随着气温越来越高，小编最近常听身边的人说天热了以后吃啥都没胃口。但小编作为一个超级爱吃饺子的人，无论多热都能来上一盘热腾腾的饺子，尤其是那些爽口的素馅饺子。今天来和大家分享的就是很适合夏天吃的西红柿鸡蛋馅饺子，天热没胃口，教你包这馅饺子，比吃肉舒服，清爽多汁，上桌全吃光。很多朋友一听到这水饺馅，都会默认是西红柿炒鸡蛋的味道。但其实吃过以后就会发现，多了这一层薄薄的面皮，味道就完全不一样了。而且西红柿中含有多种维生素和矿物质，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的作用，很适合夏天吃哦。喜欢吃素馅饺子的朋友们一定不能错过，一起来看看吧！
西红柿鸡蛋水饺
By 小洛洛(来自微信..)
配料：
西红柿 一个、鸡蛋 2个、木耳(水发) 少许、虾皮 适量、生抽 少许、精盐 少许、芝麻油 少许、十三香 少许
烹饪步骤：
1.西红柿热水去皮，切成小丁，木耳泡发后过热水，切成小丁备用
2.虾皮过油炒一下，出香味后放凉。
3.鸡蛋炒一下，稍微凝固后就关火，保证别把蛋炒老了，嫩嫩的口感才好，用铲子分成小丁。
4.加入盐、生抽、芝麻油、十三香调味。可以先在准备馅之前和面醒着，等馅准备好了，将醒发好的面拿出来，变软的面皮包出来更好，杆皮包上馅，开锅下饺子，等3分钟左右，饺子像吹气一样，就可以盛出了，由于馅都是熟的，所以，只要开水皮熟了就可以吃了。
烹饪小贴士：
1、番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。2、美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。3、未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，可被胃酸水解成番茄次碱，多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
你吃过西红柿鸡蛋馅水饺吗？
被称“菜中之果”，用来包饺子清香味美多汁，全家人抢着吃，真香喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
导语：12月，我家饺子只吃素馅的，清香味美多汁，好吃不上火，比肉馅香
进入12月份了，不仅是天气越来越冷，气候也非常的干燥，这个时候的饮食更要以清淡为主，少吃大鱼大肉，多吃蔬菜水果，让身体保持健康的状态，有一种被称为是“菜中之果”的食材，富含维生素，口感清淡营养价值高，它便是西红柿，可能一说起西红柿，人们便会自然而然想到鸡蛋，西红柿和鸡蛋可谓是一对非常经典的搭配，炒菜、煮汤都是不错的选择，而西红柿还有一种吃法更是清香味美好吃，便是包饺子，西红柿鸡蛋馅的饺子，尤其受到家里小朋友的喜欢，每次上桌后孩子抢着吃，我家在每年的12月份都是吃素馅的饺子，好吃还不上火，下面我们学习做法。
西红柿鸡蛋水饺的做法：
备用食材：西红柿3个，鸡蛋3个，面粉1碗，清水适量，食用油适量，青椒1个，香油适量；
*** 过程：之一步，首先将面粉放入盆中，分次少许加上水，先将其搅拌成颗粒状，然后再用手揉成一个光滑的面团，盖上一张湿布子，静置松弛一会，这个过程中准备馅料，3个西红柿清洗干净；
第二步，在锅中添上水，待水煮开后，放入西红柿，煮2分钟，去掉皮，然后将其切成小碎丁，青椒1根，去掉根蒂洗净后，去掉辣椒籽，切成丁，一个干净的小碗中，磕入3个鸡蛋，加上少许料酒；
第三步，搅打均匀后，在锅中添上适量的食用油，烧热后，淋入打散的蛋液，快速滑散炒匀，炒好的鸡蛋盛出，与西红柿丁放入一个容器中，加上盐和味精调味，搅拌均匀，然后加上青椒；
第四步，再淋入适量的香油，充分搅拌均匀成馅料，松弛好的面团，移至在案板上，揉成成长条状，分成小面剂子，擀成饺子皮，拿起一张饺子皮，放入适量的馅料，按照个人的喜好捏成饺子状；
第五步，依次做好所有的，在锅中添上水，待水煮开后，逐个放入包好的饺子，煮熟后，即可捞出，蘸着个人喜欢的料汁即可享用。
小编总结：西红柿红彤彤的外观，便深得大众的喜欢，再加上其酸甜多汁的口感以及丰富的价值，受到了很多人的欢迎，还因此被称为是“菜中之果”，西红柿可以经受的烹饪 *** 多样，且可以随意搭配各种食材，鸡蛋、牛肉、青椒等等皆可，完全可以按照个人的喜好选择，适当吃西红柿，对于助消化、补维C等都有一定的帮助，不论是大人还是小孩吃都有很好的作用，在每年的这个时候，我家便只吃素馅的饺子，西红柿鸡蛋馅、香菇白菜馅、胡萝卜木耳馅等等都是常出现在餐桌上的，尤其是西红柿馅的更为突出，深得一家老小的喜欢，比肉馅的还受欢迎。
烹饪小技巧：
1、西红柿馅饺子，建议先和面再调馅，这样可以尽量减少西红柿出水，另外西红柿和鸡蛋搭配做馅，只将鸡蛋炒熟即可，无需炒西红柿，否则出水过多，不易于操作；
2、做这类型容易出水的饺子馅时，建议大家和面的时候加上点食盐，可以增加饺子皮的韧性，煮的时候不易破皮；
3、青椒没有辣味，小孩子可以放心吃，青椒的搭配不仅是丰富口感，价值也会更高，喜欢大葱的也可以放上点葱花。
用“菜中之果”入馅做饺子，清香味美多汁好吃不上火，上桌家人抢着吃。如果你认为这个馅的饺子还不错，欢迎收藏起来学着做。
西红柿和鸡蛋包饺子，味道鲜美，深受孩子的喜爱大家好我是小贝，作为一个喜欢尝试新食谱的家庭主妇，我最近尝试了一种新的饺子口味——西红柿和鸡蛋包饺子。这种饺子不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受我家孩子的喜爱。今天我将分享这种饺子的 *** *** 和调馅秘诀。
饺子食材明细
*** 西红柿和鸡蛋包饺子的食材非常简单，主要包括：
1.饺子皮：面粉、水、盐
2.馅料：西红柿、鸡蛋、猪肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精
*** 步骤
1.准备饺子皮：将面粉、水和盐混合，揉成面团，醒面30分钟。
2.准备馅料：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。将猪肉末、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精混合，加入西红柿和鸡蛋，搅拌均匀。
3.包饺子：将面团擀成薄皮，放入馅料，捏紧口子。
4.煮饺子：将饺子放入沸水中，煮至浮起，再煮2-3分钟即可。
饺子的健康和正确做法
西红柿和鸡蛋包饺子不仅味道好，而且营养丰富。西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于预防癌症和心脏病。鸡蛋是一种优质蛋白质来源，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。猪肉末含有丰富的蛋白质和铁质，有助于增强体力和预防贫血。
正确的 *** *** 也非常重要。首先，要选择新鲜的食材，避免使用过期或变质的食材。其次，要注意卫生，洗手、清洗食材和煮熟食物都是必要的。最后，要注意食用量，适量食用可以保证营养均衡，过量食用则可能导致肥胖和其他健康问题。
西红柿和鸡蛋包饺子是一种非常好吃的饺子口味，调馅的秘诀在于将西红柿和鸡蛋与猪肉末混合，搅拌均匀。这种饺子不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受孩子们的喜爱。正确的 *** *** 和注意事项也非常重要，可以保证食品安全和健康。
西红柿鸡蛋做水饺，好吃不好包，但是值得一试 西红柿鸡蛋饺子作者：杨贵妃-
用料
西红柿 1个
鸡蛋 1个
手擀饺子皮 15片左右
食用油 适量
盐 适量
做法步骤
1、将西红柿和鸡蛋准备好
2、准备好手擀饺子皮
3、将洗净的西红柿顶部用刀划十字，然后将西红柿皮剥去，这个季节的西红柿都是自然熟透了的，所以很好剥皮，如果不好剥的话，可以放开水中烫15秒左右取出，就可以顺利剥皮了
4、将去皮的西红柿切开，将西红柿的瓤去除
5、将西红柿切碎，加入适量的食用油，拌匀，油可以锁住西红柿里的水分
6、将锅洗净烧干，倒入适量的油，烧热
7、将鸡蛋液倒入锅中，炒熟后关火，用锅铲将鸡蛋划碎，晾凉
8、将鸡蛋和西红柿混合，加入适量的盐，拌匀即可
9、开始包饺子了，将西红柿鸡蛋馅儿放入饺子皮上
10、将中间捏拢，然后两边向中间折拢即可
11、一会儿就包好了，开始包饺子的同时，将锅加入适量的水烧开水煮饺子
12、煮的时候一定要水大开后下锅，水里放少许盐。下锅后要不断用勺子的背部轻轻推动，以防沾锅。待饺子都浮起后，盖上锅盖，再次开后，开盖，大开后加少许冷水，开后再加冷水，再开后就可以出锅享受美食了。
13、装出，是不是很诱人！
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
西红柿炒鸡蛋经常吃，做饺子馅还是之一次，吃过后才知道，真的香西红柿炒鸡蛋经常吃，做饺子馅还是之一次，吃过后才知道，真的香
俗话说“好吃不过饺子，舒服不如躺着”，饺子的历史，距今已经上千年，流传至今，受欢迎程度依旧非常高。饺子作为一款传统美食，象征着吉祥和团圆，所以每逢佳节，很多人家都会把饺子作为餐桌上的主食。
饺子馅的种类非常多，有肉有素，生活中的很多食材几乎都可以入馅包饺子。前段时间，去朋友家里做客，吃了一次西红柿鸡蛋馅的饺子，饺子没上桌之前，心里想：这一定是黑暗料理，西红柿馅的饺子能好吃吗。但吃过后才知道，西红柿馅的饺子是真的香。
当天就和朋友请教了西红柿馅饺子的做法，这几天经常会给家人包这馅的饺子吃，清爽解腻，鲜香味美。下面为大家分享西红柿鸡蛋馅饺子的具体做法。
---【西红柿鸡蛋馅饺子】---
准备食材：西红柿200克、鸡蛋200克、面粉400克、盐适量、鸡精少许、香油少许、小葱花少许。
做法步骤：
1、把西红柿清洗干净，用开水烫一下表皮，然后把皮撕掉，把西红柿切成小丁，放在碗中，加入一茶勺食用盐拌匀，杀出西红柿中的水分。
2、把鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分搅散备用。
3、炒锅里加入一些食用油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，把鸡蛋炒熟、炒散后盛出备用。
4、西红柿出水后，准备一个漏网，把西红柿全部放入漏网中，挤出多余的水分，挤出的水不要倒掉，留着备用。
5、把挤干水分的西红柿丁和炒熟的鸡蛋放入盆中，加入适量盐、少许鸡精、香油，再加入少许小葱花，用筷子拌匀，西红柿鸡蛋馅就调好了。
6、面盆中加入400克面粉，把西红柿汁倒入面粉中，再加入适量清水，把面粉搅拌成面絮，然后揉成面团，醒面10分钟备用。
7、面团醒好以后取出，放在案板上揉面排气，然后搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入调好的西红柿鸡蛋馅，全部捏成饺子备用。
8、锅里加入适量清水，水开后下入饺子，再次开锅后加入一碗凉水，再次煮开就可以捞出。因为这个馅料基本上都是熟的，所以煮的时间比较短。
西红柿鸡蛋馅的饺子，您吃过吗？没有吃过的话一定要尝试一下哦！绝对不会让你失望。
小贴士：
1、西红柿更好选择自然成熟的应季西红柿，皮薄肉厚、口感软糯。
2、做西红柿鸡蛋馅，不需要加太多调料，少许盐、食用油、鸡精即可，吃的就是食材本身的清爽和鲜香味。
高考来了！教你做牛肉番茄馅状元水饺，营养酸甜开胃助力学子我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
高考来了！教你做牛肉番茄馅状元水饺，营养酸甜开胃助力学子。
今天是高考之一天，首先预祝各位学子们考出理想成绩，一切顺利！
2020年的高考已经注定了它的不寻常，牵动着全国人的心，虽然我家今年没有高考生，但在这个重要时刻，我也想出一份力，尽一份心，帮助今年的高考学子，希望他们都能金榜题名，状元及第！
说到状元是个美好的寓意，古时有状元饺子，考生进考场前必吃状元饺子，希望自己能高中状元，光宗耀祖。传说古时有个穷苦的考生，在赶考前吃了母亲倾尽所有包的几个饺子，不想却高中状元。后来所有考生争相效仿，所以就有了“状元饺子”的说法，一直流传到现在。山东烟台的一所学校，每年高考前，都为考生们准备状元水饺，希望孩子们吃了状元饺子，都能达成所愿，考出好的成绩，我觉得学校的做法非常好，让孩子们信心满满的上考场。
我前段时间吃了某品牌的状元水饺，番茄牛肉馅的，酸甜开胃又营养，我个人觉得非常好吃，自己在家也试做过几次。在今天高考的重要时刻，我觉得非常应景，喻意也非常好，就把这款状元饺子的做法分享给大家，如果家有考生就做给他们吃吧，没有考生的，也吃状元饺子为考生加加油吧！
一，食材：
1，饺子馅：牛肉500克、番茄5个、小香葱100克。
2，饺子皮：500克高筋面粉、鸡蛋1个、盐2克、清水250克
二， *** 过程
1，和面做饺子皮
准备一个面盆，倒入500克面粉，打入1个鸡蛋，加入2克盐，缓慢地分多次倒入250克清水，先把面粉和水搅匀呈面絮状。
慢慢的把面絮揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面，期间尽量不要让风扇吹到，以免面团风干。
面团醒10分钟后继续揉光滑细腻，然后还盖上保鲜膜醒面。醒面的功夫就可以拌饺子馅了。
2，调饺子馅
把5个番茄去皮，先一分为二，用勺子挖去瓤子，剩下的番茄切成小丁。
把切成丁的番茄用纱布拧干汁水，汁水留下备用。
500克牛肉先切片放入清水浸泡10分钟，去除血污。
把浸泡清洗干净的牛肉剁碎，打入1个鸡蛋、放入50克蚝油、2克胡椒粉、姜末10克、生抽老抽各5克、盐5克、白糖2克，鸡精味精各2克（可选）。
把切碎的牛肉和所有调料顺时针方向搅匀，然后把拧出来的番茄汁，分多次搅打进牛肉馅里，记得一定顺着同一个方向搅打。
牛肉馅搅打上劲后，加入料油锁住肉馅里的水分，然后倒入100克切碎的小香葱和拧过汁水的番茄丁，混合后，番茄牛肉馅就拌好了。
3，包饺子
和好的面团继续揉光滑，搓成圆柱形长条，用刀切成均匀的小面剂子，撒上面粉防止沾连，用手掌心把面剂子按成圆形。
用擀面杖把面剂子擀成圆饺子皮，饺子皮的直径控制在九公分左右，不可太大了。
擀好的饺子皮放上番茄牛肉馅，两边对折，边上捏紧，两手住中间一挤，一个饱满的大肚饺子就包好了。
4，煮饺子
锅里添水烧开，加入少许盐，可以让饺子皮更劲道，下入包好的番茄牛肉馅饺子，用勺背轻推饺子防止沾锅。
等锅里的水再次烧开，饺子都漂上来了，这时候关小火，盖上锅盖，大概三分钟左右，饺子的肚皮鼓起来了，这时候就熟了，捞出来装盘，也可以把饺子连汤装碗，传说中的状元水饺就是带汤吃的。
咬一口饺子，鲜嫩多汁，酸甜开胃，在炎热的夏天吃最合适了，而且牛肉营养丰富，给考生们补充能量是更好不过了。如果家里有高考生，就赶紧做给他们吃吧！
【提示】
1，牛肉偏瘦，所以调馅时要加鸡蛋，可以让牛肉嫩起来，另外番茄汁的加入，可以让牛肉不干干柴。
2，番茄尽量选汁水少的，必须要去了瓤子后再切碎拌馅。
3，做饺子皮的面团一定要多揉，揉到位的面团，擀出来的饺子皮更劲道耐煮，吃起来的口感也会更好。
以上是牛肉番茄馅状元水饺的做法，牛肉的嫩滑加上番茄的酸甜可口，营养丰富又好吃，高考生们吃了状元水饺，一定会考出满意的成绩，家长们快来试试吧！
我是做手工饺子馄饨的三姐，如果我的文章对您有所帮助和启发，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法，非常感谢您的阅读。
本文为本人原创，盗文必究！
最后祝考生们一切顺利！
饺子选美大赛｜西红柿鸡蛋木耳馅的饺子，你包过吗？也是超好吃齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 张伟
听说这个冬至，饺子和互动红包最配哟(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ
今天记得吃水饺哦~
俗（xiao）话（bian）说：饺子配红包，越吃越有。
齐鲁晚报·齐鲁壹点特别互动策划——“壹点陪您过冬至”，情报站互动话题冬至饺子“选美”大赛正式上线啦，与此同时，今晚壹点记者将走进壹粉家中，和壹粉们一起过冬至，包水饺，感受冬日温情！
12月21日，壹粉“幸福天使”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一条冬至自家包饺子的情报，西红柿鸡蛋木耳馅的饺子，你包过吗？也是超美味哦，一起看下咱们壹粉发来的水饺情报吧~
1、番茄去皮去蒂剁碎备用，木耳提前备好。
2、鸡蛋加少许盐打散，加几滴水这样炒出来鸡蛋更鲜嫩。
3、西红柿倒入鸡蛋加入木耳，按个人口味放入鸡精、盐等，一起翻炒均匀，开包！
“俗话说，冬至饺子，夏至面，今天冬至必须吃饺子。今天晒晒我家包的冬至饺子吧，我们家包的是西红柿鸡蛋木耳馅的饺子，你吃过吗，女儿说真是很好吃啊，你们也可以包点尝尝。”壹粉说。
冬至情，饺子俏！
今日冬至，虽然是撞上了周一工作日，但是吃饺子也是必不可少，但您家的饺子今年打算怎么包？
在今年这个温暖明媚的冬日里，情报站冬至饺子“选美”大赛开始啦，只要您晒得有心意，有创意，【情报站冬至红包】等着你！
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美（chan）食（zui）评（xiao）委（bian）将从所有征集者者评选出“最吃货”、“最创意”、“最动人”的获奖者们，并为获奖壹粉送上现金红包哦！
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还等什么，快喊亲朋好友“壹”起来进站show出最美饺子吧！
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爱吃鸡蛋可以这样做，学会这一道爆浆的番茄蛋饺，简单美味又好吃有几只老母鸡在家里产卵，其中有很多鸡蛋，有时煮一些鸡蛋作为早餐，有时煎一些荷包蛋作为一顿美餐，更不用说原生鸡蛋的味道了很好。
鸡蛋还有许多美味的 *** 。荷包蛋只是其中之一。要说我最喜欢的鸡蛋做法是几种，鸡蛋饺子就是其中之一。
我想知道你是否喜欢吃鸡蛋饺子？
鸡蛋饺子，顾名思义，是用鸡蛋做的饺子。我相信很多人都吃过它们，但是普通人 *** 的饺子里装满了猪肉，其他馅料通常很少见。
但是在我家，有一种鸡蛋饺子塞满了西红柿。这种鸡蛋饺子被咬后会感觉到果肉破裂。口中酸甜。美味可口。吃了它。
这种炸番茄饺子的 *** 比较简单，但是鸡蛋饺的生产比较费时。如果喜欢，可以先存储。如果有时间，可以尝试一下。
【西红柿鸡蛋饺子】
材料：鸡蛋，西红柿
调味料：盐，糖，番茄酱，水淀粉
<详细方法>
1.准备一些西红柿，清洗，用十字形刀切开，然后放入托盘中，倒入开水，然后烫约5分钟。除去烫过的西红柿，剥去皮，然后从果核中除去西红柿，切成小方块。您还可以使用更多的西红柿。如果无法完成，可以保留以备后用。
2.将少许花生油倒入锅中，倒入切成丁的西红柿，翻炒，炸西红柿汤，然后加入少许盐，2汤匙白糖，适量的西红柿酱，并搅拌均匀。如果您想吃一点甜的话，可以根据自己的口味多放些糖。搅拌均匀后，倒入少许水淀粉，然后稍微翻转一下，番茄汤变浓，可以关火了。
3.将准备好的番茄酱放入碗中，使其冷却一点。然后再拿一个大碗，打3-4个鸡蛋，倒入适量的水淀粉，搅拌均匀后静置。用最小的热量打开火炉，取一个大的不锈钢汤匙，在汤匙上刷一把花生油汤匙，然后将调好的蛋液倒一点，转动大汤匙，让蛋液在汤匙中稍稍凝固。
4.鸡蛋液稍微凝固后，将准备好的番茄酱放到鸡蛋上，不要放太多，然后用筷子包住鸡蛋皮，用筷子轻轻按压侧面，然后油炸，以方便密封。将准备好的鸡蛋饺子放到锅中，放在一旁直到鸡蛋液用完。
5.煮好的鸡蛋饺子可以放在蒸锅中蒸2分钟以蒸鸡蛋。也可以在准备好的汤中煮熟。可以根据自己的口味来做。即使准备好了这种糖醋的西红柿和鸡蛋饺子，它还是简单又美味的。如果您喜欢它，请快速尝试。很好吃
我是豆腐，我将与您分享详细的家常食谱，粤菜，家常小吃等。如果您有任何不足之处，请告诉我！如果喜欢，不妨注意一下。
西红柿鸡蛋饺子，小清新的搭配，吃起来也是蛮香的
