大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
朋友们，新年快乐！
除夕家人团圆，我和弟媳，妈妈一起做了12个菜，1个汤1个主食，吃嗨了，现在过年很多人选择去年饭店吃，虽然省事，但是小厨觉得缺少一些年味，每年我们都一大家子一起过年，大家一起做年夜饭，虽然累点，但是年味会浓很多，比去饭店吃也强很多，满满的一桌子菜，大伙边吃边聊，满满的幸福，期待新的一年，家人都健康，平安，也祝朋友们新一年，幸福，快东都鼠于你们。
【红烧鲈鱼】
咱们中国人过年，家家户户的餐桌上都有这道菜，寓意吉祥，年年有鱼，今年我们家做了红烧鲈鱼，把鱼腌好之后，上锅煎至两面金黄，加生抽，蚝油，老抽煮5-8分钟。
【清蒸大闸蟹】
这是上海人过年必吃的一道菜，我们作为新上海人，入乡入俗，今年也蒸了大闸蟹。
【佛跳墙】
这是买的一道半成品，解冻之后，上锅煮15分钟就可以了，里面有海参，鲍鱼，干贝等不同品类的海鲜，食材很丰富，味道鲜，物有所值。
【酸汤肥牛】
年夜饭上缺什么也不能缺了这道菜，吃完牛气冲天，嘻嘻，今年做了家人都很爱吃的酸汤肥牛，只要买一瓶酸汤酱在家就能轻松做出比饭店都好吃的酸汤肥牛。
【油焖大虾】
虽然过年虾的价翻了好几倍，但是还得吃，孩子们都喜欢，今年做了没焖大虾，简单又美味的一道菜。弟媳的手艺很好吧，这道菜也是她做的。
【丸子】
丸子是过年饭桌上不能不的一道菜，寓意团团圆圆，今年的丸子是弟媳做的，是安徽特色丸子，用糯米饭加各种食材一起做成丸子，再油炸金黄，喷香软糯， 特好吃。
【香菇鸡肉】
香菇鸡肉用高压锅炖的，香菇和鸡肉炒一下再放入高压锅中蒸，一个小时就好了。满屋的飘香。美味哟。这道菜是妈妈做的。
【粉丝扇贝】
这道也是买的半成品，水开上锅蒸五分钟就好了， 今年过年，蒸菜比较多，寓意新的一年蒸蒸日上，日子越过越好。
【青椒豆干】
咱们湖南人过年，有个老规矩，桌上得有鱼有肉有豆腐，豆腐用的是年前舅舅舅妈带来的豆腐，自家做的豆干，超级好吃。
【香辣猪蹄】
凉拌菜我做了一荤一素，荤菜就是这个猪蹄，比传统的红烧更美味，吃起来Q弹不腻，先把猪蹄卤好之后，再入空气炸锅炸15分钟，调碗酱汁搅拌均匀就好了。 特别的受欢迎。
【腐竹拌木耳】
素菜就是这道腐竹拌木耳，食材很丰富，还有黄瓜和花生米，是一道特别好吃的凉拌菜，家里来客人我都会做，过年也少不了。
【蒜泥生菜】
素菜，我们家就做了生菜，寓意生财，非常的吉利，好吃的一道素菜。
【羊肉汤】
羊汤是妈妈煲的，妈妈煲的羊汤最美味，每个周末我们家都喝，过年也不例外， 一人一碗，热乎乎的， 一碗下肚，暖和。
【猪肉白菜水饺】
主食除了米饭，还煮了水饺，因为老公是北方人，过年我们家的习俗就是南北结合，照顾到每个人的感受。
以上就是我和妈妈，弟媳一起做的年夜饭，大伙年夜饭都吃了啥，欢迎来晒图哟， 再次祝大家新年快乐，鼠年健康平安！
下班回家半小时做了4道菜，只不过用了20块，在外面吃至少要60雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
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今天小厨来晒晒前两天下班回家做花半小时做的四个菜，也是我和老公两个人的晚餐，四道菜只不过用了20块钱，家常又美味，这些菜在外面吃至少60，还不一定能吃得到的，还是在家里吃饭好，既实惠又好吃。
【青炒茄子】
茄子是现在的应季蔬菜，便宜又好吃，做法多样，简单炒炒就好吃得不得了，今天茄子就把茄子切开之后加盐杀掉水分，再下锅炒，最后放一点小葱，就特别的好吃，做的过程没拍，下次要拍下，特好吃，茄子现在价格超便宜，三四块钱一斤， 我用了了两个长茄子，比较小，应该不到半斤吧，算2块钱好了。
【豆角炒木耳】
这道菜算是成本比较高的了，用到了扁豆，眼下扁豆有点贵，六块钱一斤，还有一点木耳和一点肉，一般肉不要吃太多，我们只放一点用来调味，提升一下香味就好了。所以这道菜应该有十二块钱的成本差不多。
【咸鸭蛋】
这个在菜市场买的话十块钱八个，一块多钱一个，两个算三块钱吧，这个也简单，煮饭时放在饭上面蒸熟就可以了。
又好吃又下饭的。
【冬瓜海米】
冬天是夏天人们最喜欢吃菜了，既好吃又减肥，尤其是女人更爱了，两块钱一斤又便宜，加上一点海米一起炒又鲜又好吃的。相信夏天女人都离不开冬瓜的啦，这道菜算三块钱吧。
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昨儿亲戚又来串门，身在外地，亲戚离得近，就会经常走动走动， 每次一聚就是十几人，一大桌子的，场面非常的热闹，昨儿亲戚过来时，我正好上班，于是在老弟家吃饭，弟媳做的一手好菜，花一百多块钱，做了一桌子地地道道的下饭菜，据说表哥吃了三碗饭，哈哈，一桌子菜 *** 光，一起来看看弟媳都做了什么菜。
【酱牛肉】
【清炒空心菜】
【红烧茭白】
【辣椒炒鸭肉】
这个是湖南的做法，也是下饭菜。
【凉拌猪耳朵】
【红烧大头虾】
【辣椒香干炒肉】
【素三丝】
【梅干菜红烧肉】
这个肉女儿特别爱吃，总共一碗没十几块，闺女一个吃了七八块，要不是后面不让她吃了，估计一碗她都能干掉。
【红烧田螺】
【瓜藤炒腊鱼】
这个南瓜藤我姨从昆山带过来的，比菜市场卖的南瓜藤要稍老一点，好吃，菜市场卖的南瓜花藤呢太嫩不好吃，用它来炒腊鱼，简值了，味道超好吃的。
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宅家的这段时间可能很多人也像我家一样，每天两顿饭，早午餐合并解决。其实，哪有什么早餐啊，直接就是做午饭吃了。这样的日子过了快一个月，家人都开始想念美味的早餐了。于是全家约定好回归正常作息时间，即使宅家不出门也要设定闹钟，按时起床吃早餐。
早餐是一天中最重要的一餐，长期不吃早餐胃部会出问题，身体经过一夜的休息，肠胃中的食物都已经被分解代谢了，此时的胃酸却还在继续分泌，若是不吃早餐，胃酸会对肠胃造成 *** ，久而久之，对身体会造成损害。早餐既然很重要，那么吃些什么好呢？最近我家孩子迷上这饼，比包子馒头营养又好吃，3分钟出锅，真简单。
3个鸡蛋，2勺面粉，1盒牛奶，教你做快手早餐饼，孩子超爱吃。早餐给孩子补充一些牛奶和鸡蛋是非常有必要的，传统的煮鸡蛋搭配牛奶吃腻了，不妨试试这款早餐饼，简单又好做，大人孩子都喜欢。
【香葱火腿早餐饼】
<食材>: 鸡蛋3个，面粉2勺（约80g），牛奶1盒（220g），香葱适量，火腿肠1根，盐1勺
<做法>：
1. 准备食材，香葱摘掉腐叶洗净切成葱末；火腿肠切成小小的颗粒状备用。
2. 3个鸡蛋打入大碗中，加入1勺食用盐搅匀。三个鸡蛋能做4张饼适合两人吃，家里人多可以多放几个鸡蛋。
3. 一盒牛奶倒入鸡蛋碗中，再倒入香葱末和火腿丁用筷子搅一搅。
4. 接着加入两勺面粉搅拌均匀，和成稀的面糊，面糊状态像流动的酸奶一样浓稠就可以。
5. 平底不粘锅刷一层油，舀入两勺面糊，薄薄一层面糊就可以，越薄越容易熟。面糊煎至表面出现小气泡，面皮微微变黄即可翻面了。
6. 翻面后再煎1分钟左右就可以出锅了，这个早餐饼很好熟，全程2-3分钟就能烙一张。然后依次做好剩下的面糊即可。
这样做的早餐饼营养又美味，省时省力，有了这些早餐饼，再打一壶豆浆就可以了，简单又不失营养。喜欢的小伙伴赶紧试试吧！
感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食原创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！
卖菜大姐教了我一个焖饭的好 *** ，加这俩食材，营养不单一，口感好，超好吃
?春节越来越近了，每天都是各种忙碌。这几天真冷，宝爸和小学生有点感冒，晚餐也不敢吃得太油腻，突然想起卖菜大姐教给我的 *** ，把蔬菜切丁焖饭吃，饭菜一锅，营养不单一，无需加多余材料，原汁原味，清淡中夹着蔬菜的香气，增食欲增营养。
什么样的蔬菜适合焖饭呢？
块茎类的更好，耐煮，绿叶菜不适合。比如冬季我们最常吃的红薯、紫薯、南瓜、山药、芋头、胡萝卜等都是焖饭好食材，也更适合冬天。大家焖饭的时候根据家人的口味随意搭配，爱吃甜味的就放红薯南瓜，不喜甜的放芋头和山药，量宜少不太多，毕竟这是焖米饭。
?过年了，像我这爱下厨的，看到好看的厨电就迈不动步，没管住手，又败了个时髦的“臻米脱 糖养生蒸汽饭煲”，颜值高，焖饭 *** 也不同。大米经过沥蒸来还原古法蒸饭，过程中淀粉被充分溶解，再分离到饭煲下面的米汤盒里，使得米饭好吃有弹性，粒粒分明，也减少了饭里的糖分。对于血糖高的人群很适合，像我怕胖的也能饱口福了，日常吃也更健康，尤其是用来做炒米饭，粒粒分明，超棒！
?【山药胡萝卜焖饭】
需要的食材：大米300克（2杯），山药80克，胡萝卜40克
要点：蔬菜的量是大米的一少半为好，多了口感发软
之一步：食材都处理干净。胡萝卜不建议去皮，很营养，去掉就可惜了。大米选用东北大米或长粒香都可以
?第二步：胡萝卜切小丁，山药去皮切小丁，山药丁要洗两遍去粘液，一是米饭好吃，二是避免山药氧化变黑
?第三步：焖米饭。我用厨房新宠“臻米脱 糖养 生蒸汽饭煲”来赶一回时髦。没有这个饭煲的就用普通饭煲就好，加水量跟平常一样。
我这个蒸汽饭煲需要先放内胆，然后再放滤糖甑，洗净的米倒入滤糖甑里，加水到食指指甲的一半位置，这个水量的米饭微硬、弹，粒粒分明。也可以按照2杯米到刻度2或稍微往下一点的位置，根据个人口感灵活掌握
?第四步：放入胡萝卜丁和山药丁，铺平
?第五步：设置脱糖饭功能，默认的是22分钟自动完成。它比普通饭煲用时要短，省时
?第六步：米饭做好后我没有立刻开盖子，炒完西红柿才来盛饭。老公说这次的米饭是他最喜欢的口感，有点像小时候妈妈做的捞米饭，但是那个不如这个省事，软了硬了的太考验厨艺，做不好还发粘
?饭煲底部有个米汤盒，把它拉出来，蒸煮米饭的米汤流到了这里，减少了米饭的糖量，糖少了，米饭也更健康，对于怕胖、减肥、血糖高、健身人群，的确是个好选择。
?本来想焖饭的时候再放一碗腊肉同蒸，犹豫了一下还是忍住了，现在管不住嘴，春节之后更得肥几圈。炒了一盘西红柿鸡蛋，和我这个蔬菜饭也很搭。
这顿晚餐，别看是简单的饭菜，其实食材也不少呢：山药、胡萝卜、西红柿、鸡蛋，营养也不赖吧！
?宝爸说，过年过节来客人也可以做上一锅这样的饭，好看好吃也不丢面呢！这个建议不错，有料的米饭才不单调，更讨人喜欢。
臻米蒸汽饭煲，目前正在小米有品上众 筹呢，感兴趣的闲暇时可以去瞧瞧！
?米饭这样吃你觉着咋样？没做过？试试吧，肯定不失望！
夏天女儿就馋它，低脂肪高营养，简单一拌鲜香嫩滑，超美味三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
夏天女儿就馋它，低脂肪高营养，简单一拌鲜香嫩滑，超美味
我相信每个人一到夏天就会进入这样的一个循环 ，无法入眠、不想吃饭，干什么都没什么力气。但是这样子天天吃不下饭可不行，毕竟身体是我们自己的一定要好好保护。所以在烈日炎炎食欲不振时，我们家就比较喜欢做一些爽口的清汤小菜或者是各种各样的凉拌菜系。而鸡肉就是一个特别好的选择。
鸡肉是大家在日常生活中经常会吃到的一种高蛋白低热量的食材，其蛋白质含量是所有食物中更高之一，它的肉质细嫩，滋味鲜美，蒸、炸、煮、炖样样味美。其中酸辣口水鸡、宫保鸡丁、黄焖鸡、椰子鸡等等都是大家耳熟能详的美味菜系，但是搭配柠檬凉拌的鸡肉做法不知道大家有没有吃过。
今天给大家分享一道低脂清爽的鸡肉做法——柠檬手撕鸡。手撕的这一吃法，近几年很是流行。手撕的鸡肉更是富有弹性，肉质肥而不腻，鲜滑爽口。一口下去又酸又辣又开胃还带着淡淡的柠檬香气，好吃到你根本停不下来！
这道柠檬手撕鸡不仅口感无敌美味，而且热量也超级低。可以补充减脂期间身体所需要的蛋白质，怎么吃都不会胖。喜欢吃鸡肉的朋友或者正在减肥期间的MM千万不要错过哦！
【柠檬手撕鸡】
食材：鸡腿5只，柠檬1个，青红椒各3个，香菜2棵，蒜头半颗，盐焗鸡粉1包，生抽2勺，白糖一勺。
烹饪 *** ：
步骤一：首先把柠檬用食盐搓洗一遍，然后切成薄片，青红椒清洗干净切成圈，香菜切成段，蒜头用刀拍一下剁成蒜末备用。
步骤二：鸡腿清洗干净，控干水分倒入一包盐焗鸡粉抓拌均匀腌制20分钟。
步骤三：腌制好的鸡放入锅中，隔水蒸上20分钟。
步骤四：鸡腿蒸熟后，带上一次性手套，把鸡肉撕成小块，汤汁也倒入碗中。
步骤五：放入柠檬、蒜末、青红椒、香菜。
步骤六：再加入一勺，白糖两勺生抽调味。
步骤七：抓拌均匀就可以开吃了。
步骤八：这样做出来的鸡肉鲜嫩开胃，好吃又简单，喜欢的赶紧安排起来吧！
图文原创，抄袭必究！我是颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！
网红爆款红小厨，72小时抢空241吨小龙虾夏天有四宝“空调、西瓜、啤酒、小龙虾”，作为近几年当之无愧的“夜宵流量担当”，吃红小厨小龙虾配啤酒正在成为消夏更佳搭配。在5月22日开始的抢空活动中，红小厨小龙虾也迎来一波销售 *** 。在全国吃货的努力下，活动前10分钟疯抢50万只红小厨小龙虾，前30分钟疯抢超100万只红小厨小龙虾。
聚划算卖空活动72小时内，红小厨小龙虾累计疯抢超过600万只，累计售出241吨，小龙虾首尾相连的长度相当于2407座埃菲尔铁搭，208个八达岭长城。实现聚划算卖空活动“小龙虾行业销量NO.1”，成为“最受吃货青睐”的小龙虾。
今“虾”最红
打造小龙虾爆款“网红品牌”
小龙虾作为一种百吃不厌的灵魂美食，没有小龙虾的夏天，是不完整的。如今小龙虾不仅仅是一道美食，更是一种年轻人的社交生活方式，这与红小厨致力于成为年轻人潮酷的生活方式品牌理念完美契合。红小厨小龙虾，每一只都腮净腹白，随吃随取、加热即食，只需要一首歌的时间，畅享舌尖美味。
在去年5月的“全球小龙虾狂欢节”期间，红小厨开启一场全民吃虾新玩法，选择南京吃货们的主场——狮子桥美食街作为据点，不到2个小时的时间，红小厨5000只小龙虾堆起的“巨大虾山”就被热情的食客们疯狂搬空，让“吃虾群众”为之疯狂。
年轻、领潮
红小厨 带来水产消费新体验
根据《2017-2018中国经济生活大调查》显示，96%的中国消费人群都已经在消费升级。其中66%的消费者明确表示他们愿意为优质产品或服务付出更高的费用。从消费数据也不难看出，国民的消费需求全面升级，他们更愿意为卓越品质、超凡性能以及情感体验买单。
红小厨是星农联合打造的时尚、年轻水产领潮品牌。作为之一批用互联网销售大闸蟹和小龙虾的品牌，见证并开创了电商水产新局面。早在2015年就成为中国首批在电商渠道售卖冷冻调味熟食小龙虾品牌，有力的推动了中国小龙虾产业的加速发展。红小厨专注品质化、个性化水产，通过打造具有打动人心和情感共鸣的产品，为年轻人带来美好与便利的消费新体验。
好水好虾
生态放养 欧盟出口品质标准
红小厨的小龙虾，均来自全国著名的小龙虾养殖基地，号称生态天堂——湖北洪湖，这里的水质良好，水源地的ph值常年保持在7.5-8.5之间，才能保证良好的虾质，选择清晨捕捞，以保证较低温度下的存活率，从源头上保证了小龙虾产品质量。捕捞后随即送往工厂，分拣、清洗、然后才可以进行食品 *** ，然后液氮冷冻保鲜，瞬间锁定;人工挑选合格后，进行封装，零下18度冷藏并运送至全国各地。
红小厨遍寻中国极致食材，挑剔每一种食材的顶级品质。名厨秘制口味研发，实验室般精确量化的口味研发流程，让香料和虾肉完美融合，汤肉醇香，每一口虾肉都是满足。产品严格质检，通过HACCP食品安全体系认证，欧盟EEC卫生注册，通过BRC认证，达到欧盟出口品质标准。
红小厨针对小龙虾行业痛点运输安全问题，布局全国10大仓库，并与知名冷链公司合作，全程GPS监控，采用全程冷链运输，精准温控。实现多仓齐发，新鲜到家，成就红小厨的极致消费体验。
深耕水产
红小厨 矢志推进水产产业发展
星农联合成立于2010年，是一个志向千里、正在逆袭的少年;星农联合将互联网思维根植于现代水产产业链，在产业链上游：通过输出养殖技术来提高养殖户单位品质产能、帮助水产加工制造业盘活存量加工和提升产业加工效率为价值己任;在产业链下游：通过产品标准化、科学规范化来降低损耗成本、提升终端效率为价值己任。
星农联合始终坚持以“科技水产、安全水产、标准水产、品质水产”为企业的核心经营宗旨。在一虾一蟹领域，与上海海洋大学、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心等科研机构组建顶尖的科研团队，在新苗种培育和反季节养殖上不断引领行业变革和调整。在加工生产方面，星农联合始终与股东合作伙伴坚守“自己不吃的坚决不奉客;良心即食品安全”为之一核心产品理念，在食品安全管理体系上，引进了ISO9001、输美水产品HACCP等质量管理体系。
红小厨(RedChef)作为中国新零售品质水产代表，通过“人、货、场”深度链接，以此重构消费体验，重塑零售价值。努力为中国消费者带来更高品质水产消费新体验，推动水产产业的发展，助力产业从业人员脱贫致富。
这菜只蒸5分钟，饭店卖68元，在家12元搞定，儿子超喜欢世界上最治愈的东西，之一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
这菜只蒸5分钟，饭店卖68元，在家12元搞定，儿子超喜欢
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道及鲜美而又招人稀罕的菜，前段时间朋友带孩子来家里做客，就带孩子们一起外出吃饭，其中就点了一道蒜蓉粉丝蒸扇贝，特别受孩子们的喜欢，一盘没几个几下就给孩子吃光光了，而且价格还不便宜，一份就要68元，看孩子那么喜欢吃，决定自己在家做。
好在我动手能力强，今天买菜刚好碰到有扇贝买，买了11个才10块钱，加一些配菜12元都不到，做出来的味道一点都不比饭店的差，量又多，而且价格实惠，儿子超喜欢。扇贝味道鲜美，营养丰富，被列入八珍之一，与海参，鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。而且扇贝中的锌含量较高，可促进儿童的生理及智力发育有很大的作用。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】
食材:扇贝11个，粉丝一小捆，蒜头5瓣，葱1棵，蒸鱼豉油适量，食用油适量。
烹饪 *** :
之一步:首先把扇贝壳表面残留的泥沙用牙刷刷干净，然后用清水清洗干净。
第二步:用小刀子伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，肉后部那块黑黑的内脏去掉，只留中间那团圆形肉以及扇贝边，再用清水清洗干净摆放在碟子中。
第三步:粉丝用开水浸泡搅拌几下即可捞起来控干水分。
第四步:葱清洗干净切成葱末。
第五步:蒜头去皮放入料理机中打成蒜末，然后把绞好的蒜末放入碗中。
第六步:另外锅中倒入适量食用油烧热，烧至冒烟后关火，把热油淋入蒜末碗中，用勺子搅拌均匀，再倒入适量蒸鱼豉油搅拌均匀，蒜蓉酱就做好了。
第七步:把浸泡好的粉丝摆放在扇贝上，摆好后淋上蒜蓉酱。
第八步:放入锅中隔水蒸，加盖大火蒸5分钟，蒸好后即可关火。
第九步:撒上葱花即可出锅，一道非常鲜美好吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了。
小提示:
1、粉丝开水一泡筷子搅拌几下就泡发好了，这样快速简单。
2、这道菜只放蒸鱼豉油调味即可，食用盐什么的都不用放了，这样味道不会咸，粉丝鲜美浓浓，爽滑口感佳。
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冬至过后，就是数九寒天，天寒地冻的，都有些冻脚的感觉了。朋友们也要注意及时添加衣物，防止感冒，在这大冷天里，咱们老百姓往往会选择吃羊肉，喝羊汤，这样让全身都暖和起来，小厨家也是一样的，每周必喝一次羊肉汤，老年人普遍认为喝羊汤最滋补，老爸每周都让我们喝羊汤，但是小厨的观点不一样，除了喝羊汤，我更喜欢隔三差五的吃点猪血，鸭血这类食材，这样不但能起到滋补身体的作用，还能帮助清除肠道的毒素，达到瘦身的效果。
年前，漂亮女人坚持经常吃点鸭血，帮助消除大肚腩，漂漂亮亮回家过大年，不妨试试看，两三块钱就能买一盒，还特别的实惠，小厨今天推荐大家一种香辣过瘾的吃法，每天晚上煮一碗，既可以当菜吃，也可以当饭吃。
【香辣鸭血】
食材：鸭血一盒，小葱一把，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，大蒜，水淀粉，鸡精，食用油，
做法：
1、鸭血一盒 ，超市买的盒装鸭血，开盖之后，用水冲洗一下，切成小块装盘待用。冬季经常吃些鸭血，还增强免疫力，小厨觉得比吃羊肉都要好。
2、一把小葱，清洗干净，取葱叶的部分，切成长段待用。也可以把葱叶换成韭菜特好吃。
3、热锅下油，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，再放大蒜，小葱头一起翻炒出香味。
4、加入500毫升的水煮三分钟，把郫县豆瓣酱的味道煮出来，再倒入鸭血，放一勺料酒，一勺生抽， 再煮三分钟。
5、淋入水淀粉勾芡，撒入一大把的葱花，出锅啦，哇，美味！
【小厨的秘诀 】
1、鸭血烹饪之前不需要焯水，也没有腥味，香香脆脆的，口感非常的棒，
2、小葱也可以换成韭菜，味道也特别的好。
3、这种鸭血，猪血类食材建议大家到正规超市购买，吃起来比较安心。
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研发智能炒菜机，「超小厨」想要解决中餐标准化难题雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
传统餐饮门店经营“三高一低”——高房租、高人工、高原材料、低毛利。
为了优化成本结构，与各行各业一样，餐饮也开始逐渐自动化。用机器取代人工，除了更加经济实惠，也能保证标准化出品，让门店得以“千店一面”地快速扩张。但这其中更大的挑战就是，机器需要完美复制厨师的工作流程，达到一样的餐品效果。
因此，从目前的行业应用来看，自动化设备最早落地在西餐、饮品这些操作步骤相对简单的领域，例如软银以 15 亿美元估值投资的机器人披萨外卖公司 Zume，以及36氪曾报道过的茶里小怪兽和Ratio，它们采用的都是机械臂+餐厨设备的方案。
而我们最近接触到的“超小厨”则想优先突破“炒菜”这一中餐中最难标准化、烹制最复杂的方向。经过三年研发，超小厨推出了一套拥有自主知识产权的智能烹饪设备，由烹饪机+净菜盒组成，使用时将装好主菜、配料的净菜盒放在烹饪机上，在 App 中选择相应的菜品，烹饪机会自动完成 *** 。
创始人杨刚有 20 年餐饮行业经验，他告诉36氪，作为餐饮老板，能切身感知到中餐标准化的重要性及困难，在门店复制过程中，厨师招募及培训、餐品质量、出品效率等都会成为掣肘。
中餐诸多品类里，最难标准化的就是“炒菜”。市面上此前也有不少自动炒菜机，产品逻辑是用户投入原材料，机器旋转，或者搅拌柄翻拌原材料。从体验来说，缺陷在于：炒菜需要依次放入调料、主料、配料，但这些自动炒菜机，要么用户一次性放入所有原材料，影响成品；要么用户在过程中几次开盖投入原料。此外，用户需要自己控制分量，成品效果也无法保证。
超小厨希望用净菜盒解决这些问题，净菜盒内置主料、配料、调料等，炒制过程中，依照厨师的 *** 方式，机器自动按顺序投放材料。杨刚告诉36氪，超小厨将菜品 *** 流程拆解开，例如宫保鸡丁就是：投入爆锅料——炒鸡肉——投入酱料翻炒——加入花生等配料继续翻炒，再将每一个步骤的主要参数固定下来，就能保证成品效果。当前超小厨已经储备了 100 多个菜品 *** 方案，未来计划将后台开放给品牌及厨师。
但问题是，净菜盒从哪里来？超小厨计划先 to B 再 to C。首先是和餐饮品牌合作，大的连锁门店往往有自己的中央厨房，能够生产净菜，只需要再最后加一个打包环节即可变成净菜盒。盒子为食品级、耐高温材料，目前一个的成本不到 1 块钱，未来量产会更加便宜，且盒子能够多次复用。
当前企业版炒菜机价格为 1.68 万元一台，相当于厨师两个月工资，而其 *** 菜品的效率与厨师一致。除了节省人员成本，使用炒菜机也可以精简厨房面积、保证成品标准化。
to C 方面，超小厨目前在研发家庭版产品，预计单价远低于企业版，计划以租赁、赠送的方式触达消费者。C 端的难点在于净菜盒渠道，超小厨计划与餐饮门店、社区店合作，由餐馆、央厨供货，消费者在社区自提。本月将在大连开设之一家样板店，定位是以生鲜为主的社区便利店。
长远来说，杨刚告诉36氪，从整个产业链条来看，超小厨希望能在源头将生鲜商品化，缩短中间的流通环节，可以在上游将直接 *** 净菜盒，再配送到门店、家庭、企业学校等终端。
超小厨此前主要精力在研发，之一代产品近日刚刚面市，也在进行之一轮融资。
