为下一周工作日做准备😄葱油拌面😋杂酱面😋
厨师长做菜常用的“葱油、明油”是什么，详细的熬制秘方在这里咱们在看大厨烹饪时，经常会听到加入葱�?克，这样的字眼，熟悉又陌生，葱油到底是什么东西？葱油也叫明油，可以凉拌、热拌、炒菜等，食材简单，它更大的特点就是香，没有任何添加剂，沙县小吃就有一道招牌主食，叫做葱油拌面，一碗普通的阳春面，加入一勺葱油，立马鲜活起来，隔着老远就能闻到香味，今天教大家如何熬制葱油，详细步骤分享给你�?/p>
熬制葱油的方式众多，每个人做法均不同，简单版葱油，有小葱就够了，如果想味道更纯香，那必须搭配洋葱、大料，有了这些辅料，味道会更强烈，熬制的过程要有耐心，放料的顺序和火候，要注意别搞错，否则非常容易把葱烧黑，葱和油都浪费掉了，下面请看具体操作，建议大家收藏一下，简单三步就搞定�?/p>
简易版葱油
食材：洋葱、香菜、小葱、生�?/p>
调味：八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粒�?/p>
1、准备食材，一把小葱洗净切段，一个圆葱切成小块，一把香菜切段，生姜一块切片�?/p>
2、炸葱油用植物油更佳，菜籽油、豆油均可，锅中倒入适量的油，等待油�?成热，加适量的香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒，火一定要小�?/p>
3、等待油温渐渐升高，倒入香葱、香菜、圆葱、姜片，一定要用最小火，用铲子慢慢的搅拌，整个过程�?0分钟左右，蔬菜水汽会慢慢蒸发，炸的时候，不要盖锅盖，避免蔬菜的水汽滴入锅中�?/p>
4、炸至所以的配料、蔬菜，如图所示，干干巴巴，颜色发焦就行，葱香味已慢慢融合进油中，中间多搅动几次，等蔬菜完全榨干，捞出扔掉，把葱油过滤一遍�?/p>
5、香气四溢的葱油，就熬制好了，该如何保存呢？等慢慢凉了，装入罐子或瓶子中，冷藏在冰箱中，凉拌菜、热炒时，加上一勺，味道立刻鲜香四溢�?/p>
技巧总结
1、熬制葱油应选择植物油，大豆油、菜籽油、亚麻油、蓖麻油等，熬制的过程不要盖盖，因为蔬菜加热后，会有水汽散发，避免滴入锅内油中�?/p>
2、熬制的过程，大�?0分钟左右，中间应多翻动几次，将蔬菜完全榨干，火源开小火，等待晾凉后，装入容易，放冰箱中冷藏，可用于凉拌、热拌、葱油面、热炒等�?/p>
3、葱油也就是明油，明油也就是葱油，东西一样，叫法不同�?/p>
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葱油的 *** 与运用：让凉拌菜、饺子馅、粉面更加美味的秘诀原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜�?/strong>
葱油是一种常见的调味品，可以用来拌凉菜、调饺子馅、拌粉面等，让菜肴更加香气四溢，风味十足。葱油的 *** *** 并不复杂，只需要准备好新鲜的大葱和适量的食用油，就可以在家自己熬制出美味的葱油。下面就为大家介绍一下葱油的 *** 步骤和食材挑选以及小贴士，希望能够帮助大家学会熬制葱油，让菜肴更加美味�?/span>
食材挑�?/span>
- 大葱：选择新鲜的大葱，更好是有白色部分和绿色部分的，这样熬出来的葱油才会有浓郁的香气。大葱的数量可以根据自己的喜好和需求来决定，一般来说，一斤左右的大葱可以熬出一小碗的葱油�?/span>
- 食用油：选择清淡无味的食用油，比如花生油、玉米油、菜籽油等，不要用橄榄油、芝麻油等有特殊香气的油，否则会影响葱油的原味。食用油的量要比大葱多一些，一般来说，一斤左右的大葱需要用三两左右的食用油�?/span>
*** 步骤
- 将大葱洗净，切掉根部和枯黄的叶子，然后切成约一厘米长的段。如果大葱太粗，可以先切成两半或四分之一再切段�?/span>
- 将切好的大葱放入一个干净的容器中，加入适量的盐（约一茶匙），拌匀。盐可以帮助大葱出水，让葱油更加清亮�?/span>
- 将食用油倒入一个小锅中，开中火加热至六成热（约150℃），此时可以用筷子插入油中试试，如果有小泡泡冒出来就说明温度合适�?/span>
- 将拌好盐的大葱倒入锅中，用筷子搅拌均匀，让每一段大葱都能接触到油。然后调小火，慢慢熬制。期间要不断地搅拌，防止大葱粘锅或糊底�?/span>
- 熬制的过程中，可以观察大葱的变化。开始时大葱是鲜绿色的，随着时间推移会变成淡黄色、金黄色、棕黄色。当大葱变成棕黄色时，就说明已经熬好了。此时可以关火，将锅从火上移开�?/span>
- 用一个细网筛或纱布将锅中的油和大葱分开。将滤出来的油倒入一个干净的玻璃瓶或陶瓷碗中保存。将滤出来的大葱也不要浪费，可以放入一个密封容器中冷藏保存，用来做其他菜肴或者直接吃�?/span>
- 葱油 *** 完成。可以用来拌凉菜、调饺子馅、拌粉面等，也可以直接蘸饼或者馒头吃，都非常美味�?/span>
小贴�?/span>
- 熬制葱油的过程中，要注意火候的控制。火太大会导致大葱糊掉，影响葱油的颜色和味道；火太小会导致大葱不出油，影响葱油的香气和浓度。更好是用小火慢慢熬制，时间大约需要半个小时左右�?/span>
- 熬制葱油的过程中，要不断地搅拌，防止大葱粘锅或糊底。如果发现有些大葱已经变成棕黄色，而有些还是淡黄色，可以用筷子将棕黄色的大葱捞出来，放在一边，继续熬制淡黄色的大葱，直到都变成棕黄色为止�?/span>
- 熬制葱油的过程中，可以根据自己的喜好添加一些其他的香料，比如干辣椒、花椒、八角、桂皮等，让葱油更加香辣和醇厚。但是要注意不要添加太多，否则会抢了大葱的风头�?/span>
- 葱油保存时要注意卫生和密封。更好是用玻璃瓶或陶瓷碗保存，不要用塑料容器，否则会影响葱油的品质。保存时要确保容器干净无水，盖子紧闭，放在阴凉干燥的地方。一般来说，葱油可以保存一个月左右，如果发现有异味或者变质，就要及时丢弃�?/span>
做黑葱油�?种葱用哪种更香？许多人不懂，难怪没有馄饨店里的好吃�?/strong>
黑葱油是做小馄饨必不可少的一种调味料，它香味迷人，一碗小馄饨里加一点就能香气四溢、引人食欲。黑葱油颜色黑油油的其貌不扬，如果不懂行真不知道是怎么做的，这也成了一家馄饨店里的“秘方”。也许有人知道是用葱和油熬制出来的，但葱�?种，到底用的是哪种？
之一种葱：大�?/span>
大葱的产地在北方，尤其是山东大葱最为出名，它的价格一般在2�?元一斤，比较便宜，。它生吃辛辣，微带甜味，炒菜时用油爆炒后，也是香味出众。大葱一般只吃葱白，葱叶却不要�?/p>
做黑葱油时，也有用大葱的，把大葱白切碎后，用油小火炸得焦黄，然后再搭配上其他调料一起炸出香味，黑葱油就做好了�?/p>
虽说用大葱做黑葱油也可以，它不仅价格便宜，而且一年四季都能买到，但做出来的黑葱油香味却不是最浓的�?/p>
第二种葱：小�?/span>
小葱的主要产地在南方，它颜色碧绿，葱叶多而葱白少，它的价格要比大葱贵些，一般在5元以上，它主要是切碎做葱花，食品点缀时用。比如做葱油饼就是用的小葱，平时做汤、做菜时撒上些葱花，看起来就会更有食欲�?/p>
做葱油拌面的葱油，就是用小葱小火炸制而成，小葱炸出来的油虽然香味也很浓，但是做黑葱油却很少用小葱的，这是因为小葱比大葱贵些，而且大葱又耐储存些，相对于商家而言，大葱的成本也会更低些�?/p>
第三种葱：洋�?/span>
洋葱是长在地里的块茎蔬菜，外皮呈紫色，在我国南北方都有种植，无论生吃还是炒菜、做馅都可以，它的味道辛辣中带着甜味，价格和小葱差不多。虽然洋葱是由外国引进而来，但是现在却成了人们餐桌上的常客�?/p>
洋葱的品种有很多，外皮越紫它的味道就越浓，用它做黑葱油要选个头小、颜色紫的品种，炸出来的油会更香些�?/p>
用洋葱炸出来的黑葱油，要比大葱炸的要稍微香些�?/p>
第四种葱：红葱头
红葱头也叫“火葱”，和洋葱长得差不多，可以说是洋葱的微缩版，形状又像是大蒜瓣，主要的种植地在南方。它的价格在10元以上，�?种葱当中最贵的�?/p>
红葱头主要是做调味品用，比如做卤肉饭、做肠粉时都有它的味道。虽然红葱头的价格比较贵，但是做黑葱油时�?种葱中它是最香的�?/p>
如果你做的黑葱油没有馄饨店里的香，那就是你没有用对葱，只有红葱头做出来的黑葱油才是最香的�?/span>虽然可以用小洋葱代替红葱头，但是香味不足；虽然用大葱也可以做黑葱油，但是香味远不如红葱头做的�?/span>
用红葱头做黑葱油的详细做法：
食材�?/strong>红葱头、虾皮粉、排骨酱、海鲜酱、植物油
详细步骤�?/strong>
1�?/strong>把红葱头剥去外边一层干皮，洗干净晾干后切碎�?/p>
2�?/strong>锅里倒入植物油，烧至五成热时倒入切碎的红葱头，不停地搅动防止糊底粘锅�?/p>
3�?/strong>等红葱头在锅里漂起来后，关小火慢慢炸，大�?个小时后红葱头变色，然后放入干虾皮粉，还是不停地搅拌�?/p>
4�?/strong>最后加入海鲜酱和排骨酱，大火炸5分钟左右就可以关火，等黑葱油在锅里放凉，就可以盛出来了�?/p>
要点�?/span> 1�?/strong>黑葱油 *** 起来比较费时间，可以一次多做点，存放起来慢慢吃�?/p>
2�?/strong>炸黑葱油时很容易糊锅，一定要不停地搅动�?/p>
3�?/strong>炸红葱头时要小火慢炸，香味才能出来�?/p>
一碗美味的小馄饨离不开黑葱油，做黑葱油虽然可以用大葱和小洋葱代替，但是却没有红葱头的香味浓�?/p>
做黑葱油�?种葱里红葱头更香，许多人不懂，难怪没有馄饨店里的好吃�?/p>
您会做黑葱油吗？有什么好的 *** ，可以在下方留言分享出来哦！ 我是@做手工饺子馄饨的三姐，开�?0多年饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法�?/p>
原创不易，欢迎转发！ 葱油怎么做更好吃，配方和做法告诉你，香味四溢，颜色鲜�?/strong> 说起葱油，相信大家都挺熟悉的，这是平常炒菜的时候，大家都喜欢放的一种食材，放上点葱油，整盘菜都觉得香喷喷的，甚至大家做葱油饼的时候，里面抹上一层葱油，饼不仅层层分明，而且好吃又劲道！最近这段时间，有很多朋友都私信我说：你有没有做葱油的 *** ，这个当然有，因为我家的葱油从来都不出去买的，都是自己在家做的，因为自己在家做的葱油，不仅颜色鲜亮，而且还香味四溢，无论是炒菜，还是烙饼，都挺不错的�?/p>
做葱油时，别只放香葱，多加几样食材，葱油香味四溢，颜色鲜亮！大多数朋友都以为放上香葱炸一炸，只要是炸出香味，葱油就做好了。如果你是这种想法的话，是大错特错的，你应该放上点香芹和香菜，这两种食材是必不可缺少的，如果你喜欢吃香料味的话，就放上几种香料，这样葱油不仅颜色鲜亮，而且还香味四溢，不管炒什么菜，放上一勺，整盘菜香喷喷的，特开胃下饭！下面我就把香葱油的做法说一下�?/p>
【香葱油�?/strong> 【原材料】：香葱、香芹、香菜、八角、良姜、香砂、香叶、白芷、洋葱、生姜�?/strong> 【 *** 步骤�?/strong> 之一步：准备一把带叶子的香芹，先清洗干净切成小段，小葱切成段，香菜切成段，在小碗中加上八角、良姜、香砂、白芷、香叶，再切点姜片、洋葱片备用�?/p>
第二步：在锅里倒上植物油，把大料、洋葱片和姜片放进去，全程开中小火，先把大料都搅散开，油�?成热时，把葱段、香菜、芹菜段放进去搅拌均匀，转到小火，炸出食材里面的水分�?/p>
第三步：炸的过程中，可以多搅动一下食材，让食材均匀受热，大约炸10分钟左右，炸到食材变黄，转到中火再炸5分钟，食材变成金黄色关火，先浸泡10-15分钟，最后把食材全部捞出来就可以了�?/p>
【注意事项�?/strong> 1、把需要的食材全部准备齐全了，香菜、香菜、香芹都切成段就可以，长短根据个人的爱好决定，这三种食材是必须准备的，下面再准备点香料（香料的多少根据个人的口味决定，也可以选择不放）�?/p>
2、下油锅时，凉锅凉油，把香料、姜片和洋葱放进去，等到油温升高，再把香葱、香芹、香菜放进去，需要转到小火慢炸，炸到食材是金黄色就可以关火了，如果你喜欢吃口味重的，关火后浸�?0-15分钟，喜欢吃口感淡一点的话，关火把食材都捞出来就可以了�?/p>
以上就是葱油的做法，你们都学会了吗？自己在家做的葱油，香味四溢又鲜亮，而且葱油味道的清淡可以根据个人的口味决定，比买的葱油还好吃，喜欢吃葱油的朋友们，抓紧试试此做法，保准全家都喜欢！ 欢迎收藏、关注！祝大家开心每一天~ 小葱，各种香料冲洗干净，晾干。晾干～～晾干～～辣椒和芝麻混合小葱切碎，锅内倒入适量油，开小火慢慢熬葱油，直至焦黄但不要熬过头。 *** 好后放入无水容器内保存，调凉菜，挂面汤，葱油面等都可用到。锅内倒入适量油，放香料小火熬�?0分钟左右，慢慢香味出来后把香料挑出，转大火让油温更升高，迅速倒入辣椒和芝麻混合的碗中，就好了～～�?佐汁蘸料,�?�?/p>
香喷喷的葱油怎么做？学会这个懒人做法，香味浓味道棒，值得一�?/strong>
进入到春天，天气也越来越热了，在广东，现在都已经穿上了短袖开起了风扇，这个时候，天气越热，人的胃口也是变得比较差了，我平时能�?碗饭的，现在只能吃一碗�?/p>
天气变热，胃口变差，这个时候肯定少不了的就是凉拌菜了，毕竟凉拌菜做法简单，而且还可以开胃下饭，味道那是很不错的�?/p>
不知道大家喜不喜欢凉拌菜呢？ 凉拌菜要想好吃，那肯定就少不了一些常见的配料了，除了配料之外，用到的食用油也是大有讲究。一般我们在家里做凉拌菜随便放点食用油就搞定了，但是在外面的很多店都是用自己熬制的香油�?/p>
这些熬制的香油，种类繁多，用到的材料也是各不相同，但是它们都有同一个特点，那就是香味浓郁，隔了老远都能闻到它的香味�?/p>
熬出来的香油，不但可以用来做成凉拌菜，也可以用来做热菜，比如说香油鸡等等�?/p>
今天就把我家熬葱油的做法分享出来给大家，这一款葱油香味四溢，做法简单，如果喜欢的，不妨先收藏起来，有空可以试一下�?/p>
【葱油�?/strong> 材料：花生油、洋葱、香葱、生姜、大葱（或者老葱头） 调料：八角、香�?/strong> 【详细做法�?/strong> 1.准备一大把香葱、一个洋葱一根大葱，把它们清洗干净后，全都切碎备用，把生姜切成厚片，大葱可以用老葱头代替，用老葱头味道会更香一点，把切好的材料全都装好备用�?/p>
2.锅里倒入一斤的花生油，因为花生油比较香，更好是用农村里自己榨的那种，这个时候放�?个八角跟几片香叶，香味出来后，不喜欢的可以不放，最后把准备好的材料倒进去，然后开中火把材料炸软，要稍微翻动一下，让材料受热均匀也不容易糊�?/p>
3.把所有材料都炸软之后，转成小火慢慢的熬，大概�?0-25分钟左右，中途要记得经常翻动一下，这个时候要多注意一下，防止把锅里的材料熬糊了，把材料熬到有点焦黄就可以了。关火后把里面的残渣捞起来沥干油分就可以扔掉了�?/p>
4.把做好的葱油过滤一下，然后就可以常温保存了，平时可以盖上一个盖子防止灰尘什么的，要用的时候就可以拿出来用了，可以用来做凉拌菜，也可以用来炒菜，看你个人喜好了。这一道葱油的味道是非常香的，不管是凉拌菜还是热菜都挺不错，喜欢的赶紧试一下吧�?/p>
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀. 忙碌了一天回到家中，不想再去买菜炒菜，怎么办？这时候，一�?strong>香菇酱或辣椒�?/span> 今天，跟大家分享三道好吃的下饭酱，配上肉又鲜又香�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">无任何添加剂�?/strong> 学会自己在家做，现做现吃，口感更美味，经济实惠，再也不用出去买了�?/p>
1、洗净的大�?00克，剁成细细的蒜末，也可以放入料理机中打碎，剁好的蒜末分成两份，多的一份用来炸金蒜，少的一份是生蒜，也称银蒜�?/p>
2、在蒜末多的盆中加入清水，多清洗几次去除苦涩味，防止炸制时变黑，洗好控水备用�?/p>
3、锅内多烧油，油�?成热，把控过水分的蒜末少量多次倒入锅中，不停搅拌均匀受热�?/p>
4、小火炸3分钟，蒜末全部飘起，呈微黄色转微火，利用余温把蒜末炸成金黄色捞出控油�?/p>
5、控过油的金蒜和银蒜倒在一起拌匀，再加入适量的蒜油，量要没过蒜末，避免蒜末与空气接触氧化变黑�?/p>
6、蒜蓉酱晾凉以后开始调味：加入食盐3克，白糖少许提鲜，鸡�?克，拌匀后即可食用�?/p>
1、把牛肉洗干净切成半厘米左右的肉丁，红椒去籽切成粒，小米椒洗干净切成圈，生姜、大蒜切成末，洋葱切成碎粒，小葱切成长段，再切一点姜片放在一起，适量的花生米备用�?/p>
2、锅内多烧油，油温三成热倒入花生米，小火慢炸，炸至花生米破皮，炸裂声逐渐减少时倒出来，快速晾凉以后，用刀背压成花生碎，把花生皮去掉备用�?/p>
3、锅内再烧油，油温五成热时转小火，放入葱段和姜片一起炸制，把葱姜炸干、提取里面的葱姜油，葱姜炸香、炸成金黄色时捞出来不要�?/p>
4、炸好的葱油中，撒入一小把花椒爆香，倒入牛肉，小火炸5分钟左右，炸出牛肉中的水分，牛肉炸酥、炸香以后，倒入红椒、小米椒、洋葱、蒜末和姜末一起翻炒�?/p>
5、再放入适量的豆豉和豆瓣酱，继续翻炒2分钟，把颜色和香味炒出来，加食盐、白糖中和辣味、麻椒粉、孜然粉和十三香，把调料炒散、炒化，再倒入花生碎和白芝麻�?/p>
6、翻炒均匀即可装盘上桌。牛肉的酥香，花生的焦脆、还有辣椒的香辣。混合在一起，口感非常丰富，简直是下饭神器�?/p>
1、准备食材：鲜小米辣，鲜美人椒，野山椒，辣椒面，大蒜�?/p>
2、鲜小米辣和鲜美人椒加入适量食盐，再水洗干净，美人椒切成段，和小米椒一起放入榨汁机中，加入适量的清水打碎，越细越好，香辣味更足�?/p>
3、最后放入大蒜，野山椒增加复合香味，一定要充分打碎，把辣味全给逼出来�?/p>
4、把细腻的辣椒汁倒入锅内，开小火慢慢的熬，经常搅动避免糊锅�?/p>
5、烧开以后倒入辣椒面搅拌均匀，加入鸡粉、食盐、白糖调味，淋入高度白酒增加香味，还能杀菌�?/p>
6、保持小火继续熬，不停的搅动防止糊锅，熬熟、熬透，熬至辣椒中的水分全部蒸发，咕嘟咕嘟冒泡，辣椒酱就做好了�?/p>
之一美食编辑：启�?/p>
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培 2�?今天刘嫂就来分享一下“葱油黄瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/span> 黄瓜、食盐、白糖、鸡精、洋�?/span> 4、先把黄瓜放入盆中，倒入清水，放入一勺食盐，把黄瓜外皮洗干净、盐有消毒杀菌的功效，还可以洗去黄瓜外皮的农药残留。再次倒入凉水把黄瓜清洗干净，要多洗几遍 5、再把黄瓜去除外皮，黄瓜两头切掉，再把黄瓜一切为四，中间的黄瓜瓤也要去掉，因为瓜瓤容易出水也会影响口感，再切成长段放入盆中，再加入一勺食盐，让黄瓜都粘上食盐，腌制十分钟，把多余的水分腌出来 6、准备半个洋葱切丝抖散备用。热锅倒油，放入切好的洋葱丝，把洋葱的香味熬出来，熬到微焦就可以了，然后把洋葱捞出来。黄瓜腌制时间到了，腌出很多水，再把黄瓜挤干水分，重新放回盆�?/p>
7、再放入两勺白糖、少许鸡精，搅拌均匀，再倒入熬好的葱油，搅匀，装入盘中，腌制十分钟口感更佳，葱油黄瓜就做好了，以前在国宴上是拿来招待外宾的一道开胃小�?/span> 8、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功�?/span> 老刘目前已累计发�?700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！ 冬天到了，经常睡一个晚上等到第二天的起床的时候，就算被闹钟吵醒也不太愿意从被窝里出来。一躲就�?小时，天冷前为了节省开支，早早就会做好一家人的早餐，丰富多样，豆浆包子鸡蛋大米粥外加少许的配菜。如今天冷了，晚起后连刷牙都需要勇气，哪还有心思去大费周章做各种营养早餐�?/p>
要是口袋的红票子能多两张，我都想天天带着家人在外面凑合凑合就行了。不过细细想来，外面卖的早餐其实种类也就那些，唯一能省心不费事又美味的无非就是拌面了�?/p>
光临过不少沙县类早餐店，拌面无非分为葱油口味和花生酱口味的。就小邱子目前的状态花生酱口味还是等冬眠过后再列为我全家早餐系列吧！所以今天小邱子就教大家做葱油拌面哦，保证简单易做，鲜香美味。我们需要准备的食材有：面条1包（有湿面更好了，没有用超市买来的烘干面也是可以的）、黄牙葱2�?/p>
黄牙葱切段后切成丝放一旁备用，这边的话大家尽量用这种黄牙葱比较好，当然没有的话，用普通的葱也是没关系的！ 将葱倒入锅中，加入足量的食用油，油的量莫过葱丝就可以了，然后开小火，全程小火，一定不能太旺的火，慢慢熬制�?/p>
准备一个小碗，倒入小半勺老抽，两勺生抽，小勺细砂糖，用筷子或者汤勺搅拌至细砂糖融化�?/p>
观察葱丝，等小火熬到葱丝变成姜黄，颜色稍微变深的时候，葱叶发枯，不能太焦不然会影响口感，这个过程一定要有耐心，切不能因为太慢，直接开大火了！ 紧接着将调好的调料汁直接倒入锅中 继续用小火熬煮的同时一边用铲子搅拌，等熬制酱汁有很多气泡冒起来的时候就可以了，装起来放凉之后就可以装瓶了，一次做好一瓶，下次可以直接用！ 取出袋子中的面条，锅中加入冷水，开大火烧开后直接将面条放入锅中煮熟，不能煮太久，不然面就没有韧性了，所以不断循环加入冷水烧煮防止煮软，差不多循�?次即可捞起沥干水份！ 舀两勺刚熬制好的葱油酱汁放在面条上面，用筷子或者勺子搅拌均匀�?/p>
如此一道诱人食欲，让人垂涎三尺的葱油拌面就做好了，是不是很简单呢�?/p>
日常美食，分享快乐，您动动手指给我一个赞，一个评论是对小邱子更大的支持，当然如果您觉得小邱子的这篇教程非常不错，您不妨再将它分享出去，感谢您的支持！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！一、蒜蓉酱--浓郁蒜香
二、香辣牛肉酱--香辣过瘾
三、沙县辣椒酱--沙县味道
