分别切好辣椒，豆干，蒜粒。肉切片，瘦肉加生抽，生粉，油拌匀。热锅下少许油，肥肉加一小勺盐炒干。加入瘦肉，炒至变色，盛出。建议刷一刷锅，重新热锅下油，下辣椒炒出香味，加入蒜粒。加入豆干，盐翻炒几下。加入肉翻炒几下，加生抽，水淀粉勾芡。翻炒均匀，出锅，盛出(可以加入葱段)。
简单好上手的降压低脂：西芹炒香干，解决你的没胃口西芹含多种维生素，促进食欲、降低血压，健脑。
By 倚兰听海
用料- 香干 适量
- 西芹 一根
- 昆布酱油 适量
- 油 适量
- 胡萝卜 半根
1、将西芹洗净后切成小块，叶子也不要浪费，一起切来炒。
2、胡萝卜去皮切片。
3、香干切成条。
4、锅内倒入食用油，倒入西菜翻炒均匀。
5、加入胡萝卜一起翻炒。
6、倒入香干翻炒均匀。
7、淋入轻盐昆布酱油，翻炒均匀即可出锅。
小贴士这道菜油盐都要少，吃起来才健康。
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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瘦肉炒豆干这样做也太好吃了，每天下饭都靠它By 莎庭春雨
用料- 烟熏豆干 150g
- 酱油 1勺
- 青椒 2个
- 瘦肉 300克
1、准备好食材
2、瘦肉，青椒切成丝备用
3、豆干切成片
4、锅中烧油，下入瘦肉翻炒，加入一勺轻盐原汁酱油
5、下入豆干一起翻炒
6、再加入一勺轻盐原汁酱油一起翻炒
7、加入切好的青椒丝翻炒至熟
8、最后加入适量食用盐调味后出锅即可
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有了这道豆干炒肉，不爱吃饭的孩子都胃口大开By 芡芡的小厨房
用料- 豆干 500g
- 瘦肉 200克
- 蒜苗 100克
- 泡椒 三个
- 酱油 1勺
- 豆辨酱 1勺
- 盐、鸡精 少许
- 姜 3片
1、准备以上食材。 1.猪肉切片。 2.豆干切片。 3.蒜苗切断。 4.姜切片，泡椒切丝。
2、先煸炒猪肉，肉片待微卷即可。
3、放入姜片和泡椒炒香。再放入一勺酱油和豆辨酱炒出红油。
4、加入豆干翻炒均匀，加入适量清水，再放入盐和鸡精调味。
5、三分钟左右放入蒜苗头翻炒一会。
6、起锅前翻入蒜苗尾翻炒均匀就可以啦～
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做法简单零失败的#助力高考营养餐#西芹炒香干芹菜中含有丰富的碱性成分，能镇静安神，利尿消肿，清热解毒，还能缓解失眠、头疼；芹菜中含有的铁元素，能补血养身，防治贫血；此外，芹菜含有独特的香味还能增进食欲，促进消化。用芹菜搭配香干做菜，清淡不失营养，为高考助力加油！
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 芹菜 1棵
- 香干 160g
- 小葱 2棵
- 干红辣椒 3个
- 食用油 适量
- 盐 适量
1、芹菜抽丝洗干净，切成段。
2、香干冲洗一下切成条。
3、小葱选择葱白部分，洗干净切成段，干红辣椒切成段。
4、炒锅内倒适量的食用油烧热，下入香干，煸炒至香干表面变至金黄色。
5、将炒好的香干用铲子拨在锅的一边，下入葱段和干红辣椒炝一下。
6、和香干一起炒出香味。
7、下入芹菜。
8、翻炒至芹菜断生。
9、放盐调味。
10、翻炒至入味即可。
11、清淡营养又好吃！
12、为高考助力加油！
芹菜的营养功效1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克
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护眼快手炒菜：胡萝卜炒香干By 栗澄
用料- 香干 一块
- 胡萝卜 半根
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 蒜蓉酱 一大勺
1、胡萝卜和豆干切条状
2、放一大勺蒜蓉（自己剁也可以）
3、热油，蒜蓉下锅炒香
4、放入胡萝卜翻炒，并加少量水
5、水烧开后再翻炒至胡萝卜变软
6、加入香干翻炒，同时加入酱油和蚝油
7、炒熟后出锅，撒点熟的白芝麻在上面
小贴士不要放盐，因为香干本身有盐味了
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
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吃一次就念念不忘的芹菜炒香干〖向往5黄老师版〗这道菜是 向往的生活5 里黄老师炒的，何老师说最喜欢这菜了，所以好奇试试。
By 17点钟方向
用料- 香干 4块
- 芹菜 1把
- 大蒜 3瓣
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鲜酱油 2勺
1、芹菜切段，香干 蒜切片。（可以买把大点的芹菜，我这把少了点）
2、香干热油下锅煸炒至焦黄。
3、放入芹菜炒一会芹菜微去青就行。
4、加入胡椒粉，蒜片调味。（节目里只看到黄老师放胡椒和蒜，我试了一下没什么味，应该是节目里过程没有剪全，所以另外我还加了酱油和盐。也可以加点豆瓣酱）
5、出锅，这样就好吃了。
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
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减肥，别再吃水煮青菜了，这道韭菜炒豆干，热量低吃着香做法简单大家好，我是阿飞，眼瞅着天热起来，厚衣服一脱，藏了一冬的肉肉就变得无处安放，搁那都碍眼。
真是应了那句：三月不减肥，四月徒伤悲，五月没三围，胖了该怪谁？
今天咱就吃清淡点，先从嘴上下下功夫，做道韭菜炒豆干，好吃还不增肥。
这是道普通的家常菜，韭菜如今即新鲜又便宜，不知道大城市啥价，在我们这2块钱买的韭菜炒两菜还能蒸顿包子吃。
【韭菜炒豆干】做法：
之一步：把韭菜择干净，清洗出来，控干水分以后切成段。
这里需要注意把韭菜叶和韭菜杆分开，一会先炒韭菜杆。
几片豆干，切成细条。再切一点红椒丝， 来搭配颜色。
第二步：煮豆干
烧点开水 ，把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味，豆干比较硬可以要多煮一会，汆透豆干变软以后捞出来。
第三步：烹饪
锅内烧油，放入葱姜蒜片翻炒几下，再放入几粒干辣椒把香辣味炸出来。
然后倒入豆干开大火爆出豆香味，加入食盐 、白糖、 蚝油 、生抽调味， 给豆干入味。
先放比较难熟的韭菜杆，继续大火炒至断生，再放入韭菜叶。
菜叶和菜杆分开炒 ，这样炒出来生熟一致，好吃还不容易出水。最后放入红椒丝 ，快速翻炒几下。
淋入一些水淀粉让调料更好地包裹在食材上面。翻匀后就可以出锅了。
非常简单的一道家常菜，几分钟就能做好，对于怕增肥又不知道该吃啥的朋友们，我觉得这道菜就可以先收藏着，您炒来试试，脂肪含量少。
韭菜还有个好听的名字，叫“洗肠草”，补肾，健胃，还能提神，春天人容易犯困不妨常吃这道菜。
我是阿飞，感谢大家的支持！
秋天宁可不吃肉也要吃它，高纤维高蛋白，随手一炒，营养又下饭导语：秋天宁可不吃肉也要吃它，高纤维高蛋白，随手一炒，营养又下饭
说到芹菜，相信大家都很熟悉，也会经常吃。我们经常吃的芹菜有两种，一种是大芹菜，我们称为西芹，另一种是我们经常吃的普通芹菜。不管是西芹还是普通芹菜，它们吃起来口感酥脆，营养丰富，是可以百搭的食材。芹菜营养丰富，含钙、磷、铁和胡萝卜素。
长期以来，维生素P既作食用又作药用。芹菜味甘凉，具有清胃祛痰、祛风理气清盱眙明目、降压的功效。此外，芹菜富含挥发性芳香油，不仅能增进食欲，促进血液循环，还能够提神醒脑。
而芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜美，饭店的芹菜炒香干为什么那么好吃？大厨到底是怎么做的呢？今天就来给大家分享芹菜炒香干好吃的做法，一起看看吧。
所需材料：芹菜、香干、蒜瓣、姜片、小葱、干辣椒、食用盐、白糖、生抽、蚝油、白醋
具体 *** ：
1、购买回来的芹菜我们先不要急着摘芹菜叶子，须臾奥先把芹菜的根部切掉，然后直接将芹菜放案板上码放整齐，用刀把芹菜的根部全部切断，这样不会留下一些泥巴或者脏东西，清洗的时候更简单一些。接下来将芹菜的叶子摘去，虽然芹菜叶子营养也很丰富，只是那些老叶子吃起来口感发苦,将芹菜的老叶子全部摘掉,那些很嫩的小叶子可以留下。再将芹菜洗净后放案板上切成小段，切好后放入盘中备用。在加入适量的食用油，充分地搅拌均匀，拌匀后放一边备用。
2、然后将洗净的香干放案板上，用花刀切成丝，放入盘中备用。将准备的蒜瓣切成片，生姜先切片，然后切成姜丝，小葱切成葱花，一起放入碗中备用。再加入适量的干辣椒，不能吃辣的可以少放。另取一个小碗，碗中加入一勺食用盐，一勺白糖，适量生抽，一勺蚝油，再用筷子充分地搅拌均匀备用。
3、锅中加入适量清水大火烧开。水开后，将芹菜段放入笼屉中，加盖大火蒸两分钟，芹菜段蒸熟后先取出来。再用蒸芹菜的水将香干焯一下水，用铲子搅拌一下，去除豆干中的豆腥味，然后控水捞出，装入盘中备用。
4、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入葱姜蒜，开小火炒出香味。然后再下入芹菜段，先将芹菜的大火翻炒一下。然后下入香干，将香干和芹菜翻炒均匀。翻炒均匀后，倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，将料汁和芹菜、香干充分的翻炒均匀。出锅前加入一点白醋，增加风味，翻炒均匀后就可以了，盛出装入盘中。
一道美味的芹菜炒香干就做好了。香干富含大量的植物蛋白，芹菜又含有大量的蔬菜纤维，两者搭配清淡营养又美味，喜欢的朋友赶紧试试吧。
豆腐干炒肉这样做，隔壁小孩都馋哭了没啥故事，就是喜欢吃豆腐干和肉
By 希语cici
用料- 肉丝 适量
- 厚豆腐干 一块
- 姜片 2片
- 豆瓣酱 一勺
- 生抽 一勺
- 淀粉 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 适量
- 芹菜 两根
- 蒜 2瓣
- 花椒 6粒
1、瘦肉，带点肥肉的更好，用小手握刀切丝，加一勺生抽（我不吃味精鸡精，生抽有那么蹄爪味儿）小勺子酱油（上色）料酒一勺（去腥）芡粉适量抓匀腌制。 豆腐干，切这个叫丝吧！哈哈，芹菜切段 蒜切片，生姜切丝，花椒6颗左右，豆瓣一勺子
2、锅里加油，油热放入花椒，蒜，姜丝，豆瓣炒香，放入肉丝炒散
3、肉丝微变色就可以了，炒不好怕老的可以把肉丝乘出来。
4、加入豆腐干，炒炒炒
5、加入芹菜，吵吵吵，加一点点盐，如果豆瓣放的多，或者豆瓣很咸可以不放盐，刚才肉出锅了的，把肉放进来一起炒。熟了出锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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