黑枸杞的神奇功效
黑枸杞即中药名，又称黑果枸杞，具有清肺热、镇咳、消炎之功效，主治哮喘性气管炎、感冒、发烧咳嗽等，与红枸杞功效相仿，但却比红枸杞更广受欢迎，其主要优势在于：黑枸杞含有大量的花青素。
火眼金睛辨真伪
为了让大家更好地擦亮双眼，今天，八哥只需4个步骤教你辨真伪。
01
狸猫换太子
许多外表与黑枸杞相类似的蓝莓果试图代替真正的黑枸杞。辨别黑枸杞与蓝莓果的 *** 只需要掰开看看，蓝莓果没有籽，而真正的黑枸杞是有很多籽的哦。正宗的黑枸杞有约十颗左右的籽，且呈果状，呈浓重的蓝紫色。
金玉其外败絮其中
02
黑枸杞外表呈深黑色，带果柄的不酸微甜，且黑枸杞是比较干的，而人为色后的黑枸杞带有潮湿感，且染色后不易清洗；而掰开真正的黑枸杞时手指会染成紫色，且用湿巾或纸巾都能轻易擦掉。
03
遇水会变身
真正的黑枸杞
在不同的水中
会呈现出不同的颜色。
用酸性水，如自来水冲泡，则是澄澈清爽的蓝色；
用碱性水，如农夫山泉或纯净水冲泡，则是瑰丽神秘的紫色。
口感大测评
楼上
在黑枸杞品牌中，楼上算是知名网红啦，这次将它收入囊中八哥早已谋划很久。不负众望，楼上的黑枸杞每个颗粒都很饱满，泡入水中也是呈现出紫色的效果。泡的时间久了会有微甜的感觉。
口感指数：★★★
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网易严选
首先严选的包装很精致，大多数人都为了它的“皮囊”而“折腰”，这也是不无道理的。打开的时候会有一股蓝莓的味道，但其实只是相似而已。泡进水里后出色特别快，八哥差点都没赶上看它最美丽的时刻！品尝的时候舌尖有种麻麻的感觉，很轻微，几乎察觉不到，但泡的时间久了就没有了，剩下的就是淡淡的果香味。
口感指数：★★★★
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味Back
味Back紫达木也是蛮知名的黑枸杞品牌了，和严选的包装比起来不相上下，很精致，而且里面还赠送了一只小木勺，很贴心了。和严选一样，刚开始喝起来的时候舌尖有微微发麻的感觉，但似乎是正常的现象，之后泡久了味道会比较淡，需要等待一段时间才有微甜的香味。
口感指数：★★★★
养生万花筒
很多人只知道黑枸杞可以用来泡水饮用，但很多人不知道它还可以和白酒搭CP，而泡出来的效果更是上佳。
酒和黑枸杞这看上去异常突兀的组合却呈现出令人惊喜的效果，浸泡于酒中，黑枸杞的有效成分将得到放大化，有活络通经之效。
01
枸杞酒
配方：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。
用途：补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。
02
枸杞生地酒
配方：枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。
做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。
用途：滋阴补肾， *** 稀少，阳痿不举，视物模糊， 两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。
Tips
冲泡黑枸杞需使用60度以下的温水或凉水。且在感冒发烧、身体患有炎症、腹泻期间的人更好禁止食用，这是因为它温热身体的功效很强，在不合适的时机喝会引起相反的效果哦！
黑枸杞的正确泡水 ***每天都要喝水，何不在水杯里放几粒黑枸杞
正确泡水方式
一、黑枸杞泡水喝
1.黑枸杞5克，放到100ml的杯子中
2.水温不要超过50度.
3.过2分钟以后即可使食用.
4.一杯水冲泡3到5次，效果更佳.
5.先倒水，然后加黑枸杞就能清晰的看到黑枸杞拉丝了
枸杞子，性味归经，甘，平。归肝、肾、肺经。具有滋补肝肾，益精明目之功效。
常与菟丝子、怀牛膝、何首乌配伍，用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退；虚劳精亏, 腰膝酸痛、眩晕耳鸣；内热消渴，血虚萎黄、目昏不明等病症。煎服, 6~12g。
使用时注意，因枸杞滋阴润燥，故脾虚便溏者不宜服用。
枸杞有黑枸杞与红枸杞之分，无论是黑枸杞还是红枸杞，都具有补肾的功效，能够补肝肾、益精气。
不仅用来治疗肝肾阴虚，还能够增加机体的抵抗力和免疫力。黑枸杞当中还含有天然的花青素，有很好的美容养颜、抗衰、抗癌、安神助眠、降压、调脂的功效。所以从营养价值上来说，黑枸杞是比红枸杞要高一些。黑枸杞当中的蛋白质、氨基酸、矿物质含量比红枸杞要多。但是如果是入汤药煎服，还是选用传统的红枸杞，由于黑枸杞中的花青素不耐热，高温后就会受到破坏。
因野生黑枸杞产量少，价格也相对较高。如果是平时泡水喝，可以选用黑枸杞，但是水温要控制在40度以下。
黑枸杞泡水喝，水温控制在40度以下
现代研究表明，红枸杞中含甜菜碱。所含色素主要为胡萝卜素、一羟叶黄素，具有维生素A活性。所含微量元素有铜、铁、锌、锰。分离出来的枸杞多糖，为含有多种微量元素和氨基酸的蛋白多糖，具有重要生理活性。对非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫功能均有增强作用。这些功效是通过调节下丘脑、免疫器官的交感神经，和肾上腺皮质等功能的相互协调而实现的。
红枸杞中含甜菜碱、胡萝卜素等
关于枸杞子的小故事
相传战国时,在秦国境内黄河南岸,有一青年农夫,乳名狗子,以农耕为业,娶妻杞氏。杞氏勤而贤惠,夫妻日出而作,日落而息,奉养老母,日子过得还算滋润。那时秦吞并六国,倾国之男丁, 拓疆征战,狗子被召戎边。
将军百战死,壮士十年归,狗子戎边归来,已是满脸须发。路见家乡正闹饥荒,田园荒芜,路人讨吃,饿殍遍地,众乡邻面带菜色,孩子嗷嗷待哺。狗子甚为惶恐,不知老母亲与妻子现状如何。
山间红果，谓之枸杞食
等他到了家,见老母发丝如银,神采奕奕,妻子面色红润，不像路人饥饿之状,甚为惊讶,对妻子说“路上看见乡邻都忍饥挨饿,唯独母亲和你显得饱满,为什么呢?”妻子答道:"你从军以后,我终日劳作,勉为生计,去年和今年，遭受蝗灾涝害，颗粒无收,我就采山间红果与母亲充饥方才免除饥饿”。母亲也说:“我要不是吃了你媳妇采的红果，可能早就没命了!”狗子喜泣,对妻子更为敬之。邻居听说这件事,争相采食,谓之枸杞食。后人发现这种山间红果，有滋阴补血养肺健胃之功效,民间医生采之入药，改其名称枸杞子。
黑枸杞和红枸杞，吃对了才更加有用！#食养黑枸杞和红枸杞吃对了才更有用。黑枸杞和红枸杞吃对了才更加有用。它们的区别有两个。
之一个：黑枸杞颗粒较小含糖量低，没那么甜。而且都是带瓣采摘的。红枸杞比较大颗，含糖量更多也就更甜。
第二个：黑枸杞富含花青素，泡到碱性水里是蓝色的，泡到酸性水里面就变成了紫色的。红枸杞的色素是栀子黄和叶黄素，泡出来的水是淡黄色的。它们的用途也是有区别的，红枸杞口感更好，所以适合煲粥熬汤泡酒泡水也行。比较适合蓝同志。
黑枸杞富含花青素，是可以抗氧化的，适合女性朋友们平时泡水喝。但是枸杞市场水比较深，我推荐这一款青海格尔木产的黑枸杞。8道工序筛选干净无杂，没有染色果柄都是白色的。因为是人工采摘传统晾晒，没有泡过什么乱七八糟的东西，所以有不少果子有一些残缺，这反而证明它们更加纯粹，喝起来更放心。趁现在有活动大家可以尝一尝，购买链接在左下角。
网友提问：我有个亲戚在卖黑枸杞，他跟我说，黑枸杞不仅比红枸杞的功效强，还能抗衰老、降血糖、防止动脉硬化，一直劝我买。
请问这是真的吗？
这些年，黑枸杞宛如一匹“黑马”，闯入养生党的生活里，风头一度超过红枸杞。
据商家宣传，黑枸杞能预防动脉硬化、降血糖、抗衰老，比红枸杞强得多！
真的如此吗？
事实上，不管哪种颜色的枸杞，养生功效大体相同。
例如，就滋补肝肾、益精明目这些功效来说，黑枸杞和红枸杞一样出色，对于需要经常用眼和熬夜的人来说，适量食用都有一定的好处。
至于美容或衰老防治，黑枸杞确实有一定的作用。
黑枸杞的花青素含量比较多（高达28%），因而抗氧化作用不错。
至于商家宣传的其他功效，如抗动脉粥样硬化、降血糖、抗癌等等，这些说法就太夸张了。
因为这些保健功效，主要是从“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。
所以，如果你只是想要补充花青素，食用价格较贵的黑枸杞其实不太划算。
倒不如吃些富含花青素的“平民食材”，如桑葚、蓝莓、葡萄、甘蓝、紫玉米等紫黑色的蔬菜水果。
总之，如果你想买黑枸杞来尝尝鲜，没啥问题，但想要获得商家宣传的神奇功效，悬！
本文由《中国家庭医生》杂志社&科普中国联合出品
导读：藏在身边的“补肾猛将”，并不是韭菜！建议老人：一周吃3次，阴阳双补，头发黑密，气色好了，更显年轻！随着生活节奏的变快，现在的人不仅有房贷压力，养娃的压力也是特别大，各种兴趣班等一年下来也是不少的费用。在多种压力下，人们的身体也逐渐处于亚健康状态，对于肾脏又造成巨大的负担。肾功能不好的话容易引起体质虚弱，要注意养肾。
正所谓“黑色入肾”，黑色的食材有很多，像我们黑豆，黑芝麻等。还有平时我们熟知的韭菜，枸杞都是非常不错。我们今天分享另外一种食材，它是木耳，口感爽脆含有丰富的微量元素及矿物质，适当吃一些有排毒身体内的脏东西，清理身体，给我们肾脏减轻压力。木耳的做法很多，今天分享3种做法，记得收藏。
食谱1：木耳丸子汤
准备食材：
木耳，丸子，香菜，食盐，食用油
具体做法：
木耳更好选用幼木耳，这种的口感相对会爽脆。不过，可能会有人问，什么是幼木耳呢？其实它就是黑木耳个头很小，就像小耳朵一样，但是口感会脆口好吃。木耳放在温水中浸泡，一小把的木耳，可以浸泡出一大盆的木耳。然后放在清水中冲洗干净，洗净后的木耳放在一旁备用；
2.丸子是自己买肉拿去作坊处理的，我们这边还有香肠也是可以自己买食材，然后拿去作坊帮忙加工。这种真材实料，吃起来干净卫生。丸子洗净放在一旁备用。准备一个干净的锅，锅中加入适量的水，然后将洗净后的木耳倒入里面，加入一勺食用油，盖上盖子焖煮；
3.等待锅中的水开后，将洗净后的丸子也倒入锅中。然后再盖上盖子将锅中的食材煮开；
3.丸子下锅后，锅中的水开，里面的丸子会因为热胀冷缩的原理变大，很正常，往里面加入适量的食盐，胡椒粉用勺子将它们搅动均匀，最后试试味道；
4.锅中的食材味道可以的话，倒入切好的香菜，搅动均匀，然后就可以出锅啦。
食谱2：木耳炒鸡蛋
准备食材：
木耳，鸡蛋，食盐，蚝油，蒜瓣，食用油
具体做法：
1.木耳的话，我特别喜欢用用幼木耳，这种木耳它个头小小的，但是口感相对会脆口，好吃。一小把的木耳可以泡发出一大盆的木耳出来。在煮之前我们先抓一小把的木耳放在盆中，里面加入适量的温水，用温水的话浸泡半个小时就可以了。如果时间充裕就可以直接用冷水放着浸泡。浸泡好后的，木耳要用手稍微搓洗一下，仔细一看可以看到底部有非常脏的水，然后再用清水冲洗两三遍，洗净后捞出放在一旁备用；
2.木耳跟鸡蛋也是很好的搭档，鸡蛋表面洗净，然后打入碗中放在一旁备用。蒜瓣去皮，然后放在案板上拍碎，再将它剁成蒜泥；
3.炒锅中的水分干后，我们往里面倒入适量的油。油热后将洗净后的木耳倒入里面，下木耳后要注意一点，下锅后用铲子勤翻炒。炒木耳的话更好用中火，火火不能太大；
4.锅中的木耳炒香炒了之后，我们将刚准备好的鸡蛋倒入里面。鸡蛋下锅后可以用铲子翻动一下，这样子可以使所有的木耳表面都裹上一层鸡蛋液做出来，口感非常的好吃，然后勤翻炒；
5.锅中的鸡蛋跟木耳炒制块之后，往里面加入适量的食盐，蚝油，蒜泥倒入，还有少量的酱油，用铲子将它们炒均匀；
6.这样炒出来的木耳口感特别鲜美，食材调好味之后，我们就可以关火出锅了。
食谱3：虫草花炒木耳
准备食材：
新鲜的虫草花，木耳，葱头，生姜，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.生姜跟葱头放在清水中冲洗干净，洗净后放案板上用刀给它切成细块，切成细片切好放一旁。新鲜的虫草花放入盆中，往里面加入少量的食盐水放着浸泡，然后泡好再用清水冲洗一下；
2.木耳口感脆口，而且营养很是丰富，适当多吃木耳，对我们身体非常棒。备好的木耳放盆中，加入适量的温水放在浸泡10分钟，这种木耳浸泡特别方便，泡后用手搓洗表面，洗净捞出放在一旁边沥干水分；
3.新鲜的虫草花下锅煮之前，先将它放入锅里面焯水一下，这样子比较容易炒熟。锅里面加入少量的水，将虫草倒入里面焯水一下；
4.焯水后捞出放在冷水中，过一下水后放一旁备用；
5.
炒锅中的水分干后，倒入适量的油，将生姜跟葱头放入锅里面，用小火煸炒，炒出香味；
6.随后把木耳下锅，下锅后，如果是大火炒很容易会噼里啪啦的炸响，可以稍微调小一点。翻炒均匀后立即将焯水后的虫草花倒入锅里面再用铲子翻均匀。炒这一道食材，木耳会啪啦作响，下锅之前更好一定要沥干水分，这样子可以减少这种情况的发生；
7.锅中的食材炒均匀，炒熟后我们加入适量的食盐跟蚝油调味，铲子翻炒均匀，再炒个10秒钟左右就可以出锅了。
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建议大家：这5种“黑色食品”营养极高，经常吃一点，好吃又养人我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。
随着人们对健康饮食越来越关注，营养丰富的“黑色食品”也开始走进我们的食谱中，建议大家：这5种“黑色食品”营养极高，经常吃一点，好吃又养人，注重养生的朋友们，应该对这5种黑色食品都已经比较熟悉了，现在秋秋就和大家详细介绍一下这几种黑色食品，看看哪一种是你喜欢的。
【黑芝麻丸】
黑芝麻是大家都比较熟悉的一种食材，黑芝麻中含有大量的蛋白质、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，据《本草纲目》记载：“服黑芝麻百日除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”， 这几句话也说出了经常吃一点黑芝麻，给我们带来的好处所在。
能够让自己拥有光滑细腻的肌肤，乌黑丝滑的秀发，这应该是很多朋友一直追求的目标，平时我们可以在日常饮食中，吃一点用黑芝麻制成的食物，以黑芝麻为主要食材，再搭配黑米、黑豆、黑枸杞、桑葚，这几种黑色食材一起制成的“黑芝麻丸”，吃起来就很有营养，很适合我们每天吃上几颗，营养又好吃，平时用这种黑芝麻丸，来作为我们平时的小零食，健康营养，好吃又养人。
【黑麦面包】
黑麦虽然看起来黑乎乎的不好看，但黑麦的营养可是很丰富的，黑麦中富含着丰富的蛋白质、钙、铁、锌、钾、多种维生素、膳食纤维等营养成分，用黑麦粉制成的黑麦面包，营养上也比较丰富，平时换一下口味，吃一点这种黑麦面包，还能够帮助身体补充一些所需的营养。
黑麦面包，蛋白质和膳食纤维含量都比较丰富，脂肪含量也比较低，还很适合正在减肥和健身中的朋友们食用，用黑麦面包做早餐也很方便，早上直接拿起来就可以吃，很适合现在快节奏的生活方式，如果时间充足，还可以用黑麦面包，做成三明治来吃，就更加美味了。
【黑米】
有着“黑珍珠”和“世界米中之王”美称的黑米，你有没有囤一点在家里啊？黑米的营养极高，黑米中富含着丰富的蛋白质、多种维生素、花青素、钙、铁、锌等多种营养成分，黑米有着丰富的营养价值，比较建议大家每天煮饭的时候，可以加入适量黑米，这样吃起来营养更加丰富。
我一般煮米饭的时候，喜欢加一点黑米在里面一起煮，这样煮出来的米饭，营养上更加丰富，膳食纤维的含量也更高，能够更好地为我们补充营养，还可以用黑米来煲粥、做黑米蛋糕、黑米发糕、黑米馒头、黑米米糊，等很多美食，经常吃一点黑米，营养好吃又养人。
【黑枸杞】
黑枸杞中富含着丰富的蛋白质、枸杞多糖、花青素、多种氨基酸、多种维生素、多种矿物质和多种微量元素，营养非常丰富，用40度以下的水浸泡黑枸杞，就能让黑枸杞中的花青素溶于水中。
每天可以用黑枸杞泡水喝，能够很好的帮助补充营养，而且用黑枸杞泡出来的水，颜色上也很漂亮，颜值很高，黑枸杞也可以嚼着吃，味道也还不错，对缓解衰老、增强身体免疫力也有着一定的帮助。
【醋泡黑豆】
黑豆是一种传统的黑色食材，黑豆中富含着丰富的花青素、蛋白质、多种维生素、蛋黄素等营养成分，在《本草纲目》中记载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。”在《延年秘录》中记载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”在我国很多中医药中都有关于黑豆的记载，通过这些记载，也能看出黑豆的食用价值。
“醋泡黑豆”是为了让人能够更好地吸收黑豆中的花青素，醋泡黑豆我比较建议大家选择7-8分熟的，这样吃起来营养也比较丰富，而且不易 *** 肠胃，每天服用一些醋泡黑豆帮助我们身体补充营养，也是有着一定的帮助。
黑色的食物都能补肾？欢迎来到“秋秋食光”，秋秋会在这里和大家分享更多家常美食，和您一起品味“家”的味道。您的“点评和点赞”是对秋秋更大的支持，如果您喜欢秋秋的分享，请把它分享给您的朋友吧，喜欢的朋友请关注“秋秋”哦！
14 星期二
2020年7月
每天破除一个健康谣言
健康谣言：
黑色的食物都能补肾？
中医说：黑色的食物入肾经，所以经常吃黑色的食物是具有补肾益气的作用的。但是并非所有的黑颜色的食物都补肾。大多数的黑色食物比如常见的黑芝麻、黑豆、黑枸杞具有补肾的作用，有些黑色的食物不补肾，例如黑枣和黑米。
益气
健康辟谣日历
7月 肾脏
这是肾脏，长得像一对扁豆，通过生成尿液清除体内的代谢废物和毒物，重吸收水份和有用物质，从而维持人体的平衡。肾脏还会分泌很多有用的激素，维持新陈代谢的正常进行。
作者：齐璐璐，冯颖，支闻沁
本月医学顾问：薛宁
配音：董瑞朝
讲真，女孩子应该多喝五黑汤材料做法:
1??黑豆20g
2??黑米10g
3??黑芝麻5g
4??桑葚干8g
5??黑枸杞3g
6??水600ml
食材洗尽,除了黑枸杞其他挨个放破壁机,豆浆模式,喜甜的可另外加冰糖,盛出冷却至温热放黑枸杞。
黑枸杞不适合高温,所以选择最后放入,脾胃虚的可以不要放。
中医认为:黑色主肾,肾主骨主髓,其华在发,发为血之余。黑色独入肾经，食用黑色食品，能够益肾强肾，增强人体免疫功能，延缓衰老。
一周喝两到三次即可,不要贪多啦~
黑枸杞虽好，但吃的时候需要注意哦黑枸杞泡水一定要注意水温，温度过高会破坏其营养，导致其富含的花青素变质，这样就大大降低了营养价值，更佳温度是40-45度水温。
黑枸杞泡水一定要注意用量，一般成年人每天不要超过10克，如果食用得太多，就会导致上火。泡完水的枸杞再一起吃掉，是最有营养的。
黑枸杞泡水虽然有不错的保健功效，但对于孕妇而言，尽量少饮或者不饮，因为黑枸杞本身作为加工食品，容易受到污染，不注意饮用的话，可能会引起胎儿畸形；另外，哺乳期也不要饮用，可能会影响产奶。
黑枸杞泡水是不能长期饮用的。如果是作为药物，一般饮用一个月左右就可以停下了。作为保健品的话，需要饮用三个月的时间才有效果。如果长期饮用，可能会产生一些副作用，不利于人体健康。
