茄子怎么烧好吃视频，茄子怎么烧好吃几种做法

茄子新吃法�?/p>

家里有茄子不知道怎么吃的一定要试试我这种做法，做法简单，鲜香浓郁特别下饭�?/p>

·首先从树上摘一个圆茄子，把茄子去头切成两半，接着把茄子切成薄薄的大厚片，再加入一大勺食盐浸泡10分钟，这样能防止茄子变色卷起来更加方便�?/p>

·瘦一点的肉馅加入葱姜末、半勺生抽酱油、半勺花椒酒、一勺胡椒粉、一小勺食盐、再加入一小勺味精搅拌均匀�?/p>

·接着打入一个鸡蛋，用筷子搅拌上劲，泡好的切片上抹上一层淀粉，像视频这样简称小喇叭的形状，接着放入调好的肉馅。像视频这样做好以后放入盘中，放的时候千万要注意摆放紧实，放入蒸锅上汽以后蒸�?0分钟�?/p>

时间到，这时候茄子就蒸好了。接着锅留底油加入蒜末炒香，加少许的蚝油和生抽酱油，再加入一勺清水，开锅以后加少许的食淀粉，把汤汁熬至粘稠浇在茄子上�?/p>

这样一道好吃的茄子肉卷就做好了。以后在家茄子像我这样做鲜香肉嫩，保证大人孩子都喜欢吃�?/p>

最后还是那句话，您关注我做菜的时候才能找到我�?/p>

大家好，这里是艾琳小厨房。今天给大家介绍一道菜叫烧茄子。烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或者是东北菜。鲜、咸、鲜、 *** 甜、酱香浓郁。烧茄子是以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜、容易上手，老少皆宜，大人小孩都爱吃，配米饭简直太好吃了，每次都可以吃两碗。米饭很多人都会做可是有人做的，怎么都不好吃，味道都不对，一直找不到突破口。今天我就教大家一一版家庭版的烧茄子的做法�?/p>

·之一、准备食材，茄子一个，圆茄子和长茄子都可以。长茄子更好准备两个，番茄一个，葱一根，蒜两瓣，姜油块，蚝油、花生油、酱油等食材。喜欢吃肉的家人们可以放一点肉馅，茄子跟肉馅融合在一起也是特别好吃的�?/p>

·第二、将茄子去皮，削皮还是比较费时间的，更好有专门削土豆的刀，削的又快又省力。给茄子做一个深度清洁，把茄子切成滚刀块，把西红柿切成小块。西红柿是不少人餐桌上的美味，还有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素，尤其是维生素p的含量居蔬菜之冠，具有润肠通便、调节血压、美容养颜的作用�?/p>

西红柿的热量也很低，比较适合减肥人士的调节体重。为什么要放西红柿？因为这样茄子就不会变黑了，色泽也比较好看，没有西红柿的沙茄子颜色都不是很好看。葱切成丝，姜切成丝，蒜用力拍一下�?/p>

·第三、起锅烧油放入大量的花生油花，生油炸东西容易起泡沫，这是正常的现象。油温烧�?成是6成热扔进去茄子来回翻，炸到金黄色，茄子为常见蔬菜。原产于亚热带地区，现我国各省均有菌植，其中营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降降低胆固醇的功效，还对痛经慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用�?/p>

茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老的功能。常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不至增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子中含有皂草、护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质，脂质核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动。而且茄子的热量也非常低，一百克的茄子只有二十三大卡，深受减肥人士的欢迎�?/p>

·这个时候炸茄子一定要注意火候，像今天do这个就没注意火候就炸黑了，这个是比较错误的做法，一定要记住小火，切记切记！然后控干油盛出装盘备用�?/p>

·再次起锅烧油，倒入少量的花生油，下入葱、姜、蒜爆香，下入西红柿进行翻炒，直至炒出西红柿的汁水，放入茄子进行翻炒直至完全融合，加少量的盐、酱油、蚝油继续进行翻炒直至炒均匀为止�?/p>

·然后装白盛出。这样一道好吃的烧茄子就做好了�?/p>

但是今天这道菜炸的火候太大了，所以其实是失败的，但是味道还是不错的。这道菜真的是下饭神器，家里的老人、小孩都比较喜欢吃老，让我做烧茄子的营养价值也是很高的。含有大量的碳水化合物、维生素B1、B2以及维生素C，而且蛋白质含量也高�?/p>

适量的吃一些红烧茄子可以补充身体所需营养，对增强身体免疫力能力有一定的帮助。但需要注意红烧茄子中的油脂含量高，不宜长期大量吃，尤其是高血压高血脂的人群更要注意，需要控制净净食量�?/p>

今日的分享就到这里了，喜欢吃的朋友们可以动手做起来了，到时候吃自己做的菜会很开心也会很有成就感的。下期再见�?/p>

这道红烧茄子做得最棒。它是一道家常菜，香气浓郁，口感鲜美，让人无法抗拒�?/p>

首先，将茄子洗净，切成条状备用。用热锅凉油将茄子煎炸至金黄色。这样做可以让茄子表面更加香脆，提升口感�?/p>

炒锅加热后，加入适量的食用油，放入大葱、姜块和蒜瓣炒香，加入适量的料酒炒匀，去腥提香�?/p>

将煎好的茄子放入炒锅中，加入适量的生抽和老抽翻炒均匀，使茄子均匀上色，加入适量的糖和盐调味，盖上锅盖，用小火炖煮约10-15分钟，使茄子充分入味，最后撒上一些葱花作为装饰�?/p>

红烧茄子不仅味道鲜美，而且富含多种对人体健康有益的营养素，例如维生素C、维生素E、膳食纤维等。它是一道非常下饭的家常菜，一定要试试�?/p>

如果你还有其他好吃的美食推荐，欢迎在评论区分享给大家�?/p>

今天给大家分享红烧茄子，焦香酥脆不吸油，下米饭光是个沃野�?/p>

准备茄子先削皮，这样容易拍上粉，做这个茄子比较酥脆，切成滚刀块。料头准备蒜末，青红椒切片配色。准备小碗加入蚝油，滴入生抽，少许老抽，食用盐半勺，少许鸡精一勺白糖，少许淀粉，加入适量的清水化开�?/p>

茄子加水清洗一下，做出来不发黑，控干水分后撒入玉米淀粉。锅底烧油准备炸茄子，油温一定要高，要不然茄子容易碎。吸油。锅底油温五六成热下入茄子，全程大火去炸，炸至金黄酥脆倒出控油�?/p>

锅留底油放入蒜末爆香，倒入提前兑好滴料汁，大火烧至浓稠下入青红椒片，倒入茄子，翻炒均匀。红烧茄子就这样做好咧，焦香酥脆，想吃都赶紧来，咱明天继续分享�?/p>