辣椒炒羊肉是一道充满香辣口感的家常菜品。它以鲜嫩的羊肉为主料，搭配上辣椒和各种调料，烹制出一道味道鲜美、香辣可口的菜品。这道菜品不仅味道美味，而且热量也很高，非常适合寒冷季节食用。
主料羊肉、辣椒
辅料葱姜蒜、料酒、酱油、花椒粉、淀粉、色拉油
1. 羊肉切成小块，加入料酒、淀粉腌制10分钟；
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入羊肉煸炒变色；
5. 加入辣椒继续煸炒；
6. 倒入适量的水，加入酱油、花椒粉，煮汤汁浓稠；
7. 加入少量的色拉油，翻炒均匀即可。
辣椒炒羊肉可以作为一道下饭菜或者配菜。将其搭配上米饭或者面条，一份营养丰富的美味餐就可以完成了。此外，辣椒炒羊肉也可以配上一杯啤酒，享受一份独特的美食体验。
辣椒炒羊肉是一道非常美味的菜品，它不仅口感香辣，而且富含营养，非常适合寒冷季节食用。通过简单的烹制步骤，就可以在家中轻松 *** 出这道美味佳肴。
辣椒炒羊肉是一道以羊肉为主料，配以辣椒、葱姜等调料烹制而成的美味家常菜。这道菜肉质鲜嫩，辣味浓郁，口感爽脆，是一道非常受欢迎的菜肴。
羊肉、辣椒、葱姜、蒜、料酒、老抽、淀粉、油。
1.将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.辣椒去蒂去籽，切成小段。葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，加热后放入羊肉，煸炒变色。
4.加入料酒，煸炒羊肉变干。
5.加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
6.加入辣椒段，煸炒均匀。
7.加入老抽、糖，煸炒均匀。
8.用淀粉水勾芡，煸炒收汁即可。
1.羊肉在浸泡过程中可加入少量盐和料酒，可以去腥味。
2.煸炒时火力不要过大，以免烧焦。
3.辣椒可以根据自己的口味添加，喜欢吃辣的可以多加一些。
4.勾芡时，淀粉水的浓度要适中，否则会影响口感。
辣椒炒羊肉是一道美味又下饭的家常菜， *** 简单，口感爽脆，深受大家喜爱。在烹制过程中，注意火候和调料的搭配，可以做出更加美味的菜肴。
