蒸花卷，别直接发面了，简单做法教给你，花卷白亮松软，省时间。花卷想必很多人都喜欢吃，软软的味道也很香，花卷与馒头不同的是花卷可以做成有味道的面食，可以加入一些调料和食材，比起馒头好吃多了，吃花卷配菜一起吃，也是特别的容易吃饱，一盘喧软美味的花卷，配上可口的小菜和软糯的粥，你还愿意去街头早餐店等座位吗？今天我们就给大家分享一个香葱花卷的做法。
准备食材：
酵母粉、白糖、温水、普通面粉、小葱、食用油
具体做法：
1.咱们先做酵母水，200g的水里放上4g的酵母粉，6g的白糖促进酵母发酵，把糖和酵母搅匀了，我家的温度比较高，就不用等酵母粉先发酵了，直接搅好酵母水和面就行了，如果室温较低，酵母粉可静置10分钟再和面。
2.搅成面絮状后揉成面团，揉好之后先给它密封饧上五分钟。
3.把买回来的这个小葱给洗一洗，这个小葱的葱须特别多，我听老人说，用这个葱须熬水喝能治感冒，这个小葱咱只要葱叶，切好后在这个葱花里面加上一点小苏打拌匀了，这样蒸出来这个葱花的颜色不变黄。
4.这时候开始处理面团，把面团稍微揉匀按扁，上面撒点干面粉，擀成长方形的饼皮。
5.上面撒点油，把这些油抹匀了，撒点盐调味，把葱花放上去，把它们这样叠起来，叠的时候稍微摁一摁。
6.先把这个边给它切掉，然后切成一宽一窄的面剂。
7.把窄面剂放在宽的上面，用筷子压一下，看这个层次出来了吧。
8.捏住两端，稍微扯长。
9.中间再放一根筷子，下面固定不动，这个筷子往自己的方向拧一圈。
10.把筷子向下按一下，然后慢慢地抽出来，这个花卷就做好了。
11.咱们直接凉水上锅，把花卷放蒸屉，盖上盖子饧上25分钟，这次饧发尤为关键，一定让花卷发起来，现在都发好了，大火烧开蒸上15分钟。
12.现在屋里面全是这个葱花的香味，花卷蒸好了。
13.看看这蓬松度，饧发一次面就能这么松软了，咱们这个层次也是很丰富的，每一层里面都有葱花，吃起来味道肯定特别香，像这样的花卷，如果让我自己吃的话，不加菜，我自己能吃两个。
教你在家做花卷，简单又好吃，营养又美味，大人小孩都爱吃整个上午忙得像打仗一样。现在已经到了饭点，我戴上小围裙，开始为孩子们做晚餐。每天都不知道该做什么，所以今天发了一些面，打算做一些花卷。每天做饭都很麻烦。
我将一碗多点的小苏打和一袋酵母混合在一起，然后用温开水将它们搅拌均匀。我通常自己做馒头和面条，不需要买现成的。很快我就将面团揉好了。
我将腌制好的酸菜取出一些，切成小块，然后将豆腐切成薄片。接下来，我将酸菜和豆腐放入锅中，加入适量的水，炖煮片刻。
我将酸菜和豆腐加入锅中，然后加入少量的肉和葱姜蒜，翻炒均匀。
我将面团揉成光滑的形状，然后切成小块，并将它们做成花卷，让它们静置一段时间，让它们发酵。因为时间不够，我的面团发酵得不是很好。
我将面团擀成薄片，然后在上面涂上一层油，再将两个花卷叠在一起。我不知道今天的花卷会不会发虚。时间太紧，我没有足够的时间让面团充分发酵。
我将花卷卷起来，然后切成小块，扭成麻花的形状。将这些花卷放入蒸笼中，然后开始蒸制。我只蒸了一小笼，足够我们一家人食用了。
我先将粉条煮了一会儿，然后加入酸菜和豆腐，再煮一会儿。我喜欢吃煮得不是太熟的粉条，感觉更有嚼劲。在煮粉条的同时，我将馒头蒸好。我不确定馒头是否发虚。
我先将粉条煮好，然后加入煮好的酸菜和豆腐，再煮一会儿。我不确定今天的晚餐是否符合大家的口味。我很喜欢吃，但是我也知道每个人的口味都不同。
这是我每天分享的家常便饭。我希望我的分享能给大家带来一些灵感。如果您喜欢我的分享，请关注我吧。
如果您有什么建议或意见，请随时告诉我。谢谢！
蓝莓芝麻花卷能改善孩子的厌食症状。 *** 蓝莓馒头的步骤如下：先将蓝莓洗净，加入一勺白糖，然后用擀面杖将蓝莓压成泥，再加入酵母粉、一个鸡蛋和面粉，搅拌成面团。将面团搓成光滑的形状，盖上保鲜膜静置40分钟，发酵至面团充满蜂窝状。将发酵好的面团擀成薄片，倒入适量的食用油和芝麻粉，卷成麻花样，上锅蒸10分钟，这样美味的蓝莓麻花馒头就做好了，香气四溢。
说起生活当中最常见的主食之一“花卷”它可是流传已久的小吃，其材料简单，主要以面粉为主，好的食材不仅能够通过完美的口感给人留下深刻的印象，有时也能凭借自己独特的造型，让人食欲大增，也会深深地印在人的脑海之中，它的捏法多种多样，过年家家户户都蒸花样花馍。
【之一种花卷做法】
1，我们先把揉好的面剂擀成圆形的饼皮。
2，擀好后切十字刀。
3，分成四份为一组。
4，将切好的一组面皮儿摞在一起。
5，然后在中间切一刀。
6，像下图这样摆好，用筷子夹一下。
7，两头一捏就好了。
【第二种花卷做法】
1，将一组的面皮儿摞在一起。
2，用筷子对着两个角压一下。
3，从下面往上折叠，从中间压一下。
4，再转过来，从上面折回来，在中间压一下。?
5，然后把两边的角捏一下就好了。
【第三种花卷做法】
1，将一组四个面皮儿依次像这样卷起来。
2，摆在一起，用筷子夹一下。
3，再像下图中这样用手捏。
4，尾部往下压一下就可以了。
这三种花卷的做法都特别的简单，你比较喜欢哪种造型的花卷儿呢？喜欢的话就关注一下，动手做起来吧！
今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见
小贴士：
也可以用蔬菜汁和面，做各种颜色的花卷。
更加详细的 *** 过程，可以点开下边（标题链接）观看视频
过年蒸花样花馍，1次分享3种做法，好看好学又喜庆，学会了过年用
原来花卷这么简单，筷子一压一个，简单快速，出锅松软比买的好吃花卷是一种比较好吃的主食，很多朋友比较喜欢吃，但是大部分朋友是不会做花卷的，所以今天来跟大家分享一个家庭版花卷的做法，这样做出来的花卷不仅外观看起来非常漂亮，而且吃起来非常美味，松软咸香，层次分明，绝对会让你吃完一个想吃第二个。这个家庭版画卷的做法是非常简单的，如果你对此也比较感兴趣，那么咱们就一块去看一下它是如何一步一步地烹饪出来的吧。
【家庭版花卷】
【烹饪食材】面粉，酵母粉，白糖，食用油，食盐
【烹饪步骤】
1、这样做出来的花卷非常好吃，松软咸香，层次分明，而且做法相当简单，咱们一起来准备一下做家庭版花卷需要用到的烹饪食材吧，先准备300克面粉，3克酵母粉，适量的白糖，白糖可以稍微多一点，但不能太多，准备适量的食用油和适量食盐即可。做家庭版花卷需要用到的烹饪食材并不算很多，就上面提到的这一些，将它们全部准备好了之后咱们就开始家庭版花卷的烹饪吧。
2、先准备一个大碗，将咱们准备的300克面粉放到这个大碗中，然后加入三克酵母粉，再把准备好的白糖放进去，将它们充分搅拌均匀，搅拌好了之后就可以向里面倒温水了。在这里还要注意一下，那就是温水的温度不要太高，在40度左右是更好的。接下来少量多次地往面粉中倒温水。
3、倒温水的时候要边倒边搅拌，将其搅拌成絮状，等到面絮变得比较大的时候，咱们下手将其揉成一个偏硬一点的面团。面团揉好之后将它放在案板上先揉搓一下，将表面揉到光滑细腻，然后用擀面杖擀成长方形的大面片。
4、在擀这个大面片的时候要注意一下，那就是将面皮的厚度控制在三毫米左右，千万不要太厚，太厚的话吃起来口感就会差上许多，但也不能太薄，太薄的话口感也并不太好。面片擀成三毫米左右的厚度的时候，咱们向上面刷上适量的食用油。
5、刷上食用油之后咱们再向上面撒上适量的食盐和面粉，将它们涂抹均匀。加上食盐可以增加咸味，使它吃起来更加美味，然后从下边开始卷，在卷的时候要边拉边卷。卷好之后，将其切成4厘米左右的小段。
6、取出一只筷子来，用筷子在每一个花卷生坯的中间按压一下，这样一个花卷生坯就完整地做好了，咱们将它放到一旁饧发一个小时，饧好以后放到蒸锅中大火蒸20分钟，时间到了之后，如果按压一下能够立即回弹，就说明花卷已经熟了，接下来就可以品尝这道非常美味的花卷了。
【小贴士】
1、在做花卷的时候不要加太多食盐。
2、花卷生坯做好之后需要再一次饧发一个小时。
3、用来和面的温水温度不要太高。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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最近一直做这个花卷，做早餐孩子很喜欢，四个口味，松软又好吃最近一直都在做这个花卷，因为太简单了，又好吃。孩子开学了，早餐又犯愁了一段时间，还好发现了这个做法。这是一道面食，吃着好消化易吸收，早上适合孩子或者老人的肠胃。吃的时候再搭配一杯牛奶或者豆浆，那么这就是一顿非常丰富的早餐了。家里的孩子们都很喜欢这道美食。我叫它馒头卷，其实就是跟花卷差不多，做法相对简单一点。
这道花卷是家常做法，不需要太多的步骤，直接卷一卷，切一切就可以了。一共四个口味，豆沙的，坚果的，梅干菜，外婆菜等等，自己喜欢的都可以。豆沙可以自己炒，泡发焖熟，再炒干，倒入糖调味，这样比较简单，少油少盐，吃的健康一点。坚果营养更高了。梅干菜或者外婆菜都可以买到，自己会做也可以，我挺喜欢吃酸菜的，加点辣椒进去炒香，用来做馅料也差不多，很好吃。
整道做法很简单，跟做包子馒头差不多，发好面之后，包入馅料就可以了。采用的是一次发酵的做法，比较省时间，吃起来同样很蓬松。家里小朋友吃的话个头可以做小一点。吃不完就冻起来，在一个星期内吃完，每次吃的时候下锅热一下就可以了。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候试一试，下面就分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
500克面粉，5克酵母，260毫升清水，5克白糖，一勺猪油，豆沙，坚果，外婆菜，梅干菜，榨菜。
【 *** 步骤】
1.260毫升水放入杯中，加5克白糖，5克酵母，搅拌均匀，静置2分钟。
2.500克面粉放入盆中，用前面的酵母水和面，搅拌成面絮状，再加入一勺子猪油，下手揉成面团。
3.接着移动到案板上，把它揉均匀，揉到表面光滑，光滑后直接分成4等份，全部揉圆备用。
4.准备好配料。自己喜欢的就可以了。
5.面团把它擀成长方形面片，厚度在0.2厘米左右，表面涂抹上一层馅料，涂抹均匀。
6.然后从一头把它卷起来，再切成圈就可以了。
7.全部做好放入蒸屉，盖上盖子，让它醒面30分钟。
8.醒好面的生坯体积变大，按压表面快速回弹，这种状态说明醒好面了。盖上盖子，开大火蒸12分钟即可。
9.时间到了焖3分钟开盖即可。
小贴士：
1.喜欢吃什么馅料就做什么就可以了。
2.大小也自己定，看个喜好。
一口锅就能做花卷，不用蒸，学会再也不做馒头吃了，三天一袋面粉花卷跟包子馒头一样，都是发面食物，花卷跟它的名字一样，外形百变，款式丰富，在平淡的生活饮食中能为我们增加一点活力。花卷做法有非常多，但是它们都有一个特点那就是都需要发酵，是发面食物，吃着容易消化好吸收。这次就分享一道花卷美食，这道美食做法非常简单。
这道花卷口味是香辣咸口的，吃着非常过瘾。 我大部分时候都是拿它当做零食，吃上了就停不下来。香辣口味的花卷大家吃过吗？这道花卷的外观非常简单，就只是卷起来了而已，这种做法非常省时省力。会卷的朋友可以按照自己喜好来做一个漂亮的花卷。淡淡花卷就太简单了，在夹层里面可以加一点配料。最经典的就是咸口的，我更喜欢香辣口味的，吃着非常过瘾。感兴趣 就往下看吧！
整道菜做法比较简单，一共分为三大部分。和面发酵， *** 成夹层配料，用锅煎熟。这道做法不用蒸，直接一口锅就能做，非常简单方便。学会这道做法之后再也不用做馒头吃了。因为太香了，三天就能用掉一袋小袋的面粉。喜欢的朋友不要错过了，赶紧收藏起来试一试吧！香辣过瘾，松软有嚼劲哦！
【所需材料】
400克面粉，260毫升温水，4克酵母，半根胡萝卜，一根火腿肠，一把小葱。
油酥：一把葱花，适量盐，适量胡椒粉，适量面粉，适量辣椒面，适量白芝麻，热油。
【 *** 步骤】
1.260毫升温水放入碗中，加入4克酵母，用筷子搅拌均匀。
2.400克面粉放入盆中，用前面做好的酵母水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成大面絮状。
3.下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子，让它发酵至两倍大。
4.准备半根胡萝卜，清洗干净去掉外皮，然后切成片，再切成丝，最后切成丁备用。
5.一根火腿肠，切成条，最后切成丁备用。
6.小葱清洗干净，用刀切成葱花备用。
7.做个油酥。葱花放入碗中，加入盐，适量胡椒粉，2大勺面粉，适量辣椒面，再加点白芝麻，淋入滚烫的热油激发一下香气。
8.最后搅拌均匀备用即可。
9.发酵好的面团体积变大，内部充满了蜂窝状，用手指按压不回弹回缩说明发酵好了。
10.移到案板上揉搓排气。再用擀面杖把面团擀成长方形面片。
11.在表面先涂上一层做好的油酥。然后撒少许胡萝卜跟火腿肠丁。
12.从一头把它卷起来，然后用刀切成小块即可。
13.起锅倒油，把生坯放进来，然后盖上盖子，发酵20分钟。
14.20分钟后可以看到生坯明显变大。开小火先煎2分钟。
15.2分钟后看到底部变得金黄微焦后，倒入少许的清水。盖上盖子，焖8分钟左右。
16.时间到了直接出锅就可以了。
小贴士：
1.油酥的口味可以根据个人喜好来调整，不加辣椒面也可以，不过这个辣椒面基本不会很辣。
教你做简单易学的小花卷今天做一个简单易学的小花卷，我喜欢自己动手做主食，不仅放心，还好吃。
首先要发好面，揉面排气，揉得时间长一点，这样蒸出来的面口感更好。将揉好的面擀成薄饼，均匀涂抹上食用油，再撒上一层面粉，这样油就不会流出来了。我喜欢吃咸口的小花卷，所以每次都会撒上一层椒盐和葱花，这样蒸出来的花卷味道更好看。将面饼卷起来，切成大小均匀的小剂子，然后两个叠在一起，用筷子从中间按压，扭一下就做好了。
很多朋友看了我分享的面食都说看懂了，但是做起来却不容易，其实只要多练习几次就会熟练了。将所有的小花卷做好后，凉水上锅再次醒发15分钟，然后大火烧开蒸15分钟，就可以出锅了。
是不是很简单呢？屏幕前的你们学会了吗？
来源：钱妈的厨房
最近大伙真的是在家呆太久，憋出了一身才华，油条、凉皮、油饼、糖饼、各种花样面食轮番上阵，昨天更是有小伙伴在群里直播做豆皮，这才华真的是闪闪发光啊，这最近做啥都是朋友圈说了算，前几天刚做了炸糖饼，这两天又出了个新式花卷，真是忙不赢的节奏啊，反正今天在家也是没事儿，蒸点南瓜和面做花卷好了，把明天的早餐准备好，最近天气也不错，面发起来很快，老妈说这花卷像朵花，蒸出来颜色也好看，南瓜泥和面，蒸出来也不会变色，等下告诉你小窍门哈。
平时我们做花卷都是擀好面皮卷起来，切好用筷子卷一卷，也很快手了，里面还可以夹杂很多食材，白面馒头太寡淡，所以更多人喜欢花卷，她们肯定是研究了的，不然这花卷能搞出这么多花样来，这几天朋友圈天天晒的花卷做法就是其中一种，面片擀成长方形，卷起来用刀一切为二，交叉成麻花的样子再顺着一边卷起来，一朵很好看的花就呈现出来了，一层层的褶子都清清楚楚，不了解的还以为这是多复杂的手艺，其实，这个很好做，我今天之一次上手做就成功了，喜欢的朋友等下好好看做法，我会说的比较详细的，包括花卷不变色的 *** 也会说明，你看了就知道了，学会了去试试，别忘了发朋友圈哈，嘻嘻。
【网红南瓜花卷】
食材：南瓜200克、酵母3克、面粉适量、小苏打少许，油少许
做法：1、南瓜去瓤去籽，洗干净切小块，蒸熟待用。
2、蒸熟的南瓜去皮，用筷子搅成南瓜泥，变温热后加酵母混合均匀，还可以加点白糖给酵母提供养分，酵母要完全融化。
3、往南瓜泥里面加面粉，少量多次的加入，面粉先用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团，面团一开始很难揉光滑，不要较劲，把它静置一会儿再揉，就很容易了，你下次试试。
4、揉好的面团再加少许小苏打，一起揉成长条，切成若干等分的小剂子，用保鲜膜盖上防止水分流失。
5、每个小剂子充分揉一揉，排出里面空气，用擀面杖擀成薄薄的长条，表面刷一层油（刷油是很重要的步骤，油可以让面片不粘连，卷成花朵的样子才会层次分明）。
6、从上往下将面皮卷起来，用刀从中间切开，留一端不要切断，切开的断面朝上。
7、两根面条交叉缠在一起，切面一直朝上，缠好后顺着切开的一端慢慢卷起来，手要稍稍带点劲儿，一边卷一边整形，没切断的一端压在最下面，沾少许干面粉放在蒸笼里。
8、蒸笼里放上蒸布，每个花卷之间隔开点距离，放在暖和的地方发酵一个小时，花卷坯子会长大一倍左右。
9、蒸锅的水大火烧开，蒸笼放上去继续大火蒸一刻钟，关火也不要立马打开，让它再虚蒸五分钟，花卷会更筋道。
温馨小贴士：
1、 南瓜泥和面不需要加水，这样吃出来南瓜味很浓，需要注意的是加酵母的时候要等南瓜凉一些再加，温度过高会把酵母里面的活性成分烫死，面发不起来，还有，做彩色花卷、馒头之类，加少许的小苏打有固色的作用，蒸出来的花卷不会褪色，用手捻一点点就够了。
2、 做面食，想要表面光滑，揉面要到位，面团里面不能有小气孔，不然蒸出来就是坑坑洼洼的，卷的时候手要带点劲儿，花卷的坯子就会比较紧实，发酵好以后也不影响整体形状。
3、 做有形状的面食，用一次发酵法比较方便，揉面后直接整形，一次发酵好直接蒸，方便又美观。
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蒸上一锅花卷 ，炸上一盘西瓜酱豆，给肉都不换#纯手工地锅馒头蒸花卷。女儿喜欢吃我蒸的花卷，早上发面，中午就能吃上。
·倒入酵母，如果你着急蒸馍，可以用温水，否则用凉水和面即可。
·发好的面放在温暖的地方发酵。大家看看我发的面，都是蜂窝状，发酵完成后，需要排气。
·第二次擀面，这次要擀得更薄一些，撒上葱花，多放一些会更好吃。在上面淋上油，拌匀。看看葱花的量是否合适，多了或少了都会影响口感。
·从一头开始卷，卷得紧实一些，切成均匀的小剂子。先静置20分钟，然后再开始蒸。水开后，蒸20分钟即可。
·切一些辣椒，再炸一些酱豆，这是一道经典的瓜豆菜。热锅倒油，加入葱花、蒜末和辣椒炒香，加入酱豆。
·蒸好的热馍配上酱豆，你能吃几个？看看我蒸的花卷，大小如何？花卷蒸馍配酱豆，哪个更好吃？花卷蒸馍是更好吃的，因为层次分明，而且葱花多。
我蒸的花卷好了，你想吃吗？吃两个馍不成问题。
