虾仁炒腰果,虾仁炒腰果黄瓜的做法大全

牵着乌龟去散步 学知识 88 0
虾仁炒腰果色香味俱全孩子们最喜欢吃的海鲜做法,家常海鲜简单做

虾仁炒腰果色香味俱全 孩子们最喜欢吃的海鲜做法,家常海鲜简单做

海鲜是许多人喜欢的美味食材之一,而其中以虾仁和腰果组合的虾仁炒腰果更是一道色香味俱全、受到孩子们热爱的佳肴。这道家常海鲜菜肴既美味可口,又容易 *** ,无论是平日的家庭聚餐还是节日盛宴,都能为餐桌添彩。接下来,让我们一起来学习一下这道孩子们最喜欢吃的虾仁炒腰果的 *** *** 吧!

### 材料准备

要 *** 虾仁炒腰果,首先需要准备以下食材:

- 大虾仁:200�?/p>

- 腰果�?00�?/p>

- 蔬菜(例如红、黄、绿彩椒):适量

- 姜蒜:适量

- 食用油:适量

- 盐:适量

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 白胡椒粉:适量

- 葱花:适量(用于装饰)

### *** 步骤

1. **准备食材**:将大虾仁剥去壳,去掉虾线,用清水冲洗干净,然后用纸巾吸干水分备用。腰果可以提前炒香备用,蔬菜洗净切块,姜蒜切末备用�?/p>

2. **腌制虾仁**:将虾仁放入一个容器中,加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀,腌制约15分钟,使虾仁入味�?/p>

3. **炒煮虾仁**:热锅冷油,加入少许食用油,将腌制好的虾仁倒入锅中,翻炒至变色,变得均匀嫩滑,然后盛出备用�?/p>

4. **炒煮腰果**:同样的锅中加入腰果,用中小火炒煮至腰果微黄香脆,随后盛出备用�?/p>

5. **炒炒蔬菜**:锅中留下少许底油,加入姜蒜末翻炒出香味,再加入切块的蔬菜,翻炒至蔬菜变色熟透�?/p>

6. **拼炒全程**:将炒好的虾仁和腰果一同放入锅中,与蔬菜充分混合,加入少许盐、生抽和白胡椒粉调味,翻炒均匀,使每个食材都充分融合�?/p>

7. **出锅装盘**:待虾仁、腰果和蔬菜炒熟后,即可出锅装盘,撒上一些葱花作为装饰,美味的虾仁炒腰果就完成了�?/p>

虾仁炒腰果是一道色香味俱全的佳肴,虾仁的鲜嫩与腰果的香脆完美融合,再搭配多彩的蔬菜,既增添了菜肴的口感层次,又丰富了菜品的色彩。这道家常海鲜菜肴不仅适合孩子们的味蕾,也是家庭聚餐中的一道亮点。而 *** 过程虽然简单,但口感却相当美味,绝对能让孩子们食指大动,胃口大开�?/p>

除了美味可口,虾仁炒腰果还具有营养丰富的特点。虾仁富含优质蛋白质和微量元素,对儿童的生长发育非常有益。而腰果则富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质,对于孩子的脑部发育和免疫系统都有良好的促进作用�?/p>

总之,虾仁炒腰果作为孩子们最喜欢吃的海鲜做法之一,不仅味道美味,而且 *** 简单,是家庭烹饪中的一道不可错过的美味选择。通过将不同的食材炒煮在一起,不仅可以满足孩子们对美味的追求,还可以为他们的身体健康提供均衡的营养。让我们在家中一起动手,为家人烹制这道色香味俱全的虾仁炒

腰果,分享美食的快乐,享受家庭的温馨时光�?/p>

超下饭的虾仁腰果炒西芹,一学就�?/strong>

准备蛎虾�? 西芹切段 还有生腰果先小火炒腰�? 炒到金黄撑出留炒腰果的油 先下虾仁 炒到8成熟下西�? 炒熟加盐和一点耗油根据自己口味成品喽咸,�?�?咸鲜,爽口

#少盐饮食 轻松生活#腰果炒虾�?/strong>

By 🌹🌹何玫瑰🔥�?/p>

用料
  • 胡萝�?1�?/li>
  • 虾仁 500�?/li>
  • 腰果 10�?/li>
  • 黄瓜 1�?/li>
  • �?1�?/li>

做法步骤

1、准备好所用食�?/p>

2、虾仁开背(就是用刀在背部划上一刀)这样及好看又方便入味�?/p>

3、虾仁撒上少许盐,胡椒粉,料酒,干淀粉拌匀后放置十分钟好入味�?/p>

4、黄瓜和胡萝卜去蕊切�?/p>

5、这样切的黄瓜和胡萝卜是不是和腰果的型状有点像�?/p>

6、葱,姜切颗粒状

7、调个料汁,(碗中加入胡椒粉,少许香油,一小点盐,水淀粉勾芡。)

8、(此处遗漏了炸腰果的图片,用文字写明如下:热锅凉油,倒入腰果2分钟左右就可捞出备用�?用炸腰果的油在放入虾�?/p>

9、在放入胡萝卜和黄瓜炒至断生后捞出备用,滤出多余的油

10、锅中留一小点油,放入姜米和小葱炒�?/p>

11、然后放进所有材料,淋上之前调好的芡汁,拌均就可出锅�?/p>

12、成�?/p>

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不�?/p>

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食�?

3、食用时不宜加醋太多�?以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过�?

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值�?

7、禁忌生�?(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ,营养可保存76%�?4%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费�?

8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝�?/p>

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

腰果虾仁怎么做好吃?大厨教你技巧,腰果酥脆虾仁饱满,鲜香味�?/strong>

腰果虾仁怎么做好吃?大厨教你技巧,腰果酥脆虾仁饱满,鲜香味�?/p>

腰果和虾仁是两道非常受欢迎的食材,它们的搭配能够产生出极佳的口感和美味。今天,我们邀请了一位大厨,为大家分享一下如何 *** 腰果虾仁,让腰果酥脆,虾仁饱满,鲜香味美�?/p>


1. 准备食材

首先,我们需要准备好食材。这道菜需要使用到虾仁、腰果、青蒜、姜末、盐、鸡精、料酒、蛋白、淀粉等材料。其中,腰果需要提前烤一下,让它们更加酥脆�?/p>

2. 虾仁处理

接下来,我们需要将虾仁处理干净。首先,将虾线去掉,然后在虾仁上撒上一些盐,轻轻揉搓。这样可以去掉虾仁的腥味,并且使虾仁更加饱满�?/p>


3. 腌制虾仁

接着,我们需要将虾仁腌制一下。将蛋白、料酒和淀粉混合在一起,加入虾仁中,拌匀后腌�?0分钟左右�?/p>

4. 炒制腰果

把锅烧热,倒入腰果,翻炒一下,让腰果更加酥脆�?/p>

5. 炒制虾仁

接下来,我们需要将虾仁炒制出来。将虾仁倒入锅中,翻炒一下,直到虾仁变成粉红色�?/p>

6. 加入调味�?/p>

接着,我们需要加入调味料。将青蒜和姜末放入锅中,翻炒一下,然后加入盐和鸡精,翻炒均匀�?/p>

7. 加入腰果

最后,我们需要将炒好的腰果加入锅中,翻炒一下,让腰果和虾仁充分融合�?/p>


结尾�?/p>

腰果虾仁是一道非常美味的菜品,它的口感酥脆,味道鲜香。今天,我们向大家介绍了如何 *** 腰果虾仁,希望大家能够尝试一下,做出一道美味的腰果虾仁�?/p>

大热天只想吃它!10分钟出锅,清甜脆爽好吃不�?/strong>

解锁了一道,可以说是入夏以来,最完美的一道菜�?/p>

西芹腰果炒虾�?/p>

颜色要多清爽有多清爽,透亮有光泽。一上桌,看一眼心就静了�?/p>

偏偏吃着却不会觉得寡淡�?/p>

西芹清脆爽口、虾仁紧实鲜甜、腰果脆中还带着油脂香气�?/p>

筷子争先恐后地下,味蕾对这份丰富感到无比满足�?/p>

更重要的是,开开心心吃完一整碟,都不会长胖�?/p>

简直没有比它更适合夏天吃的菜了�?/p>

这道完美的家常菜,一直是粤式酒楼的座上客�?/p>

如果你去广东的酒楼参加婚礼,十有八九会在宴席上遇见它�?/p>

面对满桌鱼肉海鲜,更先被光盘的,就是这碟炒什锦�?/p>

西芹无比幼嫩,虾仁无比q弹,坚果无比酥脆,即便炒在一起,也依然保持着自身最完美的口感,也难怪能靠着一身素丽抓住客人们的胃�?/p>

这菜食材简单,在家想做出星级酒店内味儿,菜老师传授给你们个小技巧:

西芹想要口感嫩,剥皮去茎要做好�?/p>

很多妹妹害怕把粗纤维都给削没了,其实大可不必�?/p>

多做去茎这一步,去掉的只是偏老的纤维,却能炒出酒楼级别的幼嫩�?/p>

口感大上台阶,吃得停不下筷,还会怕纤维的摄入不足量吗~

腰果想要嘎嘣脆,提前炒好自然凉�?/p>

以坚果入菜,是粤菜的常见操作。不仅可以补充到坚果的营养,还能为菜色带来独特的香气,其脆度也令口感更加丰富�?/p>

我用的不是零食腰果,而是把生腰果煸炒后自然晾凉,不仅更脆,也不会有过多的油脂�?/p>

如果没有腰果,还可以用松仁、核桃仁、杏仁甚至是花生米来代替�?/p>

最近天气反复多变,工作室很多小可爱都感冒咳嗽,所以我还特意下了些润肺止咳的鲜百合,更添爽脆清甜�?/p>

很妙的是,这道菜的任意两样食材都能再组合,什么西芹炒腰果、西芹炒虾仁、西芹炒百合、腰果虾仁、百合虾�?.....学一次就能解�?�?样可口的家常菜!

闷热的夏日,来这样一道爽口小炒,对身体也大有益处~


- 西芹腰果炒虾�?-


< 食材 >

西芹3�?腰果20g 虾仁250g 鲜百�?0g 红椒半根 姜丝2g 鲜蔬�?/2小勺 盐适量 料酒1小勺 白胡椒粉1/4小勺 �?/2小勺 水淀�?大勺


1大勺�? table spoon�?5ml

1小勺�? tea spoon�?ml


< 食谱 >

1.西芹洗净,削去外皮的筋,再从中间剖开,改刀斜切成菱形状

斜切不光好看,也更容易入�?/p>

2.红椒切片,虾仁开背后去虾�?/p>

3.虾仁里加1小勺料酒�?/4小勺白胡椒粉�?/2小勺糖,搅拌均匀后腌制一会儿

4.烧一锅沸水,鲜百合下锅焯水,�?0秒后捞出沥干水分

锅内再加少许油,加入西芹焯水,约1分钟后捞�?/p>

5.起锅烧热,锅内加少许油,倒入腰果,开小火炒至金黄色后盛出晾凉

6.再次将锅烧热,补加适量的油,下姜丝爆香,再下虾仁翻炒变�?/p>

然后下西芹、百合、腰果、红椒翻炒均匀

�?/2小勺鲜蔬粉、适量的盐调味,最后加1大勺水淀粉勾个薄芡,炒匀即可出锅

这道菜不适宜炒太久,否则会失去清脆的口感

清脆、爽口、鲜甜、水灵,每夹一筷子,都能给味蕾一点小惊喜�?/p>

小炒配清粥,呼哧呼哧两三碗下肚,不消一会便吃得肚 *** ,但身体却没有一点乏腻的负担感�?/p>


最近新学到一个很美的单词,也跟你们分享:

完美,在中文字典里,是完备美好,没有缺陷的意思�?/p>

但要是换成冰岛语,翻译过来就是「美好的事物都向你奔来」�?/p>

我特别喜欢这个释义,让“完美”这个词不再那么高不可攀�?/p>

尤其对做菜来说,一道完美的菜,可以有色香味俱全的标准,也可以只是做了让你开心、吃了让你快乐、过程令你愉悦的一些美好因子�?/p>

下次交作业的时候,期待你们都可以大胆地说一句:我做的菜实在是太完美啦!

西芹腰果炒虾�?脊岭岛盐田虾美味大挑�?/strong>

在饭店吃饭每次必点的,但饭店的腰果和虾仁每次都吃不痛快,因此就自己在家里做,想吃多少腰果、虾仁就放多少。关键,夏天多吃点粗纤维的有助于促进消化减肥神马的,简单快手,少油少盐,减肥必搭�?虾仁的原料,必须表白下豆果小编,感谢赐予盐田虾仁试用机会,mua~

By icecoffees 【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料
  • 西芹 适量
  • 虾仁 适量
  • 红椒 一�?/li>
  • 料洒 适量
  • 生粉 适量
  • �?适量
  • �?适量

做法步骤

1、盐田虾仁来个特�?

2、虾仁加入适量料油、生粉拌匀

3、虾仁加入适量料油、生粉拌匀

4、准备西芹、红椒,并清洗干净

5、红椒切菱形�?/p>

6、西芹切斜厚�?/p>

7、姜切丝

8、准备熟腰果(如果生的可以放烤箱�?00度烤20分钟,或者拿油炸熟)

9、锅中入水,水开后放入西芹焯2分钟,捞出沥干水�?/p>

10、炒锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出备用

11、倒入油,放姜爆香

12、倒入控干水份的西芹翻炒几�?/p>

13、再加入红椒翻炒均匀

14、接着倒入虾仁、腰果翻�?/p>

15、加入适量盐调�?/p>

16、盛盘上桌咯

小贴�?/strong>

一款不需要盐以外的任何调味料,保留蔬菜和虾仁的原汁原味�?/p>

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清炒腰果虾仁的风味,只做给更爱的�?/strong>

腰果提前中小火炒至微微金黄盛出虾仁用水焯变色后盛出黄瓜将籽去除,斜刀切块锅中放入葱段,姜丝炒香后加入青瓜条青瓜炒微微断生加入虾仁加入鸡汁,生抽,少许盐后加入腰果然后翻炒~美味的清爽青瓜腰果虾仁出锅了~

腰果虾仁正确做法,虾仁营养丰富,腰果润肤美容,全家老少都适合

大家好,我是厨师秀-鹏厨,这是厨师秀年夜饭菜谱的其中一道—腰果虾仁,今天这道菜 *** 不算麻烦,按照鹏厨 *** 的 *** 做,绝对让你厨艺爆棚�?/strong>

腰果虾仁的 *** 视频,点击链接观看

原料�?/strong>

冰鲜青虾仁、胡萝卜、西芹、腰果、切好的葱姜小料

*** *** �?/strong>

1、首先把虾仁放进冷水内自然解冻,融化虾仁不要用热水,会破坏虾仁的口感,下面把西芹用削皮刀把外皮削掉,这个操作主要是去除西芹上面的筋,做出来的西芹口感更脆,然后把西芹切成小细条,再斜刀切成菱形块,胡萝卜把皮去掉,也切成菱形块�?/p>

�?�?/strong>下一步开始炸腰果,锅内加一点清水,水开下入腰果汆一下水,汆过水的腰果油炸后更酥脆,也不容易炸糊�?/p>

3�?/strong>锅内加底油,凉油下入腰果,并不断的用锅铲翻动,让腰果受热均匀,大概油炸的时间是一分钟,腰果看着外皮有一点点微黄的时候倒出控油,腰果自然晾凉后更酥香�?/p>

4�?/strong>这个时候虾仁的冰已经融化开,把水倒出来,并有手抓去表面的水份,不要太用力,把虾仁抓烂,这一步非常重要,也可以用干毛巾沾干水份�?/p>

5�?/strong>然后加入盐,一点白糖,少许胡椒粉,再加入料酒腌制底味,并用手搅打均匀,再加入适量蛋清搅均匀,最后加�?0克生粉搅拌均匀,视频内虾仁�?00克左右,腌制好的虾仁放在一边备用,这个腌制的 *** 可以批量 *** ,腌制好上面加一层植物油封口,冷藏冰箱保存,随用随取�?/p>

6�?/strong>锅上火加入清水,然后加入盐,加一点植物油,水开后下入胡萝卜�?0秒左右,然后下入西芹,水开后倒出控水备用�?/p>

7�?/strong>下面把虾仁滑油,锅内加油,温油下入虾仁悟熟,温油油温�?10度左右,这个温度悟熟的虾仁口感更脆嫩,然后用勺子不断的搅动,持续时间�?0秒左右,然后倒出控油备用,这一步也可以用水煮熟虾仁,只不过口感会有差别�?/p>

8�?/strong>下面开始炒菜:锅内加一点底油,下入葱姜炒香,然后下入胡萝卜和西芹翻炒均匀,然后下入虾仁,加入盐和白糖翻炒均匀,接着用生粉水勾芡,淋入芡汁要快速的翻炒均匀,最后出锅前淋一点明油翻匀即可出锅装盘,再把炸好的腰果均匀的撒在虾仁上面即可�?/p>

*** 腰果虾仁关键�?/strong>

1.推荐大家选择冰鲜的虾仁,对家庭来说更简单省事�?/p>

2.虾仁腌制可以批量 *** ,春节 *** 更方便�?/p>

3.炸腰果的时候控制好油温,腰果很容易炸过了�?/p>

4.原材料都是提前处理成熟的,再翻炒的时候要控制好时间�?/p>

5.最后勾芡是为了让成菜颜色更漂亮�?/p>

年夜饭桌上的西芹腰果虾仁

今年因为疫情,选择就地过年,所以年夜饭是跟孩子一起准备的,这道西芹腰果虾仁,在大年三十晚上,非常受欢迎,而且做起来非常简单�?/p>

By Tina姐姐

用料
  • 虾仁 半碗
  • 西芹 5.6�?/li>
  • 腰果 一小把
  • �?适量
  • �?适量
  • 料酒 适量
  • 葱姜�?适量
  • 淀�?适量

做法步骤

1、西芹洗干净,切段备�?/p>

2、虾仁可以买现成的,也可以买鲜虾自己剥,洗干净剔除虾线后,加入适量盐,料酒,淀粉抓匀,腌十分钟,也可以加入一个鸡蛋清,但我这次没加蛋�?/p>

3、腰果直接用的熟腰果,建议更好用熟的,生的火候不太容易掌握,搞不好容易糊�?/p>

4、葱和姜切好备用

5、西芹先用水炒一下,断生,焯水的时候加入少许盐,西芹颜色会保鲜,断生即可捞出,切忌焯水时间过长

6、锅内加入适量油,温热后下虾仁,先用油滑一�?/p>

7、滑好的虾仁先捞出备�?/p>

8、重新起锅,加入适量油,先小火放入腰果,翻炒变色,放入葱姜,然后再放入西芹和虾仁快速翻炒,加少许糖提鲜,最后加入适量盐,或者鸡精提�?/p>

9、虾仁本身就很鲜,所以调料都很简单,没有太多复杂的酱料,会掩盖虾的鲜�?/p>

虾仁炒腰果,虾仁炒腰果黄瓜的做法大全-第1张图片-

10、年夜饭的餐桌,晒一�?/p>

11、平时做的话也不错哟,很简�?/p>

虾仁的营养功�?/strong>

1.增强人体免疫�?/p>

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症�?/p>

2.通乳�?/p>

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾�?00克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用�?/p>

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中�?/p>

4.有利于病后恢�?/p>

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死�?/p>

6.消除“时差症�?/p>

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”�?/p>

虾仁的饮食禁�?/strong>

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间�?小时�?/p>

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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厨师长教你腰果虾仁的家常做法,步骤详细,香脆滑嫩,下酒又下饭

#元气过新�?#红红火火过大�?大家好,我是留意美食,关注我,每天跟大家分享家常美食的做法�?/p>

过年了,大家都有没有想要练习做一些家常小菜呢?今天要跟大家分享用腰果炒虾仁的好吃做法,香脆滑嫩,口感细腻,下酒又下饭,老少皆宜,饭店做得为什么那么好吃,相信许多朋友一定不知道,做法非常简单,下面就让大厨来交给你这一道家常小菜的细致做法与小技巧吧�?/p>

【腰果炒虾仁�?/p>

【基本食材】腰果,虾仁,胡萝卜,葱油,黄瓜,鸡精,味精,胡椒粉,白糖,料酒,淀粉,生姜,大葱,色拉油,鸡蛋清�?/p>

【基本步骤�?/p>

1.首先准备解冻化开的虾�?00克左右,也可以选择新鲜的大虾剥去外壳来 *** 这一道菜。这一道菜的关键就是需要将所有的虾线全部清理干净,我们用刀顺着虾线的背口切得适当深一些,这样子可以让酱汁更好地入味。所有的家人处理好以后,放入盆中用清水清洗干净,然后再捞出来控干水分�?/p>

2.接下来准备辅料,取适量的胡萝卜和黄瓜,把胡萝卜从中间切开去掉里面的硬芯不要,然后再用刀切成三毫米左右的片。黄瓜也是这样去掉里面的心不要,然后切成三毫米左右的片,切好以后和胡萝卜片一起放在碗中�?/p>

3.然后我们现在兑一个料汁,在一个小碗中放入适量的盐,加入少量的鸡精,味精调味,少许的胡椒味去腥,一点点白糖,料酒稍微放多一点,然后再放入少许的清水,放入少许的土豆淀粉,搅拌均匀,料汁就调好了�?/p>

4.接着再准备一点小料,生姜切成姜片,大葱切成葱花,切好以后放入碗中,把控干水分的虾仁倒入盆中,在盘中放入少许的盐,适量的胡椒粉,料酒稍微多一点,然后用手抓拌均匀,抓拌到看不见汁水,稍微地有一点发黏,然后我们再打入适量的鸡蛋清,少许就行,不需要抓太多,然后用手抓拌均匀。然后再放入少许的玉米淀粉抓拌一下,锁住水分,最后放入适量的色拉油�?/p>

5.把准备好的腰果放在一个碗里面,用开水浸泡一分钟。先把锅烧干,再倒入干净的色拉油,接着倒入控干水分的腰果,腰果一定要在油冷的时候就下入锅中,保持中小火浸炸一分半左右,达到腰果表面微黄,炸出香味,即可捞出。等到锅里面的油烧到4成热的时候再加入虾仁,炸虾仁的时候火一定要小火。如果是大火炸出来的虾仁,口感就会非常地硬,在炸的过程中用漏勺将虾仁全部捞出来抖一下,然后再放入锅中,继续炸,使他们全部受热均匀,炸大概40秒。然后下入黄瓜片和胡萝卜片一起炸,用勺子推几下推均匀以后,马上关火倒出控油�?/p>

6.锅中再次加入少许的葱油,油热以后先下入姜,葱炒出香味,姜葱炒出香味即可。接着倒入控干油的胡萝卜片,黄瓜片,以及虾仁,快速地翻炒几下,然后再倒入料汁,料汁要绕着圈锅边倒入,然后下锅静置两秒钟,使料汁糊化,然后快速地翻炒均匀。然后再下入腰果,翻炒几下,翻炒均匀,即可关火出锅装盘食用�?/p>

小贴士:1.我们在做菜的时候,一定要适当地注意一下煮菜食材是什么样的形状,辅料也就应该是什么样的形状,相应的也没关系,这样子才做出来,才看着很协调,有食欲�?/p>

2.再将料汁倒入锅前之前,我们是需要将料汁在勺子里面反复地搅动几下,也可以用筷子将料汁调拌一下的�?/p>

3.我们在炒腰果的时候,切记腰果不必炒太久,会影响酥脆的口感�?/p>

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标签: 腰果 虾仁 黄瓜 做法 大全

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