芦荟不光能做化妆品 还能做菜品呢 女士都喜欢这几款菜品

芦荟的品种繁多，品质也参差不齐，所以采购时可以根据以下三步挑选好芦荟：

一是观看，叶片呈灰绿色，表面有一层均匀的白粉，无大的疤痕和病状；

二是触摸，叶子挺硬，里面水分少，不易折断；

三是将叶片折断后能拉出粘稠而细细地长丝，叶肉呈果冻状，手捏叶肉不易碎成块状；这种叶片就是好叶片，反之就是劣质叶片。

采购好的芦荟需要放于干燥通风的地方或者冷藏室的蔬菜箱内保存，此法大约可以保鲜一星期左右。

另外，芦荟并非整体都可食用，厨师朋友们应当选用它的叶肉部分。

烹饪前，先把芦荟表皮除去，这样就能去掉芦荟本身含有的苦味素，然后把叶肉部分烧烫几分钟，即把表皮和叶肉结合部的药腥味除去，这样就可以做为食材使用了。

芦荟的烹饪

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芦荟多被用于榨汁或者 *** 甜品，为菜肴增添一丝清香味

鲜果捞汁酿芦荟

主料：

芦荟350克。

配料：

火龙果三十克，鲜橙二十克，无籽西瓜二十克，薄荷叶一颗。

调料：

纯净水250克，果珍10克，橙汁15克，盐5克，糖水15克，白醋10克，蜂蜜20克。

做法：

1、将鲜芦荟去皮去筋飞水至断生后捞出放入冰水中冰镇。

2、将所有调味品全部加入纯净水调和均匀备用。

3、将水果改成粒备用。

4、把冰镇好的芦荟捞出控水后入盘，在加入果味汁浸泡最后，将提前准备好的水果粒和薄荷叶摆入盘中即可。

注：

芦荟冰镇时间最少不能低于八分钟。

芦荟百合菠菜汁蒸蛋白

原料：

鲜百合，芦荟，菠菜汁，枸杞，蛋清，盐。

制法：

1、将鲜百合汆水；芦荟切块，汆水；

2、将菠菜汁加蛋清拌匀，加盐调味，上笼隔水蒸熟；加入百合、芦荟、枸杞，做好装饰即可。

*** 关键：

芦荟质地苦、寒，用量不宜过多。

除此以外，芦荟还可用于 *** 火锅，下面就为大家介绍一道高毛利芦荟火锅底。

木瓜芦荟鱼尾锅

批量预制：

1、花鲢鱼鱼头、鱼尾、鱼骨共2500克，入油锅煎至金黄色。

2、锅内下清水12.5-15千克，下鱼头、鱼骨、鱼尾，加姜片200克，大火烧开15分钟，烧至奶白色。

走锅：

锅底下木瓜200克、芦荟50克、鱼尾三条、鱼汤500克，加盐5克，味精、鸡粉、味精各4克，鸡汁2克调味，锅底配姜片10克即可。

将青蛙榨成汁喝掉？秘鲁经典热卖饮品，真的有强身壮阳的功效吗？

在这炎热的夏天里，谁都想在烈日当头下来上一杯冰冰凉凉的饮品，世界各国的大街小巷也都会在天气热的时候相继摆出地摊，卖一些当地特有的饮品。印度凭借着其特殊的手法和埋汰的做工一度成为了网上比较火的饮品之地，然而在南美洲西部的一个小国家里，竟然存在着一种极其残忍和血腥的饮料，因为其原料用的是活生生的青蛙。

青蛙汁

这种饮品也被称为秘鲁青蛙汁，而且是将活生青蛙放进搅拌机里搅拌，这种饮料在秘鲁可以说是十分的流行，一到夏天，每个超市都会在门前摆出这样的小摊，然后在一个巨大的玻璃水箱里面养着上百只的青蛙。如果你想尝试一杯的话，店家就会欣然给你展示 *** 的过程。

当然人们肯定不会单调地吃这一种东西，他们还会根据个人的口味，再加入蜂蜜、芦荟、胡萝卜、玛卡根等配料，这样一锅大杂烩就准备完成了。紧接着按下搅拌机的启动按钮，多种食材在这里疯狂旋转，最后将榨出的混合物进行过滤，这样一杯“美味”的青蛙汁就做好了。

你还别说这样的饮品还很受当地人们的欢迎。据喝过的人透露，这种饮料有一种土味和麦芽味混合的味道，实际上受人欢迎的并不是这种特殊的口感，而是 *** 原料带给品尝者心理的冲击，精神上的 *** ，毕竟这生榨蛙汁可有点让人上头。

秘鲁人为啥对此这么痴迷

或许在我们的眼中，这种吃法光是看着就令人难受，但是在秘鲁，这是再正常不过的小吃了，每个卖青蛙汁的小贩，每天都能卖出去100只左右的青蛙。那么为什么秘鲁人对青蛙汁如此着迷呢？

因为当地人把其当作了神仙水，他们相信喝了青蛙汁之后就会缓解压力、提神醒脑，晚上喝了打瞌睡，白天喝了有精神，小孩子喝了之后能够强健体魄，老年人喝了延年益寿，反正是百利而无一害。

除此之外，青蛙汁还被当地人认为是秘鲁伟哥，男人吃了之后可以补充阳气，一展雄风。不过 *** 出来辟谣了，他们指出这种青蛙汁能治病没有任何的科学依据，反而这种言论却让这种青蛙深受其害。

青蛙汁的原料

这种青蛙可不是随随便便在池塘水沟抓的，而是一个特殊的品种，学名叫做的的喀喀，它的名字主要和它们的栖息地有关，是一个叫做的的喀喀的湖。这种青蛙的体长一般在10cm左右，是目前世界上体型更大的水蛙。

由于其生活环境的特殊，也使得这种青蛙很稀有。本来数量就不多，还被赋予了壮阳的名分，这对种群来说这无疑是个致残打击，目前已经被国际自然保护联盟列为了濒临绝种的动物之一。下面再让我们看几个特殊的饮料：

1.日本的活鱼饮品

当你喝着水，里面突然出现了好多条活蹦乱跳的鱼是一种什么体验？日本是最有回答权的了，在日本人们会准备大量的银鱼，这就是主要原料了。

然后厨师会在碗内放上相应的调料，食客们自己在活鱼盆中捞出小鱼，放进调料碗里，受到调料 *** 的银鱼开始出现不适，上蹿下跳，这时候食客就会一饮而尽。

2.蟑螂牛奶

所谓的蟑螂牛奶可是个好东西，营养价值极高，那有人就问了这是蟑螂和牛奶的混合物吗？实则不然，与其说是蟑螂牛奶，倒不如说是蟑螂奶，没错这就是蟑螂产生的奶。这或许会颠覆你们之前的认知，因为一般的蟑螂都是卵生，不需要产奶。不过在印度，科学家们发现了一种叫做太平洋折翅蠊的家伙，它们会产生一种富含高蛋白的结晶物质，也被称为蟑螂奶。

这种蟑螂是胎生的，所以雌性的蟑螂就需要产生一些营养物质来喂养小蟑螂，科学家们发现其产生的这种结晶物质营养价值非常高，可以为后代带来丰富的蛋白质和碳水化合物。小小的一滴中就富含了9种氨基酸，这是目前我们所吃的任何肉类都无法比拟的，营养含量也达到了牛奶的四倍，所以蟑螂奶也一度被认为是超级食品。

但是想要喝上蟑螂奶的过程也是很残忍的，因为牛奶我们可以多次取，但是一只蟑螂只能取一次，而且是取一次后就死亡了，据研究1000只蟑螂也只能够产出100克的牛奶。

试想一下，我们平时喝的袋装牛奶在300毫升左右，而换成蟑螂的话，就是3000只大蟑螂摆在你的面前，不知道还能不能喝下去。好在现在的研究人员已经发现了蟑螂奶的基因序列，接下来就可以通过人工手段制造蟑螂奶了，不过就算是这样，许多网友对此也还是很抗拒。

人类站在食物链的更高点，这一点我并不反对，因为现在的各种科技手段帮助人们逐渐登顶。但是在吃东西的时候我想可不可以更人道一些，毕竟每个物种都有生命、都有活下去的权力，我们的手段可不可以不要那么残忍，这些食物的味道并不会因为这样残忍的手段而变得更好，更多的是商家想借此机会大肆宣传罢了。不光如此，生吃青蛙、鱼等野生动物，它们没有经过严格的防疫检查，很可能会带有大量的病毒和细菌，吃了之后大概率会危及生命健康，所以还是老话说得好：山珍海味只平常，酸甜苦辣亦饱尝！

新一代“太空水果”，航天员都在吃！壮骨健脑调三高，一天一个补全身

上个月，我国3名航天员搭载神州十二号载人飞船进入了空间站，开启为期3个月的飞行任务，举国关注。

此次太空之旅，神州十二号还带上去了120余种航天食品以满足航天员的膳食需求，包括鱼香肉丝、宫保鸡丁等，而其中唯一的水果是苹果。

苹果究竟为什么能“打败”其他众多水果，在太空“C位”出道呢?

苹果成为“太空水果”

自有这些道理

苹果的营养丰富且较为全面，被称为“全方位的健康水果”，还含有多种保健成分，仅凭这一点就力压了不少其他水果。

• 果胶：苹果中富含的果胶属于可溶性膳食纤维，它不仅有利于肠胃健康，还可以帮助维持血压和血糖的稳定，并能辅助降低人体内的“坏胆固醇”水平；
• 槲皮素：槲皮素具有抗氧化、清除自由基、抑制脂质过氧化等多种功效，对于心血管健康较为有益，同时它还能辅助降低肺癌、乳腺癌等多种癌症的发生风险，在抗癌方面也有一定作用；
• 苹果多酚：同样是一种强抗氧化剂，有保护心血管、辅助防癌的功效；

• 硼：苹果中含有的硼元素有壮骨、健脑的作用，常吃能有效减少骨钙流失，降低骨质疏松的发病风险；
• 钾：每百克苹果含有119mg钾元素，它可促进体内过剩的钠盐排出体外，辅助降压，对中风、冠心病等心血管疾病能起到一定的预防作用。

除了营养价值高之外，可食用部分多、出汁少、食用方便等也是苹果“打败”橙子等水果的优势之处。另外，苹果还有“平安果”的称号，从寓意上看也更胜一筹。

生熟功效有差异

换个吃法也很不错

大部分人吃苹果都是直接咬着吃。对于身体健康的人来说，生吃苹果不仅方便省力，还可以更好地补充维生素C、膳食纤维等营养素。

但对于老人、孩子等脾胃虚弱的人群来说，生吃苹果反倒容易引起肠胃不适，倒不如煮熟了吃更好。

苹果熟吃一来纤维素能变得更为柔软，对肠胃 *** 性小，能润肠养胃，辅助防止腹泻；二来苹果中维生素C的含量并不算特别高，加热食用损失不大，而果胶活性则比生苹果增强了9倍，多酚类天然抗氧化物含量也有所增加，对心血管的保护作用更好。

所以若是吃厌了生苹果，大家不妨试试下面这3种熟吃法，美味又养生。

醪糟苹果

做法：将苹果清洗干净，在顶上切一刀，用勺子挖掉内核。挖出的苹果肉切成小块，和葡萄干、杏仁、枸杞、醪糟混合均匀，再放回苹果中。盖上苹果盖，入蒸锅蒸15~20分钟即可食用。

苹果芦荟汤

做法：苹果清洗干净后切成片，和芦荟一起放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火炖煮一会儿即可。

苹果咖喱鸡

做法：

① 将鸡腿肉、苹果、胡萝卜切丁，洋葱、大蒜切末备用；

② 锅内加入一小块黄油，小火化开后放入洋葱末、蒜末煸香，加入鸡腿肉、胡萝卜丁翻炒至表面金黄；

③ 加入适量水，放入掰碎的咖喱块、苹果丁，小火炖煮，待汤汁浓稠时调入适量盐、白糖，转大火收汁；

④ 出锅前放入罗勒叶碎，关火，再加适量奶油，搅拌均匀即可。

多做这一步

买苹果更放心

很多朋友都对苹果皮上的蜡持怀疑态度，想尽办法想把它去掉。其实苹果皮上的蜡是苹果自己产生的天然果蜡，以及符合《食品添加剂使用卫生标准》的食用蜡，这两种都是可以吃的。

如果想要吃得更安全放心一些，那大家可以准备一张纸巾，在购买时用它擦拭苹果表面。如果纸巾上没有颜色，那说明一切正常，可放心选购；但若是纸巾上留有颜色，那苹果表皮上很可能涂抹了工业蜡，可千万不能买回家了。

小贴士

再分享大家一个挑选苹果的小技巧——看果蒂。一般来说苹果蒂越绿，说明苹果越新鲜；苹果蒂的眼越深，那苹果通常吃起来越甜。

苹果什么时间吃比较好?

有句话说“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”，意思是说早上吃苹果更好，而晚上吃苹果对身体有害。

实际上，对于健康人群而言什么时间吃苹果都是可以的，即便是晚上吃，也不会像传言所说的那样变成“毒药”。只不过吃太饱的时候和临睡前还是不建议吃苹果了，以免给肠道增加额外的负担。

而针对一些特殊人群，比如糖尿病人，则适合将苹果作为两餐之间的加餐食用，对于血糖稳定更有益。需要控制体重的人群，可以选择在餐前吃一个苹果，增加饱腹感，从而帮助控制正餐食量。

昆明唯一1家用新鲜芦荟做成的重口味火锅，上周连吃5天居然没上火

“玉米面”功效是什么，怎么做好吃？

玉米营养非常丰富，可以有效防治高血压、动脉硬化等症还可使皮肤细嫩光滑、延缓皱纹产生的作用，有调中开胃、降血脂和血清胆固醇的功效。

这里介绍一下玉米面的简单做法，香甜软糯！

【材料】玉米面70克，酵母1克，白糖10克，牛奶50克，鸡蛋1个，红枣苦干

【 *** 】

1、将鸡蛋打散在碗里，将鸡蛋、白糖、牛奶分别称重后混合均匀。

2、玉米面和酵母混合。

3、将混合好的蛋液倒入面粉，充分搅拌均匀，将面粉糊盖上盖子，发酵40分钟左右。

4、将洗干净的干红枣泡一会，切成小丁备用。

5、醒发好的面糊与大枣混合均匀。

6、电饼铛刷上一层油，准备一个心形模具。（没有也可以不用，做成圆形的）

7、将面糊倒入模具中，做成一个一个的心形面坯。

8、把电饼铛电源打开，煎至金黄色翻面，至两面都煎好。

9、两面都煎好之后就可以出锅了。

老玉米含大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，常食可以有效防治高血压、动脉硬化等症。玉米胚尖中所含的营养物质能起到使皮肤细嫩光滑、延缓皱纹产生的作用。

此外，玉米还有调中开胃、降血脂和血清胆固醇的功效。很有名的“五谷杂粮面”新开发的老玉米系列营养食品有“芦荟玉米面、“玉米水饺”、“玉米抄手”等。

玉米面好吃的做法我推荐——“仙人掌玉米面”

原料

鲜玉米面条500克，仙人掌片100克。

调料

盐12克，香油10克，胡椒粉3克，葱花30克，骨头汤500克。

***

1.鲜仙人掌刮刺，去表皮洗净，切成长5厘米、宽2厘米的薄片，放入骨头汤中，小火熬15分钟，离火备用。

2.玉米面条放入沸水中，小火煮熟后捞出备用。

3.取10个小碗，分别放入盐、香油、葱花、胡椒粉，将煮好的面条分装入小碗内，舀入用仙人掌熬好的骨头汤即可。

特点

老玉米制面，搭配骨头汤、仙人掌，汤白面美。玉米面条的配方 磨细的玉米粉1500克，高筋面粉（较仙人掌面选用的面粉筋度还要略高一点）3500克，清水约1050克。

鲜仙人掌的处理 *** 刮刺，去表皮，切丝或片后，先用盐腌一下，15分钟后用清水漂洗干净，再进行烹调。另外一种 *** ：放入加了适量小苏打和食盐的沸水中汆烫，也能有效降低掌片的粘液和酸度。

责任编辑 赵瑞香

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