甘草
一周之后......
甘草根是常用的中药，可减低或缓解其他药物的偏性、毒性，具有辅助、协调、矫味作用。生啤酒加入甘草发酵，成品泡沫多而芳香持久。巧克力中加入甘草甜素能强化可可豆粉的特有香味。利用甘草的抗炎和助溶解性，已 *** 出多种爽感、透明、粘着性及生理效应极佳的化妆品。
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【本草】
甘草的枝叶像槐，高五六尺，但叶端微尖而粗涩，好似有白毛，结的果实与相思角相像，成熟时果实自然裂开，子像小扁豆，非常坚硬。现在的人只以粗大、结紧、断纹的为好，称为粉草。质轻、空虚、细小的，其功用都不如粉草。
【药理】
甘草味甘，可缓解各种火毒邪气，要使药效到达下焦，必须使用甘草梢。
凡是心火乘脾，腹中急痛、腹肌痉挛的患者，宜加倍使用甘草。甘草功能缓急止痛，调和诸药可使方中各药不相冲突。所以，热药中加入甘草能缓和热性，寒药中加入甘草能缓和寒性，寒热药并用时加甘草，能协调寒热药的偏性。
腹满呕吐及嗜酒者患病，不能用甘草。
甘草解百药毒。有服马头、巴豆中毒的病人，甘草入腹即解，效果显著。方书上说，大豆汁能解百药毒，经李时珍多次试验后都无效，而加入甘草的甘豆汤，则疗效神奇。
【故事】
西汉时期，在一个山村里有位草药郎中，一天，郎中外出给乡民治病未归，家里来了很多求医的人。郎中妻子暗自琢磨，丈夫替人看病，不就是那些草药嘛，她想起灶前有一大堆草棍子，就把这些小棍子切成小片，发给那些来看病的人。
过了几天，好几个人拎了礼物来答谢草药郎中，说吃了他留下的药，病就好了。从那时起，郎中就把“干草”当作中药使用，又让它调和百药，从此，甘草一直沿用下来。
脾胃好，百病少；好脾胃，食疗养。自然的产物是最适合脾胃的“补品”，草木虫鱼，瓜果菜蔬，无分贵贱，皆可成为有益于脾胃的“本草”。善用生活中唾手可得的材料，活学活用，当自己的“调养师”。
医学指导：国家卫生计生突出贡献中青年专家，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人 卢传坚 教授
在医圣张仲景的著作《伤寒论》中有这样的记载，“少阴病二三日，咽痛者，可与甘草汤”，意思是如果出现咽喉疼痛而且属于中医认为的少阴病的情况时，可以服用甘草水来治疗，可见甘草是一味很好的利咽喉、止疼痛的草药。但甘草的作用远不止这些，下面就让我们一同走进甘草的世界。
细
解
本
草
甘草在《神农本草经》中记载，“主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。”甘草味甘，微寒，归心、肺、脾、胃经，在中医院校《中药学》教材中，甘草同人参、黄芪等药同类，均归类于补气药中，可见甘草适用于虚人，以补虚为主，
具体说来，其作用有补心脾气，止咳祛痰平喘，缓急止痛，清热解毒，调和药性。所谓调和药性，指的是方剂配伍中，如果加入一味甘草，就可以降低某些药物的毒性（偏性），而且甘草味甜，可以加强汤药的口感，所以甘草又有“和事佬”之称。目前药房中甘草分生用、蜜炙两种，生甘草偏于清热解毒，比如咽喉肿痛、口舌生疮都可以；炙甘草性温，偏于补气补虚。
功
效
医用方面，甘草很适合于瘦人服用，尤其是肌肉瘦削无力甚至萎缩，都是应用甘草的指征，这是因为中医学理论有“脾主肌肉”一说，肌肉瘦削等症状均是由于脾虚不能运化水谷精微导致的，而甘草恰恰是补脾佳药，所以甘草是瘦人诸多药食同源的选择之一。另外对于心悸、心慌的病人，甘草更是汤药中不可缺少的，如治疗“脉结代，心动悸”的炙甘草汤，“脉结代，心动悸”相当于现在的心律失常，其中炙甘草的量用到四两，对于缓解心慌、心悸是有帮助的，当然对于紧张、焦虑或受外界 *** 所引起的心悸心慌另当别论，这时就要疏肝解郁了。
中医临证开方时，都很注意甘草的生用与炙用，凡是药方中写“甘草”者，药房均按生甘草抓药，凡药方写“炙甘草”者，当然按炙甘草抓药。当病人脾胃虚弱时，往往要用炙甘草，这是因为甘草用蜜制过，其温补之力增强，甘入脾，脾胃虚弱之人本就喜甜食，炙甘草味甜，一举两得。
市面上也有很多甘草制成的零食，如甘草杏、甘草橄榄、甘草话梅、甘草糖……均取甘草生津补虚的作用。甘者令人中满，故易水肿（眼胞、下肢等）的人群不适宜服用甘草。
活
用
甘麦大枣馒头
这里介绍一款零食，味道尚可。主要治疗神志方面的疾病——甘麦大枣馒头，甘麦大枣馒头对于一些无故悲伤、动辄哭泣或精神压力大的女性有效，她们往往对什么都提不起兴趣，烦躁、紧张又莫名悲伤，这时，不妨试试甘麦大枣馒头。
材料：大枣100g，生甘草50g，面粉500-1000g。
做法：生甘草煮水去渣，和面，大枣100g做枣泥，掺入面中，揉至表面光滑。盖布发酵，发酵后揉匀排掉气体，制成圆形面坯。蒸好后即可食用。
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专家介绍
卢 传 坚
教授、主任医师、博士生导师。国医大师禤国维教授弟子，全国首批名老中医药专家学术经验继承人，广东省“千百十”工程国家级人才培养对象，广东省中医院岭南补土学术流派学术带头人，银屑病临床与基础研究创新团队负责人。现任广东省中医院、广东省中医药科学院、广州中医药大学第二临床医学院副院长。兼任中华中医药学会免疫学分会主任委员，世界中医药学会联合会中医药免疫专业委员会副会长，中华医学会皮肤性病学分会银屑病专委会委员，广东省医学会皮肤性病分会银屑病学组副组长，广东省中医标准化技术委员会主任委员，广东省中医药学会标准化专业委员会主任委员，广东省中西医结合学会标准化专业委员会主任委员，中国医药生物技术协会组织生物样本库分会中医药学组组长等职务。
主持并完成国家级和省部级课题多项；主编出版专著20部（英文专著6部）；以之一作者及通讯作者发表学术论文150余篇（SCI收录60多篇）；获得国家发明专利授权和软件著作权共9项，国家中药新药临床批件1项，中药新药研发成功 *** 2项，获省部级教学、科研成果奖共12项。曾荣获“国家卫生计生突出贡献中青年专家”、"全国优秀科技工作者"、"全国首届杰出女中医师"、“中国女医师协会五洲女子科技奖”、“南粤巾帼创新十杰”、“广东省三八红旗手标兵”等称号。
供稿：广东省中医院岭南补土流派
图片源自 ***
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
每天带大家认识一味中药，你认识草药之首，甘草吗甘草
【别名】生甘草；美草；蜜甘；蜜草；蕗草；国老；灵通；粉草；甜草；甜根子；棒草
【药味】甘
【归经】归心、肺、脾、胃经 。
【功效】补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药
【主治】用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性
【用法用量】内服：煎汤，0.5～3钱；或入丸、散。外用：研末掺或煎水洗。
【禁忌】反甘遂、大戟、芫花、海藻。
【现代药理研究】
1.甘草具有很强的抗胃溃疡作用。
2.甘草有突触后抑 *** 用，对胃肠平滑肌具有解痉作用。
3.甘草对肝脏有明显的保护作用，还有抗脂质氧化作用。
4.甘草有抗过敏作用，对机体的吞噬功能可呈双向调节作用，甘草也能增强特异免疫功能。
【古籍摘要】
《神农本草经》：味甘，平。主治五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒。
《名医别录》：无毒。主温中，下气，烦满，短气，伤藏，咳嗽，止渴，通经脉，利血气，解百药毒，为九土之精，安和七十二种石，一千二百种草。
《日华子本草》：安魂定魂，补五劳七伤，一切虚损，惊悸烦闷、健忘，通九窍，利百脉，益精养气，壮筋骨，解冷热。入药久用。
《药性赋》：味甘，平，无毒。生之则寒，炙之则温。生则分身梢而泻火，炙则健脾胃而和中。解百毒而有效，协诸药而无争，以其甘能缓急，故有国老之称。
在野外的植物通常会比我们栽培的植物顽强，不过它们在生长的过程中就会受到湿度、光照条件、土壤和气候的影响，有些植物没有接收到足够的阳光会枯萎，甚至会烂根。而有的植物被分类成室内植物，它们都是喜阴的，比如有发财树、幸福树、吊兰和绿萝，这几种植物也是我们生活中很常见的植物，同时也是有观赏价值的花草。
还有一些植物虽然没有观赏价值，但却有药用价值，比如老虎姜、牛大力、葛根、天麻这四种植物的根部就极为发达，它们的根部经过处理后可以入药，由于药用价值很高，所以又被称之为“草中人参”，我们可别乱采挖和破坏这四种植物。
本期我们来讲解俗称叫做甘草的植物，它和上面所提到的药草一样，有用处，在民间，甘草又有了“止咳之王”的美誉，如今有许多老人会在自家的阳台或者庭院里种植一些甘草，当老人咽痛、咳嗽时，总是会想到自己种植的甘草。
可能有不少朋友还不知道甘草是什么，以下就一起来了解甘草吧。
关于甘草
甘草始载于《本草》，它在野外每一年都长得很旺盛，我在自家的老房子周围就发现到甘草，之一年发现它的时候还比较小，到了第二年，它就繁殖出来一片了，这可是多年生的草本，所以可以生长好几年之久，生长周期比一年生的植物长。
那甘草在民间有别称吗？也有，比如我们熟悉的甜草、乌拉尔甘草、甜根子等，就都是甘草的别称了，早《本经》里记载到它叫美草、蜜甘，而《别录》里则是把它称之为蜜草、蕗草，再来看看《中药志》，在里面有描写到它是“甜根子”，由此一来，甘草被记载在许多书籍里，并且别称还不少。
那你知道甘草有什么特征吗？
这是豆科、甘草属的草本植物，植株的根部粗壮、发达，根须也有不少，根茎呈圆柱形，在根茎的表面有一些芽痕，它的高度在30厘米到120厘米之间，至于叶片，那还是比较大的，叶片长度一般在5-20厘米之间，叶片为卵形、长卵形或近圆形。
这些叶片形状很像人的手掌，等到它的果期，有长圆形的细小果子，果子表皮有毛。
又有“止咳之王”的美誉
在民间，甘草就被当成了一种“止咳之王”，因为野生的甘草若是合理利用、处理后，也能成为中药材，民间有人叫它苦参或“大枣”。据研究，甘草根部里面含有甘肃氨酸，同时植株上还含有甘草甜素、甘草次酸等，提取出来有一定的用处，如今它也成了一种补益中药材。
关于甘草的记载
陶弘景是南朝医学家，他对于甘草的评价极其高，甚至把甘草称之为“国老”，并且说到：“此草最为众药之王，经方少有不用者”，而李时珍在《本草纲目》中也说到它：“诸药中甘草为君，治七十二种乳石毒，解一千二百草木毒，调和众药有功，故有‘国老’之号”。
在《神农本草经》里有描述到甘草：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳的特点。通过这些记载我们就可以知道，甘草在古代已经很有名气了。而如今，又有“止咳之王”的美誉，老人咽痛咳嗽，总会想到它！
关于这种野生的甘草，我们就先了解到这里，虽说它是一种中药草，但我们若是不知道如何处理它，请勿乱使用，以免伤到自己。各位朋友，您对于甘草有什么看法？您的家乡有这种甘草吗？欢迎交流！
每日一味中药——甘草甘草为豆科多年生草本植物甘草的根或根茎。主产于内蒙古、山西、甘肃、新疆等地。春、秋时采挖，除去残茎及须根，去外皮，切片晒干，生用或蜜炙用。
【处方用名】
甘草、粉甘草、生甘草、炙甘草、甘草稍。
【性味归经】
甘，平。归心、肺、脾、胃经。
【功效主治】
本品甘平，为治脾胃之要药。生用偏凉，能清热解毒，炙用偏温，能补中益气。其性甘缓，又能缓急止痛，调和药性。
1、补中益气：用于各种气虚之证。治脾胃气虚，常配党参、白术同用。治气虚血少之心悸、自汗、脉结代等证，常配生地、麦冬、桂枝同用。
2、祛痰止咳：用于各种咳嗽。治风寒咳嗽，可配麻黄、杏仁同用。用治肺热咳嗽，可配石膏、麻黄同用。
3、清热解毒：用于热毒证。治咽喉肿痛，配桔梗同用。治疮疡肿毒，配银花、连翘等同用。
4、缓急止痛：用于脘腹或四肢挛急作痛。治脾胃虚寒之脘腹挛急作痛，可配白芍、饴糖同用。治四肢挛急作用，或脚挛急不伸，常配白芍同用。
此外，本品能调和药性。在复方配伍中，能减轻或缓解药物的偏性或毒性，四逆汤中能缓解附子、干姜之热，以防伤阴；白虎汤中能缓石膏、知母之寒，以防伤胃；承气汤中能缓大黄、芒硝之峻泻之力，使泻而不速；若与半夏、干姜、黄连、黄芩等寒热药并用，能起协调作用。
【用量用法】
3～10克，煎服。生用重在清热解毒，炙用则长于补脾胃。
【使用注意】
本品甘缓壅气，令人中满。故湿盛中满、恶心呕吐者忌用。反大戟、甘遂、芫花、海藻。
【参考资料】
《神农本草经》：“主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿解毒”。
《名医别录》：“温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉，利气血，解百药毒”。
《本草正》：“甘草，味至甘，等中和之性，有调补之功，故毒药得之解其毒，刚药得之和其性，表药得之助其升，下药得之缓其速，……随气药入气，随血药入血，无往不可，故称国老。”
药物成分：含三萜类化合物三萜皂甙，即甘草甜素和甘草次酸。甘草皂甙为甘草酸的铵、钙、钾、铁、或钡盐、黄酮类化合物，主要有甘草黄甙、异甘草甙、甘草素、异甘草素等。其他成分有7-甲氧基香豆精，伞形花内酯，阿魏酸，芥子酸，多种氨基酸，生物素，b-谷固醇等。
药理：能使排钠减少，排钾增加，尿量减少，长期服用后可引起水肿，血压升高。有抗炎和抗过敏作用。甘草流浸膏有缓解胃肠平滑肌痉挛作用，能抑制胃酸分泌，降低胃酸度。有解毒作用，对由于药物、细菌毒素、食物及体内代谢产物等引起的中毒有一定的解毒作用。有镇咳、镇痛与抗惊厥作用，能降低血胆固醇，有抗白血病的作用，对实验性骨髓瘤、艾氏腹水癌及肉瘤均有抑 *** 用，对葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌有抑 *** 用。
（内容摘自杨永良主编的《中药学》教材）
从前，在一个偏远的山村里有位草药郎中，他总是很热心地为人治病。有一天，郎中外出给一位乡民治病未归，家里却来了许多求医的人。郎中妻子一看这么多人急等着丈夫治病，便暗自琢磨：丈夫替人看病，不就是那些草药嘛，我何不替他包点草药把这些求医的人打发了呢？她忽然想起灶前地上有一大堆草棍，拿起来咬上一口，觉得甘甜怡口。于是，她就把这些小棍子切成小片，用纸一包一包地包好，发给了那些病人。
过了些日子，几个病愈的人特地登门来答谢郎中，说吃了他留下的药，病就好了。草药郎中一听就愣住了，而他的妻子却心中有数，赶忙把他拉到一边，小声对他如此描述了一番，他才恍然大悟。草药郎中又急忙询问那几个人的病情，方知他们分别患了咽喉疼痛、中毒肿胀之病。此后，草药郎中便在治疗咽喉肿痛和中毒肿胀时，均使用这种“干草”。由于该草药味道甘甜，郎中便把它称作“甘草”，并一直沿用至今。
甘草
G *** CYRRHIZAE RADIX ET RHIZOMA
来源
本品为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草Glycyrrhiza inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根和根茎。
相关名
粉草、生草、节甘草、甘草梢、国老、蜜草、蜜甘、美草、灵草、灵通、主人、大嗷、蕗草、炙草、炙甘草。
图片
来源教材
产地
甘草主产于内蒙古、甘肃、新疆等省区，以内蒙古伊盟的杭旗一带、巴盟的橙口及甘肃、宁夏的阿拉善旗一带所产的品质更优，西北其他地区、东北、华北亦产，目前已有人工栽培。胀果甘草主产于新疆、甘肃、内蒙古等地。光果甘草主产于新疆。
采收加工
春、秋两季采挖，以春季产者为佳。切去茎基、幼芽、支根及须根，再切成长段后晒干。
性状鉴别
甘草
根呈圆柱形，长25～100cm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，常有裂隙，显"菊花心"。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。
胀果甘草
根和根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。
光果甘草
根及根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。
饮片甘草片
为类圆形或椭圆形厚片，外表面红棕色或灰棕色，具纵皱纹。切面略显纤维性，黄白色至黄色，形成层环明显，射线放射状，有裂隙，显"菊花心"。质坚实，具粉性。气微，味甜而特殊。
炙甘草
为类圆形或椭圆形厚片，外表面红棕色或灰棕色，微有光泽。切面黄色至深黄色，形成层环明显，射线放射状。略有黏性。具焦香气，味甜。
性味归经
甘，平。归脾、胃、肺、心经。
性能特点
本品味甘性平，主入脾、肺经，兼入胃、心经。既益气补中，又缓急止痛、缓和药性，还祛痰止咳、解毒。蜜炙平而偏温，补气缓急力强;生用平而偏凉，能泻火解毒。
功效
益气补中，祛痰止咳，解毒，缓急止痛，缓和药性。
主治病证
(1)心气虚的心动悸、脉结代。
(2) 脾虚乏力、食少便溏。
(3) 咳嗽气喘。
(4) 疮痈肿毒，食物或药物中毒。
(5) 脘腹或四肢挛急疼痛。
(6) 调和诸药。
配伍
甘草配白芍：甘草味甘，功能补气缓急；白芍酸收，功能养血柔肝。两药相合，缓急止痛力强，治脘腹或四肢拘急疼痛。
用法用量
内服：煎汤， 2～10g；或入丸散。泻火解毒宜生用，补气缓急宜炙用。
使用注意
本品味甘，易助湿塞气，故湿盛中满者不宜服。反大戟、甘遂、芫花、海藻，均忌同用。大剂量服用甘草，易引起浮肿，故不宜大量久服。
药理
本品能抗心律失常、抗消化性溃疡、解痉、镇咳祛痰、解毒、保肝、抗炎、抗菌、抗病毒、抗变态反应，并有肾上腺皮质激素样作用等。
甘草 （《本经》）
【性味归经】甘，平。归心、肺、脾、胃经。
【功效】补脾益气，润肺止咳，缓急止痛，缓和药性。
甘草饮片
国老是什么？
国老就是良相。前有管仲、诸葛亮、狄仁杰，后有张居正、曾国藩等等，个个都是文韬武略一人之下万人之上的人中俊杰。而一株甜美的小草居然能够被尊称为国老，不能不让人称奇。这就是因为甘草有着独一无二的功效：调和诸药。
中药有四气五味之说，这其实就和人的性格一样，指的是药物的个性。有的药为热性，脾气火爆，比如附子、干姜；有的药太过寒凉，会伤脾胃，比如知母、石膏；有的药峻烈刚强，会致腹泻，比如大黄、芒硝；有的药补性特强，比如人参、当归；还有的药有毒性，比如乌头、巴豆等。
所以不论名贵或是寻常，是个性刚烈乖张还是冷峻阴郁，只要和甘草在一起慢慢煎熬，都会变得温和平缓，易入脾胃，达到更佳效果。甘草如和风细雨，无形之中就把它的甘平之味慢慢渗入，润物细无声。
甘草的故事
明代陆粲《庚巳编》记载了这样一个故事：御医盛寅有一天早晨刚进御药房，就感到头痛眩晕，随即不省人事。由于事发突然，周围的人皆束手无策。消息传出，有一位民间医生自荐为盛寅治病，取中药甘草浓煎后令其服用，不久盛寅便苏醒过来。其他的御医颇感惊奇。这位民间医生解释说：盛御医因为没有吃早饭就走进药房，胃气虚弱，不能抵御药气郁蒸，中了诸药之毒，故而昏厥。甘草能调和诸药之性、解百药之毒，所以服用甘草水后他便苏醒了。
《中药学》凌一揆主编
甘草 （《本经》）
【功效】补脾益气，润肺止咳，缓急止痛，缓和药性。
【应用】
1. 用于脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏。
2. 用于咳嗽气喘。本品能润肺，故有一定的止咳平喘作用。
3. 用于痈疽疮毒、食物或药物中毒。
4. 用于脘腹或四肢挛急作痛。
【用量用法】2?10g。淸火解毒宜生用，补中缓急宜炙用。
甘草的成分及利用价值一，甘草的概况
甘草是豆科蝶形花亚科甘草属植物；甘草属在全世界有20种，我国有8种，它们分别是粗毛甘草、无腺毛甘草、洋甘草（光果甘草）、胀果甘草、刺果甘草、圆果甘草、甘草（乌拉尔甘草）和云南甘草。药用甘草主要是甘草、胀果甘草和光果甘草三种。由于甘草（乌拉尔甘草）分别比较广，利用比较多，这里重点介绍此种。
甘草是正式中名，这个名称来源于《神农本草经》，其学名为Glycyrrhiza uralensis Fisch.；别名还有乌拉尔甘草、国老、甜草、甜根子、甜草苗、甘草苗头等。在我国主要分布于东北、华北、西北各省区及山东，通常生长在干旱沙地、河岸砂质地、山坡草地、地埂、田边。
外形特点：一是为多年生草本，高度在100公分以下；根和根状茎粗壮，直径2公分左右，外皮褐色，里面浅黄色，有甜味；
茎直立，木质化，多分枝，表面密生鳞片状腺点、刺毛状腺体及白色绒毛。
二是奇数羽状复叶有小叶7-17片，小叶两面有短毛和腺体，叶边全缘或微波状，多少反卷，小叶柄长1毫米左右。
三是总状花序腋生，有多花；花萼钟状，萼齿5个，外面有白色毛和褐色腺状鳞片，花冠紫色、白色或黄色，蝶形花，雄蕊十个，为9+1两体，6-8月开花；
荚果弯曲成镰刀状或环状，密集成球，表面密生瘤状突起和刺毛状腺体，种子肾形，7-10月果实成熟。
二，甘草的成分
由于甘草的利用历史悠久，利用范围广泛，因此对于它的成分研究比较多，目前已分离出的化合物有200余种。
主要包括：
三萜类化合物：如甘草酸、甘草次酸等。
甘草黄酮类化合物：如甘草苷、异甘草素、甘草素、甘草多糖（主要由葡萄糖、鼠李糖、 *** 糖、半乳糖等构成）。
还含有香豆素、皂甙、甘露醇、甾醇、生物碱、挥发油、有机酸、、氨基酸、糖类等成分。
三，甘草的利用价值
之一，甘草的根和根状茎药用，中医有“十方九草”的说法；其味甘，性平，具有清热解毒、祛痰止咳镇、健脾胃、调和诸药的功效。药用时请遵医嘱。
第二，甘草及其提取物添加于啤酒、饮料、糖果、冰淇淋、点心、大豆蛋白、肉制品等食品中，能增强风味品质，起到保健作用；甘草具有集香味、甜味、保健于一身的特点，是良好的天然保健食品添加剂。
第三，甘草中含有的果胶物质是一种植物胶，能促进胶浆形成，含有的蛋白质和多种氨基酸，对皮肤、毛发有营养和保湿作用，因此甘草也是 *** 化妆品的重要原料之一。
第四，甘草的地上部分含有丰富的粗蛋白、粗纤维等营养成分，是干旱、半干旱地区优良的豆科牧草。
另外甘草提取药品后的根茎残渣含有大量的氮、无机盐、纤维，可作肥料、造纸等用。
甘草—药中之宝作者：
甘草又名美草，蜜草，国老，生长与向阳干燥的钙质草原，河岸的沙质土等地，生产与我国的东北，西北，华北等地。中医开方剂差不多大部分都有甘草，堪称中药之宝。
下面分述甘草的药理作用：
1. 肾上腺皮质激素样作用，对物质代谢发生作用，抗炎，抗过敏，抗休克，抗风湿等，有类似肾上腺皮质激素的作用。
2. 抗炎及抗变态反应的作用，临床应用治疗风湿及类风湿疾病。
3. 对消化系统的作用，能够降低胃酸，有益溃疡病和胃炎的治疗。
4. 解毒作用，甘草煎剂可降低士的宁的毒性及死亡率，对蛇毒，河豚毒，破伤风毒都有一定的解毒作用。
5. 对脂质代谢的影响，大部分高血压的病人在服用甘草后，血清胆固醇降低，血压也相应下降，阻止动脉粥样硬化的发生发展。
6. 对实验性黄疸的作用，实验可使结扎了总胆管的家兔，大白鼠的血胆红素降低，尿胆红素排泄增加，明显增加家兔胆汁的分泌，减轻和不产生实验性黄疸。
7. 镇咳作用，口服甘草覆盖了发炎的咽部粘膜，减少了对咽部的 *** ，起到镇咳作用，同时18β—甘草次酸衍化物，对豚鼠的镇咳作用很明显，其强度可与可待因相似，甘草可用于气管炎，咽喉炎，气喘等的治疗。
8. 镇痛，抗惊厥的作用。
9. 对泌尿生殖系统的影响，甘草可增加茶碱的利尿作用，可抑制家兔实验性膀胱结石的形成，甘草提取物有女性激素样的作用。
10. 抗肿瘤作用，甘草对大白鼠移植的骨髓瘤有抑 *** 用，对小白鼠艾氏腹水癌及肉瘤均有抑 *** 用。
11. 其他，甘草有增强肌力和增加体重的作用，在试管内对葡萄球菌，痢疾杆菌，绿脓杆菌等有抑菌作用，在体外甘草能抑制结核菌的生长，甘草还有驱除体内寄生虫，如蛔虫，蛲虫等的作用。
总结：
甘草味甘，得中和之性，有调补之功，故毒药得以解其毒，刚药得之能和其性，表要得之能助其外，下药得之能缓其速，助人参，黄芪同用，有治气虚之功，人所知也，助熟地疗阴虚之危，驱邪热，强筋骨，健脾胃，长肌肉，随气药入气，随血药入血，无往不可，故称国老，临床及民间广为应用，造福百姓，造福千秋。
