我卤的五香豆干是真的好吃，你要是也喜欢在家小酌一杯，那一定要学会这个卤豆干的做法，保准能从浅饮小酌练到千杯不倒，因为有了它，酒杯真的很难放下！
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 北豆腐 1块
- 大葱 半根
- 酱油 3大勺
- 白糖 1大勺
- 五香粉 1小勺
1、做豆腐干要用结实的北豆腐，这样口感才好。先把豆腐切成厚点的方片。
2、油锅烧热，大概160到180度左右，筷子放进去周围有小泡泡，就放入切好的豆腐片，炸成金黄色之后捞出来。
3、重新换一口锅，放入炸好的豆腐干。加入清水、45克酱油、15克白砂糖、葱段和1小勺五香粉，大火烧开后转小火炖20分钟左右。
4、开大火将汤汁完全收干，五香豆腐干就做好啦。
5、晾凉之后吃口感更韧哟。
北豆腐的营养功效益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5分钟快手家常菜，开胃又解馋的腊肉炒豆干今天，和大家分享一款开胃又下饭的家常菜，咸肉炒豆干，简单易做巨好吃
By 清雅小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆干 10块
- 腊肉 1块
- 青椒 1个
- 干辣椒 10个
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 食用油 1勺
- 豪吉松茸鲜 1包
- 盐 1勺
1、准备食材
2、腊肉，豆干，辣椒切丝
3、锅里放2勺食用油，放腊肉炒出香味，微微卷起
4、加1勺生抽提色
5、放干辣椒炒香
6、放豆干炒香
7、放1勺食用盐，1勺白糖炒均匀
8、放青椒丝炒至断生
9、放一小袋“豪吉松茸鲜”提香
10、成品图
小贴士根据自家的咸肉咸淡用盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
做了十年的凉拌花生豆腐干，这做法才叫香川式凉菜，开胃下饭。
By 我固我在
用料- 大粒花生米 小半碗
- 豆腐干 一碗
- 香菜 2根
- 调料汁：
- 蒜末 1勺
- 小米辣圈 1勺
- 干辣椒面 1勺
- 花椒粉 1勺
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 糖 半勺
- 鸡精 小半勺
- 辣椒油 1勺
- 香油 1勺
1、已经油酥好的花生。
2、豆腐干切小块。
3、蒜末，小米辣，辣椒面，花椒粉，浇热油激出香味。
4、加入其它所有调料拌匀。
5、花生，豆腐干，调料，香菜，全部放一起，拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
豆腐最近火了，汤里一泡，教你做五香豆干，比买得实惠，炒菜特香大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品
2、 今天老刘就来分享一下“五香豆腐干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
老豆腐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、食盐、蚝油、五香粉
4、先把老豆腐切成小块，再把切好的老豆腐块放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟，蒸熟的豆腐干吃起来更有弹性。时间到时，夹出晾凉，蒸好的豆腐表面形成很多孔，等会卤制时更容易入味
5、锅中放入凉水，再放入八角、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香，再放入生抽、老抽、三勺食盐、蚝油，蒸好的豆腐块也放进去，然后大火烧开，中小火慢炖20分钟，烧的时候尽量不要搅动它，防止豆腐块搅碎
6、时间到时，关火，再放入五香粉增加五香味，搅拌均匀盖上锅盖，泡八个小时以上，让豆腐块完全吸收五香调料的味道。时间到时，先把纱布垫在锅中，把豆腐块整齐地摆在纱布上，摆的时候要摆整齐
7、把所有豆腐块摆放整齐以后，再把上面的纱布给它扎紧，上面再摆上篦子，上面压上重物，压八个小时。压的时间到时，拿开重物打开纱布，看一下，体积缩小了很多，水分压干了，豆腐干也变得非常有弹性
8、再把豆腐干摆入盘中，然后摆在冰箱冷藏保存，豆腐干炒肉片、炒辣椒特别好吃，自己做得干净又卫生，而且成本又低，这个豆腐两三块钱已经，外面豆腐干要将近十块钱一斤呢
9、豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
冷吃系列之：麻辣豆腐干（可塑封久存），吃起来又香又有嚼劲，能配粥能下酒还能当零嘴，忍不住一块接一块，让人停不下来。 *** 简单，10分钟搞定。
By ＂闹闹＂
用料- 豆腐干 500g
- 干辣椒、花椒 适量
- 辣椒粉、花椒粉 适量（可不放）
- 八角 2个
- 姜 适量
- 生抽、白糖 少许
- 耗油 1勺
- 五香粉 适量
- 孜然 适量
- 熟芝麻 适量
1、豆腐干切小方块或三角块
2、我在开水中过了一下。（总觉得摆在外面卖有点脏，非要抄下水求个心理安慰，可不过水的。）
3、油中放入老姜，花椒，八角等，小火炒香。（可以只放老姜跟花椒，我家有些香料放很久没人用，就当废物利用了。这里有香叶八角陈皮，还有的叫不出名，一样一点点。）
4、倒入沥过水的豆腐干煸炒，一定是中小火。
5、稍收水后，倒入干辣椒段，中小火煸炒。一定不要用大火，会把皮一下爆干，吃起来很硬，口感不好。
6、大概炒出这个样子，豆腐皮两面有变色，不可太干。
7、倒入适量的生抽+耗油，换小火翻炒。
8、最小火，放入五花粉，孜然粉，白糖（如果吃的麻辣的这里可加花椒面+辣椒面）也可加少量味精调味。（此处尝下咸淡，咸了可加白糖改味）
9、关火，放入炒香的熟芝麻，收功。放凉后，豆腐干会硬很多，所以不能炒太干了。
小贴士够详细了吧？送给我那一群脑残+手残的小伙伴，哈哈哈哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
好吃下饭的凉拌豆干几分钟就学到手By 生活分享家弯弯
用料- 豆干 6片
- 大蒜 3瓣
- 香醋 1勺
- 芝麻油 1勺
- 盐 1茶匙
- 白糖 1勺
- 香菜 1根
- 酱油 2勺
- 葱花 适量
- 小米辣 1个
1、材料如图准备
2、豆干垫底配料调料铺在上面
3、热油爆香花椒泼入豆干碗里搅拌均匀
4、搅拌均匀，装盘即可，夏天冷藏半小时之后更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
#丘比三明治#香辣豆腐干追剧必备，下酒必备，超级好吃 ，简单易做。一斤几块钱，做一大碟，非常划算哦。
By full的后厨房
用料- 五香豆腐干 一斤
- 盐 1/4汤匙
- 孜然 1汤匙
- 糖 1/2汤匙
- 辣椒粉 1汤匙
- 酱油 3.5汤匙
- 蒜末 一大头蒜
1、将方形豆腐切成三角形
2、锅中宽油，大火烧至一根筷子下去冒泡
3、转小火加入豆腐
4、炸至金黄，表皮气泡即可出锅
5、调一个酱汁：按图上比例调，就是图中汤匙的比例
6、锅中放一点油，加入一头大蒜切的末，小火炒至金黄
7、把炸好的豆腐干加进去
8、加入调料，加半碗水
9、小火收汁，撒上孜然即可食用
10、超级好吃，真的可以试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
豆腐干的好吃做法，鲜香开胃，下饭太香了，全家老少都爱吃豆腐是由大豆做的，而大豆的营养价值很高，如维生素、矿物质、脂肪、蛋白质含量都很高，被称为“田中之肉”、“绿色牛乳”。所以，用大豆并以科学的 *** 做的豆腐营养价值也很高。
今天用婆婆送来的炸豆腐干，给家人做道鱼香豆腐丝，鲜香开胃，特别的好吃！
下面给大家分享一下我的 *** *** ：
1，提前炸好的豆腐干切丝，不想自己炸的话，也可以买现成的。
2，切点青椒丝。
3，往切好的瘦肉丝中加适量的姜丝、生抽、老抽、淀粉，再打入一颗蛋清，抓拌均匀，腌制15分钟。
4，提前泡好的黄花菜，洗净去蒂。
5，下面来调点料汁，往碗中加适量的盐、生抽、老抽、香醋、白糖、淀粉，再加适量清水，搅拌均匀备用。
6，锅中加油，倒肉丝炒散，肉炒至刚熟就可以了，炒的时间不用过长。
7，锅中加油，放蒜末炒香，下青椒丝、豆腐丝翻炒均匀，喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣。
8，下入黄花菜翻炒均匀。炒的过程中如果有点干，可以少量滋点水。
9，炒至断生，倒入肉丝和调好的料汁。
10，翻炒均匀，炒至汤汁粘稠就可以出锅了。
豆腐这样做，好吃又下饭，喜欢的朋友可以试试！#冬日生活打卡季#
@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
之一次尝试#精致一人食#酱香豆干，没想到这么好吃By dinaking
用料- 香干 7块
- 蒜末 1茶匙
- 酱油 1勺
- 豆瓣酱 1勺
1、把豆腐干背上划出刀花
2、锅内放入适量食用油，把豆腐干煎至两面金黄
3、豆瓣酱一勺生抽一勺老抽一勺，白糖适量，再加入适量清水调成酱汁备用
4、锅里加入蒜瓣和小葱爆香
5、加入煎好的豆腐干
6、加入酱汁，微微收汁即可
7、完成出锅
8、一人食，一盘酱香豆干，一块炸猪排，一根香蕉，有荤有素还有水果，一个人也要好好吃饭哦
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
瘦肉炒豆干这样做也太好吃了，每天下饭都靠它By 莎庭春雨
用料- 烟熏豆干 150g
- 酱油 1勺
- 青椒 2个
- 瘦肉 300克
1、准备好食材
2、瘦肉，青椒切成丝备用
3、豆干切成片
4、锅中烧油，下入瘦肉翻炒，加入一勺轻盐原汁酱油
5、下入豆干一起翻炒
6、再加入一勺轻盐原汁酱油一起翻炒
7、加入切好的青椒丝翻炒至熟
8、最后加入适量食用盐调味后出锅即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
