哈喽，小栎来啦。今天给大家带来两款覆盆子为底味的果酱，之一款：覆盆子果酱；第二款：菫菜覆盆子果酱。
话不多说，一款一款给你们介绍哈。
之一款：覆盆子果酱
食材与器材如下：
- 220克的罐子6-7罐
- 覆盆子1公斤
- 结晶糖800克
- 小颗柠檬的柠檬汁1/2颗
新鲜覆盆子
操作步骤：
准备时间：5分钟
烹煮时间：果酱煮沸后，再煮5至10分钟
由于今天的两款果酱不需要隔天继续、浸渍等操作。所以小栎直接给你们上详细步骤啦：
拣选优质的覆盆子，为了保存它的香味请避免冲洗。将覆盆子、糖和柠檬汁倒入果酱锅中，煮沸并轻轻搅拌。用旺火持续煮5-10分钟，同时不停搅拌。仔细地捞去浮沫。细节步骤提醒：【将几滴果酱滴在冷的小盘上，检查果酱的浓稠度：果酱应该略微胶化。】【将果酱离火，立即装罐加盖。】
采摘后的覆盆子
如果想要让这款果酱成品更加独特，需要注意以下小细节：
1.采摘新鲜的覆盆子的时间应该要在：每年6月-10月。
2.将覆盆子放入果菜磨泥机中去籽。若磨好的果泥中仍含有籽，请用另一个精细的筛子过滤。取覆盆子果泥来 *** 果酱。
3.也可以用500克的草莓和500克的覆盆子来 *** 果酱。但是请选择完整的小草莓。（更好是野莓，因为它带有野莓的味道，又有入口即化的细腻口感。）
如果你想搭配其他食物一起食用 ，小栎给你以下推荐：
可以搭配蛋糕胚使用；也可以烤一盘大小的平坦蛋糕，稍微用樱桃酒浸润后，再铺上这款无籽的覆盆子果酱，然后把蛋糕卷起来，撒上些许糖粉，味道十分美妙。
覆盆子果酱
第二款：菫菜覆盆子果酱
接下来，我们来看看这款果酱所需要的食材和器材有哪些？
- 220克的罐子6-7罐
- 覆盆子1公斤
- 结晶糖800克
- 小颗柠檬的柠檬汁1/2颗
- 菫菜香精3滴
覆盆子
操作步骤：
准备时间：5分钟
烹煮时间：果酱煮沸后，再煮5至10分钟
详细步骤：拣选新鲜的覆盆子，为了保存它的香味请避免冲洗。将覆盆子收入果菜磨泥机中去籽。若磨好的果泥中仍含有籽，请用另一种更细的筛子过滤。将获得的覆盆子泥、糖和柠檬汁倒入果酱锅中，煮沸并轻轻搅拌。接着用旺火持续煮约5-10分钟，同时不停搅拌，仔细地捞去浮沫。加入菫菜香精，加以搅拌。细节步骤提醒：【将几滴果酱滴在冷的小盘上，检查果酱的浓稠度：果酱应该略微胶化。】【将果酱离火，立即装罐加盖。】
菫菜覆盆子酱
如果你想搭配其他食物一起食用 ，小栎给你以下推荐：
可以用这款果酱搭配一点鲜奶油配上面包片，味道更佳。
搭配图
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降压的更佳搭档：荸荠+芹莱补钙！很多病的食疗方，都有更佳搭档豆腐帮补钙、芹菜助降压，食疗方能给身体带来不少的好处。
but如果你知道它们的更佳拍档，更能把食疗的功效发挥到更大值啦！
补钙更佳搭档：豆腐+蛋黄
豆腐含钙很丰富，老豆腐中的钙比同量牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。
蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和鸭血、鸡血一起做成“红白豆腐”也非常理想。
降脂更佳搭档：豆腐+青菜、木耳
木耳有降脂六君子之称，能减少血液凝块形成、预防血栓。常吃青菜，即绿叶蔬菜，也能起到降脂作用，对心血管健康有益。
此外，木耳和青菜中还含有能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。
治痛风更佳搭档：百合+薏米煮粥
百合薏米煮粥对高尿酸血症和痛风患者来说很不错。
薏米祛湿，同时可提供患者必需的热能需求。而百合含有极其微小的秋水仙等生物碱，对痛风可能有一些辅助治疗作用，并可能改善其关节炎的症状，是痛风病人的理想主食。
护心脏更佳搭档：绿茶+柠檬汁
研究发现，每天喝五杯以上绿茶的人，心脏病和中风的死亡风险会降至更低。这主要是因为绿茶中含有儿茶酚(一种抗氧化剂)，但只有不到20%的儿茶酚能被人体吸收。
普渡大学的一项研究表明，较之普通绿茶，柠檬中的维生素C能让身体对儿茶酚的吸收率提高13倍。
喝绿茶时挤一些柠檬汁进去，这样就能获得更多的儿茶酚，每天只喝1~2杯就可以了。
降压更佳搭档：荸荠+芹莱
高血压患者每天在吃降压药的同时，可以吃一些有利于降压的食物，比如荸荠芹菜汤。
荸荠和芹菜这两种菜搭配在一起，可谓是一对降压黄金搭档。荸荠药食两用，药用鲜荸荠有良好的降压和化痰作用。
芹菜含有丰富的钾，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品，还可以帮助高血压患者消除水肿，因为芹菜叶、柄和根能够利尿，可促进人体组织内过量水分的排泄。
芹菜去根洗净，切成5厘米长的段。荸荠削去皮，洗净。紫菜撕成小块。西红柿切片。洋葱切细丝。锅内注入适量水，放人上述食材，武火烧开，调入少许盐、味精，文火煮1小时即成。
护眼更佳搭档：菠菜+鳄梨
常吃菠菜对眼睛有好处，但如果搭配鳄梨一起，能使它发挥更大的作用。
俄亥俄州立大学的研究人员发现，鳄梨中的脂肪能提高菠菜中脂溶性的胡萝卜素的吸收量，从而降低黄斑变性和白内障的风险。
吃菠菜沙拉时加点鳄梨即可。
补肾更佳搭档：覆盆子+桑葚子
覆盆子和桑椹子被誉为中药补肾的黄金搭档，夫妻搭档。
覆盆子补肾阳为主；桑椹子补肾阴为主。药食同用，鲜品为水果，干品为中药，夫妻搭档，共补肾精，一热一凉，不会上火，也不会胃寒，可使平衡阴阳。
本文参考资料：健康时报2017-06-06《豆腐有黄金搭档》、2017-05-12 《百合搭档小鲜草 干燥痛风快快跑》等
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值班主任：杨小明 本期编辑：范洪岩
/ 枸杞 + 菊花 /
/ 食材 /
干菊花3-4朵、枸杞1茶匙、红糖或蜂蜜1勺
/ 步骤 /
1、将干菊花和枸杞倒入玻璃杯，倒入半杯开水洗一下，摇晃5秒后倒掉，再倒入一杯开水，泡3-5分钟，就可以喝了。
2、之后可以再加水继续泡。菊花和枸杞搭配清肝明目、清热解毒。可以再加几颗红枣， 补气血效果更好。
/ 枸杞 + 芒果 /
/ 食材 /
芒果1个、橙汁180ml、香蕉1根
杏仁奶或椰奶180ml、覆盆子80g、枸杞2勺
/ 步骤 /
1、准备好材料。将切好的芒果、橙汁、半根香蕉放入搅拌机，搅拌成混合物。
2、再将半根香蕉、覆盆子、枸杞、杏仁奶倒入搅拌机搅打。
3、将红汁先倒入玻璃瓶，然后再倒入黄汁。
/ 枸杞 + 菠菜 /
/ 食材 /
菠菜一把、大蒜2-3瓣、枸杞1把
小银鱼1把、水3碗、酱油、胡椒粉
/ 步骤 /
1、将小银鱼放入锅中，加熟，煮10-15分钟。煮的同时，将菠菜的根茎摘掉，冲洗干净。
2、接着，放入枸杞和大蒜。将菠菜放入锅中，一起煮一分钟。注意不要煮太久，否则菠菜会变黄。
3、加入胡椒粉和酱油调味，放排骨会让汤更清甜哦。女人在经期和菠菜枸杞汤，还可以加点猪肝，补充铁质，不易引起贫血。并且枸杞有活血的绝用，这样搭配堪称完美。
/ 枸杞 + 鸡肉 /
/ 食材 /
鸡腿2个、生姜1小块、红枣10颗
枸杞1勺、姜片盐少许、姜酒或料酒120ml
/ 步骤 /
1、将鸡腿、枸杞、红枣冲洗干净。
2、锅中倒入油，将姜丝炒香，加入鸡腿，炒至金黄。接着，加入料酒或姜酒，高温烹调，让酒精挥发，再倒入清水，加红枣和枸杞。小火慢炖一小时。
3、这样煮出来的汤，清甜又营养，暖心暖胃，冬天一碗下肚，感觉整个人都得到了滋润，美女就是这样喝出来的。
4、想要更加滋润可以加蜜瓜一起煮炖，味道会更香甜。
/ 枸杞 + 椰子 /
/ 食材 /
椰酥500g、椰奶3勺、椰子油3勺（室温）
柠檬汁和半个柠檬皮（磨碎）
蜂蜜1茶匙、枸杞60g
/ 步骤 /
1、将所有材料混合在一起，放入冰箱冷藏10分钟，取出，揉成一个个小球，再放入冰箱冰2个小时。
2、这样的小零食健康又解馋，小朋友也拒绝不了这样萌萌的美味诱惑。
/ 枸杞 + 坚果 /
/ 食材 /
枸杞250g、核桃250g、杏仁250g
南瓜籽250g、盐1/2茶匙
椰子粉2勺、可可粒120g
/ 步骤 /
1、烤箱预热到180度，将核桃、杏仁、南瓜籽放入碗中捣碎，然后加红枣一起捣。
2、加入枸杞等其它配料，混合均匀。撒在铺了油纸的烤盘上，烤20分钟，静置5分钟，切块后就可以食用啦~
3、枸杞坚果能量多，当零食对身体非常有益，不会发胖，补充优质脂肪，让发质和皮肤都不容易干燥。
4、还可以根据个人口味换其它的配料，比如加入白芝麻、奇亚籽和葡萄干，奇亚籽可以控制血糖、降血脂，香脆又带有甜味。
公众号
蓝猪坊
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
话说补土｜与补品“百搭”的本草！鲁迅先生也爱它——覆盆子脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人 卢传坚 教授
鲁迅先生有篇脍炙人口的随笔名为《从百草园到三味书屋》，里面不经意地提到了好些常见的本草。鲁迅先生老家有个“百草园”，这个园子并非专门种草药的药园，但也长了不少天生天养的野生药材。“百草园”里有可以用于美发润发的皂荚、生津解渴的桑葚，以及鲁迅先生最喜爱的覆盆子：“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远”。其实覆盆子不仅仅是一种好吃的果子，还是一种非常有效的本草，它的功效还跟它的样子有点关系呢。
本草功效
关于“覆盆子”名字的由来也有几种说法：《名医别录》中称它果实累累，压得枝头倒垂向下，就像个倒过来的盆子一样，故得此名；另一种说法是，覆盆子里的“盆”其实指的是起夜用的尿壶，这味本草有止夜尿的功效，吃了它就可以把尿壶倒扣过来不用了，因此叫“覆盆子”。虽然这种解释难免有点牵强附会，但覆盆子确实可以用于治疗遗尿，它有一定的“补肾”效果。而且它酸酸甜甜，味道可口，所以小孩子遗尿的话不妨吃些试试。
但遗尿的人毕竟是少数，平常人是否可以用覆盆子进行调补呢？答案是肯定的，因为覆盆子有个特点，就是药效不够猛烈，所以它只能作为辅助之品，而不能作为主角出场；但正是这一“缺点”，反而造成了它的“百搭”之性。《本草新编》中就说了“盖覆盆子必佐以参、芪，而效乃大，必增以桂、附，而效乃弘，实可臣而不可君之品也”。意思是说，覆盆子可以加强温补药物的补益功效，而且它可以和很多种补药搭配，是一味“百搭”之品。
细解本草
中医认为覆盆子“味甘酸，性微温”，这种植物本身也有很明显的特点：它的叶片肥厚而长着白色绒毛，能经历整个冬天而不凋谢，因此它充分吸收了寒凉的秋冬之气；在盛夏到来之时，覆盆子结出了颜色鲜红的果实，红色代表着“火”，攒成盘的覆盆子低垂向地且汁液饱满，象征着夏日的炎热被它自身的凉降之气收服，化为果子的“温性”。因此，覆盆子常和很多温补药物搭配使用，这些补药单独服用的话，对部分人来说过于燥热，加上覆盆子的辅助，就能把这股“热气”收服，让它稳稳地补到人体内部去，达到“补而不燥”的效果。
活用本草
有些地方也把覆盆子叫做“树莓”，国外常常用它来装饰甜点。在“哈利波特”系列小说中，主人公在进入魔法世界后吃上的之一份豪华冰淇淋就是“巧克力加覆盆子和碎果仁冰淇淋”。本草古籍中对于“覆盆子”的原生植物到底具体是哪一种存在争议，但多数医家认为可能有好几种习性相似的植物果实都可以当做“覆盆子”来使用。新鲜覆盆子很容易烂，所以中医一般用的是覆盆子干，下面介绍一种常见的做法。
覆盆子蜂蜜茶
材料：覆盆子干20g、蜂蜜适量。
做法：覆盆子放入杯中，加温开水冲泡，稍凉后再加入适量蜂蜜调味。这是《本草衍义》中记载的搭配，味道酸甜适口。如上文所说，覆盆子还可以和很多其他养生中药搭配，如补气则加入黄芪、补血则加当归、滋阴则加熟地，可以灵活变化。
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专家介绍
卢 传 坚
教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。
主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以之一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功 *** 2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”、"全国优秀科技工作者"、"全国首届杰出女中医师"、“中国女医师协会五洲女子科技奖”、“南粤巾帼创新十杰”、“广东省三八红旗手标兵”等称号。
供稿：广东省中医院岭南补土流派
图片源自 ***
编辑：朱海媚 责编：宋莉萍
刚刚过了下称，小编也是被体重秤上的数字吓到了，冷静之后仔细回想了一下最近生活拮据，都没有大鱼大肉胡吃海塞，不是应该瘦下来吗，怎么还月半了呢，更好发现罪魁祸首就是睡前的加餐，当然了主要原因就是小编选错了加餐食物。今天来介绍一些睡前加餐的糟糕食物以及健康的食物。
先来说说我这些日子吃的糟糕的食物顺便对应着我们看看有什么健康的相似食物可以作为替代。
不好：剩披萨：某客满减力度有点大，加之有出现了新的款式（真不是广告植入），我也是连着吃了几天披萨，一到晚上就会本着不浪费的原则把剩披萨解决掉，但是披萨热量很高，并且很油腻，如果你吃完就躺下休息很容易引起胃灼热。
全麦三明治代替：你的身体消耗全谷物的时间会比较慢，这就可以让你食用更少的食物，在三明治里你可以加入火鸡肉，火鸡肉内含有助睡的色氨酸，可以帮你睡眠，花生或杏仁黄油等这类坚果黄油不仅含有健康的脂肪，而且可以提高血清素水平，这可以让你感受到更好的放松。
不好：月饼：正值中秋佳节，免不了手头一堆月饼，睡前饿的嗷嗷叫的时候难免就想吃点垫垫，舍友的芝士蔓越莓月饼真的跟蛋糕一样美味，当然热量也是杠杠的，正如之前也容易出现胃灼热。
全麦饼干代替：没错，又是全麦，健康的食物，在此基础上我们就不能像三明治一样加火鸡肉了，但是可以用一些含有色氨酸的奶酪代替。
不好：薯片：这类食物绝对是脂肪和盐错误的结合产物，不说在临睡阶段去吃，就是平常经常吃，少不得你的腰围也得长一圈。
爆米花代替：最普通的爆米花，而不是那些巧克力啥口味的或是加上黄油高盐的那种就行，没有过多的热量，而且它是一种多纤维食物，比薯片更能让你感觉饱腹感。
不好：糖和巧克力：这类食物含有过高的饱和脂肪，不仅容易引起肥胖还会提高其他疾病风险。
低糖格兰诺拉燕麦棒代替：这个食物含有一些蛋白质和纤维，又不含有过多的糖，并且还可以提供约半个香蕉的镁摄入，镁这种矿物质也是可以帮助你放松的，而且这个食物的水果和坚果组合还含有一定的色氨酸，燕麦又含有褪黑色素也是助眠利器。
不好：冰淇淋：过量的脂肪和糖会使你更难入眠，而且像巧克力味的冰淇淋还含有 *** 。
希腊酸奶代替：目前酸奶届的健康一姐，口感更浓醇，蛋白质和钙都是普通酸奶的2倍，而且脂肪和钠含量还很低，配以一些含有的褪黑色素樱桃和覆盆子。
不好：苏打水和 *** ：睡前一定不要饮用这些饮品，咖啡和茶喝了容易睡不着，苏打水和碳酸饮料这些含有气泡的饮品会导致你臃肿，并且还会引起胃灼热。
凉茶代替：洋甘菊、西番莲或是缬草等这种的茶，它们可以让你睡前放松，但是如果你有胃灼热更好不要尝试薄荷。
作者：刘鑫 北京朝阳医院急诊科 硕士研究生
审稿人：郭树彬 北京朝阳医院急诊科主任、主任医师、教授、博士生导师
中国科协中华医学会医学科普传播专家团团长
中华医学会科学普及分会候任主任委员
中国医师协会医学科普分会会长
中国医师协会急诊医师分会副会长
中国医师协会医学科普分会 医学媒体联盟主任委员
北京医学会科普分会会长
北京医学会急诊医学分会副会长
本期编辑：刘鑫
注：图片来自 ***
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脾肾双补元气足，良药一方隐疾除在平时坐诊中，有很多肾虚的患者都伴有食欲不振，没胃口，拉肚子的情况，这是怎么回事呢？
中医认为，脾肾是一对相互帮助的好朋友。脾气的健运需要依靠肾阳的温煦促进，而肾精也需要脾所运化的水谷精微的补充。因此有“先天生后天，后天养先天”的说法。
不少患者出现问题后，经常的看中肾虚而忽略了脾的问题，造成吃下去的补药，身体吸收不了，症状也很难得到改善。因此在中医中常说脾肾同补。
在明朝李中梓的《医宗必读》中就有提到“脾属土，为万物之母，肾属水，为万物之元，二脏安和，一身皆治，百病不生”。当肾精亏虚时，更需要由脾运化的五谷精微进行补充。只有脾气康健，运化得当，才能肾精充足，隐疾去除。
之前有位37岁的周先生，因为隐疾的问题就非常苦恼。之前也吃了各种补肾的药物，可是效果并不理想。问题长期没有改善，家庭关系也受到了影响，心情非常烦躁。
继续了解得知，除了这方面的问题，还伴有手脚冰凉，腹泻，拉肚子的情况。经常感觉疲倦，犯困，提不起劲。小便频多，大便稀溏。
查看其舌苔表现：舌质淡，舌苔白腻
辩证：脾肾阳虚，精关不固
这位患者除了能力衰退，手脚冰凉之外，同时还伴有腹泻拉肚子，小便频多，大便稀溏，是很明显的脾肾阳虚症状。因此单独的补肾，药效无法被吸收，而且脾的运化还会持续消耗肾阳，自然很难出现效果。
对于这种情况，就需要补肾健脾助阳为主。可以用黄芪，山萸肉，覆盆子，党参，茯苓，山药，丹参，川牛膝，阳起石，菟丝子进行综合调理。
服用一个多月后，患者喜形于色，身体各项症状大有改善，对于效果非常满意。将药物进行加减，继续稳固一个疗程，症状逐渐痊愈。
最后也叮嘱大家，只有先把脾胃功能调理好，才能将吃进体内的有补肾作用的食物和药物进行良好的消化吸收，更好地发挥这些食物，药物的作用，达到益肾强身的目的。
熬夜伤肝肾？几味常见的中药泡水，滋补肝肾、充盈肾精，保住元气经常熬夜伤肝肾怎么办？今天教大家一个用几味常见的中药泡水，滋补肝肾、充盈肾精，保住元气的 *** ，
我们都知道熬夜伤身体，但是生活中，不管是过年放假，还是其他原因熬夜是很普遍的一个现象，俗话说：“一夕不卧，百日不复”。熬夜不仅会变丑，甚至是五脏六腑都会被伤害，尤其是伤肾伤肝。不仅伤肾阴、消耗肾精，还会榨干肝血，人很容易变得干瘦。另外，晚睡还会令人心神失养，次日很容易精神涣散、注意力不集中，时间长了会影响记忆力。熬夜之后，正是阴血、精气、心神被耗伤最厉害的时候，虚火上升，尤其需要滋阴养血、养心神。
那今天和医生就用几味中药泡水来帮你，滋补肝肾、充盈肾精，保住元气，补救熬夜所带来的伤害。我们可以用黄精、桑葚、山药、枸杞子、覆盆子，杭白菊，莲子，一起用养生壶煮水喝，
熬夜伤肾，这里的黄精正好能补益到肾阴，充盈肾精，这是人保持元气和精气神的根基；桑葚补肝肾，补血滋阴，生津润燥，《随息居饮食谱》说它：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”
配枸杞子滋补肝肾，益精明目；
再用山药健脾益气、补肺益肾 ；
莲子补脾，养心安神，益肾涩精。
而且还特别添加了覆盆子，覆盆子可以固精缩尿，把补的肾精敛在身体里，不再泄漏。
因熬夜常出现虚火上炎，眼睛酸胀难受，长红血丝，加两朵菊花，可以助力枸杞子清肝明目。
这款茶可以润补身体，补肝肾之阴、养血益精，又避免了熬夜之后的虚火把身体的“油”烧干，润而不燥，还能降火。经常熬夜的朋友，这样煮茶喝，尽可能减少熬夜带来的伤害，但是还是提醒大家，尽量别熬夜，熬夜真的会变丑
优格慕斯配蜜桃覆盆子优格慕斯配蜜桃覆盆子
@杜仁杰实战烘焙学校今天给大家 *** 这款优格慕斯配蜜桃覆盆子，使用了无糖低脂的酸奶，搭配正当季的蜜桃与覆盆子，在火热的夏天也能给你送去一阵阵清凉，喜欢的小伙伴记得收藏，也可关注我们，每日更新哦！@妈妈是超人#烘焙小课堂##甜品#
用料
无糖低脂酸奶400g
无糖低脂希腊酸奶100g
吉利丁粉8g
冷水（用于溶解吉利丁）40g
意式蛋白霜
蛋白30g
细砂糖（与蛋白混合）5g
细砂糖（煮糖水）50g
冷水（煮糖水）15g
覆盆子调味汁佐蜜桃
桃子3个
覆盆子（装饰用）24个
覆盆子（调味汁用）200g
蜂蜜15g
优格慕斯配蜜桃覆盆子的做法
1. *** 覆盆子调味汁：200g覆盆子洗净，与15g蜂蜜混合，轻轻拌匀后送入冰箱冷藏腌渍1小时
2.腌渍好的蜂蜜覆盆子装入较深的微波炉容器中，高火叮2分钟，取出搅拌一次，再高火叮1分钟，取出滤掉果肉和果籽，只保留果汁，放凉备用。
3.称量好 *** 优格慕斯的全部材料，提前把两种酸奶从冰箱取出，放置到室温后搅拌至顺滑待用
4.把厨师机的搅拌缸扣紧，换上网状打蛋头
5.8g吉利丁粉和40g冷水混合，用微波炉叮10秒左右，直至吉利丁完全溶解
6.取一大匙无糖低脂酸奶，加入吉利丁溶液中搅拌均匀后，倒回剩余的无糖低脂酸奶中，迅速搅拌均匀待用
7.30g蛋白和5g细砂糖倒入搅拌缸中，开7档开始打发
8.打发蛋白的同时，把50g细砂糖和15g冷水混合，中火加热至117度后，马上关火，把糖水缓缓倒入打发至如图所示硬性发泡的蛋白霜中，继续开7档高速打发
9.一直打发到搅拌缸的温度略高于手温，蛋白霜呈现光滑细腻，提起打蛋头有稍弯曲尖角的状态
10.将蛋白霜与100g无糖低脂希腊酸奶混合，用刮刀翻拌混合均匀
11.把400g无糖低脂酸奶和吉利丁溶液的混合物分两次倒入，用刮刀轻轻搅拌均匀，注意不要用力搅拌，防止慕斯糊过稀
12.把慕斯糊倒入模具中，送入冰箱冷藏2小时以上直至完全凝固，取出送入冷冻室冷冻到结实
13.脱模后送回冷藏室恢复到Q软的状态，和切片桃子、覆盆子一起装盘，搭配覆盆子调味汁一起食用即可
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花生不仅是日常可以食用的美食或者小零嘴，今天我来教你搭配，滋肾阴，补肾阳，化肾气，填肾精，让肾年轻20岁！
花生在本草里的作用是这样描述的，它可以补脾益气，还可以润肺化痰，滑肠催乳的作用，并且呢，它的表皮又称为红衣，具有补血止血的效果。
从中医上看，肺和肾呢，是母子关系，并且呢，脾和肾是先后天的关系，中医又讲这个精血同源，所以说，花生搭配其它中药来补肾，效果可能让人意想不到。
首先可以搭配一个覆盆子来补肾固精。
如果你出现是肾精亏虚，功能障碍，房事不合，或者是因为肾精不固，而出现了尿频，尿急，时间短的情况，这个时候就可以参考这个方案了。
第二个可以搭配个巴戟天来温通阳道。
如果你肾阳不足，出现了阳道功能减退，并且呢，比一般人要怕冷，四肢温度比较低，有的还会出现精神萎靡，欲望减退的症状，这个时候就可以参考此方案了。
第三个呢，可以搭配个熟地来滋阴补肾。
如果你经常感觉到烦躁，静不下心来学习，工作，有时候呢，还出现潮热盗汗，无心烦热的情况，平时还很容易感到口干口渴，但是喝完水没一会又渴了，这个时候就可以参考此方案了。
好了，那今天关于花生搭配补肾的内容，就分享到这里了，我们下次再见！
天麻鱼头浓汤、虫草鸽子肚、黄精补肾鸡、覆盆子金牛鸭、山茱萸猪肝煲......千岛湖四年“磨”一膳17年前，看过东北人文风电视剧《刘老根》的你，是否还记得剧中范伟饰演的硬核人物药匣子李宝库，自学成才且喜欢搞研究的他更大的爱好就是配药膳。
那是我之一次get“药膳”这个词，当时就有个想法，这辈子一定要打飞的去东北吃一回药膳。
虽然东北之行一直没成，但梦想还是要有的，今天，在淳安临岐镇淳六味.东篱菊民宿举办的养生药膳品鉴推介会上，终于看到了传说中色香味“养生”俱全的“药膳宴”。
天麻鱼头浓汤、十全养生暖锅、虫草鸽子肚、覆盆子金牛鸭、黄精补肾鸡、山茱萸猪肝煲......，淳安县餐饮行业协会秘书长徐龙发现场一一解说介绍。
从58道药膳菜里精选出10道
价格58元到888元不等
足足准备四年后，千岛湖十大药膳养生菜今天发布
今天发布的千岛湖十大药膳养生菜中，徐龙发之一个重磅推荐的是十全养生暖锅。
“起源于临岐的暖锅也叫临岐“暖碗”，已有上千年历史，临岐人除夕夜团圆饭桌上少不了它，谁家娶媳妇嫁女儿、建房乔迁、圆谱祭祖或举办大型活动，暖锅都要上场的。”徐龙发说，淳味十全养生暖锅，跟传统的暖锅比，更注重药膳养生，普通的暖锅内一般有海带、萝卜、豆腐、猪肉四种食材，十全养生暖锅里有黄精茱萸覆盆子三种药膳，加鸡肚鱼虾绣球菇七种食材，这样搭配更有补益肝肾，润肺生津，强身壮体的功效。
说起这桌“药膳宴”背后的故事，徐龙发感慨地说：酝酿四年后，今天正式发布，也可以说是官宣：目的是想让更多的人知道，以后到千岛湖可以尝尝这十大药膳养生菜。
徐龙发的思绪一下子飘回到了四年前：
“临岐中药材采收种植与交易历史悠久，四年前，作为新兴的中药名镇在全国中药材界蹿红，2016年，在临歧镇打造‘中药材之乡’的背景下，当地决定开发药膳菜系，我们就组织人员到临歧镇进行之一届民间药膳菜系培训，培训内容主要是怎样 *** 药膳，当时围绕‘淳六味’药材培训了16道菜，由当地农家乐厨师自己 *** ，这算是千岛湖药膳的‘萌芽’阶段。”
到了第二年，请了千岛湖各大酒店的10名厨师 *** 了20道药膳菜系，进一步深化、丰富药膳菜品。
“怎样控制药膳里药材和食物的配比，这个中医院的医生比我们专业，我们就跟他们一起探讨配比，比如天麻鱼头，用多少天麻，才能更大发挥这道菜当初养生作用，第二年，做到了药膳菜品的量化和数化，这些药膳我们是逐步推出引导消费”徐龙发指着桌上的天麻鱼头说，这道药膳菜就是2017年在鱼味馆推出的，千岛湖有机鱼头很有名，“游”进了人民大会堂，也“游”进了G20峰会，天麻鱼头浓汤价格要比普通鱼头贵，卖888元一份，特别适合冬天吃，主要行气活血，镇头痛，对三叉神经痛、血管神经性头痛有明显的镇痛效果。不完全统计，鱼味馆一年卖出的天麻鱼头浓汤有上万份。
2018年，千岛湖药膳又有新花样，准备了春夏秋冬四季养生宴，每个季节一桌，每桌都有冷菜热菜点心。
“经过这几年的推广和尝试，现在有些游客到临歧的一些酒店、民宿去吃饭，都会点上一两个药膳菜，药补不如膳补，药膳养生，很多人吃过后都蛮喜欢的。”徐龙发说，足足准备四年后，我们觉得是时候正式发布这个消息了，今天发布的10道千岛湖药膳养生菜可是从58道菜里精挑细选出来的，今后还考虑推出素菜为主的药膳养生菜。
看到这里，对千岛湖的药膳养生菜动了心的你，是不是开始关心，这些药膳养生菜会不会价格很贵？千岛湖那么大，哪里可以吃到呢？
“别被天麻鱼头浓汤的价格吓到，其实这10道药膳养生菜价格从几十元到几百元不等，比如一盘椒盐虫草参只要58元，一盘黄精猪手180左右。”
今天起，可以在千岛湖城区和临岐镇上的10家饭店吃到，每个饭店主推一道药膳养生菜，努力做到精益求精。
哪家饭店能吃哪道菜，我问徐龙发要来了这份表格：
徐龙发也温馨提醒：药膳虽补，但也要对症饮食，要选择对症食物和适宜的药膳烹调药膳，有针对性进行膳补。
总投资约4.445亿元
以产业做“药引子”
临岐18个中药材项目集中签约、开工、投产
在临岐发布千岛湖十大药膳养生菜，再合适不过了。
为什么？
用当地人的一句话说，来临岐，关于中药材的文化，没有你看不到，只有你想不到！
近年来，临岐镇结合镇域实际，紧紧抓住中药材特色产业，坚持走生态富民、中药名镇的路子，建起了中药材交易市场，连续3年举办了药交会，打出了“淳六味”品牌，先后被评为“浙江省中药材之乡”、“浙江省山茱萸之乡”、“浙江省掌叶覆盆子之乡”、“浙江省白花前胡之乡”。
除了发布让人口水直流的十大药膳养生菜，今天，临岐还举行产业项目集中签约、开工、投产仪式，18个项目都围绕一个“药”字做文章，涉及涵盖了中药材一、二、三产提质发展的各个领域。
在今天正式投产和运营的项目中，汉广中药材初加工园项目主营道地药材溯源种植、中药材初级加工、中药饮片加工、大保健产品研发、中药材大宗贸易等业务，预计明年可实现年加工中药材1000余吨、销售额3000万元以上。
位于“岐妙上谷”岐黄养生村“淳六味·东篱菊”精品民宿项目，是 *** 议、度假、康养于一体的文旅融合体验驿馆；崇德国医馆项目则是一家集医疗、教学、科研、文化、学术交流于一体的中医体验馆。
“中药材，从现代产业建设上讲，它是一个可以集一产、二产、三产融合的古老而又新兴的产业，中药材产业链的打造，需要从种植、贸易、加工、康养四个环节上去开拓。”临岐镇党委书记钱江介绍说，临岐镇打造中药强镇，不仅需要在稳定种值、科学种药，提高中药材道地性、品质上下功夫，更要拓展贸易、做好配套，提高中药材交易市场吸附力；发展加工、产学研合作，提高中药材产品附加值，让中药材产业更多地惠及民生、引领健康品质生活。
当下，百草灵动的临岐，正在打造“药”、“医”、“养”、“游”四大品牌，推动中药名镇向中药强镇迈进。
通讯员 蒋奇 余荣华
我们大杭州新媒体编辑
