糖果、蛋糕、甜饮料……有些人贪恋甜甜的感觉对它们欲罢不能，也有不少人坚信“吃糖不健康”而与它们刻意保持距离。那么，糖吃多了到底有啥不好？要安全和健康是否必须戒糖？日常饮食中又该如何与糖打交道？看看食品科学领域的专家如何说。
糖吃多了会怎样？
一次喝下一瓶500毫升的“肥宅快乐水”，有些人感觉根本“不过瘾”，但按照世界卫生组织（WHO）最新的糖摄入指南来看，这样的喝法已经达到“糖超标”的警戒线。
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时解释说，一杯甜饮料的含糖量一般在8%—15%之间，一次喝500毫升，可以摄入50克左右的糖。世界卫生组织（WHO）最新的糖摄入指南推荐每天吃糖的量不超过50克，如果可以，更好控制在25克以内。我国2022年4月发布的《中国居民膳食指南（2022）》也遵循了这一标准。
能给很多人带来愉悦感的糖，到底有啥不好呢？
阮光锋解释说，从目前研究来看，过量摄入糖会增加龋齿和肥胖的发病风险。首先，如果吃完甜食、喝完甜饮料没有注意刷牙，残留在口腔内和牙齿上的糖分会吸引大量细菌生长繁殖，从而产生大量腐蚀牙齿的酸性物质，从而导致龋齿、蛀牙。其次，如果糖摄入量较多而运动相对较少，那么多余的能量就会以脂肪的形式储存在体内，而且还专挑人们不喜欢的地方储存，比如肚子、臀部等。而肥胖又可能会增加患其他疾病心脏病、糖尿病甚至癌症的风险。
同时，糖提供的是一种“空能量”，即不含其他必需营养素如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的能量。这种能量多了，就会影响膳食中其他食物和营养素的摄入，从而带来营养不良的风险。
糖本身虽然“无罪”，但是如果不加节制的摄入，的确有可能成为“健康杀手”。因此，国民营养计划（2017-2030年）提倡广泛开展以“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为重点的专项行动。健康中国行动同样提倡城市高糖摄入人群减少食用含蔗糖饮料和甜食。
有必要戒糖吗？
多吃糖虽然对健康不利，但并不是说不能吃糖甚至戒糖。
阮光锋解释说，世界卫生组织（WHO）和我国国居民膳食指南推荐的糖摄入量，主要还是指添加糖，即额外添加到食物中的糖，包括蜂蜜和果汁中的糖。而天然食物中存在的糖，比如新鲜水果中的糖、奶类中的乳糖、粮食和薯类中的淀粉等，则不在此列。
虽然吃多了糖有健康隐患，但糖同时也是人类获取能量的主要来源之一。作为碳水化合物的一种，糖具备多种维持身体机能的必要功能，对维持正常生命活动和人体健康起着至关重要的作用。
糖在生命活动中起着多种重要作用，而提供能量则是糖最主要的生理功能。权威研究发现，碳水化合物提供的能量占比小于40%和大于70%的饮食模式，都会增加死亡风险。换句话说就是，糖吃得太多或太少都可能会减少寿命。
阮光锋分析说，从物质代谢角度来看，糖、脂肪和蛋白质都属于能源物质，可以为人体提供能量。一般情况下，人体优先利用能源物质的次序是糖、脂肪和蛋白质（主要是肌肉蛋白），所以供能以糖及脂为主，并尽量节约蛋白质的消耗。
但是，人在饥饿或者摄入高脂低糖膳食时，身体缺少糖分，就会分解脂肪来提供能量。这种行为虽然减脂，但却会产生一定的副作用。比如因为糖的不足，糖代谢的中间产物草酰乙酸也会相对不足，脂酸分解生成的过量酮体就不能被分解掉，从而造成血酮体升高，产生高酮血症。而如果以蛋白质为主要能源物质，蛋白质的脱氨分解代谢方式同样会产生有毒物质氨的大量生成。因此，以糖代谢为主要提供能量的方式是最有利于机体生命活动的。
所以，虽然糖吃多了不好，但绝对不吃糖甚至戒糖，就陷入了另一个误区。
如何避免摄入“隐形糖”？
相对而言，目前我国人均糖摄入量其实并不算多。国家食品安全风险评估中心发布的《中国城市居民糖摄入水平及其风险评估》显示，中国3岁及以上城市居民平均每人每日摄入9.1克糖，目前糖的供能比，低于世界上很多其他国家。
因此，阮光锋认为，虽然日常生活中大家的确应该注意含糖饮料的摄入，但无需对糖恐慌，更不要把糖妖魔化。同时，也不是所有人都需要严格控糖。
阮光锋提醒消费者，以下一些美食或者烹饪方式，可能更易混入“隐形糖”，对于需要控糖的人来说，应格外留意：
一是焙烤食品和面点。市场上卖的面包、甜饼干，含糖量通常都在15%—20%左右；很多中式点心如小馒头、小包子、奶黄包之类，也都添加了糖。
二是甜饮料，包括各种碳酸饮料、果汁、乳酸菌饮料等。市售很多果汁饮料，包括纯果汁饮料，含糖量也很高。即便是红枣浆、蜂蜜柚子茶等所谓健康饮料，同样也都有糖的参与。
第三个方面则是家庭烹调中的糖。如红烧肉要加糖，糖醋排骨要加糖，熬八宝粥要放糖，红豆沙、绿豆沙要加糖，喝菊花茶要加冰糖等。
因此，阮光锋建议消费者从以下几个方面做起，减少“隐形糖”的摄入：一是日常尽量少喝甜饮料。包括各种碳酸饮料、茶饮料、乳酸菌饮料、果汁饮料、红糖水、蜂蜜水等；二是尽量直接吃水果，少喝纯果汁。榨果蔬汁时尽量多放蔬菜，少放水果；三是尽量控制焙烤食品的食用量。尽量少吃面包、甜点、饼干、曲奇等甜食，自己做面包点心尽量少放糖。
此外，平时自己饮食或者烹调食物，都要养成尽量不加糖的习惯。购买包装食品时，注意看营养标签，特比是那些号称“零脂肪”“低糖”或“无糖“的食品，要注意看它的成分和营养素含量。一些看起来和糖关系不大或者“很天然”的成分，如玉米糖浆、麦芽糊精等，其实也都是糖。（记者李建）
来源： 中国消费者报
喝蜂蜜，你可能之一步就错了，避开这两大误区，让蜂蜜的营养更好被吸收蜂蜜，在生活中经常被用到，可以泡茶也可以做甜点，而且营养也非常丰富，一般蜂蜜中的含糖量高达70%-80%，主要是果糖和葡萄糖，又含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、一些有机酸、酵素和芳香物质等多种营养素。
但今天可可和大家聊聊关于蜂蜜的“养生传言”，究竟是真是假，平时在食用时又有哪些注意事项？
1
关于蜂蜜的四个传言
1便秘时喝杯蜂蜜水，能润肠排便？
这对部分人是有效的。蜂蜜的通便效果并不是因为蜂蜜本身有通便的成分。
原因在于，一方面可能是因为喝了蜂蜜水后，摄入水分变多，从而缓解了便秘；另一方面则可能是因为“果糖吸收不完全”，水分进入肠腔，大便的体积增加，就容易缓解便秘。
不过，我国传统医学认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经，有滋阴润燥、补虚润肺的好处，因而对于肠燥便秘有一定的缓解效果。
2蜂蜜能美容养颜？
有研究显示，蜂蜜中有抗氧化的酚类物质，能对抗自由基，从而辅助延缓衰老。
但要注意的是如果为了达到美容的作用，大量吃蜂蜜，反而会造成肥胖。
3蜂蜜水能解酒？
有观点认为酒精代谢过程需耗能，补充含葡萄糖的蜂蜜或糖水，可以提供酒精代谢所需的能量，从而促进代谢，加速醒酒。
实际上，酒精代谢速度主要还是受限于乙醛脱氢酶，葡萄糖很难起到加速作用。
不过，对于饮酒后出现了低血糖状态时，喝蜂蜜可以缓解不适症状。
4蜂蜜结晶是坏了？
其实并不是。结晶和不结晶只是蜂蜜的两种不同的物理状态，蜂蜜结晶是因为葡萄糖从蜂蜜中沉淀析出，形成结晶粒，许许多多的结晶粒就构成了我们看到的结晶。
一般来说，蜂蜜中的葡萄糖在13℃~14℃左右最容易结晶，结晶的蜂蜜在秋冬季比较常见。
2
有关蜂蜜的注意事项
1蜂蜜不能用沸水冲泡
一般建议用60℃以下的水温。
研究表明，在蜂蜜营养成分中，酶类尤其是淀粉酶，对热极不稳定，这种淀粉酶经沸水冲后会发生变性，产生大量的羟基甲糖醛，从而破坏蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质。
2控制用量
成人每日食用量应控制在25克左右，儿童则在10克左右。若喝太多，蜂蜜中的糖分不能被及时分解，会转化成脂肪堆积起来，造成肥胖。
3
三种人群，远离它
1糖尿病、痛风患者
大量的葡萄糖和果糖可能引起血糖波动、尿酸升高，因此高血糖、高尿酸、痛风人群不建议食用。
2未满1岁的婴儿
蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，易受到肉毒杆菌污染。而婴儿肠胃道发育不完全，肠胃解毒功能也较差，食用后可能引起中毒反应，一定要避开。
3正在服用感冒药的人
蜂蜜中的一些酶容易和感冒药中的乙酰氨基酚发生化学反应，影响药物吸收，甚至导致药物失效。
今日小结
蜂蜜营养丰富，日常食用也很方便，但是要注意蜂蜜含糖量也比较高哦~
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（我是大医生官微）
蜂蜜与水的更佳搭配温度：揭秘美味与营养的完美结合蜂蜜是一种天然的甜味剂，拥有许多健康益处。而在日常饮用蜂蜜时，有一个常见的问题是，应该用多少℃的水来搭配蜂蜜才能达到更佳效果呢？让我们一起揭开这个谜题，探索蜂蜜与水的更佳搭配温度，为您带来更美味、更营养的饮品体验。
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首先，让我们了解一下蜂蜜的特性。蜂蜜是蜜蜂从花蜜中采集并经过加工后制成的，其中含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和酶等。蜂蜜还具有抗氧化和抗菌等功效，对于增强免疫力和促进消化系统健康有很好的作用。
在选择搭配蜂蜜的水温时，我们需要考虑到两个方面：蜂蜜的特性和人体的需求。
首先，蜂蜜的特性决定了它在不同温度下的表现。当蜂蜜遇到高温时，其中的营养物质和酶会受到破坏，从而降低了其营养价值。因此，将蜂蜜直接加入热水中，可能会导致其中的活性成分被破坏，使蜂蜜的营养价值减少。
其次，人体的需求也是选择搭配蜂蜜水温的重要因素。根据个人的口感和偏好，可以选择不同的水温来搭配蜂蜜。一般来说，温水（约37℃-50℃）是更佳的选择。温水可以帮助蜂蜜更好地溶解，使其味道更加浓郁，同时也能够保留蜂蜜中的营养成分。此外，温水还有助于促进身体的新陈代谢，提高免疫力。
然而，对于一些特殊情况，如感冒或喉咙疼痛等症状，可以选择稍微高一些的水温来搭配蜂蜜。热水（约50℃-60℃）可以起到舒缓喉咙不适的作用，同时也能够促进血液循环，加速身体康复。
另外，需要注意的是，过热的水温会破坏蜂蜜中的营养成分，降低其营养价值。因此，不建议使用沸水或过热的水来搭配蜂蜜。
综上所述，蜂蜜与水的更佳搭配温度在37℃-50℃之间。温水可以更好地溶解蜂蜜，保留其营养成分，同时也符合人体的口感和偏好。然而，对于特殊情况，可以适当调整水温来满足个人需求。
无论您选择什么样的水温来搭配蜂蜜，都应该注意适量饮用。蜂蜜虽然有许多益处，但也含有一定的糖分，过量摄入可能对健康造成不利影响。因此，建议每天适量饮用蜂蜜水，掌握好摄入量。
通过了解蜂蜜与水的更佳搭配温度，我们可以更好地享受蜂蜜的美味和营养。无论是在日常生活中，还是在特殊情况下，选择适合自己口感和需求的水温来搭配蜂蜜，都能够为我们带来更健康、更美味的饮品体验。
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喝蜂蜜，你可能之一步就错了，避开这两大误区，让蜂蜜的营养更好被吸收蜂蜜，在生活中经常被用到，可以泡茶也可以做甜点，而且营养也非常丰富，一般蜂蜜中的含糖量高达70%-80%，主要是果糖和葡萄糖，又含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、一些有机酸、酵素和芳香物质等多种营养素。
今天小二和大家聊聊关于蜂蜜的“养生传言”，究竟是真是假，平时在食用时又有哪些注意事项？
01关于蜂蜜的四个传言1便秘时喝杯蜂蜜水，能润肠排便？
这对部分人是有效的。蜂蜜的通便效果并不是因为蜂蜜本身有通便的成分。
原因在于，一方面可能是因为喝了蜂蜜水后，摄入水分变多，从而缓解了便秘；另一方面则可能是因为“果糖吸收不完全”，水分进入肠腔，大便的体积增加，就容易缓解便秘。
不过，我国传统医学认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经，有滋阴润燥、补虚润肺的好处，因而对于肠燥便秘有一定的缓解效果。
2蜂蜜能美容养颜？
有研究显示，蜂蜜中有抗氧化的酚类物质，能对抗自由基，从而辅助延缓衰老。
但要注意的是如果为了达到美容的作用，大量吃蜂蜜，反而会造成肥胖。
3蜂蜜水能解酒？
有观点认为酒精代谢过程需耗能，补充含葡萄糖的蜂蜜或糖水，可以提供酒精代谢所需的能量，从而促进代谢，加速醒酒。
实际上，酒精代谢速度主要还是受限于乙醛脱氢酶，葡萄糖很难起到加速作用。
不过，对于饮酒后出现了低血糖状态时，喝蜂蜜可以缓解不适症状。
4蜂蜜结晶是坏了？
天热了以后，不少人都会选择把蜂蜜放进冰箱冷藏。结果过段时间拿出来一看，发现蜂蜜结晶了，就以为蜂蜜坏了、不能吃了。
其实，在温度比较低的时候，蜂蜜内部会发生物理反应，导致葡萄糖等糖分开始出现结晶的情况，最开始只是一小部分，随着时间的延长，结晶的面积也会逐渐变大。也就是说，蜂蜜在低温条件下结晶是正常现象。
不仅如此，如果蜂蜜中的葡萄糖含量比较高，同样容易结晶；蜂蜜里如果含有花粉、葡萄糖结晶颗粒之类的“结晶核”，也会促使蜂蜜出现结晶。
一般来说，蜂蜜结晶只是对口感和取用有些影响，并不影响食品安全，可以放心食用。
不过，如果发现蜂蜜出现了白色泡沫以及异味，那就说明变质了，不建议吃了。
02有关蜂蜜的注意事项
1蜂蜜不能用沸水冲泡
一般建议用60℃以下的水温。
研究表明，在蜂蜜营养成分中，酶类尤其是淀粉酶，对热极不稳定，这种淀粉酶经沸水冲后会发生变性，产生大量的羟基甲糖醛，从而破坏蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质。
2控制用量
成人每日食用量应控制在25克左右，儿童则在10克左右。若喝太多，蜂蜜中的糖分不能被及时分解，会转化成脂肪堆积起来，造成肥胖。
03三类人群，远离它
1 1岁以内的婴儿
蜂蜜中，可能含有肉毒杆菌及其芽孢。
对于成年人来说，他们的肠道拥有强大的免疫和防御系统，食用后并不会产生什么问题；但对于肠道环境还很脆弱、抵抗力较差的婴儿来说，肉毒杆菌进入体内后会在肠道中快速繁殖，并分泌肉毒素，很可能引起食物中毒，严重者甚至可能致命。
小贴士：不只是蜂蜜，含有蜂蜜的饼干、蛋糕等产品，也不建议喂给婴儿吃。
2 糖尿病人
蜂蜜的含糖量高达80%，其主要成分是果糖和葡萄糖，进入人体后吸收得比较快，对血糖的影响也会比较大。
所以，血糖控制不稳定的糖尿病人更好不要吃蜂蜜，否则可能加剧血糖波动；即便是血糖控制得比较好的病人，也应尽量少吃。
小贴士：蜂蜜的升糖指数和热量和白糖相比都要低一些，在一些需要放白糖的场合，倒是可以适当用蜂蜜来替代。
3 正处于急性发作期的痛风患者
正处于急性发作期的痛风患者，同样不宜食用蜂蜜。
一方面，蜂蜜中大量的果糖会在肝脏代谢并产生大量尿酸；另一方面，果糖摄入过多会导致人体对胰岛素出现抵抗，间接导致尿酸排泄量减少。
尿酸产量增加了，排泄量却减少了，体内堆积的尿酸越来越多，很容易导致病情加重。
（CCTV回家吃饭）
喝蜂蜜，你可能之一步就错了，避开这两大误区，让蜂蜜的营养更好被吸收蜂蜜，在生活中经常被用到，可以泡茶也可以做甜点，而且营养也非常丰富，一般蜂蜜中的含糖量高达70%-80%，主要是果糖和葡萄糖，又含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、一些有机酸、酵素和芳香物质等多种营养素。
今天小编和大家聊聊关于蜂蜜的“养生传言”，究竟是真是假，平时在食用时又有哪些注意事项？
01 关于蜂蜜的四个传言
1 便秘时喝杯蜂蜜水，能润肠排便？
这对部分人是有效的。蜂蜜的通便效果并不是因为蜂蜜本身有通便的成分。
原因在于，一方面可能是因为喝了蜂蜜水后，摄入水分变多，从而缓解了便秘；另一方面则可能是因为“果糖吸收不完全”，水分进入肠腔，大便的体积增加，就容易缓解便秘。
不过，我国传统医学认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经，有滋阴润燥、补虚润肺的好处，因而对于肠燥便秘有一定的缓解效果。
2 蜂蜜能美容养颜？
有研究显示，蜂蜜中有抗氧化的酚类物质，能对抗自由基，从而辅助延缓衰老。
但要注意的是如果为了达到美容的作用，大量吃蜂蜜，反而会造成肥胖。
3 蜂蜜水能解酒？
有观点认为酒精代谢过程需耗能，补充含葡萄糖的蜂蜜或糖水，可以提供酒精代谢所需的能量，从而促进代谢，加速醒酒。
实际上，酒精代谢速度主要还是受限于乙醛脱氢酶，葡萄糖很难起到加速作用。
不过，对于饮酒后出现了低血糖状态时，喝蜂蜜可以缓解不适症状。
4 蜂蜜结晶是坏了？
天热了以后，不少人都会选择把蜂蜜放进冰箱冷藏。结果过段时间拿出来一看，发现蜂蜜结晶了，就以为蜂蜜坏了、不能吃了。
其实，在温度比较低的时候，蜂蜜内部会发生物理反应，导致葡萄糖等糖分开始出现结晶的情况，最开始只是一小部分，随着时间的延长，结晶的面积也会逐渐变大。也就是说，蜂蜜在低温条件下结晶是正常现象。
不仅如此，如果蜂蜜中的葡萄糖含量比较高，同样容易结晶；蜂蜜里如果含有花粉、葡萄糖结晶颗粒之类的“结晶核”，也会促使蜂蜜出现结晶。
一般来说，蜂蜜结晶只是对口感和取用有些影响，并不影响食品安全，可以放心食用。
不过，如果发现蜂蜜出现了白色泡沫以及异味，那就说明变质了，不建议吃了。
02 有关蜂蜜的注意事项
1 蜂蜜不能用沸水冲泡
一般建议用60℃以下的水温。
研究表明，在蜂蜜营养成分中，酶类尤其是淀粉酶，对热极不稳定，这种淀粉酶经沸水冲后会发生变性，产生大量的羟基甲糖醛，从而破坏蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质。
2 控制用量
成人每日食用量应控制在25克左右，儿童则在10克左右。若喝太多，蜂蜜中的糖分不能被及时分解，会转化成脂肪堆积起来，造成肥胖。
03 三类人群，远离它
1 1岁以内的婴儿
蜂蜜中，可能含有肉毒杆菌及其芽孢。
对于成年人来说，他们的肠道拥有强大的免疫和防御系统，食用后并不会产生什么问题；但对于肠道环境还很脆弱、抵抗力较差的婴儿来说，肉毒杆菌进入体内后会在肠道中快速繁殖，并分泌肉毒素，很可能引起食物中毒，严重者甚至可能致命。
小贴士：不只是蜂蜜，含有蜂蜜的饼干、蛋糕等产品，也不建议喂给婴儿吃。
2 糖尿病人
蜂蜜的含糖量高达80%，其主要成分是果糖和葡萄糖，进入人体后吸收得比较快，对血糖的影响也会比较大。
所以，血糖控制不稳定的糖尿病人更好不要吃蜂蜜，否则可能加剧血糖波动；即便是血糖控制得比较好的病人，也应尽量少吃。
小贴士：蜂蜜的升糖指数和热量和白糖相比都要低一些，在一些需要放白糖的场合，倒是可以适当用蜂蜜来替代。
3 正处于急性发作期的痛风患者
正处于急性发作期的痛风患者，同样不宜食用蜂蜜。
一方面，蜂蜜中大量的果糖会在肝脏代谢并产生大量尿酸；另一方面，果糖摄入过多会导致人体对胰岛素出现抵抗，间接导致尿酸排泄量减少。
尿酸产量增加了，排泄量却减少了，体内堆积的尿酸越来越多，很容易导致病情加重。
资料：CCTV回家吃饭
编辑：叶嘉诚
蜂蜜好处多，但什么时间喝蜂蜜水才正确？建议了解蜂蜜是通过蜜蜂采集每个花儿之中的花芯最后酿制形成的一种食材，蜂蜜价格较于其他一些养生保健品而言相对便宜实惠的，有大部分人也更侧重于喝蜂蜜水来起到一定的保健作用。特别是有一些爱美的女人，都离不开蜂蜜水，每天都要喝上一杯1到2杯蜜水。
但是，有的人却感觉自己在喝了一段时间的蜂蜜水以后，人体并没有什么改变，因而就开始担忧在网上买的蜂蜜是不是是名副其实的真蜂蜜。但其实有时候是咱们没有在正确恰当的时间喝蜂蜜水，这其实也会使蜂蜜水的实际效果受到影响。
那么到底什么时间喝蜂蜜水才更好？
医生的建议，喝蜂蜜水尽量在早上起床空着肚子或是在夜里睡觉以前来一杯。之所以叫清晨醒喝蜂蜜水，这是因为在空着肚子状态下喝上一杯蜂蜜水，可以有效的推动肠胃的肠蠕动，将体内的各种各样消化吸收了食材排出来人身体外，那样可以有效的排除一部分人身体内的排泄物在人身体内存放的时间太长，而从而出现很严重的 便秘的症状。早上喝蜂蜜水也可以促进胶原细胞的增长，对于一些需要美白的女人来说，早上空腹喝蜂蜜水实际效果也是非常不错的。
但也需注意，假如本身血糖高，那样更好还是要少喝点，控制好量，且注意用温水泡着喝才是更好的选择。
但说到夜里睡觉之前喝也是大有益处的，在睡觉以前喝上一杯蜂蜜水，可以让自己入睡更为顺利，同时还可以防止一部分慢性病的发生，有的女性考虑在夜里睡觉平时用蜂蜜来制成补水面膜，相较于喝蜂蜜水而言，实际上贴面膜实际效果几乎可以忽略。
蜂蜜是一种纯天然食材，并且对人身体的确是很有帮助的，但想要蜂蜜更好地发挥作用，还是要选择在正确的时间服食，一般建议要在清晨醒来早上空腹喝蜂蜜水，或是在夜里睡觉以前喝上一杯蜂蜜水，那样不仅可以让蜂蜜水充分发挥更好作用同时也可以越喝越身心健康。对于一些年轻的女人来说，也可以让自己越喝越自信心，整个人的气质气场及其形象有所增加，这是大家都在追求的。
此外，为了能更大限度地享有蜂蜜带来的好处，以下一些建议也要注意：
挑选高品质蜂蜜：保证选购的蜂蜜是正宗的、没经加工和使用的。选择正规信誉度高的品牌或直接在大农场选购能提高蜂蜜质量以及纯净度。
合理配置别的食物：蜂蜜能够与其它食物搭配一起喝，以增强营养成分。比如，可以加柠檬水、生姜水、薄荷等，使蜂蜜水更为好喝。
留意环境温度：防止用超温水冲调蜂蜜，由于持续高温会损害其中的一些营养元素。将温度控制在40-50℃间，可以保存蜂蜜的营养成分。
适当喝：尽管蜂蜜有很多益处，但依然是一种高糖食物。适当喝蜂蜜水能够避免过多摄入糖分。一般来说，每天1-2杯蜂蜜水就够了。
总体来说，天天坚持喝一杯蜂蜜水很有可能对身体健康造成重大的影响，如提供能量、改进消化吸收、有助于睡眠保护牙齿健康。但是要注意挑选高质量的蜂蜜，合理配置别的食物，同时避免过多摄取。请根据自己的情况和医生的建议，有效享受蜂蜜水的好处。
在挑选蜂蜜时，我们应该切记不能贪图小利而购买到假蜂蜜。如果对于蜂蜜知名品牌没有太掌握，以下几种知名品牌可作为挑选：
1、蜜之珍土蜂蜜
蜂蜜品质的一个重要判断标准就是波美度，蜜之珍的土蜜其波美度达到42，这在整个蜂蜜行业也是不多见的，能产出这样的优质蜜也是由于他有独特的蜜源。
蜜之珍土蜂蜜来源于在我国秦岭南，与其它蜂蜜不一样，土蜂蜜最少来源于12种以上的蜜源植物，包含密源中草药材，所以它的营养成分比较丰富。采用传统榨取取蜜法，保存了蜂蜜的活性成分，含有蜂皇浆、蜂皇浆、蜂胶胶囊、液体石蜡等成分。它的营养成分和养生使用价值远远高于一般蜂蜜。
2、蜂花村土蜂蜜
蜂花村是全国知名蜂蜜知名品牌，以土蜂蜜为主导，在蜂蜜市场中具有一定的知名度。以高质量和诚实守信为载体，赢得了广大消费者的青睐和青睐，十分值得一试。
3、恋之坊土蜂蜜
恋之坊土蜂蜜于藏北无人区秦岭山区地带，名声很大，蜂蜜的质量特别优秀，是原蜜未经一切加工 *** 蜂蜜。在本地深受大家喜爱，不管是质量或是性价比高都很高。
挑选很多品牌的蜂蜜，不管是质量或是用户评价全是信得过的。他们致力于为客户提供高质量、纯正口感，根据优秀生产工艺和层层筛选高品质蜂蜜原材料，确保产品天然纯正和纯天然。
假如你有任何关于蜂蜜的使用感受、工作经验或是疑惑，欢迎在评论区留言和大家分享沟通交流。与此同时，如果你觉得本文对大家有所帮助，请给予关注点赞个人收藏，便于日后查看。期待我们可以深入探讨想要了解更多关于蜂蜜的基础知识，让更多的人了解并得益于这一奇妙的天然食品。
每天一杯蜂蜜水，身体会有什么变化？能养颜、通便？千万别乱喝！关于蜂蜜的“神奇”，这些年一直在江湖中流传。很多人说蜂蜜能养颜、通便、养生、提高免疫力，建议“每天早上一杯蜂蜜水”，真的有用吗？
想靠蜂蜜水养颜、通便、养生
真没那么靠谱
蜂蜜中所含的营养素，其实很少。蜂蜜的成分 75% 以上都是葡萄糖和果糖，另外 20% 以上是水分，仅有 0.5% 左右的成分可能与促进健康有关。
“喝蜂蜜水能通便”，是很多人都相信的偏方。但其实，这只是因为蜂蜜含有大量的果糖，有些人对果糖不耐受，才会在大量摄入蜂蜜后因无法消化果糖而发生腹泻。
也就是说，如果你对果糖接受良好，蜂蜜对你就没有通便的效果，不如直接喝水，补充水分、软化粪便。
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之所以说靠蜂蜜养生、提高免疫力并不靠谱，也是同样的道理。
既然只有 0.5% 左右的成分可能包含着对健康有所助益的营养素，比如各种酶，那自然也就不能指望其发挥多少养生、提高免疫力的效果了。真想提高免疫力，不如适当补充含有优质蛋白质、各类维生素和矿物质的其他食物。
每天喝一杯蜂蜜水
身体会有什么变化
可能会血糖升高
蜂蜜的甜味来自于其中的葡萄糖和果糖。“清晨起来喝一杯蜂蜜水”的习惯，对血糖水平正常的人来说，影响尚不算太大，就当是空腹时补充能量的来源。
但是，对于血糖偏高或糖尿病的朋友来说，蜂蜜中的糖分可比馒头、面包等主食中的糖分吸收速度更快，因此容易导致血糖的快速上升。
可能会发胖
如果蜂蜜水调的过浓，或者喝的量大，摄入了较多的糖分，引起胰岛素分泌增快，脂肪囤积量也会增加。时间一长，自然会令肥胖的风险更大，甚至可能会增加我们患脂肪肝的几率。
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可能会影响其他营养素吸收
蜂蜜中除糖之外的各类营养素含量少之又少，如果早起喝大量蜂蜜水，会占据胃部空间，可能会影响我们摄入其他营养素含量高、种类丰富的食物，比如奶类、蛋类、蔬菜水果和瘦肉等。
血糖正常的朋友，如果只是晨起喝少量淡蜂蜜水来滋润口腔、激发食欲，倒是可以。
真想靠喝“水”提升健康
应该这么做
如果我们真的想靠喝“水”达到提升健康的效果，倒也不必执着于营养价值高不高，还有导致高血糖风险的蜂蜜水，完全可以选择其他的健康饮品。
温开水要喝足
如果你平常有便秘的困扰，可以多喝温开水。温开水既能促进肠道蠕动，又不会因过热或过冷 *** 胃肠道，是通便的好助手。
在吃够膳食纤维（粗杂粮、新鲜蔬菜和水果中膳食纤维都较高，尤其是火龙果（?点击回顾往期内容）、西梅（?点击回顾往期内容）、雪梨、猕猴桃（?点击回顾往期内容）等水果，堪称通便神器）的基础上，再加上充足的饮水量，这样才能令膳食纤维在肠道中吸水膨大并软化，利于排出。
适当多喝淡茶、花果茶
一方面，茶水（?点击回顾往期内容）比白开水更有滋味，本身就能促进我们多喝水，为身体和皮肤补充更多水分。另一方面，茶水中的茶多酚以及其他黄酮类植物化学物质，不仅具有预防癌症的效果，还能帮助人体抗氧化、抗衰老。
不额外添加糖的花果茶，不仅香气四溢，还能保留花果中部分维生素C等营养成分。
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每天一杯奶，豆浆也可以
如果想要提升免疫力，自然要考虑优质蛋白含量相对丰富的饮品，才能为人体提供合成各类免疫物质的基础。纯牛奶（?点击回顾往期内容）、无糖或低糖酸奶（?点击回顾往期内容），以及无糖或少糖的豆浆都是不错的选择。
牛奶虽然含有一定量的脂肪，但蛋白质（4g/100g左右）和钙含量（115mg/100g左右）都很高。如果实在介意脂肪，还可以选择低脂奶、脱脂奶。
豆浆的蛋白质含量（3g/100g）比不上牛奶，但胜在脂肪含量（1.6g/100g）很低，而且其中含有大豆异黄酮，对于双向调节人体雌激素水平有所帮助。
想要提高免疫力的朋友，完全可以将蜂蜜水、含糖饮料、碳酸饮料等饮品换成低脂/脱脂奶、无糖/低糖酸奶或豆浆。
当我们破除了“每天喝一杯蜂蜜水”的执念之后，会发现，健康饮品的选择其实特别丰富。不仅可以选择以上建议的这几类，还可以开动脑筋，用天然、健康的食材搭配出更多美味又健康的饮品。
策划 ***
作者丨王璐 中国注册营养师 北京大学公共卫生学硕士
审核｜阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任
“0糖”“0蔗糖”“代糖”，有啥区别醉心甜蜜的感觉，又不想承受“糖”的负担，一些号称无糖、低糖的饮品开始成为不少年轻人的心头好。然而，面对包装上诸如“0糖”“0蔗糖”“代糖”等花样繁多的“健康宣示”，不少人还是傻傻分不清。那么，这些糖到底有啥区别呢？
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，据科信中心此前开展的一项“中国消费者甜味剂认知调查”显示，超八成消费者选购无糖食品和饮料时通过“不含蔗糖”“0蔗糖”等标识来判断产品是否无糖，从而存在被误导的可能。
阮光锋解释说，标识“0蔗糖”，只代表产品不含蔗糖，但不一定代表无糖，甚至不一定是低糖。如果配料表中有果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜、浓缩果汁、果酱等配料，那就说明它仍然是有糖的。
而“0糖”食品或饮料，根据我国食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“0糖”是指每100克或100毫升固体或液体食品中的含糖量不高于0.5克。大家在选择食品时，一定要注意查看营养标签，注意区分。
所谓“代糖”，其实就是甜味剂，即赋予食品以甜味的物质，属于食品添加剂，主要有天然甜味剂和人工合成甜味剂两大类。
天然甜味剂包括天然物的衍生物和非糖天然甜味剂。前者有三氯蔗糖、阿斯巴甜（甜味素）、纽甜等，味质都接近于蔗糖，后者则主要有罗汉果甜苷（罗汉果提取物）、甘草类甜味剂（甘草提取物）和甜菊糖苷等，风味各异。
人工合成甜味剂，是采用化学合成、改性等技术得到的有不同特性的甜味剂，甜度远高于蔗糖，常用有糖精或糖精钠、甜蜜素等。
甜味剂须按照规定的范围和 *** 使用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）明确规定了甜味剂的使用范围和用量，也明确规定了哪些食品不允许使用甜味剂。只要是按照标准合理使用，都是安全的。
目前，饮料行业广泛应用的代糖大致有营养性代糖与非营养性代糖两种，前者以无糖饮料中常见的赤藓糖醇为代表，后者则以甜菊糖、罗汉果甜苷、阿斯巴甜、安赛蜜等为代表。
科信食品与健康信息交流中心的前述调查发现，消费者对糖和代糖（甜味剂）的认知较为模糊，存在大量混淆。比如大约70%的消费者认为糖精是糖，大约60%的消费者认为三氯蔗糖、甜菊糖是糖，但其实它们都是代糖，即甜味剂。同时，近30%的消费者认为结晶果糖不是糖，但实际上它是货真价实的糖。
阮光锋建议，消费者选购食物或饮品时应该养成看营养成分表的习惯。营养成分表会标注每100毫升产品中碳水化合物的含量及能量情况。部分食品或饮料的营养成分表会单独标注“糖”的含量，这有助于消费者判断所购买产品是否真正为“0糖”。（记者李建）
来源： 中国消费者报
