我们传统的早餐一般都是豆浆油条，咱不说油条，就只说说豆浆。我们喝豆浆有时候是买人家做好的，口感细腻顺滑。随着人们对健康认识的提高，大多数人喜欢在家自制豆浆，如果自己在家自制豆浆，就要考虑过滤豆渣，豆渣不过滤的话口感就不是太好，过滤豆浆后的豆渣又不知道该怎样处理，这确实是让人很头痛很纠结的事情。今天，看了我的文章，就好办了，不用考虑豆渣该如何处理的问题了，快来跟我一起看看豆渣的美味做法吧，以后就可以美美吃早点了。
一、豆渣煎饼。豆渣口感粗糙，很多人不喜欢吃，这款煎饼，咬上一口慢慢咀嚼，一点点感受豆香，有嚼劲，满口溢香。废话少说， *** 过程来了。
豆渣适量，把水分挤干放在盆中备用。在肉沫中放少量的盐拌匀，韭菜切碎，鸡蛋打散，把肉、切碎的韭菜和打散的鸡蛋放到有豆渣的盆中，放进去盐、酱油、面粉调味，然后拌匀，揉成团搓成大小差不多的团子。
锅热放少量的油，用手掌轻轻按压豆渣团，使其成饼状，逐一放在锅中，小火慢煎。一面煎成金黄色后，慢慢翻面，煎熟。喷香松软的豆渣饼就煎好了。
注意：豆渣和面粉的比例是1:1，韭菜可以换成自己喜欢的蔬菜，切记小火慢煎。一定要煎熟哦！
二、豆渣汤 热锅中放猪油，如果没有猪油可以换成平时炒菜的油也行，只不过是猪油 *** 出来的更香更好吃。把切好的雪里红酸菜或者是白菜叶做的酸菜或者是萝卜缨做的酸菜，总之是酸菜，放入锅中炒，放一点点红辣椒，增加菜色，然后倒入豆渣炒匀。炒制有焦香，放水，喜欢喝稠的就少放水，喜欢喝稀的就多放水，来点儿盐，搅匀煮开锅，最后放葱花，出锅。
学会了吗？是不是很好做，明天早上就可以吃煎豆渣饼，喝咸汤了。希望您喜欢。
豆渣做菜－豆渣也能成美味 粗豆渣百菜系列看完下面这几道豆渣 *** 成的菜。你也许会感觉到震撼。反正无论如何我是被震撼了。这一道道的美味。没有人会想想出来。这都是用粗豆渣做出来的。并且还做得这么美观。美味。这些旧社会的穷苦百姓人家吃的粗豆渣。现在已经风行于各大酒店。成为一道让食客欲罢不能的绝世美味。真是不敢相信。一般人看不上眼的豆渣。竟然会成为酒店的旺菜。真是可喜可贺
白玉豆渣
原料：豆腐渣400克，鸡蛋3个，牙片鱼净肉200克，蒜苔10根，面粉50克。
调料：精盐4克，味精3克，白糖2克，色拉油30克，清汤100克，湿淀粉10克。
制法：1、牙片鱼肉切成10厘米长、0.2厘米厚的片，蒜苔改刀成20厘米长的段。鸡蛋打入碗中搅匀。2、锅中放入底油10克，烧至七成热，放入蒜苔中火翻炒1分钟，出锅后整齐地摆放盘中。3、锅中加入剩下的色拉油烧至七成热，放入豆腐渣、鸡蛋、精盐、味精、白糖不停翻炒约1分半钟。然后将其搓成5厘米长、1.5厘米粗的长条，拍上面粉，放到牙片鱼肉片上卷起，在鱼肉接口处抹上湿淀粉，上笼屉旺火蒸4分钟取出，摆放在蒜苔上，然后浇上烧沸的清汤即可。
特点：颜色洁白，鱼肉鲜嫩，蒜苔清香。
*** 关键：蒸制时间不要太长，旺火（或旺汽）蒸4分钟即可。
茄汁南煎丸
原料：豆腐渣600克，肥肉丁20克，鸡蛋3个，水发香菇丁20克，
调料：精盐3克，味精4克，鸡精3克，味极鲜酱油5克，胡椒粉1克，白糖5克，番茄酱20克，湿淀粉10克，清汤100克，葱姜油70克，料酒5克，色拉油1000克。
*** ：1、豆腐渣加肥肉丁、鸡蛋、水发香菇丁、精盐、味精、鸡精、味极鲜酱油、胡椒粉拌匀，制成丸子，锅放底油烧至六成热，下入锅中用中火煎至两面金黄色，倒入漏勺中。2、锅中放葱姜油烧至三成热，放入番茄酱大火煸炒，烹入料酒，加入清汤、白糖、精盐烧开，放入丸子，小火煨3分钟至熟，用湿淀粉勾芡，然后大翻勺，拖入盘中即可。
*** 关键：煎丸子时要用中火，如果油过热可改为小火。
虾酱豆渣原料：豆腐渣650克，虾酱70克，鸡蛋4个，玉米饼子 10个。调料：鸡精6克，白糖4克，胡椒粉2克，色拉油500克（约耗50克）。制法：1、豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀。2、锅中加底油烧至六成热，倒入拌匀的豆腐渣，用锅铲压扁，小火煎至两面呈金黄色取出，切成菱形块，摆入盘中，周围放上已在四成热油中炸好的玉米饼子即可。特点：将豆渣饼与玉米饼同食，典型的农家吃法，在酒店很受欢迎。 *** 关键：虾酱不能太咸，调味时不用再加盐
大家好，我是小白菜多肉美食，每天都会为大家分享一些美食的 *** *** ！今天我要分享的是美食的做法很特别哦！
前几天突然就想喝豆浆了，晚上把黄豆泡好，第二天就做了豆浆。自己做出来的豆浆就是香，特别顺滑，比外面买回来的好喝，因为我在做豆浆时，特意把豆浆用纱布过滤了一下，还剩下好多豆渣，剩下的豆渣还挺多的！本想把豆渣扔掉的，但是婆婆看到我想扔掉，就说不要扔，她可以用豆渣来做菜！一开始我还不信，但是婆婆做好之后我尝了一下，这味道还真的挺不错的！
别看豆渣这么不起眼，但是婆婆做成菜还蛮好吃的，一上桌就光盘了。
那么，就让我来说一下婆婆是如何做把豆渣做成美味的吧。
这道菜的配料有豆渣，青红辣椒各一个，还有鸡蛋一个。调料有盐、鸡精、生抽等。
一：把豆渣放在碗里，打入一个鸡蛋，放上一点盐和鸡精，并把它们搅拌均匀。弄好之后，锅里放些油，油热后放入豆渣慢慢翻炒。炒的时候一定要用小火，这样慢慢把它们给炒熟了，炒熟之后把它们装在盘子里放在一边备用。
二：准备好的青红辣椒切成小块备用。然后再切点肥肉，一定要选择比较肥的那种，这样炒出来的味道才会更加的香！把肥肉切碎了，锅热后加入一点肥肉，把它们炒出猪油来。然后把切碎的辣椒放到锅中翻炒，再加入生抽调味，然后把之前炒过的豆渣鸡蛋倒进盆子里翻炒一下。
炒个两分钟左右的样子，这道美味的辣椒炒豆渣就做好了！
做好的辣椒炒豆渣非常好吃。虽然说是豆渣，但是它的口感特别好，软软的，一点牙碜的感觉也没有！
而且我还查了一下豆渣的营养价值 ，还真的挺不错的。 别看豆渣这么不起眼，很多时候都被当成垃圾给扔掉，但是经过研究证明，大豆中有一部分营养成分会残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质！看看，还真的挺不错的吧？这豆渣可是个好东西呢！
好了，这道菜的分享就到这了，如果你喜欢的话可以在家里试着做一下，下次做豆浆的时候可千万不要把豆渣扔掉了，豆渣也是种美味哦！以后我会再给大家分享更多的美食技巧的，希望你能够喜欢，我们下次再见！
豆腐是我们日常生活中最常见的一种食材，豆腐由黄豆 *** 而成。豆腐乳则是用豆腐通过霉化 *** 而成，是中国流传数千年的特色传统民间美食，由于地域口味不一样，腐乳的口味分为青方、红方、白方三个大类。黄豆 *** 完豆腐后会留下豆渣，大家有吃过由豆腐渣通过霉化 *** 的而食物吗？
红腐乳
霉豆渣也称豆渣粑，是湖北孝感市的传统名吃，它就是由豆腐渣为原料，在一定工艺条下，利用稻草上的毛霉菌，霉化而成。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。
豆渣霉制状态
我今天要分享的就是用霉豆渣和五花肉 *** 的家常美食：五花肉炖霉豆渣
五花肉炖霉豆渣：
食材原料
霉豆渣300克，五花肉100克，青蒜1根，红小米椒5个，蒜瓣2粒，姜小块，花椒5粒，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，盐、十三香和食用油适量，白砂糖少许。
霉好的豆渣饼
*** *** ：
1、买回来的霉豆渣切成条备用。
2、蒜切片，姜切丝，小米椒切成小圈，蒜苗切碎备用。
3、五花肉切成片备用。
4、热锅，加入食用油，放入切好的五花肉片煸炒出油脂，加入花椒、蒜片、姜丝、生抽蚝油和一小勺十三香，翻炒一些下倒入比较多的清水，霉豆渣非常的吸水，所以水要多一些。沸腾后转小火，让肉片炖煮25分钟，炖出肉汁的香味。可以加入点虾米让汤汁更鲜美。
5、最后再把切好的霉豆渣条倒入锅中，让豆渣充分吸收汤汁入味，撒上蒜苗碎，小米椒，就可以端上桌了。
烹饪说明：
1、霉豆渣可以充分吸收肉汤的鲜美，等充分吸收了肉汤的汁水，豆香和肉汁入口，特别的美味。
2、喜欢吃辣的友友们可以添加点干辣椒，辣的口味会更开胃下饭。
炒豆腐渣吃过吗？一道农家常菜，油焖火候是关键，比豆腐还好吃豆腐渣是制豆腐或豆浆时滤去浆汁后所剩的渣滓，是补钙强壮骨骼的好东西。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，相应的豆渣生产历史也很长久。更详细的研究发现，食用豆腐渣，还可以能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗哦。
但是现在城市里应该很难买到豆腐渣了，在农村豆渣还是挺常见的，今天珂珂就带着大家一起 *** 一盘简单的粗粮菜，炒豆腐渣。
【食材清单】
主料：豆腐渣2块（菜市场可能有卖的，上午的比较新鲜，豆腐渣不能放太久）
配料：葱、姜、辣椒
调料：食盐、鸡精、调料粉
步骤一：
先将豆腐渣冲水洗干净，然后切成3毫米左右的小块
步骤二：
倒入较多的油，烧热后先将葱姜蒜下锅爆香
步骤三：
爆出葱蒜香后，倒入切好的豆腐渣下锅，不用急着炒，豆腐渣比较脆弱，先让豆腐渣吸油在锅中炕，用筷子试一下能夹起来就可以翻面再炕一会，豆腐渣炕至较成型后，即可翻炒。
步骤四：
加入食盐3克、调料2克、鸡精1克，翻炒均匀
步骤五：
加入生抽一勺，主要目的是上色，喜欢原味的朋友可以不放。
步骤六：
拌上切好的辣椒，一盘简单的炒豆腐渣就做好了~
做法简单快捷，食材便宜量大，两块豆腐渣才一块钱哦。喜欢做菜的朋友们赶快行动起来吧！
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
酸辣鸡胗
原料；鸡胗半斤，红线椒5根，绿线椒5根，生姜1小块，大蒜3瓣，大葱1根，料酒，玉米淀粉，盐，味精，鸡精，白糖，醋，食用油。
做法；
1 ?鸡胗切去筋，洗净。改花刀或切片均可。生姜切片，大蒜切片，大葱切段，红线椒切马蹄形，绿线椒切马蹄形。
2 ?切好的鸡胗倒入少许料酒腌10分钟去腥味。
3 ?腌好的鸡胗倒掉水，加少许玉米淀粉抓匀待用。
4 ?锅烧热，倒入1炒勺油。下入鸡胗搅开炸熟倒出。
5 ?锅里放少许油，下入姜片，蒜片，葱段炒出香味倒入红线椒，绿线椒就，鸡胗加1勺盐，半勺味精，半勺鸡精，半勺白糖，适量醋翻炒熟后即可出锅装盘。
洋葱爆猪肝
材料： 猪肝 洋葱 红椒
做法
1. 准备好材料；
2. 猪肝放入碗中， 加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；
3. 调制碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片， 加入少许水拌均匀；
4. 烧锅开水， 将猪肝放入里面焯烫变色即可捞出；
5. 热锅凉油， 放入洋葱煸炒；
6. 煸炒出香味后加入猪肝进去翻炒；
7. 再倒入调制好的碗汁；
8. 加入红椒丝翻炒均匀， 收汁即可。
上汤娃娃菜
材料：娃娃菜适量 蛤蜊 适量 粉丝 适量 牛奶 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 香油 适量
做法：
1.娃娃菜切成长条，鸡蛋搅匀，粉丝洗净浸泡备用。
2.蛤蜊清洗干净煮开，煮好的蛤蜊剥肉，用汤清洗几遍后，将汤澄清备用
3.热油锅，炸鸡蛋，油多些，鸡蛋倒入快速搅拌，呈条状
4.将油倒出，锅中放入鸡蛋，倒入蛤汤，倒入小半碗牛奶，至汤色乳白状，放入娃娃菜烧开
5.放入粉丝一烫即可关火，放适量盐、鸡精、香油，盛出即可
黄瓜炒鸡丁
食材：鸡胸肉200克，黄瓜适量，干辣椒适量，花椒适量，油适量，盐适量
做法：
1、将鸡胸肉切丁，加入盐搅拌，腌制半小时。黄瓜切丁，辣椒干切丁。
2、将花椒粒倒入热油中，炸出花椒香味。在剩余热油中加入辣椒丁爆香。
3、加入鸡丁，炒熟。加入黄瓜翻炒几下即可。
小炒肉
用料带皮五花肉片300克；青尖椒适量；红尖椒适量；豆瓣酱一勺；蒜头适量；生姜数片
做法
将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成蒜泥备用。
锅热，不用放油，直接倒入洗净沥干的五花肉片快速煸炒，直至出油。（锅中无需放油，因为五花肉经过煸炒后会析出油份）。
将煸炒出油之后的肉片沥干油之后盛盘。（这一点很重要，沥过油后的肉片嫩而不腻，食用时不会过多地摄入高脂肪油）
肉片盛出后，锅中余有肉片析出的油，将蒜泥倒入锅中爆香。
蒜泥爆香之后，重新倒入肉片，继续煸炒。煸炒一二分钟之后，放入一勺豆瓣酱，炒匀。翻炒中倒入一点点水，可以让五花肉中的油份更好地释出，肉质更嫩。
倒入切好的青、红椒小段，翻炒数分钟。最后倒入一勺老抽，一勺糖调个味，炒匀盛盘即可。（盛盘前依个人口味也可放入一点鸡精。）
豆腐饼
做法：1、青菜洗净，切碎。豆腐用手抓碎。
2、把青菜、豆腐放入容器中，加鸡蛋用手抓匀。
3、放盐、面粉抓匀，用手搓圆压扁。
4、平底锅放适量的油烧热，放入豆腐饼，
5、中小火慢煎，煎至一面定型后，翻面煎至两面金黄即可。
香菇肉片
做法1、把香菇用清水泡软，用剪刀把脚剪去，切成丝。
2、把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上。
3、炒的时候要热锅冷油，等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片。
4、等肉片转白色时马上倒入香菇爆炒，等香菇的香味炒出后浇点油马上关火，放点葱花进去拌匀了就行了。
椒香蓑衣茄子
做法：1.茄子去蒂洗净，洋葱、大蒜、小米辣、小葱洗净。
2.洋葱切碎，大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切圈。
3.茄子两边分别放一根筷子，然后将茄子正反两面切成蓑衣刀，放进微波炉可用的容器里。
4.茄子上拍少许水，放入微波炉里，盖上盖，高火3分钟后，取出待用。
5.碗中调入洋葱末、蒜末、油、辣椒粉搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟。
6.调料碗取出，调入适量蚝油、生抽、糖、醋搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟。
7.将酱汁浇在茄子上，放进微波炉，高火1分钟。
8.取出，撒入适量小米辣、葱花即可。
西芹炒蘑菇
材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精
做法:1、将蘑菇切成片，西芹切成段，辣椒切片。
2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青，加入盐、鸡精调味就好了
干烧刨盐鱼
做法：1 将鲅鱼洗净去脏去头，切成三块，表面划花刀，抹上盐，放冰箱冷藏一天。
2 将腌好的鱼抹干水份，入油锅中煎。 至两面金黄盛出。
3姜切丝，蒜切片，红椒切丝。利用煎鱼剩的油，放入姜、干红椒、蒜炒香。
4 入煎好的鲅鱼。 将两勺蒸鱼豉油放入碗中，加适量水调好备用。
5 分三次在锅中淋上调好的碗汁，直至汤汁收尽出锅。
凉拌鸡胗
1.鸡胗用醋和清水洗净，剥去表面的筋膜。
2.将洗好的鸡胗放入冷水锅中，煮至20分钟捞出。
3.捞出的鸡胗放入高压锅中，放入八角，香叶，桂皮 ，葱姜、料酒。倒入适量热水。
4.选择相应的功能键，煮至鸡胗熟透。
5.香菜切段、辣椒切圈。
6.大蒜去皮切末，葱洗净切成细末，倒入醋、生抽、香油调味拌匀备用。
7.鸡胗煮好捞出10个放冷后，切成薄片。
自己鸡柳
1.一块鸡胸肉，洗净
2.顺纹路切条
3.用姜、葱、盐、五香粉、蚝油、芡粉腌制半小时
4.腌好后将鸡蛋调散，裹鸡蛋，再裹面包糠
西红柿炒茄丝。
1.先把茄子去皮，洗净。
2.然后切片，切丝。
3.锅中放油，油热后，把切好的茄子放进去，炒一炒。
4.再把西红柿酱也倒进去，一块儿翻炒。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
材料：冬瓜、金针菇、老姜、枸杞、丝瓜、盐
做法：1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
4、 放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。
5、 出锅前放适量盐调味儿。
肉末粉丝
材料： 绿豆粉丝2把、肉末适量、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、老干妈辣酱半勺、酱油1勺、胡椒粉适量；
做法1.绿豆粉丝放入温水中泡软；
2.肉末加入料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制，蒜苗切成粒备用；
3.锅烧热放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈辣酱炒出酱香，接着倒入蒜苗稍微煸炒一下；
4.将沥干水的粉丝倒入锅中，加一勺酱油快速翻炒均匀，再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可；
四喜丸子
材料：猪肉馅、大葱、姜、鸡蛋、香油、老抽、食盐、鸡精、水淀粉、植物油、水
做法：1、葱、姜切大片，分别泡在一小碗水中，水淀粉少许，鸡蛋清一个。
2、先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌。
3、往肉馅里放入酱油搅拌匀均，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再分次放入姜水继续拌匀。
4、加入盐、鸡精、蛋精继续朝一个方向搅拌，加入淀粉，用力搅拌，搅拌至上劲为止。
5、用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成拳头大小的丸子。
6、锅内倒入油，油温四成热，下入丸子，小火慢炸。
7、炸至丸子表面变色后，捞出备用。
8、将泡水用的块姜、葱放在丸子上，倒入酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时即可。红烧海鱼
材料：海鱼、五花肉、植物油、盐、葱段、姜、蒜、酱油、料酒
做法：
1、海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条。
2、炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味。
3、放入五花肉翻炒。
4、待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油。
5、五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味。
6、锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒。
7、放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟。
8、放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅。
炒洋芋擦擦
做法1.准备食材，洋芋一个去皮
2.用专门的工具擦好
3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉，要是嫌麻烦也可以省略这一步
4.沥干水分，加入适量的面粉搅拌，面粉要一点点地加。
5.直至不黏手为止，
6.水开后，把洋芋擦擦放在蒸屉上，大火蒸至10分钟，关火焖一会。
7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒
8.青红椒各一个切丝备用
9.起油锅，放入葱和干辣椒煸香。
10.接着倒入青红椒丝略微翻炒
11.倒入蒸好的洋芋擦擦，大火快速翻炒均匀
山药肉片
材料：山药150克，肉片200克，彩椒、木耳少许，油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量。
做法
1、山药去皮切片，彩椒洗净切片，木耳泡发。
2、肉片用盐、料酒、淀粉腌20分钟。
3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
4、再起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、木耳2分钟。
5、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。
青椒炒腊肉
主料:腊肉、青椒。
调味料:葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。
做法步骤
1、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。
2、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
3、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。
4、青椒断生后出锅即可,出锅前撒葱花
香辣烤翅
材料：鸡翅10个、土豆2个、香油、盐、生抽、香辣腌料
做法1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛，加香油，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（放冰箱），早上起来再翻面腌制个把小时。
2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热
3.入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。
4.再翻一个面，也刷上腌料汁
5.入烤箱再烤约20分钟即可，中间也可以多翻一二次面。
辣炒龙利鱼
食材：速冻龙利鱼柳一条蒜蓉辣椒酱一大勺大蒜两瓣香葱适量姜片三四片蚝油一小勺
做法1、准备材料：龙利鱼解冻切块，大蒜、香葱切末
2、锅内放热水 放入姜片，放入鱼块煮熟，煮熟后把鱼块捞起备用
3、平底锅 放入适量油，放入蒜末爆香 放入一大勺蒜蓉辣椒酱 ，放一点蚝油 搅匀 关火；放入鱼块搅拌一下，让每块鱼上都沾上酱汁就可以了，撒葱花出锅
黄瓜炒肉片
材料：黄瓜1根；猪肉约100克；胡萝卜适量；青红小尖椒各2根；盐1小勺；生抽酱油1大勺；料酒1小勺；水淀粉1大勺；鸡精适量；葱末1大勺；姜末少许；
做法
1、黄瓜刷洗干净，胡萝卜洗净、青红椒洗净，猪肉洗净。黄瓜切成较厚的片（腌过的黄瓜片会变薄，所以要切得稍微厚一点），胡萝卜切薄片。
2、把黄瓜片和胡萝卜片放进盘子里，加入盐拌匀，腌30-40分钟。猪肉切薄片，青红尖椒切圈。猪肉片加酱油、少许盐，料酒拌匀，再倒入水淀粉拌匀，然后倒入1/2大勺的植物油拌匀，腌20分钟使其入味。黄瓜片腌好后，滗出里边的水。
3、炒锅烧热，倒入约5大勺油，油温5成热后放入腌好的猪肉片。待猪肉片变成白色，差不多9分熟后，把肉片盛出来。原锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末、辣椒圈炒出香味。倒入黄瓜片。再倒入肉片，开大火快速炒约7-8秒钟。然后加适量鸡精，再炒约5-6秒钟即可关火起锅。
香辣网红鸡爪
用料：鸡爪500克小米椒适量八角和桂皮各一个姜一小块酒酿汁一至两勺冰糖一块油适量盐适量生抽适量陈醋少许鸡精（可不放）少许葱花适量
做法：鸡爪洗净.剪掉指甲。
1、锅里放水.冷水把鸡爪放下去.再把八角和桂皮放入.姜块里面切二片放入.开火煮。煮沸后.继续煮5分钟左右.只有焯水透了.才能把鸡爪里面的异味去掉。
2、煮鸡爪时.把小米椒切段.生姜切丝.葱花切碎备用！煮好的鸡爪.捞出.凉水彻底清洗干净.锅里放油.放入冰糖.烧至冰糖全部融化。
3、变色冒小泡泡时.放入鸡爪翻炒上色.上色后..放入小米椒.姜丝翻炒。然后把酒酿汁放入，如果没有酒酿.就直接用一罐啤酒烧.也好吃的。
4、再放生抽.陈醋白胡椒粉下去翻炒！然后放开水下去.煮沸后转中小火，收汁到一半时候.放盐..然后开大火收汁。收汁到自己想要的程度.关火.放鸡精拌均匀.撒上葱花就可以吃了！
椒盐土豆片
材料：土豆300克，植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克
做法：1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。
2.将.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。
3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。
蜜汁叉烧肉
原料：五花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉烧酱
做法
1. 准备好食材；
2. 把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞；
3. 把姜剁着姜末，用手捏出姜汁，滴在五花肉上；
4. 然后加进料酒；
5. 再倒进叉烧酱；
6. 用小刷把锅底上刷一层油；
7. 把腌制好的肉放在电饭锅上焗之一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
煎豆腐
做法1.把豆腐放入加盐清水中泡5分钟。2.豆腐切块，可以切厚点。
3.碗中放酱油，蚝油，葱花调制。
4.准备淀粉，一会煎豆腐前，先把豆腐沾一下淀粉。
5.锅中热油，把豆腐煎制两年金黄。
四川凉面
材料：面条（生） 500克、黄瓜 1根、绿豆芽 1把、黄豆 50克、花生（炒） 50克、碎米芽菜 100克、菜籽油 30毫升、蒜 3瓣、葱 1棵、姜 1块、白糖 1汤匙、醋 30毫升、酱油 30毫升、花椒油 1汤匙、芝麻油 1汤匙、食盐少许、味精 少许、辣椒油 适量。
做法：1、新鲜面条放入沸水中煮至断生后快速捞出，浸入凉水中降温，待其冷却后从水中捞出。
2、放入铺好纱布的篦子中，均匀地摊开晾凉，然后用毛刷刷上一层熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使面条大致被油包裹住，不要粘黏在一起。
3、豆芽冲洗后放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分;黄瓜洗净后切丝;葱切葱花，姜和蒜分别切末。
4、黄豆和花生，分别用水泡发后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧至7成热，分别倒入黄豆和花生炸熟捞出，待炸黄豆冷却后用捣杵将其捣碎成豆渣。
5、把做好的凉面放入碗内，然后依次码上黄瓜丝、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最后再根据口味调入调料拌匀即可。
蚂蚁上树
食材：红薯粉丝；牛肉；豆瓣酱；生抽；葱；姜；糖；料酒；花椒粉
做法：1、牛肉切肉末。红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。
2、锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。
3、加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可。
口水香干
材料：香干2块、辣椒粉2小匙、花椒粉1小匙、糖1小匙、生抽2大匙、陈醋2小匙、白开水或素高汤3大匙、白芝麻1小匙、熟花生碎1大匙、香芹碎少许
做法
1.立方体的卤制香干，市场都有卖，洗净切片，摆在盘中；
2.制辣油，取无水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干净锅里烧适量油，烧热后泼在小碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油；
老干妈烧冬瓜
材料：冬瓜、老干妈、植物油、盐、香葱、水淀粉、花椒粉、白糖、姜、生抽
做法：
1.冬瓜去皮去籽，切滚刀块，香葱洗净切末，姜切末。
2.热锅凉油，油8成热，下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油。
3.加冬瓜翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加水。
4.加锅盖中小火烧15分钟左右，中间翻动两次，加花椒粉、白糖翻炒均匀。
5.加水淀粉翻炒至汤汁浓稠，撒上香葱即可。
桃胶紫薯百合羹
食材：桃胶20g，紫薯一个，干百合9片，红糖5g
做法：
1、桃胶放入水中浸泡一夜，去掉杂质，用清水反复清洗干净后，备用；
2、锅中烧水，水开之后倒入红糖，待水滚烫后倒入紫薯和百合，中火炖10分钟，紫薯变软后，放入泡发好的桃胶，大火煮3分钟，关火即可。
蘑菇炒肉片
材料：蘑菇、肉片、葱、油、盐、生粉、料酒
做法：
1.肉片洗干净，用盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。
2.锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒一下。
3.倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖上锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
凉拌豆腐皮
食材：豆皮、黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油
做法：1、豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝
2、做开水，把豆皮烫熟，用凉水冲凉
3、蒜切末，把蒜和豆皮黄瓜、胡萝卜丝放入容器内。 4、加入所有调料搅拌均匀，最后浇上辣椒油。
凉拌粉丝
食材：粉丝1束，油炸花生米(去衣)、香菜叶各少许，红椒，野山椒、豆芽，辣椒油、陈醋、食盐、麻油各适量。
做法：
1、将粉丝折成10厘米长的段，人沸水氽熟，捞起晾凉；豆芽洗净入沸水中汆烫至熟捞出晾凉；红椒切圈；
2、花生米一切两半，和野山椒一同放入粉丝，加入调味料拌匀，置盘，放入香菜即可。
菊花脆肠
材料：猪生肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
做法：
1、把猪生肠治净，先切成6厘米长的段，再切成一端相连的“蜈蚣花刀”，纳盆后加盐、姜葱汁和花雕酒腌渍30分钟，然后投入沸水锅汆一水。
2、青笋条也汆一水待用。
3、锅里放色拉油烧热，下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒炒出香味后，放入猪生肠和青笋条，翻炒的同时掺入少许鲜汤，加味精、泡椒油和香油调好味，最后撒入香葱节炒匀便可装盘。
金针菇凉拌黄瓜
用料：黄瓜,胡萝卜,金针菇,大蒜,小米椒,香油,香辣酱,花椒油,味极鲜,白醋,蚝油,香菜,白芝麻,白糖
做法：1、青瓜胡萝卜切丝，青瓜稍微切粗一点。
2、金针菇去根，入开水煮熟，捞起过凉开水。
3、把金针菇放入装青瓜胡萝卜的容器里。
4、加入所有调料，搅拌均匀。
5、装盘后撒入白芝麻。
干煸茶树菇
用料：茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙
做法：
1.葱、蒜切末，干辣椒椒剪成小段，茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净；
2.锅内放油煸香葱蒜末，放入小红辣椒煸炒出香味；
3.放入洗净去蒂的茶树菇；
4.煸炒茶树菇，直至茶树菇变黄，倒入老抽，料酒、盐和一点白糖；
5.继续煸炒至茶树菇收汁，全部吸入到茶树菇内盛出即可。
豆腐羹
材料：内脂豆腐一盒 鸡蛋一个 香葱或香菜两根 火腿一根 瘦肉一小块 生粉小半碗
做法：1、肉切成肉末，火腿切成丁，香葱切末备用
2、鸡蛋打散备用，尽量打散一点，后面容易搅蛋花
3、生粉加入清水搅拌均匀备用
4、锅内放少量油，放入肉末煸干爆香，然后倒入清水煮开，继续煮五分钟
5、五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会
6、接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉，边倒边搅拌，等煮开走浓稠度时，均匀的倒入打散的蛋液，搅拌的时候顺时针搅拌
7、临出锅之前加入盐调味，撒上葱花或者香菜，喜欢 *** 口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出锅啦
啤酒年糕爆虾尾
用料虾尾1斤；年糕适量；啤酒1瓶；干辣椒1把；花椒1把；姜3片；蒜多多益善；豆瓣酱2大勺；油多一点；生抽；糖；十三香
做法1.锅热油热，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。
2.加入虾尾炒香。炒干水汽。炒出香味。油要稍微多一点，不然会觉得很寡淡。
3.加入生抽，糖，啤酒。煮开后中火煮5分钟入味。
4.年糕片什么的都可以。
5.加入年糕，煮入味即可。年糕特别吸汤汁，所以酱汁要稍微多一点。
6.年糕吸收了汤汁特别好吃！
山药鳗鱼粥
材料：鳗鱼1条，山药、粳米各50克，各种调料适量。
做法：1、将鳗鱼剖开，去内脏，切片放入碗中。
2、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米一起放入砂锅，煮至鳗鱼熟透，米粒开花即可。
蒜香糖醋虾仁
食材：大虾仁、小根蒜、白胡椒粉、盐、料酒、番茄酱、糖、湿淀粉、干淀粉
做法
1、大虾仁先去虾线，不用开背，用牙签挑破从头开始的第二个关节，就可以把虾线弄出来了，然后加入胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟，去腥味，小根蒜清洗干净，切成小段备用。
2、酱汁：番茄酱一大勺，糖10克，盐5克，淀粉8克，加入适量的清水搅拌成稍稠一些的糊状。
3、把腌制好的虾仁在干淀粉里沾一下，平底锅里放入稍多一些的食用油，油热后把蘸了干淀粉的虾仁放进去煎，要小火慢煎，煎至两面金黄捞出备用。
4、锅内再次放入食用油，油热后把小根蒜放入其中翻炒，炒出蒜香味后把虾仁放进去。
5、再倒入调好的酱汁，翻炒均匀就可以关火了，把剩余的小根标撒在表面，盛盘出锅啦。
香辣金针菇
1.金针菇洗净，拆散分成小缕，控干水份
2.花椒小火炸香后捞出
3.豆瓣酱煸香，再放入番茄酱，面酱少许
4.放入金针菇煸炒，不断翻炒，放盐，辣酱直到煸干水份
5.看不到水份后，转小火，继续煸炒
萝卜干炒盐煎肉
做法：1、先把去皮且肥瘦相连的猪肉切成片，再把萝卜干切成小节。
2、净锅上火放菜油，下猪肉片爆炒至吐油后，加姜末、蒜末、豆瓣酱、泡椒碎、豆豉和少许的盐同炒。
3、炒至出香时，倒入萝卜干并加放少许的味精，待撒入蒜苗段同炒至蒜苗断生时，即可起锅装盘。
黑芝麻花卷
用料：面粉200克，白糖15克，水100克，黑芝麻一小把，油适量，酵母2克。
做法1、水+糖+酵母搅匀倒入面粉里，搅成絮状，洒入黑芝麻和成光滑的面团。
2、和好的面团醒两分钟分成两份，擀成长方形，均匀抹上油，切丝，四五根的样子双手捏住两头往相反方向扭两下，卷起来两头压底下。
3、依次做好，发至两倍大，上锅蒸十分钟关火焖三分钟开盖。做的迷你版，200克粉做了这样的两板。
香菇炒肉
材料：香菇、五花肉、姜片、葱花、蒜片、青椒、料酒、盐、蚝油、糖、老抽
做法：
1.五花肉洗净切成片，香菇洗净切成片，青椒洗净切成丝。
2.锅里倒入适量油，油烧热后，放入五花肉，煸炒至出油。
3.再放入葱、姜、蒜，炒出香味。
4.加入料酒、老抽、白糖、蚝油、盐，调味。
5.倒入香菇和适量水，翻炒至断生。
6.放入青椒，炒熟即可。
番茄炒豆腐
材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
做法：1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
4、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
5、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅
干贝烧冬瓜
材料：冬瓜、干贝碎、清肉汤、小葱、姜。食用油、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、淀粉。
做法：1、干贝碎提前3小时用温水浸发。冬瓜去皮切小块，姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。
2、干贝发好后加入生姜片和葱段，再加少量料酒隔水蒸10分钟左右。
3、蒸好的干贝取出生姜片和葱段，待用。
4、冬瓜丁用开水焯一下，待用。
5、锅里下油把葱段用小火熬成葱油，捞出葱段弃之不用，依次下入冬瓜丁和干贝碎用中火稍微煸炒一下。
6、倒入适量清肉汤用大火烧开，加盐、鸡精和微量白胡椒粉调味。
7、大火收汁后加少许水淀粉勾个芡，出锅后再撒点葱花就完成了。
茶香鸡翅
材料：鸡翅、李锦记双茶老抽、大蒜、姜
做法：1、鸡翅洗净后沥干水分划两刀备用；
2、大蒜，姜切片放在鸡翅上；
3、放入李锦记双茶老抽，搅拌均匀。让鸡翅全部沾上老抽，腌制半小时；
4、将腌好的鸡翅放入电饭煲内，腌制鸡翅的汤汁也放入，然后再放入大约30ml左右清水，按下煮饭键；
5、三分钟后翻面，如此翻动两到三个来回，电饭煲跳到保温键后再焖五分钟即可
肉末炒粉丝
材料：粉丝、肉末、蒜苗、豆瓣酱、老干妈、酱油、胡椒粉
做法
1.粉丝放入温水中泡软。蒜苗切成粒备用。
2.肉末加入料酒、姜汁、盐、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
3.锅烧热放油，放入肉末煸炒至变色，放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈炒出酱香味，接着倒入蒜苗炒匀。
4..将沥干水的粉丝倒入锅中，加一勺酱油快速翻炒均匀，再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可。
爱吃胡萝卜的一定要收藏，教你5种胡萝卜家常菜做法，好吃极了?说到胡萝卜，相信大家都特别特别的熟悉了，也经常吃，胡萝卜是我们常见的食材，也是我们日常生活中维生素比较高的食物，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质——木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒！所以多吃胡萝卜是对身体健康很有利的！这期的美食教程呢，明天见美食坊就准备拿胡萝卜当主食材给大家分享几种胡萝卜美味的家常做法，喜欢吃胡萝卜的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
?NO.1 胡萝卜烧肉
准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许
具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配哦！
?NO.2 胡萝卜炒鸡蛋
准备食材如下：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙
具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以更大限度的保住胡萝卜素！），锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。
?NO.3 自制胡萝卜苹果汁
准备食材如下：胡萝卜1根，苹果2个，水150毫升，白糖适量
具体做法如下：材料准备好，将苹果、胡萝卜去皮切成2cmx2cm左右的小块，切好的胡萝卜、苹果块放入果汁杯，并兑入150毫升水，将刀片组建旋紧在果汁杯口，倒过来，将果汁杯安装在主机上，安装好后接通电源，按住开关，机器开始工作，大概20秒左右，果汁榨好了，将果汁杯取出，刀片组取下，将果汁倒入杯中，调入适量糖即可饮用，如果喝不完，或者急着出门，可以挂上杯盖，随身携带饮用！
?NO.4 胡萝卜鸡蛋饼
准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量
具体做法如下：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加了点食用油，平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！
?NO.5 胡萝卜丸子
准备食材如下：胡萝卜1根，豆渣150克，鸡蛋2个，面粉60克，盐1茶匙，胡椒粉3克，花生油大量，小葱1小把，香油1/2汤匙
具体做法如下：准备食材，胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用，混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型（刚下入油锅时，不要翻动，会容易散，微微炸一会后即可用筷子翻动，让丸子均匀受热），表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸，再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆，炸制约5分钟后，表面比之一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油，完成！
?好啦，各位朋友！胡萝卜的吃法就暂时先给大家分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下饭的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好吃的做法，或者更好的建议，也可以在留言区留言分享哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。日常生活中，我们总是会吃一些豆制品，中国是大豆的故乡，中国栽培大豆已有五千年的历史。豆类加工成豆腐后，因 *** 时使用盐卤，从而增加了钙、镁等无机盐的含量，适合于缺钙患者食用。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以作为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
除了吃一些豆制品外，我们平时也会自家在家用豆浆机打一些豆浆或者做一些豆腐脑。我们日常用到的豆浆机，每次打出来的豆浆都要过滤一下，这样就会过滤出来很多豆渣。很多小伙伴都会直接将豆渣给扔掉，总感觉豆渣不好吃也影响口感，其实豆渣的影响完全不亚于豆浆，今天小编就跟大家分享一下豆渣的好吃做法，榨完豆浆的豆渣别丢了，搭配一根玉米，好吃又好看，还补充蛋白质。快跟我一起看看是怎么 *** 的吧。
【炒豆渣】
食材：豆渣 玉米粒 胡萝卜 青椒 葱花
【 *** *** 】
1、豆渣是早晨打豆浆流下来的豆渣，如果感觉豆渣水分比较大的话，可以用纱布挤出豆渣里面多余的水分。豆渣更好用水分不是很多的，水分比较大的话不适合炒着吃。
2、准备一个煮熟的玉米，玉米不要太嫩的那种，稍微老一点的玉米吃着比较有嚼劲，另外玉米也比较好弄成粒粒分明的玉米粒，。借助工具将煮熟的玉米粒给取下来，玉米粒弄好之后盛入盘中备用。
3、准备两根小嫩葱切成葱花，葱花尽量切的碎一点。再准备一个青椒，将青椒蒂给去掉，之后将青椒籽给整理干净，然后将青椒先切成细细的青椒丝，再改刀切成小一点的青椒丁。再准备一个胡萝卜或者火腿，将胡萝卜切成薄一点的胡萝卜片，之后切成细细的胡萝卜丝，最后也切成胡萝卜丁。将葱花青椒胡萝卜丁全部放入碗中。
4、现在开始炒菜，。起锅烧油，油热之后，放入葱花青椒胡萝卜丁。炒出葱香味之后放入玉米粒，玉米粒翻炒均匀之后开始调味。
5、锅中添加一勺食用盐，一勺鸡精，再放入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油，将玉米粒充分的搅拌均匀。
6、翻炒均匀之后倒入豆渣小火慢炒，由于豆渣本身就是熟的，所以说不用炒太长的时间，豆渣翻炒均匀，翻炒至入味就行了。色香味俱全的炒豆渣玉米粒就做好了，炒豆渣的做法并不难，简单易学还好吃，低热量高蛋白。
【丽晓私房话】
1.炒豆渣的时候可以放入自己喜欢的素菜或者肉类，豆渣不用炒太长的时间、
今天分享的炒豆渣您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
再也不担心在外面吃不爽，自己做超过瘾By 陌语吖
用料- 香菜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 木耳 适量
- 干香菇 4朵
- 葡萄糖 适量
- 水淀粉 适量
- 黄豆 500克
- 葡萄糖内酯 3克
- 蒜末 1茶匙
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
1、500克干黄豆提前水里泡4～6个小时，放入破壁机选择果汁键
2、果汁键打好的黄豆就是这个样子啦！（生的哈，不能直接喝呦）
3、拿一个过滤布放在小盆友里，将打好的豆浆倒进去，进行过滤
4、看！过滤好的豆浆，纱布袋里就剩下豆渣啦！这个豆渣可以做丸子，也可以做豆渣饼，总之，用处多多，不要扔掉哈
5、将过滤好的豆浆水到在锅里，小火煮开，撇去上面的沫子，开锅后，在煮6～10分钟，静止两分钟
6、找一个容器，用少量的水将内脂酸化开，将煮好的豆浆从高空倒入内脂酸容器里，撇去上面的沫子，不用搅动，盖上盖子静置一会
7、现在来炒个卤：起锅热油爆香蒜末，下入香菇，木耳，黄花菜
8、翻炒几下后，放入生抽，耗油，味精，出锅前，淋入少量水淀粉
9、看！静置好的豆花 *** 弹弹
10、淋上炒好的卤，放上煮好的黄豆，在撒点葱花！啧啧啧，太哇塞了
香菜的营养功效香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能 *** 汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
香菜的饮食禁忌不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用，服维生素K时不应食用
不宜和动物肝脏同时食用
不宜与猪肉同食
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
喝完豆汁，豆渣扔掉太可惜了。大厨教你，如何让豆渣成就一道美食大家好，我是品味小哥，我们又见面了。今天早上孩子要喝豆汁，剩了点豆渣，扔掉怪可惜了。所以今天中午我和大家分享的是用豆渣做的一道美食——噎桥菜，各位朋友在家的时候，肯定都自己磨过豆汁，这豆汁喝了，豆渣是不是都扔掉了呢？扔的时候都觉得挺可惜，但是吃又吃不下去，只好扔掉。今天大家学会这道菜，以后就一定舍不得扔了哦，想学习的朋友下面就跟着我来一起 *** 吧。
我先来简单介绍一下这道菜为什么叫 《噎桥菜》，这道菜是一道，地地道道的农家菜，用料非常的简单，就是用萝卜和豆渣炒的。这个豆渣也不是我们现在说的磨豆汁剩下的，而是磨豆腐剩下的豆渣，这种豆渣一般是不要钱的。想吃了，就跟人家卖豆腐的要点，炒个萝卜丝，加点香菜，拿个煎饼一卷真叫一个香。这道菜在吃的时候啊，不能狼吞虎咽的吃，很容易噎人。因为我们的脖子就像一个桥梁一样，吃这道菜又很容易噎住，所以这道菜就叫《噎桥菜》了。
具体操作步骤如下——
【原料】：豆渣、萝卜、香菜
【调料】：干辣椒、盐、味精、鸡精
【 *** *** 】：1、准备好豆渣，今天这豆渣我是磨豆汁剩下的，里面放了豆子、核桃和红枣。
2、准备一个萝卜，清洗干净。为了防止还有细泥沙，就用刮皮刀去掉了外皮，然后在切成细丝。
3、锅中添入清水，烧开后加入萝卜丝烫一下。烫的时候，时间稍微长一点，我们把萝卜丝直接烫熟。这道菜吃的是软烂，不是脆的。但也不要过于熟烂，烫的过程可以尝一下，萝卜不发脆就可以捞出控水了。
4、锅中烧油，这道菜是比较喜油的，要多放一点，然后再加入葱花和干辣椒炒香。
5、葱花炒出香味后，加入控好水分的萝卜丝翻炒均匀，将萝卜的水汽炒出后，再加入准备好的豆渣进行翻炒，最后加入盐、味精、鸡精。
6、待将原料炒至干爽黏稠了，撒入香菜拌匀，既可以出锅装盘食用。
【小贴士】：1、这道菜是比较喜油的，加入平时炒菜的两到三倍即可。
2、葱花一定要多放，喜多不喜少。
3、这道菜很关键的一个配料就是——香菜，家里没有了，所以就没放。家里有条件的朋友，炒这道菜的时候，在出锅前放一点香菜，是非常提味的。
葱花、油、香菜， *** 这道菜的这几个关键点很重要，所以不要忽视。《噎桥菜》 *** 完成，豆渣和萝卜的完美融合，拿个煎饼一卷，比吃肉都香。
今天的美食推荐就到这里了，非常感谢大家的阅读，喜欢的朋友记得收藏关注品味小哥，每天都会与您分享美食和美食 *** 技巧。简单的食材，吃出不简单的味道，我们下期再见。
