这个是无油无糖版，比较健康哦
By 我是郡主大人i
用料- 紫薯 2小个
- 糯米粉 适量
- 水 酌情添加
1、紫薯切块，我买的紫薯比较甜，可以不用加糖
2、紫薯蒸好啦~
3、把紫薯碾成紫薯泥
4、糯米粉先不用加太多，后续可以慢慢加
5、和成一个面团
6、把面团切成剂子，再擀薄。（抹一点粉防止粘连）
7、小火热锅，不要放油（前提是不粘锅），放进去煎，直至变软变色即可盛出。
8、成品很软糯哦~
小贴士需要使用不粘锅，喜欢吃甜的可以自行添加糖。
紫薯的营养功效1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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糯米粉更好吃的做法，简单蒸一蒸，软糯香甜脆，吃了20年都没吃够很多人都特别喜欢吃糯米粉做的美食，怎么吃也吃不够，最常见的吃法就是汤圆和元宵、糯米条，无论南方人还是北方人，糯米做的食物算是少有征服了全国人民胃的食物了。今天分享一个不一样的做法，软软糯糯的，咬一口就忘不了的好吃，不仅好吃，做法还简单。
【所需食材】糯米粉100g，淀粉25g，油10g，牛奶160g，花生适量，豆沙适量
【 *** 步骤】
【1】把糯米粉、淀粉、食用油，牛奶混合，搅拌成没有颗粒的糊状，然后倒在平底盘上，开水上锅，中火蒸20分钟，取出放至不烫手备用。
【2】炒一些花生米。全程小火，不停翻炒，炒到花生发出噼噼啪啪的声音时，就熟透了。然后盛出放凉。嫌炒花生麻烦的亲，可以直接买熟花生。
【3】放凉的花生，很容易就能搓掉皮了，如果搓不掉，就是没炒熟，再次回锅炒一下哈。搓掉的外皮，轻轻一吹，或者一簸，花生皮就想蒲公英的种子一样，飞走了。
【4】把去皮花生放保鲜袋内，敲碎，擀碎。不需要太碎，有颗粒感更好吃
敲敲敲，擀擀擀
花生碎，来一把好香哦
【5】不烫手的糯米粉从平底盘里挖出来，放保鲜膜上，揉光滑。
【6】糯米团上再覆盖一张保鲜膜，用擀面杖擀成长方形。
【7】揭开保鲜膜，铺上一层花生碎，再盖上保鲜膜，捏住上下两层保鲜膜，给它翻一下面
【8】翻面之后，抹一层豆沙，用自己做的豆沙更好吃，买的豆沙太甜腻了，一定要少放些。也可以用紫薯泥，红薯泥，再撒一点花生碎
【9】揭开保鲜膜，紧紧卷起，再切成小块，美味即成
【10】糯米豆沙卷这样做，真的非常的精致，非常的好吃，糯米粉的软糯，牛奶的香，豆沙的甜，还有花生的香脆，一口下去就停不下来了，越吃越想吃。做法也很简单，一次成功，想失败都难。
今天的美食就分享到这里了，小鹅原创，视频可以点击小鹅头像进入视频列表查找，喜欢的朋友就收藏一下吧，做给家人朋友吃，也可以带到公司给同事分享一下，很精致的小点心~~
By 笑语流年
用料- 紫薯 500克
- 糯米粉 50克
- 面粉 15克
- 蔓越莓干 1把
- 葡萄干 1把
- 核桃仁 1把
- 黑白芝麻 各一勺
- 燕麦片 少许
- 白糖 适量
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 50毫升
- 食用油 适量
1、紫薯约500克，洗净削皮，切片。
2、把紫薯片上锅蒸熟。
3、趁热捣成泥，放2勺白糖（喜欢甜食的可以多加），打入1枚鸡蛋，加1勺玉米油，约50毫升的纯牛奶，面粉约15克，糯米粉50克。
4、抓拌均匀，揉成一个面团。
5、核桃仁，葡萄干，蔓越莓干各剁几刀后放入碗里，加黑白芝麻各1勺，1把燕麦片，搅拌均匀。
6、把紫薯面团揪成均等的剂子，团成丸子。
7、取其中一个，捏成一个面皮。
8、包上馅料，一定要包严口。
9、然后按成小饼。
10、电饼铛预热2分钟，先刷上一层油。
11、把饼胚一个个摆放到电饼铛里。
12、饼胚表面也刷一层油。
13、饼子两面勤翻动，烙至饼皮焦香，中间鼓起，即可出锅。
14、装盘。
15、趁热吃一个，入口香甜软糯，馅料丰富有层次感，每一口下肚都尽显满足。
紫薯的营养功效1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
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外婆教给我妈的紫薯糯米糍粑，做法和配方全在这，你也学来试试吧说到紫薯，相信吃过的朋友都爱吃，粉粉的，糯糯的，拿来做甜点，特别的合适，尤其是搭配糯米做成糍粑，相信不少的朋友都爱吃，软糯香甜的，非常的馋人，不知道大家平时有没有试过拿糯米跟紫薯一起做成糍粑呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享这么一个紫薯糍粑的做法，喜欢吃紫薯和糯米糍粑的朋友们就一起来看看我是怎么 *** 的吧，看看合不合你口味，看看你喜不喜欢吃！喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：紫薯2条，糯米粉250克，白糖30克，椰蓉适量，清水120毫升
之一步：将紫薯清理干净之后，用刮皮刀削去外皮，然后切成薄片，装入盘中铺平，然后放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火将紫薯蒸熟！
第二步：取一个较大的汤盆，然后将糯米粉转移到汤盆里面，加入15克白糖，边加水边搅动，搅拌成絮状，然后起手将糯米粉，揉成表面光滑的面团，放着醒10分钟备用！
第三步：等紫薯蒸熟之后，将紫薯取出来，然后转移到一个汤盆里面，加入20克白糖，用擀面杖，戳成粉状，越细越好，尽量的不要保留颗粒状，然后揉成一个一个的小圆球备用！
第四步：紫薯处理好之后，糯米面也醒得差不多了，这时将糯米分成一个一个均匀大小的小剂子，数量更好跟紫薯一样多，如果你的紫薯小圆球比较多呢，就一个一个的把它吃掉！
第五步：取一块糯米剂子，揉圆，然后双手压一压，压成一个薄饼的形状，再取个紫薯球，放到糯米饼中间，再用虎口收口，将紫薯球包在糯米面中间，然后双手将它揉成球，重复操作，把所有的糯米剂子都做完！
第六步：我们的糯米糍粑生胚做好之后，一个一个地摆到蒸锅上面，然后开大火蒸15分钟，将糯米糍粑蒸熟！等糯米糍粑蒸熟之后，再趁热放到椰蓉上面，裹上一层椰蓉，就可以装盘开吃啦！
这样一道软糯香甜，好吃又馋人的【紫薯糯米糍粑】就 *** 完成了，喜欢这个糯米糍粑的朋友，如果你有时间的话不妨跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【紫薯糯米糍粑】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
一个红薯，一碗糯米粉，做一道大人小孩都爱吃的小吃，外酥里糯紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素，具有一定的食用价值。
为什么一开始就提到紫薯？因为懒哥今天所做的菜，主角就是它。除了煮粥吃，懒哥还喜欢拿它炸丸子吃，外脆里糯，特别的香甜可口，做法简单易学，裹了芝麻以后更香。
用料：
紫薯，糯米粉，芝麻，白糖。
做法：
将紫薯洗净，削去表面的皮，随后切成切成薄片，放入蒸锅内蒸。切薄的紫薯片更容易蒸熟，蒸制的时间更短。
用筷子轻松就能扎进紫薯，这时候就可以盛出紫薯了。
用铲子或者勺子捣一捣，把紫薯捣成泥。
往紫薯泥中倒入白糖，搅拌均匀，再倒入适量的糯米粉，然后揉成面团。
把面团切成小方块儿，然后用手搓成光滑的小丸子。
把搓好的小丸子放入清水中，过蘸上一层清水，然后放入芝麻碗中，滚一层芝麻，再用手把丸子握一握，握到芝麻紧贴在丸子表面。
锅内倒油，将丸子冷油下锅，开小火慢慢把油温加热，待丸子漂浮起来以后，再转中火炸丸子。
炸到丸子表壳儿变硬即可捞出沥油，这道紫薯丸子就做好了。如果你觉得裹芝麻麻烦，也可以不裹，只是我觉得裹了芝麻更好看。
温州冬至的习俗有做节、吃汤圆、卖麻糍、还天愿、晒汤圆粉等，其中做节是在餐前进行的，每家每户都要摆上酒席，祭拜祖先，而吃汤圆是夜间进行的，有着团圆的意思，还天愿则是在心愿实现后进行的。 吃汤圆是温州冬至习俗之一，冬至当天白昼最短，因此在黑夜来临时，家家户户就会用糯米粉 *** 汤圆，煮熟后和家人一起食用，有着团团圆圆的美好寓意。
By Hxj0102
用料- 小汤圆 随意
- 腊肉 2小片
- 小白菜 1小棵
- 虾干 6只
- 干香菇 2朵
- 六月鲜轻盐昆布酱油 少许
- 盐 1小勺
1、红薯，紫薯，芋头和南瓜蒸熟后，加入木薯粉和糯米粉，揉成小团子，醒30分钟
2、分成小剂子，一个个揉成小丸子
3、准备好煮小汤圆的食材
4、锅里放入开水，把小汤圆放进去烧至全部上浮后，捞出来备用
5、锅里放入清水，把虾干，泡发后切片的蘑菇一同放进去
6、烧开后转小火再烧2分钟，加入一勺盐再次烧开
7、加入小白菜
8、放入小汤圆继续烧一分钟
9、起锅前加入六月鲜轻盐昆布酱油少许
10、煮熟了，一个个，小小的，是不是挺馋人的？
11、成品图
小贴士小汤圆的红薯，紫薯，芋头与糯米粉，木薯粉的比例大概是2:1:1，南瓜水分多，糯米粉与木薯粉要稍微多一点，只要能揉成团即可。如果想吃Q弹的，木薯粉就要稍微多一点，糯米粉就少点。
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早餐就爱它，不加水，特柔软，香糯可口，比鸡蛋灌饼还好吃秋天瓜果飘香，丰收季来了，小区外面的晚市也越发热闹了起来。从下午四点半开始，直到晚上八九点钟，长达上千米的便行道两旁的摊位鳞次栉比，一家挨一家，密不透风。周围全是高层住宅小区，也是一个挨一个，居民们的一日三餐所需要的蔬菜生鲜肉食以及各种水果，都能从这个晚市上买到。我也会时常拉着6岁小女的手，从这头逛到那头，精挑细选，收获满满的回家，每次去逛，没有一百块是下不来的。
应季的红薯和紫薯堆满了三轮车的车厢，每样都挑了些，拿回家给孩子做好吃的。现在还不到冬季，还不是吃烤红薯的季节，所以，我会把这些薯类做出别的花样，例如做成早餐饼，例如做成薯香芝麻球，孩子都非常爱吃。薯类是粗粮，营养和纤维都丰富，尤其是紫薯，花青素含量高，对人体更是益处多多。今天就给大家分享紫薯早餐饼的做法，不加一滴水却无比柔软，又香又甜又糯，比鸡蛋灌饼还好吃，女儿一次就能吃上三五个，菜谱呈上，一定要做给孩子吃。
【紫薯早餐饼】
【食材】：紫薯4个、糯米粉小半碗、油少许。
【具体做法】：
1、把紫薯洗净去皮切成薄片上锅隔水蒸熟，然后用勺子压成细腻的紫薯泥。紫薯一定要切成小丁或是薄片，几分钟就能蒸好。
2、加入少许糯米粉，可以边加边搅拌，紫薯能团成面团即可。
3、下手，把它和成团，不要求细腻光滑，能成团就可以了。
4、取一点儿紫薯糯米粉团，揉几下，把它揉圆，如图。
5、然后用手按扁，要尽量薄一些，这样便于烙熟。
6、取平底锅，刷一点点油，一点就够，把紫薯饼放进锅中，小火，把两面煎熟即可。
7、这样的早餐饼，你能吃几个？
更多家常美味菜谱，请关注静默成诗。喜欢我的分享就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言与大家一起分享！
没有故事，周末在家就想嚯嚯点啥～哈哈！
By 萍儿
用料- 糯米粉
- 奶粉
- 去皮紫薯肉
- 去皮芋头肉
- 白糖
- 纯牛奶
1、煮芋泥，前面的忘记拍照了，芋头紫薯蒸熟加牛奶白糖搅碎下锅炒，炒了大概20分钟，中途分三次加油，每次都是待油充分吸收后再加，炒至细腻柔滑。（我这个搅碎，一半抓碎，有颗粒感）
2、起锅冷却后的芋泥，好香
3、分成小块搓圆～
4、糯米粉步骤也忘了拍照（大概300克糯米粉加开水揉成团，然后分成小剂搓圆按扁，放入一个芋泥包好按成这样。）
5、平底锅下一点油，放入糯米饼。
6、煎一会后翻面继续煎
7、起锅沾点椰蓉，开吃啦～小朋友吃的滋滋有味
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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紫薯糯米饼这样做真的很诱人，不用过油炸，香甜软糯吃不够大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常面点美食供大家参考。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
今天阿飞就分享一个紫薯糯米饼的做法，做法非常的简单，一看就会。话不多说，我们开始操作！
首先，我们准备紫薯一个，切成块，放在锅上蒸熟。
蒸熟以后盛出放在小盆中，加入10克的白糖，用勺子按压成紫薯泥。
另取一个小盆，放入糯米粉200克， 白糖10克，慢慢的加入温水，先用筷子搅拌成面絮，再和成面团。
揪下一个糯米剂子 在手中团一团，手里可以沾上一点植物油防止面粘到手上，按成一个片，包上紫薯泥 。
然后封口，封住口以后，再按压成一个小糯米饼，两面粘上芝麻。
全部做好以后，取出电饼铛通电加热，刷上一层植物油 锅热以后，放上糯米饼 一面煎黄 ，翻过来煎另一面，来回多翻几次。
两面都煎至金黄，熟了以后，就可以起锅装盘食用了。真正的香糯软甜的家常小甜点，美得很，还等什么，赶快回家准备食材做起来吧！
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
这几天明显感觉到入秋了，实在是太冷了，就想喝点热乎的。 这紫薯雪梨汤讲真的，太适合换季喝了，甘甜润肺，一口下去特舒服。 又额外揉了点藕粉丸子，吃起来超有口感。
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 藕粉 30克
- 糯米粉 30克
- 红枣 5克
- 梨 50克
- 紫薯泥 30克
- 牛奶 40克
1、准备食材：藕粉30克、糯米粉30克、红枣5克、梨50克、紫薯泥30克、牛奶40克。
2、藕粉中加入糯米粉和紫薯泥，倒入准备好的牛奶。 tips：更好用糯米粉，只用藕粉的话不太容易成型，牛奶也可以换成等量的清水哦。
3、所有食材混合均匀，最后揉成一个团。
4、用手团成一个个小团团。
5、准备好的梨切成小块。
6、红枣切得碎碎的。
7、锅中倒入400毫升清水煮沸后加入梨块和红枣碎。 tips：红枣自带的甜味足够了，我就没再加冰糖，喜甜的姐妹加点冰糖也是可以的。
8、最后加入揉好的小丸子。
9、煮至丸子熟透就可以出锅。
10、吃之前撒上一把酸酸甜甜的草莓碎，更有小甜品的感觉啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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