4种金针菇，2个番茄，老刘教你更好喝的什锦菌菇汤，营养又开胃

如果阳了，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力

#冬日生活打卡季#

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。如果阳了，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力，快快收藏吧！

疫情放开后，突然发现到处都是小阳人，各种症状还大不相同，如果阳了的话，也不要过度担心，注意休息放宽心态，好好吃饭才是王道，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，增强自身免疫力早日康复

苹果枸杞汤

冬天的气候总是特别的干燥，人的皮肤也容易因为气候的变化变得干燥，没有之前的水灵。今天我们就是平时见的三种食材教大家做一款适合这个季节，能起到补血润肺作用的滋补汤羹

食材：苹果1个，枸杞适量，红枣5－6颗，冰糖1把

做法：

1、苹果洗干净，倒入适量的食用盐在苹果表面，然后不停的用手搓苹果1－2分钟后清洗干净，用刀对半切开，再对半切开，把苹果的果心去除，切片儿放入煮锅内备用

2、取适量的枸杞和5－6颗红枣洗干净，也放入煮锅内备用。在锅内倒入1把冰糖，倒入适量的水，盖上锅盖煮开。煮开后再小火煮20分钟关火盛出即可。

3、用食用盐揉搓苹果表面可以有效去除苹果表面的脏东西和苹果表皮的果蜡，家里有雪梨的可以放一颗雪梨，润肺效果会更好滴

鲫鱼汤

很简单，却非常鲜美的奶白鲫鱼豆腐汤，营养丰富汤浓味美，家人更爱，煮好奶白鲫鱼汤的秘诀之一，就是先将鲫鱼两面煎黄。

食材：新鲜鲫鱼两条 豆腐适量 葱姜适量 盐少许

做法：

1、将鲫鱼去鱼鳞内脏内部黑膜，洗净用厨房纸擦干水分.豆腐切厚片，姜切片葱打结

2、热锅凉油放入姜片爆香，再放入鲫鱼煎至鱼皮微露金黄翻面煎另一面，同样煎至金黄即可.

3、加入莫过鱼身3厘米左右的开水（宜多不宜少）盖盖大火烧开滚煮15分钟.这时汤色已渐浓白，加入豆腐块，继续烧开转中火滚煮10分钟.出锅前加盐调味，喜欢的也可以撒少许胡椒粉看个人口味.最后放香菜或香葱点缀即可～

4、奶白浓郁的豆腐鲫鱼汤就做好了！尝一口能鲜掉眉毛，太好喝了，熬鲫鱼汤汤浓白鲜美的小秘诀，鱼煎好后加开水不但汤白口感也更好！再就是一定要大火滚煮，即便加入豆腐后也是中火，这样容易出白汤卖相好！

菌菇鸡汤

食材：琵琶腿四只，海鲜菇一把，白玉菇一把，松露珍菌味料包，姜五片，料酒二汤匙

做法：

1、海鲜菇、白玉菇剪去蒂部，冲洗干净、焯水去掉多余的草酸，捞出控干水分。

2、琵琶腿切成两段，冷水入锅焯烫去血沫，再用温水冲洗干净浮沫，控干水分。再起一锅热水，将鸡腿肉放入锅中，加入料酒去腥提鲜。加入姜片，增加香味。

3、水开后，继续撇净浮沫，这样炖出来的鸡汤才更清爽。加入两包松露珍菌味汤料包，不需要再额外加其它调味料喽！中小火煮三十分钟。

4、出锅前，加入白玉菇、蟹味菇再次煮开，就OK了！用了两包汤之鲜料包，三口之家的味道刚刚好。蟹味菇、白玉菇经过焯水，尽可能去除多余的草酸，炖出来的汤才更健康味美。

白萝卜豆瓣酱汤

白萝卜豆瓣酱汤～堪称冬日极品，喝一碗全身都暖暖哒～做起来简单快手，只需要把食材处理一下放入砂锅中煮煮就好啦！快点安排

食材：白萝卜 1/2根、胡萝卜 1根、莲藕 1段、玉米 1/2根、金针菇 1小把、北豆腐 1块（150克）、姜 2片、有机豆瓣酱 2汤匙、温水 1200毫升、白胡椒粉 适量（根据口味）、小香葱 1根

做法：

1. 把食材都洗净，切成小块。把食材（除豆腐）加入砂锅中，倒入1200毫升温水（大约没过食材）。盖上盖子，开大火，直到水沸腾后，转小火，慢煮15-20分钟。

2. 打开锅盖，加入2汤匙豆瓣酱。搅拌均匀，加入豆腐，盖上锅盖，转小火，煮5-10分钟。

3. 盛在碗中，加上葱花，撒上少许白胡椒粉即可！

海带排骨汤

海带软滑，又保有一份脆嫩。闭上眼咀嚼，能尝到来自海洋的气息，鲜嫩又柔和。排骨软烂，海带滑嫩，汤汁香浓，是一道简单的滋补汤品，不管是感冒了还是阳了，平时炖一锅海带排骨汤养养生，补补身体，不仅是这碗汤能够带来味觉享受，喝下去更是给身体的一份体贴

食材：排骨1斤、海带100克、姜、葱、盐

做法：

1，排骨洗净冷水入锅，加入料酒、葱结和一块拍碎的姜焯水，除去血泡，水沸后捞出冲洗干净备用

2，干海带用清水浸泡至涨发，洗净控水，切块，砂锅加清水，放入洗净的排骨，加一块拍碎的姜大火煮开

3，大火煮开后，放入海带，然后转小火炖1个小时，1个小时后，加盐，关火焖3分钟

4，撒点葱花就可以出锅了，趁热喝汤很舒服。

雪梨汤

酸甜好喝，止咳润肺，去火又润燥，大人小孩都能喝，一定要试试～～

食材：雪梨、红枣、百合、银耳、枸杞、冰糖（可不加）

做法：

1、银耳洗净泡发一个小时，然后银耳去掉根部剪碎，越碎越好

2、红枣去核，雪梨洗净去皮切小块放入炖盅

3、再将红枣、银耳、冰糖、百合一起放入炖锅中

4、倒入适量温水，选择甜品汤模式，出锅前10分钟加入枸杞，炖煮好后即可开喝

5、一岁以下宝宝不加冰糖，喝梨汤水或者打碎了喝，普通银耳需要提前泡发，炖煮的时候搅一搅更容易出胶。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道炖汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

“要想身体好，菌汤是个宝”!分享4种菌汤，食材鲜美，做法简单

　　俗话说得好：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”！由此可见菌菇的好处真大。有的菌菇吃起来像肉一样有厚重感;而且菌菇有着它独特的香气，不管是煎炒炖煮都非常的鲜美。

　　春天到了，也有不少好吃的菌菇长成熟了，今天就分享4种好喝的菌菇汤，做法简单，赶紧试试吧!

　　一、口蘑

　　推荐菜谱：奶油蘑菇汤

　　准备食材：口蘑、培根、洋葱、奶油、黄油、面粉、盐、白胡椒粉

　　 *** 方式：

　　1、 口蘑去根清洗干净，先切成薄片;培根改刀成小块;洋葱去外层皮切成碎末;

　　2、 锅烧热，将黄油放入进去融化，将洋葱末放入进去炒香;

　　3、 接着将准备好的培根一起翻炒，然后将蘑菇片也倒入进去，翻炒均匀，炒出香味后盛出备用;

　　4、 接着将少许面粉放入进去，炒出面粉的香味;

　　5、 一边倒入清水，一边搅拌成面粉水，随后将炒过的蘑菇和培根倒入进去，搅拌均匀;

　　6、 一直煮到汤汁变得浓稠，加入适量的盐和白胡椒粉调味;

　　7、 最后加入一点淡奶油，增加奶香味即可。

　　二、秀珍菇

　　推荐菜谱：秀珍菇肉丝汤

　　准备食材：秀珍菇，西兰花，猪肉，盐，鸡精，白胡椒粉，香油

　　 *** 方式：

　　1、 猪肉用清水冲洗干净，然后逆着纹路先切成片再切成细丝，放在碗里加入料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，最后加入一点油锁住水分，让肉丝上浆更加嫩滑;

　　2、 秀珍菇清洗干净，沥干水分，用手撕成细丝;

　　3、 西兰花清洗干净，切成小朵;

　　4、 锅中倒入适量的油，油热将秀珍菇放入进去，炒到发黄，然后倒入西兰花一起翻炒均匀;

　　5、 炒好之后，往锅里加入适量的水，加入盐增加低味，将肉丝放入进去，用筷子轻轻推散;

　　6、好喝的秀珍菇汤就做好啦!

　　三、金针菇

　　推荐菜谱：鲜辣汤

　　准备食材：鸡肉，金针菇，海带，黄花菜，山药、木耳、胡萝卜、白胡椒粉，生抽，醋，白胡椒粉

　　 *** 方式：

　　1、 将干的黄花菜放入水中浸泡一会;

　　2、 海带、木耳、金针菇、胡萝卜都清洗干净，去皮的去皮，然后切成细丝;

　　3、 山药去皮，也切成条;

　　4、 顺着鸡胸肉的纹路切成薄片，然后锅中加入适量的水，水开将鸡胸肉放入进去煮熟;

　　5、 把煮好的鸡胸肉捞出，晾凉后撕成细丝;

　　6、 锅烧热，倒入油，放入葱姜末炒香，然后倒入水，将所有的蔬菜除了金针菇和鸡丝都倒入进去，煮开;

　　7、 等锅内的食材煮熟之后，放入金针菇和鸡丝一起煮;

　　8、 最后往锅里放入一点盐和生抽、白胡椒粉调味;

　　9、 喜欢吃鱿鱼的可以最后再放上一点鱿鱼须，更加的鲜美，加入醋、香油和香菜就可以出锅了。

　　四、羊肚菌

　　推荐菜谱：羊肚菌鸡汤

　　准备食材：羊肚菌，鸡子，红枣，生姜，葱，盐，水

　　 *** 方式：

　　1、 可以选择新鲜的羊肚菌也可以直接在超市买干的羊肚菌，干的羊肚菌在水中泡软，然后从中间切开;

　　2、 鸡清洗干净，剁成小块，冷水下锅加入料酒葱姜蒜，焯一下水，焯好后捞出沥干水分;

　　3、 准备一口砂锅，将鸡块放入进去，加入生姜片、葱段和红枣、羊肚菌一起炖煮，焖40-60分钟;

　　4、 时间到后，加入一点盐调味即可。

　　(丹丹)

4种金针菇2个番茄，更好喝的什锦菌菇汤，营养又开胃

大家好，一闪一闪亮晶晶，我是小小美食家闪闪。今天跟大家分享什锦菌菇汤的做法，4种金针菇，2个番茄，教你做更好喝什锦菌菇汤，营养又开胃，赶快一起来看一下吧！

小葱切末，蟹味菇和白玉菇分别减去老根，香菇去蒂切成片，秀珍菇用手撕开，凉拌鸡蛋打散备用。基围虾挑去虾线，剥成虾仁，番茄打十字花刀，放在热水中烫一分钟，去掉番茄皮，切成丁。

锅中加入适量的水，水开之后，将虾仁和所有菌菇放在锅中，烫一分钟捞出，洗干净备用。蛋液放入不粘锅中，摊成蛋饼，再把蛋饼切成蛋丝备用。

起锅烧油，放入番茄沙司，炒出红油后，加入番茄丁，炒成番茄酱。放入凉水，盖上锅盖，大火烧开，放入菌菇和虾仁，再次烧至沸腾，出锅前撒一勺食盐，最后撒上蛋皮和香葱装饰一下。

这样一道酸爽开胃的什锦菌菇汤就做好了，秋天多喝汤对身体非常好，喜欢的朋友们赶快自己在家试一下吧！今天的美食就跟大家分享到这里，以上是闪闪的原创文章，喜欢记得关注我,我们下期再见!

松茸鲜杂蔬汤（番茄金针菇鸡蛋豆腐蔬菜肉丸）

番茄富含维生素，和鸡蛋、豆腐、金针菇、娃娃菜一起，在配上豪吉松茸鲜，酸酸甜甜还很鲜，一碗喝不够！

By kaka是天秤座超级无敌美少女

用料

• 番茄 1个
• 金针菇 150克
• 鸡蛋 2个
• 豆腐 半块
• 娃娃菜 半颗
• 瘦肉 100克
• 葱 2根
• 姜 2片
• 豪吉松茸鲜 5克
• 生粉 1勺
• 生抽 1勺
• 油 1汤匙
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许

做法步骤

1、准备材料

2、处理好的材料 1.番茄、豆腐切块 2.金针菇、娃娃菜洗净，娃娃菜切小条 3.鸡蛋打散备用 4.瘦肉用搅拌机搅成肉糜，倒入适量油、酱油、生粉，少许鸡精、胡椒粉搅拌均匀，腌制3-5分钟 5.葱切段备用

3、起锅烧油，小火慢煎鸡蛋

4、煎好的鸡蛋用锅铲切成小块，装碗备用

5、起锅烧油，炒番茄

6、番茄炒软出汁后，倒入鸡蛋一起翻炒均匀

7、加入适量的水，放入娃娃菜和金针菇煮5分钟

8、倒入豆腐煮3分钟

9、肉丸用汤勺弄成如图的小丸子

10、一个一个快速放进锅里煮2分钟

11、汤即将出锅前拿出一条豪吉松茸鲜

12、倒入汤里搅拌均匀，煮10秒

13、煮好啦～

14、大碗地下放葱段

15、将煮好的杂蔬汤倒进去，浓浓的香味扑鼻而来

16、一人装一碗就去了一半啦

17、料超足超好喝，有松茸鲜调味的汤真的很鲜

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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饭前喝汤，胜似药方，推荐5道汤，低脂又美味，大人小孩都喜欢喝

#头条创作挑战赛#

春天，是万物生长的季节，也是大人养生，小孩长高的季节，大家在饮食上要注意，俗话说“饭前喝汤，胜似药方”，春天喝汤好处多，推荐5道汤，低脂又美味，温和补益，大人小孩都喜欢喝。

之一道：西红柿豆腐汤

做法：1.准备嫩豆腐一块，切成豆腐粒，放入小盆中，西红柿一个，切成小块，金针菇一小把，先去掉根部，再从中间片开，放入盘中，小葱一根切成葱花，香菜一小把切碎备用。

2.起锅烧水，水开后下入豆腐粒和金针菇，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒入漏勺中控水。

3.另起锅添入适量清水，下入豆腐和金针菇，开大火把汤汁烧开，水开后下入西红柿，用勺子翻动几下，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料。

4.开大火煮两分钟，勾入少许水淀粉，使汤汁变得浓郁粘稠，用勺子连续推动几下，淋入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花和香菜，美味即成。

第二道：番茄肉丸汤

做法：1.准备猪瘦肉500克，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中备用。大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜末，和肉馅放在一起。

2.盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒3克去腥，加入生抽5克调味，再添入清水30克，加入清水是为了使肉馅更加鲜嫩。然后用手抓匀，连续顺着一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，把肉馅打上劲。抓入一把玉米淀粉，再次搅拌均匀。

3.西红柿一个切成小块，泡发好的黑木耳一小把切成小片和西红柿放在一个盆中，洗净的香菜一把切成小段，放入小盆里面。

4.炒锅烧热添入食用油，倒入西红柿和木耳快速翻炒，加入食盐3克，炒出汁水，添入适量的清水，开大火把水烧开，水开后改小火，用左手的虎口挤出丸子下入锅中，改成中火煮3分钟。

5.3分钟过后，开始调味，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉3克，搅拌化开调料，加入陈醋20克，等丸子漂浮起来以后，勾入水淀粉，再加入老抽调色，倒入香菜段，15秒后即可关火起锅盛入汤盆里面。

第三道：冬瓜排骨汤

做法：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。

1.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。

2.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。

3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。

4.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。

第四道：三鲜豆腐汤

做法：1.准备嫩豆腐一块，先切成薄片，切的时候要用手按住豆腐，然后切成长条，放入盆中。

2.西红柿两个，去皮后切成小块，香菇两朵，改刀切成细丝，猪瘦肉一小块切成肉丝放入碗中。

3.碗中加入少许食盐，少许胡椒粉去腥，适量的生抽调味，用手抓拌均匀，最后加入少许玉米淀粉，放在一边腌制5分钟。

4.碗中打入两个鸡蛋，加入少许白醋去腥，用筷子搅拌均匀，小葱两根切成葱花，香菜两根，切成段备用。

5.锅中添入适量清水，水开后下入腌好的肉丝，用筷子轻轻滑散，再下入香菇丝，加入少许料酒，中火煮一分钟，捞出香菇和肉丝，放入大碗中。

6.炒锅烧热加入少许食用油，放入西红柿丁翻炒出沙，加入适量的清水，把汤汁烧开，倒入香菇和肉丝，再下入豆腐条，大火煮一分钟，加入食盐调味，再加入少许胡椒粉，适量的生抽酱油。

7.把汤汁煮开以后，勾入适量的水淀粉，用勺子推动几下，改成小火淋入鸡蛋液，静止10秒钟，等鸡蛋花定型以后，关火起锅倒入汤盆中，撒上香菜和葱花，淋入芝麻油增香，美味即成。

第五道：萝卜煎蛋汤

做法：1.首先准备一根白萝卜，削去外皮切成3段，再改刀切成薄片和细丝。

小葱两根先把葱白切成葱花，再把葱叶也切成葱花备用，生姜一小块切成姜末，准备香菜两根切成段备用。

2.炒锅烧热加入一勺食用油滑锅，再加入少许凉油打入一个鸡蛋，开小火慢慢地把鸡蛋煎熟，把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。

3.准备一个砂锅加入少许食用油，油热后放入葱姜末爆香。放入萝卜丝稍微翻炒两下，加入一勺食盐入底味，炒出萝卜的辛辣味，把萝卜炒软以后加入适量的开水，再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟。

4.时间到了，开始调味：加入少许鸡精，适量的胡椒粉，用勺子翻动几下化开调料，即可关火，最后撒上葱花，香菜，红椒粒点缀，再加入少许芝麻油增香，美味即成。

（小郑）

炎炎夏日，推荐9道汤，即鲜美又清淡，很适合夏天喝，老少皆宜

大家好这里是小慧今天说美食，炎炎的夏日家人没胃口，小慧推荐给大家九道汤，即鲜美又清淡，很适合夏天去喝，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢喝，学会了按照步骤在家试着做一下吧！

一?、丝瓜鸡蛋?菌菇?汤?

1、准备食材?：丝瓜?、海鲜菇?、鸡蛋?、食盐?、胡椒粉?、香油?、生姜?、小葱?

2、丝瓜?鸡蛋?菌菇?汤的?做法：

（1）丝瓜洗净切条，海鲜菇洗净，碗中打散两枚鸡蛋，生姜去皮切片，小葱切葱花。

（2）锅中热油倒入鸡蛋液，小火煎至定型，滑散炒熟盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香生姜葱花，夏日丝瓜和海鲜菇，倒入适量的清水漫过食材。

（4）开锅后下入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐和和胡椒粉，盖上锅盖焖煮片刻。

（5）关火出锅淋上少许香油调味，盛入碗中即可开喝了，做法简单汤鲜味美，夏天餐桌上必备一款汤，老少皆宜！

二?、上汤?娃娃菜?

1、准备食材?：娃娃菜?，火腿肠?、皮蛋?、小葱?、生姜?、食盐?、鸡精?、胡椒粉?、香油?

2、上汤?娃娃菜?的做法：

（1）娃娃菜洗净切段，火腿肠切片，皮蛋切碎，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）锅中热油爆香小葱和生姜，下入皮蛋和火腿肠翻炒片刻，再倒入适量的清水。

（3）再下入娃娃菜煮软，加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味。

（4）盖上锅盖煮至片刻，关火出锅再淋上少许香油调味即可，做法简单，汤鲜味美清淡可口，大人小孩都喜欢喝！

三?、皮蛋瘦肉?西洋菜?汤?

1、准备食材：皮蛋?、里脊肉?、西洋菜?、料酒?、白胡椒粉?、生姜?、蒜瓣?、食盐?

2、皮蛋瘦肉?西洋菜汤的?做法：

（1）皮蛋切碎，里脊肉洗净切片，西洋菜洗净切段，生姜切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制?肉片?：里脊肉放入碗中?，加入?适量的料酒?和?白胡椒粉，拌匀??腌制?片刻?备用?。

（3）锅中热油煎熟肉片，再下入皮蛋翻炒片刻，再倒入适量的清水漫过食材。

（4）再下入西洋菜煮软，加入适量的食盐和胡椒粉调味搅拌均匀。

（5）关火出锅，再淋上少许香油调味，关火出锅盛入碗中即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！

四?、番茄?娃娃菜?豆腐汤?

1、准备食材：西红柿?、娃娃菜?、豆腐?、小葱?、蒜瓣?、食盐?、胡椒粉?

2、番茄?娃娃菜?豆腐汤?的做法：

（1）番茄洗净切块，娃娃菜洗干净切段，豆腐切小块，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末。

（2）锅中热油爆香生姜蒜末，下入西红柿翻炒变软，倒入适量的清水煮沸。

（3）再下入娃娃菜和豆腐，加入适量的食盐和胡椒粉调味拌匀。

（4）关火出锅，再淋上少许香油，撒上适量的葱花点缀即可，做法简单清淡爽口，大人小孩都喜欢喝的一款汤！

五?、娃娃菜?鸡蛋汤?

1、准备食材?：娃娃菜?、鸡蛋?、小葱?、食盐?、胡椒粉?、香油?

2、娃娃菜?鸡蛋汤?的?做法：

（1）娃娃菜洗净切段，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油，打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟，加入适量的清水煮开。

（3）下入娃娃菜煮至变软，加入适量的食盐和胡椒粉调味拌匀。

（4）关火出锅，再淋上少许香油调味，撒上适量的葱花点缀即可，做法简单汤鲜味美，夏天餐桌上必备的一款汤！

六?、上汤?豆苗?

1、准备食材?：豆苗?、蒜瓣?、里脊肉?、食盐?、生姜?、胡椒粉?

2、上汤?豆苗?的?做法：

（1）豆苗洗净切段，里脊肉洗净切末，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，下入里脊肉翻炒至变色，倒入皮蛋蛋炒片刻。

（3）再倒入适量的清水漫过食材，加入姜丝煮沸后下入豆苗。

（4）最后再加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀调味。

（5）关火出锅淋上适量的香油调味，盛入碗中即可，清淡爽口大人小孩都爱喝。

七?、玉米?冬瓜?汤

1、准备食材?：玉米?、冬瓜?、小葱?、食盐?

2、玉米?冬瓜?汤的?做法：

（1）玉米洗净切段，冬瓜洗净去皮切块，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油爆香小葱，下入冬瓜翻炒至变软，再倒入适量的清水煮沸。

（3）然后下入玉米段煮熟，最后加入适量的食盐调味拌匀。

（4）关火出锅淋入少许香油，再撒点葱花点缀即可，做法简单营养美味老少皆宜！

八?、番茄鸡蛋?金针菇汤?

1、准备食材?：番茄?、金针菇?、鸡蛋?、小葱?、生抽?、陈醋?、食盐?

2、番茄?鸡蛋?金针菇汤?的做法：

（1）番茄洗净切成块，金针菇洗净去根部撕开，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油下入番茄炒出茄汁，再倒入适量的清水煮沸。

（3）下入金针菇煮软，再淋入两枚鸡蛋液，加入适量的生抽，陈醋，食盐调味。

（4）关火出锅，撒上少许葱花，点缀一下即可，酸甜开胃营养又健康，老少皆宜！

九?、丝瓜?菌菇?虾仁汤?

1、准备食材?：丝瓜?、鸡蛋?、菌菇?、基围虾?、食盐?、白胡椒粉?

2、丝瓜?菌菇?虾仁汤?的?做法：

（1）丝瓜洗净切块，菌菇洗净，大虾去头去壳挑去虾线洗净，碗中打散两枚鸡蛋备用。

（2）锅中热油倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟后盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入菌菇、丝瓜、虾仁煮熟。

（4）再放入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐和白胡椒粉调味。

（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，老人小孩都爱喝的一款汤！

以上九道汤的做法大家都学会了吗，学会了在家给孩子家人安排上吧！

番茄金针菇汤

可以写写这道菜背后的故事 媳妇儿想吃，我就做

By 密云纯爷们儿

用料

• 金针菇 200克
• 番茄 2个
• 盐 1勺
• 内脂豆腐 1盒
• 番茄酱 2勺
• 香菜 适量
• 香油 2勺

做法步骤

1、准备番茄

2、准备食材金针菇

3、用刀把番茄划十字刀口，放入开水中汆烫后，很轻松的去皮

4、热锅凉油，放入金针菇和番茄煸炒

5、加入开水，根据几口人用餐来决定水量

6、加入内脂豆腐，开锅后即可关火

7、出锅前放入香菜和香油即可享用啦～

小贴士

注意事项，水不要太少，不然会导致糊锅

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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“入伏一碗汤，不劳医生帮”！7月11日入伏，牢记喝这4碗清汤

　　到了夏天，很多人都不喜欢喝热的汤，都觉得汤只适合在冬天喝，其实这个想法是不对的!老话说“入伏一碗汤，不劳医生帮”，在夏季也应当喝一些清淡的汤，好消化也能补充水分。

　　一、三鲜菌菇汤

　　准备食材：白玉菇、金针菇、香菇、鸡蛋、火腿肠、香菜、盐、香油

　　 *** 方式：

　　1、香菇把蒂去掉，清洗干净切成片状;金针菇在根部切掉一点，然后切成小段;白玉菇直接把根切掉就可以，清洗几遍;

　　2、火腿肠切成细丝，也可以用午餐肉都是可以的;香菜清洗干净切成小段;

　　3、在碗里打入几个鸡蛋，搅散，平底锅烧热，倒入一点点鸡蛋液，摊成蛋皮，全部摊好之后，切成细丝;

　　4、锅中加入一下油，油热下入生姜丝，把准备好的菌菇菜和火腿肠放入进去，煸炒出水，然后加入适量的清水;

　　5、煮开之后，加入一些盐和鸡精调味，放入切好的细丝，淋上香油，撒上香菜即可。

　　二、蛤蜊豆腐丝瓜汤

　　准备食材：蛤蜊干、丝瓜、豆腐、小葱、生姜、鸡精、盐、料酒

　　 *** 方式：

　　1、选用干蛤蜊，在水里面浸泡变软，泡的时间要长一点;

　　2、豆腐在水龙头下面冲洗一下，切成小块状;放在盘子里面，撒上一些盐，这样腌制一下，一方面能入底味，另一方面豆腐还不易碎;

　　3、丝瓜切去两头，削去表皮，再切成滚刀块;

　　4、小葱切成碎末;大蒜去皮也剁碎;

　　5、锅中加入适量的油，油热下入蒜末炒出香味，把丝瓜先放入进去，炒至半透明状，之后下入泡好的蛤蜊干，一起翻炒均匀;

　　6、随后往锅里加入适量的清水，加入盐入味，大火煮开;

　　7、水开之后，放入豆腐块，轻轻推动一下，再次煮开;

　　8、最后撒上一些葱花，淋上香油即可。

　　三、豆腐蛋皮汤

　　准备食材：豆腐、鸡蛋、海鲜菇、小葱、盐、大蒜、

　　 *** 方式：

　　1、豆腐清洗一下，切成小块泡在盐水里面，这样就不会散;

　　2、在一个碗里打入几个鸡蛋，搅散，在平底锅里摊成蛋皮，切成小块状;

　　3、海鲜菇清洗干净，切成指甲盖大小的块状;

　　4、锅中加入适量的油，油热下入蒜末炒出香味，然后倒入海鲜菇翻炒至透明状;

　　5、随后倒入足量的清水，加入一些盐入底味;

　　6、水开之后，将鸡蛋皮和豆腐块放入进去，继续大火煮开;

　　7、最后撒上葱花，淋上香油就可以吃了!

　　四、肉末豆腐汤

　　准备食材：豆腐、蛋皮、猪肉末、西红柿、小葱、香菜、盐

　　 *** 方式：

　　1、豆腐在盐水里面浸泡一下，这样豆腐不会太容易碎，浸泡大概5分钟之后，先切成片，再切成细丝，这个就比较考验刀工;

　　2、蛋皮也切成细细的丝;西红柿把皮削掉，切成碎末;猪肉是买的现成的碎末，比较方便;

　　3、大蒜去皮切成碎末;小葱清洗干净切成末;

　　4、锅中加入适量的油，油热将蒜末放入进去炒香，再下入猪肉末，炒散炒变色;

　　5、随后放入西红柿末，一起翻炒出汁水，再倒入足量的清水，放入切好的豆腐和蛋皮，加入一勺盐;

　　6、大火煮开之后，沸腾2分钟之后，就可以撒上香菜末，关火。(榴莲)

简单美味，番茄金针菇豆腐汤走起

By 小雨点儿0

用料

• 番茄 1个
• 豆腐 半块
• 金针菇 适量
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 水 适量
• 食用油 少许
• 葱 适量

做法步骤

1、豆腐切小块

2、番茄切小块

3、金针菇去根部洗净备用

4、葱切葱花，蒜切末

5、淀粉水稀释好

6、锅内油热，放入蒜末爆香，放入番茄翻炒至出汁（不出汁的话，用铲子多压压番茄）

7、加入适量清水

8、大火烧开，放入豆腐，再次烧开

9、放入金针菇，再次烧开时淋入水淀粉

10、加入盐调味

11、出锅撒上葱花即可

12、细节图

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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标签： 金针菇 怎么 吃法 好吃 做好