来源：生命时报
国家高级烹饪 *** 赵 亮
近年来，紫薯的人气很高，经常有人拿它跟红薯做比较。从颜色到营养，它俩在很多方面都有差别。
从营养的角度来说，紫薯的钾含量比红薯高，是红薯的1.1倍，对有控血压需求的人比较友好；红薯富含胡萝卜素，其在人体内可以转化为维生素A，对于预防维生素A缺乏症和保护视力有重要作用，紫薯富含的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损害，对心血管、视力等有一定的保护作用；紫薯的热量比红薯要高，是红薯的1.5倍，对于减肥的小伙伴更推荐红薯。
紫薯本身质地较为紧密，其中所含的多酚类物质有延缓消化的作用，因此胃酸过少、胃动力不足的人不要一下吃很多，否则可能引起胃胀不适，可以等消化能力增强后再尝试。
吃紫薯的时候，建议把它蒸到充分变软再吃，不要一下子吃太多。 如果把它少量混在其他食物当中，比如做紫薯山药泥、紫薯粥、紫薯饼等，就不容易出现不舒服的情况。还可以把紫薯和米饭混合在一起食用，或者先吃米饭、馒头、粥等食物，后吃少量紫薯，感觉也会好得多。紫薯富含的花青素，具有“遇碱变蓝，遇酸变红”的特性，所以煮紫薯粥别放碱，要不然会变成一锅蓝色；倒是可以滴几滴白醋或柠檬汁，不仅颜色鲜艳，还能让粥的口味更好。
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辛吉飞推荐越南小紫薯，老人小孩都可以吃，食用方便，软糯...飞哥推荐：小紫薯。
这是一种适合儿童食用的辅食，采用越南进口的小紫薯，个头小，吃起来不会让孩子感到负担。
您可以参考一下它的宣传册，越南小紫薯香甜可口，口感细腻，营养丰富。与红薯一样，小紫薯含有多种对身体有益的营养成分，如膳食纤维，有助于增加肠道蠕动和饱腹感。此外，小紫薯还含有丰富的淀粉和维生素，口感更加粉糯。与普通紫薯相比，越南小紫薯的淀粉和维生素含量更高，口感更加 *** 。小紫薯可以蒸着吃、烤着吃，也可以煮粥，是宝宝辅食的不错选择，价格也比较实惠。我真心推荐给大家。
从前，有一个紫薯，修炼多年成精了，它威胁全宇宙说：我只要打一个响指，宇宙一半人就要玩完。
危机时刻，各路英雄一起出动却无济于事，纷纷败下阵来。
这时候，英勇的中国吃货出动了，吃掉它，吃掉它！
于是在2002年，中国开始从日本欧美等国家引进这种长相奇特的薯类，由于颜色奇特，刚开始引进的时候，很多人都以为是转基因类，其实紫薯是天然杂交自然出现的薯类，和转基因半毛钱关系都没有，相比于其他的兄弟姐妹，紫薯里富含有花青素，花青素是抗氧化的高手，也就是说，想要永远18岁，只要每天吃紫薯。
但是紫薯和其他薯类一样，不好消化，不宜多吃。
如果吃紫薯喝凉水，可能会 嘭 嘭 嘭....
就这样，伟大的中国吃货，又一次拯救了银河系！
点石家 祝您点石成金
吃紫薯竟有这么多好处！但要注意……
资料：上海市消保委、科普中国
编辑：叶嘉诚
都说红薯和紫薯营养价值高，吃红薯和紫薯能减肥、预防便秘……。那么，红薯和紫薯有何营养价值，每天吃很多会对身体产生不利影响吗？
Part 1：红薯和紫薯的营养成分
红薯是一种蛋白质、脂肪含量低，碳水化合物、不溶性膳食纤维含量高的食物。
《中国食物成分表（2009）》表明，100 克红薯：能提供 426 千焦能量，含有 1.1 克蛋白质、0.2 克脂肪、24.7 克碳水化合物、1.6 克不溶性膳食纤维等，红薯中还含有多种维生素和矿物质。
红薯中含有的不溶性膳食纤维吸水膨胀，增加排便体积与质量，促进肠道蠕动，从而预防便秘。
紫薯除以上营养成分外，还含有较多的硒和花色苷。
硒具有抗氧化、增强免疫功能、保护心血管和心肌健康等作用；
花色苷具有抗氧化、抗突变、抗炎、保护肝脏等作用。
Part 2：红薯和紫薯营养好，也不能多吃
红薯和紫薯具有较高的营养价值和一定的保健功效，可谓好处多多。
那么，每天能吃很多红薯和紫薯吗？
红薯和紫薯有诸多好处，但并不代表每天可以吃很多红薯和紫薯。
减肥人士经常用红薯和紫薯代替主食，因为薯类食物不仅提供能量比面粉、米饭少、低脂，还能促进排便，但不宜每天吃大量薯类食物，也不宜用薯类完全代替主食。
因为红薯和紫薯中淀粉和膳食纤维含量较高，饱腹感强，如果每天吃很多红薯和紫薯就会吃不下其他食物，而红薯和紫薯中的营养成分比较单一，如蛋白质、脂肪含量较低，吃太多会导致营养摄入不均衡。
食物多样是平衡膳食的基本原则，谷薯类、蔬菜和水果类、动物性食物、大豆类和坚果类食物能够为人体提供不同的营养素。
《中国居民膳食指南（2022）》建议：
平均每天应吃 12 种以上的不同食物，每周达到 25 种以上，其中谷类、薯类、杂豆类每天 3 种以上。
因此不宜每天吃大量薯类食物，应丰富每天吃食物的品种以保证营养均衡。
“中国居民平衡膳食宝塔（2022）”建议：每天吃薯类 50 ～ 100 克。
不宜用薯类完全代替主食，应同时吃谷类、杂豆类食物，每天吃薯类食物的量不宜超过100克。
Part 3：这2类人不宜多吃
1、胃肠功能较差者
红薯和紫薯中不溶性膳食纤维的含量较高，如果胃肠功能不佳者吃得过多，会加重其胃肠负担。
2、糖尿病患者
一般认为当 GI 在 75 以上时，该食物为高 GI 食物。煮红薯的血糖生成指数（GI）为 76.7 ，属于高 GI 食物。
高 GI 食物进入胃肠道后消化快、吸收率高、葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，紫薯也是如此，因此糖尿病患者不宜吃太多红薯和紫薯。
你喜欢吃红薯或紫薯吗？欢迎在评论区留言。
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编辑 | 马博士健康团 来源 | 马博士健康团 闫心语硕士生
未经授权，请勿转载
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碳水化合物 也要挑着吃中国有句古话叫“民以食为天”，国人对碳水化合物更是偏爱，但你知道如何正确吃主食吗？想要正确开心的吃碳水，必须学会区分碳水，今天，小编就告诉您如何区分“好碳水/坏碳水”以及“快碳水/慢碳水”。
如何区分
“好碳水/坏碳水”
优质碳水：通常指复合碳水化合物，富含纤维，需要更长时间消化。特点：
①饱含维生素、矿物质和植物营养素的全谷类食物
②高纤维，饱腹感强
③促进新陈代谢
劣质碳水：通常指简单碳水化合物，能被身体迅速消化。特点：
①高精制食物，葡萄糖成分较高。
②纤维、维生素、矿物质和植物营养素含量较低。
③容易摄取超过人体每天必须的热量，更易转化为脂肪。
④劣质碳水长期吃太多，更易导致糖尿病和心脏疾病等。
如何区分
“快碳水/慢碳水”
快碳是指“快速碳水化合物”，也就是我们平常吃的精致碳水，精米白面等，它们吸收快，饿的也快，能使血糖快速提高，从而转化为脂肪的一类碳水，不利于糖尿病患者餐后血糖控制，也容易造成肥胖。
慢碳是指没有经过加工或加工程度低的完整碳水化合物，又称高质量碳水化合物，也叫做复合碳水或者是复杂碳水，含有丰富膳食纤维的碳水食物，它们在体内消化滞留的时间长，饱腹感强，而且不容易导致血糖飙升。比如五谷类，薯类，杂豆类，莲藕，百合，南瓜等等。
糖尿病患者和想减重人群
应该如何选择碳水呢？
谷类为主是平衡膳食的基础，一日三餐都要摄入充足的谷类食物。《中国居民膳食指南科学研究报告》指出，全谷物有助于维持正常体重，延缓体重增长。例如全麦、糙米、燕麦片、荞麦、玉米、小米、高粱米等。
日常该怎么吃碳水
谷类为主，粗细搭配
虽然建议谷类为主，但并不意味着我们每餐都要吃白米饭或者面条那么单一，我们三餐的主食，完全可以挑不同种类的谷类：例如早餐燕麦粥/全麦面包，午餐紫薯饭/糙米饭，晚餐小米粥等，每天轮换着吃，营养更全面。
另外，烹饪主食时，大米也可以跟糙米、粗粮（燕麦、小米、荞麦、玉米等）以及杂豆混搭。粗细搭配不仅可以改善口感和风味，增加全谷物摄入量，还能起到预防糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖等作用。
食材多样化，营养更互补
主食除了谷类，像薯类和杂豆类也能作为主食的补充。比方说土豆、红薯、芋头、山药等薯类碳水化合物含量在25%左右，但维生素、膳食纤维却比谷类还高！
而杂豆类（例如红小豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等）含碳水化合物50%~60%，蛋白质20%左右。这些杂豆富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，跟大米、面类等混合吃，在蛋白质方面能起到互补作用，从而变成优质蛋白的组合。
少放油盐，清淡为佳
烹饪的时候，多选蒸煮，少选煎炸。像炒、煎、炸等烹饪方式，额外多加了盐、油、糖等调味料，变相增加主食的热量和盐的摄入，容易让人变胖、变水肿。
综上，想要开心吃碳水，要学会挑选优质的食物优先选择优质碳水，才是糖尿病患者和减重患者的正确方式。
来源： 吉林12320
紫薯6元一斤比普通红薯贵3倍，有啥不同？原来差别挺大，别舍不得有一段记忆总是停留在冬天，每当地上铺满了厚厚积雪的时候，无比怀念穿过楼下小巷街边的那个烤红薯，每年冬天总要光顾几次。即便是寒风从耳边呼啸而过，冰冷刺骨，只要烤红薯递到手中，一股暖流传遍全身，全然不顾被北风吹乱的头发，迫不及待地撕开薯皮，趁着热腾腾的劲儿，大口啃起来，粉糯又甜蜜，那是我记忆中最温暖的美食。
红薯又叫甘薯、番薯，400多年前由南洋引进我国福建。目前我国是世界上更大的红薯生产国，占世界红薯种植面积的60%，成为我国主要粮食作物之一。红薯具有耐旱、耐贫瘠、高产、适应性广、抗逆性强等特点，一般亩产可达2000公斤以上。
红薯是一种低脂肪、低热量，高膳食纤维的食物，淀粉含量非常丰富，可达10～30%，不同品种的红薯淀粉含量不同。在饮食加方面应用很广，不仅可生食或者直接煮着吃，还可加工成粉条、淀粉、糕点、面食等等。
现在市面上出售的红薯有白心、黄心、红心、紫心4种不同颜色的红薯，价格差别大，70、80年代普通红薯当作粗粮，价格很便宜，只要几分钱一斤，如今红薯的营养价值被越来越多的人认知，市场需求量大，价格水涨船高一路攀升，涨到2元一斤，特别是紫薯深受消费者青睐，成为红薯中的贵族，比普通红薯贵3倍，要卖到6元一斤，紫薯与普通红薯有啥不同？原来差别挺大，别舍不得。
紫薯与普通红薯有什么不同？
紫薯又叫黑薯，因紫皮紫肉而得名，其中的紫色有浅有深，深色近似于黑紫色。与普通红薯相比，颜色由表及里均为紫色，个头也比较秀珍，还不及我们拳头大小，外观形状多为掌状、棒状或圆锥形。
李时珍《本草纲目》中记有：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴，食之长寿，乃草种良药”。有资料显示这里的甘薯就是指紫薯。
紫薯营养价值高，除了拥有普通红薯所富含的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质等物质，同时还富含花青素，为花青素的主要原料之一。这就是它更大的价值所在，也是与其它红薯的重大区别，而且硒元素也高过普通红薯，具有特殊的保健功能，所以市场上的价格要远远高于其它品种的红薯。
其实从口感上来讲，紫薯表现一般，因为含水量少，不适合鲜吃。紫薯的口感除了粉，不及黄心红薯和红心红薯甘甜。
紫薯中的“紫色”是怎样形成的？
红薯薯肉颜色主要由胡萝卜素、类胡萝卜素、花青素等各种色素颜色决定。这些次生代谢物的含量直接决定了薯肉颜色的深浅和营养价值的高低。紫薯也是近10年才开始大量上市的，曾经有人质疑紫薯是转基因产品。
实际上，紫薯不是转基因产品，是日本人在天然黑薯品种基础上培育出来的，2002年引进我国，目前我国紫薯品种主要有由山东省农科院作物研究培育的济薯18号；该品种所育成，广东省农科院培育的广薯135；江苏省农科院粮油作物研究所培育的宁紫4号。
紫色是紫薯中存在的花青素一种表现形式，是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。研究表明不同的光照、温度、湿度、PH值、激素、氨基酸等因素均能影响红薯体内色素的含量和颜色。花青素存在于植物细胞的液泡中，在光照条件下，紫外线促进花青素的合成，当PH值为6.0～6.5时，呈紫色或者紫蓝色，另外干旱、短日照都有利于花青素的积累。
在众多紫色食品中，紫薯不仅产量高、成本低，而且花青素含量也高，花青素对人体大有裨益，有抗氧化延缓衰老的作用。
紫薯3种不同的吃法
1、紫薯莲子羹
【食材和配料】紫薯、银耳、莲子、薏米、冰糖
①：薏米清洗干净控干水分，用小火炒至微黄，银耳和莲子提前浸泡，银耳泡至充分胀大发软，摘掉颜色深的底部，清洗干净，再撕成小朵，紫薯削皮切小块。
②：锅中倒入适量清水，将莲子和薏米一起倒入陶瓷锅内煮沸，再转小火煮制30分钟。
③：加入薯块和冰糖，继续小火煮沸20分钟左右，待到莲子开花即可关火盛出来享用。
2、紫薯月饼
【食材和配料】：紫薯、牛奶、鸡蛋、白糖、澄粉、黄油
①：紫薯洗净削皮，切成薄片蒸熟，用调羹压成薯泥，然后将粗纤维挑出来。
②：鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，与牛奶、白糖、澄粉、黄油一起倒入不粘锅里搅拌小火熬制成湿润的固态可塑状，作为月饼的奶馅。
③：将紫薯泥和奶馅分别搓成小团，紫薯按压成圆形包裹住奶馅，然后收口成大团子，放进模具里压制成型即可。
3、紫薯芝麻球
【食材和配料】：紫薯、糯米粉、白糖、白芝麻
①：紫薯洗净削皮，切成薄片蒸熟，然后用调羹压成薯泥，白糖提前用温水化开，然后将紫薯泥与糯米粉混合在一起，加入白糖水，边加边搅拌至絮状。
②：和成面团，搓成长条，然后切成等份小剂子，再搓成汤圆大小的圆球，在芝麻碗中滚一圈，直到沾满芝麻为止。
③：热锅加油，油至5成热时，将搓好的芝麻球沿着锅边滚进油锅里炸制，待油锅烧开后转小火，当芝麻球上浮到油面，用锅铲向下轻轻按压几次，待麻球炸至金黄即可控油出锅。
紫薯富含花青素，帮助清理肠道，减少肚腩，让你轻松瘦身大家好！我是雅倩爱美食，一个厨艺爱好者，分享各种美味以及相关的故事，传递一日三餐的温暖，让美味和健康陪伴你的生活。欢迎关注、点赞、转发、收藏、评论，谢谢您的阅读，您的支持是我创作的更大动力！#我在头条搞创作第二期#
紫薯成为女性更佳零食的更佳选择。秋季来临，紫薯成为女性更佳的零食选择。为什么？因为紫薯不仅口感独特，还富含花青素。这种天然色素具有强大的抗氧化作用，能帮助抵抗衰老，美白肌肤。更重要的是，紫薯还能帮助清理肠道，减少肚腩，让你轻松瘦身。今天，让我们来详细了解紫薯这个神奇的零食。点赞关注，Leonis小邓将为您详细阐述。
首先，让我们来了解一下花青素。花青素是一种天然色素，赋予了紫薯独特的颜色和抗氧化能力。研究表明，花青素能有效地抵抗自由基对皮肤的损害，从而防止皮肤老化。此外，花青素还能增强皮肤弹性，使肌肤更紧致，更光滑。
其次，紫薯还含有丰富的膳食纤维，这种物质能帮助清理肠道，减少便秘。而便秘是导致肚腩的一大原因。因此，食用紫薯不仅能抵抗衰老，美白肌肤，还能帮助你瘦身。
此外，紫薯的热量低，且不含脂肪。这使得紫薯成为女性理想的零食选择。即使你在减肥期间，也可以放心食用。
总之，紫薯是一种理想的零食。它不仅口感独特，还富含花青素和膳食纤维，这些成分能帮助抵抗衰老，美白肌肤，清理肠道，减少肚腩。如果你想保持年轻和健康的身体，不妨试试在秋季多吃一些紫薯。
欢迎大家在评论区分享你对紫薯的看法，让我们一起探讨健康饮食之道。
这几种食物有助减脂，可常吃，紫薯位列第5名，榜首是这种粮食导语：这几天气温逐渐上升，夏天的脚步也越来越近，差不多还有一个月就要正式入夏了，每个人在夏天都想穿上美美的衣服，所以在夏天来临之前，很多人都会开始减肥。如果在夏天来临之前没有尽快地将自己的体重降下去，那么等到夏天想要穿露胳膊露腿的衣服就会觉得比较尴尬，有些胳膊或腿粗的人在夏天穿半袖短裤还会觉得有些难为情。
对于女生来说更是如此，很多女生都追求完美的身材，所以他们喜欢在生活中用各种各样的 *** 减肥。有些女性会采用手术抽脂的 *** 减肥，也有些女性会在网上购买减肥药，然而上面提到的这两种 *** 对身体的伤害都非常大，想要减肥成功没有捷径可以走，我们在生活中要养成良好的饮食习惯，俗话说，减肥三分靠运动，七分靠食物，想要在夏天来临之前获得完美的好身材，就一定要在饮食方面下手。
相信很多人都不知道怎样吃才能减肥，其实很简单，我们在吃之前只需要了解一下食物的热量，然后在吃的时候尽量避开高热量食物，多吃低热量食物，这样就能让你的体重慢慢降下来，尤其是对于女性来说，饮食搭配是非常重要的，下面我们就来看看几种食物会让你越吃越苗条，在这个榜单中，紫薯仅排第五，之一名很多人都不清楚，我们一起来看一看。
这几种食物有助减脂，可常吃，紫薯位列第5名，榜首是这种粮食
5、紫薯
其实生活中很多人都有吃紫薯的习惯，想要减肥的小伙伴更是如此，紫薯是一种天然的粗粮，味道很甜，有些人喜欢将紫薯清蒸食用，也有一些人会将紫薯做成馒头或其他面点食用。无论哪种烹饪 *** ，做出来的紫薯都是非常美味的，虽然紫薯的味道很甜，口感很好，但是紫薯的热量却很低。与红薯相比，紫薯的减肥效果要更好一些，所以很多人在生活中都有吃紫薯的习惯。除此之外，紫薯中还含有非常多的营养物质，经常吃紫薯能够有效缓解便秘，是肠胃蠕动加速，帮助我们排出体内多余的毒素。
4、玉米
玉米也是大家都不陌生的粗粮，在生活中玉米随处可见，所以很多人都喜欢吃玉米，玉米中含有大量的膳食纤维和营养物质，与其他主食相比，玉米中含有大量的粗纤维，玉米中的粗纤维在进入人体后能够帮助我们肠胃蠕动，促进消化吸收，增强饱腹感，降低脂肪的吸收率，所以想要减肥的人在生活中也可以多吃玉米。
3、黑米
黑米是五谷的一种，但是现在很多家庭都不会吃黑米，其实黑米是一种非常好的粗粮，我们在做饭的时候可以在大米中加入一些黑米，这样可以尽量降低体内的热量，帮助我们达到减肥的目的。黑米粥也是一种非常好的食物，经常喝黑米粥，不仅能有效减肥，还能维持减肥效果，防止反弹，想要减肥的人不妨试一试。
2、山药
山药是一种比较常见的食材，很多人喜欢吃，但也有一些人对山药过敏。山药可以炒着吃，也可以蒸着吃，甚至凉拌起来味道也很好，山药中含有大量的淀粉和糖分，如果你身边有血糖高或糖尿病的小伙伴，还是要他们少吃一些山药。山药中的营养物质可以被人体完全吸收，所以经常吃山药不仅可以给我们带来极强的饱腹感，还不会让我们发胖。除此之外，山药中的大量粗纤维还能促进肠胃蠕动，减肥的小伙伴可以在生活中多吃一些山药。
1、小米
小米是我国土生土长的食材，很多人在胃不舒服的时候都有喝小米粥的习惯。不得不说这种习惯是非常正确的，小米粥的养胃效果非常好，但是很多人都不知道小米粥的减肥效果也很好，如果能在生活中每天喝一些小米粥，不仅能促进新陈代谢，还能帮助我们分解体内堆积的脂肪，多喝小米粥，还有消除水肿、促进血液循环的效果。
结语：看到这里，你对上面五种食物是不是有一些了解了呢？如果你有减肥的打算或者已经开始减肥了，那么可以尝试一下上面这几种食物。但是一定要注意，坚持减肥是一件持之以恒的事，想要减肥成功不反弹，一定要管住嘴，迈开腿，我们在生活中也要多运动，多喝水，这样才能收获更好的减肥效果。
秋天建议多吃紫薯，花青素极高，常吃益脾胃！随手一做，比肉还香秋季正是贴秋膘的时候，都说贴好秋膘，冬去春来身体好。但也要注意不能乱进补，避免伤脾胃。有人认为秋季贴秋膘就是要吃大鱼大肉，或者是吃一些大补的食材，如人参、鹿茸这些才算是真正的进补，其实不然。
秋季是由夏季过渡而来的，夏季天气炎热胃口差，我们大多吃一瓜果类、粥类和易消化的食物，这时脾胃功能也会减弱。如果一进入秋天就开始吃一些太过于营养和大补的食物，我们的脾胃是很难适用的，没有一个循环渐进的过程，对身体也是不好的。
秋季其实除了吃肉贴秋膘以外，根茎食物也是不错的选择，秋季本就是吃根茎食物的季节。像山药、红薯、紫薯、土豆、芋头都是非常适合秋季吃的。今儿咱们就用土豆和紫薯来做一个好吃的，不仅软糯香甜，无油烟的做法还能促进消化，下面我们就一起来看看吧！
食材清单：紫薯是400克、土豆300克、30克淀粉、200克面粉、1块红糖、少许淀粉
1、先准备几个小紫薯和土豆，洗净后都分别削皮，净重紫薯是400克，土豆300克。
2、然后切成薄片，分别装入盒子里，冷水上锅蒸。
3、大火15分钟左右就差不多了，用筷子能轻松插透就熟了。
4、先把紫薯取出来，倒入盘子后用叉子压成细腻的紫薯泥。接着揪一小块儿用手掌团成一个小丸子，尽可能团的紧实，全部做好后先放入盘子里备用。
5、这时候再把土豆取出来，倒入一个大一点的碗中，先用擀面杖捣成没有颗粒的土豆泥。
6、再加30克淀粉、200克面粉，面粉建议少量多次的添加，具体的量还是要根据土豆里面的含水量来确定，用筷子搅拌到没有干面粉颗粒后再下手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了。
7、接着揪一小块儿面团儿，先搓圆，再用手指压出一个小窝窝，然后把边缘再稍微捏薄一点，这个形状有点像迷你版的窝窝头，非常的小巧可爱，生胚全部做好后先装入盘子里。
8、然后起锅烧水，水开倒入小窝窝，边煮边用铲子推动一下，避免粘锅。
9、大火煮3分钟就熟了，只要看到小窝窝都全部飘起来就可以了。
10、捞出来后过一下凉白开，口感会更劲道Q弹，泡一分钟后就可以捞出来沥干水分了。
11、接着取一个土豆小窝窝，中间放上一个紫薯小丸子，按压紧实就可以了，做好后先放入盘子里。
12、另起锅烧水，加一块红糖，大火煮开后再少许淀粉水勾芡，煮到红糖水变浓稠就可以关火了。
13、舀出来直接淋到紫薯土豆球上面，表面再撒点白芝麻点缀下，好吃的紫薯土豆球就做好了。
紫薯香甜细腻，土豆Q弹劲道，搭配一起好看又好吃。
蓉儿小贴士：
1、紫薯和土豆蒸的时候分开装，避免串色，这样做出来就不好看了。
2、土豆蒸熟后盒子里是有水分的，这个时候加面粉其实要根据实际情况来加的，200克并不是确定的含量，自己揉面的时候去感受，稀了就加干面粉，干了就适量加点清水。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
