贫血，指的是人体的外周血当中红细胞数量降低，并低于正常值的一种现象。尤其是对于长期偏食或者是过度节食的人群来说，患上贫血的概率会非常高。
一旦贫血，患者不但会反复出现头晕、乏力、心慌等现象，还会影响到各个组织器官的功能，对健康危害非常大。所以对于出现贫血的人群来说，一定要积极治疗。另外，还可以适当多吃一些有助于补血的食物，不妨看看！
哪些食物有着补血功效？
一、胡萝卜
对于贫血人群来讲，在日常中可以适当多吃一些胡萝卜。在胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，以及维生素A、维生素C，这些成分能够增强人体的造血功能。
而且在胡萝卜中还含有较多的铁元素，这些铁元素可以被人体快速吸收，对于缺铁性贫血所引起的一些不适症状，有着较好的调理功效。
二、乌鸡
在乌鸡当中含有非常丰富的氨基酸、黑色素、维生素，以及锌、镁、钾、铁、钙、磷等多种矿物元素，还含有大量的血清总蛋白和球蛋白质。这些营养物质可以起到补血养血，以及补肾益肝、滋阴补虚等多种作用。
尤其是对于 *** 现面色萎黄、身体乏力，经常性头晕、心悸的女性来说，可以在日常生活当中适当的煲一些乌鸡汤饮用，能够起到非常好的补血功效。
三、猪肝
对于缺铁性贫血人群来说，日常中可适当的吃一些猪肝。在猪肝当中含有大量的铁元素，还含有非常丰富的维生素A。
这些成分既能够起到养肝明目的作用，还有着益气补血的功效。缺铁性贫血人群可以适当吃一些猪肝菠菜汤，能够有效改善贫血症状。
四、 桑葚
桑葚当中含有非常丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、糖分、游离酸，以及铁、锌、钙、硒等各类矿物元素，还含有大量的红色素。这些成分既有着增强免疫力的作用，还可以促使造血细胞生长，有着非常好的养血补血作用。
因此贫血人群在日常中可适当的吃一些新鲜桑葚，或者是饮用一些桑葚果汁。还可以用桑葚干泡水代茶饮用，都能够起到补血、抗衰老、抗氧化等多种功效。
五、猪血
猪血当中的铁元素含量非常的丰富，能够有效纠正人体缺铁现象。而且猪血当中的这种铁元素属于血红素铁，非常容易被人体吸收。
所以每天适当的吃一些猪血，可以改善贫血导致的心慌、气短、身体乏力、头晕等症状。另外，猪血中还含有大量的锌元素、钴元素以及蛋白质等成分，能够起到补血养颜、增强体质等多种功效。
总而言之，对于贫血人群来讲，日常生活当中可以适当多吃一些有着补血功效的食物。
但值得注意的是，所有食物不能够代替药物。如果贫血症状严重，那么需在医生指导下适当的服用一些药物进行调理，才能够有效改善贫血症状，达到保障自身健康的作用。
改善老年人贫血，合理饮食很关键老年人是贫血的高发人群，尤其营养性贫血较多见。由于存在基础病较多、各脏器功能不同程度衰减、活动量少等情况，很多老年人的贫血不易被察觉。
01
老年人为何易贫血
贫血是指循环血液单位容积内血红蛋白浓度低于正常值（男性低于120克/升，女性低于110克/升），或红细胞压积减少（男性低于40%容积，女性低于37%容积）。贫血只是一种症状，可能是血液病，也可能是其他系统疾病的表现。老年人贫血主要有以下原因。
造血功能衰退
骨髓是成年人的主要造血器官，老年人骨髓的造血功能和其他器官一样会逐渐衰减，被脂肪和结缔组织代替，代偿能力随之明显下降。
酶活性减低
老年人体内的各种代谢酶活性降低，红细胞膜代谢所需要的酶同样发生改变，红细胞寿命有所缩短。
激素水平下降
老年人激素分泌减少，激素 *** 造血的作用也随之下降。
营养不良
老年人消化功能减退，牙齿松动脱落、咀嚼能力差、吸收功能下降，容易导致贫血；还有些老年人长期严格限制动物性食物的摄入，容易导致造血原料，如铁、叶酸及维生素B12摄入不足，造成贫血。
患有多种慢性疾病
老年人常患有多种慢性疾病，如慢性肾脏疾病，会导致 *** 分泌水平下降，使红细胞生成不足；自身免疫性疾病会导致不同程度的贫血；各种慢性感染会造成铁代谢紊乱；中晚期恶性肿瘤常合并贫血等；而治疗慢性病的药物，亦可能抑制红细胞生成而导致贫血。
02
出现贫血怎么办
老年人防治贫血，要积极治疗原发病，如肿瘤、感染、肾功能不全等；同时进行适当的体育锻炼，增加机体氧耗量，延缓造血机能老化。
在老年人中，营养性贫血发病率较高，主要是由体内铁、叶酸及维生素B12缺乏造成的，需要通过合理饮食来改善。
老年人可以多摄入优质蛋白质，以 *** 人体免疫系统细胞，提高抗病能力；摄入适量脂肪，以增加能量来源；摄入适量维生素（特别是维生素C及B族维生素）和叶酸，以促进红细胞生成；摄入铁元素，以促进血红蛋白合成；纠正不良饮食习惯，如偏食、素食等。具体来说，水果、蔬菜、肉类、动物肝脏含有较多叶酸；肉类、鸡蛋、牛奶和其他乳制品中维生素B12含量较多；柑橘、柠檬、柚子、猕猴桃、辣椒、西红柿、油菜、卷心菜、菜花和芥菜等果蔬中维生素C含量丰富；动物性食物如动物血、牛肉、鱼、肝、蛋等，植物性食物如芝麻、黑木耳、芹菜、菠菜、大豆、谷类、桃、杏、葡萄干等的含铁量高且易被吸收。
需要提醒的是，老年人贫血不是吃点补血的营养品或食品，如红枣、阿胶等就可以解决的。事实上，即便是营养性贫血，也不可能仅靠食补治愈。老年人贫血的背后，可能隐藏着危险。老年贫血患者要早诊早治，防止发生更严重的并发症。
03
贫血的早期信号
贫血是老年人常见的问题，早期常常表现为一些非特异性症状，如头晕、乏力、心悸、活动耐力差，易被误诊为心脑血管疾病；也有患者以中枢神经系统症状如淡漠、易怒、幻觉等为首发表现，或出现纳差、消瘦等消化系统症状。以上表现可能是贫血的信号。
老年人，如绝经后的女性、患有缺铁性贫血的男性、近期出现不明原因消瘦的老年人、大便习惯或性状颜色改变的老年人等，一旦发生不明原因的贫血，需高度重视，及时排除隐匿性恶性肿瘤的存在。
来源： 央视新闻
改善贫血，别只知道吃红枣了，这几件事不妨做好，或让气血充沛我相信大家对于贫血这种情况应该是不陌生的，在人们的认知当中，女性更容易出现贫血的情况，比如女性月经期间经血流失过多会导致贫血，除此之外气血不足也可能会引起贫血的状况。
其实贫血并不是女性的专利，如果男性朋友平时存在一些不良的行为习惯，也可能会造成贫血的状况，出现了贫血的情况，人们可能会通过吃红枣的方式来进行滋补。
红枣真的有助于改善贫血吗？
枣应该是我国比较常吃的一种食物，新鲜的大枣可以直到最爽美味也让人们爱不释手，如果新鲜的大枣吃不完的话，人们也会晾晒干燥的红枣。
红枣当中所含有的营养物质相对非常丰富，的确具有补气益血的作用，而且在养生方面所发挥的效果也是非常不错的。
但是吃红枣在补血方面所发挥的效果并没有想象的那么好，所以并不建议大家通过吃红枣的方式来补血。
多数情况下造成贫血的原因跟铁元素缺失有关，这也是我们所说的缺铁性贫血，因此想要补血就应该适当补充铁元素，可是红枣当中的铁元素并没有想象的那么丰富，因此希望大家能够科学滋补。
真正有助于补血的，是这些食物，请别错过
1、猪肝
猪肝是我们日常生活中经常吃到的一种动物，内脏类食物，这种食物吃起来味道还不错，而且营养价值也非常高，因此受到了人们的喜欢，这当中含有丰富的铁元素，在补血方面所发挥的效果是非常不错的，希望你别错过。
2、猪血
猪血是平时经常吃到的一种动物血，年轻人平时吃火锅或者是麻辣烫的时候，或许会点一份猪血来吃，猪血经过涮烫之后，的确吃起来非常美味，而且其中的铁元素含量非常丰富，能够达到预期的补血效果。
3、阿胶
阿胶是一种养生类食物，也受到了人们的喜欢，阿胶当中所含有的营养成分非常丰富，女性朋友日常生活中适量吃点阿胶，在一定程度上也能够达到预期的补血效果，叫你别错过。
4、鸡蛋
鸡蛋当中含有人体所需要的十几种营养物质，因此日常生活中适量吃鸡蛋，不但能够让身体获得比较全面的营养成分，也可以带来好处，蛋黄中含有丰富的元素，具有一定的补血效果。
改善贫血，别只知道吃红枣了，这几件事不妨做好，或让气血充沛
- 坚持早睡早起
现如今熬夜的情况越来越普遍，熬夜造成的最直接，结果就是早上起不来，长时间熬夜很容易影响到第2天的工作和生活，也可能会加重身体的负担。
对于那些晚睡晚起的女性朋友而言，很容易导致气血流失过快，从而出现气血不足的情况，也可能会加重身体的负担。
- 坚持锻炼
坚持锻炼身体有助于增强体质，增强免疫力，对于呵护身体健康维持身体功能等都是至关重要的。
对于那些身体状况本身就不太好的女性朋友而已，也希望你能够坚持适当锻炼身体，或许有助于减轻身体的负担，对于改善气血不足的情况也是有好处的。
- 调理饮食
当代我们餐桌上的食物种类越来越丰富多样，可是很多人吃东西的时候却不懂得节制，经常吃一些没营养不健康的食物。
如果饮食方面不注意的话，很容易影响到身体的正常功能，久而久之也可能会加重身体负担，甚至导致气血流失过快，因此这一点也是应该多加注意的。
如何判断自己气血是否充足？不妨看看4个部位
看头发：
如果能够拥有浓密的秀发，这也是很多女性朋友非常渴望的，通过观察头发的状态也能够判断身体方面的问题。
如果女性发现自己的头发乌黑亮丽而且很有光泽的话，那么就能够从侧面反映出体内的气血是比较充足的。
看眼睛：
俗话说眼睛是心灵的窗户，双眼不但能够帮助我们接受外界的视觉信号，同时也能够避免我们主义危险当中。
女性气血是否充足也可以通过观察双眼来进行判断，如果发现白眼球非常清澈，那么就能够说明气血是比较充足的。
看皮肤：
大多数女性朋友对于皮肤的状态都是非常关注和在意的，如果皮肤细腻紧致有弹性的话，那么不但能够显年轻同时还可以提升气质。
同时这些表现也能够反映出女性气血非常充足，反正如果发现皮肤粗糙，皮肤状态非常差的话，可能说明该补充气血了。
看双手：
即使双手也能够反映出记者是否充足，因为双手是血液循环的末端，如果气血不足的话，那么就会导致血液循环状态出现异常，导致双手无血色。
所以如果你发现自己的双手红润有光泽的话，那么就能够说明身体当中的气血是非常充足的，符合这个特点的人真心你感到高兴。
关于补充气血，你还有其他想说的吗？欢迎在下方留言评论。
贫血患者除了补铁还要补什么？贫血患者除了补铁还要补维生素C、维生素B12、叶酸等。
1、维生素C：
贫血的患者如果是由于铁元素缺乏导致的缺铁性贫血，在补铁的同时还可以补充一些维生素C，因为维生素C能够使三价铁转化为二价铁，能促进铁元素的吸收，更有利于缓解贫血的症状。维生素C含量多的食物有柑橘、葡萄、菠菜、芹菜等，另外也可以服用维生素C片。
2、维生素B12：
如果患者是巨幼细胞性贫血，通常是由于缺乏维生素B12以及叶酸导致的，那么可以适量的补充一些维生素B12。含维生素B12的水果包括猕猴桃、火龙果、菠萝等，含维生素B12的蔬菜包括西红柿、黄瓜、紫菜、卷心菜、香菜等，必要时也可以遵医嘱服用维生素B12片。
3、叶酸：
叶酸是一种水溶性的维生素，也属于B族维生素的一种，与维生素B12共同作用，促进红细胞的生长以及成熟。所以贫血的患者还可以适当的补充叶酸，在平时多吃一些绿色的蔬菜，比如菠菜、油麦菜、小青菜等，也可以适当服用一些叶酸片。
除了以上常见的营养素外，还要补充蛋白质和锌等，建议患者出现了身体不适，在医生指导下对症治疗，不可以盲目服用任何药物。
春天，吃牛羊肉不如吃它！4元一斤，鲜嫩爽口，贫血的人要多吃！导语：春天，吃牛羊肉不如吃它！4元一斤，鲜嫩爽口，尤其贫血的人要多吃！
大家好，我是傻姐美食，随着气温的不断回升，春天很容易出现食欲不振的现象，对于大鱼大肉一点都不感兴趣了。如果长期不吃肉的话体内的营养会得不到平衡，所以大家一定要适当的吃一些鸡鸭鱼肉之类的食物，但是过于油腻的食物一定要少吃。因为春天空气比较干燥，人体的代谢比较慢，太过于油腻会对代谢产生一定的压力。
提到体内的营养，现在很多的大小朋友都有着贫血的现象，如果人体严重贫血的话，我们的免疫力会逐渐降低、损害神经以及皮肤越来越差等现象。俗话说：吃什么补什么”，确实是这么个道理，贫血的话平时多吃一些猪血，虽然牛羊肉能够滋补，但是补血还是猪血更好。猪血才4块钱一斤，它里面所含的营养也丰富。猪血中含有丰富的铁和蛋白质，而且它里面的脂肪低于肉类，多吃不胖。今天小编就和大家分享辣炒猪血的做法，鲜嫩爽口没有腥味，一起来看看具体做法吧！
【辣炒猪血】 所准备的食材有：一斤猪血、青椒、大葱、干辣椒、味极鲜、料酒、盐、食用油、鸡精、淀粉
具体做法：1、买猪血的时候一定要看好它里面的蜂窝状，风味比较多的紧致又好吃，尽量在卖猪肉的地方买，新鲜又好吃，比较纯。小编是赶集买一斤猪血，买回来以后先冲洗一下表面灰尘，放在案板上改刀把它切成小块。最后锅中倒水，再放入1勺的料酒去腥，把切好的血豆腐块放进去，锅中水开后再煮20秒，最后把煮熟的血豆腐捞入冷水中。焯水不但去腥还能让血豆腐紧致，增加口感。
2、血豆腐和大葱最搭配，大葱可以抗菌消炎，多吃一些对身体好。锅中放入一勺食用油，把油烧热后放入葱段、干辣椒爆炒出香味，再把血豆腐控水放入，用铲子不停的翻炒血豆腐，锁住它里面的营养。
3、血豆腐爆炒后放入1勺味极鲜、盐和鸡精翻炒入味，取一个碗，里面放入少许的清水，加入少许的淀粉勾兑一下汁，最后沿着锅边淋入，大火爆炒20秒，最后把切好的青椒段倒入，把青椒段炒熟后直接关火即可。
炒熟后的猪血盛出来，端上桌食用。这样炒出来的猪血颜色鲜亮不发黑，吃起来的口感爽滑，香葱浓郁又入味，补血又补铁，随手一炒，一大碗不够吃，大人孩子都爱吃。
烹饪小贴士：猪血一定要焯水，焯水后的猪血没有腥味，而且炒出来后更加的滑嫩鲜香！
大家喜欢吃猪血吗？猪血更好吃的做法还有哪些？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
贫血的食疗昨天会诊一例32岁女性患者，慢性骨髓炎。已经第3次手术了。每次都是回家后几个月，伤口开始红肿、破溃。入院时血红蛋白63 g/L，要知道，女性血红蛋白正常值是110-150 g/L。这个数值已经是重度贫血了。这次入院输血两次后，勉强上升到74 g/L。
查房见她贫血面容、苍白带些黄色，自诉输血后精神好转，可是昨天突然来例假了，又没精神了。伤口分泌物的细菌培养结果也出来了，是个耐药菌，所针对的抗菌药物对肝肾都有副作用......真是天漏偏逢连阴雨。医生都在发愁，担心她本身的体质能不能耐受药物。
唉，有时候医生手术做的很成功，清创很彻底，术后用药也合理，但是由于患者自身体质太差，一个是容易出现不良反应，一个是伤口迁延难愈，或者反复破溃。很多人意识不到这个问题，总觉得一切交给医生了，就必须让它愈合。
交谈后得知，她在商场上班，一直吃饭不定时，有时候忙起来都顾不上吃饭。这次也是因为春节前顾客多，上班站立、走路过久，鞋子磨破了以前伤口缝线旁的皮肤。没有太在意，贴了个创可贴继续上班，没想到会再次形成窦道。
问及喜欢吃和经常吃的食物，家属倒是很配合，说了一大堆，米线、凉皮经常就是一餐，工作快餐也吃的比较多，放假了更爱吃的就是麻辣烫、火锅，很少在家吃饭。主食更是这些小姑娘们恨不能忽略不计的。
临床经常遇见血红蛋白偏低的患者，会出现面色苍白、头晕、乏力、心慌、胸闷、耳鸣、眼花、失眠、健忘等一系列的症状。除了这些普通症状以外，还会伴有食欲明显下降等。
贫血的原因很多：
有的是外伤原因急性失血导致，这种好恢复，通过补液输血增强饮食，很快就能数值正常。
有的是慢性失血性贫血，比如月经量多，有的是脾胃弱吸收差导致营养不良性贫血等，输血后血红蛋白数值正常，过几天又会下降，治标不治本。
中医讲究整体观念，讲脾不离胃，讲胃不离脾，一个主消化，一个主吸收。中医所讲的脾胃包括了整个消化系统。
国人早就解决了温饱问题，进入了过度吃喝的阶段。媒体的宣传都是增加营养，却忽略了脾胃的承受能力。
很多时候脾胃虚弱都是饮食过度导致的。
所谓：“内伤脾胃，百病由生”
比如月经量多就有脾不统血的原因，与脾胃吸收差的一样，都是要调理脾胃。
“脾胃为后天之本，气血生化之源。”
吸收好，让吃进去的每一口饭都能化成气血，滋养身体。
想达到的这样理想状态，脾胃是相当重要。
补气养血的食物药物几乎每个人都能说上好几种，但还是有那么多人贫血。也许是不对症、也许是不够量......
介绍几种贫血的食疗。
吸收最快，营养最全面，对身体无负担的首推浓米油。
又称浓米汤，这可是没奶水吃的婴儿的救命口粮。
清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，认为它和人参一样具有大补元气的作用。
《本草纲目拾遗》：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药。所以，全方位补益身体，补血那是肯定的啦。
吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。
浓米汤的做法：
两杯大米、水，放砂锅里，大火煮沸，然后继续保持锅中滚沸，一个人的量，通常十几分钟就能做好，煮到锅里大米开花刚刚熟就可以，然后，倒出米汤一碗，即可。
有条件的可以喝人参汤。
人参汤：白参片20克，煮水20分钟，一碗即可。
《本草纲目》记载:人参，味甘微苦而性温，入脾、肺经。具补益强壮，补气固脱，补肺健脾之功效。现代医学认为，人参能补五脏，有较强的抗疲劳、提高机体代谢与免疫功能之效，久服可轻身延年。
还有一个宝贝就是人见人爱的胖节节---莲藕
莲藕汤：见药食同源：莲藕
大段的藕，去皮去节，切段或者切块或者切片，放砂锅里，加入适量清水。
如果想用藕清火，就煮短些时间，比如，藕片煮十分钟左右，藕块煮半小时左右，喝水吃藕都行；
如果想用藕的补脾补血效果，要煮一两个小时，煮出的藕水色泽浓郁，可以纯喝藕水，也可以同时把藕块吃了。
藕本身就味道甘甜，所以，无需放任何其它东西，就纯粹的藕和水煮。随意吃，看各人喜欢。
栾博士曾经治疗过一位月经时间长量又多的初中女生，就是用的补脾补血的效果，连续吃了一个月，终于月经正常了。
莲子汤：莲子加水煮熟就可，新鲜、干的莲子都行。
桂圆汤：桂圆去外壳加水煮20分钟左右。
以上补血的食物是可以经常吃的，也是很多人，包括我本人实践过的常吃可以治疗贫血的健康食物。
家属问：可以多吃猪肝吗？
看来猪肝是补血的常用食材，已经深入人心。
贫血最常见的一个类型就是缺铁性贫血，因此大家都认为：多吃铁含量高的食物就可以补血。比如动物的肝脏、动物血、蛋黄以及豆制品等，其实并没有任何大数据证明有效。
西医营养学，总是宣传某种食物含有某种成分，那么可能治疗某种疾病。
量呢？到底吃多少？或者说吸收多少？才能有效呢？
我给她举例说，现在营养学研究证明螃蟹中的各种营养物质丰富：
那么你觉得，生病后可以经常吃吗？
她家属抢着说，不行，螃蟹是寒性的。没见过谁家大病初愈，来几个螃蟹补营养的，都是米汤、面条等好吸收的。
中国人代代相传的一些中医知识融入了生活中，后人自用而不知，这是我们的福气。
这里不推荐猪肝，一是因为它是解毒器官，二是因为风气大，不适合经常吃。我的青少年时代，曾因为治疗贫血，吃了不少猪肝。总觉得炒猪肝有股腥味，很抗拒。妈妈为了让我多吃些，想尽办法。最后做成了五香的，切成薄片，当做零食吃，很好吃的。那时候，红枣、猪肝、 *** 亚铁片等吃了很多，也没有什么作用，血红蛋白依旧很低。
还有常说的菠菜补铁，大家就自认为可以补血，可又有多少人，多少经验可借鉴？搞笑的是以前大家都认为菠菜的铁含量高，现代医学检验后其实菠菜铁含量并不是很高，甚至还没有大米里的含量高，而且其中的铁并不容易被人体吸收。
菠菜后天震卦，心气不足的吃了反而不好。也不推荐。
猪肝拌菠菜，浅尝辄止，就是一道美味。
上面那位女患者，食疗在医院是不现实的，只能叮嘱她多吃主食，配合健脾生血片药物治疗，效果快一些。不过，那里面含有铁剂，有的人吃多了会胃肠不适犯恶心，会中断用药的。回家后多喝浓米油，莲藕汤等，家属表示一定配合食疗，以前不觉得贫血的危害，受伤后这几次每次住院都是几万元的花费，生活质量也急剧下降，听了这些话，一定会坚持的。
出院两周后的复查，医生来 *** 说，恢复的不错，很是满意。
在日常生活中，我们经常会听到关于贫血的问题。贫血是一种常见的健康问题，指的是血液中红细胞数目或血红蛋白浓度低于正常水平。贫血可能导致我们感到疲劳、无力，严重的情况下甚至会影响认知、心脏健康等方面。因此，补血成为了很多人关注的话题。
中医与西医对于补血的概念有所不同。在西医中，补血就是增加血红蛋白或红细胞的数量，相对简单明了。而在中医中，血的概念超出了血液的范畴。中医学认为“血”是运行在血管中的富有营养的红色液体，将“气”与“血”并称。中医上的补血，主要用于治疗血虚。中医中的补血会涉及心、脾、肝、肾等各个脏腑和气血阴阳各个方面，中医补血的 *** 要更加复杂多样。
今天我们就从西医角度来讲补血，即通过补充营养，促进血红蛋白合成。与血红蛋白关系最密切的营养素就是铁。
哪些是真正能补铁的食物？
1.动物血和肝脏
家里老人常说的“缺啥补啥”在这方面还是有道理的，猪血的含铁量很高，约8.7mg/100g，并且蛋白质含量在12.2g/100g，是比较优质的蛋白质选择。
猪肝的铁含量更是高达23.2mg/100g，同时还含有丰富的维生素A、锌、硒等，能有效促进身体对铁的吸收。但是多吃可能会导致血胆固醇升高等问题，所以建议贫血患者每周食用1~2次，每次摄入量控制在25g左右。
2.红肉
红肉是指像猪肉、羊肉、牛肉等因肌红蛋白含量高而呈现红色肉类。牛肉中的铁2.3mg/100，猪肉中的铁含量3.0mg/100g，并且这些铁是血红素铁，人体吸收利用率高。
3.新鲜蔬菜水果
虽然说蔬菜水果含有的铁相对比较低，而且也不利于人体的吸收，但是新鲜的蔬菜水果含有丰富的叶酸、维生素C等。叶酸虽然不是造血的主力军，但它参与血红蛋白的生成，辅助造血。而维生素C可以帮助铁的转化和吸收。
例如菠菜、白菜、西红柿等蔬菜，橘子、葡萄、猕猴桃等水果，肉、蛋等动物食品及部分坚果和谷物，可以补充叶酸。例如西红柿、芹菜、黑木耳等蔬菜，可以补充维生素C，促进铁的吸收。
温馨提醒：食补只是辅助治疗，对于贫血严重的患者应该到医院接受正规的治疗。
跟大家介绍一下我自己：吕妍，来自中国中医科学院西苑医院，血液科，副主任医师，硕士。擅长中西医结合治疗血液系统疾病：原发性血小板增多症、真性红细胞增多症、再生障碍性贫血、骨髓增生异常综合征、急性髓系白血病、免疫性血小板减少等。
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热衷节食减肥的女性、老年人特别是独居老人、不发达地区的儿童……这些都是贫血的高发人群。今天是中国贫血日，贫血可不是小事儿，如果出现贫血后不及时治疗，对儿童来说会影响生长发育；对年轻人而言会造成体力不足，影响正常工作；老年人更危险——容易发生晕厥、跌倒后造成骨折等情况。
“贫血是一种症候群，而不是一个独立的疾病，全身各个系统的疾病均可引起贫血。”上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院血液内科周韶虹主任医师介绍。
“当你发现自己有皮肤黏膜苍白（嘴唇、眼睑、甲床等），疲乏无力，头晕头痛，耳鸣眼花，记忆力减退等症状时，或更严重者出现气喘，不能登楼等症状时，还出现舌头痛、厌食、脾气改变等，应该警惕是不是患上了贫血。”周韶虹指出，“贫血患者的血液中含氧量不足，这会加重心脏负担，严重的还会出现如心律不齐、呼吸不畅等症状。”
周韶虹介绍，根据病因，贫血可分为继发于造血功能异常的贫血，如白血病、淋巴瘤导致的贫血；营养缺乏导致的贫血，如缺铁性贫血，叶酸或维生素B12缺乏导致的巨幼细胞性贫血；还有就是如肝硬化、糖尿病、风湿免疫病等非血液病导致的贫血。
据了解，贫血最常见的原因是营养不良；另外，长期素食、痔疮出血等也会引起贫血。
如何简单自测是否有贫血呢？周韶虹给出了两种简单的 *** ——
一是按压指甲：用一只手的手指按压另一只手的指甲末端（变成白色），松手后，如果指甲恢复血色（粉色）的时间超过2秒，这说明可能贫血；
二是查看眼睑：大家可以对着镜子翻开自己的下眼皮，如果下眼皮的颜色是白白的，也是贫血的信号之一。
“发现贫血一定要及时就诊。”周韶虹提醒，“治疗贫血最重要的一步就是找到病因，通过血常规检查等排除营养性贫血或相关疾病的可能后仍处于贫血状态，甚至需要进行骨髓检查。”
据悉，贫血属于中医学“血虚”“虚劳”“萎黄”及“髓劳”的范畴，近年来根据“精血互生”的理论，以健脾温肾、填精补髓为治疗 *** 取得了不错的疗效。“在专业医生的指导下，长期贫血的病人，可以选择性地吃一些红枣、枸杞、桂圆、人参等辅助治疗贫血。轻度贫血如缺铁性贫血人群，平日可以吃肝类、肉类、蛋类、豆类、大枣、海带、木耳、香蕉等含铁的食物，均衡饮食，防止贫血。”周韶虹建议。
作者：郜阳
来源： 新民晚报
出现这五个征兆 警惕贫血“我没有感到哪里不舒服啊，怎么就贫血了呢？”刚拿到体检报告的林女士有点疑惑，再一问部门同事，发现好几人的体检报告都提示贫血。
这究竟是怎么回事？需要治疗吗？怎么治疗？为此记者采访了暨南大学附属之一医院血液科主任曾辉教授，请他给大家支招。
血红蛋白介于90~110克/升
属于轻度贫血
41岁的林女士2月底做了个全面体检，拿到体检报告后发现，血常规检查里竟有5个指标异常！体检报告提示小细胞低色素性贫血，建议她做进一步检查。
曾辉介绍，女性血红蛋白低于110克/升，男性低于120克/升，就可以诊断为贫血。林女士的血红蛋白为106克/升，不低于90克/升，所以为轻度贫血。
另外，林女士的检查结果提示——“红细胞平均体积偏低”，可理解为她的红细胞体积较小。“红细胞平均血红蛋白含量偏低、红细胞平均血红蛋白浓度偏低”，意思是平均每个红细胞中的血红蛋白较少。“红细胞比积偏低”，则说明红细胞在血液中的占比减低，也提示贫血。
曾辉介绍，其实这个标准过于“严苛”，事实上，血红蛋白在100～150克/升之间、红细胞平均体积在80～100之间都是正常的，可能有的医院设定的标准有些不一样，拿到体检报告后更好找医生解读一下，不用过分担心。
但曾辉同时提醒，如果出现血小板计数低于50或超过600，或白细胞明显异常，要尽快去血液科就诊，排查是否为白血病或骨髓肿瘤所致。
脸色苍白、老是头晕乏力
警惕贫血
曾辉介绍，造成贫血的原因有两个，一是生成减少，二是破坏增加。前者主要是指红细胞生成不足或减少，如叶酸或维生素B12缺乏引起巨幼细胞性贫血，铁缺乏导致缺铁性贫血等。后者主要是指造血细胞异常导致贫血，如造血干/祖细胞数量减少或质量缺陷，骨髓无效造血，肿瘤放疗或化疗造成造血细胞损伤，各种造血调节因子如 *** (EPO)、肿瘤坏死因子、干扰素、铁代谢调节因子hepcidin的分泌增多或减少均可导致贫血。
另外，失血包括急性和慢性失血也可导致贫血。急性失血主要造成血流动力学的变化，而慢性失血才是贫血最常见的原因。比如，女性月经量大造成的失血，痔疮患者的慢性出血，以及一些消化道疾病患者的长期大便潜血等，都可能导致贫血。
出现什么症状要小心贫血，需要做对应的检查？曾辉介绍，轻度贫血一般不会有很明显的症状，如果症状比较明显，则说明贫血比较严重了，出现以下五个征兆，要警惕贫血，积极就医：
1.脸色苍白
部分人贫血严重时会出现脸色苍白的情况。因为正常人气血充足，有足够的血液供应到身体的各个部位。贫血严重时，血液无法及时提供到身体的每个部位。
2.记忆力下降
贫血严重时，可以发现自己的记忆力下降明显。严重时注意力不集中，思维迟缓，这些都是贫血缺氧，而导致神经组织受到损伤的常见症状。
3.头晕乏力耳鸣
如果平时总是头晕乏力，体力明显下降，更好及时检查一下身体，看看是否为贫血引发的不良症状。
4.消化能力降低
如果消化道、胃肠道缺血缺氧，蠕动就会减慢，就会出现食欲不振、消化不良、腹胀嗳气等症状。
5.气促、呼吸困难
一般在贫血出现时，很多人会出现气促、呼吸困难的情况。另外出现嗜睡、精神不好、易疲劳等症状时都要小心是贫血了。
治疗：
针对病因治疗 缺啥补啥
“很多患者问我，贫血吃什么好？事实上，这个不是光靠饮食就能解决的。”曾辉表示，贫血的治疗一定要对因治疗，首先要搞清楚到底是什么原因导致的贫血，再针对原发疾病进行治疗。
“一般我们会要求患者先做个贫血四项检查，看看是不是缺铁？是不是缺叶酸？是不是缺维生素B12？肾病患者是不是 *** 缺乏……结合检查结果来对因治疗。比如，如果真的是缺铁性贫血，一般补铁3~4个星期，血红蛋白就会上升。如果是因为月经量过大导致失血，那么一方面要去看妇科调整月经量，另一方面需要补充铁。如果是痔疮导致失血，则要先做手术治疗好痔疮。”（全媒体记者张青梅 通讯员张灿城）
来源： 广州日报
经常出现4种症状，不用猜，提示你贫血了，吃什么最补铁？贫血在很多人眼里它不算严重，但是你知道吗，若达到一定严重程度没有及时干预，有可能发生不可挽回的事情。其实，你对贫血还不够了解，接下来就和大家好好说一说。
低到什么程度就属于贫血？
它不是病而是一种症状，有可能是流血过多引起的，也有可能是机体本身造血减少，它看起来不严重，但其实有可能是疾病信号，若发现自己长期处于贫血状态，要及时检查。比如说心脏，其他器官和组织都需要依靠它的动力供血，若血液不足了，心脏就无法搏动，甚至发生心衰。
想知道自己有没有贫血很简单，到医院化验检查就可以了：
男性血红蛋白低于120克
女性低于110克就是贫血
若低到60克以下，就属于重度贫血，情况非常严重。
除了化验，你也可以通过身体症状来感觉
身体容易累、容易瞌睡
血液运输营养，让血液减少的时候营养也减少，器官组织、肌肉骨骼获取不到养分就会像干枯的花朵一样耷下脑袋，一点精神都没有，这个时候身体就会开启“省电模式”，让你休眠省电，不要继续消耗所剩不多的气血，所以你会感觉很累、很困，躺床上就能睡着。
皮肤和头发状态比较差
皮肤和毛发在人体覆盖面积大，它们的生长需要气血滋养，如果气血不足了，皮肤就会缺水、干燥、干裂，头发也会变细、变软、断裂，就像没有营养的土壤，长出的植物非常脆弱，无法抗击风吹雨打。
活动后心悸气短，食欲减退
当出现心脏不舒服、消化道不适时，说明情况进一步加重，要及时关注身体状况，接下来还有可能造成泌尿、中暑神经异常。因为每个系统都需要血液参与，血液不足了心脏就会加快泵血，所以它的速度会变快，同时还会影响消化、女性月经。
当贫血出现时，机体就像来到饥荒年代，只能维持基本运转，以便减少能量消耗，四肢末梢会变冷、麻木，进食也变少，难以进行正常活动。
四种类型贫血，你是哪一种？对照文章自查
缺铁性贫血
这是最为常见的，60%的患者都属于这一种，而且多见于女性患者。有的女性生活比较小资，每天都喝一杯咖啡，而中老年人习惯于喝茶保健身体，而这两种饮品都会干扰铁的吸收，增加排尿量，所以比其他人更容易缺铁。
和缺铁性贫血相反的地中海贫血
得了这种病的患者不能摄入太多的铁，太多了会造成负担，它是一种遗传病，患者有特殊面容表现，一般早期发现经过治疗可以好转，但是严重的话也会带来生命危险。建议女性婚前体检，发现有一方携带遗传基因，早点做干预。
再生障碍性贫血
它的病因暂时没有结论，有可能是细胞异常，也有可能是骨髓的造血环境异常有关，而这些异常又可能是药物化学、辐射、病毒感染带来的，总的来说它的情况比较复杂，治疗起来有一定困难。
最后一种是巨幼细胞贫血
主要和营养素不足有关，在四种里面属于治疗比较简单的一种，直接补充相应的营养素就可以。平时也要加强营养，合理搭配饮食，多吃果蔬和谷物，尤其是绿叶蔬菜，补充叶酸效果比较好，但是要注意时间，简单煮熟就能食用。
六成人是缺铁性贫血，吃什么最补铁？
根据第四次营养调查结果，在贫血的国人中有近六成属于缺铁性贫血，一般缺的不是很严重还是首推食补，是比较安全有效的 *** 。
在动物血、肝脏、红肉中都有较多的铁，蛋黄中的铁也很丰富，每周吃几次鸭血、鸭肝，和蛋黄搭配起来吃，过段时间身体会有明显改善。
最补铁的当属鸭血，100克中有30.5毫克的铁，如果你不喜欢吃，也可以选择羊肉，它的含量约为鸭血的十分之一，虽然少了点，但是胜在美味，经常吃也能补充，注意不要用油炸、烟熏，那样其中的营养就被破坏了。
献血，会不会造成贫血呢？
看着自己热乎乎的血液往外流，一方面觉得自己做了好事有种自豪感，另一方面也会产生担忧，自己的血少了，会不会就贫血了呢？
只要你的免疫是正常的，造血功能正常，一两天的时间血液就会回到原来状态，甚至比之前还要健康，因为在造血过程中又产生众多免疫细胞，抵抗疾病的能力更强了。但是要注意在正规场所献血，避免健康受损。
疾病种类比较多，身体不舒服时要及时检查，不一定是贫血，还有可能是其他疾病，要检查后才能明确，同时，头晕也不是献血的错，要理性看待。平时要合理吃红肉、蛋类，适当增加血制品，你的血液会更加充沛。
参考资料：
<1>健康科普 | 60%的贫血患者为缺铁性贫血！吃什么最补铁？·临沂疾病预防控制中心.2022-08-03
<2>关于“贫血”的真相，你该知道·人民网.2022-08-18
<3>四种贫血你都分清了吗？·新华社.2021-10-11
