我们之前有盘点过各个城市的特色美食，每个城市都能拿出自己的看家本领招待原来的外地游客，可口的美食能为城市加分不少，毕竟有的人是只看景色，而有的人就是为了来吃的，如果吃的好，那一定也会受到追捧的，今天我们就来看看美食城市都有哪里吧。
成都是中国美食之都，以川菜著称。说实话说到成都我脑子里想到的就是他的各种美食和吃吃吃，什么景色都想不起来了，成都的餐饮文化历史悠久，而且特别注重食材的新鲜和口味的丰富。这里有能端上餐桌的麻婆豆腐，夫妻肺片，还有最出名的火锅，还有能蹲在路边吃的小吃，这里的美食够辣且带劲。
长沙，这里不止有明星，还有美食，代表美食以酸辣为主。我认识长沙就是各种明星吃长沙的美食，再加上后来我们城市街边有的长沙臭豆腐，后来互联网发达了才算是全面了解这个城市，这里是年轻人的城市，是有夜生活的城市，在这里北方睡觉的点街边都会遍布美食，和吆喝声。
厦门，厦门是中国东南沿海城市，代表美食以海鲜为主。是不同于北方的美食，很多北方人会觉得有别怪怪的味道，但是对于南方人还是很习惯的，最出名的就是海蛎煎，是以鲜嫩的海鲜作为原材料制成的小吃之一，肉质细嫩。在这里漫步，手里捧着小吃，看着路边风景，美如画。
丽江是云南省的一个古城，丽江和古城是绑定在一起的，但是不知古城，这里还有美食，是一个拥有美食的城市，丽江以其独特的民族风味和云南菜而闻名，如腊排骨、酸汤鱼、过桥米线等。我们都听说过的酥油茶则是丽江的传统饮品之一，以酥油和茶叶为原料，口感浓郁。在这里又能吃又能喝还能享受美景。
武汉，代表美食热干面，吃了太上瘾了，如果要在这里待几天，吃一顿第二天还得继续吃的那种好吃。而且有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，可以端着边走边吃，没有汤水，吃起来也不会洒，还是很方便的，想想看端着热干面走遍每个角落，这才是旅游。
青岛，青岛的海鲜绝对是一绝，个头大，我之前看过一个综艺，一个青岛人带的海鲜不止让其他人震惊，还让弹幕上的观众震惊，大家都纷纷留言青岛的海鲜请给我来上一打，满黄的螃蟹，肉质鲜嫩的大虾，肥美的鲍鱼，配个王哥庄的大馒头，一个馒头一家人吃，让人看得出来这个饭量山东人不愧是能长得高，从小这么吃，你也能长这么高。
沈阳，美食怎么可以没有我们大东北呢，作为东北的重要城市，以东北菜系为主。东北的菜就是够味，什么宫保肉，老爆肉，让你沉浸在这个城市里，而且这里的菜价比很多城市的要便宜，所以他们的量也很多，很实惠。
相信还有很多美食城市没介绍到，毕竟大家都会觉得自家城市才是那个最美味的，评论区说出你家乡的美食吧。
最近，一道贵州小吃在长葛很火！一天只卖15斤！晚了吃不着……“美女，来尝尝呗！贵州特色糯米饭，吃一次就上头！”三个月前，杨孝飞之一次站在市兴街路口，满怀期待开启营业之一天。
虽然态度积极，但其实杨孝飞心里根本没底：长葛人到底喜不喜欢这口味？只有时间能给她答案。
贵州姑娘远嫁长葛，把家乡小吃“搬”来了！
“恁可得吃完啊，俺做这个可辛苦哩，可别浪费……”凭着一口流利的长葛话，不少顾客都以为杨孝飞是长葛人，却不知道人家可是地地道道的贵州姑娘。
2008年，杨孝飞不远千里嫁到长葛，与丈夫有一个美满的家庭，自己也在本地的一家婚纱店工作，且一干就是13年。
伴随着疫情的冲击，杨孝飞的工作并不如意，逐渐萌生了创业的打算：贵州好吃的那么多，选一种在长葛卖，效果肯定不错！
“提到贵州小吃，首选肯定是糯米饭，恨不得一天吃三顿！”杨孝飞讲到这里很是自豪，“俺爸是厨师，于是我就拜‘父’学艺，让他教我做这种家乡小吃。”
虽然杨孝飞对贵州糯米饭的口味很有信心，但老公对此并不看好：“长葛人不喜欢吃米饭，喜欢吃面，这种习惯注定你这生意难干。”
杨孝飞却看得很开：“100个人里有30个人说好吃就行。”
于是，在市兴街口，杨孝飞的“飞飞糯米饭”正式开张了。
辣椒从贵州发来，小料手工 *** ，还原“贵州风味”
糯米饭的 *** 工序其实并不复杂，只需把糯米淘好、浸泡，之后加入调料现蒸，蒸好后再加一些我们喜欢的配菜，一碗美味可口的糯米饭就可以吃了。
虽然 *** 工序不复杂，但却需要有更多的时间和耐心。
“不少年轻人觉得味道好吃， *** 又简单，就找我学这门手艺，但听我介绍完以后，就打消了这个念头。”杨孝飞笑着说。
之所以这样说，是因为不大的摊位，每一样都要亲力亲为。除了糯米要优中选优，每日现蒸，还要早起 *** 各种配菜：花生米和油条脆要炸的又香又脆，那样才好吃；粉丝要晶莹剔透，夹起来不能碎；海带丝是解腻的，要入味……
一来二去，往往早上五点就要开始准备当日食材。
糯米饭的配菜就有七八种。
贵州人爱吃的鱼腥草和脆哨，杨孝飞总希望长葛老乡们也能尝尝。
为了完整复刻贵州糯米饭的风味，杨孝飞还拜托父亲从贵州寄来当地辣椒，混合其他辣椒熬制三四小时，做成特色辣椒酱。
除了配菜与小料，腊肠、鸭蛋黄、香肠、煎蛋、鸡柳等也是当日新鲜食材。肉类焖在木桶里，一掀盖就香味扑鼻！
当它们全部被包进看似平淡的糯米中，再被大力的捏成团时，平凡小菜，就已经成为了最抢眼的主角，辣的、酸的、甜的，那口感很难用言语形容！
杨孝飞会把糯米饭反复轻压细揉，直到饭团更瓷实一些后打个圈，然后再交给顾客。
早上7点出摊，卖完就撤！
对于贵州糯米饭的“评价”，杨孝飞说，这种小吃就好比螺蛳粉，喜欢的人爱得不行，不喜欢的人怎么劝也不愿意尝一口。
事实也的确如此。来购买糯米饭的人，老顾客居多。“有个小姑娘在附近上班，连着吃了一星期，我都劝她说，隔几天再吃吧，万一天天这样吃腻了，往后不来了咋办？”杨孝飞开起了玩笑。
这些钟爱糯米饭的老顾客给了杨孝飞极大的信心，家人也逐渐接受并支持她的这份“事业”。忙不过来的时候，老公帮她带孩子，婆婆帮她炸花生米，这也使得杨孝飞非常感动。
一桶糯米饭15斤，杨孝飞卖完就收摊，一是避免浪费，二是想多陪孩子。
尽管来长葛13年，但在摆摊卖糯米饭的过程中，杨孝飞也对长葛这座城市有了新的认识：“长葛包容，接地气儿，是个好地方。能把家乡美食带到长葛，我感到很骄傲！”
全媒体记者/李焱
版式/王锐 审校/文洁 终审/赵凤丽
四川美食搜索｜土豆吃法花样升级！超1米长的瀑布土豆太满足了我今天就把我们学校这老师给整来了，教大家做最近非常火的一个小吃：炸蘑菇。他炸的这个蘑菇两天不回软，看我能不能把你们营业额提升一下子，准备两斤新鲜的蘑菇，去好头洗干净啊，洗好的蘑菇，给他撕一下，给它撕成大块就行了，不要撕太小，然后我们撕好的蘑菇撒一点盐
先把蘑菇煮一下，煮蘑菇水开之后啊，水开之后倒下去就是两到三分钟就可以了，焯下水更干净，好吃也能吃出肉味，还便宜，利润还高，焯两三分钟，然后关火，给它捞出来，放入冷水中给它凉一下，我们在凉水中放凉的平菇给它把水分挤干，不然的话它会容易烂的，但是如果你做的多啊，我建议你买个纱布，买个纱布给它包上一起，那个很方便。
开始调面浆低筋面粉，生粉，玉米淀粉，泡茶粉，糯米粉，然后食盐，给它和匀啊，开始做需要的香辣辣椒面，你可以到干货店直接买，熟芝麻味精粉，黄豆粉，糖粉，然后鸡粉，花椒粉，然后盐，十三香，花生碎，和匀先将我们挤好水的蘑菇，给它放到浆里面，分两次炸，之一次炸170度三分钟，然后再复杂一次，炸三分钟就可以了，
捞出来金黄金黄的，外孙里嫩就是外面很脆很脆，里面很嫩，吃上去是肉味。看完记得关注点赞，我每天更新专业创业美食 *** 。不懂可以问我。希望能帮助更多想创业做小吃的朋友们。
名列河北美食榜首，驴肉火烧有多香说起河北美食，最出名的无疑是驴肉火烧，无论到没到过河北，都大抵听过它的名号。就像老北京的卤煮，听过的人远比吃过的多。不过，作为地方特色美食，驴肉火烧的接受度大大超过老北京卤煮。如笔者是南方人，在北京工作期间，便多次品尝驴肉火烧，而对老北京卤煮却始终没有下决心去尝一次。
驴肉火烧口味上的普适性，在于它的主要组成火烧和驴肉，大众接受度都较高：火烧是烤面饼，酥脆可口，驴肉则通过卤制或者酱制，软嫩鲜香。
所谓“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉既不像猪肉那样肥腻，也没有牛羊肉的腥膻，吃起来细嫩适口，营养价值还高——驴肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，蛋白质含量每百克达到23.5克，超过牛羊猪肉，脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高，有丰富的矿物质和微量元素，可以补气补血。天下闻名的宫廷补品阿胶，就是从驴皮中提炼出来的。
驴肉火烧的起源，来自河北保定、沧州河间、廊坊大城一带，并广泛流传于冀中地区。因起源地不同，形成了保定驴肉火烧和河间驴肉火烧两大门派。
两种驴肉火烧的区别，首先是外观上的区别，保定驴肉火烧是圆饼状，河间驴肉火烧是长方形的，但都有多层面皮，纤薄酥脆。其次，保定驴肉火烧驴肉是卤制的，以热驴肉夹入火烧中，驴肉汤做成焖子；河间驴肉火烧是酱制的，肉比较大片，以冷驴肉夹入热火烧中，以火烧的热度温热驴肉，同时以青椒佐味。另外，河间驴肉火烧用的是渤海驴，保定驴肉火烧用的是太行驴，产量更少。保定驴肉火烧的驴肉卤好后，讲究热汤泡着，口味更好；而河间驴肉火烧的驴肉可以冷着用，更容易运输。所以，在保定之外，我们看到的火烧店经常打出的是河间驴肉火烧的名义。而保定驴肉火烧，出了保定就鲜难吃到了。
驴肉火烧好不好吃，火烧和驴肉都很重要。火烧一般以死面 *** ，品质好坏决定于打火烧师傅的手艺，上乘的火烧外焦内嫩，别具风味。驴肉则多取野外放养的小驴或肥一点的驴肉，以老伙陈汤配秘制佐料，大锅炖煮而成，炖煮过程中的火候要求十分高，不能太长，也不能太短；味道不能太咸，也不能太淡，需要恰到好处。
据说，保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头开战，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴；再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。
都说如果没有驴肉火烧，河北美食乏善可陈。其实作为京畿重地，河北拥有全国最丰富的地貌，包括高原、山地、平原、湖泊、草原、沙漠、海滨等等，美食类型也丰富多样。而驴肉火烧，在河北美食中名列榜首，正因为它独特的风味和普适的口味。而且，赖于现代物流和冷链技术，今天在河北之外，也能吃到地道的驴肉火烧了。
阅读原文：名列河北美食榜首，驴肉火烧有多香
听说云南的云腿小饼比月饼要好吃得多，它是怎么火起来的？听说云南的云腿小饼比月饼要好吃得多，其实无法一概而论哪种食物更好吃。每个人的口味和喜好都是独特的，而且云腿小饼和月饼是两种风味截然不同的食品，很难进行直接比较。
云腿小饼是一种咸味的糕点，搭配着云南特产的腊肠或腿肉，口感酥脆，肉香四溢，给人们带来独特的享受。月饼则是一种甜味的传统中秋节食品，通常有不同的馅料选择，如莲蓉、豆沙、五仁等，皮薄而酥，有浓郁的芳香。
对于喜欢咸味且喜欢肉味的人来说，他们可能更倾向于云腿小饼。而喜欢甜食、喜欢芳香馅料的人可能更喜欢月饼。正因为口味因人而异，无法确定哪一种比较好吃。
云腿小饼是云南地区的传统风味小吃。它是一种以云南特产的腊肠或腿肉为馅料 *** 的糕点。云南的腊肠和腿肉 *** 工艺独特，肉质鲜美，富有独特的风味和口感。
*** 云腿小饼的 *** 是将事先 *** 好的腊肠或腿肉切成细丝，用面粉 *** 成皮，然后将肉丝包裹在皮内，再经过锅贴或烤制而成。这道小吃外酥内嫩，肉香四溢，香脆可口，给人们带来独特的享受。
云南的云腿小饼之所以火起来，主要是因为其独特的口感和独特的地域特色，以及营销推广的作用。
首先，云腿小饼以云南的特产云腿作为主要原料，云腿经过特殊的处理和熏制，肉质鲜美、香味浓郁，给小饼赋予了独特的风味。同时，小饼的 *** 过程经过多道工序，包括面皮的发酵、擀面、包馅等，使得小饼的口感更加蓬松和有嚼劲。
其次，云南地理位置得天独厚，拥有丰富的农畜产品资源，包括云腿等特产。云南的美食文化和地域特色也得到了广泛的宣传和推广，吸引了大量游客和美食爱好者。
此外，云腿小饼在营销推广方面也起到了关键的作用。通过各种媒体宣传、美食节、特产展销会等形式，云腿小饼的知名度和影响力不断扩大，吸引了更多人的注意和品尝。
云腿小饼之所以能火起来，是由于其独特的口感和地域特色，以及营销推广的力度和效果所共同促成的。它成为了云南美食的代表之一，也为云南地区带来了旅游和经济效益。
乡村食叔：临时小工逆袭为百万网红，带你领略甘肃美食两年的时间，他从一个建筑工地上的临时小工华丽转身，变成了风靡全网的美食博主，仅一个平台就拥有五百多万粉丝，通过 *** 短视频，他向大家展示了大西北的特色美食。
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他就是已经55岁的农村汉子——乡村食叔曹进。本期子牙童趣网红观察就带大家走近这位草根美食家，看一看他的成名之路。
说到大西北，应该很多朋友都没有去过，也鲜少有人知道甘肃张掖这个地方。但是它可是汉代河西的四郡之一。
是拥有悠久历史的国家级文化名城，这里不仅仅有着壮丽巍峨的塞外美景，也有着很多其独特的美食文化。
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近些年来，随着 *** 的迅猛发展，很多人通过 *** 了解世界，也有一批短视频 *** 者们通过自己的视频向外界展示自己的故乡美食美景，而曹进就其中的一份子。
最早的时候，乡村食叔还叫村野食叔，曹进的儿子曹勇峰曾经从事过自媒体行业，回乡之后，看到父亲有一手做饭的好手艺，便突然萌生了想把他打造成 *** 美食博主的念头。
于是，在儿子的鼓励下，乡村食叔的之一条短视频诞生了。食叔在河边烤鱼，虽然是冬天，冰雪还没有完全融化。
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但是河水清澈，风景秀美，食叔就地取材，用鱼叉抓住了一条鲜活的大梭边鱼，然后熟练地在河边操刀子将鱼开膛破肚。
收拾干净，改了花刀之后，便在鹅卵石河滩上支起了一口锅，准备现场烹饪。视频里不仅仅是美食，镜头还兼顾到了大西北美丽的风景，群山巍峨壮观。
飞鸟成群结队地从空中掠过，还有丛林叠嶂，美得像是一幅画。而曹进就在这幅画里架起柴锅，将腌制好的鱼下锅煎炸。
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他炸制出来的鱼，色泽金黄酥脆，还没有调味就感觉能够隔着屏幕闻到香味了。再淋上自己特制的辣椒酱和其它的大料，红红火火的，很有食欲。
起锅之后也不用碗筷，用手抓起来直接就送进嘴里品尝。一只大狗便蹲在旁边看着主人。
那个时候的“乡村食叔”全程没有说一句话，全程都在专心做美食，配着悠扬的背景音乐。
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简单质朴，但是却能够让人感受到一股浓浓的山野气息，这样的野趣，是身居城市的人们所向往的。
2020年的4月份，乡村食叔开始做自我介绍了。之一次介绍的是麻辣虾尾，镜头前，食叔大口大口地吃着虾尾，时不时地还喝一口碗里的酒，大快朵颐的样子不由得让人跟着流口水。
后面，他又拍摄了关于麻辣虾尾的 *** *** ，每一个步骤都配有讲解的过程，这样的视频风格不再是简单的做饭吃饭，而是有了和网友的互动内容。
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一下子就拉近了自己和观众之间的距离。每一次片头，食叔都会用他标准的西北口音说一句：“大家好，我是乡村食叔。”
也没有太多花哨的语言，直接便开始介绍食材和 *** *** ，如何处理，改刀，用什么样的大料，然后就是炒菜的过程，让人觉得十分亲切，就好像住在我们隔壁的老大爷一样。
菜做好之后，食叔一定会在旁边摆上一壶酒，他喝酒用的都是大碗，大碗的酒，大口的肉，吃完来一句“美得很”成了他招牌式的标配。
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有的时候，他也会拉着家人一起来品尝。一家人其乐融融的场景为他的视频添加了几分温馨与活力。
慢慢地，评论区里的留言也越来越多了，有网友说，看了食叔的视频，感觉又干净又细腻，实在是太有食欲了，而食叔也体现出了西北人特有的直率纯朴。
有了初步的成功之后，食叔父子俩也有了很多的干劲，他们一边摸索一边学习，提前会从网上将 *** *** 学熟摸透，然后再研究怎样拍摄和后期的剪辑。
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为了让拍摄出来的画面更好看更有生活气息，他们还把自己家的后院收拾出来，种上一些鲜花和蔬菜，搭了一个漂亮的凉亭，这样一来，拍摄视频背景就更加的丰富了。
他们还自己动手做了一个专门用来烤肉的窑，腌制好的全羊，被抹上了秘制的调料，然后用棍子架好放进火候正好的窑里，经过一个多小时的烤制。
香喷喷的烤全羊便完成了。窑里还烤过很多别的美食，整扇的排骨，上面洒满了芝麻，又香又脆，直接用手将它们一根根的撕开。
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而食叔也不再是一个人吃“独食”而是多了很多主角，他老婆，他大哥，还有村子里面的其他人，大家围在一起用手抓着吃，桌子下面是等着接骨头的小狗，那场面，别提有多热闹了。
就这样，视频越来越火，食叔的搭档也多了起来，其中最受大家欢迎的便是食叔的亲大哥“地中海”，一句“宁舍孩子娘，不舍驴板肠”的俚语让乡村食叔的视频大火了一把。
驴板肠做好了，他和大哥地中海拿了两根大葱就着吃了起来。网友很喜欢这个亲大哥“地中海”的人设。
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他是视频里的“蹭饭王”，做饭的时候看不到人，一到菜上了桌，不用人叫，“地中海”自己闻着味就过来了。所以，食叔的视频能够这样火，也有他亲大哥很大一部分的功劳。
作为美食博主，他既不是专业的厨师也不是大胃王，长得不帅也不是大胖子，之所以能够这样火，正是因为他农民的身份，做出来的美食也都很家常。
早在数千年前，当小麦沿着早期的丝绸之路从西亚传入我国后，随着时间的流逝，面食也逐渐成为了我国那博大精深的美食文化中，最典型最广泛的传承之一。河南作为远近闻名的面食大省，这里的面食不仅多到让人眼花缭乱，最重要的是地方特色浓郁且颇受大众好评，就像我此次郑州之行，就对那儿风味独特的面食美食爱不释手。
我们常说：旅途中，唯有美景和美食不可辜负！来到我国八大古都之—的郑州，我除了要领略中原如画的自然山水，以及感受传统文化的无尽魅力，花样繁多的特色小吃我自然也不会放过。油馍头、胡辣汤、蒸饺汤包、鲤鱼焙面等等等等，其中我更爱的当然还要属那一碗汤醇味鲜、爽滑筋道的河南烩面。
我们知道面条在我国是一种非常古老的美食，关于它最早的记载可见于东汉时期，至今已有约两千年。对于生长于南北饮食交融汇合的淮南的我来说，大米白面充斥着每日的三餐饮食，而时常吃妈妈手擀面的我对面条也是极其的钟爱。由于我工作的原因，时常奔走于全国各地，而各地各色美味的面条自然也就成了我每到一个地方必尝的美食。
烩面，作为河南面食的代表之作，与四川担担面、北京炸酱面、山西刀削面，以及湖北的热干面，并称为我国的五大名面，是河南最出名的面食之一，不仅入选省级非遗名录，目前郑州也在积极推动“郑州烩面”申报国家级非物质文化遗产。打卡郑州，烩面作为既经济饱肚又可登大雅之堂的特色美食，不但在很多郑州市民心中占据着美食届的C位，也是我心中一系列郑州必尝美食清单中的首选。
作为河南三大小吃之一，烩面据说是由清宫御厨流传下来的手艺。它属于豫菜的一种，且以味道鲜美、经济实惠著称。一碗道地的烩面，不仅是一道美味的食物，更是这片土地上人们的生活态度，是一种对地域文化的传承。虽然不同地方的烩面有不同的特色，但无疑都是汤与面并重。你可以让老板做成荤素不同的口味，但无疑都是汤鲜料足、滋味鲜美。
除了选用上等精白面粉和好之后，经手工反复揉搓制成类似裤带面的筋韧无比的扯面，其煮面的汤头更是鲜香浓郁、营养丰富。将上好的鲜羊肉羊骨，经反复浸泡后，与秘制佐料一起下锅，经数小时的熬煮，形成色泽乳白、肉烂汤鲜的香醇高汤。然后用原汤煮面，辅以羊肉和各色菜蔬，吃的时候再配上辣椒油、香菜、糖蒜等，那滋味简直鲜爽到了极致，让人食之难忘。
