海天、老干妈……调味品领域“中国500更具价值品牌”出炉

7月26日，由世界品牌实验室(World Brand Lab)主办的(第十九届)“世界品牌大会”在北京举行，会上发布了2022年《中国500更具价值品牌》分析报告。

在这份基于财务数据、品牌强度和消费者行为分析的年度报告中，食品饮料行业共84个品牌入选，是榜单中入选品牌数量最多的行业，其中包括了海天、太太乐、老干妈、厨邦、王守义十三香、鱼泉等6个调味品品牌。

整体来看，6个调味品品牌的总价值达1115.57亿元，平均价值为185.93亿元。

其中，海天以372.49亿元品牌价值，位居总榜单第236名，在调味品品牌中排名之一。作为调味品行业老大哥，海天味业2021年实现营收250.04亿元，同比增长9.71%；归属于上市公司股东的净利润66.71亿元，同比增长4.18%。

太太乐、老干妈分别以239.15亿元、195.67亿元品牌价值，位居总榜单第332名、第373名，在调味品品牌中分别排名第二、第三。

6个调味品品牌中，5个品牌的品牌价值突破百亿大关，分别是海天、太太乐、老干妈、厨邦、王守义十三香。

与2021年的500强榜单相比，鱼泉以35.63亿元品牌价值，成为2022年500强榜单的新晋品牌。

其余5个品牌中，海天、太太乐、厨邦、王守义十三香4个品牌的排名均呈现上升，其中海天排名上升最多，从2021年第256名上升至2022年第236名。不过，老干妈品牌排名出现下滑，从2021年第349名下降至2022年第373名。

附：2022年中国500更具价值品牌

（食品饮料行业）

来源：世界品牌实验室

行业天花板渐近，调味品的下半场在哪里？

对于走出阴霾的调味品行业而言，2023年只有一个主题：恢复增长。

但在这一过程中，整个行业也普遍面临人口红利逐渐消失、传统品类增速放缓、消费需求碎片化、渠道多元化等诸多挑战。其中，传统品类下增速放缓成为当前多数龙头企业共同面临的难题。因此，“寻找第二增长极”就成为了大家共同的目标。

行业共同目标：寻找第二增长极

不同企业的发展历程各不相同，因此大家寻找的新增长点自然也存在差距，而通过这些龙头企业追寻增长的新方向，也能从中窥得行业的未来发展潜力。

以酱油为例，作为国内渗透率更高的细分调味品品类，虽然市场集中度不算高，但竞争早已趋于白热化。据中国调味品协会方面的数据显示，近5年内，调味品整体增速为7.9%，而酱油的增速仅有7.3%。

这些反映在上市公司的报表上就是业绩增长的放缓，以调味品龙头海天味业为例，今年4月26日，海天味业曾发布公司2022年年报和2023年之一季度财报，财报显示2022年海天味业实现营收256.1亿元，上年同期为250亿元，同比增长2.42%，该年营收增速是海天味业自2010年以来更低的一次，并且他们的营收增速已经连续2年为个位数，此前并没有发生过这种情况。

2022年海天味业实现归属于公司股东的净利润为61.98亿元，上年同期为66.71亿元，同比下降了7.09%，这也是该公司自从2014年上市以来首次出现净利润下滑的局面。

2023年之一季度，海天味业实现营收69.81亿元，同比下降了3.17%，归属于公司股东的净利润为17.16亿元，同比下降6.2%，这也是海天味业近10年里，首次出现营收和净利润双降的情况。

龙头尚且如此，二三线的竞争更是激烈，在此背景下，寻找下一个增长点是所有调味品公司共同的追求。

复合调味料或许是下一个被争抢的市场

那么什么是调味料企业的下一个增长点呢？答案或许是复合调味料。

目前，复合调味品正处于市场培育期，不断提升的渗透率将推动该细分品类成为调味品市场的新增长点。

经过了近几年的迅猛发展，复合调味品市场在国内还有很大的增长空间，相比传统调味品赛道，复合调味品市场已成为各大品牌转型升级、寻求第二增长曲线的重头戏。

例如海天味业推出了黄豆酱、招牌拌饭酱、香菇酱、火锅底料等产品，千禾味业有柠檬醋、火锅醋，李锦记有“一招胜”系列，厨邦推出金奖牛油火锅底料、火锅鲜蚝油等品类。

不仅仅是调味品企业，越来越多的资本与新品牌也纷纷加码布局该领域，金龙鱼、鲁花、自嗨锅、海底捞、杨国福、小肥羊、呷哺呷哺等餐饮企业、初创品牌或粮油巨头都在积极进军复合调味品市场，很多明星网红的自创品牌也瞄准了这个赛道，如岳云鹏的三五好友、林依轮的饭爷、李子柒、阿里巴巴的匠酱好等。

资本的竞相入局显然给该细分品类注入了新活力，加点滋味、禧宝制研、小熊驾到等连续获得融资的新锐品牌，均是从复合调味品这个细分品类的角度切入市场。

在规模和增速上，复合调味品的增速显著高于整个调味品行业增速，同时占比不断提高，从2014年25%的市场占比在2020年提升至36%，从规模上看，复合调味品在2020年已经突破1400亿的规模，并继续保持高速增长。

信息来源：艾媒数据中心，中国信息产业网、洛克资本

线下连锁餐饮和外卖为复合调味品带来长期增长动力

而众多企业看中这条赛道的原因在于线下连锁餐饮的标准化和外卖所带来的长期增长动力。

在快节奏的生活和“懒宅经济”的驱动下，便利、省时的复合调味品受到年轻消费者的青睐，加上疫情的催化加速，复合调味品成为近年来增长最快的细分赛道。同时，健康饮食理念的不断增强，消费者对调味品的选择趋向健康化、功能化、场景化和多元化。

从市场需求来看，由于中式餐饮在我国餐饮行业中所占比重一直很大，这也为复调产业的发展带来了庞大的基础市场。加上中餐经典菜系口味较多，地域化特点鲜明，“一菜一味、千店千面”的市场格局已经形成，越来越多的中式餐饮连锁企业开始主打“中央厨房+门店”发展模式，这也让复合调味产品成为推进标准化作业的重要一环。

此外，外卖市场的蓬勃发展，也为复调产业带来了庞大的增量市场。数据显示，从2016年开始，五年时间我国外卖市场复合增长率高达37.3%。

在消费占比中，中式餐饮始终占据主流，而随着年轻消费成为外卖消费主体，消费者对于餐品的细分化、多元化、精品化要求越来越高，在激烈的市场竞争环境下，各大商家不得不在提高烹饪效率和口味稳定性上加大投入，这也带动了标准化复合调味品需求的急速提升。

两条路径打造复合调味品市场大单品

对于所有消费品企业而言，打造大单品是至关重要的。其中一个重要的好处是可以有效占据消费者的心智。比如饮料行业中的加多宝、营养快线、六个核桃、香飘飘、脉动、红牛、旺仔等，乳品行业中的特仑苏、莫斯利安、安慕希等，

而对于复合调味料而言有两条打造大单品的路径。

一是遵循类似基础调味料的逻辑，选择认知基础较充分的品类。如虎邦绑定外卖渠道开发小包装佐餐辣酱；川娃子依托川味特色，围绕健康需求开创新鲜辣酱市场。此品类的机会在于，现有TOP品牌相对传统，多以高性价比和大众化产品为卖点，如酱类市场(包含辣酱、豆瓣酱、拌饭酱)。而随着消费升级，消费者更看重品质和健康等要素，为创新型新产品创造了机会。

二是借鉴味之素的模式，切入餐饮化为基础的调味料包市场。这类产品解决了烹饪过程中调味和配料的问题，大大降低了烹饪的难度。

近两年疫情下受需求端疲软和原材料上涨等因素影响，大单品型的创新产品较少，热度较高的产品集中在休闲餐饮上，如酸汤肥牛汤料、钵钵鸡、空气炸锅专用调料上。如新兴的调味料包品牌加点滋味，开发“轻脂”、“0卡”的调味包；小野轻煮则以健康美味作为品牌的主要营销策略，推出“15天轻卡”的调料套餐，配合轻食食谱出售；日式记主打“万物皆可冬阴功”的泰式冬阴功汤底，单品销量突破100万；同时也催生了主打烤翅/烤肉腌料和空气炸锅专用调料的小熊驾到等，烧烤调料品牌的出现。

行业壁垒小，品牌、规模和渠道是中式调味品行业的护城河

而决定大单品长期生命力的还是客户对品牌的忠诚度。在客户上，对于复合调味料而言，相较于C端， B端的生意往往更具吸引力。首先，调味品成本仅占餐饮企业原材料成本的5%，因此餐饮企业对调味品价格敏感度不高。

其次，餐饮企业更关注品质稳定性和食品安全。一旦更换供应商，对餐饮企业来说是一件转换成本极高的事，同时可能存在后续供货品质不稳定的风险。

但整个行业行业壁垒低或导致激烈的竞争。中式复合调味品与传统的调味品行业类似，行业的准入门槛较低，结合发展成熟的基础调味品油盐酱醋进行原料混配便可产出差异化的复合调味品。由于差异化的存在，复合调味品的议价能力较高，利润可观，因此入局的调味品厂商数量庞大。

复合调味品市场集中度较低，以火锅底料市场为例，2017 年 CR3 占比 24.1%，头部企业红九九、颐海国际、红太阳、天味食品和德庄市占率均不超过 10%，虽头部企业持续深耕，但随着小公司不断涌入，行业竞争加剧，2019 年，CR3 占比仍较低，仅为 35%，整个复合调味品市场呈现“小产品，大市场”的特点，未来集中度提升的空间较大。

在此背景下，品牌、规模和渠道是中式调味品行业的护城河。

品牌上，调味品本身的价格不高，客户敏感度不强，产品力的突出能打造优秀的品牌，通过品牌的优势，能带动其他产品的发展。中式餐饮中讲究配方，即使原料相同，也很难模仿出完全一样的调味料。

规模上，大型的复合调味品生产商有良好的规模效应，调味料成本本身不占餐饮本身较大的比重。小型的调味品企业或者餐饮类企业无法做到生产的规模经济，推高了调味品的生产成本。同时小作坊无法在原材料方面取得价格优势，提高了采购成本。

渠道上，渠道优势可以分为B端和C端。大型的传统调味品牌深耕C端已经多年，中式调味品的非定制化产品能更好的解决C端的客户需求。另一种是B端渠道优势，锁定大型的食品加工厂、连锁餐饮企业能牢牢抓住大客户，通过大客户锁定以及推荐发挥B端渠道优势。

因此只有在品牌、规模、渠道上突出的公司才有较高的客户粘性，中式复合调味品最核心的就是定制化。复调企业通过与客户合作参与产品的研发，制成定制化的产品，使得该复调无法被其他厂商轻易替代。所以复调的客户粘性极强，一般形成合作关系后，客户会持续购买。

长江证券指出品类升级逻辑长期延续，赛道竞争中期维持良性有序，成本压力短期边际减弱，细分赛道龙头公司业绩增长重回稳健较快通道。在调味品的功能化升级的大趋势下，复调品类有望长期引领增长，格局洗牌告一段落，资本介入趋于理性，搅局者减少，竞争有望延续良性有序。龙头公司历经内外部调整，人员激励、团队执行力增强，在消费力复苏的背景下，终端动销提速，渠道库存维持良性区间，叠加成本压力边际减弱，业绩有望重回稳健较快增长通道。重点关注：天味食品、颐海国际、日辰股份、宝立食品等。

综上，我们可以得出以下结论：

1. 在传统调味品渐渐触及到发展天花板之际，寻找第二增长极是所有调味品企业的共同需求。

2. 在生活方式转变、餐饮标准化、外卖及时化的推动下，复合调味料有望成为调味品企业争夺的焦点。

3. 由于行业门槛不高，因此现在行业玩家众多，行业集中度偏低。

4.在行业集中度分散的前提下，品牌、规模和渠道是中式调味品行业的护城河。

本文源自证券之星

“2023品牌价值榜单”发布！海天、恒顺…12家粮油调味品牌上榜！

近日，“2023年中国品牌价值评价信息”发布，其中海天味业、恒顺醋业、王致和食品、安琪酵母、中国盐业、李锦记、欣和食品等品牌上榜。

　　据悉，“2023中国品牌价值评价信息”由新华通讯社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等联合发布，是建立中国特色的品牌价值评价机制、积蓄中国品牌正能量、推动中国品牌走向世界的重要举措。

　　今年参加评价的品牌数量达到1068个，涵盖大部分行业龙头企业。本次对其中720个品牌进行了品牌价值评价信息发布，总品牌价值为101510亿元。

　　海天、恒顺、王致和

　　上榜【中华老字号】品牌价值

　　在品牌价值相关榜单中我们可以看到，在【中华老字号】类目中：

　　海天味业以592.17亿元的品牌价值排名之一；

　　恒顺醋业以80.22亿元的品牌价值排名第九；

　　王致和食品以10.53亿元的品牌价值排名第十四位。

　　海天味业作为商务部认定的首批“中华老字号”食品行业代表，最早可溯源于清代乾隆年间的佛山酱园，新中国成立后，由25家古酱园合并重组的“海天酱油厂”，便是海天味业的前身。到如今，海天味业连续多年产销量位列行业榜首，成为国人餐桌上不可缺少的名字。

　　恒顺醋业始创于1840年清道光年间，作为＂四大名醋＂之首镇江香醋的代表，目前是中国规模更大、现代化程度更高的食醋生产企业，也是唯一的食醋上市企业，形成了以行业地位明显、品牌知名度高、渠道广泛、非物质传统工艺与现代化创新结合的技术优势、质量优等诸多竞争优势。

　　王致和始创于清康熙八年，几经传承演变，于2009年设立北京二商王致和食品有限公司。王致和旗下拥有腐乳、料酒、酱类、香油等百余种产品，其产品在北京市场的覆盖率达到95%以上，国内遍及34 个省市自治区，远销全球20多个国家和地区。

　　安琪酵母、李锦记、欣和等

　　上榜【食品加工制造】品牌价值

　　在【食品加工制造】类目中：

　　安琪酵母以196.09亿元的品牌价值排名第二；

　　中国盐业以101.25亿元的品牌价值排名第四；

　　李锦记以37.04亿元的品牌价值排名第十；

　　欣和食品以12.99亿元的品牌价值排名第二十四；

　　安琪酵母是国内行业龙头企业，无论在技术、规模、品牌等各方面，都具有绝对的竞争力。安琪酵母国内市场份额已经近60%，是酵母行业的绝对老大，在国际市场占有率达到17%，产销规模位居全球第二。

　　中国盐业作为盐行业唯一中央企业和全国性企业，自成立以来一直承担着保障食盐质量安全和供应安全的重要任务，而品牌建设一直是中盐集团的核心工作之一。近年来，中盐集团借助新华社民族品牌工程，服务健康中国战略，持续落实减盐行动，打造百姓依赖的食盐品牌。

　　李锦记历经一百三十多年的持续发展，已成为一个家喻户晓的酱料王国，成功打造出一个百年民族企业，成为中华民族企业「质量与信心标志」的国际品牌。在持续发展的百年中，李锦记业务遍布全球五大洲、畅销100多个国家，向全球提供200种酱料和调味品。

　　欣和食品经过30年的发展，已经逐渐成长为一家多品类共同发展的综合性食品企业，拥有全亚洲更大的压榨式高盐稀态酱油酿造基地，产品遍布全球80余个国家和地区，每天超过4000万家庭在使用欣和的产品。欣和立志成为能代表中国领先的食品企业，为中国食品行业建立新的标杆。

　　3调味原材料

　　七个百强区域品牌上榜

　　其中大会还公布了百强区域品牌（地理标志）榜单，与调味品行业相关的共有7个，其中包括郫县豆瓣、东坡泡菜、江津花椒、拓城辣椒、杞县大蒜、汉源花椒、涪陵榨菜。

　　郫县豆瓣，是中国驰名地理标志产品，选用二荆条辣椒、蚕豆、面粉、盐，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有酱香浓郁、红褐油润、辣而不燥、回味醇厚悠长的特点。？

　　中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。作为川菜中的小清新，眉山泡菜历史悠久且青菜、水果、肉一切皆可“泡”。2006年，眉山提出打造“中国泡菜之乡”，时至今日，眉山市泡菜原料基地稳定在40万亩，培育国家级龙头企业4家，省级龙头企业12家。

　　江津花椒作为历史悠久的、目前重庆更大的花椒产地， 为麻辣美食贡献了优质的调料。无数小小的花椒从这片山水灵润的土地上生长出来，为重庆的美食增添了美味醇香，成为火锅、小面吸引食客的重要“武器”。

　　柘城辣椒产业发展的历史可以追溯上世纪70年代，因相对于小麦等粮食作物收益好，相对于棉花等经济作物易管理、耐储存，农户种植积极性高，种植面积逐年扩大，到上世纪90年代末种植面积达到了40万亩，在全国小有名气，被命名为“中国三樱椒之乡”“中国辣椒之都”。

　　出产于河南开封的杞县大蒜，以个大、色白、皮厚、不散头、耐贮、独特香辣风味、营养丰富等特点深受广大消费者的喜爱。优良的品质也为杞县赢得了“全国大蒜之一县”的美誉。据杞县县志记载，杞县大蒜已有2000年的栽培历史。

　　汉源花椒，四川省汉源县特产，其以色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，中国国家地理标志产品。据史料记载，汉源花椒已有两千多年的人工栽培历史，从唐朝元和年间汉源花椒被选作皇室宫廷贡品，进贡历时1000多年。

有味阳西

经过各地考察对比，厨邦最终选择在中山火炬（阳西）产业转移工业园投资落户。

在高速公路沿线，可以看到一排排浅绿色的酱油罐高高矗立。

任浩沿 摄

阳西企业积极转换“赛道”，抱团发展预制菜产业。受访者供图

地处南海之滨的阳西县拥有得天独厚的资源禀赋，这里优质的水源、充足的日晒、优越的生态环境，都非常适合调味品的生产，也使其成为“中国调味品之都”“中国香谷”。

近年来，阳西绿色食品产业园区已颇具规模，世界500强企业卡夫亨氏、金龙鱼，以及全国调味品十大品牌中的厨邦、味事达、致美斋等相继入驻园区，产业集聚效应愈发显著，“到阳西去”“投资阳西”已成为调味品业界的广泛共识。

如今，阳西调味品产业链不断延伸，并依托雄厚的产业基础大力推进预制菜等食品精深加工业快速发展，下一步将引进更多食品龙头企业，力争建成调味品产能达400万吨的调味品产业集群。

●南方日报记者 赫鹏翀 通讯员 卢美艳

调味品产业群英荟萃 园区建设按下快进键

驱车从阳茂高速阳西出口驶下高速，“中国调味品之都”几个大字格外引人注目，调味品已成为阳西一张亮丽的城市名片。在高速公路沿线，一排排浅绿色的酱油罐高高矗立着，也晒出了健康美味的“阳西味道”。

2022年以来，阳西绿色食品产业集聚发展，累计引进项目136个，新增金龙鱼（金厨）、妙多等19个项目竣工投产，新增产能近百万吨，致美斋、高技食品等9个项目加快建设。

在做强绿色食品产业集群方面，阳西正在加快绿色食品产业园四期和五期基础设施建设，推动食品生产、加工、包装和文创等产业联动发展，旨在打造全球更大的调味品生产基地、南派酱油文化中心，争创“中国食品名城”。

今年3月，中国调味品协会执行会长卫祥云率队赴阳西调研时，对阳西调味品产业发展给予充分肯定，也道出了阳西吸引产业集聚的优势所在。他指出，阳西区位优势明显，绿色食品产业发展有良好的条件基础，产业链日趋完善，既有利于企业长远发展，又能促进地方产业升级。

广东厨邦食品有限公司是我国调味品行业主要品牌企业之一。2011年，该公司积极响应广东省委、省 *** “双转移”号召，经过各地考察对比，最终选择在中山火炬（阳西）产业转移工业园投资落户。在今年3月召开的广东阳西（佛山）招商推介会上，该公司阳西总监胡锋表示，阳西为调味品等绿色食品产业的加工生产提供了绝佳的条件。

“我们公司之所以在阳西设立生产基地，一是因为阳西区位优势突出、交通便利、市场前景广阔；二是因为阳西依山傍海，气候条件适宜、空气质量高、物产资源丰富、劳动力充足；三是因为工业园基础设施完善、园区管理经验成熟。”胡锋介绍说。

据了解，2022年阳西调味品工业总产值34.32亿元，随着卡夫亨氏和一大批调味品企业的落户投产，“中国调味品之都”正加快走入国际化、聚集化的轨道。

上下游企业群雄逐鹿 阳西调味品产业链吸睛

一个地方产业劲度越强，产业链越完整，招商越容易。从2016年开始，阳西县提出打造中国食品调味品生产基地的目标，截至目前阳西绿色食品产业园已累计引进项目139个，其中不乏国内外知名调味品企业及产业链上下游企业。

据了解，阳西每年调味品产能已达157.3万吨，调味品企业全面达产后，产能可达413万吨，约占全球产能的15%，约占全国产能的22%。通过开展产业招商和“以商引商”等方式，阳西在积极引进调味品龙头企业的同时，还借助产业链优势带动上下游企业进驻园区。

今年4月初，广东新景丰包装实业发展有限公司建设项目在阳西全面开工建设。该项目总投资1.03亿元，总用地面积24923平方米，主要生产塑料包装容器、食品包装配套产品，每年可生产1.2亿个塑料包装瓶。“项目建成后，将进一步完善阳西调味品产业链的配套，促进调味品产业壮大发展。”广东新景丰包装实业发展有限公司总经理李欢荣介绍说。

如今，完善的产业配套成了阳西调味品产业快速发展的关键因素。目前，阳西已云集从大豆、盐、糖等原材料，到玻璃容器、纸板包装等上下游企业，可有效降低企业生产成本。

在调味品的质量安全方面，随着阳江利诚健康产业创新型综合服务平台的落户，也将为“阳西味道”保驾护航。3月1日，该平台建设项目在阳西奠基，一期项目总用地面积达3800平方米，建设总投资6000万元，计划于2023年12月完成项目建设并投入使用。

该项目将结合阳西绿色食品产业发展需求，为当地调味品等相关企业提供食品检测与研发等服务。同时，还将提供职业卫生检测、环境检测和安全生产等一站式技术服务，有效填补阳西本土第三方食品检测行业的空白。

“我们项目未来将显著降低阳西调味品等企业在相关检测方面花费的时间成本，助力客户实现降本增效。”该项目相关负责人曾玲说道。

搭上预制菜快车 调味品企业畅游新蓝海

麻辣鲜香的烤鱼、香气扑鼻的黄焖鸡、爽口开胃的酸菜鱼、鲜味十足的基围虾、口感弹牙的墨鱼饼……这些色、香、味俱佳的菜品并非出自大饭店的名厨之手，而是阳西调味品企业生产的预制菜新产品。

预制菜是将各种食材配以辅料，加工 *** 为成品或半成品后，再经过简易处理即可食用的便捷风味菜品。这种产品不仅迎合了都市白领群体对便捷用餐的迫切需求，也为露营、民宿等许多领域的配餐需求提供了全新的解决方案，成为国内餐饮领域的新“爆点”。

做好预制菜离不开高品质的食材和调味品，阳西发展预制菜产业具有得天独厚的资源禀赋，许多传统调味品企业和食材源头企业也积极转换“赛道”，抱团发展预制菜产业。

“我们是最早进入园区的阳西企业，从一个产值50万元的小工厂做到现在，目前规模是年产值3亿多元的上市企业。”广东美味源香料股份有限公司常务副总经理袁思强介绍说，该公司此前主要生产香精香料、酱料等调味料产品，近年来企业在传统领域销售大幅下滑，为了促进产业转型升级，积极研发预制菜等新产品，大力开拓下游市场。

“我们投入1000多万元购置生产设备，做了‘一酱一菜’预制菜的酱料包，目前销售增长非常快。”袁思强介绍说，公司还为国内知名餐饮连锁企业提供成熟完善的预制菜产品整体解决方案，并采用电商直播形式进行销售。

继传统调味品企业之后，广东顺欣海洋渔业集团有限公司这样的阳西传统水产品加工企业以及部分农业企业、合作社也纷纷加入预制菜“赛道”，将金枪鱼、罗非鱼、生蚝等传统水产品打造成为预制菜，进一步提升产品附加值。

针对即将到来的端午节，顺欣集团新近研发推出预制菜新品——金枪鱼粽子。这种创新粽子既能去掉鱼腥味，又能提高鱼肉的鲜度，不仅保留了金枪鱼的营养和原味，还增加了金枪鱼产品的附加值。

为了进一步做大做强阳西预制菜产业，顺欣集团还作为牵头实施主体，会同县内5家企业共同申报成立了预制菜省级现代农业产业园项目。今年初，阳西县预制菜产业园成功挂上“省字头”，该产业园建设总投资约2.1亿元，可为阳西提供劳动就业岗位约1.5万个；年综合产值达35亿元，每年可为阳西增加税收约5000万元。

■亮点

实施招商引资“一把手工程”

营商环境与大湾区“同标高”

阳西县始终坚持“项目为王、招商为要、落地为大”，通过实施招商引资“一把手工程”，以重大项目建设为抓手，不断强化要素保障，优化提升营商环境，推动了一批又一批的重大项目在阳西落地生根、开花结果。

目前，阳西全力打造市场化、法治化、与大湾区“同标高”“零距离”的营商环境，深化“放管服”改革，推出一批利企便民“微改革”，在服务企业方面充分展现了“阳西质量、阳西速度、阳西温度”。

为了有效解决调味品企业发展过程中的“急难愁盼”问题，阳西县贯彻落实企业特派员、企业服务员的“双员”制度，服务贯穿企业落地全过程，全力以赴解决企业实际困难，努力为企业营造一流的投资环境、建设环境、人文环境、市场环境。

“在阳西生产基地项目建设过程中，阳西高新区和园区管委会紧紧围绕企业需求，开展一系列服务工作，各项手续办理高效，快速落实各项配套公共服务设施和生活设施等，为项目的落户建设提供了有利条件。”回顾企业在阳西的发展历程，胡锋为“阳西速度”点赞。

在“亲商重商，宜商宜业”方面，阳西着力优化政务服务，全县38个部门进驻县政务服务中心大厅，1600多项业务实现“一门通办”“一网通办”，在全省率先实现开办企业全流程“半天内办结”。在深化审批改革方面，阳西推广承诺制信用审批、容缺预审和重大项目并联审批，让企业能够“拿地即开工”。

在全力打造与大湾区“同标高”的营商环境过程中，阳西对标省市和其他发达地区，对投资总额1亿元（含）以上的新落户项目，在正式签约后半年内动工建设并承诺按期完工的，当项目实际固定资产投资额超2000万元时，给予100万元奖励；对自开工之日起一年半内竣工投产且实际完成固定资产投资1亿元（含）以上的新落户项目，按际完成固定资产投资额的2%给予一次性奖励，更高不超过500万元。

在落实惠企暖企措施方面，阳西对实际完成固定资产投资额1亿元（含）以上的新落户企业，自竣工投产之日起三年内，用水、用电、用气分别给予0.1元/立方米、0.01元/千瓦时和0.01元/立方米的补贴。

“今年广东深入推进‘百县千镇万村高质量发展工程’，支持发展食品加工和预制菜等产业，阳西高新区作为全县经济发展主阵地，实行精准服务、精细管理，通过简化园区项目审批流程等举措，在产业规划、营商环境、招商引资等方面工作抓好落实。”阳西高新区党工委书记付胜杰说道。

辣妹子：全国湘式调味料领军品牌

湘菜出湘，京城飘香。9月10日，第十八届中国湘菜美食文化节在北京盛大举行，活动由湖南省人民 *** 驻北京办事处、湖南日报社、湖南省商务厅和长沙市人民 *** 联合主办。本届美食节以“新湘菜?新高度”为主题，设有“辣妹子”京津冀湘菜创新大赛暨湖南特色食材展、“新湘菜·新高度”湘菜发展论坛和品鉴晚宴暨颁奖典礼三大活动，汇聚全国头部湘菜和食材品牌，从技艺切磋、思想交流、食材推介、菜品研发等多层次探索湘菜之未来。

湘菜活色生香，湘菜产业蓬勃发展，带动了湘味食材产业链蓬勃发展，同时湘味食材产业链的日臻发展进一步推动了湘菜走向品质发展之路。辣，作为湖南味觉的一种显著特点，成就了许多以“辣”为代表的食材产品与品牌。一罐辣酱，应该是所有湖南人味觉缝隙里缱绻的回忆，它的味道深深印在湖南人的脑海里。“辣妹子”，则是许多人熟悉的味道和品牌。本次美食节，“辣妹子”既是活动协办单位之一，也是“京津冀”湘菜创新大赛的冠名单位，品牌还获评一项重要荣誉——“全国湘式调味料领军品牌”。

“辣妹子”进京，共促盛事

在9月10日上午举办的“辣妹子”京津冀烹饪大赛上，以“创意烹饪”为主题，64位京津冀湘菜品牌名厨厨艺争霸显身手，烹制现场热火朝天，一样样或普通或名贵的食材在厨师们的精心烹制下，化作一道道颇具匠心的精致佳肴。在大赛启动仪式上，辣妹子食品股份有限公司调味品事业部总经理万加歆发表讲话，他说道：“这几年湘菜的发展势头非常好，湘菜的发展和创新，离不开特色食材和优质的调味品。而湘菜的鲜辣，与辣妹子也是共通的。作为本次活动的协办单位，我们希望通过复合调料帮助更多的餐饮企业降本提质，做出湘菜的新高度。”

“新湘菜?新高度”是什么？全国头部湘菜品牌和食材企业集结人民大会堂，共同探讨这一关键问题。辣妹子食品股份有限公司董事兼总经理鲁劲峰的分享主题是——《以湘书香，让湖湘文化香飘万里》。他认为，湘菜发展带动终端消费需求常变常新，调味酱步入健康便利新纪元，调味酱市场发展经过阶段性的升级与变化，由单一市场衍生出便利、健康等细分方向，不断挑战新边界。

而在品鉴晚宴中，一道辣妹子与传统湘菜结合的“辣妹子叫堂鸡龙虾”，也赢得了满堂喝彩。号称“天下之一辣”的教堂鸡，是湘乡人舌尖上的绝味美食，而龙虾与教堂鸡的创新之作，加上“辣妹子”点睛之笔，让这道菜深受喜爱。鸡肉和龙虾紧致Q弹，饱含鲜辣汤汁，口口 *** ，大汗淋漓，三种滋味融合碰撞在一起，辣且舒爽，又添了一份鲜甜。

湘菜出湘，需建设多元化业态系统

这两年，长沙成为全国头部网红城市，加速了湘菜出圈，推动了湘菜出湘，也撬动了上下游产业链发展。

2023年“五一”湖南接待游客近1500万人次，实现营业收入19.28亿元，同比增长256.01%，湘菜上座率及销售额较之前增长超过30%。巨大的人流背后的意义，同样巨大。湘菜的知名度，在全国范围内，不同维度，不同消费层级，迅速传播，为湘菜出湘再添一把烈火。

鲁劲峰认为，湘菜的发展，将推进以湘味食材生产、湘味食品加工、物流配送、文化产业建设、人才培养、产品营销、食品安全检测、餐饮经营八大板块的商机转换。

湘菜在成为国民菜系，被越来越多原本没有吃辣习惯的地区发展，就更加需要多元的设想与系统建设，包括文化体系、运营体系和供应链体系的建立与深度思考，才能真正的帮助湘菜出湘，走的夯实有力。鲁劲峰说：“辣妹子的发展，将始终紧跟湘菜的发展，期望将企业25年在食品加工领域的优势转换成产品优势，服务好湘菜出湘。”

辣妹子，势要做全国湘式调味料领导者。一个成功企业的野心，从来都无法忽视，西方有句谚语“客厅里的大象”，正是此意。辣妹子提出“一酱调出百味香”，这不是一句口号而已，湘菜大师王墨泉为此站台，与此同时，品牌运用“矩阵打法”，更多品类与品牌同时推向市场，形成合围之势。辣妹子在多个城市建设了地标性旗舰店和品牌店，更是从2022年开始，包下一架飞机机身广告，“辣妹子号”翱翔在祖国天际，为品牌造势赋能。

辣妹子以“湘味复合调味酱”为产品创新方向，助力湘菜发展，正如“辣妹子号”一样，让湖南味道插上翅膀，越飞越高，越飞越远。

文/喜儿 何婷

我国哪的食盐好吃？经对比，这8种食盐零添加、纯天然，吃着放心

俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！

俗话说得好“菜没盐无味,田没肥无谷”。

巧妇难为无米之炊。离开了盐，再好的厨师也做不出好菜。

盐是人们日常生活中最重要的调味品之一，我国制盐的历史可追溯到5000多年前。

我国的食盐分为海盐、井盐、岩盐、池盐等，市面上的食盐更是琳琅满目，不同品牌、不同类型、不同工艺，应有尽有。

但很多食盐里面都加了抗结剂、氯化钾、亚铁氰化钾、碘，想买零添加的食盐确实要下一番功夫。

下面，就给大家介绍8种零添加、纯天然的食用盐，看看您吃过几种呢？

一、中盐天山湖盐

中盐是中国盐业集团有限公司的盐产品品牌，中盐集团是我国更大的盐生产、销售企业，央企品牌、食盐定点企业、食盐AAA级企业。

这款中盐天山湖盐配料只有湖盐一种，无碘，未添加抗结剂，通过纳潮、制卤、结晶、收盐等工艺 *** 而成，自然纯净、色泽透亮、口感和润，适合爆炒、红烧、煲汤、炖煮、腌制、泡菜。

价格也比较便宜，以300克包装为例，售价约为3.6元左右。

二、中盐纯精竹盐

中盐纯精竹盐也是由中盐公司出品，大品牌值得信赖。

很多人没听说过竹盐，竹盐，就是把日晒盐装到三年生的竹子里，两端用黄土密封，经过800℃以上高温，煅烧提炼而出。

这款纯精竹盐配料只有日晒海盐一种，没有抗结剂，用鲜竹盛放日晒盐，再用松木高温煅烧，没有添加、增白。

这种盐鲜香美味、绵柔可口，适合爆炒、红烧、煲汤、炖煮、凉拌。

价格略高，以225克包装为例，售价约为6.9元左右。

三、粤盐天山湖盐

粤盐天山湖盐由广东盐业集团有限公司出品，广东盐业集团属于广东省属国企，创建于1949年，在南方地区有较高的市场占有率。

这款天山湖盐配料只有日晒盐，无添加剂、抗结剂，原料来自于天山脚下盐河流域，采用日晒天然结晶方式制成。

适合烤肉、鲜汤、快炒烹饪。

以225克包装为例，售价约为4块钱左右。

四、粤盐雪晶盐

粤盐雪晶盐也由广东盐业集团有限公司出品，来自于天山高原盐湖凝结的盐花晶体，人工开采，无添加，未经过化学清洁剂处理，盐粒雪白。

而且还含有多种有利的微量元素，风味自然，色鲜味美，不含抗结剂，适合红烧、煎炸、烧烤等。

以250克包装为例，售价约为4.8元左右。

五、久大自贡井盐

久大自贡井盐由久大盐业（集团）公司出品，久大位于四川省自贡市，成立于1914年，是我国规模更大的井矿盐企业，经营范围有食用盐、工业盐、液体盐、品种盐等，产品出口日本、韩国及中东地区。

自贡盐业生产最早可追溯到东汉时期，至今已有2000多年历史，自贡素有“千年盐都”美称，时至今日，井盐依然是自贡的重要传统产业。

久大自贡井盐配料为未加碘精制盐，采自深井盐矿，不添加任何抗结剂、添加剂，细腻易溶，颗粒均匀，煎炒蒸炸皆可。

六、茶卡藏青盐

茶卡藏青盐出自于青海省盐业股份有限公司，青海盐业成立于1950年。茶卡盐产自青海省茶卡盐湖，国家地理标志产品，茶卡盐属于湖盐，纯度高、杂质低、不易结块，含有钙、镁、钡等多种微量元素和多种氨基酸，味咸而甘，口味独特。

茶卡盐湖海拔3100米，此处是世界四大无公害超净区之一，配料只有日晒盐，经过采、粉碎、洗涤、筛选、包装等工序制成 。

以320克包装为例，售价约为25块钱左右。

七、淮盐三零食用盐

淮盐三零食用盐由江苏盐业集团有限公司出品，江苏盐业是省属国有企业，曾获得世界品质品鉴大会金奖。

淮盐生产至今已有四千多年历史，淮河盐场，是中国古代四大海盐产区之一。淮盐粒大色白。

这款三零食用盐，配料只有精制盐（海盐），零添加，零加碘，零加抗结剂，颗粒均匀洁白，鲜咸天然纯正，适合炒菜、红烧、煲汤、烧烤、蒸煮。

以256克包装为例，售价约为7.5元左右。

八、闽盐福建贡盐

闽盐福建贡盐由福建盐业集团出品，福建盐业着力打造中国食盐高端品牌。

福建贡盐产自于福建盐田，这里生产食盐的海水来自于台湾海峡深层海水，经过筛滤、蒸发、人工旋盐而成，由于气候原因，产量低，非常珍贵。

崇祯年间，福建贡盐就是皇家御用盐品。

福建贡盐配料为优质海盐，零添加，不含抗结剂，富含微量元素，口感清新回甘。

福建贡盐价格较高，以图中350克包装为例，售价约为55元，也有其他类型食盐。

以上8种只是一部分零添加食用盐，您还知道哪些盐是零添加呢？您用过几种呢？

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「弦镜」抖音2022年12月日常调味品榜单

根据电商数据搜索工具——“弦镜”数据显示，抖音平台2022年12月日常调味品热卖品牌榜单，之一名千禾，销售额为1220.48万元。第二名海天，销售额为1199.16万元。第三名亮匠，销售额为271.52万元。从第四名到第十名分别为松鲜鲜、中坝、正信荣记、珍选、益源庆、黔老翁、茶卡。

统计区间：2022年12月1日-12月31日
覆盖平台：抖音
统计工具：弦镜
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狗粮排名前十品牌，你喂过哪款？

养狗的朋友，最头疼的问题就是狗狗该喂什么狗粮好，今天给大家分享一下狗粮排名前十的品牌，你喂过哪款？

1、渴望狗粮

价格：48/斤

营养值：粗蛋白≥38%，粗脂肪≥18%

配方前5位都是肉类，主要肉源是鸡肉和鱼肉，都是高蛋白易吸收的肉类，适口性好。但是吃多了狗子可能有点上火。

2、馋不腻狗粮

价格：26/斤

营养值：粗蛋白≥32%，粗脂肪≥14%

0谷物成分，0添加剂，益生菌配方，适用软便的狗子，有公开原材料占比和质检报告，营养看得见，品质好，买得放心，狗狗吃得安心！

3、宠率狗粮

价格：17/斤

营养值：粗蛋白≥33%，粗脂肪≥14%

优选5种优质鲜肉为原材料，采用鲜肉酶解工艺，更易吸收，满口肉香，满足狗狗的食欲，价格也很实惠，性价比高，适合吃得多的狗子。

4、go狗粮

价格：33/斤

营养值：粗蛋白≥34%，粗脂肪≥16%

肉类比较丰富，肉粉代替鲜肉，有利于肌肉生长，粗脂肪含量不错，适合长肉的狗子，但是肠胃敏感的狗慎用。

5、自然光环狗粮

价格：23/斤

营养值：粗蛋白≥27%，粗脂肪≥12%

纯鲜肉，0肉粉，易吸收无负担，还有膳食纤维和益生菌，助力消化，适合软便和肠胃不太好的狗子。

6、纽顿狗粮

价格：33/斤

营养值：粗蛋白≥32%，粗脂肪≥17%

以鸡肉为主要肉源，低敏、低升糖配方，比较适合稳定血糖的胖狗，添加鸡油，整体适口性不错，狗粮颗粒较小，比较适合小型犬，用户反馈一般居多。

7、福摩狗粮

价格：32/斤

营养值：粗蛋白≥24%，粗脂肪≥15%

膨化粮，含肉量不高，含4种谷物，粗蛋白不是很高，长期吃怕营养不够，不过含有紫薯、鸭肉成分，有清热降火，抑制泪痕的作用。

8、伯纳天纯狗粮

价格：18/斤

营养值：粗蛋白≥26%，粗脂肪≥14%

添加羊肉、蔓越莓等成分，有强壮骨骼、呵护泌尿系统的作用，适口性一般，有添加宠物复合调味料，肠胃敏感的狗子可能会有软便的可能。

9、冠能狗粮

价格：24/斤

营养值：粗蛋白≥30%，粗脂肪≥18%

含有小米和玉米这2种谷物，价格不便宜，还有口味增强剂，这个价位的国产狗粮比它优秀的还有很多。

10、皇家狗粮

价格：18/斤

营养值：粗蛋白≥25%，粗脂肪≥14%

特制颗粒，可以呵护狗狗的牙龈健康，让狗狗更好地咀嚼，易消化蛋白，有助于营养吸收，搭配果寡糖，有助于呵护肠胃，不过原料多为肉粉，不适合长期当主粮。

结语：你家狗狗吃的是什么狗粮？

快餐十大品牌排行榜前十名

1，乡村基

乡村基以“快乐快餐，健康美味”为宗旨，致力于提供高品质、健康的快餐产品。其独特的炸鸡和汉堡包深受消费者喜爱，成为了其品牌的代表。

2，SUBWAY赛百味

SUBWAY赛百味注重健康饮食的概念，提供新鲜的食材和多样化的选择，满足了消费者对于健康快餐的需求。其创新的经营理念和独特的产品组合使其在快餐市场中脱颖而出。

3，吉野家

吉野家的产品以高品质的牛肉和独特的烹饪技巧为基础，迎合了消费者对于美味快餐的追求。其简洁高效的经营模式和丰富多样的产品线使其在快餐行业中稳居前列。

4，丽华快餐

丽华快餐以“快乐、美味、健康”为宗旨，致力于提供高品质、多样化的快餐选择。其独特的炒饭和小吃深受消费者喜爱，并在市场中拥有广泛的影响力。

5，程大碗快餐

程大碗快餐以“大碗菜，大满足”为宗旨，提供丰盛的菜肴和实惠的价格，满足了消费者对于大份量、美味快餐的需求。其独特的菜品组合和高性价比使其在快餐市场中占据一席之地。

6，乐来佳中式快餐

乐来佳中式快餐以“快乐、美味、方便”为宗旨，提供丰富的中式菜肴和便捷的服务，满足了消费者对于中式快餐的需求。其独特的菜品口味和舒适的用餐环境使其成为了消费者的首选。

7，真功夫

真功夫以“正宗快餐，真材实料”为宗旨，致力于提供高品质、正宗的中式快餐产品。其独特的面食和小吃深受消费者喜爱，并在市场中享有盛誉。

8，必胜客

必胜客注重产品的品质和口感，并提供多样化的选择，满足了消费者对于美味披萨的需求。其独特的经营模式和创新的产品组合使其在快餐市场中占据一席之地。

9，家乐缘快餐

家乐缘快餐提供家常口味的中式快餐产品。其独特的菜品口味和温馨的用餐环境使其成为了消费者的首选。

10，老乡鸡

老乡鸡以“传统炸鸡，回味无穷”为宗旨，致力于提供传统口味的炸鸡产品。其独特的调料和独特的炸鸡工艺使其在快餐市场中享有盛誉。

调味品四大核心：海天、恒顺、千禾、天味，谁将走出底部？

1、海天味业

亮点：全球调味品龙头，公司目前生产的调味品涵盖了酱油、调味酱、蚝油、鸡精鸡粉、味精、调味汁等多个系列，酱油、蚝油市占率全国之一。

优势：多年来公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业之一，其中酱油，调味酱和蚝油，料酒，醋是目前公司最主要的产品。海天酱油产销量连续二十多年稳居全国之一，并遥遥领先。海天蚝油历史悠久，技术领先，销量处于绝对领先地位。

2、恒顺醋业

亮点：公司是中国生产酱醋、国家农业产业化重点龙头企业；“四大名醋”之首镇江香醋的代表，唯一A股上市老字号醋业公司。

优势：公司是目前中国更大的制醋企业、国家级农业产业化重点龙头企业。公司作为中国四大名醋之一镇江香醋的代表，在引领中国醋业发展的基础上，已形成：香醋、白醋、料酒、酱油、酱菜等系列产品。公司注重销售渠道建设，利用营销中心下设的30个办事处布局全国，拥有覆盖各地区的经销网点60万个，同时大力拓展线上业务。

3、千禾味业

亮点：高端酱油小龙头,旗下拥有“千禾”、“恒泰”中国驰名品牌；西部地区规模更大的酱油、食醋生产企业。

优势：公司专业从事高品质酱油，食醋，料酒等调味品的研发，生产和销售。公司以“匠心酿造中国味道”为企业使命，致力于打造高品质健康调味品之一品牌。

4、天味食品

亮点： 公司是以火锅底料和川菜调料为主导的大型川味复合调味料生产企业；是农业产业化国家重点龙头企业。

优势：公司的主营业务为川味复合调味料的研发、生产和销售。公司产品包括火锅底料、川菜调料、香肠腊肉调料、香辣酱等9大类100多个品种（不包含定制餐调产品），主要品牌包括“大红袍”、“好人家”、“天车”及“有点火”。

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