丁，切好后装入碗中备用。
2.准备一块生姜，先切成片，再切成姜末；大蒜先切成片，然后剁成蒜末；清洗干净的小葱一把，先把葱白切成葱花，再把葱叶也切成葱花，把葱白和葱叶分开放；青红小米椒切成小圈。
3.起锅烧热，倒入宽油，油温烧至7成热，放入筷子立马冒大泡就可以了。然后把粉条下入锅中，炸粉条的时候一次不要下入太多，可以分几次炸，油温升高后粉条会膨胀起来，接着用筷子夹出来控油备用，照这个步骤把剩下的粉条都炸好。
4.锅中留少许底油，油热后把五花肉末放进来翻炒，把五花肉炒散炒香，然后加入一勺豆瓣酱，有条件的再加入一小勺香辣酱。开小火把酱料的香味都炒出来，炒香后把葱白、姜末、蒜末，放进来继续翻炒，再加入少许清水、适量食盐、鸡精、白糖、一点老抽，用铲子把调料搅拌均匀，然后开大火把汤烧开。
5.锅中水烧开后把炸好的粉条放进来，用筷子把粉条搅拌均匀，粉条大约煮2分钟左右，把汤汁收得干一点，然后把青红小米椒放进来煮至断生，最后再撒上迷人的小葱花，搅拌均匀后就可以出锅了。（照我这个 *** 做出来的粉条吃起来口感非常的筋道，比用水泡出来的粉条更加的爽滑Q弹，粉条怎么煮都不会粘连在一起）。
这样做的蚂蚁上树，不粘锅、不成坨，爽滑劲道，吃着特别香，超级下饭。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道蚂蚁上树，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
家庭煮夫：南瓜炖粉条家庭煮夫的第三道菜：南瓜炖粉条。太好吃了！我做的南瓜炖粉条香气扑鼻。今天下班早，做个南瓜炖粉条。
·准备材料：一个南瓜、适量蒜、一个红辣椒、小葱和生姜，以及适量粉条。材料准备齐全了。
·先将开水烧开，粉条需要泡一下。
·处理食材前，先将案板和工具清洗干净。
·现在开始处理食材。将小葱切碎放入盘中，生姜切丝放置盘中。处理蒜时，先拍几下，这样蒜皮容易剥落，也容易切碎。
·接下来处理红辣椒，洗净去籽，切成丁。
·处理南瓜。南瓜洗净，去籽，切成一半。南瓜富含膳食纤维和木糖醇，适合高血糖人群食用。
·泡粉条。水开后，将粉条泡入水中。
·处理食材前，先将灶台和处理食材时使用的碗清洗干净。
·准备起锅炒菜。倒入适量油，转动锅让油均匀受热。注意油不能过热，否则爆葱时会烧焦。用大火加热油，当闻到油热的味道时，转小火，加入葱、姜、蒜和辣椒炒香，然后加入南瓜，搅拌均匀，再加入老抽，倒入时一定要倒在勺子上，否则容易倒多。然后翻炒均匀。
·上老抽的颜色后，加入烧开的水，注意水不能过多，刚刚覆盖南瓜即可。然后加入泡好的粉条，加入适量盐、胡椒粉和十三香，盖上锅盖，转大火等待收汁。收汁时间因加水多少而异，在这个过程中，清洗灶台和使用的碗。这样，当菜做好时，基本上可以收拾干净了。
·吃完饭后，只需要清洗锅和碗即可。像这样，将菜拨到一边，没有水的情况下说明收汁可以了。
·最后盛到盘子里。这个锅非常好用，不粘锅适合新手使用。自从有了这个锅，我就更喜欢做饭了，太好吃了。
炒粉条，焯水后切忌直接炒，做好这1步，怎么炒都不起坨，不糊锅炒粉条，焯水后切忌直接炒，做好这1步，怎么炒都不起坨，不糊锅
粉条，大家在买的时候一定要看清，更好选择有配料表的那种哈，可以清楚的看到，究竟是什么材料 *** 而成的。集市上卖的那种，很多都会有添加剂，甚至是用乱七八糟的东西，调制而成的，对身体有害。
粉条，到了秋冬季节，就非常受欢迎了，除了炖着吃之外，炒一盘也是相当开胃、下饭的。肉末粉条，也叫做“蚂蚁上树”，炒出来鲜香诱人，家里的孩子也爱吃，甚至每次做这道菜，米饭都能吃2碗。
不过说到炒粉条，很多人的做法还是不行的，炒出来的粉条是一坨一坨的。我来告诉大家，粉条焯水之后，一定不要直接下锅炒，还要做好这1步，粉条才能怎么炒都不起坨，不糊锅。
【肉末炒粉条】
食材：红薯粉条、瘦肉、葱花、小米椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、食用油
1、粉条，还得是红薯粉条更好吃、最正宗，买来之后放在水中，提前稍微泡一会儿。趁着泡粉条的功夫，咱们把瘦肉切末，用料酒简单腌制、去腥。
2、再把葱花、小米椒给切好了，接下来起锅倒水，将粉条下进去，开始焯水，煮到断生、变软之后，就可以捞出来了。捞起来以后，将水分控干，盛在碗里，这时候其实很多人，就直接下锅炒了，然而是不对的。
3、要想粉条不成坨、不粘连，炒的时候不粘锅的话，务必要做好这1步。往控干水分的粉条中，倒入适量的食用油，将其充分搅拌一下，保证每一根粉条上，都裹上食用油就行，这样炒出来根根分明。
4、起油锅，下入肉末翻炒，炒到断生、变色之后，再把小米椒倒进去，接着来1招豆瓣酱，翻炒出香味。接下来，用生抽、蚝油、老抽、料酒、白糖调味，接着添上一碗水，大火煮开。
5、这时候下入粉条，再来点盐、鸡精进行调味，盖上盖子中小火焖煮3、5分钟这样，最后用大火将汤汁收干，然后撒上点葱花作为点缀，就可以出锅了，色香味俱全。
“甲流”话题频频登上热搜，在天气多变的春天， 大家更要保护好自己。
天气转暖，建议把运动也提上日程。
大伙都知道运动能提高抵抗力、保持身材、有益身心健康。
三月不减肥，四月徒伤悲，别到了露胳膊露腿的时候才后悔。
所以咱们月初就要：运动走起，低脂餐菜谱安排上。
昨天的凉拌鸡胸肉片大家学了都说很好吃~
（点击图片查看做法）
今天来个更丰富的番茄虾滑粉丝煲。
自制虾滑Q弹入味，肉感满满，一次可以多做点，下火锅、煮麻辣烫都可以。
番茄酸爽的汤汁充分渗入食材里面， 非常爽口。
再来点柔韧的金针菇，清爽小白菜， 软嫩的煎豆腐，这个组合搭配，百吃不腻。
低脂的美味多学几个换着做，简直不要太幸福~
大明虾、龙口粉丝、番茄、葱花
娃娃菜、老豆腐、金针菇、香菇
料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉
调料：
生抽、红烧酱油、盐、蚝油
虾滑不要剁得太碎，有点颗粒感才好吃！
简单调个味，一次性可以多做点放冰箱冷冻保存，吃火锅，吃麻辣烫的时候拿出来解冻好方便~
锅里水微开下调好的虾滑，一勺一勺擓进去，煮到浮起就是熟了。
番茄呢就选这种颜色通红捏着软软的，这种番茄出汁多不会很酸，切成小丁。
油热下番茄丁压着炒出汁，翻翻冰箱有啥就放啥，金针菇、娃娃菜加了汤底更鲜，粉丝吸满了汤汁别提多好吃了。
最后把虾滑倒下去，淋上调料汁，咕嘟个3分钟就OK了！
这满满的一锅，简直爽爆了。
虾滑Q弹入味，番茄汤底浓郁可口，汤鲜粉滑Q弹劲道，嗦粉去咯！
路边摊15元一份的花甲粉丝，在家做一大锅不到10元，一次吃过瘾每次路过卖花甲粉的摊位，飘来的鲜香味总让人忍不住，蒜蓉搭配上花甲、粉丝和金针菇，经过大火的炙烤，吃起来香辣过瘾。不过这花甲粉虽然好吃，但分量少的可怜，一份只有十来个花甲、一小撮粉丝和一小把金针菇，每次吃都不过瘾，而且均价15元一份的价格确实有些贵了。
其实花甲粉的做法并不难，就连厨房小白也能轻易学会 ，花甲本身就卖的便宜，一斤也就几块钱，做满满的一大锅总花费还不到10块钱，每次都能吃过瘾了。
夏季正是吃花甲的好时机，喜欢吃花甲粉的可不要错过呀，去菜市场时顺便买一些回来，做给自己和家人吃，好吃又实惠，不用再花冤枉钱了。
花甲粉
准备食材：花甲、粉丝、金针菇、大蒜4头、小米椒、小葱、生抽2勺、蚝油3勺、白糖1勺、盐和鸡精。
1、花甲放入清水中，加入一勺盐和油搅拌均匀，让盐化开，静置2个小时待花甲吐出泥沙。
2、四头大蒜去皮剁碎，小米椒也洗净剁碎，粉丝放入水中浸泡15分钟。
3、炒锅中倒入适量的油，油热后倒入蒜末和小米椒碎，炒出香味加入2勺生抽、3勺蚝油、1勺白糖、少量的盐和鸡精翻炒1分钟，炒成蒜蓉酱后盛出。
4、重新起锅，放入洗净的金针菇、加入粉丝，倒入花甲后。
5、蒜蓉酱铺在花甲上，沿着锅边倒入半碗清水，煮8分钟左右至花甲全部开壳，撒上小葱碎即可。
——老井说——
在炒蒜蓉酱调味后，因为放了较多的生抽和蚝油，而这两样调味料都是自带咸味的，最后加盐时可以先尝一尝蒜蓉酱的味道 ，然后再根据实际口味决定是否要再加盐，或者说是决定加多少盐，避免加盐过多，做出的花甲粉口味偏咸，影响口感。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
