天啦噜，怎么会有这么好吃的黄豆芽呢，太好吃了�?/p>
By 格桑花小当家
用料- 黄豆�?1�?/li>
- 红薯粉丝 一�?/li>
- 葱姜�?适量
- 干辣�?2�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 老抽 0.5+0.5�?/li>
- 蚝油 0.5�?/li>
- �?1�?/li>
- 料油 1�?/li>
- 鸡精 1�?/li>
1、成品图，试一下就知道多好吃了�?/p>
2、准备食材，葱蒜切末姜切片�?/p>
3、水开下红薯粉�?分钟，水中加盐和少量油，下黄豆芽焯水2分钟，闻到豆芽味即可捞出备用�?/p>
4、粉条捞出放点调和油0.5匙老抽拌一下防止粘黏�?/p>
5、锅中热油，下葱姜蒜干辣椒炒出香味，下黄豆芽翻炒�?/p>
6、下粉条，炒散�?/p>
7、加�?匙生抽，0.5匙老抽�?.5匙蚝油，1勺盐。翻炒均匀�?/p>
8、最后加点鸡精，1匙料油（具体做法可看料油菜谱），有了料油就有了饭店大厨的味道�?/p>
9、色泽亮丽，粉条滑溜，豆芽有豆香味还脆脆的超好吃�?/p>
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除�?
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
炝炒酸辣绿豆芽要不要先焯水，厨师长分享饭店做法，酸辣清脆大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味�?/p>
今天和大家分享一道非常适合夏天的一道菜�?strong>炝炒绿豆�?/strong>”，绿豆芽富含维生素C，绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑，还能美肌补水，是大家公认的夏季美味。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下�?/p>
食材：绿豆芽
辅料：大蒜、生姜、小葱头、青花椒、干辣椒
调料：食盐、白糖、白醋、水淀�?/strong>
【炝炒绿豆芽】—�?清脆入味
1.下面开始准备食�?/strong>
首先，我们准�?strong>适量的绿豆芽，放入清水中洗干净，控干水分备用�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong>
准备大蒜几粒，拍扁再切成末�?/p>
准备生姜一小块，切成姜末�?/p>
再准�?strong>几根小葱�?/strong>，切成圈，放在同一个碗中，抓入一小撮青花�?/strong>�?strong>一小把干辣�?/strong>备用�?/p>
3.下面开始准备料�?/strong> 准备一个小碗，放入食盐2�?/strong>�?strong>白糖少许提鲜�?strong>白醋5�?/strong>，再加入一些水淀�?/strong>，搅拌均匀备用�?/p>
4.下面开始烹�?/strong> 锅内烧油 ，油�?strong>五成�?/strong>时，放入�?/strong>�?strong>�?/strong>�?strong>�?/strong>�?strong>麻椒�?strong>干辣�?/strong>一起翻炒，炒出香味�?/p>
再倒入绿豆�?/strong>�?strong>开大火快速炝�?0秒钟，把绿豆芽炒至断生�?/p>
淋入准备好的料汁，翻炒入味以后即可装盘上桌�?/p>
好了，一道清脆爽口的炝炒绿豆芽就做好了�?/p>
技术要点： 1.绿豆芽一定要控干水分再炒，否则容易炸锅�?/strong> 2.整个过程要用大火炝炒、快速出锅，以免大量出水，吃着不够清脆�?/strong> 3.碗料要提前准备好，能够减少烹饪时间，方便快速出锅�?/strong> 关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~ By 梅梅Merry 1、材料备�?/p>
2、油热下蒜爆�?/p>
3、放入肉翻炒至变�?/p>
4、放入豆芽炒至稍稍变�?/p>
5、加入耗油 6、味极鲜 7、白醋，翻炒均匀 8、放入辣椒〈我后面又加了点剁辣椒〉，调入盐，翻炒均匀 9、出锅装�?/p>
可跟香干一起炒，我家没有，就怎么简单怎么�?/p>
清热利湿、消肿除�? 祛黑痣、治疣赘、润肌肤 虚寒尿多者慎内服�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
做法步骤
大家好，我是舒晨，今天带来一道“黄豆芽炒肉”的家常菜，爽脆的豆芽，香嫩的肉丝，搭配一起好吃又下饭�?/p>
黄豆芽是一种物美价廉的食材，一年四季都能买到，它有着爽脆的口感和浓浓的豆香味，吃一口在嘴里越嚼越香，要是再搭配上一块猪肉炒一炒，那味道就更好吃了，下面详细介绍这道菜的做法，喜欢吃黄豆芽就收藏起来做给家人吃吧�?/p>
【黄豆芽炒肉�?/p>
材料：黄豆芽、猪�?/p>
辅料：大蒜、生姜、小�?/p>
调料：食盐、老抽、料酒、豆瓣酱、胡椒粉
做法�?/p>
1.豆芽买回来后更好在淡盐水中浸泡15分钟，这样能有效去除杂质，浸泡完成后用清水冲洗干净，然后捞出沥干水分�?/p>
2.准备一块五花肉，先切成薄片再切成细丝，炒这道菜，带一些肥肉味道才好吃�?/p>
3.再准备辅料，生姜一块切姜末，大蒜几粒切蒜末，小葱一把切葱花，葱白和姜蒜末放一起，葱叶单独摆放�?/span>
4.炒锅烧热淋入一些植物油，热锅凉油下入猪肉，猪肉下锅后要多煸炒一会，炒出肥肉的油脂�?/span>
5.一直把颜色炒成焦黄一些，这样炒出油脂后，会使炒出的黄豆芽味道更好吃�?/p>
6.下入准备好的葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱，淋入一勺料酒，滴入几滴老抽，煸炒一会，把辅料炒香，炒出红油�?/p>
7.接着下入黄豆芽煸�?分钟，黄豆芽不易断生，所以要多煸炒一会�?/p>
8.等到豆芽炒至稍软后加入少许胡椒粉和食盐调味，豆瓣酱中的盐分不少，所以食盐要少放一些，然后把调料翻炒化开�?/p>
9.关火后撒入小葱花，具有点缀增香的作用，简单翻炒一下即可出锅�?/p>
黄豆芽炒肉是一道特别下饭的家常菜，口感爽脆，味道香辣，好吃还不贵，希望您能够喜欢�?/p>
炒黄豆芽还是四川人会做，口感脆爽，香辣入味，下饭下酒都不�?/strong>黄豆芽是我们餐桌上常见的蔬菜之一，是由黄豆 *** 而成的，其营养丰富，味道鲜美，含有较多的蛋白质和维生素。黄豆芽一直都是菜场畅销的菜，它的价格很便宜，一块钱就能做一大盘�?/span>
黄豆芽的烹饪 *** 并不多，通常都是当作配菜来吃的，比如吃火锅的时候，可以当作烫菜，或者煮汤的时候，也能加一点黄豆芽，这样味道更加鲜美。我喜欢把黄豆芽炒来吃，尤其是放一点肉一起炒，那叫一个香，尤其是按照我们川味的做法，香辣过瘾特别好吃�?/span>
今天和大家分享的就是我们四川人特别喜欢的“小炒黄豆芽�?/span>做法，做好的黄豆芽吃起来一点不会塞牙，反而会很清脆，味道麻辣鲜香，带着微酸的味道，这道菜做法简单，只要准备好食材，几分钟就完成了�?/span>
——【小炒黄豆芽】—�?/span>
【主要食材】：黄豆芽半�?、猪瘦肉1小块、青红辣椒各2�?/span>
【 *** 调料】：生姜1块、大�?瓣、大�?节、花椒十几粒、豆瓣酱1勺、白糖少许、生�?勺、鸡�?勺、香�?�?/span>
—— *** *** 和步骤—�?/span>
【步骤一】：把瘦肉切成丝、生姜切成片、大葱和大蒜切成片、青红辣椒切成马耳朵，然后分别装盘�?/span>
【步骤二】：锅中添水烧开，放�?勺盐，把黄豆芽倒入锅中，煮1分钟，把豆芽煮断生，捞出来把水控干�?/span>
【步骤三】：热锅冷油，把肉丝倒入锅中小火炒熟�?/span>
【步骤四】：肉丝炒至泛白，放入葱姜蒜、花椒、豆瓣酱，继续炒出香味、炒出豆瓣酱的红油�?/span>
【步骤五】：调料炒香，倒入黄豆芽、青红辣椒，大火翻炒均匀，把青红辣椒炒断生，放入白糖少许、生�?勺、鸡�?勺，大火翻炒均匀�?/span>
【步骤六】：出锅的时候放�?勺香醋，1勺花椒油，翻炒均匀出锅成菜�?/span>
——烹饪小贴士—�?/span>
今天和大家分享的这道“爆炒黄豆芽�?/span>就 *** 完�?，做好的豆芽脆爽，味道麻辣鲜香，特别开胃好吃，是一道不错的下饭下酒菜，要是喜欢的话可以试一试，就是 *** 的时候要注意几个小细节�?/span>
�?�?/span>黄豆芽更好把根须掐掉，根须有苦涩的味道�?/span>
�?�?/span>瘦肉更好选用间肥夹瘦的，这样的肉吃起来口感不柴，而且香�?/span>
�?�?/span>豆芽要用开水焯一下，焯水可以去除生涩的味道，同时减少炒制时间�?/span>
�?�?/span>肉丝炒的时候，要热锅冷油，炒的时候不容易粘锅，黄豆芽下锅要用大火爆炒，这样口感更加脆爽�?/span>
�?�?/span>出锅的时候放入一勺陈醋，可以增加豆芽的香气。但是不要太多，防止过酸�?/span>
以上内容是我和大家分享的“爆炒黄豆芽”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
#仙女们的私藏鲜法大PK#夏季清爽菜~清炒豆芽夏天到了，吃点清淡的素菜让人感到轻松没负担，提倡低盐低油的科学配比让每个人健康快乐�?
By 两个琪琦是吃货�?/p>
用料- 豆芽 400g
- 青椒 1�?/li>
- 小葱 三根
- 太太乐原味鲜酱油 8�?/li>
- 太太乐蚝�?4�?/li>
1、绿豆芽摘根和掉烂的部分
2、青椒切成粗�?/p>
3、小葱把葱白切段备用
4、热锅冷油下入葱白爆�?/p>
5、倒入豆芽
6、翻炒均匀后放入原味鲜酱油
7、加入蚝油翻炒均匀，准备出�?/p>
8、这道菜简单速度，不用放盐，因为酱油和蚝油都有咸味了，如果口味重的人可以加一�?/p>
小贴�?/strong>清炒炒豆芽可以不放盐，如果放盐的话就在起锅前加入，不然加早了容易出水，吃起来不清脆，也不好看！☺�?/p>
豆芽的营养功�?/strong>绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黄豆芽也能吃出高级感，只需两种配料，焯一焯，炒一炒，相当美味黄豆芽也能吃出高级感，只需两种配料，焯一焯，炒一炒，相当美味
黄豆芽这样炒在我家很受欢迎，有蒜香还微辣，有了它饭很遭殃
人到中年，我开始注意多摄入一些豆类制品，除了每天早上雷打不动的豆浆，其它如豆腐，豆芽也是饭桌上的常客�?/p>
豆芽，我家最喜欢买黄豆芽，市场上的黄豆芽有三种，一种是极短的，只长了个尾芽的，那种适合焯过水凉拌，还有一种中长的，最适合炒着吃，那种最长的，就适合做汤或者炖着吃了�?/p>
我今天买的是中长的，每次我买时不问价格，总是说来上一元钱的，一元钱的就足够。一旁的一个大爷买了三元钱的，家中五六口人吃。北方人买菜都很豪放，一般像我这样买一元钱的估计不多，我看了下，大部分人都是买两元的。我家一元钱的足够了，因为我回家还要给它加点料，让它变成家人都爱吃的下饭菜�?/p>
黄豆芽加上我自制的剁椒，再加上肉末，不用放盐，味道刚刚好，剁椒里面我放了花椒和大量的蒜，经过发酵，用油一炒，味道特香，加上肉末与黄豆芽同炒，简直是绝配。下面把做法分享给大家：
所用食材：
黄豆�?50�?�?0�?剁椒3�?/p>
具体做法�?/p>
1先将黄豆芽焯水，黄豆芽要清洗后再焯水，这样可以漂去一些豆皮�?/p>
2肉切成粗粗的粒粗粗地剁几刀，不必太细腻。肉我选是二八肥瘦的�?/p>
3剁肉后的案板和菜刀我会清洗后放进臻米菜板刀具消毒机中。它集消毒，杀菌，分类，收纳于一体，切过肉类的菜板和刀具虽然经过清洗，但夏季温度高，细菌容易繁殖，所以为了家人的健康，我消毒机的用热风循环消毒，紫外线杀菌�?/p>
4它可以直接放在台面上，也可以挂在墙上，非常的方便�?/p>
5锅中放入适量的油，将肉末炒熟�?/p>
6再加入剁椒炒香。剁椒有咸度，注意用量�?/p>
7再加入焯过的黄豆芽炒熟即可。如果喜欢脆的，就少炒一会，如果喜欢软一点的，就加点水略炒�?/p>
美美的享用吧�?/p>
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！
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这道素炒豆芽，每天吃都吃不够By 美丽人生的温�?/p>
用料- 绿豆�?200�?/li>
- 韭菜 1小把
- 生抽 2�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 米醋 1�?/li>
- �?1小段
- �?2�?/li>
- 大蒜 1�?/li>
- 植物�?1�?/li>
- 花椒�?1�?/li>
1、豆芽淘洗干净，韭菜切段，葱姜蒜切末，干辣椒切�?/p>
2、锅底烧油放�?克花椒粉，辣椒，葱姜蒜炒�?/p>
3、倒入豆芽大火翻炒
4、加1勺料酒翻�?/p>
5、加2勺生抽翻炒均匀后，倒入韭菜翻炒
6、最后沿着锅边淋入1勺米�?/p>
7、全程大火翻�?分钟左右，最后淋入少许香油即�?/p>
绿豆芽的营养功效绿豆�?50�?00克，煎汤，可解酒毒、热�?/p>
清暑�?
通经�?
补肾、利�?
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血�?/p>
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天到了，不知道吃什么，那就炒盘豆芽吧，看起来也很有食欲的�?/p>
By 阿敏小厨�?/p>
用料- 绿豆�?300�?/li>
- 青椒 1�?/li>
- 葱末 适量
- �?3�?/li>
- 干红�?3�?/li>
- 米醋 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- �?适量
- 鸡精 适量
- 孜然�?适量
1、豆芽洗好晾干水分，青椒切丝备用，葱蒜辣椒切碎�?/p>
2、油热，下葱蒜辣椒碎爆香�?/p>
3、下入豆芽翻炒两分钟
4、再倒入青椒继续翻炒
5、最后出锅时倒入调料:盐鸡精白糖醋(孜然粉，可不�?
6、一盘豆芽就炒好�?/p>
7、我加入孜然粉是为了加烧饼吃，更好吃�?/p>
小贴�?/strong>1.买来豆芽，可自己用水泡一会，加入一点盐�?/p>
绿豆芽的营养功效绿豆�?50�?00克，煎汤，可解酒毒、热�?/p>
清暑�?
通经�?
补肾、利�?
消肿
滋阴壮阳
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血�?/p>
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食�?/p>
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这道黄豆芽，汤汁都要舔干净夏天温度高比较适合发豆芽，今儿咱们就来发黄豆芽，自己发的豆芽健康又脆嫩，随便炒一炒也超级好吃�?/p>
By 蓉小�?/p>
用料- 黄豆 100�?/li>
1、先来泡黄豆�?00克黄豆加水泡上一夜，第二天豆子都会变得圆鼓鼓的�?/p>
2、接着沥干水分后先放一旁，准备一个滤篮，我是直接用的蒸锅里面的那一层，可以漏水就行，然后先铺上一层纱布，再把黄豆全部倒进来，铺平整后将纱布叠起来盖住豆子�?/p>
3、接着倒水淋湿纱布和豆子，记得每天早晚各冲一次水，然后盖上盖子，如果透光的话再盖上一块儿布�?2天后，黄豆已经全部发芽了，继续浇水后盖上盖子�?/p>
4�?天后，黄豆芽全部长高了，也发好了�?/p>
5、最近的温度比较高，发豆芽也是特别的快，新鲜的黄豆芽脆脆的嫩嫩的，取出来先剪掉根部，然后清洗一遍就可以开吃了�?/p>
6、无论是凉拌还是清炒都好吃，不过我们家还是喜欢炒着�?/p>
7、起锅热油，下葱花大蒜爆香，倒入豆芽和青红辣椒一起炒，接着加盐 生抽 蚝油 白醋。炒豆芽加点白醋口感会更脆嫩，翻炒均匀后再继续炒一会儿，黄豆芽没有绿豆芽容易熟，尤其是没有焯水的话就要多炒一会儿，完全炒熟后再盛出来�?/p>
8、我们的爆炒黄豆芽就做好了清脆爽口，特别适合现在的季节，自己发的豆芽健康放心，吃起来也感觉格外的鲜嫩一些�?/p>
小贴�?/strong>1、发豆芽全程不要见光 2、一次浇水不要太多，水量不要末过黄豆，避免腐烂�?3、黄豆芽不容易熟，要多炒一会儿，或者是先焯水再炒�?/p>
黄豆的营养功�?/strong>1.减轻女性更年期综合征症�?/p>
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等�?/p>
2.防止血管硬�?/p>
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝�?/p>
3.让头脑聪�?/p>
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效�?/p>
4.降糖、降�?/p>
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加�?/p>
6.美白护肤
能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成�?/p>
7.预防癌症
具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑 *** 用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显�?/p>
8.降低血�?/p>
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”�?/p>
9.增强机体免疫功能
大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力�?/p>
黄豆的饮食禁�?/strong>黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食�?不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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