陈奶奶当年在家门口随意埋了一粒蛋黄果种子，没想到——
不用施肥 不必打理 这树5年就挂果了
蛋黄果比普通鸡蛋大。
广西新闻网-当代生活报讯（记者 何学俏 文/图）“门前的那一株蛋黄果树，是我的更爱。跟房子一样高，就像在家门口撑起了一把绿色的巨伞。”家住南宁市衡阳西路北一巷11号的陈奶奶，有一颗“宝贝树”——这棵树种了30多年，不用施肥、不需打理，极少落叶，却已连续挂果二十多年。”天热的时候可以在树下乘凉，每年还可以有果子吃，真是开心。”陈奶奶对这一株果树充满了喜爱。
4月18日中午，记者在衡阳西路北一巷11号门口见到了这株果树。这个地段是自建房，几乎每家每户门口都种有绿化树。陈奶奶家的这株蛋黄果树身粗如木桶，六七米高，枝繁叶茂。不过，树上的蛋黄果已所剩无几，只零星挂着几个。
“上个星期我们刚刚摘了十几个蛋黄果来吃。”陈奶奶的儿子陈国有告诉记者，熟透了的蛋黄果粉粉的，口感很甜。
“这棵树每年挂果一百多个，除去自然掉落下来的，我们可以品尝到六十多个果。”陈奶奶告诉记者，当年她只是简单地把蛋黄果的种子种在了门口的土堆里，谁知道，它长得很好，第五年就开花结果了。
“后来，树越长越高。最让我们惊讶的是，这棵树居然不掉叶子，不用施肥，我们都不用打理它，真是太省心了。”陈奶奶乐滋滋地说。
记者从南宁市花卉公园相关科室了解到，蛋黄果属多年生植物，栽种方便，不需要特殊的管理。
陈奶奶家门口的蛋黄果树。
知多点
【蛋黄果】
蛋黄果又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生植物，树体高约6米，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋。
蛋黄果果实呈球形，未熟时是绿色的，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。
百香果，又名鸡蛋果等。现广植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，也可以做成西番莲果派。入药具有兴奋、强壮之效。下面为大家讲解一下他的栽培技术。
一、建园选地
百香果其适应性较强，对土壤的要求不是很高，但对于需要的高产种植，需选土层深厚、富含有机质、微酸性土壤，不能选择在低洼积水的土地建园。对于大面积生产，如1000亩以上时，更好将果园选在半旱田，要求排灌能力强、土层深厚、深翻后疏松。因为百香果比较适合微酸性土壤，最适宜的土壤pH为 5.5-6.5。主要栽种在半旱地、矮山坡地，如用水田，水田畦高50厘米，宽1-1.5米，畦与畦之间3米宽。我县的种植时间多为3-4月份为佳。
二、灌溉
百香果属浅根系的植物，比较耐旱，忌浸。但是积水、干旱都不好，如果遇到干旱，必须对其进行灌溉，其生长速度快，其枝叶对水份的要求量大，在需水期要保证土壤水分，在多雨季节也应该注意排水，长时间浸水对其生长不利。
三、整形修剪
1.引导其主蔓上架。在小树苗恢复生长以后，要及早的把60公分以下侧面发出的新芽进行摘掉，选出一枝最壮牙条引上棚架，从而使其主干藤蔓可以快速生长、粗壮，并在主要藤蔓生长到40-50公分的时候进行搭建支柱，主要藤蔓在上到支架后到顶便可以对其进行打顶，从而使侧面的藤蔓进行速生、粗壮，经常把侧面藤蔓牵引成螺旋状在铁丝架上进行缠绕生长。要侧面藤蔓的走向变为一边一枝，有利其发出的果枝可以尽早长满架。
2.修剪。生长2月-3月修剪，对于篱笆架上的百花果藤蔓进行整枝的修剪 *** 是：首年长出的植株的主蔓在达到棚架上的铁线后必须要留2个主枝，然后沿着水平的铁丝进行生长，在主要枝蔓上生出结果枝干，让结果枝干下垂进行生长;结果枝干在长满篱笆架的所有空间后，靠近其主干枝蔓的枝条会先结满百花果;这种枝条上结满的果实在都熟透掉落后，要立即进行修剪到2-3节，从其主枝的底部再次萌发出来的新芽便可以在以后形成新的结果枝干;在冬天最后的一批果实收获后，将所有结果枝干从底部修剪，留下1-2张叶子便可。
四、施肥
百香果的施肥要以氮、钾、磷比例在2：4：1为更佳，氮肥一定不能一味施用。种植前每株施有机肥5公斤。在定植后的10-15天根系便会开始生长，便可以对其施加稀的尿素或稀的人粪尿，之后可每隔45天施一次，开花之后15天内是其果实迅速生长的膨大期，必须加强百香果树苗的肥水管理，特别应该增加钾肥的施用，使其能促进果实的迅速生长。
五、搭架
百香果其属于藤蔓性植物，更好有需要棚架的支撑才能使其得以更好的生长和发育，种植后2个月引藤蔓上棚。搭建棚架为其创造了良好的通风透气的条件，而且更加有利于光合作用，便于管理和采收，减少病虫害。根据地形地貌来搭棚架，我们常用的棚架格式有弓形和门字形、平顶式、人字形、篱笆式、T形、双T形、垂直形等。
相对于其他的架式，使用篱架式对于其所需的光照和通风效果会更佳，而且进行修剪方便，能够抑制果树进行无谓的生长，并能够使其挂果成串，产量要比其他类型的棚架高出15%-20%。要求搭建每行的距离应在2米，每株距离应在3米，每亩种植应在110株，对棚架的支撑柱的高度一般要求在 1.8-2米，应在80公分、130公分、及顶高处各拉上一条铁线。
六、树体管理
百香果是很脆弱的，很容易被碰伤，田间进行操作不小心或遇大风暴雨都可能会伤害到植株。如果弄伤主蔓，极有可能给病虫害提供了可乘之机，在田间操作时，发现了病、残株要及时清除。
七、种植 ***
我县的百香果四季可种，且百香果为浅根作物，可挖定植穴，并且不需要挖深坑，一般可挖15公分×15公分×15公分即可;每个定植穴中心20 公分外，周围挖深10公分宽25公分的环沟，每株施3-5公斤的有机肥并且掺入过磷酸钙或者复合肥作基肥混合，回表土需要与肥料搅拌均匀，使所填在定植穴上的土要比地表高出10公分，最后要盖上一层新土。更好的栽种时间应该在阴天或者雨后的晴天，这个时段温度和湿度适宜，栽种后要淋定根水，提高成活率;在确保定植可以成活以后，应及时将其所生出的腋芽进行摘除，只留下主蔓上生出的新顶芽，并要将主蔓固定在其支柱上，使植株可以尽早攀上棚架。
福建日报APP-新福建10月22日讯（徐荫圈）莲雾一般是在夏季成熟上市，在云霄县，有一位叫方永胜果农，他成功试种了四季莲雾，实现了莲雾四季挂果丰收。
眼前这棵树上挂满了红通通的“小铃铛”的树，便是四季莲雾树，在果农方永胜的精心照料下，这棵四季莲雾树终于硕果累累，并且四季如斯。老方说，由于当时种苗贵，他也是抱着试看看的想法，就先买了一棵回来试种，没想到一种就给他带来了惊喜。
四季莲雾的成功试种，坚定了方永胜进一步推广种植的信心。方永胜专注花果培育种植已有29个年头，他立志要在云霄种出“人无我有、人有我新”的花果。在他200多亩的花果培植基地里，种植有冰淇淋果、巧克力果、蛋黄果、神秘果、红皮龙眼等稀缺水果，通过自己试种，再把好的品种进一步推广，助农增收。
来源：新福建
蛋黄果功效与作用，果树苗剪枝技术，来帮助大家更了解这种水果蛋黄果功效与作用，果树苗剪枝技术，来帮助大家更了解这种水果。
现在的蛋黄果是很好吃的一种，在市场是卖的也很好，受到大家的欢迎。因为蛋黄果不仅营养价值高，而且口感好。但是很多人对于蛋黄果不是很了解，觉得就是一种水果，这个其实很不对。因为这种果实吃起来特别的好，口感要比一般的好很多，感觉特别的爽口。在形状也是有很大的视觉冲击，蛋黄果的颜色是黄色的，这种果成熟后很象蛋黄，所以得名，适合南方众多地区种植，北方很少能见到，这种植物喜欢温暖而又潮湿润的环境，也喜欢沙土种植。
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功效与作用
蛋黄果中丰富含有许多种被人体所需要的氨基酸以及丰富的钙、铁等等微量元素，如果经常食用，会给人体补充一定的营养成分，并且还能够帮助我们的体内毒素的清除，避免了有伤害身体的物质的累积，从而使得我们皮肤得到改善，起到了美容养颜的作用。这种水果中含有的超纤维可以保护肠道和胃不受有伤害身体物质的侵害，并且能够减少有伤害身体的微生物在消化食道里面繁殖，提高肠道的营养吸收成分作用。从而达到清除毒素，改善肠道与胃的效果。对缓解肠道和胃部的疾病都能起到一定的帮助作用。
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蛋黄果在食用的过程中还可以使人产生吃饱的感觉，从而降低我们摄入过多的热量。它还可以吸收有机分子如胆固醇等等，降低人体的脂肪吸收，因此可以帮助人们改善营养吸收的结构，塑造一个好的体型。这种水果的果实在使用方面的作用也很大，可以用来 *** 果酱， *** 成食品添加剂用来添加香味， *** 成饮料等等。其中果实内部的多种氨基酸可以起到提神醒脑，补肾活血，止痰等等功效。
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果树苗剪枝技术
春季裁剪蛋黄果树要经过多年才有结果，枝条生长细小而又软弱、风乱，树顶是郁葱而紧闭的，通风透光条件不好，不适合营养成分供给和新的枝条生长，会严重干扰花朵发芽和产量的提高。所以，要在果树发芽之前，最晚在春季之前修剪完成。剪去枯死的树枝、病虫树枝、不适合的疯长树枝，梳理除掉争抢的枝条和过于茂密的拥挤枝条。对年龄小的果树进行成型修剪，果树重点会回来缩小修剪。在剪口涂抹一种药剂防护膜来保护树枝剪完的伤口，用来促进伤口缝合生长。促进果树的剪口强壮的生长。
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冬季修剪是看蛋黄果树木的年龄，比如小树、刚结果实的树木修剪数量要小很多，修剪程度要轻松，注意培养树木的形状和结出果实的树枝，旺盛结果时期树木要适当的重新修剪，注意轮换结果实的树枝，衰老时期树木也要重新修剪，更新结出果实的树枝。看花朵发芽的数量，花朵发芽数量比较大的时候果树修剪数量要大一些，修剪程度可以加量一些。严格控制花朵发芽总量和花朵、叶子发芽的比例，花朵、叶子发芽比例一般为一比二十。对花朵发芽少的年龄小的树木，要轻剪多留花朵发芽，对没有花朵发芽的树枝和枝条组织都要重新修剪更新结出果实的树枝。
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看树木体型强壮旺盛的树木要轻轻的修剪，去掉直立强壮旺盛的枝条，留下侧面的直立树枝和中间的树枝，可以缓解树木的生长趋势，可以促进花朵发芽的形成，柔弱的树枝要重新修剪，剪去柔弱的树枝和垂下的老树枝，更新衰老结出果实的枝条组织。看品种的特征要从发芽的能力和成长枝条的能力强的品种，容易造成树木葱郁关闭，里面的光量不好，修剪数量太大，修剪的时候要多梳理少截断留下的中间树枝。看栽培管理的条件有土地、肥料、浇水管理条件好的，这样树木才可以强壮健康，整理程度要慢轻，相反的话，山坡薄地、管理条件差的树木，修剪数量要大一些，修剪的程度应该适合重一些，较少的梳理多多的修剪，每次整理以后给的伤口都要涂抹一种药剂的保护膜，来让伤口可以快速的缝合痊愈。整个果园要喷洒施肥保护树木的将军，保证可以安全的过冬。
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总结：上面是对于蛋黄果技术的一个简单的介绍，种植蛋黄果其实相对来说还是比较简单的，但是在种植的过程里还是需要大家用心的照料。这样才能让它有一个好的品质，也可以有一个很好的产量，这样才可以帮助自己提高利益。想要种植好这种水果就需要专心的去学习研究种植的技术，现在科学的种植 *** 一般都能让果树有高产，让种植人员有一个比较好的收益。今天的蛋黄果种植就和大家介绍到这里，希望这篇内容对于一些想要种植它的朋友们有一定的帮助。
蛋黄果，又名仙桃，果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。据了解现在蛋黄果价格25元一斤。那么蛋黄果一般什么时候成熟上市？主要产地在哪呢？
蛋黄果什么时候成熟上市
在一般情况下，春季二月或三月份种植，采用优质扦插苗定植，如果水分、肥料充足，整形、防虫等管理适当，则大约在5月底可以开始陆续开花。经自然授粉或人工辅助授粉后，果实经发育50－60天，大约在7月底以后就成熟，可以开始采收了。但如果采用种子播种而得的实生苗种植，在春季种植后，管理适当，大约在9月份以后才会有少量的花朵开放，果实发育需70天以上，因此，要到11月份以后才会有少量的果实成熟可供采收
产地分布
蛋黄果原产古巴和北美洲热带，主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培。中国广东、广西、海南、云南和福建等热带南亚热带地区有零星种植。
栽培技术
园地选择
大桃形、小桃形蛋黄果可在阳光充足，土层深厚，肥沃，水源充足，排灌方便，较平坦的地方种植。而土层厚但土壤贫瘠，水源不足的地方，宜种球形，纺锤形蛋黄果。
建园定植
植穴准备
平缓地种植的株行距3m×4m，植穴100cm×80cm×60cm；坡地种植的株行距4m×4m，植穴100cm×100cm×60cm。植穴用绿肥，土杂肥分层压绿，定植时再混入厩肥50-l00kg，过磷酸钙0.5kg/穴。
定植
一般在种苗新梢老熟后或抽新梢前3-6月定植。种苗宜带土移栽，避免损伤根系。如不能带土，起苗后应剪平较粗的受伤根，用A *** 生根粉配制药液浸根，再蘸黄泥浆，然后用湿稻草和薄膜搁扎，运至大田。带土或不带土移栽，起苗前都应剪去部分嫩枝，嫩叶。定植前将植穴泡水后，带水栽培，覆土盖草。定植后要防止摇动伤根，保持土壤湿润。
管理措施
肥水管理
幼树
定植后一个月按薄施勤施的原则进行施肥，每月施肥一次，每次株施尿素20g，磷酸二氢钾10g；9月至次年2月，每2个月施肥一次，每次株施尿素20g，磷酸二氢钾10g。第2年3-8月每月施尿素30g，磷酸二氢钾15g；9月至次年2月，每2个月施肥一次，每次株施尿素30g，磷酸二氢钾20g。第3年多数幼树开始开花挂果，此时要摘花，加大氮肥施用量，促使幼树营养生长。第3年每月株施尿素50g，钾肥15g；9月至次年2月，每2个月施肥一次，株施尿素50g，钾肥20g。蛋黄果第4年开始投产。整个幼树期注意灌溉，以保证正常的生长。
成年树
蛋黄果定植4-5年后进入丰产期。之一次花前及3月底施促花肥，株施尿素100g， *** 钾100g，过磷酸钙50g，硼砂5清粪水50kg，以及少量微量元素，按环状浅沟施入，施肥量占全年的25%。7月初施牡果肥，株施尿素100g， *** 钾150g过磷酸钙150g，油枯5kg，清粪水50kg，按放射状浅沟施入，施肥量占全年的50%。蛋黄果周年结果，但l0月中旬和2月中旬是两次采果高峰期。2月中旬成熟果占全年的85%，果实品质更好，因此施采果肥要在2月中，下旬进行，在冠幅垂线下挖沟，株施厩肥50kg，生石灰0。5kg，同时结合喷施叶面肥。在壮果期要保证水分的供给，花前适当控水以促进花芽分化，果实成熟后应控水以防止裂果。
土壤管理
用生草覆盖法可防止杂草生长，同时增加土壤湿度，改善土壤理化性质。覆盖材料以铺地木兰更好。同时要根据幼树的生长状况有计划的扩穴改土。树盘内采用轻耕法去除杂草，树盘外用生草法覆盖以减少杂草生长。
整形修剪及保花保果
幼树
为使幼树提早结果，幼树前3年应以营养生长为主，培养良好的树体结构。树冠采用自然的半圆头形，进入丰产期，耍少疏多留，轻截多放。植后第3年，蛋黄果出现花芽分化，要抹去全部花芽，保证营养生长。4年生树，在夏季短截树冠中上部枝梢，控制树冠的结果产量在5kg/株以内。每次修剪后立即全面喷施l-2度石硫合剂，冠内，冠外，树干喷布均匀。之后产量逐渐增加，8年正式进入盛产期。
成年树
采果后修剪：在保持良好的树体结构基础上，采果后进行一次大的修剪，对结果母枝进行轮换更新，在主枝和副主枝上培养健壮结果母枝群。副主枝的结果数占总结果数的80%。同时剪除枯枝，纤弱枝，病虫枝，荫蔽枝，徒长枝，回缩交叉枝，落地枝等。地势较平坦地区要疏通树冠行问，行问距保持在60-90cm，确保果园通风透光。修剪后对树冠全面喷施l-2度石硫合剂。
花蕾期管理：4-6月现蕾后至盛花期，根据新梢数量，花量和树势等确定控梢，控花量，具体分为三类:之一类，树势强壮，花多，新梢少，则以控花为主，剪除树冠内过多，过密，过弱的带花枝或枝组；第二类，树势中等，花量，结果枝数量适中，则以控梢为主，剪除树冠外同果柄枝和树冠中上部50%的新梢，抹除旺长夏梢;第三类，树势中等，花量少，新梢多，则完全以控梢为主，要反复剪除树冠内外夏梢，直至盛花期，新叶不超过老叶的40%。
保果：及时喷施保果剂，2，4一D5-10mg/L，赤霉素5—10mg/L或20-40mg/L等植物生长调节剂。疏果:在两次生理落果后的12周(蛋黄果座果第6周第二次生理落果，落果率较低，为总落果的0.3%)，及时疏除病虫果，畸形果，过密过多的小果，落地果以及顶果。依品种，树势决定疏果量，但每花序最多留2-3个果。
学名Eugenia nniflora Linn,英名Pitanga；Surinam-cherrg桃金娘科（Myrtaceae）番櫻桃属（Eugenia）植物。原产巴西南部热带地区，巴西的巴依亚、里约热内卢、圣卡塔林纳和里奥格兰州等栽培较多。美国的加利福尼亚、佛罗里达、夏威夷，西印度群岛。欧洲地中海沿岸、印度、斯里兰卡和菲律宾均有栽培。我国华南有少量栽培。
常绿乔木或小乔木，高4~5m或更高，枝叶繁茂，小枝圆形，嫩梢紫红或红褐色。叶小，对生，革质，卵形，大部分无叶柄，长3~5cm.宽2~ 3em，先端渐尖，叶尖圆钝，叶基圆，全缘，叶面绿色，具光泽，叶背淡绿色。花着生于新梢先端的叶腋间，单生，直径1.0~1.3cm或更大，白色、芳香。浆果直径2~2.5em.扁球形，果顶稍肩，宿專，果面具8条纵梭。形似南瓜。果皮朱红色至深红色，具蜡状光泽。果肉与皮同色。种子一-枚.白色，圆球形，有时也裂成两个半球形（图4-17）。适生于热带、亚热带气候，较耐寒，在零下2~3C低温下仍能生长，但以温暖湿润的气候生长快、结果好。对土壤适应性较强，各类型土
壤均可栽培。种子繁殖.种子发芽力可保持30d.定植距离3~-5m，管理好时3~4年结果，产量很高。2~3月开花，靠昆虫投粉，花后5~6周可以采收。果实含Fe.Ca.柔软多汁，味酸甜，有草莓芳香，可生食，制果酱和清凉饮料，酸酒和制糖浆。国外多作果酱。果冻、果子露或冰淇淋的原料。因其成熟期、颜色、形状、风味均可与欧洲甜櫻桃（Cerasus ariumLam.）媲美，故称番樱桃。据分析，其胡萝卜素含量达1.12mg/100g+与鸡蛋果、番木瓜等相近，在美国被认为是优等维生素A源果品。?
蛋黄果，别名狮头果，果子为球型，未成熟时是嫩绿色，成熟后果为浅绿色至橘黄色，因材质似鸡蛋黄且有香味而得名。蛋黄果除生吃外，还能制苹果酱、冰鲜奶油、饮品或水果酒。那么蛋黄果原产地在哪?什么时候成熟上市?下面就和小编一起来看看吧。
一、蛋黄果原产地在哪?
蛋黄果原产古巴和北美洲热带，主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入，50年代广州始有栽培。现在在我国海南省、广东省、广西省、云南省、福建省等热带南亚热带地区都是有种植的。
二、蛋黄果什么时候成熟?
蛋黄果花期春季，果期秋季。花于5～6月间对外开放，开花期较长。12月份开始成熟，采收后需要后熟4～7天方可食用。
三、蛋黄果的正确吃法
1、将蛋黄果洗净。蛋黄果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是：蛋黄果的皮不能吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上脏物，进而污染果肉。
2、切蛋黄果。用刀将黄金果从中间分开成两半。黄金果切开之后是完完全全的蛋黄色，另外黄金果还有几个很大的核。蛋黄果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将黄金果的果肉挖出来，放到嘴里，细细品味。
3、蛋黄果买回来后常温放置约一个星期，用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可食用了，皮与核不要吃。虽没什么香味，但果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。
4、对于未成熟的蛋黄果，建议不要食用。未成熟的蛋黄果的果皮是浅绿色的，成熟后的蛋黄果果皮大部分是黄色的，果皮变黄后说明可以采收了。蛋黄果未成熟时或果肉未变软时味道很涩，不好吃，作为果汁饮品的配料还是可以的。
以上就是关于蛋黄果原产地的介绍，蛋黄果果肉甜软，与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似，还是很不错的。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。
盆栽蛋黄果树的花果管理技术盆栽蛋黄果树的花果管理技术
符 策等
蛋黄果（Lucuma nervosa A.D.C），又名狮头果、蛋果、桃榄、仙桃等，为山榄科蛋黄果属，多年生热带优稀果树，主产于广东、广西、海南等地。仙桃 1 号、仙桃 2 号是广西南亚热带农业科学研究所选育的优良品种，这几年，国内各热区把蛋黄果作为新兴果树加快发展。盆景蛋黄果树也是当前最热门的一种栽培方式，它是将果树栽培技术与传统盆景艺术相结合的果树栽培形式，具赏花、观果、阅景于一体，使园林观赏性及经济效益同时展现。盆栽蛋黄果树，花和果是重要的性状，也是观赏的重要组成部分，盆栽蛋黄果的促花、保花保果、花期调控等，是它的重要技术环节，为了能够生产出形态美和结果丰硕的盆景，笔者对盆栽蛋黄果树的花果管理技术进行探索性试验，为盆栽蛋黄果树的花果管理提供技术支撑。
1 盆栽蛋黄果树花果管理的意义
盆栽蛋黄果树更大的优点就是既可以观赏又可以食用新鲜的果实，果实是不可缺少的景观，因此，花果管理技术是盆景蛋黄果树展现价值的重要条件，是盆景栽培管理中不可缺少的组成部分。
2 影响盆栽蛋黄果树开花结果的因素
2.1 品 种
盆栽蛋黄果树，要考虑品种的特性，应选择早结丰产、树冠矮化、分枝能力强、抗逆抗病能力强的优良品种 。
2.2 花芽分化
蛋黄果树每年 4 月中旬开始开花，2 月份开始花芽分化，充足的光照、适宜的温度条件有利于花芽的分化和形成，冬春季收完果后，可适当修剪、施肥、控水等，有利于花芽的形成。
2.3 水分管理
蛋黄果具有较强的抗旱抗涝性，对水分要求不严格，但是，由于盆栽蛋黄果的根系局限于容器中，水肥管理要精细，桂东南、桂西南地区春夏季雨水较多，盆内易长时间积水，应及时排水，以防树体黄化。冬季干旱季节则要进行人工灌溉，保证新梢正常生长。
2.4 肥料管理
盆栽蛋黄果树施肥要精细，采取勤施薄施的原则，即少量多次，一般一次梢施用促梢肥和壮梢肥，以保证枝梢的正常生长。
2.5 整形修剪
根据蛋黄果树的枝条特性进行合理修剪，必要时进行拉枝吊枝等，促进枝梢合理分布，提高花的成花量，为盆栽蛋黄果树的结果打下良好基础。
2.6 植物生长调节剂的应用
在春季，蛋黄果树萌发春梢开花前，使用合适的植物生长调节剂，可以调控营养生长和生殖生长，促进花芽的分化与形成 。
3 盆栽蛋黄果树花果管理的关键技术措施
3.1 选择适宜的蛋黄果树品种
广西南亚热带农业科学研究所选育的仙桃 1号，是广西南亚所科技人员经多年的研究，选育出的国内首个蛋黄果优良品种。该品种树冠矮化、枝条粗壮、成花量多，结果早、抗病能力强且适宜盆栽环境（图 1）。
图1 蛋黄果盆栽花果管理效果
3.2 促进花芽分化的形成
3.2.1 营养生长和生殖生长平衡 盆栽蛋黄果树和大田栽培一样，营养生长过于旺盛，则难以形成花芽，因此，可以用一定的技术手段调控盆栽蛋黄果树营养生长和生殖生长的平衡关系，促进花芽分化，如拉枝、吊枝、摘心、环剥等，这种 *** 是盆景果树中最常用的促花技术 。
3.2.2 通过修剪促进花芽分化 蛋黄果树分枝能力强，生长旺盛，修剪时以重剪为主，降低树体高度，春夏梢生长季节疏去树冠中央过密枝，对于突出树冠外围的枝梢进行回缩短截，冬季采果后剪去病虫枝、徒长枝、下垂枝、过密枝、交叉枝等，集中养分促进花芽分化（图 2）。
图2 盆栽蛋黄果树修剪效果
3.2.3 通过肥水管理措施促进花芽分化 盆栽蛋黄果树一年可抽 4~5 次新梢，营养消耗大，适当增加有机肥及磷钾肥施用量，减少氮肥的肥用量，结合微量元素，株施“长得快”微生物有机肥水剂 0.2~0.5 千克+ *** 钾复合肥 0.2 千克，以水肥一体化方式于 3 月上旬春梢萌发前施用，冬季可适当减少水分供给，抑制新梢生长，积累有机物质，有利于花芽分化（图3）。
图3 盆栽蛋黄果树肥水管理效果
3.3 保花保果措施
3.3.1 喷施植物生长调节剂 花蕾期及谢花后结合病虫害防治分期喷施 0.1%硼砂+0.2%磷酸二氢钾+2，4-D 5 毫克/升，每 7 天喷一次，连喷 2~3 次，提高授粉率，壮花保果。
3.3.2 疏花疏果措施 蛋黄果树与龙眼荔枝不一样，蛋黄果树以春梢为主要结果母枝，现蕾期在 4 月中下旬，开花时 3~4 朵聚生于新梢的腋下，选留健壮、分布均匀合理的花枝，疏去密、弱、重叠花枝，待第二次生理落果，及时疏去病斑果、畸形果、过多过密小果，每个花序选留 1~2 个果，视枝条承受能力可以留3~4 个果 。
3.3.3 果实套袋 盆栽蛋黄果套袋可以减少日灼病、煤烟病及锈斑病危害，增强果实着色均匀，提早成熟，提高果实商品价值和观赏价值，经过疏果后果实长至兵乓球大小时，选择晴天进行果实套袋，喷布一次多菌灵杀菌剂，待药液干后进行果实套袋，果袋选择双层透气纸袋为宜。
3.3.4 搭架撑枝 由于盆栽蛋黄果树采用矮化早结丰产的技术措施，部分结果枝条承载能力太弱，随着果实逐渐增大，果枝下垂着地，应及时采取吊枝、撑枝等保护措施。
3.4 果实采收
以春梢为主要结果母枝的蛋黄果树，一般于 11月下旬至次年 2 月底前为果实采收期，整个采收期为 90~100 天，采收期比较长，果实成熟度不一致，应分批分次进行采收，这样既可提高果实成熟度，又可延长果实的观赏期。
3.5 病虫害防治
蛋黄果树具有较强的抗病抗虫性 ，盆栽蛋黄果树由于栽培技术措施精细，仅发现有轻微的煤烟病和褐斑病危害果实，有少量白蛾危害新梢，在盆栽过程中，只需在花蕾期及果实套袋前结合保花保果喷施 1~2 次 50%的多菌灵可湿性粉剂 500 倍液，或75%百菌清 600 倍液等杀菌剂进行防治，其他时间无须喷药防治。
4 结 语
蛋黄果树富有明显的季节性变化，春天春花灼灼，婀娜多姿，夏秋季正值果实发育，枝繁叶茂，冬季硕果累累，遍地黄金，给人一种吉祥如意的感觉。因此，盆栽蛋黄果树能否年年开花，岁岁结果，是衡量盆栽蛋黄果树经济价值和观赏价值的重要因素 。
盆栽蛋黄果树结果需要一定的枝条数量和叶面积，因此，它不能像一般的观叶盆景可以随意修剪和回缩，而应该根据它的品种特性进行造型，因地制宜，兼顾美化和花果正常发育，满足人们对审美情趣和美好生活的需求。
百香果咋种？选用良种、适地种植、合理栽培！产量和品质都差不了百香果又名鸡蛋果，原产与巴西，是一种热带、亚热带的多年生常绿攀缘藤本植物。其果汁芳香可口，风味独特，富含碳水化合物、蛋白质、维生素以及多种微量元素和17种氨基酸，是目前在国际市场十分走俏的一种高档天然果汁。
正因为这样，不少南方地区的果农都投入到了百香果的种植当中。那么我们要怎么做才能提高百香果的产量和品质，获得更好的经济效益呢？且看以下知识点。
选用良种是前提
我国发展百香果生产起步晚，种植资源缺乏。目前生产上采用的品种大体可分为黄果、紫果及杂交种三大类型。就品质而言，以黄果百香果的品质更佳，用它来制成的果汁色、香、味俱佳，产品的市场竞争力很强。紫果百香果的品质较差，而杂交种的品质介于两者之间。
既然黄果百香果具丰产优质且抗病性较强等优点，那么是不是应该推广种植呢？非也，黄果百香果具有自交不亲和性，需人工授粉才能实现丰产，否则产量偏低，经济效益差。又因为受条件限制，大部分百香果园在生产上一时还难以进行辅助授粉。所以说，从优质高效栽培方面考虑，我们应重视杂交种百香果的推广应用。
近几年，福建热作所引进的台湾主栽品种“台农一号”就是杂交种的百香果。试种观察及有关资料报道表明，该品种具有自交亲和及丰产优质等性能，是一个有发展前途的优良品种，在目前种质资源较缺的情况下，应重视其推广。紫色百香果品种不仅产量低，品质差，而且病虫害，特别是具毁灭性的病虫害相当严重，制约着百香果种植的进一步发展。紫色种百香果在台湾已被淘汰，取而代之的为杂交种。
适地种植是基础
百香果果实品质的优劣与栽培环境条件关系极大。一个优良百香果品种只有在适宜的外界环境条件下，其优良特性才能充分发挥。因不同种类、品种的百香果对外界环境条件的适应性不尽相同，做对外界环境条件的要求不一样。因此须选择具有适宜的气候、土壤等条件的地区发展百香果种植，同时，选择品种既要考虑当地实际生态条件，又要考虑到品种特性。只有提倡适地种植，才能充分利用当地的气候、土壤条件，并充分发挥良种的品质优势，种植出优质百香果。
气候、土壤等条件对百香果品质有直接影响。就气候条件而言，更具决定性的因素为温度。百香果喜温暖气候，凡无霜地带均可栽培，优质栽培要求年更低温不低于10度，百香果植株生长和果实发育的最适温度为15~25度。不同百香果品种的耐寒力各有不同，紫色品种较适宜于高海拔，高纬度地区种植， 而黄色种及杂交种宜在较低纬度及较低海拔的地带种植。
百香果喜湿润，但忌渍水，因此果园宜选排灌良好的地段以及重视果园排灌设施的建设。百香果花芽分化需日照超过12小时，开花结果期要求光照充足，否则将影响果实产量和品质。因此在山坡地笴宜选向阳的南坡。
土壤营养状况对百香果品质也有影响，优质栽培要求土层深厚，疏松且富含有机质，PH值小于6的砂壤土为宜。针对华南地区土壤普遍较瘦瘠的状况，应增施有机肥以改良土壤，努力创造一个良好的土壤营养环境。
合理栽培是关键
- 保持通风透光
果树果实品质一般与光照成正相关，为增强光照，合理密植和修剪是重要手段。合理密植能保持果园通风透光，保证植株生长和果实发育良好，又可减少病虫害，从而提高产量和品质。天天学农建议百香果一般以亩植60~80棵为宜。
经过试验，修剪可以提高百香果产量和品质。百香果修剪主要 *** 是剪去收过一次果的侧蔓，使在剪顶处萌生新的侧蔓，这是一种连续作业，目的是疏藤，使健壮新蔓取代无生产的老蔓。天天学农提醒百香果适宜修剪时期为紫色种8~9月，黄色种12~2月，杂交种11~12月。
- 科学施肥
科学施肥是提高百香果果实品质的重要措施。目的在于充分满足百香果植株生长和果实发育对养分的需要。施肥原则上应以有机肥为主，注意氮、磷、钾及微量元素之间的合理配比使用。氮肥施用要适量，过量将降低品质且不耐贮运，磷、钾肥的施用对提高百香果果实含汁率，增加糖份含量，降低酸度，增加果重以及利于着色等均具较好效果，百香果适宜施肥时间主要在新芽开始生长前、查实发育期及采收期。比如台农一号百香果天天学农建议年施肥用量为氮肥250~300克/株，磷肥100~150克/株，钾肥600~800克/株。
合理的施肥 *** 是采用液肥或开平等沟施用。液肥的施用是将肥料先溶解，然后稀释成液肥，灌注于根系四周，诱导根系的生长。开平行沟施肥，有利于根系的扩展。因此，刚定植的植株在两侧30厘米处开一条宽深各为15-20厘米，长度为50厘米的平行沟，待有些雨水时即将粒肥施下并加覆土。
- 合理排灌
百香果是浅根系植物，喜湿润，但积水、干旱都不好。百香果速生快长，枝叶生长量大，除需要充足的肥料外，还需要大量的水分，新梢萌发期，花芽分化以及果实迅速膨大期（果实发育前中期）是需水关键时期。而在花芽生理分化前及果实生长后期需要较干燥的环境，这有利于果实品质的提高。
土壤缺水会限制 百香果的营养生长和产量。土壤若是过于干燥，会影响藤蔓及果实发育；严重时，枝条凋萎，果实不发育，并常发生落果现象。在春季或夏初的土壤如果缺水，也会影响花芽分化并直接造成夏季产量的下降。为了获取更高的产量，在开花结果期间，水分偏少更好能灌溉，保证土壤水分充足，以提高产量。
灌水过量或雨水过多而造成浸水时，对 百香果的生长也是不利的，长时间浸水会使原有根系完全遭受破坏，需由茎与根基部或水面以上部分长出不定根，来取代原有根系。所以长时间浸水对 百香果植株造成很大伤害。
适时采收是保证
适时采收是为了让百香果品种特性充分表现出来，保证其原有品质。百香果果实有完熟自落现象，天天学农提醒在百香果香味和品质更佳在自然落果后二天内为更好。可以根据这一特点进行采收，既省工，又保证果实品质。
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百香果品质标准
一、品种与育苗
1、百香果品种类别
百香果亦即西番莲,一些地区名“鸡蛋果”; 品种比较多,现在经过选育，当下种植比较多的品种有：台农、紫香、满天星、黄金百香果、巨无霸；哥伦比亚等等多种。
2、百香果苗的类别与优缺点
实生苗：是用百香种籽直接播种培育的果苗。实生苗根系发达，吸水吸肥能力强，生长势旺盛，抗旱能力强种苗不带病毒。实生苗栽培当年挂果较难挂果较少，第二年才进入丰产期。用台农号等杂交种籽培育的实生苗，种子易变异生产上不宜采用。
扦插苗：扦插苗是在无病的已挂果优良品种园采摘的枝条剪节，直接扦在培养土上培育的果苗，扦插苗挂果早、挂果多、早接丰产，能保持品种原有性状，但扦插苗根系入土浅，不耐干旱。
嫁接苗：嫁接苗由砧木和接穗二个不同质嫁接而成。砧木用百香果种籽直接播种的实生苗，接穗从无病的优良品种的母本园剪果，通过嫁接培育的果苗，嫁接苗根系发达，吸水吸肥能力强，较耐旱，能保持接穗品种原来种性，嫁接苗比扦插苗挂果稍迟，要注意控制水，防止蔓叶徒长，用黄皮果做砧木的嫁接苗较抗茎基腐病。
二、地块选择与相关条件
1、肥沃
百香果为浅根系作物，虽然适应性强，但还是建议选择：土层深厚、疏松，有机质相关比较多的水田、坡地为主。
2、利排灌
百香果为藤蔓作物，无限生长，需要充足的水分；但易积水沤根；所以要作好排灌的相关准备。
3、向阳背风
百香果为喜阳作物，但不耐高温。且由于受设施的影响，所以选地以向阳背风的为上。且进行垂帘种植时，有条件情况下以东西向顺大太阳线成行为上。
三、整地/起畦/移栽
果园：稻田翻耕后起高畦、高墩种植，山坡地整平后按水平线起畦，畦两头挖吸水坑，防止水土流失；和提高产品质量。
正常移栽种植：百香果一年四季均可种植，以春种为好；春种在气温稳定在12~15度开始种植。种苗选择无病害的嫁接苗或扦插苗；种苗标准：株高10-15公分，叶片3-5张，茎粗0.5-0.8厘米，根系发达无病虫害。
施基肥：施足基肥，以有机肥为主，大量元素为辅。施足基肥是高产百香果优质高产的基础保障。离苗60厘米左右开沟均匀埋施。或与泥土拌匀回土填满种植穴，稍凸起，再用表土垒成高30公分，直径70公分左右的高墩面上盖黑膜保温防杂草择机种植。
设施安装：打桩、树桩、拉塑钢绳；膜下滴带，肥水一体化，喷淋带等。
四、“头年种植当年收益”，双层垂帘式栽培
(一)行向：顺太阳赤道；东升西落的行向，以更大的提升光合作用。坡度较大的山坡地可灵活变通。
(二)行株桩规划：结合采光的情况与根茎腐病害发生的成因，进行桩、株错行处理(品字形种植)；桩为行中，苗左右错跳开。上蔓后形成一定的斜度，且根为基本能接受到一定程度的阳光斜线照。
(三)头年种植：主要结合当下广西与整个百香果种植区的栽培情况，来充分的错开市场。在上一年的( 10/11月)进行移苗种植，强化生根，插膜越冬，练苗，长蔓。
(四)双层垂帘式：以更大的简化棚架的前期固定投资，此成本最轻；同时进行双层(高共2米，地面起之一层为1.2米 )。
(五)三生万物，五定丰收。于春后3月进行直接上架且有一定的蔓，进行促花。做好促花工作，以保证约在5月底能成批的进行之一批果的采收。百香果为无序生长作物，花果叶同生同期,强化促花方案的应用，保证在花开与果膨大的同时，蔓是旺长的；如些才能极大的提升产量，达到综合经济效益更大。
(六)高畦栽苗露根种植：注重基肥/水肥的应用，做前根系的培养，保证快速生长；通过改变栽培方式来提高对“病毒病、茎基腐病”的抗性，进而从根本上保证产量。
五、修剪
(一)综合下图表，建议结合种植地，都采用双层垂帘式。
(二)双层垂帘式栽培的修剪
1、以留双主蔓，主蔓长到顶，即把50公分以下的分枝及叶片全部抹除掉。在每一层近绳线附近，留侧芽，每边每层在5条左右为合适。
2、侧枝断头：在侧枝长致(顶层接下层/下层接地)。即进行断截，做好水肥以促旺长，以方便一次一批次进行截剪。
3、双层垂帘架修剪
采后疏枝：留一叶从分枝基部切去；进行相对统一的断头剪枝。疏枝修剪简便快捷。
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