简单好做的蛋挞，超级适合懒人的做法，使用的全蛋，没有用淡奶油，加入了马苏里拉芝士，可以拉丝的蛋挞。
By 飘零星 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛋挞皮 12个
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 220毫升
- 细砂糖 40克
1、准备食材。
2、鸡蛋敲入容器中。
3、放入细砂糖。
4、搅拌融化。
5、倒入纯牛奶。
6、搅拌均匀。
7、过筛两遍。
8、将马苏里拉芝士放入蛋挞皮底部。
9、倒入混合好的蛋挞液。
10、放入预热好的烤箱，设置200度，烤25分钟。
11、成品
小贴士没有用淡奶油，使用的全蛋，适合我这种懒人的做法。
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5分钟搞定「神仙蛋挞」旺仔牛奶版如何快速做出颜值与美味并存的蛋挞？就是这个配方啦！
By 唐小兔兔美食日记
用料- 蛋挞皮 6个
- 鸡蛋 1个
- 白糖/糖粉 10克
- 旺仔牛奶 一盒
1、准备好：旺仔牛奶一瓶、土鸡蛋一个、糖（我用的代糖）、蛋挞皮6个。
2、将旺仔牛奶、鸡蛋、一小勺糖搅打均匀。
3、过滤一遍，口感更好。
4、放入蛋挞皮，这个量刚好做6个。（我的蛋挞皮只有5个了，所以倒的比较满），进入烤箱180度烤20分钟。（温度根据个人烤箱来定，有些烤箱温度较高，可以调低10-20度，再将时间调长就可以了）
5、出炉啦，超级香！
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你要的蛋挞冰箱屯了好多烘焙材料，蛋挞皮、蛋挞液、芋圆、黑巧克力等，突发奇想做一组三个口味的蛋挞试试，这不就来了，哈哈哈
By 小厨故事
用料- 蛋挞皮 8个
- 蛋挞液 250ml
- 珍珠芋圆 适量
- 黑巧克力 20克
- 黄桃 1/2个
- 奥利奥夹心饼干 1块
1、三种口味材料备好，黄桃切丁、芋圆煮熟放凉备用，现成买的塔皮?蛋挞液
2、蛋挞皮整齐摆在烤盘上，底部放入黄桃丁、珍珠芋圆、黑巧克力碎
3、依次倒入蛋挞液（8-9分满）
4、放入预热好的烤箱中，上下火200°烤15分钟出炉，再在面上放上黄桃丁、珍珠芋圆，有两个做了脏脏，融化的黑巧克力液倒在蛋挞面上，再加一块奥利奥饼干，撒上巧克力粉即可
5、摆盘美美来一张
6、脏脏蛋挞先来一个，里面的珍珠芋圆好好吃
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蛋糕店3元一个的蛋挞，自己在家做，外脆里嫩，奶香浓郁喜欢吃蛋挞吗？到外面买一个蛋挞至少2.5元（除迷你版的蛋挞外）。今天懒哥跟您分享一种简单省事的做法，不需要加淡奶油，也不需要分离蛋黄蛋清，外酥里嫩，特别的好吃。
用料：
250ml纯牛奶，2个鸡蛋，25g白糖，蛋挞皮。
做法：
将鸡蛋打入碗中，懒哥选用的是草鸡蛋，重量在45g左右。（我做的是全蛋版的蛋挞，如果不做全蛋的，可以把2个鸡蛋换成4个蛋黄，口感也是不错的。）
倒入25g白糖，如果您觉得糖多了或者糖少了，可以自行调整。
倒入250ml纯牛奶，用搅拌器搅匀，搅拌至白糖全部化开即可。（里面加些淡奶油会更好，不过个人觉得加了淡奶油的蛋挞，吃多了会发腻，主要还是看自己喜欢，喜欢吃淡奶油就加，不喜欢则不加。）
将搅拌好的蛋奶液，用漏勺过滤至另一个碗内，过滤出里面没有搅拌开的蛋液，这样做出来的蛋挞口感好。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱提前预热，放入烤箱中层210度烤20分钟。（具体的时间，需要根据自家的烤箱来定，因为每个烤箱的火力不同。）
烤制蛋挞挞皮表面酥脆，然后挞液凝固，且呈现焦黄状即可。（我比较喜欢吃老火一点的蛋挞，这样挞皮会更酥。您自己做的时候，可以根据自己的口感来定制时间。）
这道自制蛋挞就做好了，外酥里嫩，特别好吃，一点也不比外面卖的差，喜欢吃蛋挞的朋友可以试试哦！
趁着板栗快结束前，又做了这款板栗酥～万能蛋挞皮，简易上手～快点做起来吧～
By 家有小神兽
用料- 蛋挞皮 30个
- 板栗 1斤
- 牛奶 180毫升
- 冰糖 1把
- 蛋黄 2个
1、板栗煮熟，去壳，加牛奶、冰糖一起煮捣碎，保留一点颗粒感，煮到黏稠冷却可以捏成团。（ps：太粘稠了可以加点面粉中和一下。）
2、蛋挞皮室温稍微软化好脱膜就可以了，太硬了直接包馅容易开裂露馅，太软了取出也容易破皮，要注意一下温度，刚刚合适就可以，可以先试一个看看。
3、把馅料稍微捏成椭圆，方便包。
4、包边捏紧。
5、拿小刀稍微划三个口，注意不要划太深了。用刷子挂上蛋液。
6、撒上少许黑芝麻。
7、烤箱上下火180度预热十分钟，放入烤箱中层，上下火175度烘烤20-30分钟，时间根据个人烤箱温度来定，注意要时不时查看，不要烤糊啦～中途不需要翻面。
8、刚出炉吃的很酥，冷却之后更加酥脆。
9、开吃啦～
小贴士蛋挞皮真的很万能，这也是第三次弄这个酥了～各种馅料都可以，板栗、红豆、绿豆、土豆等等，可以根据个人口味来弄～
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学会天使蛋挞「北鼎烤箱食谱」，把餐厅味道搬回家天气已经进入了夏季，给小家伙夏季必备解馋的冰淇淋做起来了，做好冰淇淋剩下的蛋清怎么办？ 别担心，趁着今天护士节，给大家分享一款简单又快手的甜品，可以消耗掉做冰淇淋剩余的蛋清
By 琥珀maggie 【豆果美食官方认证达人】
用料- 蛋挞皮 6个
- 蛋清 2个
- 纯牛奶 80克
- 细砂糖 15克
1、准备全部食材。
2、将蛋清、牛奶、白糖混合搅拌均匀制成蛋挞液，追求细腻口感可以再过一次筛，接着将蛋挞皮放烤盘中，将蛋挞液倒入8分满即可。
3、北鼎烤箱选择烘焙温度180度，时间25分钟。
4、烤箱预热好，将烤盘送入烤箱中层。
5、看天使?在跳舞? 蛋挞表皮出现焦黄即可。
6、简单快手，我们一起来享受美美哒下午茶
7、洁白如天使?般的蛋挞，(?>?
8、天使蛋挞，可以搭配你自己喜欢的水果一起享受！
9、
小贴士各家烤箱脾气不一样，温度与时间酌情加减。
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10万人都收藏的超美味爆浆香蕉酥，拯救你的胃蛋挞吃腻了怎么办，那就一定要试试这款用蛋挞皮 *** 的快手点心爆浆香蕉酥了。我发现用香蕉作的不管是面包夹馅，还是香蕉蛋糕，还是香蕉的水果披萨，甚至是饭店里现场 *** 的香蕉的印度飞饼都特别的受欢迎，原因当然是好吃，美味。这款香蕉酥，因为有马苏里拉芝士的加入，热吃的时候拉丝效果那叫一个好。再加上挞皮的层层酥脆，一口气上八个也没有问题呢。
By 龙儿爱美食
用料- 蛋挞皮 9个
- 香蕉 2根
- 马苏里拉芝士 50克
- 蛋黄（装饰） 1个
- 黑芝麻（装饰） 适量
1、蛋挞皮取出，稍稍解冻，剥去锡纸
2、香蕉放入碗中，用叉子碾压
3、压成泥后放入芝士碎
4、预热烤箱，上下火180度
5、香蕉泥放到蛋挞皮里，不要放满。
6、折叠成饺子状态，用叉子压边防漏
7、表面刷蛋黄
8、撒芝麻
9、放入预热好的烤箱，中层，180度20分钟
10、完美出炉
小贴士1、挞皮要拿出来微微解冻再撕锡纸，刚从冰箱里拿出来不好撕。 2、如果香蕉比较大，可适当增加芝士粹，不加也是可以的。挞皮有可能会增加几个的量，大家根据自家购买的香蕉大小确定挞皮的使用量 3、香蕉泥放到挞皮里的量不宜过多，七分满即可，太多真的会跑出来
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#安佳一口“新”年味#港式蛋挞周末下午茶，撸蛋挞
By M女王的御膳房
用料- 细砂糖 60克
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 350ml
- 安佳淡奶油 400ml
- 炼奶 20ml
- 港式蛋挞皮 60个
1、拿出蛋挞皮解冻，同时调蛋挞液。淡奶油，牛奶，炼奶，鸡蛋，白砂糖，称好后一起搅拌均匀过筛放冰箱冷藏20分钟。
2、把烤箱预热180℃-15分钟，同时拿出蛋挞液再次过筛放至8分满。
3、烤箱180℃-30分钟，200℃-8分钟上色。我喜欢有点焦香的感觉，根据个人喜好，随时观察烤箱内情况及时调控温度。
4、这款是港式蛋挞～今天撸了60个蛋挞！
5、这是上次做的葡式蛋挞～
小贴士根据个人喜好，调整甜度还有蛋挞上色。港式和葡式的蛋挞皮，口感还是不一样的。
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不用调汁的鹌鹑蛋蛋挞～简单好吃好看「烤箱版」这是一款不需要调蛋挞汁的蛋挞。只需要鹌鹑蛋和你喜欢的调味料。当然还要有蛋挞皮和烤箱
By 喵小厨
用料- 鹌鹑蛋 6个
- 蛋挞皮 3个
- 盐 适量
1、一个蛋挞皮里正好能放两个鹌鹑蛋，七分满足够了。
2、往里面撒点盐，喜欢甜口的撒点糖，或者你喜欢的其他调料：椒盐、孜然、黑胡椒… 然后用牙签搅拌下，鹌鹑蛋的蛋黄膜比较有韧性，力度需要掌握些分寸。
3、烤箱180度，上下火，预热5分钟，烤盘放中层，16分钟后既可。
4、成品图，简单好吃好看的鹌鹑蛋挞
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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香甜酥脆的香蕉蛋挞酥家里买的香蕉总是没等到吃就已经坏掉了，实在是吃的速度比不上它坏的速度。快到年末了，冰箱里还剩下不少蛋挞皮，拿来和香蕉一起做个小甜点真是太绝妙的cp。
By 西蘭
用料- 蛋挞皮 12个
- 鸡蛋 1个
- 香蕉 2个
- 黑芝麻 适量
1、准备好所有食材。
2、蛋挞皮拿出常温解冻。
3、鸡蛋打碎取蛋黄放入碗中打散备用。
4、香蕉捣成泥。
5、将香蕉泥放入蛋挞中。
6、像包饺子一样将两边捏合好。
7、烤箱预热5分钟。将带锡纸的蛋挞皮放入烤箱中，200度上下火烤10分钟。
8、取出。
9、刷一层蛋黄液。
10、刷一层黑芝麻。
11、再入烤箱200度上下火烤5分钟即可出炉。
12、成品。
小贴士还可以根据自己喜欢放其它食材：紫薯、芋头、芒果、榴莲都可以的哦。
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