正月初八我们一家想去赶庙会，结果老佛爷一通 *** 来了，说家里来客人了，让回家做菜。好吧，收拾好便赶回娘家，帮着老妈做饭烧菜。一晃有好几年叔婶们没来我家吃饭了，也不知道他们的口味怎样，清淡与麻辣，荤素搭配着做。上次分享初二娘家宴，好些人吐槽说菜怎么的，没海鲜，菜不多等等，我想说：地处内地的我们并不以海鲜为主，平时待客都是鸡鸭鱼肉等，以家常口味为主，有时会根据来的客人的喜好来做，不同客人做菜不同。就比如今天这桌，都是大人，都能吃辣，所以菜色以微辣，麻辣味为主，再辅以清淡小炒和汤菜，热菜，凉菜相搭配，也许大城市，沿海城市的朋友认为不怎样，其实一方一俗，各地饮食习惯不同而已。
今天饭菜样式不多，九菜一汤共十菜，十全十美。有飘香黄骨鱼，鲜椒藤椒鸡，干拌兔丁，莴笋烧鸡，干煸牛肉，蒜苔肉丝，酸辣萝卜，蒜蓉西兰花，白菜圆子汤。吃什么菜并不重要，重要的是一家人相聚一起热热闹闹，开开心心地幸福感，你觉得呢？
初八亲戚来拜年，我做了九菜一汤招待他们，其中酸辣萝卜特受欢迎。
今天的大菜飘香黄骨鱼，老爹买的黄骨鱼，顺便买了包鱼佐料，我做时改良了一下，味道相当不错，麻辣鲜香，吃着很过瘾。做法：黄骨鱼加少许盐，料酒和淀粉抓拌均匀腌制一会儿，起油锅放入姜蒜大葱炒香，放入酱料包炒香，加开水煮开，调入胡椒粉，白糖少许，放入黄骨鱼煮熟捞出。放上青红花椒一把，干辣椒一把，粗辣椒粉1勺，滚烫的热油一泼，滋啦～香气扑鼻。放上葱段香菜即可上桌，大家都说好吃。
莴笋烧鸡，最美味的还是里边的莴笋头，大家都挑菜吃。非常好笑的是这菜做好忘了端上桌，吃到半途中才想起来。
干煸牛肉丝，现炒现煸的牛肉比较好吃，给老爹下酒正好。此菜放久后会很干，特别有嚼劲，干香好吃，当零食也不错。老爹说明年不做这菜了，牙不好了，咬不动。
鲜椒藤椒鸡，这几天走亲戚，几乎都红油凉拌机，今天换个清爽麻香的藤椒鸡吃。
干拌兔丁，自家喂养的兔子特别香，原本想做鲜锅兔丁，太重口味了，好些人吃不了，就做凉拌的，简单的美味。
酸辣萝卜片，清脆爽口，酸辣开胃，特别解腻。这菜大家都很爱吃，高度好评哦。
蒜苗肉丝，口味鲜美，营养丰富，而且 *** *** 也特别简单，在家做，或是招待客人，都是一道不错的菜肴。春节待客，几乎都要做这菜。
蒜蓉西兰花，一道营养丰富好吃又减脂的家常小菜，简单一炒，清香无比。
最后还有一个圆子白菜汤，外婆不吃辣，也得给她煮锅她老人家能吃的菜。
今天娘家宴客菜分享到此，大家觉得怎样呢？有没有你喜欢的菜式呢，欢迎评论留言。
图文均为本人原创，抄袭必究。我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
小儿咳嗽怎么办？润肺止咳好？这是很多妈妈们最关心的问题。今天小编就跟大家来讲讲小儿咳嗽吃什么好。
1、大蒜
从中医上讲，大蒜性能味辛、甘，性温。能温中健胃，消食理气，解毒杀虫。同时具有保护心血管，保护肝功能，，强力杀菌的作用。所以，如果适量的饮用一些大蒜水，对于咳嗽的痊愈，有很好的作用。
2、梨
小时候，感冒咳嗽，家人都会煮一个梨，然后放上白糖。实际上，梨，确实具有咳嗽的疗效。因为梨本身，含有大量蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和糖、果糖、苹果酸、胡萝卜素及多种维生素。此外，梨皮和梨花、叶、根也都可以入药，具有很好的清热、消痰、润肺、解毒等。对于燥热咳嗽、感冒咳嗽、咳嗽、气管炎咳嗽都有不错的效果。
3、枇杷
在本草纲目中，对于枇杷有这样的描述“止渴下气，利肺气，止吐逆并渴痰。”可见枇杷对于小孩咳嗽，有非常好的缓解治疗效果。当然，枇杷最常见的吃法，就是去掉外面的皮，直接吃。但一定要把皮处理干净，因为上面非常脏。
4、萝卜
萝卜具有清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒等作用。最简单的办法，可以给小孩煮一碗萝卜水，对于咳嗽有不错的效果。当然，也可以通过 *** 萝卜生姜汁、萝卜菜汤、糖渍萝卜、萝卜清酒煎等，来作为药膳，更好的治疗小孩咳嗽。
5、橘子
橘子味甘酸，性凉，对于小孩，具有很好的开胃理气、止渴润肺的功效。当小孩咳嗽时，可以通过烤橘子，或者用锅，翻炒橘子。来让小孩食用，治疗咳嗽的效果，会更好些。
6、西红柿
西红柿性凉，微寒，味甘酸。能清热止渴，养阴，凉血。归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
其中含有的番茄素具有抑制细菌的作用。因此咳嗽病人吃了还具有消炎的作用。
饮食，是一道隐形的拥抱。
我相信每一个地域都有饱含地域特色的饮食文化，比如我的家乡有种传统食物叫“擂茶”，就是把老树茶叶用油炒至微焦，爆出茶香时，再加入浓浓的生姜熬煮。
等到茶汤姜香双双凛冽，汤内再加上花生，炒米和芝麻，调得喷香一碗，佐各种小吃，比如葵花子和山楂糕。记忆之中，擂茶的香，是一种被油爆过的茶香，太野。常吃会上瘾，所以从我们那里出来的人，即便去乡多年，走到天南海北，也会怀念故乡的擂茶。
▼
湘西也不例外，走到州府吉首市，问起当地的特色小吃，乡人一定会告诉你，“醋萝卜。”
吉首醋萝卜一直很有名。醋萝卜味道酸甜，还可以依据个人喜好选择加辣子——微辣、中辣或爆辣。湘西人无辣不欢，而醋萝卜刚好满足了酸甜辛辣，所以在湘西人眼里，它香得人都要浮起来。
在现在的湘西苗寨里，每户村民的饭桌上，都会有一样酸辣菜，他们有如闻名遐迩的酸汤、腌酸鱼、牛肉酸、猪肉酸、酸辣子、酸萝卜等等。
最常见的当然是一种家常小汤，名叫“酸汤”，其实也是一种菜汤，就是采选白菜中已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆凉上一两天，使叶片呈萎黄色，然后洗净、切碎、装坛，吃之前，再用酸汤煮。 *** 酸汤也有讲究，必须是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中发酵三到五天，不仅可以煮菜，还可以用来煮肉和鱼，湘西特色的酸汤鱼就是这样 *** 而来，极其开胃。
吉首姑娘在出嫁之前，母亲会教她们一些持家的手艺。所以每一个女孩成为女人之前，都会经过这一重味觉和嗅觉的考验。 *** 醋萝卜的 *** 并不难，但不是简单的用醋泡，而是用一种特制的酸水泡。
每一户主妇的厨房旮旯里，都有一坛上了年岁的秘制酸水，就像上了年岁的卤水一样，酸水是经年不腐的。它是一个主妇岁月的凝结，也是她手艺的明证，所以，一般来说，每一户的酸水因各有不同，都是不传之秘。
摄影/陆宇堃
而要 *** 酸水，不是没有很普适的 *** ，比如首先是准备一个泡菜坛子，然后加上干净的饮用水，再加入盐，盐要尽可能得多，再放入泡椒，花椒，生姜，白酒和料酒，然后放进去一些新鲜的蔬菜，比如长豆角和藠头，放进去的之一批长豆角和藠头，叫压坛子，因为这两样菜都可以泡很久，最后就是盖上坛盖，等上一个星期，水就酸了，这就是酸水。
摄影/陈沛亮
自古湘西主妇的泡菜，都是这样 *** 的，想吃什么酸辣泡菜了，就丢点进去，一两天就可以捞起来吃了。辣椒，包菜，黄瓜，萝卜，甚至于水果，都可以泡着吃。
而正是这样的吃法，能体现山民的智慧，当新鲜的蔬菜吃进嘴里已经寡然无味，唯一的办法就是将它们尘封，篡改味道，经过漫长的时间浸泡，任何时候捞出来，吃进嘴里融化到最后，蔬菜最初的香甜依然能够复活。
这就是苗民储存食物的方式。谁说山里的光阴不也是这样，它永远是浓缩的，一天长似一年，一年等同一天，一个酸坛可以是一天，可以是一代人。
摄影/孙建华
但如果只用酸水泡，还不算湘西醋萝卜的特色，最美味的醋萝卜一定离不开一种东西，那就是油辣椒，当地人叫“油辣子”。
▼
一碗酸辣菜，能加上一勺油辣子，更是锦上添花。湘西人对待辣子的态度虔诚，外乡饭馆里的油辣椒，一般是依靠机器打成粉，再调和香油花生芝麻等搅拌而成，但湘西人不这样，他们懂得，最美味的辣子，一定是人工选用更优质的乡下辣子，然后用石臼慢慢捶捣成粉；再用烧开的油淋，最后再加进一些调料，比如花生和芝麻。
这样做出来的油辣子，没有工业染料添加出来的鲜红色，呈现健康的橘红色，虽辣而不腻，虽油却清爽，给醋萝卜佐味，就像是在桂花树下剥开一个酸桔子吃。桔子剥开的辛香汁液，能对抗桂花过分的甜香，而油辣子的直冲，也会滤掉酸水微微的陈腐感，使酸辣菜散发出更添泼辣有声的鲜香。
每次去湘西，吃什么我都喜欢加一大勺油辣子，辣得汗泪齐下，五脏清明。
▼
如今，在整个湘西地区，醋萝卜做得更好的人叫王承桂，今年63岁，人称“王婆”，之一眼见到王婆时，我觉得她有湘西女人的特点，不算好看，但是有种野路子的齐整，肤色微黑，颧骨高高，面颊紧绷绷的，黑眼睛直勾勾地看人，薄薄的嘴唇总是略张着，花甲老人了，还带着一点懵懂的无邪和无知。
王婆的拿手菜是酸辣醋萝卜。那天在她家里落座后，她给我上了足足一大盘酸辣菜，折耳根、辣萝卜、刀豆、莴笋、青椒不一而足。另有小吃三种，紫菜酸汤、酸辣米豆腐和酸辣空心粉，满满地摆了一桌，我看得瞠目结舌。
而最令我惊讶的是，湘西人居然连新鲜苹果也能泡，一只只苹果浮在酸水里，捞出来切成四瓣，放进嘴里的之一口，那香法难以形容，简直令人发疯。
不像苹果往日的鲜香，而是一种略略内敛的幽香，微酸微刺的味道，恰恰好地掩盖了苹果的甜，嗅之即目明神定，更别说吃的时候那种果香辣子香浓香郁郁的感觉，我觉得每个人也许都对苹果很熟悉，这种水果活该是果中之王，但一定不会有太多人，吃过酸辣醋苹果，啊，那味道简直能洗去半生的腌臜。
我觉得这才是湘西人，自古楚地有灵气，味道也特别，就不要说辣子和醋萝卜这种满带历史感的食物了，即便是在长沙街头巷尾风靡不已的臭豆腐，也都有它不可为外乡人道的芬芳。
你很难想象，一种切不可于鼻端下细闻的恶臭，在湘人眼里，竟有种说不出的异香。而正宗的湘人吃臭豆腐，要像吃蛋一样，不能一口和吞，要嗑开一口，用舌头探尽里边的汤汁儿，因为铺满了葱花，汤汁滋味臭绝但却葱香满口。
最地道的饮食或风物大多是这样吧，古怪、浓烈，一般外乡人碰不得，有爱之者或恨之者，都为之耿耿难忘。
你更爱哪一口？
-END
-文章| 地道风物
-图片| 来源 ***
晚餐是一日三餐之一，正常来讲必不可少，现在很多人因为晚上活动少，下班时间晚或者懒得精心 *** 晚餐而选择吃点稀饭、菜汤等容易消化的食物，之后就洗漱上床睡觉，这样比较省时方便。但有人却说长期这样吃晚饭容易导致胆汁反流，甚至诱发胃炎，不知道是不是真的呢？
其实，正常情况下不会导致胆汁反流
晚上总吃稀饭、菜汤等食物对消化道有好处，因为流质、半流质的食物细软绵密，不易 *** 胃肠道，相反容易被消化、吸收，不易增加消化道负担，同时水分含量相对较多，有助于润肠通便，辅助改善便秘问题，但尚无研究发现，经常这样会导致胆汁反流，所以无需过度担心。
目前比较常见的引起胆汁反流病因有3方面：
一是饮食不当
胆汁反流的发生，多见于经常暴饮暴食、进食时狼吞虎咽、长期不吃早餐或者过度节食的人群，容易反复 *** 消化道，引起胆汁反流。
二是胃肠道蠕动功能较弱
胃肠道蠕动速度减慢，动力不足导致消化道内的食物消化、吸收不及时，受姿势变化的影响，大量的胆汁被挤压到胃部后，也可表现为胆汁反流。
三是幽门松弛
由于幽门松弛的时候，原本应该向着十二指肠排出的胆汁，反而会顺着松弛的幽门回流至胃部，导致胆汁反流。
虽然胃炎和胆汁反流有一定的关系，长期胆汁反流会导致胃黏膜发生慢性炎症，但严格来讲，和总吃稀饭、菜汤之间却没啥明确的关系。
而胃炎发病一般多和以下几种因素有关：
1、应激
受到烧伤、严重创伤，或者本身就患有败血症等，可能因为胃黏膜缺氧、缺血，胃酸分泌量增多，容易损伤胃黏膜和局部血管而引发急性胃炎，表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等。
2、药物 ***
生活中常见到的氯化钾、化学治疗药物、非甾体类消炎镇痛药等，均可导致胃黏膜损伤，增加胃炎的发生风险。
3、幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌感染是导致慢性胃炎较为常见的原因，感染该细菌后，会使胃黏膜出现慢性炎症性损伤。
不论是胆汁反流还是胃炎，一旦确诊，均建议养成良好的饮食习惯，积极戒烟戒酒，注意食物多样化，避免偏食、挑食，甚至过度节食。平时适量多吃些米汤、稀饭、菜汤等食物有助于病情好转，不建议吃洋葱、萝卜、牛奶等容易产气，引起或者加重肚子胀气的食物。
由于腌制、熏制、霉变等食物可能会成为致癌物，增加癌症的发生风险，因此也要注意少吃或者不吃。同时严格遵照医嘱，做好定期来医院进行复查的工作，以明确机体恢复或者发展情况。
萝卜搭配它一起烹调，鲜甜咸香汁水丰富，有汤有菜简单省事夏天不想煲汤，不妨试试这道菜，汤菜一锅出，鲜甜美味清清爽爽。天气酷热，广东人的餐桌也不能没有汤，这是固有的生活习惯。下厨的劲头减弱很多，三餐能简则简，老火汤就换成了快手煮汤或是上汤菜肴。今天分享这款菜汤，我家隔一周半月的就会做一次，胜在简单又美味。
烹调有点汤水的菜肴，萝卜搭配火腿是不错的选择，虽然说夏季的萝卜不如冬天的好吃，但萝卜汁水丰富，口感鲜甜，刚好可以稀释火腿肉的咸度。两者之间互相提鲜，一锅里有汤也有菜，简单省事又好吃。我用的火腿不是火腿肠，而是超市买的整只金华火腿，我们这里的超市服务很人性化，买好的火腿可以叫服务生用专用的刀具砍成小块，分袋包装好，放进冰箱存储，平时烹调菜肴，随取随用特别方便。
【食材】白萝卜1个、金华火腿肉1块、虾米10克、干辣椒1个、食用油适量、鸡粉2克、胡椒粉1克、开水适量
做法：
将白萝卜刨去表皮，洗净切成条状，火腿肉浸泡洗净，也切成条状，虾米洗净沥干水，虾米味道鲜香，低脂高钙，煮白萝卜能带出萝卜中的鲜味。广东人做萝卜糕，虾米也是必备配料之一。
热锅，倒入食用油，倒入虾米和火腿片，保持大火翻炒片刻，炒至食材香味四溢；
倒入萝卜条，继续大火翻炒十几个来回；
接着倒入600克开水，搅拌均匀后煮沸；
将炒好的食材转盛到汤锅，或砂锅中，砂锅密封性好，食材在锅中能快速熟透。遮上锅盖，炖煮15分钟左右，调入胡椒粉、鸡粉、干辣椒，拌匀即可原锅端上餐桌。
食尚小贴士：
萝卜切成条，烹调起来快速熟透，能减少待在厨房的时间，嚼起来也软嫩鲜甜。
发热、腹泻的时候，多喝水对调节体温、预防脱水有重要作用。而且，多喝水能保证呼吸道有充足的水分，可促进病原体从肺部的粘液纤毛清除。
此外，人体的正常代谢、促进有毒物质排泄，都需要水。虽然说白开水是饮水首选，但对于生病的人来说，可能过于寡淡。所以，这时候您不妨试试这些冬日暖身汤，既补水又美味。
喝点开胃汤
生病时饮汤，切记少油少盐，如是肉食荤汤，更好撇去浮油后再喝。此外，有因病需要限制水的特殊人群，以及患有痛风、糖尿病等基础疾病者，饮用汤水前需咨询医生。
01 素白菜汤
材料：白菜250克。
做法：白菜洗净切碎，投入沸水中，煮半小时去生味，调入香油、食盐、味精即成。
功效：吃菜喝汤，可清热除烦、利尿，缓解烦热口渴、小便不利等症。
02 玉米莲藕汤
材料：莲藕1节，甜玉米1根，糯玉米1根，枸杞适量。盐、豉油各适量。
做法：莲藕切块，玉米切段；藕块和玉米段一起放人砂锅，加水大火煮开后改小火慢炖；待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。
03 冰糖银耳汤
材料：干银耳50克，冰糖40克。
做法：将温水浸泡、择净的银耳放入碗内，上笼蒸10分钟。冰糖溶化后备用。汤锅置火上，放入开水、银耳、冰糖水，先用旺火煮30分钟，再改微火煮20分钟，至银耳熟烂盛入碗内即成。
功效：滋阴润肺，补中益气。
04 鲫鱼百合汤
材料：鲫鱼1尾，百合100克。冰糖、料酒适量。
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净；锅中加水，放鱼烧开，加入料酒、百合，再用小火慢炖1小时，加入少许冰糖炖化即可。
功效：养肺止咳，益气止血。
05 山药冬瓜汤
材料：山药50克，冬瓜150克。
做法：山药、冬瓜置锅中慢火煲30分钟，调味后即可食用。
功效：健脾益气利湿。
06 小吊梨汤
材料：雪梨1个，银耳半朵，乌梅2粒，冰糖10克，枸杞5克，去核红枣1个。
做法：雪梨清洗干净去皮（梨皮保留），梨肉切成小块备用。银耳提前用清水泡发，撕成小朵，再用煮开的热水浸泡，盖上盖子焖10分钟出胶备用。将备好的银耳（连同泡银耳的热水）、梨肉、梨皮、乌梅、红枣、冰糖一起放入锅中，加入600毫升清水，大火煮开后转小火再煮30分钟。最后加入枸杞，稍煮或关火焖10分钟即可。
功效：滋阴润燥，润肺止咳。
07 萝卜蜂蜜汤
材料：白萝卜1个，蜂蜜100克。
做法：将萝卜洗净掏空中心，放入蜂蜜，置碗内，加水蒸20分钟。吃萝卜喝汤，每日二次。
功效：具有润肺、止咳、化痰的功效。
喝点利咽润喉茶
中药代茶饮属于中药的特殊剂型之一，呼吸道病毒感染者通常会出现发热、全身酸痛、咽痛、干咳等症状，下面将介绍几款对缓解喉咙不适较有效果的茶饮，供选择。
01 百参润喉茶
材料：百合12克，沙参9克，薄荷6克（后下），绿茶5克。
功效：可滋阴润肺止咳，适合喉咙干痒、偶有干咳、咽部有异物感者。
02 葛麦润肺茶
材料：葛根5克，麦冬6克，绿茶5克，桑葚6克。
功效：可滋阴润燥、养血润肺，适合临床表现为口苦咽干、口渴欲饮的人群。
03 桔果利咽茶
材料：桔梗6克，浙贝母5克，龙井茶3克，薄荷6克。
功效：可清热化痰、利咽开音，适合干咳无痰、咽喉干燥、口干鼻燥者以及经常吸烟或慢性咽炎患者。
04 金菊清肺茶
材料：杭白菊6克，龙井茶6克，雪梨半颗（削皮、切块），金银花5克。
功效：可疏散风热、清肺止咳、清热解毒，适宜体温较高伴有咳嗽咳痰、痰黄黏稠、喉咙疼痛，或伴有目赤肿痛、头痛眩晕等症状的人群。
05 参地增液茶
材料：玄参6克，生地黄5克，穿心莲6克，大青叶9克，白茶5克。
功效：可化痰止咳、利咽止痛、润肠通便，适合于热邪过盛导致的喉咙疼痛不适、痛如刀割，伴有津亏肠燥的便秘人群。
需要注意的是，不要空腹饮茶，还要避免在用餐时间饮茶，可饭后一个小时左右再饮。
忌临睡前喝茶，茶叶中含有咖啡碱，可以兴奋大脑中枢神经，同时也会导致夜尿频多，不利于睡眠。
编辑：邱彩红
感冒不适的饮食帮助（一）我们常说的“感冒”是指“普通感冒”，又称“伤风”、“急性鼻咽炎”或“上呼吸道感染”。
它早期的主要症状表现为咳嗽、流涕、打喷嚏、鼻塞、咽喉部不适等。
2～3天后鼻涕可能变为稠涕，可有咽喉疼痛或声音嘶哑等；一般无发热及全身症状，或仅有低热。严重者除发热外，可感乏力不适、头疼及食欲不振等。。
医生检查可见鼻腔黏膜充血、水肿，有分泌物，咽部轻度充血，胸部检查多无异常。
感冒有三个帮凶：火热、寒气和病毒。
下面我们针对普通感冒分享7款饮食帮助。
1.桑菊薄荷茶。
桑叶、菊花各6克左右，薄荷3克、苦竹叶15克，加适量水煮沸后当茶饮用，可加适量蜂蜜。适宜风热感冒。
2.金银花茶。
金银花30克，加水煎煮后当茶喝。适宜风热感冒。
3.姜糖茶。
生姜15克，切片；3厘米长的葱白3～4段，加水50毫升，煮沸后加红糖搅均匀即可。适宜风寒感冒。
4.葱白粥。
大米50克左右，葱白2～3根切段，同煮成粥，加适量盐或糖，趁热食用。适宜风寒感冒。
5.白菜绿豆芽汤。
白菜根茎2～3个，绿豆芽30克，把它们洗净加水同煮，去渣饮服。适宜暑湿感冒。
6.二白汤。
葱白3～4根，白萝卜30克左右，香菜3克。洗净后加水适量，煮沸后趁热饮用。适宜流行性感冒。
7.萝卜白菜汤。
白菜心250克，白萝卜60克，洗净加水煮好后放红糖10～20克，吃菜喝汤。适宜感冒初期。特别是适合怀孕初期的孕妇感冒服用。
切记：
1.忌吃辛辣、煎烤、油炸、肥腻、温补的食物，如辣椒、花椒、咖喱、肥肉、烤鸭、炸鸡腿鸡翅、羊肉、人参等等。
2.忌吃冰冷、生腥的食物，如冰镇西瓜、冰镇汽水、虾、蟹、带鱼等等。
对孩子咳嗽的自用 ***现在在转换季节，天气忽冷忽热，对于那些抵抗力差的孩子就很容易感冒咳嗽，有的一咳嗽就会几个礼拜都好不了，每天吃药的话，又担心孩子身体会吃不消，毕竟是药三分毒，我家的宝贝就是这样每次咳嗽老不好药又不敢久吃。不吃的话就更好不了，后来我想到了食疗的 *** ，就去咨询了我当医生的舅舅，哪些食物对于咳嗽是有帮助的，后来我就孩子一咳嗽我就马上给他弄，宝贝即爱吃，对身体又没有害处，现在给大家介绍几种我自己用过有效果的 *** 哦！
1,大蒜水，从大蒜能
1、大蒜水，从医学上说，大蒜能温中健胃，消食理气，解毒杀虫，保护肝功能预防感冒，强力杀菌的作用，所以引用一些大蒜水，对孩子的咳嗽会有所缓解，可以剥几瓣大蒜，大概七八个这样，加点清水，水量够宝贝喝就可以了，不要太多，用大火煮开。然后总小火慢慢煮至大蒜水变成乳白色就可以了，因为大蒜水比较呛鼻，宝贝不喝的话可以加点冰糖一起炖煮。
2,梨，这 *** 我想很多家长都试过的呢，梨对于燥热咳嗽，感冒咳嗽，麻疹咳嗽，气管炎咳嗽都有不错的效果。把梨洗净去皮，切大块，梨心不要。加点冰糖和枸杞，用清水炖煮，不能用开水哦，炖个十分钟左右就可以了哦。
3,枇杷，在小时候我们读的李时珍本草纲目里有读到过，枇杷可以止咳下气，利肺气，止吐逆并渴痰，所以说枇杷对于小孩子咳嗽是有非常好的缓解效果，用大概五六个枇杷洗净去皮去籽，掰成两瓣，更好的话加点枇杷花，效果会更好点。用清水煮开炖会就可以了。
4,萝卜，萝卜具有清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒等作用，弄成萝卜水，萝卜生姜汁，萝卜菜汤，糖渍萝卜等，这些都于咳嗽都有不错的效果。
5,烤橘子，橘子味苷酸，醒温，对于小孩，具有很好的开胃理气，止咳润肺的功效，当小孩风寒咳嗽时，可以烤橘子让小孩吃。烤橘子需要注意的是，最主要的是橘子皮，橘子肉不能吃，多吃反而会生痰。烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾干，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变干微焦即可。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应；橘皮内的橘络，则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。这种吃法可以说是药物与食物结合的“神来之笔”。
6,大白菜，大白菜性微寒，又清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热的功效，可以防治感冒，燥热咳嗽，小孩声音嘶哑。便秘等，就把大白菜已经撕成一小块，放点姜，吃的调味料，用清水煮的谈谈的，有股自然的白菜甜味，很好吃。我们大人也可以吃呢。
7,西红柿，西红柿性凉，微寒，味酸，其中含有番茄素，具有抑制细菌的作用，番茄还具有消炎的作用，所以小孩平时多煮点番茄吃好处很多。
1975年3月，在贵州省金沙县务农的张本收到了2.5公斤“南优2号”杂交种子。种子是他的老同学袁隆平委托助手寄来的。
随着种子一同寄来的，还有袁隆平的信。信中详细交代了种植 *** 。
按照袁隆平的 *** ，张本每蔸秧苗只插一两株秧苗。
当地农民见了，非常吃惊，都认为张本有“毛病”。
时间证明一切，事实说明一切。秋收时，张本种的2.5亩稻田亩产达到了650公斤，比常规稻的亩产量翻一番还要多。
当地农民再一次惊呆了，甚至以为张本在田里施了什么“魔术”。
如果硬要说有“魔术”，那施展“魔术”的人，应该是袁隆平。张本是“敢吃螃蟹的人”，他的敢做，源自于他对袁隆平的信任。而袁隆平，正是“之一个敢吃螃蟹的人”。
金沙县县委书记专门邀请袁隆平到县里传经送宝。“新生事物”杂交水稻开始走进一块块新的田地。
当时的中央拿出150万元人民币支持杂交水稻推广，给广东购买15辆解放牌汽车，装备一个车队运输“南繁”种子。
时任湖南省委第二书记的张平化提出要发动群众以“更大的干劲、最快的速度”把杂交水稻生产搞上去。袁隆平被任命为技术总顾问。
一支由省、地、县、公社、大队、生产队6级农业技术人员组成的近万人的“制种大军”，浩浩荡荡开进海南，开始了一场堪称空前绝后的大规模制种工作。
1976年，制出的400多万公斤种子被转运到湖南，播撒在三湘大地。湖南推广的208万亩杂交水稻，平均亩产增幅在20%以上。
杂交水稻的推广应用，让广大农民得到了真真切切的实惠。
一位家在农村的大学生回忆，1976年，由于杂交水稻带来的丰产，他们家出现了以前不敢想的大好局面：全家人可以敞开肚皮吃饭了！
村村乡乡有储备，家家户户有余粮，农民们不但深情地说“用钱靠政策，吃饭靠杂交”，而且发自内心地说：“中国出了个袁隆平，我们才有了饱饭吃。”
杂交水稻的影响可不仅仅在国内，在国外一样声名显赫。西方媒体称杂交水稻是“东方魔稻”，说它为可能出现的世界性饥饿问题提供了法宝。
国际上把杂交水稻当作是中国继四大发明之后的第五大发明，誉为“第二次绿色革命”。
那么，袁隆平是怎么把杂交水稻发明出来的呢，这还得从头说起。
袁隆平考的大学，叫重庆相辉农学院。
相辉农学院是复旦大学于抗战胜利回迁上海后，部分留下校友以复旦大学马相伯、李登辉两教授的名字中各取一字而命名的。
1950年，相辉农学院与其他院校相关专业合并创立了一所新型农业高等学府——西南农学院。
袁隆平转入西南农学院学习，主修遗传育种学。
当时的遗传学有2大流派：西方的孟德尔、摩尔根学派和苏联的李森科学派。
摩尔根
奥地利的孟德尔发现了遗传学的两条基本定律，即分离定律和自由组合定律。美国的摩尔根发现了遗传学第三定律，即连锁和互换定律，以此为基础创立了著名的基因学说。
李森科则借助斯大林的信任，鼓吹物种进化在于“外部的力量”，说“环境决定一切”，还说达尔文错在不能正确理解进化的推动力量，物种内部竞争是不存在的。
尽管那时搞“一边倒”，全盘照学苏联，但年轻的袁隆平内心里还是倾向于踏实勤奋、尊重科学的孟德尔和摩尔根。这为他后来的成功打下了基础。
1953年8月，袁隆平被分配到湖南安江农校当老师。
一天，袁隆平与同校的李纪春老师到黔阳县的牛婆冲劳动，回去的路上，肚子饿了，想买点东西充饥，可寻来找去，也只能买到萝卜菜汤喝。
“老李，人是铁饭是钢，没有吃的多痛苦啊！粮食问题千百年来一直困扰人类，我是学农的，见到这种情况深感惭愧。我多想自己有能力来增产粮食，让中国人有饭吃，让世界上的人有饭吃。”
袁隆平深有感触地对李纪春说。他的心里萌动了一种信念和决心，他要用自己的知识解决人类诞生以来就面临的生存难题。
之一步搞红薯嫁接，如果能成功，第二步就搞水稻高产研究，袁隆平定下了自己的目标。
1958年，袁隆平按照李森科的“无性杂交”理论，把“月光花”嫁接到红薯上，获得了大丰收，更大的一蔸“红薯王”有13.5公斤。
可是第二年，袁隆平用那些种子播种，长出来的仍是“月光花”，地下却没有了去年的光景。
同时，袁隆平费尽苦心开展的一系列其他试验，如西红柿嫁接到马铃薯上、西瓜嫁接到南瓜上，虽然长出了“三不像”植物，但都没有获得经济性状优良的无性杂种。
袁隆平感到了迷茫，开始怀疑“无性杂交”的一贯正确性。
因为怀疑，袁隆平便不断搜集各种遗传学资料，从中了解遗传学发展动向。
功夫不负有心人。一次，袁隆平看到一则报道，讲DNA的双螺旋结构遗传密码的研究获得了诺贝尔奖，表明现代遗传学已进入到分子水平。
回头一想，自己还在搞什么无性杂交、环境引诱、风土纯化，袁隆平意识到自己被误导了，走了好几年弯路。
方向不对，功夫白费。袁隆平觉得必须回到孟德尔、摩尔根的现代遗传学道路上来。
一则诺贝尔获奖消息“惊醒”了袁隆平。另一个残酷的现实又把袁隆平从搞红薯搞小麦直接引到搞水稻上来。
1960年开始了连续3年的自然灾害，全国范围内出现了空前的粮食饥荒。
没有吃的，很多人倒在了田埂上、桥底下、小路旁。
一位豆蔻少女，饿极了吃观音土，排不出大便，活活憋死了。
袁隆平去乡下支农，给夜校的农民讲“红薯育种和栽培技术”，没几个人来听。另一位老师讲“水稻的高产栽培技术”，听课的人挤满了教室。
真是怪了，袁隆平问农民到底是什么原因。农民告诉他，虽然这里稻田少旱地多，多种红薯也不错。但红薯是杂粮，是水稻的搭头，没有地位，吃了不经饿，吃多了还反胃。
“施肥不如勤换种，袁老师，你是搞科研的，能不能培育一个亩产800斤、1000斤的新稻种，我们就可告别饥荒，结束苦日子了。”
农民朴素的话语、真切的期望，深深打动了袁隆平。
“从科学上寻找高产的办法，向饥饿挑战，为中国人民解决吃饭问题，是我们学农的知识分子的天职。”
多年后，回顾当时的情景，袁隆平依然这样饱含深情地说。
“以粮为纲”，看来还得搞水稻。袁隆平的大脑里，开始只有“高产水稻”几个字。
日有所思，夜有所梦。
进入梦乡的袁隆平梦见自己种的水稻像高粱那么高，穗子像扫把那么长，颗粒像花生那么大，他和几个朋友就坐在稻穗下面乘凉。
后来，袁隆平把这个梦叫作“禾下乘凉梦”。为了实现这个梦，他把双脚迈进了稻田。
多少年来，人们已习惯于常规选种。袁隆平也曾想过通过常规稻的选育，得到高产优质的稻种。
没有调查就没有发言权。调查后，袁隆平发现，常规选种增产优势不大。
怎么办？袁隆平想到了杂种优势。杂种优势是生物界普遍存在的现象。如公马和母驴生的骡子，具有优于双亲的强大体力。
然而搞杂交水稻，在理论上存在“拦路虎”。
按照遗传学经典理论及当时国际上的普遍观点，水稻是一种花器很小的自花授粉作物，异花授粉十分不易，搞杂交水稻很难行得通。
国际上许多研究人员望而却步，觉得没有可能，纷纷止步，中断研究。
“外国人没有搞成，难道中国人就不能搞成吗？”
袁隆平心中升起为国争光、为民解忧的浩然正气。他要勇闯禁区。
刚开始没有知音，袁隆平孤身前行。在校外的试验田里，袁隆平做起了杂交水稻研究。
每天课余之后，他就到试验田里去转，寻找不育株材料。一转就是好几个小时，然后拖着疲倦的身体回到自己的小屋。
惊喜在1960年7月的一个下午来到了。
袁隆平在试验田里发现了一株植株高大、穗大粒多的优异稻株，犹如鹤立鸡群。
好似发现了宝贝，袁隆平每天都来观察这个“大高个”，并做好记录。
收割时，袁隆平小心翼翼把这个稻株上结的170多粒壮谷收集起来，想作为良种培育。
龙生九子，各有不同。第二年，这些种子的后代出来了，却参差不齐，高的高、矮的矮，早的早、迟的迟，没有一株比原来的单株好。
一般来说，出现这样的局面，应当悲观。
袁隆平却很乐观。他想到了孟德尔、摩尔根的遗传学分离定律。
可以判定，这必是一株杂交稻，因为纯种水稻的后代是不会如此分离的，只有杂交品种才会出现这样大分化的态势。
研究杂交水稻培养优良品种，一条“通天大道”来到了面前。
但必须说明，这条道路是曲折的、坎坷的。
理论上，美国著名遗传学家辛洛特和邓恩撰写的《细胞遗传学》明确指出，水稻等自花授粉作物没有杂交优势。
现实中，水稻花太小，而且每一朵水稻花都是既有雄蕊也有雌蕊。要让水稻在开花期内杂交成功，更好的办法是让其自身雄蕊处在不育状态，雌蕊才能接受其他植株的雄蕊花粉。
突破这一难关，袁隆平想到的办法是培育“雄性不育系、雄性不育保持系和雄性不育恢复系”三系杂交水稻。
培育三系的关键是培育出雄性不育系，之一步棋是找到水稻中的“雄性性功能缺乏者”，也就是雄性不育株。
就这样，袁隆平迈开了向传统遗传学理论“宣战”的之一步。
“当时我国大学和科研院所有许多水稻方面的鸿儒，为什么熟视无睹，不敢去动那个禁区，而一位普通的中专教师敢于提出这一问题，这正是袁老师的高明可贵之处。”
袁隆平的学生李必湖这样评价老师当年的行动。
1964年的夏季，袁隆平头顶烈日，脚踩泥水，手里拿着放大镜，挨个检查稻穗，发现略有差异的雄蕊，就准备带回实验室进行研究。
当勘察到第6400株稻穗时，袁隆平终于发现了之一株天然不育株。
雄性不育株的发现，极大增强了袁隆平的信心。
1965年，袁隆平写出《水稻的雄性不育性》一文，在《科学通报》上发表出来。
一石激起千层浪。个别“学术权威”断言袁隆平对遗传学无知，一些人认为袁隆平异想天开耍儿戏。
然而，国家科委九局致函湖南省科委和安江农校，支持袁隆平。
要大面积栽种杂交水稻，必须培育出一个水稻的“女儿国”，再为她们配上健壮的“夫君”，这样才能养育出强壮优秀的后代。
为了做试验，袁隆平找来、买来60多个瓷盆土罐，给选育出来的稻种开起了“小灶”。
可是“小灶”让动荡的年代里热情过火的人给砸烂了。袁隆平忍不住暗自落泪。
有好心人劝袁隆平：“现在是越没文化越吃香，挖地不用量角器，种田不用ABC，你何苦去搞杂交水稻呢？”
袁隆平没有动摇，他把残存的秧苗当作自己的生命一样去保护。
所幸国家科委党组书记聂荣臻支持，国家科委九局局长赵石英支持，袁隆平得以继续开展研究。
1967年的早春，天寒地冻。为了不育种子不被冻坏，袁隆平对学生说：“这些种子凝聚着我们几年的心血，保住它，就是保住了我们的命根子。”
说完，袁隆平带头示范，把种子包起来，再蒙上塑料薄膜，缠在腰上。
师生们瘦小的身体瞬间粗壮起来，大家互相看着，苦涩地笑着。
袁隆平幽默地说：“体验一 *** 温育秧苗颇有情趣，别看我们现在腰缠的是几粒水稻种子，也许是‘腰缠万贯'，今后会给我们带来幸福和财富的！”
1968年4月，袁隆平研究小组筛选出了具有保持能力的“青小金一号”，继而培育出了70多个不同的杂交品系。
种子多了，腰间缠不下了，袁隆平想到了光照充足、冬无严寒的海南和云南。
1968年10月，袁隆平带上2个助手，到海南陵水开展研究实验。从此，每年10月寒流席卷洞庭湖畔时，袁隆平都辗转在外，追赶着太阳走，连续有7个春节没有回家。
1969年冬，袁隆平带着助手到云南元江继续开展培育工作。1970年1月6日凌晨，发生了滇南大地震。
袁隆平他们在睡梦中惊醒，眼看着房子要垮了，便赶紧逃出去。但种子已经浸了，准备要播，他们又冒险冲进去，把种子救出来。
余震不断，他们为了把试验继续下去，就住操场、睡草席，坚持了3个月。
然而在云南元江找到的野生稻，拿到湖南进行试验，却由于生育期太长，不能抽穗。
袁隆平决定去海南寻找野生稻，哪怕走到天涯海角，也要把它找到。
1970年10月，茶饭不思、夜不能寐的袁隆平带着助手再下海南，还给助手们讲了一个浪漫的爱情故事。
“很久以前，当地有位勤劳勇敢的彝族男青年，手拿弓箭追赶一只梅花鹿，追了7天7夜，一直追赶到这里。梅花鹿被迫跳上这块石头，可眼前是茫茫大海，已无路可走。男青年正要张弓射去，梅花鹿突然变成了一位美丽的姑娘，那位彝族青年愣住了。后来，他们相亲相爱，结成了一对幸福美满的夫妻。”
助手们说喜欢听这个故事。
“我有意讲这个故事，不是浪漫，而是比喻我们也像梅花鹿一样，跑到天涯海角，无路可走，背水一战。我们现在既是师生，也是事业上的战友。我希望在这里找到机会，找到让杂交水稻研究成功的缘分！”
袁隆平的故事和幽默鼓舞着年轻的助手。
一天，袁隆平去北京请教有关专家。学生李必湖打了一个长途 *** ，袁隆平火速赶回海南三亚。
原来，李必湖发现了三株雄花异常的野生稻穗。
反复辨认后，袁隆平激动地喊出声来：“真是绝了！真是绝了！这是一株千真万确的雄花败育的天然野生稻啊！”
兴奋之余，袁隆平把它命名为“野败”。
兵贵神速。第二天，李必湖等人便用正在抽穗的籼稻“广矮3784”与“野败”杂交。连续4天，共杂交出8个组合65朵小花。
胜利总是要接受考验。当年最后一场台风在海南登陆了，试验田秧苗被淹得只剩下叶尖。
袁隆平当时正感冒发烧，还是不顾一切，拖着带病的身体参与抢救。抢救完毕，袁隆平几乎昏过去。
但不管怎样，只要抢救到的是“宝贝”，就值了。
第二年，袁隆平他们发现，这家伙真是好东西：雄性不育，且能够保持下去。
因为“野败”的 发现，每到冬季来临，科技工作者便从内地来到海南三亚，开展杂交水稻研究。
久而久之，人们称到海南育种为“南繁”。
当然，这与袁隆平的大家风范是分不开的，他把“野败”材料无偿贡献出来，供全国农业科技工作者协作攻关。
全国18个科研单位的100多名科技工作者携带上千个稻谷品种，与“野败”进行了上万个组合的回交转育，获得了多个杂交水稻品种。
可是事情很难一帆风顺。恢复系仍没有找到，找不到恢复系，就不可能育成用于大田种植的高产杂交水稻。
有人断言：这种不育系，是本质不育，永远也找不到恢复系。
还有人编出了顺口溜：三系三系，三代人也搞不成器。
在这些消极因素的影响下，不少地方下马了杂交水稻研究项目，热气腾腾的局面又冷清下来。
“我们不能受外界干扰，要一鼓作气，攻克三系配套的最后一关。”
袁隆平鼓励协作组的人说。
1973年，43岁的袁隆平终于实现了他的部分梦想，在世界上首次育成三系杂交水稻，将水稻产量从每亩300公斤提高到500公斤以上。
真的是十年磨一剑。从1964年发现之一株不育株，到1973年三系配套成功，整整10年。
10年间，每到水稻扬花的时节，袁隆平就带上一壶水和两个馒头当中饭，像“侦查员”一样，守在田间观察。
长期下来，袁隆平患上了习惯性结肠炎，体重下降了20多斤。
既然杂交水稻种已经出来了，那就要大面积推广，大展宏图。
1975年末，袁隆平向时任国务院副总理 *** 锋汇报杂交水稻在湖南的发展情况，提出向全国推广的建议。
*** 锋指示要迅速推广。本文开头提到的150万元支持资金，就是 *** 锋拍板定的。
“种杂交水稻都没费劲，亩产就达到1000斤，我们愿意栽种这种水稻。”一位生产队长说。
1975年南方省（区）种植杂交水稻的面积是370多公顷，1976年一下子就跃升到13.87万公顷，1977年更是扩大到210万公顷。
此时的袁隆平没有居功自傲，而是快马加鞭，继续奋进。他经常下到农村，深入田间地头搞调查，帮助解决杂交水稻生产中的实际问题。
三系杂交稻一般要比普通品种增产20%左右。可进入20世纪80年代以后，三系杂交稻产量出现了徘徊局面，在提高单产产量方面很难再上台阶。
“三系法的品种间杂交水稻的增产能力已将近发挥到了极限，很难再有进展；且三系法杂交水稻育种工艺比较复杂，选育新组合的周期长，效率低，种子成本高，价格贵。淘汰这种杂交育种 *** 已势在必行。”
1986年10月，世界首届杂交水稻国际学术讨论会在长沙召开。袁隆平勇敢地作了自我否定。
否定是为了再次前行。这样，才有了后来的两系法、超级稻。
回到最初出发的地方，袁隆平以不断自我加压、永不退休的精神，只是为了让中国人有饭吃，让世界上的人有饭吃。
他做到了。他却离开了，他的生命终止在91岁。但他永远活在人民心中。
秋天来了，生活在湖南一定少不了这道菜！营养又好吃已至深秋，乡下夏季节青菜已结束生长期，正是犯愁一日三餐吃什么菜的时候，而姑姑总是有妙计让我吃上可口的饭菜——萝卜菜米汤，这是纯正的家乡味道！
米汤、萝卜菜，土生土长的常宁人一听到这两样东西，就会马上想到这道菜——萝卜菜米汤。
常宁人秋天的美味，怎么能离开萝卜菜米汤呢？
深秋来临，正是萝卜菜苗疯长的时候，姑姑却担心起萝卜菜苗长太密 *** 影响生长，便去土里拴些萝卜菜回来，看到如此小的萝卜菜，我有丝不解的问：“这萝卜太小了吧，要怎么吃啊？”姑姑说：“你这孩子，自家种的萝卜菜又没打农药没施肥的，怎么就不能吃了，丢掉了多可惜啊！”说完姑姑就转身到厨房忙活。
*** 这道美食，最难的步骤却是清洗，因菜叶中藏有太量沙石，清洗起来需要花费大量时间，这恰恰也是勾起我对这碗萝卜菜米汤的好奇。一会是熬粥，一会是水煮萝卜菜，不起眼的萝卜苗子经过姑姑施了魔法般的手，香喷喷的萝卜菜米汤就出炉啦！
盛上一小勺撒在米饭上，清清淡淡无比美味，对于一些不爱吃蔬菜的小朋友来说，萝卜菜米汤粥是个不错的选择。萝卜菜营养非常丰富，含有维生素和矿物质，纤维高，还可预防便秘。
在这个物质并不匮乏的时代，很少吃到这种既简单又营养的青菜粥，你有多久没吃过了呢？十一小长假，带上亲人回到老家，一起来做这道萝卜菜粥吧！相信你将有不一样的收获。
煮萝卜菜汤 ***
之一步：将萝卜菜摘去老叶、根部，洗干净；
第二步：将锅里放水烧开，放入萝卜菜，烫至2—3分钟，然后用水冲凉再放入冷水里泡凉；
第三步：挤干水，再将萝卜菜切碎；
第四步：锅里放入米汤，烧热，放入萝卜菜，翻炒；
第五步：放入少许盐、味精，即可出锅。
