这碗蛋炒饭，被黄渤演出了中国人的大智慧，一部被低估的电影

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影评《蛋炒饭》：用爱享受单纯人生！

电影《蛋炒饭》：追梦的人生路上，一定要慢

文丨江小鱼

王大卫站在城楼上回想自己的前半生说：

“我爸说，做啥事都得慢，做大事的人都是这样的，别人快的时候你要慢。”?

这或许就是这部《蛋炒饭》最想表达的内涵。

起初看到这部作品，觉得这是一部名字听起来很普通的电影。

早些年，一直觉得做饭只是一种生活技能，是个人就能露两手。

看完整部电影，才发现自己是多么的无知。

烹饪的更高境界，不是做出多么美味的食物，而是你对这道菜赋予了多少情感的内涵。

哪怕只是一份简单不过的蛋炒饭。

影片虽然上映2011年，但是却出自当下颇具人气的中国青年导演陈宇之手。由著名演员黄渤主演。

讲述了上世纪七十年代，王大卫（黄渤）和李红兵、苏茉莉从小一起在北京胡同长大，3个青梅竹马的年轻人闯荡江湖，经历屈辱，打拼，出卖，辉煌，回归的精彩历程。

有人说这是一部中国版的阿甘。的确如此，这就是导演创作这部作品的初衷。

片中很多镜头语言和桥段都很类似于“阿甘”，可区别是《阿甘正传》是极具美国精神的励志电影，而《蛋炒饭》则是一个小人物打拼梦想的乌托邦。

片中黄渤饰演的王大卫，是一个甘于平淡，对金钱没有概念，心中只装着一件事：做蛋炒饭。

他也只爱一个人，哪怕那个女人被花花世界摧残到面目全非。

他对朋友也是生死可托，哪怕那个朋友抢去他的女人，骗光他所有财产，还一样在朋友有难时，倾尽所有，冒险去救。

都说他是一个有点二的半傻子。可偏偏就是这样一个二傻子，经历一系列变故之后依旧能够保持初心，活出了许多人一辈子都难以到达的人生高度。

同样是三个人的追梦，却有着不同的际遇，唯有这个傻傻的王大卫，始终坚守着父亲的那句遗言：别人快的时候你要慢。

看似在教他做蛋炒饭的 *** ，实则是在教他做人做事的准则。

人生得慢，边走边看，别丢了自己的灵魂。

01李红兵的金钱梦：抛弃，背叛，不择手段

影片一开始在苏茉莉接到李红兵打给王大卫的 *** 时说“你就不能换个人坑吗”，我就知道李红兵绝对不是一个简单人。

从小一起长大的三个人，最有心机和抱负的就属他了。

小时候被人欺负打不赢，就找王大卫帮忙，傻傻的王大卫拿了块板砖就去找人家，结果被人揍了一顿。

青春时期对爱情懵懂的时候，目标便锁定了苏茉莉。那时候天真的以为李红兵是想和苏茉莉好。

谁知道不过是欲望在驱使。

最令人气愤的是他让苏茉莉怀孕，做了一个不负责任的男人，选择了抛弃和逃离。

而口口声声的却说，他要做个有钱人，要去外面的世界闯荡。

如果把李红兵放在现在这个社会，估计会被不少人的唾骂给淹死。

可是这一切的一切都还没有完。工作不顺利的李红兵选择了回来干事业，目标再次锁定了祖上是宫廷的御厨的王大卫。

然而当红红火火的开张后，一点生意也没有。

李红兵又开始谋划出路，低声下气的准备回到工厂上班。

可是正当店里的生意开始好了，李红兵又打起了算盘，掌管了饭店的一切事物，就连保险箱的钥匙都管控着。

王大卫对于这个从小长到大的兄弟无比信任，什么事都不过问。

即便是被李红兵下套签下饭店 *** 合同，他也是无怨无悔。

看到这的时候，我就在想这个靠欺骗、背叛、不择手段的男人，是否真的能干成大事发大财。

没想到的是李红兵还真的火了，上了富豪排行榜第三。

可是即便如此，他从来都没有对王大卫有过歉意，反而是永不联系。

多年后，李红兵的事业遭遇了一场金融风暴，几乎一无所有。

那一刻，身边所有人都离开了他，为了还债，他终于还是拨通了王大卫的 *** 寻求帮助。

于是，故事回到了开篇那句话：“你就不能换个人坑吗”。

如果是其他人，对于这种朋友是有多远走多远，可是王大卫并没有这样做。

即便是无能为力，也拿出了所有的积蓄帮助李红兵。那一刻李红兵都骂他真傻！

像李红兵这样的小人现实生活中其实多不胜数，见利忘义、不择手段。

在那个全民都在蓬勃发展的时代，人心也浮躁了，金钱、权利、欲望，到处充斥着为这些而奔波的人们，大家都很有“抱负”的想过得更好，只不过李红兵选择了毁掉别人的幸福成就自己。

以至于，到最后一个真心朋友都没有。

这就是急功近利的后果，总觉得自己比别人聪明，到头来全都是一场空。

好在有些人执迷不悟，有些人懂得醒悟。

故事的结尾李红兵被一个馒头给感动，最终没有选择逃离。而是把饭店归还给了王大卫。

而自己却去了很远的地方，做了乡村老师，终究还是看淡了名利。

02苏茉莉的明星梦：无知、冲动、很傻很天真

故事中苏茉莉的半辈子也算是悲哀。

年轻的时候对爱情充满幻想，不自爱的她选择了与李红兵偷食禁果。

结果怀孕后遭遇背叛。她就像很多年轻少女一样，无知，傻缺还天真。

当饱受情伤的苏茉莉选择南下闯荡为自己的明星梦打拼的时候，我知道这又将是一次悲剧。

几年后，苏茉莉回来，人已经大变模样。

不再是那个懵懂无知的少女，而是一个被现实折腾的体无完肤的流浪歌手。

只不过最无助的时候，她选择了回到长大的地方，选择了依靠王大卫。

那个时候的苏茉莉开始变得虚伪，逢人就说与王大卫的关系，只要报她的名字，就可以在饭店随便吃喝。

而王大卫不仅仅来者不拒，还好生招待。

更是为了苏茉莉的演唱会，到处给她找地方。可惜一切都是徒劳。

最为可笑的是，苏茉莉终究还是逃不过潜规则的游戏。

为了完成自己的梦想，选择了做小三。

虽然最后成了明星，可是她却再也找不回曾经的自己，更找不到什么是真爱。

表面是光鲜亮丽，谁也不知道苏茉莉背后的心酸。

其实苏茉莉只不过是现实生活中的又一个影子而已，像她那样有着明星梦的女孩多不胜数。

可是踏上这条路后才知道这个世界很多东西都需要付出代价的。

有些人因此而放纵自己，沉溺于其中，而有的人却选择了退出。

最终，苏茉莉还是选择了回到原来该有的位置。找了王大卫这个的老实人。

说苏茉莉为梦想被潜规则，可能很多人会觉得她很脏。

可是从内心深处来说，她的灵魂还是干净的。

和李红兵一样，她不过是走了一条捷径，这条捷径伤身又伤心。

03王大卫的厨师梦：傻缺，执着，不变的坚守

比起李红兵和苏茉莉，王大卫的梦想似乎并没有那么伟大，他不过是想做一个厨师，想做一份蛋炒饭。

在他们两个人心里，这算不上梦想，可是在王大卫心中，这就是他一生的追求。

三个人当中，王大卫算是最傻的一个。傻的都有些出奇。

在李红兵受欺负找他出头时，他便随时准备了一块板砖在书包里，结果反被人撂倒，一顿暴打。

他傻，明明心里喜欢苏茉莉，却不敢说出口，还心甘情愿的为李红兵和苏茉莉做了看门人。

结果苏茉莉怀疑被抛弃后，他还是默默的守护在她的身边。

他傻，明知道李红兵不是个好人，却还把经营的饭店拱手相让，哥哥替他讨公道自杀后，他依然不生气。

即便是最后李红兵破产被人追债，他也还是倾尽所有的帮助这个曾经伤害过他的人。

每次看到李红兵各种欺骗王大卫，心中就各种怨恨，换做任何人，对于这种朋友绝对是避而不见。

只是这个傻傻的王大卫却不那么认为。他对友情珍惜，对爱情执着，对人们善良友好。

他对生活充满希望，始终坚持理想。

有人说傻人有傻福，正是这种傻，最终感动了李红兵。把饭店归还给了他。

也正是他的傻，他的坚持，他的执着，让他用30年的时间做出了世界上更好吃的蛋炒饭。

说实话，从电影的开始，对于王大卫的这种傻缺，是一种不理解甚至是一种看不起。

可是看完整部电影，才明白其实真正懂生活的人只有他。

在那个变化超快的时代里，所有人都在相应时代的召唤，努力的改变自己。

多少人迷失在灯红酒绿之中，多少人为了钱权色挑战人们的底线。

唯有他始终坚守自己，不被这个世界改变，以不变应万变。

所有人都觉得他傻，是时代的淘汰者，殊不知他是大智若愚。

相比较而言，其实真正傻的是李红兵，当所有的事情尘埃落定之后，李红兵趁王大卫熟睡之际选择了逃离。

可是开车的路上，他却发现口袋里王大卫放着的馒头。那一刻“朋友别哭”的歌曲想起。

李红兵开始哭泣，大骂王大卫是个傻子。

谁也不知道他在哭什么，或许那一刻他才真正的醒悟，真正的傻子是他自己。

因为他失去了人生中最宝贵的财富，信任。

回想自己这么多年来，算计着身边的每一个人，到头来混到了如此悲催的结果。

04别人快的时候，你要慢

父亲告诫王大卫最多的一句话就是：别人快的时候，你要慢。

看似简单，实则蕴含了许多人生道理。王大卫虽然傻，但是他始终记住父亲的话。

做任何事都不急不躁，于是用了30年的时间，才做出了更好吃的蛋炒饭。

更重要的是他说，每天只能做80份，多了味道就变了。

在这个什么都讲究快、效率的时代，很多人总是浮躁着跟着别人忙，因为你慢了，就意味着落后和淘汰。

可是现实中，有很多人因为急功近利，失去了自我，失去了本心。

到头来也就是换的两手空空，一生的悔恨。

其实人生就像是王大卫的那碗蛋炒饭，什么都得慢，而这个慢是一种境界，是一种坚守。

可能很多人会说，你这么慢，别人都到了终点了，再往下走，只会和别人的差距越来越大。

可是，人生，真的就是一场比赛吗？

如果说是，那么我觉得对手一定是自己。

当所有人都冲着“车子、房子、票子”努力的加班加点的时候，恨不得长一双翅膀飞速前行。

为了求快，我们变得浮躁，总是不能安定下来。

有时候是否应该停下想想，这一切到底是为了什么，如果说是为了更好的生活。

那是否可以一边赚钱一边享受生活呢？为何看到别人快速奔跑的时候，就按捺不住。

安定自己的心，坚守自己的梦想，看清楚自己需要的是什么。

别总是顾着奔跑，有时候停下来，等等灵魂。

或者，别人快的时候，你要慢一点。

—END—

原创作者：江小鱼

一个假装文艺的伪青年

蛋炒饭1600年前叫这名，马王堆汉墓有记载，金马影帝拍了同名电影

每个心中都有一份属于自己记忆中的蛋炒饭。不过，大家知道吗？蛋炒饭在中国的历史很久远。据史料记载，最早见于湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关 “卵熇” 的资料。大家都知道鸡蛋其实就是鸡的卵，而熇的意思就是火势猛、热、烧。因此，专家认为古书里记载的“卵熇”，就是古代用米饭和鸡蛋加工而成的一种食物。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。

越国公碎金饭

我们现在最常见的蛋炒饭，其实它还有一个非常美妙的名字，碎金饭。在现今能考证到的资料中，我国古代历史上的之一碗蛋炒饭出现在越国公杨素的桌子上。

这越国公杨素是谁呢？这个人可以说是戎马一生，战功彪炳。45岁灭陈， 57岁大破突厥，62岁就带着半生荣宠和一身非议离开了人世。杨素先是辅弼隋朝开国皇帝隋文帝杨坚，开创了隋朝的“开皇盛世”，后又帮助晋王杨广夺嫡上位，即大名鼎鼎的隋炀帝杨广，就是前后花了六年的时间开凿大运河的那位隋炀帝，不远千里三下扬州观琼花，三次皆扫兴而归，未得一见。一段布满血雨腥风的历史，一座恢弘壮阔的洛阳城，一碗粒粒分明的碎金饭，还有破镜重圆、成人之美的成语故事皆出自杨素，也是他留给后人的传奇。

蛋炒饭在中国之一次出现，根据记载大约是在唐宋时期，当时出现了一种“越国公碎金饭”的食物，之所以称为“越国公”蛋炒饭，指的是隋朝名将、越国公杨素喜欢吃这种“碎金饭”，因此而得名。

据曾担任过隋炀帝的“尚食直长”的《食经》记载，是越国公杨素创制了“碎金饭”，很可能就是今天的蛋炒饭。因鸡蛋炒碎以后呈现出明亮的金黄色，形似碎金，故而得名。

这蛋炒饭，选用软硬适度、颗粒松散的熟米饭与鸡蛋翻炒，颗颗米粒蹭上金黄的蛋花，使得米饭裹上金黄的颜色，有一种“银碎金飞万点沙”的美好写意，足以体现古人的智慧，简简单单的三个字，就将食物的美提升了高度，也成为了后人家家户户都会做、人人都爱吃的蛋炒饭。

越国公“碎金饭”也伴随着隋炀帝杨广巡视江都（今扬州），将其传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨， *** 精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一——扬州炒饭。

可惜，现存谢讽的《食经》仅存一目录，至于菜品的 *** *** ，大约已遗失在历史的漫漫黄沙之中。宋代陶穀（gu三声）的笔记小说《清异录》中，收录了《食经》所载的53种菜品目录，在“碎金饭”三个字的前面加了个创始人——越国公。至于“碎金饭”的横空出世到底是杨素本人之举，还是哪位厨师的创新，就不得而知了。

影视作品里的蛋炒饭

最著名的蛋炒饭应该算周星驰的经典电影《食神》里一段关于蛋炒饭的桥段。史蒂芬.周成为食神以后，在食神大赛中品评别人做的蛋炒饭时，称赞他的蛋炒饭里融入了多少美味，却忘记了最基本的常识。确实，蛋炒饭的食材可繁可简，除了米饭和鸡蛋是必不可少的之外，其余材料可以根据个人口味爱好添加，比如西班牙海鲜饭也跟蛋炒饭有异曲同工之妙，因此，这就给了厨师很大的“发挥空间”。在民间也一样，有多少家庭就有多少个版本的蛋炒饭。

金马影帝黄渤就主演过一部叫《蛋炒饭》（2011年）的电影，他在其中饰演一位中国版的阿甘——王大卫，用老话说叫一根筋，被人称为“王傻子”。而王傻子只有一个简单的梦想，就是做出更好吃的蛋炒饭。他给心爱的姑娘做蛋炒饭，给著名的美食家做蛋炒饭，无论这世界如何变化，他永远都只是那个简简单单、爱做蛋炒饭的大卫。所以，把看似简单事坚持做，一直做，就不简单了。

台湾著名歌手庾澄庆曾演唱过一首叫《蛋炒饭》的歌，是徐峥主演的电视剧《满汉全席》（2004年）的片首曲，歌词很有意思，就是在讲蛋炒饭看似简单，其实最考验厨师功力。

“屈指一算这满汉楼，我已经待了三年半，每天挑水劈柴可没偷懒，端盘子扫地洗碗我可勤快，铁锅甩十斤小石子在锅里翻，师傅说能不能出师要过他那关，他叫我炒一盘，嗄，蛋炒饭——嘿，蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋；嘿，蛋炒饭最简单也最困难，铁锅翻不够快保证砸了招牌；嘿，蛋炒饭最简单也最困难，中国五千年火的艺术就在这一盘”，这就是把简单做到极致的功夫了。

香港演员王祖蓝主演的古装美食题材剧《食为奴》（2014年）中，也有一段情节是讲述蛋炒饭到底有多么难做的：一是烧米饭的火候要适中，米饭要不干、不湿、不黏，还有不软不硬；二是米饭要渗透鸡蛋的蛋香，但是又不会抢走米饭的饭香；三是必须要金包银，每颗米饭都要被蛋浆包裹，而绝不影响米饭的爽口，米饭柔软，蛋有蛋味，饭有饭香。吃上这口地道的蛋炒饭，人也甘愿做食物的奴役了，所谓唯美女与美食不可辜负。

早年间香港TVB曾拍过 一部以美食为主线的搞笑电视剧——《美味天王》（1997年），古天乐饰演的大厨乔柏高一直想与欧阳震华饰演的厨神一较高下，然而这位厨神总是神出鬼没。某次他现身给即将破产的富翁做了一份蛋炒饭，富翁吃了一口就哭了：“这份蛋炒饭，使我想起很久以前，我一无所有，在我最绝望的时候，厨神炒一份蛋炒饭给我吃，使我觉得人生充满了希望，正像今天一样，他又炒了一份蛋炒饭给我，来鼓励我，提醒我，破产就破产，大不了重头再来！”想想，即使是平凡的百姓，谁家的蛋炒饭没有故事呢。也许该说，我有蛋炒饭，你有故事吗？

台湾偶像剧《翻滚吧！蛋炒饭》（2008年），其实你看名字就看得出来，蛋炒饭绝对是这部偶像+美食电视剧的重要线索，男主角米麒麟能用十八般武艺把蛋炒饭炒出各种花样，包括虏获芳心。

都市情景喜剧《爱情公寓》已经播了五季了，里面也有关于蛋炒饭的故事。在这个爆笑系列里，蛋炒饭却是一个有着特殊意义的存在。男主曾小贤喝醉了到处喊着要吃蛋炒饭，最后终于是女主胡一菲为他做了一碗蛋炒饭。蛋炒饭，是充满温暖与爱意、看上去简单朴实却令人心安的食物，即使外面的美味再好吃，我也只认准我的那碗蛋炒饭。吃了这碗蛋炒饭，你就是我的人了。

为什么蛋炒饭这样一道家常便饭，这么多年来一直能得到大家如此青睐？或许，除了作为食物本身的蛋炒饭简单却美味之外，也和它蕴藏着并不简单的人生道理有关吧。再简单的事情，只要做到极致，就不简单。吃下这碗蛋炒饭，接受平凡带来的温暖和美丽。

最纯粹的蛋炒饭，也是最经典的，就是鸡蛋米饭，仅此二物而已。现在也有很多升级之后的蛋炒饭，往往加入了一些火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁、青豆粒等等不一而足，各家都有各家蛋炒饭的版本。真是一份蛋炒饭，却能吃出人间百味，蛋和饭碰撞出的人间烟火可能是藏在每个人心底最柔软、最温暖的家的滋味！

很多人做蛋炒饭都是因为要处理家里剩下的米饭或者说是隔夜的米饭。其实，新鲜的米饭也不是不可以做蛋炒饭，谁叫咱忽然想吃蛋炒饭这口了呢。

食材准备：鸡蛋、米饭；葱末、姜丝、小香葱碎；食用油、精盐。

操作步骤：

1.鸡蛋打散加少许盐；用铲子将冷饭提前弄散，便于炒饭时粒粒分明；备好葱末、姜丝、小香葱碎；

2.起锅烧热，放入少许油，倒入打好的鸡蛋液，在鸡蛋边缘开始起泡时，关火快速把鸡蛋滑散，炒至金黄色，盛出待用；

3.锅内再加入少许油，放葱末、姜丝爆香，（此时如果有胡萝卜丁、火腿丁、玉米粒等食材一并加入，翻炒至熟）

4.倒入米饭，翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋，用铲子将鸡蛋捣碎，加盐，继续翻炒至饭粒基本蓬松散开。

5.最后，在蛋炒饭表面撒小香葱，翻炒出香味，出锅。

注意，做炒饭用的米饭煮的时候比平时加水略少5%，并隔顿煮好放冰箱，这样炒出来的饭比较爽利，不粘）。

文|加加

《营养加》科学膳食 为健康加分

本期编辑&制版┆水煮鱼 审稿┆Jenny

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豆瓣6.9，被低估的《蛋炒饭》

《蛋炒饭》是一部喜剧电影，上映于2011年，由黄渤、王毅和郭金主演。影片的主人公王大卫被一些观众称为"中国版阿甘"，我在好奇心的驱使下找到了这部片子。看完整部电影，对于《蛋炒饭》在豆瓣上的评分只有6.9分，我真心觉得这个分数有些低了。

《蛋炒饭》的故事开始于上个世纪七十年代的老北京胡同里，这里住着三个孩子，分别是智商不高并且有些口吃的王大卫、聪明漂亮的苏茉莉和精明的李红兵，他们三个是从小玩到大的朋友。随着年龄的增长，时代的改变，他们朝着各自的人生目标努力着，曾经单纯的友谊衍生了爱情、参杂了利益、迷失了真心，只有一直被大家认为傻的王大卫始终初心不变、质朴善良。在物欲横流的时代下，王大卫用他的简单与复杂的人心做着顽强的对抗，无论社会如何嘈杂与浮躁，他用自己的"慢"，守住了自己的"真"。

影片将视角投放到小人物身上，把小人物嵌入历史事件当中，于诙谐幽默中推动情节发展，展现了时代浪潮下社会的巨变与人生的荒诞。本文将从角色塑造和冲突运用两个角度，分析电影《蛋炒饭》，谈一谈我为什么认为它是一部被低估的电影。

一、角色塑造：服饰的象征意义与个性鲜明的人物形象

电影艺术的表达离不开人物服装的配合，影视服装是服装设计师根据影视剧本的特定内容和定位所进行的设计服装的行为，是塑造人物形象的艺术手段。下面将以影片中的三位主人公为例，从服饰的象征意义角度，看影视服装在电影中对角色塑造所起到的作用。

1、王大卫：一辈子不摘下的是帽子，一辈子放不下的是情义

王大卫一直被大家叫作"傻子"，他的父母与朋友也都知道他不够聪明。工作之一天，从小一起长大的苏茉莉和李红兵前来祝贺，苏茉莉送了王大卫一顶白帽子，并告诉他"一辈子也不许摘下来"，王大卫就真的戴了这顶帽子一辈子。几十年风风雨雨，王大卫失去了父母与兄弟，他被更好的朋友李红兵欺骗，与他喜欢的苏茉莉失去联系，可他却从来没有想过要摘下这顶已经脏污、起毛的白帽子。

这顶白帽子好似观众的眼睛，它亲眼见证着王大卫在亲人一个个离世之后，独自承受着生活给予他的孤独与白眼。白色代表着纯洁，无论世事如何变迁，无论他所熟悉的那些人是变成了大富豪还是大明星，他还是最初的那个他。即便李红兵欺骗了他，他还是把他当作好朋友，即便苏茉莉永远不会喜欢他，他还是愿意等着她。

王大卫这一角色最鲜明特点就是"傻"。他的"傻"不是失去理智的疯疯癫癫，而是"一根筋"，是淳朴，是善良，也是固执。他认定了朋友，便一生是朋友，认定了爱的人，便要爱一辈子，想要做一碗蛋炒饭，便一辈子做蛋炒饭，答应了朋友一辈子不摘掉白帽子，他就真的一辈子不摘。

2、苏茉莉：无法脱下的是裙子，真正舍不了是梦想

苏茉莉是王大卫爱了一生，也等待一生的女人。她从小的梦想就是当一名歌星，为了这个目标，她南漂、北漂、港漂，把自己最美好的青春年华都耗费在了娱乐圈中。在整部电影中，苏茉莉出场时只穿过两次长裤。之一次是因为被李红兵抛弃，她在王大卫的陪伴下去医院打掉李红兵的孩子。第二次是因为想要拉赞助开演唱会，她从南方带着乐队回到北京。她穿着长裤离开北京，又穿着长裤回到北京。"长裤"遮住的是她受伤的身体，遮不住的她从未忘记的梦想。

苏茉莉同情王大卫，明白他的心，也懂得他的好，可同情不是爱。她追求自我，渴望爱情，想要出名，她已不再是胡同里的那个天真的小女孩。这在电影中早有伏笔，她在明知电影院有亲密镜头时，敢于和王大卫与李红兵逃票进入观看；她在确定自己喜欢上李红兵后，敢于把自己的身体交给他；她在得知李红兵要和她分手后，她头也不回的转身离去，转眼就打掉了孩子。苏茉莉是一个敢爱敢恨的新女性，这也注定了她为了追求自己的梦想什么都敢做。

苏茉莉回到北京以后，她无论去哪里都是穿着漂亮、性感的裙子。在电影当中，一个角色的服装搭配往往会产生明显的阶段性变化，苏茉莉从裙子到长裤再到裙子的变化，暗示着人物性格、心理和行为的重大转变，也推动着情节的发展。她曾经穿裙子，寓意着她对美、对性、对自我朦胧的追逐，遭受到李红兵的伤害后，她再次穿上裙子南漂，带着追求 *** 与放纵自我的意味。直到南漂结束，她才真正意识到现实的残酷和青春的易逝，当香港富商提出包养她后，她经过一番挣扎，最终决定为自己的梦想再拼一把。

裙子对于女性而言，解放的不仅是被束缚的双腿，还有被传统约束的思想，对美、对性内心的渴望。苏茉莉不是传统的女性，她是前卫的、开放的、勇敢的，也是善良的，她是美的象征。她同王大卫一样都是固执的，但是苏茉莉更具现代冒险精神，她的不安现状与整个时代的浮躁有着密不可分的联系。

3、李红兵：时刻穿着的是正装，一直惦念的是利益

李红兵小时候的梦想就是"当大官"，他要出人头地，要权也要利。改革开放以后，整个社会迎来了巨大的变革，人们对金钱有了重新的认识，小胡同里长大的李红兵迫切的想要改变自己的人生，为此，他设计欺骗了自己更好的朋友王大卫，获得了他下海经商的之一桶金。

李红兵这个人物是精明的，狡诈的，利己的。为了成功塑造这一人物形象，影片在一开始就从细节上埋下了伏笔。他被不良青年欺负，找到王大卫告状，王大卫为了义气打算用砖头替他报仇。在外国使团参观教室的时候，幼小的李红兵及时替所有人解围，此时他已经显露出超越同龄人的心智。长大之后，李红兵每一次出场时的服装都非常的严肃、正经，经常是西装革履。观众用心对比就会发现，他的同龄人极少有人穿的像他这般衣冠楚楚，镜头中那些穿西装的角色多数都是商人，后来李红兵就成了商人，并且成了闻名全国的大富豪。

李红兵极其注意自己的形象，他渴望成为人上人，渴望成功。他可以被看做是早年一些抓住机遇下海经商的人，他们为了金钱可以不择手段，可以放弃一切，他们可以一夜之间成为大富豪，又会一夜之间一无所有。李红军永远把自己的利益放在首位，即使王大卫为了救他签下了担保协议，他还是选择连夜潜逃。在他沦为丧家之犬、财富化为泡影之后，他仍旧穿着那象征着他野心的西装，预谋着东山再起。

文艺作品中，相较于角色的台词和动作，服装对于人物的刻画作用起着"无声胜有声"的作用。如俄国著名作家契诃夫的《装在套子里的人》中，别里科夫无论何时何地都把自己包的严严实实，这充分显示了他性格孤僻、胆小怕事、恐惧变革的特点。王大卫对白帽子的执着强化了这个人物对于情义"固执"的一面，显露出这个时代下缺少的纯粹和简单；苏茉莉对裙子的喜爱，映衬的是她对自我实现的追逐；李红兵是一个现实主义者，一个精明的利己者，他脱不下的正装正是他对"出人头地"的渴望。

二、冲突运用："傻"与"精"的冲突

文艺作品中，所有故事都必须建立在各种冲突—悬疑、紧张或者打破平衡—的基础之上，没有冲突的故事是不存在的。

1、王大卫个人与社会普遍认知

王大卫最突出的人物特点就是"傻"，他头脑不够灵活，憨厚，笨拙，老实，这样的人在生活中常常被一些人欺负、嘲笑，人们认为能够成功的人都是"精明"的人。但是王大卫通过开饭店当上了老板，并且生意越做越红火。这是影片中之一层冲突，是王大卫个人的成功与社会的普遍认知上的冲突。

李红兵与大众有着一样的认知，他为了自己的利益，从王大卫手中骗取了饭店，王大卫一无所有。这是第二层冲突，是好人没好报，邪恶战胜正义所造成的冲突，它是王大卫的个人失败与社会普遍认知上的冲突。人们不相信"傻子"能成功，又不愿意让"好人"没有好报，且这部电影的定位类型是"喜剧"，那么就需要让坏人遭殃，好人有好报，"傻子"最后的成功与社会普遍认知的冲突得以化解。但是这种化解是存在于文艺作品中的理想形式，并非是现实意义上的真实接受。

2、心灵世界与物质世界的冲突

王大卫的"傻"并不是真傻，而是太过老实、善良，他代表着拥有美丽心灵、纯洁灵魂的一类人，是未被尔虞我诈、唯利是图的现实社会所污染的一类人。李红兵则是"精明"人的代表，他骗取了创业的之一桶金后，经过多年发展，他的商业帝国越来越大，一跃成为闻名全国的大富豪。李红兵有野心、有智谋、有手段，给他一个机会，他就可以改变自己的命运。这部电影中不只李红兵如此，王大卫的哥哥也是这样一类人，他们认为钱财是这个社会中最重要、最宝贵的东西，为此他们甘愿冒险，甘愿搏命。

最后李红兵和王大卫的哥哥失败了，王大卫成功了，这实际上反映着导演的心理倾向，即物质世界的成功只是暂时的，而心灵世界最后的成功是必然的。王大卫的生活节奏是慢的，与商业社会瞬息万变的快节奏生活迥然不同。王大卫没有太多物质上的索求，他立足当下，一步一个脚印，所以他走的稳，也走的长远。在现代社会，我们面临着各种各样的选择，不乏一些捷径帮助我们实现自己的梦想，我们要守住自己心灵世界的"真"，无愧于心，才能把人生这条路走到幸福的终点站。

王大卫被观众称为"中国版阿甘"不是没有理由的，他们都属于智商不高、孤独、善良的一类人，他们的心灵世界都是纯净的、简单的、美好的，但是王大卫与阿甘存在着很多不同之处。阿甘的一生经历丰富，他会主动去参与和争取一些事，而王大卫则不同，王大卫的一生是简单的，他一辈子也没有离开过北京，几十年中，他接触的人和事也没有什么太大的变化。

相较于《阿甘正传》，电影《蛋炒饭》的确存在着一些不足之处，如它没有展现出波澜壮阔的历史感，在主题深度的挖掘上呈现出"后劲不足"的状况，电影最后"大团圆"式结局更是带有突然拔高的嫌疑，犹如空中楼阁般让人不可信服。可是电影通过巧妙的手法，成功化用和致敬了一些经典电影，如：

• 电影刚开头时，苏茉莉坐在长椅上，与《阿甘正传》的开头相比仅仅少了一片羽毛。

• 电影院中的接吻镜头，与《天堂电影院》中影院里的接吻镜头几乎一样。

• 王大卫、苏茉莉和李红兵骑自行车的镜头，与电影《站台》中骑自行车的场景相同。

这些熟悉的场景非但不突兀，反而与历史背景和整个电影故事融合的极其自然。

如果仅看电影的名字，"蛋炒饭"很容易让观众以为是讲做饭的，可它其实不是。"蛋炒饭"可以看作是每一个小人物内心的追求，它或许不够耀眼，不够远大，也可能不会成功，甚至饱受质疑。在这个浮躁残酷的时代，王大卫的成功带有太多传奇色彩，这也使得一些观众评价电影是"好人有好报，傻人有傻福"的套路电影。

然而电影又真的是这样吗？结尾时，王大卫在城楼上面遇见了小时候的王大卫、李红兵和苏茉莉，这不是想象，也不是回忆，而是真实的相遇。整个故事在此时呈现出虚无感，无论是故去还是现在，都丧失了真实度。也许王大卫这个好人未必就得到了好报，也许发生在这三个人之间的故事还将会继续发生。时代如此，生活如此，人性如此。

影帝黄渤《蛋炒饭》，网友取名《一个备胎的自我修养》

上个世纪中期，北京的一个胡同有三个小孩是好朋友。主角大卫，爷爷是御膳房厨师，爸爸在国营饭店厨师，还有一个哥哥。他还有一个好朋友李红兵，清瘦帅气；另一个长得漂亮，歌也唱得好，叫茉莉。

李红兵的理想是当个大官，茉莉是想当个歌星，大卫只是想当个厨师。日子一天天过去，转眼他们都离开了学校，李红兵和茉莉在谈恋爱，有点傻的大卫也想和茉莉谈恋爱，茉莉隔着一张书纸亲吻了大卫。李红兵却得到了茉莉整个人，茉莉怀孕了，李红兵却要到南方去发展，抛弃了茉莉。此时的大卫想和茉莉结婚，承担起发小责任，茉莉却想着当歌星，也去了南方。

大卫的父亲得了重病离开国营饭店，大卫哥哥在当兵，大卫顶替了父亲的岗位。大卫之一天上班就把单位厨房点着了，经理直接辞退了大卫。父亲拿了一条烟去贿赂经理，大卫工作保住了，岗位是勤杂工。

国营饭店要私有制，没有员工接管。大卫把合同意向拿回家，妈妈卖了家里的古董，大卫当上了饭店的老板。他的好兄弟李红兵回来了，来帮大卫一起经营这家饭店。饭店取名福瑞楼，仿照宫廷菜谱，装修太过高档，两个星期没有一位顾客。

俗话说，没有不开张的油盐店。大卫的饭店生意越来越好，就连各国的领事馆的人也来福瑞楼就餐，特别是大卫的祖传手艺“蛋炒饭”。茉莉也回来了，一身摇滚范，现在艺名叫苏菲。她回来是想找赞助开演唱会，她见了一个又一个富人，想要富人赞助都是有代价的，就是要答应成为富人的女人。

一天，李红兵拿一堆文件要大卫签字，说是要开分店。其实是一份 *** 福瑞楼给李红兵的协议，过了两个月李红兵赶走了大卫，自己成为老板。大卫的妈妈听说这件事，当时就被气死了。哥哥回来奔丧，听说了来龙去脉后，找到了李红兵， *** 的李红兵拒不退还饭店。哥哥从包里拿出来一把枪，把李红兵吓得半死，哥哥当场自杀了。哥哥在俄罗斯贩卖飞机，有案底在身，也只能有这样的选择。

李红兵没有归还饭店，大卫在饭店还是做勤杂工，工资900元。李红兵生意越做越大，成了本地的大富豪。茉莉也成了大明星，在香港发展挺好，由于骨子里热爱自由，退出了娱乐圈，带着孩子回到北京。

李红兵的生意越做越大，窟窿也会越来越大，欠了生意场的朋友很多钱，被债主控制要还钱。李红兵又想起了大卫，打 *** 给他说:“我知道你很恨我，现在没有人可以帮我，只有你会帮我。”大卫拿了一个方便袋来了，债主打开一看，大额小额的钱都有，债主都乐了。最后把剩下的欠账算在大卫身上，才放走了李红兵。

其实李红兵还有钱，他就是利用大卫的善良。半夜李红兵离开熟睡的大卫。坐上来接他的汽车，他从口袋里摸出一个冷冰冰的馒头，他知道这是大卫给他的，小时候大卫也给过他一样的馒头。他知道这是大卫给他的留言。他明白了，大卫对他的善良，不能把这份善良当做是傻。

李红兵醒悟过来，还了债主的钱，通过律师把福瑞楼归还给了大卫。大卫很高兴，说又可以有地方烧菜了。他做的蛋炒饭得到专家的肯定，来福瑞楼吃饭的人越来越多。但是大卫每天只做80份蛋炒饭，他说，做多了品质就没有办法保证。

大卫迎来了自己的爱情，茉莉带着女儿来到了福瑞楼。他的这段人生经历就是:完成了一个备胎的自我修养。#爱情##推荐好看电影#

解说黄渤主演电影《蛋炒饭》三十年来，做事慢一点，反而赢了人生

你有长期坚持做一件事的习惯么？

你会用三十年的时间只为了做个蛋炒饭么？

一位老者问道：你学会这道蛋炒饭用了多长时间？

大卫不慌不忙地说到：差不多三十年

这个做蛋炒饭的男人名叫大卫。虽然大卫现在远近闻名，可大卫学会这道蛋炒饭将近用了三十年时间。

大卫小的时候，长得胖乎乎的，在学校里，同学都说他有点傻。其他同学去上学，书包里装的是书本，大卫的书包里装的是确是砖头。

有这么一天，来了一群外国人来学校参观，正好走进大卫的班级，看到大卫从书包里拿出一块砖头，就问这干什么用的？你猜大卫怎么回答的：拍人的。可翻译告诉老外：这是一个玩具。老外又接着问：怎么玩儿？大卫直接朝自己额头拍去。

其实大卫打小就喜欢吃蛋炒饭，总盼望着过年的时候能够吃上一顿。大卫有个哥哥，哥哥上完小学就去当了兵，很少回家。大卫更好的朋友是洪斌和茉莉，三人从小就在一个胡同里长大，算得上是青梅竹马的铁哥们。

大卫祖上有人在皇宫里面当过厨师，手艺自然也传到了大卫爸爸的位置。老卫在国营饭店掌厨，这天，老卫回家心情大悦，就给儿子做了一碗蛋炒饭，大卫直接用舌头把碗底也舔得亮堂堂的，大卫告诉爸爸，我会好好继承祖上基业的，我要做出让全世界都喜欢吃的蛋炒饭。

随着大卫一天天长大，老卫本来身体就不好，愈发显得苍老了许多，眼瞅着大卫也不小了，就提前退了休，让大卫提前去顶上自己的岗位。大卫之一天去国营饭店上班，饭店经理问大卫会做什么，大卫直接回答：“蛋炒饭”，经理让大卫做个示范，其实大卫在家就没有做过饭，只见大卫慢吞吞走进厨房，大葱只要点葱杠杠，这也就算了，三十个鸡蛋不要蛋清，只要蛋黄。大卫这么浪费食物，本就引来了很多厨师的不满。紧接着大卫开火炒蛋，火开太大，自己动作又太慢，差点把厨房给点着了。这下彻底把经理给惹火了，直接让大卫回家去。当天晚上，老卫只好带着大卫来给经理送礼，经理收下礼后，勉强让大卫留下当了个打杂的。没过多久，老卫的病情也越来越严重，他特地叫来了大卫，告诉他做蛋炒饭和做事是一样的，一定要慢一点，稳扎稳打，脚踏实地，认真专注地做一件事情，才能够把这件事做好。说完，教大卫做了最后一回蛋炒饭，几天后就归天了。下葬那天，大卫哥哥也赶了回来，留下一笔钱后又离开了。

再说大卫的好朋友洪斌和茉莉，洪斌从小就好动，鬼点子也多，茉莉和洪斌不知不觉走在了一起。大卫虽然也喜欢茉莉，却不敢表白。这天，洪斌来找大卫，告诉大卫现在都在鼓励新青年下海创业，自己也打算到外面闯闯。洪斌认为，男人最重要的是有钱和有权，她不想过现在的苦日子，洪斌坚决地选择了分手，离开了。面对洪斌的无情，茉莉伤心欲绝，大卫在自己工作的饭店冒着被开除的风险，自己掌厨给茉莉做了一份蛋炒饭，茉莉也离开了。大卫本想留住茉莉，最终还是没有勇气表白。

几年后，国内发展势头高涨，很多人都自己搞起了承包，领头当起了小老板。这天饭店开会，经理动员大家承包饭店做私营，平时都是打工的，一下要当老板，大伙还都不敢接了。眼看一个小时过去，就在大家觉得不会有结果的时候，大卫缓缓举起了手。可家里没有什么积蓄，母亲只好拿出老卫珍藏的宝贝拿去当铺换了钱，拿给大卫盘下了饭店，大卫对当老板没什么兴趣，只想着有了自己的饭店就可以做蛋炒饭。多年不见的洪斌此时也回到了家，两人把饭店重新做了装修，整个饭店焕然一新，看上去高端上档次。大卫还把饭店改名为福瑞楼，可开张半个月连一个顾客都没有，好不容易来了一个，还是来借厕所上的，好在傻人有傻福。这天来了一个外宾，外宾看到饭店装修华丽，蛋炒饭更是一绝，很是满意。从那天后，福瑞楼成了有钱人吃饭的专选，天天满座，大卫每天的收入可谓是日进斗金。不久茉莉也回来了，茉莉自己组建了个乐队，当起了麦霸，可乐队现在还没有什么名气，这次回来是想找个有钱的大老板给自己赞助开个演唱会，好让自己能够一举成名。大卫看到茉莉回来，自然是喜出望外，决定自己出钱给茉莉开演唱会，可茉莉不想麻烦大卫，委婉地拒绝了。人有钱了，就容易被人惦记。洪斌最近正好有人找他投资个大项目，可口袋里的钱不够，就打起了大卫饭店的主意。忽悠着大卫给自己签了一份担保合同。两个月后，债主来找大伟讨债，原来是洪斌投资的项目黄了，洪斌没有钱还，债主找到大卫，大卫只好按照合同约定把饭店拿来抵债。这件事后，大卫母亲由于心情郁积而死。

多年后，洪斌的生意越做越大，名字还登上了富豪榜，茉莉也实现了自己的梦想，当上了明星。大卫呢，当起了福瑞楼的服务员。虽然没有什么钱，但大卫的日子倒也过得舒畅。茉莉虽然当上了明星，可总是绯闻不断，弄得自己心力交瘁。在一次新闻发布会上，面对记者的公然挑衅，茉莉大发雷霆，此后也渐渐淡出了娱乐圈。洪斌虽然表面光鲜，可背地里欠下了高额费用，天天有债主去公司讨债，弄得公司上下人心不一，生意更是一落千丈。

这天，债主又来讨债，逼得洪斌只得找大卫求救。大卫一点也不傻，只是太重情，大卫明知道洪斌可能是在利用自己，可还是带上自己所有积攒——半 *** 袋，存款有零有整，找到债主，好说歹说，这才带回了洪斌。之后，由于债主是非法经营被查处了，洪斌的债也就这样一笔勾销了。洪斌其实早就给自己留了后路。半夜，洪斌偷偷出了门，只见助手递给他一个箱子，这是洪斌早就准备好的跑路钱，洪斌开着车，突然摸到了大卫留给他的那个窝窝头。可能是良心发现，第二天，洪斌委托律师用自己跑路的钱买下了福瑞楼，还给了大卫，再也没有回来。

没过几年，大卫做的蛋炒饭闻名中外，还开了几百家分店，也等到了莫莉回来。

缘份就如同是一条线，架起了相遇的桥，人来人往，有的人走着走着就散了。

只有在红尘中度过了那些个春秋，才知道：做事要慢一点，坚持做下去，反而能成为最后的赢家。

电影《蛋炒饭》/黄勃主演的这部电影你看过吗？

电影《蛋炒饭》看黄渤演绎的傻瓜

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