黄磊老师的外号就是黄小厨，在《向往的生活》中，他做的饭菜隔着屏幕都能闻到香味。

第三季迎来四位女明星做客蘑菇屋，大家因为都没有吃饭，黄老师就给她们用猪油做了一大碗葱油拌面垫肚子，十分的香！

容祖儿吃完一口之后，立刻大喊太好吃了，五星级酒店都没有这样的味道！

陈乔恩和宋茜更是高举碗点赞黄老师的厨艺，实在是太好吃了，已经沦陷在了葱油拌面里！

她们的表情虽然略显夸张，但也正是她们此刻的心情吧！一道简单的拌面，立刻打开大家的味蕾。何老师却大笑着吐槽说，这才哪跟哪啊，一群没有见过世面的女演员，说完大家就一起笑了起来！

很多人感叹：看着就让人食欲大增的葱油拌面，怎么现在才让我们看到。其实，早在2015年《偶像来了》中，汪涵就曾为林青霞、赵丽颖等女星做过，小吃货张含韵吃了一口，都不舍得把面还给何炅了，可见汪涵的葱油面真的太赞了！

这么好吃的葱油拌面不会做怎么办？

在阿里巴巴零售通上，河南电子商务有限公司是售卖面条的商铺，该商铺不仅有各种风味的挂面，还有为新手准备的带有秘制酱料的葱油拌面。

该商铺工作人员表示，以前人们都是在小卖部里购买挂面，回家做些简单的汤面，随着综艺的大火，让葱油拌面也成了网红食品。

“以前想要吃个葱油拌面，还要跑到菜市场去买葱，回来做葱油，真的太麻烦了。现在只需要从小卖部买个葱油拌面，里边包含了精选葱油和秘制酱料，回家只要用清水煮个面条就可以了。”

煮面都能煮焦的厨渣想吃葱油拌面怎么办？

“为了满足各位厨渣想吃葱油拌面，追网红食品，现在的小卖部里也有自加热的葱油拌面了，只需要在外盒中加入水和发热包，再把面条和葱油包加上，等个8-15分钟就可以吃到美味的葱油拌面了。”阿里巴巴零售通上，另一家做自热拌面商铺的工作这人这样说。

看来想要追网红葱油拌面，不管你是厨房大神，还是厨房小白，各个商铺都为你准备好了相应的材料。

“如果在农村，可以选择面条或者半成品葱油拌面多一些，自加热葱油拌面少一些；如果周围上班族比较多，可能半成品葱油拌面和自加热葱油拌面会更加受欢迎，有些人下班回家可能会动动手，加班就只能自己热了；如果在学校周围，那就更容易了，现在追星、追美食的孩子那么多，自加热葱油拌面自然就成了更好的选择。”关于小卖部的一些进货问题，零售通商家给了小卖部老板这样一些建议。

抓住了明星效应这样的商机，不愁葱油拌面卖不出去，而且零售通上葱油拌面材料的种类众多，足以满足不同客户的需求。

一直很想吃葱油拌面，今天有机会打卡黄磊老师的葱油拌面，做法超级简单，味道香喷喷！喜欢吃面的小伙伴们，一定要试一试！

葱油拌面的用料

食用油 350ml，葱 500克，老抽 100ml，生抽 100ml，白糖 30-50ml ，面条 看饭量

做法步骤

步骤 1，把糖、老抽、生抽放在小碗中，搅拌均匀备用。

步骤 2，小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段，

步骤 3，热锅温油放入葱绿，用小火慢慢的熬成焦黄（绿转黄），即可捞出葱绿。注意：带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了，再熬就要焦了。

步骤 4，捞出后，倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉

步骤 5，另取锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮软之后（里面还有白心40秒左右）快速捞出放入碗中。

步骤 6，捞出的面条一定要立即加适量葱油，搅拌均匀，不然面会团在一起。

撒上一丢丢的小葱花，香气四溢的葱油拌面完美出锅了！哇哦，太香了！做法简单，省时省力，好吃到停不下来，赶紧试一试吧！喜欢的朋友们，欢迎点赞转发，谢谢！

葱油面算是更好做的一道美食了，不仅食材简单，而且还炒鸡好吃！但是想要做出像黄磊老师那样，劲道爽滑，葱香浓郁的拌面，诀窍还是有的！！！

所以，想要get这道好吃到飙泪的葱油面的小伙伴，快快快，小本本记起来~！！！

食材准备：拉面300g、香葱40g，老抽2汤匙、生抽6汤匙、白糖2汤匙；

*** *** ：

1.首先调葱油面的酱汁：取一小碗倒入2汤匙的老抽、6汤匙的生抽、2汤匙的白糖，搅拌均匀。

2.香葱切成4cm左右的小段（半个手指长），不要葱白。

3.锅里油热后把葱段放进去小火煸炒，炒到葱段毫无水分变脆，但要注意的是别炒糊了。然后倒入调好的酱汁，盖上盖子小火煮一分钟左右。

3.另起一锅加适量清水，水开后下面煮熟，中途加半小碗凉水，继续煮开煮熟。然后捞出过冷水，控水装盘。

4.舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可食用。

最后几点Tips一定记好了！

1.煮面的时候，中途加半碗凉水可别忘了，这样会让面吃起来更加劲道爽滑。

2.煮面的时候，用筷子夹起来没有白芯即可，不要太久了，否则就会影响口感。

3.葱煸炒后，加入酱汁的那一步，盖子一定要盖上，不然遇到油会炸的。

不管是当早餐还是夜宵，能够来上一碗鲜香浓郁好吃爆表的葱油拌面，真的是超幸福超满足！尝一口那直接灵魂的葱油酱，你一定会爱上哒！小伙伴们，答应我一定要试试！

在苏沪地区，葱油拌面是一道传统的美食，取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头，浇煮熟细面，滋味鲜美，滑爽可口，可以当做早餐，也可以做宵夜。人称“黄小厨”的黄磊曾经在节目中凭借这道菜大秀厨艺，一时间葱油拌面也成了“网红”，黄磊最拿手的葱油面，被我做出了“新花样”，1块钱1碗，太香了。原料便宜又简单，但做葱油拌面，一定要掌握好火候，火太大了不但葱会糊，就连加进去的糖也会结块，到时候费时间又废料。做好的葱油拌面爽滑可口，香而不腻，快做一碗当早餐吧。

葱油面

By 潶铯芼衣

配料：

金龙鱼面包用小麦粉 200克、精盐 2克、水 80克、小葱 100克、花生油 80克、生抽 40克、老抽 35克、糖 30克

烹饪步骤：

1.将所有材料准备好，香葱洗净切段。先来准备葱油。锅烧热，倒入油和香葱。

2.小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽老抽和糖，煮至起泡即可关火。

3.盆中加入金龙鱼高筋面粉，盐和水，用筷子搅拌成棉絮状。

4.用手将面团揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟。静置完成后，将面团擀成厚的面饼。

5.压面机开1档，将面饼压1遍，折叠后再压3－4遍。然后调整压面机档位，将面皮渐渐压薄。

6.切换到面条档，压成细面。

7.锅中烧开水，将面条下入，用筷子拨松，中火煮开后焖一分钟。

8.将葱油汁淋在面条上，再拌匀即可。

9.香喷喷

烹饪小贴士：

1、葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有 *** 身体汗腺，达到发汗散热之作用。促进消化吸收。葱还有 *** 机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

2、抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑 *** 用更强。

3、葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用：如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

还有什么简单又好吃的早餐面呢？快和大家分享一下吧

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黄磊老师最拿手的葱油面，几块钱就能吃到和面馆同样的味道，早餐宵夜也能简单又满足，快来学起来吧！！！

食材：葱切段 蒜几颗（一点要控干水分） 生抽6勺 老抽5勺 白糖2勺 油适量

做法如下：

1.先调葱油面的酱汁 生抽6勺 老抽5勺 白糖2勺混合即可

2.将葱蒜放进已经热的油里，油如图上所适量，小火葱炸至焦黄色即可，小火炸慢慢你就可以闻到超级香的味道

3.当葱焦黄时取出葱蒜关火，倒入秘制酱汁，开小火煮到冒泡泡就完成了

4.将葱油酱汁和葱一起装起来，想吃的时候盛几勺出来拌面就行

5.煮面条很简单，什么面都行，水煮开下面煮3到5分钟最多，然后过凉水，拌上酱汁

做法都告诉大家啦，学不学就看你自己了，不好吃你来我家找我算账！！！

生活不可辜负

依旧是爱你们的晴晴~

最新一期《向往的生活》迎来了"四朵花"，陈乔恩、容祖儿、王丽坤和宋茜。

因为大家叫嚷着有点饿，黄小厨黄磊额外加餐了自己的拿手招牌菜——葱油拌面，那感觉，简直只能用好吃×N形容，一群女明星惊讶着，何老师笑称：一群没见过世面的。

直率的陈乔恩更是连吃三碗，吃到自己后悔。可是自己也已经完全沦陷在其中了。

不过晚时他又发了一条微博，心心念念黄老师的葱油拌面，希望还能吃到。看看这颜色浓郁的葱油面，隔着屏幕都闻到扑鼻的香味。

黄磊的葱油拌面真的是一绝，不管在哪不管是谁，吃一口就难以忘怀。

只是简单的配料和做法，竟然能这么好吃，容祖儿都大肆夸赞到，比五星级酒店都好吃。

黄磊的葱油面据说可是很多人的白月光呢。何炅就提到过自己曾经经常去黄老师家蹭饭，看来菜单上必备葱油拌面呢。

还有一期黄舒骏为了和妻子的结婚纪念日，也特意点的葱油拌面。据说好像是结婚后黄舒骏带着妻子去黄磊家做客，就是吃的黄小厨版葱油面，真的很有纪念意义啊。

张杰有一次来的时候，太喜欢黄磊的葱油面了，竟然吃着碗里想着锅里的。看每个人都围着餐桌坐成一团，紧紧盯着葱油面，就可见多好吃了。

黄老师的葱油面啊，更是喂胖了彭彭啊。每次彭彭都拿着深深的一个大碗，说到，我只吃一碗。义正言辞！结果一夹起来，emmm还真的是敦实的一筷子啊。

后来妹妹张子枫也成为了葱油面的忠实爱好者。一筷子一筷子的根本停不下来。黄老师看着自己的"女儿"，也是很欣慰，正是长身体的时候啊，而且这说明了自己做得得多好吃啊。

最后妹妹连吃四碗才放下筷子，何炅不禁说到，真的有潜力啊！！！

黄磊的葱油面已经成了蘑菇屋的C位菜单了。很多人就是奔着黄小厨版葱油面而来，这个名字现在可是隔着几期就会出现。

05年超女来的那一期，大家都纷纷拿起了手机，拿起了笔，详细记下这道美味的形成过程。

黄小厨的家人也更爱葱油面。好不容易有了节假日，黄磊就在家中给他们做饭，看着色调，都无法想象有多好吃，网友们都纷纷喊道，什么时候能吃上黄老师的葱油面，就真的值得了。

黄磊的葱油面真的很绝，每次隔着屏幕都馋的咽口水。其实很多网友都经受不起诱惑，开始自己动手做了起来，事实证明，大家都被自己惊艳到了。在这样一碗色香味俱全的美食面前，谁不会成为大胃王呢！

导语：黄磊同款“葱油拌面”，简单易上手，新手一次成功，连吃3碗过瘾

随着人们的生活条件越来越好，人们对于饮食方面更加的注重，如今也有不少的美食类综艺节目，非常受大众的喜欢，《向往的生活》便是近期热播的一款，网友们也总结出了一句话：《向往的生活》，是一个会让人长胖的综艺。的确每次面对黄磊老师做的一桌子美味菜肴，谁能不动心呢？我们也可以发现，黄磊老师做的葱油拌面，那可是非常受明星们欢迎的，每次一提起葱油拌面，明星们便都会大声欢呼，可见黄磊老师做的葱油拌面受欢迎程度。

葱油拌面是上海的招牌美食，那作为常年生活在上海，而且又有着“黄小厨”称号的黄磊老师，当然是对这份美食有着比较独特的情感，葱油拌面最关键的便是葱油的 *** ，材料简单，做法也相对比较简单，可是人们在做的时候，总是会出现将葱油炸糊的情况，这点我们便需要注意了，做好的葱油拌面，浓郁的面香味，与葱香和酱香重合，让你的味蕾瞬间感受到美味，这一碗看似朴素的面，实则每一根都是充满味道的，下面我们一起学习做法。

黄磊同款“葱油拌面”的做法：

备用食材：面条300克，开洋50克，洋葱1个，香葱4根，黄瓜1根，油100克，盐3克，生抽15克，蚝油10克，黄酒10克；

*** 过程：之一步，首先将开洋冲洗干净后，放在碗中，倒上黄酒，浸泡15分钟；

第二步，黄瓜清洗干净后，切成丝，洋葱剥去干皮切丝，香葱洗净，切成段；

第三步，锅中添上油，冷油放入香葱和洋葱，小火慢慢熬制，中途注意要时不时用筷子翻拌一下；

第四步，待锅中的香葱，开始颜色变深的时候，即可关火，将洋葱和香葱捞出，锅中留少许的葱油；

第五步，将浸泡好的开洋放入锅中，小火慢慢煸香，待开洋发黄的时候，加上生抽、蚝油和盐调味；

第六步，再加上少许的清水烧开，即可，锅中添上水，待水煮开后，将面抖散后，下入锅中；

第七步，迅速用筷子拨散，煮熟后即可捞出，过一下凉水，盛在碗中，浇上葱油，撒上黄瓜丝，即可享用。

烹饪小技巧：1、炸葱油的油更好是选择味道不是特别浓的，油的量，根据香葱和洋葱的量准备，以没过食材葱的三分之二为宜，熬葱油，一定是要小火慢慢熬，熬好的葱油，捞出洋葱和香葱后，放在密封的瓶子中，待完全凉透后盖上盖子，放在冰箱密封保存。

2、《向往的生活》，黄磊秘制的葱油拌面，3分钟就能教会你做法，那么多明星都喜欢吃的葱油拌面，相信一定是有魅力，看完食谱，你便会发现其实 *** 起来也相对比较简单，简单易上手，新手一次就能做成功，做好的葱油拌面，连吃3碗才会觉得过瘾，新手必备的快手菜葱油拌面，非常建议大家学一学。

如果你认为葱油拌面的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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