#我心中的冬日限定#番茄鸡蛋汤

5分钟搞定一碗好喝的番茄鸡蛋汤

By 圈圈不圆

用料

• 番茄 1
• 鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 白胡椒 1勺
• 鸡精 1勺
• 香油 1汤匙
• 葱 1根
• 香菜 1根

做法步骤

1、香葱 香菜改刀切末 碗内再加入少许胡椒面 盐 鸡精 香油调味

2、水开放入番茄

3、再次煮开下入打散的鸡蛋，装蛋液的碗举高些，让蛋液成一条细线，淋入锅中

4、蛋花再次翻起即可关火

5、倒入调好的底料碗中

6、拌匀即可

7、超级快手 却非常美味 小白也能轻松上手

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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黄瓜胡萝卜蛋花汤：它是一道十分简单的家常汤；汤鲜味美

黄瓜鸡蛋汤家庭做法分享：简单几步就做好，清淡减脂又养胃

天气越来越热了，我们这里更高温度已经达到33摄氏度了。白天是真心不想出门， *** 的太阳，炙热的温度，即便是待在家中也感觉热的口干舌燥。既然在家不出门，家里正好还有一根黄瓜，两个鸡蛋，我们就做一道清淡的汤润润口，解解渴吧！

黄瓜鸡蛋汤，是不是很熟悉呢!记得这道汤还是我和妈妈学的，我上小学之一次学做汤就是做的黄瓜鸡蛋汤。一次就做成功了，可把我高兴了好一阵，成就感满满，一个劲的向家人炫耀。现在想想那时候即单纯又好玩。

准备食材

1：新鲜嫩黄瓜一根或半根（根据分量决定）

2：两个鸡蛋

3：清水3碗（根据分量决定）

4：香油几滴

5：食盐适量

*** 步骤

1：一根黄瓜可以做三到四个人的汤，如果一个人喝，半根黄瓜就够啦！人多的话根据人数自己加一些。嫩黄瓜洗净然，切成厚薄均匀的黄瓜片，装盘备用，这么简单的动作根本没什么难度喽！

2：两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，这个姿势很专业的感觉，有同感吗？

3：上锅开大火烧水 ，我倒了三碗水！ 记得开大火，这样水开的才快，才可以节省更多时间，才可以早早喝上汤!(这么多废话，失态了！)

4：静等水开，别嫌时间长！等水开的时间你可以 *** 指甲，淘淘鼻孔啥的。然后你会发现，唉！水开啦！好神奇。水开以后就别扣啦，把黄瓜片倒进锅中，也可以扒拉进锅中。只要开心，随你！

5：倒进去以后还的再等等，等水开。这会的功夫干点啥呢？嗯......阿......干点啥呢？咦！水开了！水开就别愣着了！那个香油滴几滴，几滴啊！可别铆劲往里整。

6：别犹豫，瞄准锅口，噗呲一下，蛋液也搞进去。不对！是倒进去。

7：倒进去以后，先别用你可爱的小手手去搅它，等个一分钟OK。

8：对啦，就是这样，到时间再搅开不是又好看又香嘛！

9：加点盐，搅拌一哈。

10：拿出你吃饭的小碗碗，盛一碗开始享受吧！

黄瓜清热解毒，含有丰富的维生素，还有美容护肤的功效。清淡不油腻，放凉一点，这么热的天一次喝两碗，太解渴了！简单又容易做！

喜欢的小伙伴就抓紧收藏学起来吧！

夏天我家迷上这汤，一碗下肚浑身舒坦，晚餐常吃小肚腩不见了

夏天我家迷上这汤，一碗下肚浑身舒坦，晚餐常吃小肚腩不见了

天气越来越热了，吃点饭动一下都直冒汗，为了调动食欲，晚餐我家迷上了这道汤，清淡可口，低脂低热，不加一滴油，一碗下肚浑身舒坦，好喝还营养，特别适合炎热的夏天。常吃小肚腩不见了，腰围也细了。

天热人就特别容易没有胃口，在吃饭的时候总喜欢吃些汤汤水水或者清爽开胃的食物，而且天气热出汗多，人体容易缺乏水分，所以早晚餐，多给家人做一些汤汤水水的食物，搭配主食有干有稀，吃得才顺口。而且还能补充水分，增加营养，有利于身体健康。今天给大家推荐一道黄瓜蛋花汤，做法简单，原汁原味，清淡可口，无油更健康，老人孩子都爱吃，吃多少都不会长胖，还能补充营养。

黄瓜是我们生活中最常见的食材，一年四季都能买到，黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬，也是减肥人士最钟爱的食材。黄瓜，含有丰富的维生素，既是水果又是蔬菜，可生吃、可凉拌、可炒菜。黄瓜鸡蛋汤给你一个清新的味道。

黄瓜的营养价值是非常高的，含有丰富的人体所需要的各种营养物质，黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以适当的食用黄瓜，也是可以有效预防肥胖的情况发生。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。所以，黄瓜是减肥人士的最理想食材。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。有助于促进肠胃蠕动，提高消化能力，促进人体排便排毒。

鸡蛋营养丰富，做蛋花汤口感鲜嫩，加上黄瓜，可以养颜。

【黄瓜蛋花汤】所需食材：黄瓜2根，鸡蛋1个；油适量；盐适量；胡椒粉适量；葱花适量；蘑菇粉适量，味极鲜酱油适量。

做法及步骤：

黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净。

清洗干净的黄瓜切菱形块。

锅中加入适量的水，下入黄瓜片煮开。

鸡蛋打散，少许兑点料酒去腥提鲜，再次煮开后，撒入蛋液。

加入盐、胡椒粉、蘑菇粉，少许味极鲜酱油调味调味。喜欢的可以加入适量的香油或者自己喜欢的橄榄油等。

出锅装盘，这颜色看着就食欲吧，可好吃了。

夏天我家迷上这汤，一碗下肚浑身舒坦，晚餐常吃小肚腩不见了。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究

宝宝辅食｜冬季健脾养胃营养汤好喝好做

Hi我又带着汤汤来啦～还是6款简单好做的汤，营养满分，没有难度 做好全家一起喝健脾养胃，这个冬天不冷了哦

By 我是莫姐呀

用料

• 冬瓜 1块
• 花蛤 250克
• 姜 2，3片

做法步骤

1、冬瓜花蛤汤 食材：冬瓜、花蛤、姜 1??花蛤泡盐水1小时去沙，下锅焯水后洗净 2??冬瓜切片，姜切丝 3??锅刷油下入冬瓜和姜丝翻炒均匀，加入适量开水，水开后下入花蛤煮15分钟

2、白萝卜炖牛尾骨汤 食材：白萝卜、牛尾骨、胡萝卜、姜 1??牛尾骨?姜片冷水下锅焯出血沫洗净 2??白萝卜胡萝卜切块 3??所有食材放入炖锅中，加入适量清水炖煮至软烂即可 （我用电压力锅1个半小时）

3、海带鲜虾豆腐汤 食材：海带、鲜虾、豆腐、 1??海带洗净、豆腐切块、鲜虾处理干净 2??锅刷油下入葱花爆香，下入海带翻炒均匀 3??加入适量清水下入豆腐，煮开下入鲜虾，加酱油调味煮熟即可

4、冬瓜菌菇汤 食材：冬瓜、海鲜菇、蟹味菇、虾皮 1??冬瓜切片、蘑菇洗净处理好大小 2??热锅热油下入冬瓜翻炒均匀 3??下入菌菇翻炒均匀，加入适量清水 4??水开下入虾皮，煮熟即可

5、西兰花虾滑汤 食材：西兰花、鲜虾、鸡蛋 1??西兰花焯水、鸡蛋炒熟 2??鲜虾处理干净打成泥?玉米淀粉搅拌均匀 3??锅烧水，水微开挤入虾滑，煮至飘起下入西兰花和鸡蛋，加盐调味煮熟即可

6、黄瓜木耳鸡蛋汤 食材：黄瓜、番茄、木耳、鸡蛋 1??番茄去皮去籽切块、黄瓜切片、鸡蛋搅散 2??锅刷油下入番茄翻炒均匀，炒出红汁 3??加入适量清水和木耳煮8分钟，下入黄瓜淋入蛋液，加盐调味煮熟即可

小贴士

??1岁以下宝宝用虾皮粉/香菇粉调味（可以不放） ??1岁以上宝宝用盐/酱油调味（可以不放） ??肉类提前用姜片去腥 ??出锅后滴几滴核桃油，还可以补脑哦

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

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低卡减脂汤 | 好喝不胖，超级适合夏天的刮油神汤

一、生菜皮蛋豆腐汤

食材:内脂豆腐，皮蛋，生菜

1.锅中少量油热放入蒜末和皮蛋翻炒

2.倒入开水，放入切好的内脂豆腐煮3分钟

3.放入生菜煮1分钟，加1勺胡椒粉和盐调味完成

二、紫菜鸡肉丸汤

食材：鸡胸肉半边、鸡蛋一个、紫菜少许、葱姜

1.鸡胸肉打成糊状+少许盐+少许黑胡椒+半勺淀粉+半勺料酒抓均匀腌制5分钟

2.少许油热鸡蛋打散煎饼状取出切条状，葱姜爆香十1大碗水烧开，鸡胸肉糊挤肉圆一样舀出放锅里，煮至浮起

3.放紫菜、鸡蛋条、加少许盐调味煮开即可

三、煎蛋豆腐海带汤

食材:豆腐1块、虾仁6只、海带适量、鸡蛋3个、枸杞、胡椒粉、盐

1.虾仁+料酒+胡椒粉腌制一会，把鸡蛋煎熟后切小块。.

2.锅留有底油，放入蒜末炒香十鸡蛋翻炒，十热开水煮沸腾。

3.加入豆腐煮5分钟+海带+虾仁煮5分钟，放入枸杞煮1分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。

四、番茄魔芋虾仁汤

食材:番茄，魔芋，鲜虾，鸡蛋，葱末适量

1.食材洗净切好鲜虾去壳去虾线加料酒，胡椒粉腌制10分钟

2.鸡蛋打散煎好,倒入番茄翻炒出汁加入清水煮开

3.放入魔芋结和虾仁煮熟,加入鸡蛋，加1勺盐和生抽调味，撒上葱花即可

五、黄瓜豆腐鸡蛋汤

食材:鸡蛋一个，内脂豆腐一盒，黄瓜一根。蒜末和香葱。

1.把鸡蛋打散，黄瓜切片，豆腐切块儿备用锅中刷油，鸡蛋煎好盛出备用

2.锅中油热，炒香蒜末葱花，加入黄瓜翻炒，加一碗水，倒入豆腐和鸡蛋

3.加一勺盐，胡椒粉调味，撒.上葱花即可出锅

黄瓜鸡蛋汤

晚上做了简单的饭菜，冰箱里有前两天煮好的金华火腿和酸菜丝，炒酸菜粉。煮个黄瓜<胡瓜>鸡蛋汤，里面放点木耳丝，味道清淡鲜香，蒸的干饭和山芋。想吃炸串了就买了点炸串，就这样就乎吃吧！

这样的黄瓜蛋汤你能吃多少？

烧水 烧的同时将黄瓜削皮 切块 等水沸后就下锅煮将蛋打入碗中 搅拌均匀 可加入盐或油进行适当的调味用筷子或其他东西压黄瓜 看其有没有软等黄瓜好了后将鸡蛋倒入锅中 慢慢搅拌加好调料后盛碗上桌中国菜,家常菜,煮,清淡,午餐,晚餐

夏季美味——三色清暑汤

教你在家做翡翠鸡蛋汤，蛋花如棉絮，翠绿又清香，掌握窍门很简单

教你在家做翡翠鸡蛋汤，蛋花如棉絮，翠绿又清香，掌握窍门很简单

鸡蛋的营养丰富，尤其是蛋白质的含量不仅高，而且还极易被人体吸收，是人们补充营养非常好的健康食品。鸡蛋的做法有很多，蛋花汤就是用鸡蛋做的一款汤品。现在正值冬季，天气寒冷，这时候喝上一碗热气腾腾的蛋花汤，不仅能够补充营养，而且还能暖身暖胃，是非常不错的选择。那么，怎样才能让做出的蛋花汤成絮状呢？下面，我就来和大家聊一聊关于做蛋花汤的这些事。

『蛋花打出絮状的小窍门』

鸡蛋汤是用鸡蛋做出的一道非常普遍的家常菜，让汤里的蛋花成絮状还是有一些小窍门的，主要如下：

• 1、【蛋液要打散】把鸡蛋磕入碗中，用筷子上下搅打成蛋液，让蛋黄和蛋白充分融合在一起。打蛋液时，一定要把蛋黄打散，让它融入到蛋白中，否则蛋黄在汤中很容易凝结成块。
• 2、【水沸下蛋液】做鸡蛋汤时，需要等到水开看到水花翻腾后，再倒入蛋液。这时候，蛋液会随着水花翻腾散开，不易凝结成一团。
• 3、【关火勤搅拌】在倒蛋液的时候，要一边倒入蛋液，一边用筷子在汤中迅速搅拌，待全部蛋液倒入后马上关火，用汤余温让蛋花变凝固。这样，汤中的蛋花就会成为絮状，不会是片状或凝成一团。

『翡翠蛋花汤的家常做法』

【食材】黄瓜1根、鸡蛋1个

【调料】盐、鸡精、香油

【 *** 步骤】

• 1、黄瓜洗净从中间剖成两半，然后切成薄片。

• 2、把鸡蛋磕入碗中，用筷子上下搅拌充分打散。

• 3、锅中倒入适量的清水，放入黄瓜片；大火烧开后，根据个人口味加入盐、鸡精和香油调味。

• 4、把鸡蛋液一边淋入锅中，一边用筷子快速搅拌；将蛋液全部倒入锅中后马上关火，待蛋花凝固即可。

• 5、做好的翡翠蛋花汤盛出上桌。

『翡翠蛋花汤的小贴士』

翡翠蛋花汤的特点就是清淡爽口，颜色翠绿，滋味清香，我们在做的时候要注意：

• 1、无需用葱花爆锅和提前炒黄瓜，只需把黄瓜放入清水中煮就可以，这样可以更大限度的保留黄瓜清香的味道。
• 2、黄瓜无需长时间炖煮，水开后就可以马上倒入蛋液，打成蛋花后关火。
• 3、盛出汤后，可以撒上一点葱花和香菜末，口味会更加清香爽口。

【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】

标签： 黄瓜 鸡蛋 做法 减肥 汤的