秋冬养肺，食疗有方

慢性阻塞性肺疾病(COPD)，是一种不完全可逆性气流受限的慢性呼吸系统疾病，发病率高、病死率高。在中医理论中属于“肺胀”的范畴，其病机因肺气长期壅滞，肺叶恒久膨胀，不能敛降，而胀阔充胸。

慢阻肺是以胸中胀闷、咳嗽咳痰、气短而喘为主要表现的肺系疾病。因反复感染外邪，迁延不愈，久之肺脾肾三脏虚损，从而导致肺管不利，气机不畅。

《黄帝内经》有云，肺为五脏六腑之华盖，为娇脏，外合皮毛，开窍于鼻，司呼吸，通调水道。到了秋冬季，干燥、寒凉随之而来，所谓“燥与寒杂合而至”，此时人体阳气也随之潜伏于内，加之凉燥伤肺，易影响肺部宣发功能，耗伤肺经，从而出现一系列症状，如：干咳无痰或咳痰稀少、咽干唇燥发热、恶寒、无汗、头痛、鼻塞、舌苔薄白偏干、脉浮紧等症候。尤其对于有慢阻肺的患者，秋冬季不仅需要扶助正气，更需要避免外感，保健养生就显得尤为重要。今天就来聊一聊，慢阻肺患者该如何在秋冬季食疗养生。

秋冬季养生，因为“燥”“凉”，更要“温”“润”。也就是说，慢阻肺患者，在秋冬季应多食温润滋养肺部的食物，但同时也要防止过于滋腻。

多吃滋阴润燥的食物

梨:味甘、性寒，入肺经。有清热、降火、生津的功效，对于燥邪伤肺或肺阴亏虚的慢阻肺患者，可清除体内的虚火，生发口中的津液。梨还有润肺、化痰、止咳的功效，对于慢阻肺患者，通过滋润肺脏，可以起到很好的止咳化痰功效，从而缓解症状。

银耳:味甘、性平微凉，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维，具有清热润燥的功效。另外，银耳具有止咳止血的作用，慢阻肺患者如果痰中带血，服用银耳可有一定凝血作用。

银耳还可以提高免疫力，对于虚劳咳嗽、病后体虚、气短乏力的患者也有一定功效。尽管食用银耳有很多好处，但因其性微凉，不推荐长期大量食用，尤其是慢阻肺中辨证为阳虚的患者，寒性体质需控制摄入量。

蜂蜜:既是滋补佳品又是治疗多种疾病的良药，主要功效为补中缓急、润肺止咳、润肠通便。对于津液不足诸症：咳嗽虚喘、咽干口燥以及肠燥便秘的患者有一定功效。同时可以调节免疫功能，提高人体的免疫力，预防感冒，对于细菌入侵感染也有较好的抗菌作用。

多吃“药食两用”的食物

石斛：味甘、性微寒，具有滋养阴液、清除虚热的功效，可以缓解阴虚火旺引起的目干涩痛、口干咽燥等。值得注意的是，服用期间不宜与萝卜和莲藕同食，会减少石斛在肠道中停留的时间，降低疗效。

取新鲜石斛，放入杯中，开水浸泡5分钟左右即可饮用；也可煎煮取汁、以汤代茶饮用；或与粥同煮、配合枸杞、红枣、乌鸡炖煮食用；或配合新鲜麦冬、枸杞泡酒饮用。

麦冬：味甘、微苦、性微寒，入肺经，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。麦冬善于养阴润肺兼能清热，可以治疗燥伤肺阴，又可以用于阴虚肺热。

麦冬属于中药中的补阴药，润燥的作用非常适用于慢阻肺患者秋冬养生需求，同时对于长期久病，肺阴亏虚的患者，可缓解咳嗽、咳喘、粘痰的症状。可以与新鲜石斛、红枣、瘦猪肉煲汤食用，但不宜与鲫鱼、木耳、苦参等同食，易降低疗效，还可能引起胸闷、恶心等不适。

枸杞：味甘、性平，归肝、肾、肺经。富含枸杞多糖，能增强特异性免疫功能，提高抗病能力，但不宜与螃蟹同食，可能引起腹痛、腹泻等不适。枸杞可泡水饮用，也可和蜂蜜混合均匀服药，更可以与各种食材炖煮、泡酒服用。

山药:味甘、性平，平补肺脾肾。对于慢阻肺中辨证为肺虚久咳、虚劳咳嗽的患者有补益肺气的功效。另外，山药平补脾胃，用于脾胃虚弱、食少便溏、倦怠效果好。由于营养丰富，容易消化，可以长期服用。

百合:味甘、性微寒，具有养阴润肺、清心安神的功效，对肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、劳嗽咯血的慢阻肺患者而言是一味平和的润肺止咳食物。

多食酸性食物，酸甘化阴可养阴润肺

《黄帝内经》有云，肺主秋，用酸补之，辛泻之。这是指酸味收敛补肺,性味发散泻肺，秋冬宜收不易散，酸甘化阴，可养阴润肺，又可增加肝脏功能。所以，在秋冬季可以多吃酸味的水果和蔬菜，如：葡萄、山楂、苹果等。

少吃寒凉、辛辣 *** 的食物

“秋风起蟹脚痒”，秋冬季是吃螃蟹的大好季节，但是对于素体阳虚的慢阻肺患者，大闸蟹过于寒凉，建议要少吃，食用时可适当配合生姜、黄酒、醋等辛温酸甘的食物。

另外，还要避免吃腌制、烟熏、油炸的食物，避免辛辣、 *** 的食物，葱、姜、蒜、韭菜、椒等辛味之品。避免“肥甘厚味”的食物，肺为娇脏、最忌讳饮食过于滋腻，如：火锅、烧烤等。

多饮温水、多吃“温润”食物

“肺主水主气司呼吸，通调水道”，五脏六腑生理功能的维持均有赖于津液、水谷精微物质的输布和滋养，而肺的宣发肃降功能、通调水道的特性，是津液输布全身的重要通道之一。对于慢阻肺患者而言，秋冬季应当多喝温水，保持呼吸道的湿润，不易太干，有利于有效排痰、减少咳嗽气急的发生。

总的来说，养生的本质不只是养“身体”的身，还有养“生活”的生，也就是说平时的生活起居、方方面面的细节都要注意。尤其到了秋冬季，人体阳气潜伏于内，久病患者正气亏虚，凉燥又易伤精耗气，直中肺部，因此不论是慢阻肺患者，还是肿瘤、哮喘、气道疾病的患者，秋冬季都应该注意保健养生，饮食上避免大量进食寒凉食物，推荐多食用“温润”“酸甘化阴”，可以药食两用的食物，温养润养肺部这一娇脏。

(作者为海军军医大学之一附属医院特需诊疗科医生蒲瑾）

来源： 文汇报

山蒜能吃吗 不建议一次吃太多

小山蒜其实就是野生的大蒜，不同的地区对于它的称呼可能会有一些变化，生活在农村或者山区的朋友小时候肯定都有尝过它的味道，这种植物是可以食用的，但是少量食用为佳，朝鲜族通常喜欢将其 *** 成腌菜，对于大家常问到的山蒜能吃吗?小山蒜有毒吗吃了对身体有害吗?我们下面来说明。

山蒜能吃吗

我们这山上有一种叫做小根蒜的，有的叫小瓣蒜，看上去像白皮蒜，但是更大的蒜头只有樱桃那么大，朝鲜族用来腌咸菜，挺好吃的，不知道你说的山蒜是不是我说的这个。

没有毒，可以食用，用于咳嗽、喘息、支气管炎、慢性肠炎、痢疾、胸闷，但是不建议一次吃太多。

山蒜药用价值

1.薤白汤(《奇效良方》)治霍乱，干呕不止：薤白(切细)1握，生姜(切细)15g，陈皮(去白)9g。上用水2大盏，煎至七分，去渣，分2次温服。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。

2.薤白粥(《奇效良方》)治反胃，无问久新冷热皆治：薤白2茎，鸡子(去黄)3个，人参(切细，以水1大升，煎取3合),白粟米10g。上3味(薤白，鸡子黄，白粟米)同煮煎，搅匀，与温热人参汤相和调，不拘早晚，顿服，如思食，即与粟米粥饮，渐渐加粳米和之。方中薤白温中通阳，下气散结，为君药。

山蒜功效作用

温中去积，散瘀止痛。治积块，血瘕，食滞饱胀，痈肿，跌扑损伤。

①《本草拾遗》："温补，下气，滑水源。"

②《本草图经》："治积块及妇人血瘕;用苦醋磨服。"

③《贵州民间方药集》："健胃，助消化，增进食欲，民间用治膈食饱胀。#p#副标题#e#

山蒜怎么储存

挂藏法。

如果想吃原汁原味的新鲜山蒜，不妨一次性多买点，然后把它们像编小辫一样编成蒜辫。之后，把蒜辫挂在窗外或窗边等通风处，这样就能推迟山蒜发芽的时间，每次就能吃到新鲜的山蒜了。如怕麻烦，超市里卖的透气纱网装的糖葫芦状蒜倒挂在通风处也可。

冷藏法。

如果买的山蒜比较少，就不适宜采取挂藏法。此时，更好把山蒜和其他蔬菜一样，放进冰箱的冷藏室。千万不要冷冻，在适宜的低温下，山蒜至少能保存半个月，既不生芽，又不会腐烂。

盐腌法。

如果对山蒜的新鲜度要求不高，而且山蒜量又不大的话，可以把山蒜剥皮，然后放进一个干净的盒中，再上面撒上一把盐即可。这样保存的山蒜，可以长时间不生芽。

注意事项。

山蒜最怕温度高，因此，在保存山蒜时，千万别把它放在暖气屋里。另外，塑料袋透气性差，用它保存山蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致山蒜生芽或腐烂，注意了这几方面就能够长时间的吃到新鲜营养的山蒜。

怎样快速消除口中蒜味 这几样东西帮你解决

野蒜风味美采食需适度

■野菜鲜食有讲究

野蒜药用价值较高。

张家口新闻网讯近日，本报推出的《野菜鲜食有讲究》栏目，受到市民广泛关注。5月30日，市民张先生致电本报市民热线表示，他喜欢从野外采食野蒜，希望专家能详细介绍野蒜。河北北方学院农林科技学院吴伟刚博士介绍，野蒜有较高的营养价值和药用价值，但发热患者和孕妇不宜食用。

市民张先生很喜欢吃野蒜，野蒜和大蒜口味很相似，却没有大蒜那么辛辣。张先生常将野蒜清洗干净后直接蘸酱食用。本报推出《野菜鲜食有讲究》栏目后，张先生一直很关注，他希望了解野蒜的营养价值和烹制 *** 。5月31日，记者就此采访了河北北方学院农林科技学院吴伟刚博士。

吴伟刚表示，野蒜属于百合科葱属多年生草本植物，别名有小根蒜、菜芝、野葱、野荞等。其食用部位为地下鳞茎及嫩茎叶，属药食同源植物。野蒜具有和大蒜、葱类似的特征风味，富含多种营养物质和灰分、钙、磷、钾等微量元素，营养价值丰富。此外，野蒜还具有抑菌防腐作用，广泛用于治疗各种疾病。其鳞茎含蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖。

野蒜茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，常见的主要吃法是炒食、生拌、腌渍、做馅，例如拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小根蒜白木耳粥等。部分市民喜欢蘸酱生吃。可将野蒜洗净、切段，和猪肉一起做野蒜回锅肉，还可与鸡蛋炒成野蒜炒鸡蛋。野蒜洗净后，用盐泡1天，捞出沥干水，将辣椒面用开水泡开，姜与蒜捣碎，加入盐和适量白糖混匀作为调料，再将少许萝卜、胡萝卜切成细丝，与腌好的野蒜调匀，倒入调料搅拌均匀，2天后即可食用腌渍野蒜。野蒜还可做馅，将野蒜冼净、切碎，与肉或鸡蛋调匀做馅，制成饺子包子。

野蒜还具有一定的药用价值。中药名为薤（xiè）白，鳞茎供药用，性温，味辛、苦。具有温中通阳，化气，开胸散结，理气宽胸，行气导滞，健胃整肠的功用。经常食用对降低血糖有一定好处，还可治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉硬化。主治胸痛、胸闷、心绞痛、干呕、咳嗽、支气管炎、慢性胃炎、火伤、疮疖、痢疾等症。能解河豚中毒。常吃薤白可改善冠状动脉粥样硬化病变，增加心肌血容量，有预防心绞痛和心肌梗塞的功效。但孕妇和气虚淤滞者不宜食用野蒜。因野蒜吃多了会发热，因此发热病人也不宜多食。此外，韭菜与野蒜不宜同时食用。

吴伟刚提醒市民，食用野蒜时取材要新鲜，洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长。因野蒜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病，不可过量食用。市民采摘时应注意采集地点，工厂周边、公路沿线空气不佳，所生野蒜容易吸收铅等化合物，废水边的野蒜也常含有毒素，均不宜采食。（臧波）

苦蒜做的菜太香了，搭配猪肉一起炒，果然不负所望，很美味

大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！

今天要给大家分享的还是苦蒜，虽然换了一个做法，但是仍然很经典，搭配猪肉一起炒。香味很浓郁，吃起来也很顺口，越吃越想吃！

前几天给大家推荐了苦蒜，虽然我给大家解释了为什么称香蒜而不是苦蒜，但是还是有人质疑。那么，今天就改口称苦蒜，这样应该就能达成共识了吧！

苦蒜和大蒜一样，同属于百合科，所以味道很相似。由于略带苦味，很多人吃不习惯，所以仅仅在西南一带有人种植。

但是，野生的还是非常多的，几乎各地的山坡上都有。所以，只要仔细观察就不难发现，在春季的上坡上，总有一些人在低头寻找着苦蒜的踪影。可见，大家对这抹春天的鲜绿还是比较喜欢的。

话题扯远了，下面就一起来看这道菜的做法吧！

【苦蒜炒猪肉】

所需食材：苦蒜，猪肉，生姜，郫县豆瓣酱，淀粉，食用油，酱油，蚝油，食盐，鸡精

*** 过程如下：

1.准备一大把苦蒜和一块猪肉。（苦蒜损耗比较大，所以可以多准备一些）

2.苦蒜去掉根须，老皮和黄叶，洗干净之后切成段；猪肉切成片；生姜切成细丝，再配上一碟郫县豆瓣酱。

3.猪肉里加入适量的淀粉，再倒入一点酱油，用清水抓拌均匀上浆，然后腌制15分钟左右。

4.准备一口锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，把腌好的猪肉倒入锅中滑炒成型。接着倒入生姜和郫县豆瓣酱，翻炒均匀并且炒出香味。

5.把苦蒜倒入锅中，快速翻炒至变色。

6.加入一点蚝油，翻拌均匀。

7.再加入适量的食盐和鸡精进行调味，炒拌均匀以后关火。

8.最后把炒好的苦蒜，盛出装盘即可。

一道美味的苦蒜炒肉，就做好了！有一股浓郁的香气，闻着就很棒！

今天的分享就到这里，您还喜欢吗？喜欢就点个赞。请关注我！我会给大家带来更多的美食分享，不知道吃什么的时候可以看看我的文章，也许就会有灵感。分享美食是一种美德，如果您有什么好的食谱，也欢迎大家能够给我留言，我们一起共同探讨，一起开启美食之旅。谢谢大家！

“大蒜”和“小蒜”

来源：人民网-人民日报海外版

“蒜”在《说文解字》中释为“荤菜”。“荤”指的是带有 *** 性气味的草本植物。“大蒜”大家都很熟悉，那既然有“大蒜”，是不是也有“小蒜”？

《古今注》说，“蒜，卵蒜也，俗人谓之小蒜”。《尔雅翼》说，“大蒜为葫，小蒜为蒜”。“蒜”这个字最初指的就是“小蒜”，其实也就是“薤”“xiè”。“薤”是中国的本土菜蔬，也叫“薤白”，老百姓称之为“小蒜”，其名称还有很多，诸如山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜等。今天，在川蜀等地区也多用“薤”腌渍成咸菜来食用。“薤”在很久以前就成为中国人经常食用的“五蔬”之一了。“五蔬”一般指的是葵、韭、藿、薤、葱，由于这五蔬气味浓郁带有 *** 性，所以也被称为“五荤”。

如上所述，最初的“蒜”本来指的是“薤”，也就是“藠头”。之所以后来出现了“大蒜”“小蒜”的区别，是因为“蒜”这个“李逵”遇到了跟自己长得很像的新品种“李鬼”。张骞出使西域以后带回来很多农作物新品种，主要包括蚕豆等和“大蒜”。“大蒜”跟原来的“蒜”相比，无论在外形还是气味上，都很相像，区别主要在于个头儿比原来的“蒜”要大点儿，瓣数比原来的“蒜”要多点儿，所以人们遂以“大蒜”来称呼这个新的舶来品，以与旧有的“蒜”相区别。于是，原来的“蒜”因为出现了“大蒜”而被称之为“小蒜”了。

“蒜”从艹祘声。也就是说，这是一个形声字。但是需要指出的是，“蒜”的声符“祘”其实也是一个义符，因为“祘”也为“蒜”提供语义信息。

《说文解字》释“祘”为“明视以筭之。从二示。”《逸周书》中说，“士分民之祘，均分以祘之也。祘读若筭。”这里的“筭”其实就是竹子 *** 的“算筹”，今天被写作“算”。

由此可见，“算”/“筭”就是因“相互区别的竹筹”为语义特征的。“祘”当然也具备这个义素。因此，以“祘”为声符的“蒜”，其词源来自于“分瓣”，也就是说，可能“藠头(卵蒜)因其块茎粒粒可分，与“算筹”相似。这样一来，“蒜”与“算”也就成为了同源词。

(作者系北京中外文化交流研究基地研究员)

夏天，碰到这种野菜千万不要错过，饭店一盘卖28元，清热去火解暑

夏天，不要错过这种野菜。该餐厅每盘卖28元，有清热解毒的功效。

采摘路边遇到的少量野菜，夏季食用，清新爽口，消除热量并排毒。

苦菜，别名：苦苣菜，药物名称：败酱草，是一种无毒的野生植物，具有药物和食品。它是多年生草本植物，具有多年生根。

苦涩的蔬菜富含胡萝卜素，维生素C和各种微量元素。苦涩的蔬菜不仅可以吃，而且可以治愈疾病，清凉解毒，明目和胃，对牙龈出血和消除火明目具有一定作用。

在夏天，如果您在野外出游，可能会遇到苦涩的蔬菜。不要错过挑选一些并带回家，清洗，加入一些大蒜泥和香醋，然后搭配冷色拉吃。口感微苦，大蒜味浓郁。 ，酸甜爽口，真好吃。

餐馆里的一道苦菜通常卖二十到三十元，这是一种很受欢迎的凉菜。大多数食客都喜欢点这种野菜。

当然，您自己混合的苦菜更放心，更香。

一家人周末去郊外，在山脊上遇到很多苦菜。这次我们心情不好。全家一起努力，在山脊上采摘苦菜。

爸爸采摘最快，然后我，孩子不会采摘，向东看，向西转，花了一段时间才采摘了很多，并说她采摘了最新鲜的苦菜，所以数量很少，哈哈。

2.回到社区后，我和我丈夫坐在社区的树荫下，一个又一个地挑苦瓜，干净地捡起来带回家。

3.倒入锅中的淡水，放一勺盐，搅拌均匀，然后放入苦菜，浸泡10分钟，然后消毒以除去杂质。

将其倒入水槽中，并洗三遍。因为它是野菜，所以必须清洗和食用。

4.将清水倒入锅中，然后加入一勺盐，几滴油，然后放入清洗过的苦菜中，煮一分钟然后取出。

将苦菜冷却后，将多余的水挤出并切短。

5.切一些蒜末和红辣椒。混合苦味蔬菜时，请在加香之前加入更多蒜末。

6.加热锅中的油，油加热后关掉火，加入蒜末，红辣椒，半汤匙五香粉，半汤匙盐，几滴非常美味，适量香醋，然后将其倒在苦涩的蔬菜上，搅拌均匀。

一盘美味的冷苦蔬菜已经准备好了，您使自己的苦涩芬芳。

酸辣和芬芳，没有味道。

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泄热、燥湿、健脾胃：苦夏不妨吃点“苦”

有句谚语叫：“夏季吃苦，胜似进补”。应对苦夏，我们不妨也吃点“苦”。

传统医学认为：夏季心火正当令，心火过旺会导致体内健康状态失衡，再加上外界暑湿侵犯，易引发各种不适甚至疾病。此时吃苦有三大好处：

泄心火：苦味可以入心经，苦味食物也大多属于凉性，能帮助降泄亢盛的心火，预防或缓解口舌生疮、咽喉肿痛、眼睛红肿、大便干燥、小便黄等症状。

燥暑湿：夏季湿气较重，会在体内形成不易排解的湿热。而苦味不仅能泄热还能燥湿，可以帮助人体排除湿热邪气。

健脾胃：夏季人体脾胃功能较弱，总会觉得口淡无味，吃什么都感觉不香。苦味可以健脾开胃，增进食欲。

现代医学研究发现，苦味物质有利尿活血、消炎退热、清心明目、促进血液循环、舒张血管等良好的药理作用。苦味还能有效 *** 肠胃蠕动和消化液分泌，并帮助我们恢复味觉。

此外，苦味食物与人的精神活动有密切关系，可以提神醒脑，使人从紧张的心理状态中得以放松，有助于消除疲劳，恢复精力。

苦味食物推荐食谱

凉拌苦瓜

做法：苦瓜洗净，去瓤切片，开水略焯后放入冷水降温，捞出沥干水分装盘，加蒜末、醋、盐、香油等拌匀即可。

苦瓜味苦性寒，能清热消暑、明目解毒。这道菜加入醋、蒜和香油调味，能更好地起到健脾开胃的作用，非常适合食欲不佳的人群。

凉拌芹菜丝

做法：将芹菜茎洗净切成细丝，用蒜末、盐、糖、醋、生抽、香油等调成料汁，倒入芹菜丝拌匀即可。还可加入胡萝卜、木耳等丰富营养和口感。

芹菜味甘苦性凉，具有清热平肝、利湿通小便的功效，还能降压降脂，适用于高血压、高血脂症患者食疗。

吃“苦”的注意事项

1、吃苦要适量

传统医学认为应“饮食有节，谨和五味”，指的是饮食要有规律、有节制，并应注意食物味道的合理搭配。适量的苦味食物能健脾开胃，但如果苦味过重、摄入过多，其寒凉的作用就会对脾胃产生一定伤害，反而会出现胃肠不适、恶心呕吐或腹泻症状。

2、吃苦要有选择

各种食物中的苦味是由不同的化学成分产生的。有些对人体有益，比如苦瓜的活性物质能降血糖、镇静、提高免疫功能，茶叶中的活性物质有提神、抗氧化功效。

但是，还有些苦味食物含有对人体有毒的化学物质，不能食用。如：

未成熟的甜瓜的瓜蒂和根部含有甜瓜毒素，误食会导致胃痛、呕吐、腹泻。

苦杏仁中的苦杏仁苷在体内会转化成氢氰酸，可造成呼吸中枢麻痹而危及生命。

苦丝瓜中的碱糖甙毒素会导致头昏、恶心呕吐、乏力嗜睡、腹痛腹泻。

苦瓠子中的葫芦素会引起上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损伤等。

3、吃苦需因人而异

苦味食物大多寒凉，适合热性体质或者体质健壮者食用。而体质、脾胃相对较弱的老人和儿童，则要少吃苦味食物。还有平时比较怕冷，受寒后容易胃痛和腹泻的人群，中医辩证属于脾胃虚寒证的，也不宜食用苦寒食物，否则会加重病情。

总之，夏季适当吃点苦可以调节身体机能，帮助我们安然度夏，但也要根据自己的实际情况，对进食量和苦味程度进行适当调整。

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茴茴蒜，见过吗？有毒！消炎退肿。治肝炎、肝硬化腹水、牛皮癣

茴茴蒜

来源产地

为毛茛科植物茴茴蒜的全草。

夏季采收，常鲜用或晒干用。

生于海拔700-2500m的平原与丘陵、溪边及田旁水湿草地。

分布于东北、华北、中南、西南、及陕西、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、安徽、江西。

别名水胡椒、蝎虎草、黄花草、土细辛、鹅巴掌、水杨梅、小桑子、糯虎掌、野桑椹、小 *** 蒜、鸭脚板、山辣椒、小虎掌草、青果草、水虎掌草

【原形态】

茴茴蒜，一年或二年生草本，高20-70cm。须根多数，簇生。茎直立，多分枝，中空，密生开展的淡黄色糙毛。基生叶与下部叶有长达12cm的叶柄；为三出复叶3深裂，裂片狭长，上部有少数不规则锯齿，具长柄；侧生小叶不等2-3裂，具短柄；茎上部叶较小和叶柄较短；小叶两面及叶柄均有糙毛。

花序有较多疏生的花；花两性，单生，直径6-12mm；花梗有糙毛；萼片5，狭卵形，长3-5mm，外面被柔毛；花瓣5，宽卵圆形，长达7mm，黄色，基部有短爪，蜜槽有卵形小鳞片；雄蕊多数，花药长约1mm；花托在果期伸长，圆柱形，长达1cm，有白短毛；心皮多数，无毛。瘦果扁平，长3-3.5mm，无毛，边缘有宽约0.2mm的棱，喙极短，呈点状，长0.1-0.2mm。花、果期5-9月。

性味功效

《中药大辞典》

淡，温，有毒。"

消炎退肿，截疟，杀虫。治肝炎，肝硬化腹水，疟疾，疮癞，牛皮癣。

《中华本草》

味辛；苦；温；有毒

归肝经

解毒退黄；截疟；定喘；镇痛。主治肝炎；黄疸；肝硬化腹水；疮癞；牛皮癣；疟疾；哮喘；牙痛；胃痛；风湿痛

【用法用量】

外用：适量，外敷患处或穴位，皮肤发赤起泡时除去，或鲜草洗净绞汁涂搽，或煎水洗。内服：煎汤3-9g。

【注意】

本品有毒，一般供外用。内服宜慎，并需久煎。外用对皮肤 *** 性大，用时局部要隔凡士林或纱布。

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