蒸肉粉，是广东传统的美食之一。它以米粉为主料，配以猪肉、虾仁等材料，经过蒸制而成。口感细腻，肉质鲜嫩，味道鲜美，是广东的一道经典美食。下面，我们就来手把手教你 *** 美味蒸肉粉。
1.猪肉馅300克
2.虾仁200克
3.米粉500克
4.葱姜蒜适量
5.鸡精、料酒、老抽适量
1.将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜蒜末、鸡精、料酒、老抽等调料，搅拌均匀腌制20分钟。
2.将米粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，直米粉糊状。
3.将蒸锅加水烧开，将米粉糊倒入蒸盘中，用铺好油的勺子将米粉糊摊平。
4.将腌好的猪肉馅和虾仁铺在米粉糊上，再用铺好油的勺子将肉馅压实。
5.将蒸锅放入蒸盘，盖上锅盖，用大火蒸20-25分钟。
6.蒸好后，取出蒸盘，用刀将蒸肉粉切成小块，撒上适量的葱花和辣椒油即可。
1.米粉糊的浓稠程度要适中，太稀容易裂开，太稠口感不佳。
2.在腌制肉馅时，可以加入适量的香菇、木耳等食材，增加口感。
3.在蒸肉粉时，可以在蒸锅中放入几片生姜和蒜，增加味道。
4.撒上葱花和辣椒油可以增加颜值和口感。
以上就是 *** 蒸肉粉的步骤和小贴士，快来试试吧！
蒸肉粉是广东地区的传统特色小吃之一，以糯米粉为主料，加入猪肉末等配料制成。口感糯软，肉香味美，是一道让人垂涎欲滴的美食。下面就为大家介绍一下 *** 蒸肉粉的具体步骤
糯米粉、猪肉末、香菇、葱、姜、老抽、糖、花生油、清水。
1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量清水搅拌均匀，直糯米粉变成浆状。
2.将香菇泡软切末，葱姜切末备用。
3.将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、香菇末、老抽、糖、花生油，搅拌均匀腌制10分钟。
4.将腌制好的猪肉末均匀铺在蒸肉粉浆上，用手或刮刀将猪肉末压实，并将表面抹平。
5.将锅中的水烧开，将蒸肉粉放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15-20分钟。
6.蒸好的蒸肉粉取出，撒上葱花即可食用。
1.蒸肉粉的糯米粉浆一定要搅拌均匀，避免出现结块现象。
2.腌制猪肉末的时间不宜过长，否则会影响口感。
3.蒸肉粉的蒸制时间也要根据具体情况而定，以熟透为宜。
4.如果喜欢口感更加香软，可以在猪肉末中加入适量的猪油。
5.可以根据个人口味添加适量的辣椒酱、豆瓣酱等调味品。
以上就是 *** 蒸肉粉的详细步骤，希望大家可以尝试一下， *** 出美味的蒸肉粉。
