炒甜椒的家常做法大全，炒甜椒的家常做法大全

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-28 10 0

#夏日开胃餐#甜椒炒瘦肉丝

彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。原产于墨西哥到哥伦比亚，现世界各国普遍栽培。它含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，具有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢等作用。

By 林乡6196572983

用料

甜椒 150克
肉丝 50克
盐适量
味精适量
胡椒适量
淀粉适量
生抽适量
淀粉适量
葱姜蒜丝适量
料酒 1勺

做法步骤

1、瘦肉洗净切成细丝，加入淀粉和料酒，搅拌均匀

2、再加入生抽和油，搅拌均匀备用

3、彩椒洗净去蒂去籽，去茎，切成细丝备用

4、备好葱姜蒜丝

5、起锅热油，放入肉丝，炒至变色

6、捞出备用

7、就着油锅，放入葱姜蒜炒香

8、放入彩椒丝，炒至变色后加盐和胡椒粉，炒匀入味

9、加入肉丝，翻炒均匀

10、加入味精调味

11、出锅装盘

12、即可食用

13、成品图

小贴士

彩椒肉厚，切丝的时候可以在中间片开成两片，这样切出来的丝比较细也均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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厨师长用青椒鸡蛋炒出新花样，咸香可口，色泽诱人，无技巧零难度

今天和大家分享一道非常简单的家常菜“青椒火腿炒鸡蛋”的做法，简单一炒，开胃又解馋，比大鱼大肉还好吃，有喜欢的赶紧学一下。

食材：火腿、鸡蛋、青椒

辅料：大葱

调料：食盐、白醋、生抽、胡椒粉

【青椒火腿炒鸡蛋】—— 咸香适口

1.下面开始准备食材

准备青椒两个，先去除青椒籽，把青椒先切成长条，再切成片。

准备火腿两根，斜刀切成片。

碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，一点白醋，少许清水，一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，加白醋和清水能使鸡蛋更加嫩滑无腥。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，破开切成葱花。

3.下面开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后，倒入青椒和葱花一起翻炒，炒出葱香味，把火腿倒入锅中继续翻炒，炒熟以后倒出来备用。

锅内再烧油，把鸡蛋液倒入锅中轻轻地搅散，炒至鸡蛋液全部凝固定型，倒入青椒和火腿，加入少许食盐，生抽5克，开大火快速翻炒几下，即可出锅。

鸡蛋液定型以后，再翻炒几下即可出锅，炒的时间过久口感易发老。

好了，一道简单营养的青椒火腿炒鸡蛋就做好了。

炒鸡杂更好吃的5种做法，一遍就会

鸡杂用料酒，生姜，生粉腌制10分钟毛豆先煸炒毛豆九成熟以后加甜椒翻炒鸡杂单独炒，炒的时候适当放点盐，八成熟以后放入刚刚炒好的毛豆和甜椒加盐，加鲍汁，还可以加一点点黑胡椒粉，最后加糖出锅中国菜,家常菜,炒,午餐,晚餐

甜椒炒肉一端上来，锅里的米饭都变成了摆设

甜椒洗净，去籽，掰小块。锅里倒入少量油，加一勺白糖，炒出糖色。肉倒进去翻炒，直到有微微的焦糖色。甜椒倒进去翻炒。甜椒炒至八分熟，也有微微的焦糖色后，倒入少量盐调味，翻炒几下，出锅。全程中火。好吃。

【美食小屋】山药炒甜椒的家常做法

山药炒甜椒的家常做法。

欢迎来到美食小屋，今天我们要做的是一道美味健康的家常菜--山药炒甜椒。

所需材料：山药300克，青柿子椒、红柿子椒各50克，葱丝、姜丝各适量，植物油适量。

*** 步骤：

1、热锅凉油，加入葱丝和姜丝炒香，然后加入山药丝和青椒丝、红椒丝翻炒5分钟左右。

炒甜椒的家常做法大全，炒甜椒的家常做法大全-第1张图片-

2、加入白糖、盐、白醋和鸡精调味，再加入少许清水略煮让食材充分融合。

3、大功告成！现在，这道美味健康的山药炒甜椒已经做好了，让我们一起来品尝吧！

小贴士：为了保持食材的原汁原味，没有加入过多的调味料，仅用少量的白糖、盐、白醋和鸡精来提升口感。如果你喜欢辣味可以根据个人口味加入适量辣椒。

感谢大家的关注和支持，我们下期节目再见。

“脆嫩爽口”的家常菜，隔三差五炒一点，物美价廉补钙补维生素

现在我们在家住了小半年，每天总是想换着花样吃，可是又不知道吃点啥，这就很是麻烦。小编今天就给大家介绍一道“脆嫩爽口”的家常菜，隔三差五炒一点，物美价廉补钙补维生素，这个菜就是青椒炒香干。香干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且它还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。小编今天就把青椒炒香干的具体做法教给大家，喜欢的记得给小编点赞哦！

青椒炒香干

By 小念妈

配料：

柿子椒 100克、豆腐干(香干) 150克、大葱 2克、蒜 2克、丘比沙拉酱 25毫升、色拉油 20毫升

烹饪步骤：

1.洗净青椒，大葱，准备好所用食材。

2.大葱，大蒜切碎备用。青椒，香干切丝备用。

3.热锅凉油加入肉片，葱，蒜末翻炒至肉熟。

4.肉熟后加入青椒翻炒。

5.倒入香干，待青椒熟后加盐，味极鲜。

6.出锅，淋入丘比沙拉酱即可。

烹饪小贴士：

1、保持血管通畅： *** 大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，保持血管通畅，2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是更好的代替品。3、更年期的“保护神”：有效地预防骨质疏松的发生。4、降低女性疾病的几率：大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应。5、有益于大脑的生长发育。

大家觉得这道菜怎么样？

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秋天，建议多吃彩椒，维生素A含量高，简单一炒特解馋，对眼睛好

眼睛对于每一个人来说都非常重要，眼睛让我们看到了美丽的风景，温暖人心的瞬间以及色味俱佳的美食。然而现代生活中，无论是老人小孩还是年轻人，每天的用眼时间都很长，因此我们一定要多多爱护眼睛，不要长时间连续用眼，注意劳逸结合，眼部卫生等保证用眼健康。

当然在饮食上，我们也别忘了多吃一些对眼睛有益的食物。众所周知的胡萝卜，菠菜，鸡蛋，蓝莓，海带等都对我们保护眼睛有帮助。不过今天想跟大家分享另外一种食材——彩椒，堪称“护眼专家”。很多人常吃青椒，却忽略了彩椒，虽然仅仅一字之差，二者的差别还是不小的。在彩椒之中，维生素的综合含量居蔬菜之首，尤其是维生素A和维生素C的含量很高，此外在彩椒之中还含有胡萝卜素，叶黄素等成分，而且颜色越鲜艳的含量越高，这些物质对于我们的眼睛都是很有好处的。同时在彩椒之中，还含有丰富的钾，铁，磷等无机盐成分，叶酸的含量也很高。所以在超市或菜市场里，遇到彩椒别犹豫，买上几个带回家，隔三差五做给家人吃，保肝护眼好处多。

与青椒相比起来，彩椒带有清甜的味道，脆爽多汁，可以像水果一样，直接生吃。当然很多人也喜欢用彩椒来做沙拉。其实彩椒炒着吃或是烤着吃也都是非常美味的。今天就来跟大家分享一个简单家常的做法，将青椒，红甜椒与鸡蛋木耳搭配在一起，简单一炒，出锅后一定令你惊艳，仿佛把秋天的五颜六色端上了餐桌，有红有绿还有黄，而且这几样食材搭配在一起，营养非常的丰富多样，虽然是素菜，却丝毫不输大鱼大肉。如今正值国庆假期，无论是自己吃还是招待亲友，也很有面子，好看又好吃，营养又健康。

秋天气候干燥，眼睛也很敏感脆弱，遇到彩椒别错过，隔三差五吃一次，眼睛亮视力好。保护好我们的眼睛，才能看更多的美丽风景和动人的故事。下面就将这道简单的炒彩椒分享给你，聪明的你，一定能够一学就会，别忘了多多做给家人吃呦。

食材：红甜椒1个，青椒1个，鸡蛋3个，黑木耳一小把，蒜末适量，生抽1勺，油盐各适量

1、把两个彩椒冲洗干净，接着放进水中，加入一勺食用碱，浸泡十分钟，然后再次冲洗干净，这样虽然耗费一些时间，但是清洗得更加干净，吃着更安心。把洗好的彩椒擦干，从中间对半切开，挖出里边的籽，把白筋也撕掉，随意改刀切成小块即可。

2、现在天气有些凉了，我们在浸泡木耳的时候，可以将常温水换成温水，38度左右，加一小勺食盐，抓一些干木耳放进去，用盖住盖住，上下左右晃动两分钟，再继续浸泡10分钟左右，木耳就彻底吸饱水了，个个饱满筋道。然后将每一朵木耳在流动的水下搓洗干净，太大的撕小一些。

3、准备三个鸡蛋，磕入碗中，加入两勺白开水，用筷子快速搅匀，这样炒出来的鸡蛋更多，口感更嫩。

4、平底锅里淋入一些食用油，转动几下，这样食用油自动均匀铺到锅底上。用手感受一下，感觉到非常烤得慌，就可以把蛋液倒进去了。底部定型后，用铲子去推动，一直把鸡蛋液全部炒成固体，然后盛出来。

5、底油中放入一些蒜末洋葱炒香，这两样可以起到很好的增香效果。接着把这三样食材同时倒进锅里边，趁热烹入一些生抽，大火快速炒一分钟左右，这三样食材基本就断生了。

6、这时候我们把提前炒好的鸡蛋再一次倒入锅中，翻炒均匀以后，我们再调入一些食盐，胡椒粉，稀罕黑胡椒的也可以来点黑胡椒。继续快速炒，让食材都入味，就可以关火了，然后立即盛出来。

7、色香味俱全，上桌后，一定会吸引全家人的目光，清香开胃又下饭，每一口都是满满的营养。而且热量也不高，多吃一些更健康。

【小茉莉有话说】

颜色越鲜艳的彩椒，其营养成分越高，因此我们在购买的时候，要挑选颜色鲜亮偏深的，这样的成熟度高，积累的营养更多。同时还要注意选择个头均匀周正，掂在手里有分量，摸起来光滑的，这样的彩椒新鲜度更高，汁多营养足口感也好。