最近看了一部《舌尖上的中国》，在看完之后，有一些对老上海城隍庙小吃的向往和期待。在20多年前，上海城隍庙就是一个小吃天堂，各种小吃应有尽有。因为当时没有太多的外出就餐需求，所以对城隍庙小吃的印象不深。
随着年龄增长和生活阅历的丰富，对一些美食的认知也发生了很大的变化。城隍庙小吃并不像以前那么多，而且由于人流量减少和旅游旺季等因素，现在去城隍庙也只能逛一逛，找一家店吃一吃。但是通过查阅资料发现，当时在上海城隍庙开店的美食，现在大部分都已经关门歇业了。今天就给大家盘点一下曾经在上海城隍庙开店的一些美食吧！
一：葱油饼
葱油饼是上海的传统特色小吃，也是很多上海人从小吃到大的小吃。上海的葱油饼都是现做现卖，而且在上海的很多地方都有卖葱油饼的小摊子。以前去城隍庙逛，最喜欢去买几个葱油饼，吃完了再去逛。
但是现在买葱油饼的人很少，即使有也都是用机器现做出来，吃起来可能和现做的会有些差别。以前买葱油饼的时候，总要挑几个特别大、特别圆的，一般都是5元3个，有时候买多了还会给老板送一个。
现在上海城隍庙附近卖葱油饼的店已经很少了，而且随着互联网的发展和外卖平台的崛起，很多传统店铺都已经消失在市场中。虽然味道还在，但是感觉已经没有以前那种味道了。
二：生煎
生煎是上海传统名点，也是上海小吃的代表之一。生煎包在上海多个城市都有，但只有在上海城隍庙的生煎包，才是最正宗的。生煎包不仅皮薄馅大，而且汤汁浓郁。现在城隍庙的生煎包已经不是传统的“一口香”，而是发展出了各种口味，有鲜肉、三鲜、海鲜、蟹黄等口味。
三：小笼包
说起上海的小笼包，大家都不会陌生。但是提起城隍庙的小笼包，相信大家还是很陌生的。
现在的上海城隍庙已经变成了小吃一条街，小吃种类特别丰富。但是在20多年前，这里最有名的小吃就是小笼包了。小笼包外皮是用面粉发酵蒸制而成，里面是猪肉和蟹肉。现在去城隍庙的时候，很少有人会特意去品尝一下小笼包了。而且现在城隍庙大部分的小笼都是现做现卖的，味道自然没有以前那么好了。
四：牛肉汤
牛肉汤在上海非常有名，但要说正宗的那还得是城隍庙。牛肉汤也叫牛骨头汤，是一种老上海特色小吃。不过上海现在很少有人吃这种汤泡饭了，因为现在的年轻人更喜欢吃米饭，对这种汤泡饭并不感冒。不过我倒是挺喜欢喝牛肉汤的，每次去上海城隍庙，都会找家牛肉汤店坐坐。因为店里卖的不是饭而是汤，所以味道十分鲜美，现在还能找到不少当年的老客人。不过现在有很多连锁店铺也能买到牛肉汤，而且价格并不比老店贵多少。
五：蟹黄包
蟹黄包应该是上海城隍庙最出名的小吃之一了，但并不是上海人的专利。上海本地人也有很多吃蟹黄包的习惯，经常在各种早餐店、小吃店里看到。这道小吃据说是上海老城隍庙的名点之一，最早可以追溯到上世纪80年代，由老城隍庙内的几家小店经营。据说，蟹黄包的做法是由一位老师傅在小店里 *** 的。据说，做好的蟹黄包，里面夹着满满的蟹黄和蟹油，吃起来特别香。如今，这道小吃已经成了上海老字号小吃店里的招牌菜之一。
圆肚为母，尖肚为公，帮你分清螃蟹的雌雄体
别看螃蟹张牙舞爪不可一世，可入了盘，上了锅，便彻底的张狂不起来了。而且其壳坚硬，其色赤红，躲在壳中的肉却始终诱人口水。喜欢海鲜之人，对它是垂帘欲滴，见之便会神速地让它成为自己的盘中餐。讲究之人食之，一套的工具必不可少。小锤，小叉，小夹，小勺，一通的分支解体，肉儿全部剔出放在碟中，而后用湿巾净手后，慢慢咀嚼品位。而相对随性之人，全不用任何工具，一双手便会把螃蟹分拆得当。而后，直到其肉下肚才会美美地抖落手上的残渣，抹一抹嘴边的油汁，那真叫吃一个满嘴满手都痛快。但无论是那种人，在吃食螃蟹与其较量的过程中，始终保持着高度的专心致志，绝不会有一丁点的分心，否则，伤的便会自己的手指头。
螃蟹一年四季皆可吃，尤其以秋季最是美味。肉肥，蟹黄儿鲜。吃上一口便停不下来，所以，自己的桌子上，蟹壳，蟹爪皮不堆积成小山绝不收手。
但在吃食的过程中，很多人分不清公母。在这里便给大家普及一下这方面的知识。
一，首先从外形上分可以看两点。
1，圆肚为母螃蟹，尖肚为公螃蟹。所谓的圆肚，我们是指螃蟹的腹部有腹甲，而中间为腹甲沟，而覆盖腹甲沟的便是腹节，俗称盖子。它一般为7节。这地方便是我们识别螃蟹公母的重要特征之一。公螃蟹的腹节便是尖状，像一个三角形，尖部与螃蟹头方向一致。而母螃蟹，它的腹节便是椭圆形的。就如同正在孕育生命的女人一般。
2，公螃蟹和母螃蟹都是八足，但螃蟹足上的绒毛却有不同。公螃蟹的每条足上都有绒毛。而母螃蟹，除去最前两个螯足上有绒毛。其他足上光溜溜，没半点遮挡物。
二，其次，从内部结构上看区别。
公螃蟹盖子内有白膏，烹饪后由青色转换成透明的颜色，口感粘稠一般，并不是很好吃。母螃蟹有红澄澄的红膏，烹饪后成蛋黄般。食之便似腌制后的煮熟的咸鸭蛋黄，吃在嘴里口感细腻爽滑。
其实，螃蟹无论公母，各有各的好处。公螃蟹肉多，母螃蟹黄儿香。吃食它，全凭你的喜好去选择。但大家一定要注意一点，死螃蟹慎食。因为死后的螃蟹会被其生前吃食的微生物及动物尸体的细菌所侵蚀，人类吃食它们便有可能会引起身体的不适，造成拉肚子，呕吐，恶心等症状。故此，吃螃蟹原本是一件高兴的事情，若闹到痛快了嘴巴，身体遭了殃，再上医院打针吃药那就得不偿失了。
