现在随着生活水平的提高，营养物质和养生越来越受人重视
黄豆是很常见的食物，也是对身体非常有好处的
说到黄豆的营养，首先人们会想到蛋白质，所以黄豆也有“植物肉”“绿色乳牛”的美誉。
黄豆中的大豆异黄酮是非常珍贵的活性物质，它对人体激素的分泌、蛋白质的合成都有着巨大的作用。
还有很多其他的好处就不一一详细介绍了
现教大家做一款简单的家庭豆浆
1.先准备黄豆300克，用水浸泡大约1小时，要打豆浆更好提前泡，泡过的豆容易提高出浆率
2.将泡好的黄豆放去锅里煮沸，这里不仅可以方便后续的打粉，而且经过高温煮过，去除豆青味，减少涩味。当然有些家庭的豆浆机是连带一起打浆边煮的功能就直接省略这些步骤
3.打好豆浆后，过滤一遍，减少渣壳，再放到锅里加白糖煮开，如果豆浆上浮有一层泡沫，可以捞掉减少泡沫，煮开后就做好了
天冷做豆浆，加点料，增加营养和口味，香甜丝滑，连喝几天都不腻?
本期导读：冬季在家做豆浆，搭配很重要，香甜丝滑细腻，一点糖也不用放
冬季天冷，早餐喝杯豆浆再搭配一些面食，是不错的选择，浑身暖乎乎，驱寒暖胃。豆浆是大家非常喜爱的一种饮品，含有丰富的植物蛋白，还能为我们的身体补充钙质，老少皆宜。豆浆最简单的做法，就是把黄豆打成豆浆，然后加一些糖，就可以饮用了。也可以和别的食材一起搭配，来提高豆浆的营养和口味。
现在厨房小家电，豆浆机，破壁机等都很普及了，自己在家也可以做豆浆，冬季在家做豆浆怎样做营养还好喝呢？豆浆的搭配很重要，有些女性朋友为了保持身材，不想让身体摄入更多的糖类，还有些人因为身体的原因，不能吃糖，可是豆浆不放糖，原味的豆浆喝着太寡淡，喝不习惯不加糖的口味，教你豆浆这样搭配，和红枣一起搭配做豆浆，红枣口味甘甜，同时也具有极其丰富的营养物质，有维生素王之美称。常吃红枣可是使我们的气血好，这个做法红枣自带甜味，一点糖也不用放，做出的豆浆，香甜可口，口感更丰富，别有风味，营养还健康，下面分享下做法：
?
【红枣豆浆】所需材料：黄豆1量杯、红枣4-5个、水适量、
做法步骤：
?
1.准备好所需材料，把黄豆挑去杂质，买红枣时，正常成熟的红枣色泽亮丽，比较诱人，即使是风干后的红枣也比较鲜红，如果碰到暗黑的红枣外皮，不要购买。正常的红枣内外都甜，购买时不妨尝一颗，如果只是外皮甜而果肉透出苦味的话，不要购买。
?
2.把红枣和黄豆洗净，沥净水分。把大枣用手撕成小块，去掉枣核不要。
?
3.把黄豆和红枣块一起放入破壁机的杯体内，加入水，水位不要超过更高水位线。
?
4.盖上破壁机杯体的盖子，插上电源，选择豆浆键，破壁机开始工作。
?
5.破壁机工作程序结束后，拔下电源，打开盖子，将豆浆倒出，就可以直接饮用了，有甜味，就不用加糖了。用破壁机打豆浆，黄豆和大枣都打的很细腻，没有残渣，不用过滤。
?
?
小贴士：
（一）黄豆不用浸泡，用干豆淘洗干净后可以直接打豆浆。
（二）破壁机或者豆浆机搅拌后会自动加热煮熟，如果没有破壁机或者豆浆机的话也可用搅拌机，把黄豆和红枣搅成豆浆后，放入煮锅中煮熟即可。
喜欢这个饮品的做法，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食做法
你真的会做“豆浆”嘛？最全黄豆，黑豆豆浆做法！拿去开店赚钱*** 现磨黄豆浆、黑豆浆
之一、挑选豆子：
我选用的是我们这里农产品批发市场里的东北小粒黄豆，500G 2.3元左右。一定要和商家说清楚不能里面是掺沙子的。
二、浸泡豆子： 要保证8个小时的浸泡时间。（夏日可时间短些，天冷的冬季更好多泡些时间。）泡豆时间略长的话也没有关系，但是如果泡了几天不用的话，就会长成豆芽了。 泡的过程中更好多洗豆子，去掉泡沫和表面粘液。可以让磨出来的豆子没有豆腥味，并且口感好。 泡豆我用的是直径四十厘米的不锈钢桶，把豆放在三分之一处，再把水加满。
三、煮豆子：
煮豆我用的是苏泊尔26普通高压锅和煤气炉！ 煮豆每次最少放半锅豆以上。
1、放水比例：水略微没过黄豆一些（水位高低对最后口感有影响，豆子低于半锅时应略微多放水，豆子高于半锅时略微少放），并放50g冰糖）。
2、开大火煮。
3、烹煮一段时间后高压锅阀门处可以看到有水泡冲出，不用关小火，此时应守候在锅旁。水泡会在三到五分钟后慢慢减少，这说明锅内的水在不断的蒸发。待完全停止冒水汽，大声充气后开始计时（此时阀门处喷出的是白气，并伴随大声充气，阀门也会转动），计时的时间决定了豆子和豆浆最终的香味。 4、5分钟后关火。（这个时间根据不同的锅型和豆子的多少会有不同，大锅时间略微延长），具体时间大家需根据您使用煤气灶效能和锅大小、黄豆多少来确定。烹煮时间不够，则豆子会青涩有豆腥味，打磨出来的豆浆有颗粒感，若烹煮时间过长，则豆子会煮老，香味不足。 关火后请等待高压锅自然下气，不可强行取阀降压。
四、打磨豆浆：
我的步骤：
１、将加工好的豆子放至机器杯身750ML刻度处（这个量可以根据当地口味调整，如需更浓稠，则多放些，如觉得过于浓稠则少放些。）
2、用量杯盛175ML白糖水放入杯具（糖水容积比为1：1――即无论用什么容器来调制，糖放到一半，再加热开水至满调匀即可）。
3、加开水至杯身1250ML刻度处（如打热豆浆放入热水，打冰豆浆放入冰水），开机打磨1分30秒（注意：开机前先确认旋钮是否处于更低速处-767，或按键是否处于低档-768，高速开机将加速零件的磨损！然后扶住杯具开机）。
4、打开杯盖，加水至杯身MAX刻度处，再盖上杯盖并开机打磨5-8秒钟。
注：分两次打磨的目的在于使豆子打磨更加充分均匀，如一次将水加满则机器负荷较重，不能充分将豆子研磨细腻。
五、成品储存：
打磨完毕需立即将杯内豆浆转移至其他容器，否则热豆浆将会腐蚀杯内刀组使得机器寿命减少。 豆沫多少会影响豆浆细滑的口感，盖子打开后，将上层的大块豆沫滤去一部分，不要让太多豆沫进入豆浆容器。 冬天热豆浆可以放置于烧水机顶部保温，夏天冰豆浆可放入冰柜冷藏保鲜。
注：不要一次打很多豆浆囤积，因为豆类制品蛋白含量非常高，常温下极易变质，建议新鲜豆浆在2个小时内售出，售完再打。煮好暂时用不完的豆子也要用容器密封放入冰箱保鲜。
大家好，现在已经进入了秋天，进入秋天以后，黄豆就会大量地上市。这个时候的黄豆，不仅价格便宜，而且营养价值还非常高，所以每年进入秋天以后，我都很喜欢对黄豆进行购买。有关黄豆的美食做法，我本人也是很喜欢吃的，每天早上的时候，我都会用黄豆来打上一杯新鲜的热豆浆，既营养又好喝。
黄豆除了可以用来打豆浆以外，我们还可以用来 *** 成各种各样的美食。为了帮助大家学会更多，黄豆的美食做法，我特地去问了一位老奶奶，并在她那里学到了一种，黄豆的新吃法。老一辈人的拿手绝活，味道真的特别香，黄豆中加一把面粉，出锅以后就算是给红烧肉也都不换，这种即将失传的做法，各位想要学学吗？
首先在做这道美食之前，我们要先准备200克的黄豆，并用清水提前把黄豆浸泡一个晚上，让黄豆充分吸足水分。黄豆是一种非常吸水的食材，在对其进行 *** 之前，一般都要浸泡上12个小时以上，千万不能偷懒这一步。好了，废话不多说，下面就一起来学习一下，今天的美食做法吧。
【黄豆酱】
原料：2斤黄豆，1颗八角，1块桂皮，几片香叶，适量食盐，适量生抽，1块生姜，1个红椒，1把线椒，1个洋葱，1勺面粉，适量食用油，两勺香辣酱，两勺甜面酱。
*** ：
1、泡发好的黄豆，我们要给它控水捞出，然后把黄豆转入锅中，并加入多一点的清水，没个黄豆。
2、往锅中再加入一颗八角、一块桂皮、几片香叶，一勺盐，两勺生抽，并盖上盖子，大火煮15分钟。
3、趁着煮黄豆的时间，我们要准备一些料头，一块生姜切片备用，半个洋葱切块备用，一节大葱切断备用，一小把香菜备用。
4、准备一个红椒、一小把线椒，清洗干净后切块，再准备一些大蒜粒，全部放到绞肉机中绞碎，倒出备用。
5、黄豆煮至用手能轻轻捏碎时，我们要给它控水捞出，装入大碗里面，并摊开晾凉。
6、黄豆晾凉以后，我们要往里面加入一大勺面粉，并用筷子搅拌均匀，让黄豆的表面均匀裹上一层面粉。
7、起锅热油，多给入一些食用油，把油温加热后，加入我们准备好的洋葱，大葱，香菜，开中火炸出香味，炸干水分。
8、香料炸至微黄后，我们要给它控油捞出扔掉。接着把我们准备好的辣椒末加入到锅中，并用小火不停翻炒，炒出香味、炒干水分。
9、大概5分钟后，往锅中加入我们准备好的黄豆，并用小火继续翻炒，把香味炒融入到黄豆中。
10、往锅中加入两勺香辣酱，两勺甜面酱，再加入两勺生抽，继续翻炒均匀，熬出酱香味以后，就可以把熬好的黄豆酱出锅了。
小贴士：
1、在做黄豆酱之前，一定要记得把黄豆泡发12个小时以上。
2、做好以后的黄豆酱，用一个罐子密封保存起来，可以吃一两个月不变质。
3、黄豆酱既可以用来炒菜吃，也可以用来拌面吃，味道都是很不错的。
这个食材的钙含量是豆浆的16倍！简单一蒸，松软又下饭~豆浆是深受我们中国人民喜爱的饮品，尤其在冬天的时候喝上一杯香浓暖滑的热豆浆，不仅帮助祛寒暖身，还能提高免疫力。
除了在外面买豆浆喝外，自己在家用榨汁机 *** 豆浆的人越来越多了，但若将榨豆浆后留下的豆渣直接丢弃，怪可惜的！
黄豆榨完豆浆后，膳食纤维大多数还保留在豆渣中。另外豆子里大量的钙都留在了被过滤的豆渣里，豆浆里剩下的微乎其微！100克的豆渣钙含量为80~100毫克，而每百克豆浆含钙5毫克。
中医还认为豆渣性味甘凉，具有清热解毒、消炎止血的作用，在古籍中还记载「嚼服豆渣可缓解牙龈出血」。
豆渣的做法也很多样，可以做成饼、香松、窝窝头……但「如何烹饪好豆渣」还真难倒了不少朋友。
今天我们“变废为宝”做一道美味的农家菜——豆渣鸡，不一样的豆渣处理 *** ，能够一改您对豆渣无味、口感粗糙的印象！
主要食材
豆渣、鸡腿肉、山药
小麦胚芽（或玉米渣）
烹调步骤
① 炒豆渣
豆渣下入锅中小火干炒，待炒至松散后，放入2片香叶、1粒八角、适量葱姜蒜炒香，可加入小麦胚芽或者玉米渣增色增香，再炒2分钟盛出备用。
豆渣下锅中小火干炒
炒至松散
加入2片香叶、1粒八角、适量葱姜蒜、小麦胚芽或者玉米渣增色增香
② 腌制
鸡腿肉放入盐、料酒、花椒、葱姜、酱油，抓揉均匀腌制入味后，切成条放入碗中。
鸡腿肉加入调味料腌制
切成条
放入碗中备用
③ 蒸制
腌制的鸡肉铺在碗底，在上面放切好的山药，再将炒好的豆渣铺盖在食材上，
放上几根香葱，倒入花椒香料水，上锅大火烧开，小火再蒸制35分钟即可。
花椒香料水：花椒、香叶用温水泡开。
放入切好的山药
将炒好的豆渣铺盖在食材上
加入几根葱和花椒香料水
上锅大火烧开再小火蒸35分钟即可
最终成品
豆渣鸡
5种食材放在一起做豆浆，不放糖也香甜，细腻无渣免过滤，太好喝了！我家早餐经常喝豆浆，家里也常备各种五谷杂粮和豆类，使用不同的搭配， *** 出不同口味的豆浆，每天换着做，也有新鲜感。
今天来分享的这款豆浆就是我比较喜欢的，使用了5种不同的食材， *** 出来的豆浆口感有点儿像米糊，细腻顺滑，因为放了红枣，有着红枣的香甜味道，不管是大人还是孩子都特别爱喝。来看看是哪5种食材吧！
【红枣赤豆薏仁米鹰嘴豆豆浆】
【准备原料】：红枣7颗、赤小豆40g、黄豆40g、熟薏仁米15g、鹰嘴豆15g、清水适量；
【食谱 *** 过程】：
1、准备 *** 豆浆的原料，这里的食材基本都是干的， 可以直接打，但建议把干豆提前浸泡会比较好；
2、我把黄豆、赤小豆、鹰嘴豆这三种干豆放到清水里浸泡，一般是晚上睡前泡上，放在冰箱里冷藏一晚，第二天做早餐的时候用；
3、第二天早上，黄豆、鹰嘴豆、赤小豆都泡开了；
4、把泡好的豆子和熟薏仁米、去核的红枣一起都放到破壁机里，然后注入清水；
5、水量我一般是加到1200ml左右，破壁机或豆浆机的杯子里都有刻度线，放入食材后，加水到合适的水位线即可；
6、安装好机器，通电，启动“豆浆”功能，等破壁机工作结束，豆浆就做好了，很细腻！
倒入杯中，即可食用，简单方便又省事， 好喝好做，这样的早餐豆浆营养又美味，我很喜欢，有时候晚上不想吃饭，也会给自己做一杯当晚餐，比那些减肥代餐要好吃很多，饱腹感也是很不错的。
这款豆浆不用放糖，不用过滤，口感香甜，细腻无渣，不管用破壁机 *** 还是豆浆机 *** 都可以，配方里的用量是4-5杯的量，如果人少可以适当减量，别忘了清水的量也要相应减少。
红枣的香甜，杂粮的营养，造就了一杯好喝的早餐豆浆，如果你也喜欢做早餐，不如早上做一杯红枣赤豆豆浆吧！
李姐教你正宗炸油条做法，不放添加剂，喝碗豆浆，这个早餐有营养感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣！
早餐总喜欢喝豆浆吃油条，二十几年这个习惯一直没有过，酥脆清香，营养又健康，做法很简单，不放任何添加剂，详细比例我来告诉你！
01 和面配比
500克面粉里边加入一个鸡蛋，加入十五克的油，五克安琪酵母，五克白糖五克食盐和两克的泡打粉，在加入提前称好的二百四十克温水，搅拌！
和好的面不要使劲揉，我们用拳头蘸上清水反复的压，这样重复七八次，和好面团，发面大约一个半小时！
02 *** 油炸
面发好，案板上抹油，面团不要揉，表面抹油，擀成厚度，宽窄一样的长条面饼！
用刀切成宽度相同的断儿，两个面饼放起来，用筷子可以稍压一下放在一旁备用！
锅中加油，把面饼用手往两端轻轻的拉开，稍微扭一下，这样防止油炸时两根油条分离！
油温烧制七成热，下入油条，边炸边用筷子翻动！
均匀的炸制金黄，捞出沥油！
油条可以做包子馅，饺子馅，泡上豆浆来上一点小菜很可口，做早餐真的特别好！
{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3sqa63c77u7u804r5lg","duration":111.363,"width":960,"height":540,"file_size":12974033,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f238a2a713d54eb8b674feebb4c63a80","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":111.363,"file_size":8554422,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"500b65e350cd67590f1be8ebc5b68c9c","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
黄豆别再打豆浆了，教你好吃新做法，简单一做，一周三次吃不腻{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b03a0000bt7ske2fnuga92pfneig","duration":207.633,"width":854,"height":480,"file_size":36382177,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1d0ac0c05cba4140b6aa2dae11c95e9e","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":207.633,"file_size":32276695,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":207.633,"file_size":27018385,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":207.633,"file_size":32279793,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"77f077abe2ecdcc45eac9fbff99a3c84","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
入冬后，天气越来越冷，也变得愈发干燥，尤其是上班的朋友或是上学的孩子，早餐更要搭配些有水分的东西。我家早餐特别喜欢喝豆浆，比汤面、馄饨、豆腐脑，牛奶和粥还受欢迎。听说市场卖的豆浆很多是用豆浆粉冲的，这种有添加成分的豆浆既不好喝又没营养，虽说在家磨豆浆并不难，但总喝一种会腻呀，下面我就教您几招，想喝豆浆不用买，教你7种不一样的做法，美味无添加，做法还简单。
豆浆的做法非常简单，我们要做的就是把食材洗净切碎再放入豆浆机中，但磨豆浆时有些小细节必须要注意，掌握了窍门才能既省时又省力，做出的豆浆才更好喝。比如，您要添加豆类、花生、莲子这些耐煮的食材，一定要提前浸泡；所有的食材不要超过2个量杯，这样磨出豆浆的稀稠度才会更适中；再有就是食材的搭配和投料的顺序了，我们就一边分享这7种豆浆的做法，一边来详细给您说说。按我的 *** ，只占用几分钟时间，磨出的豆浆零添加更美味，干净又健康。喜欢就收藏吧！
【南瓜豆浆】做法简单，常喝脸色红润
食材：黄豆60克、南瓜1块。
做法：黄豆提前浸泡，南瓜去皮去瓤，清洗干净后切成小块儿。把南瓜和泡好的黄豆一起倒入豆浆机中，加水至900毫升的位置磨制豆浆。搭配面包、馒头、鸡蛋或坚果都非常好吃。南瓜一次吃不完，剩下的部分也要去掉瓜瓤再包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存。
【红豆豆浆】满满的豆香，手脚不冰凉
食材：红豆60克、红皮花生20克、红枣6颗、红糖2小块。
做法：红豆和红皮花生都提前浸泡。泡花生的水可以保留下来打豆浆。红枣洗净去掉枣核，切成块儿。把食材倒入豆浆机里，加适量的水启动豆浆程序。红豆豆浆煮好后，加入2小块红糖，搅动至完全融化就可以享用啦。早餐喝一碗保暖又滋补，全身暖和。
【核桃燕麦豆浆】香甜滋润，皮肤不干燥
食材：核桃仁10块、燕麦片和黄豆各1小把、红枣5颗。
做法：把黄豆泡好，核桃去掉外壳清洗后掰碎，红枣去核。都准备好后按饮用人数酌情加水 *** 豆浆即可。需要注意的是，核桃仁表面有一层褐色的薄膜，它的营养非常丰富，不要去掉。核桃不要过量食用，每天控制在5个以内。
【胡萝小米豆浆】营养均衡，对眼睛好
食材：胡萝卜2小根、小米和黄豆各1小把。
做法：黄豆和小米分别泡好，泡小米的水不要浪费，可以用来磨豆浆。胡萝卜洗净去皮，切块儿备用。加水后磨制豆浆。这样做出的豆浆味道清香，连不爱吃胡萝卜的孩子都会喜欢，全家老少都可以喝，尤其是上学的孩子和每天面对电脑的人群。
【三黑豆浆】浓香可口，对头发好
食材：黑豆35克、黑米45克、黑芝麻15克、红枣5颗、枸杞20粒、红糖2小块。
做法：黑豆和黑米提前泡2小时，黑芝麻炒熟，红枣去核。按个人喜好加水，剩下的工作就交给豆浆机了。程序结束以后，加入红糖，撒入枸杞。这款三黑豆浆是根据大名鼎鼎的名方三黑粥演变而来，功力不变，更加省时省力，不用在厨房照看。
【紫薯银耳豆浆】比牛奶好喝，满满的胶质
食材：黄豆1把、紫薯1小块、银耳1小块，冰糖少许。
做法：银耳提前泡发，去掉底部的硬蒂，清洗干净撕成小朵。黄豆泡好后再冲洗一下。紫薯去皮，清洗干净以后切碎。豆浆磨好后加入少许冰糖，口感清甜，颜色漂亮。爱美的女人要常喝，尤其是寒冷又干燥的冬季。
【山药莲子豆浆】滋补养人，美味还保暖
食材：山药1段、莲子和白饭豆各1小把。
做法：白饭豆和莲子提前浸泡。山药去皮后切成薄片。把食材都加入到豆浆机里，加足量的水开始煮制豆浆。处理山药时要戴上手套，这样就不会出现皮肤的不适了。山药并不是所有体质都可食用。如果您不知道什么人不适合吃山药可以留言给我。
想喝豆浆不用买，教你7种不一样的做法，美味无添加，做法还简单。豆浆相比汤和粥， *** 更加简单，很多食材都可以用来磨豆浆喝，丰富的食材组合在一起后，让豆浆更营养，多种多样的滋味让豆浆变得百吃不厌，以后别再买豆浆了，自制的零添加豆浆更好喝，全家老少都喜欢。老年人以及女性早餐喝豆浆更是好处多多，赶紧试试吧。
“早餐7种豆浆的做法”分享就到这里，是不是和原来喝的豆浆不太一样？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
