教你最简单的西餐牛排做法，在家也可以做烂漫的烛光晚餐

想吃西餐，教你做柠檬芦笋鸡扒，简单易学，好吃停不下来

芦笋是西餐配菜里的常客，柠檬也是，因为西餐多高热高脂，加上配菜就是为了解腻，所以好吃的西餐少不了柠檬和芦笋，今天菊子推荐的美味是柠檬芦笋鸡扒。

健身人士多吃鸡胸肉，但是对于做法，很多朋友都比较纠结，因为做法太简单口感就差，做法太复杂又难以操作，今天这道柠檬芦笋鸡扒加入黄油鸡汤一煎一煮，简单易学，营养丰富，好吃停不下来。

柠檬芦笋鸡扒

食材清单：

芦笋300克 鸡胸肉3块约600克 柠檬2个 黄油15克 洋葱碎25克 欧芹15克 盐1克 红椒碎少许 黑胡椒碎末2克 鸡汤500毫升

烹饪步骤

- step1 -

鸡胸肉放入盐和黑胡椒碎还有半个柠檬汁抓匀腌制10分钟。

- step2 -

牛排盘里放黄油融化，下洋葱碎炒香。

- step3 -

下鸡胸肉和芦笋煎至变色，切好的柠檬片一并加入。

- step4 -

接着加入红椒碎煎一分钟。

- step5 -

最后倒入浓郁的鸡汤煮至收汁即可。

- step6 -

营养丰富，开胃下饭的柠檬芦笋鸡扒，喜欢就吃起来。

菊子物语

柠檬芦笋鸡扒是菊子姐姐Cooking美味的第997道美食。鸡胸肉腌制加盐黑胡椒柠檬汁老三样，能够有效的去腥，煎的时候注意火候翻面，避免煎糊，最后加入鸡汤煮的时候更香。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。

本图文作品系菊子美食料理原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。

在家动手做西餐，老三样必不可少，番茄酱意面，牛排和土豆泥沙拉

『 姑娘说午餐要吃意面，不想出去堂食，外卖也懒得叫了，自己动手吧！话说做西餐，除了烤披萨稍微复杂一点，普普通通的老三样：意面、牛排、沙拉，其实没啥难度。 』

▼ 意面按照包装袋上的说明书来煮。 这个丝毫没难度，关键是煮没煮透，要尝一下。然后炒番茄酱也省事儿，把番茄块炒成泥之后再加点番茄沙司进去，酸甜感就会更强烈，炒好了来点盐调味即可，我还加了一些虾仁进去（虾仁更好是炒番茄之前提前炒熟），把番茄酱倒在煮好的意面上，撒一些黑胡椒粉就搞定了。自己炒酱，比买那种瓶装的靠谱。

▼ 土豆泥鸡肉沙拉。 鸡胸肉煮熟，撕成粗丝备用，然后跟传统拌土豆泥 *** 一样的操作流程。

香滑土豆泥做法。之一步：土豆削皮、洗净，改刀切粗丝或小小块，然后蒸熟（电蒸锅大约20分钟左右），然后用勺子将其挤压成泥状。煮一枚鸡蛋，剥壳后将蛋白与蛋黄分离，蛋黄放到土豆泥碗中，碾成泥状，与土豆泥尽量搅匀，然后准备一点纯牛奶，倒一点点进去再次搅拌，使土豆泥的稀稠度达到理想的状态，然后略微加点盐搅匀调味即可。第二步：蛋白切成碎粒，来点火腿或火腿肠切碎粒，适量黄瓜切丁，把这些一起搅拌到土豆泥中，（我今天用到的是胡萝卜丁和玉米粒当配角，可灵活掌握噢）充分拌匀就轻松搞定啦！

补充提示：为了更美味的口感，也可以加一点点沙拉酱进去拌匀，但是如果您恰好在减肥中，那就不建议加或少加， 因为沙拉酱热量较高，容易长胖噢！

▼ 煎牛排。 冰箱中常备的汕头顶级正吊龙伴，无与伦比的奶香和嫩度，煎熟了再放点洋葱块进去，味道更上一层楼。

▼ 哈尔滨枣肠。 打个简单花刀，然后煎至表皮嘎嘎脆，五香味儿非常浓郁。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

感谢您关注：江城潮爸。 其实关不关注并不重要，我是一个 *** 家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

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不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。

掌握这些西餐做法，让你轻松成为厨房明星！简单易学，快来试试！

在今天的快节奏生活中，越来越多的人选择在厨房中展示他们的烹饪技巧。如果你想尝试一些新颖且美味的食物，西餐无疑是一个很好的选择。从浓郁的牛排到香醇的意大利面，从酥脆的烤鸡到甜美的蛋糕，西餐的多样性让人垂涎三尺。接下来，我们将介绍一些经典的西餐美食及其做法，让你轻松成为厨房明星！

一、香煎牛排

香煎牛排是西餐中的一道经典主菜，其口感鲜美、营养丰富。在 *** 过程中，可以选择优质的牛胸肉或牛肋骨肉，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制30分钟。热锅冷油，将牛排放入平底锅中，煎至两面金黄。最后，将牛排取出，放入烤盘中，加入融化的黄油和蒜蓉，放入烤箱烤制5-8分钟即可。

二、意式番茄意面

意面是意大利人的主食，其中最经典的就是番茄意面。将新鲜的番茄切成小块，加入洋葱、蒜蓉、橄榄油和月桂叶慢炖。同时，将面条煮熟，捞出备用。将煮熟的面条放入锅中，加入炖好的番茄酱，搅拌均匀即可。最后，撒上一些意大利干酪和新鲜的罗勒叶，味道更佳。

三、烤鸡翅

烤鸡翅是一道简单易做的西式美食。将鸡翅洗净，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制30分钟。将烤箱预热至200℃，将鸡翅放入烤盘中，烤制20-25分钟，直到表面金黄酥脆。在烤制的过程中，可以刷上一些蜂蜜和融化的黄油，让鸡翅更具风味。

四、法式蓝带鸡排

法式蓝带鸡排是一道以鸡肉为主料，外皮酥脆、内馅鲜嫩的西式美食。将鸡肉切成薄片，用盐、黑胡椒和面粉腌制30分钟。将鸡蛋打散，加入面粉和面包屑，调成炸鸡排的浆糊。将鸡肉片裹上浆糊，放入170℃的油锅中炸制，直到金黄色捞出。最后，挤上一些柠檬汁或番茄酱，味道更佳。

五、水果沙拉

水果沙拉是一道清爽可口的甜点。将你喜欢的水果（如苹果、香蕉、草莓等）切成小块，放入碗中。加入一些酸奶或沙拉酱，轻轻拌匀。撒上一些坚果或干果，增加口感和营养。最后，放入冰箱冷藏30分钟，即可享用。

以上就是一些经典的西餐美食及其做法。掌握这些技巧后，你可以在家中轻松 *** 出美味可口的西餐。无论是与家人共进晚餐，还是和朋友举行聚会，这些菜肴都能为你增色不少。赶快行动起来，让你的厨房成为真正的舞台！

#挑战30天在头条写日记#

西式果蔬沙拉的做法，配方和步骤全告诉你，厨房小白也能学会

说到沙拉，相信不少的朋友都会统一认为是西餐的专属，蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食 *** ，首先它大多不必加热，这样会更大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失，蔬菜的种类数量可随个人口味随意增减，同时蔬菜沙拉原料要选新鲜蔬菜。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备用水果和蔬菜搭配，给大家分享一道营养美味的【果蔬沙拉】做法，喜欢吃沙拉的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：牛油果1个，苹果1个，圣女果10个，西蓝花1朵，鸡蛋2个，菜椒1个，圆包菜1个，生菜1棵，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，白糖1汤匙，沙拉酱适量

详细做法如下：

之一步：提前把鸡蛋放到蒸锅里面蒸熟，再把圆包菜掰成叶子，大概5片就够了，卷起来切成丝，生菜也切成丝，菜椒去蒂去籽之后，也切成丝，装入盆中，再把牛油果对半切开，去掉果核，然后撕去外皮，再切成小块，苹果去皮后，一分为四，去掉果心，也切成小块，圣女果对半切开，摆入盆中。

第二步：西蓝花清洗干净之后，改刀切成小块，再起锅烧水，水开之后放入1小勺油，再放入西蓝花焯水煮熟。

第三步：西蓝花煮熟之后，用漏勺捞出来，过一下凉水更佳，再控干水分，也放入盆中，鸡蛋蒸熟之后，去掉外皮，切成约5毫米厚的蛋圈，也放入盆中。

第四步：等所有的食材都处理好之后，撒入1茶匙食盐，撒入1汤匙黑胡椒粉，撒入1汤匙白糖，再挤上60克丘比特沙拉酱，然后用铲子搅拌均匀，美食即成。

第五步：由于沙拉都是用的新鲜的食材，为了保证更佳口感，建议做好的沙拉尽快装盘食用。

这样一道营养美味，百吃不腻的【果蔬沙拉】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

好啦，朋友们！这期的美食教程【果蔬沙拉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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五星级酒店的美式炒蛋，松软滑嫩，奶香浓郁，1分钟就能学会

五星级酒店的美式炒蛋，松软滑嫩，奶香浓郁，1分钟就能学会！

鸡蛋富含维生素、矿物质以及优质高蛋白，营养丰富、易于消化，是一日三餐中非常受欢迎的营养食材，尤其是早餐，一份细腻爽滑的水蒸蛋、一份香气四溢的煎鸡蛋、一碗清淡的葱花荷包蛋、两个最简单的煮鸡蛋，都会是早餐中既简单方便又营养的做法。

可是鸡蛋天天吃，也有吃腻的时候，我家孩子前段时间超爱吃水蒸蛋，最近却只吃炒鸡蛋。炒鸡蛋除了用黄瓜炒，就是用番茄炒、用韭菜炒，可是用牛奶炒鸡蛋，不知道大家有没有吃过呢？

牛奶炒鸡蛋是美式做法，也叫牛奶滑蛋，加入牛奶的蛋液炒起来更加鲜香滑嫩，奶香味十足，怪不得五星级酒店的美式炒蛋那么受欢迎！今天就跟大家分享这道美式炒蛋的做法，搭配香肠、圣女果、生菜，1分钟教会大家做一道色香味俱全的营养早餐！在家也能吃到五星级早餐，秒变资深大厨！

【美式炒蛋】

食材：鸡蛋2个，牛奶50克，盐1克，黄油10克，胡椒粉适量，珍妮珍馐红极参鱼肠2根，圣女果适量，生菜适量。

【具体做法】

1、准备食材，两个鸡蛋，2根红极参鱼肠，纯牛奶50克，生菜、圣女果洗干净备用，黄油切下一小块。黄油尽量选用动物黄油。

2、锅烧热，刷上薄薄一层食用油，放入香肠小火煎至上色熟透，放入圣女果稍微煎上两分钟。

3、鸡蛋打散，倒入牛奶，放入一克食盐，用蛋抽充分搅打均匀。多打一会儿，鸡蛋会更蓬松更松软好吃。

4、黄油倒入锅中炒至融化，倒入蛋液，全程小火。

5、蛋液开始凝固时，将四周的蛋液往中间推，不停地推，蛋液凝固立刻关火。

6、炒好的牛奶滑蛋撒上适量胡椒粉，放上煎好的香肠、圣女果，放上生菜。一份完美的早餐就做好了，搭配牛奶棒极了！

美式炒蛋看似简单，但是要炒得好吃，必须注意几点：

1、鸡蛋加入牛奶需要充分打匀，家里有打蛋器尽量用打蛋器打。

2、美式炒蛋需要用奶香味十足的黄油来炒，味道更香。黄油尽量选用天然动物黄油，不要用植物黄油，味道大不一样。

3、全程小火炒蛋，更好用不粘锅，不宜炒得过老，蛋液刚刚凝固即可。

我是若愚妈妈，如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享；如果您觉得我有不对的地方，期待您在留言区指正；如果您有不明白的地方，期待您在留言区提出！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！

西餐菜谱大全 教你五款简单的西餐做法

赛琳娜+厨师云厨房美食节目，星级大厨教你做西餐

华纳在线频HBO Max宣布预订了一部10集烹饪表演真人秀《赛琳娜+厨师 Selena + Chef》，并由Selena Gomez担当主持。这是又一部以隔离为主题的节目，每集由不同的大厨遥距指挥，共同 *** 多款美食、提供技巧、窍门及各种因隔离而缺乏部分食材下的解决办法。这种云厨房的模式与前一阵《拜托了，我饿》节目很像，只不过烹饪的是西餐美食，不同的一点是每位大厨将会得到一笔慈善金，捐助给大厨指定机构去帮助更多的人，这个?出发点还蛮有意义的。

之一集邀请的是法国大厨卢多，在洛杉矶有几家顶级餐厅，?他要教赛琳娜做经典的法式蛋卷和舒芙蕾。

法式蛋卷做法：

1. 将葱切碎，四个鸡蛋打散，加少量盐和白胡椒；
2. 小火融化黄油，将蛋液倒入不停搅拌至有固化现象，关火震荡平底锅重塑蛋饼造型，将奶酪放在一边，卷起蛋卷；
3. 表面抹一层黄油，撒少许盐和葱花即可。

?舒芙蕾：

1. 准备450g全脂牛奶，60g中筋面粉，60g黄油，175g奶酪，在模具中涂抹黄油，撒一点面粉备用，190°预热烤箱；
2. 全脂牛奶小火煮，融化黄油放入面粉搅拌，将牛奶倒入其中，搅拌煮至浓稠后关火，4个鸡蛋分离出蛋黄放入浓稠酱汁中；
3. 奶酪刨成细条，放入酱汁中，加入盐、胡椒、肉豆蔻搅拌；
4. 打发蛋清，与酱汁缓慢均匀混合，倒入模具中，烤10分钟即可。

第二集邀请的是大厨洛法索，在洛杉矶有三家餐厅，还是烹饪书作家，她要教赛琳娜海鲜脆玉米饼?。

?海鲜脆玉米饼：

1. 先准备一锅开水，另起油锅小火不超过120°，放入蒜末和香菜碎，给橄榄油提味；
2. 大章鱼控水切掉头，保留粗须放入密封袋，加香菜碎、蒜末、柠檬皮，水浴煮沸后关火；
3. 鱿鱼切头切须保留中段，切成鱿鱼圈，放入油锅中一分钟捞出；剥虾去虾线，放入油锅熟后捞出?，同鱿鱼圈一起冷藏；
4. 去一点白醋，加糖和香菜碎，?加热煮沸关火；辣椒切薄片，将醋汁浇在辣椒上；
5. 起油锅160°，放玉米薄饼炸熟，放入烤盘中撒一点盐；
6. 取出步骤2的章鱼须，控水，冷藏?；
7. 将牛油果、洋葱碎、黄瓜片、香菜碎、玉米粒、水萝卜片、鱿鱼圈、虾段、章鱼须碎、辣椒段混合，撒少量盐，柠檬汁搅拌均匀，放在?玉米饼上即可。

欧洲友人教你从食材的处理和搭配开始， *** 地道的西餐开胃菜

美食无国界。在各种信息高度现代化的今天，越来越多的国人走出国门，去品尝更多、更地道的外国美食，同样地，有越来越多的国际友人对中餐的接受程度日益提高。中餐，特指有中国风味的美食菜肴。中餐的种类繁多，数不胜数。单单从菜系讨论，就有川鲁粤淮阳，浙闽湘本帮等等数十个大类；从烹饪手法划分，更是有煎炒烹炸，焖炖熘熬等多种 *** 手段。一道好的中式菜品，应具备色香味意形等五大类特点，在注重养生的今天，还兼顾了营养的搭配。

西餐，就是对的美食统称。实际上，我们对于西方国家的概念更多的是偏向于欧洲各国，西餐也就可以成为的代名词。西餐对于调味手法的使用与中餐截然不同，一般使用、黄油、、沙拉酱等调味料调味。西餐具有一定的快餐特点，所以对于不同种类的食材，西餐的配菜一般来说都是相同的。

西餐的配菜，大多采用番茄、西兰花、欧芹、茴香等。而且西餐相对中餐的主要区别在于，西餐在注重外观、营养搭配的同时，更加突出菜品的主要食材，对不同的用餐需求有更加明确的针对性。所以，比较正规的西餐有、主菜、汤、餐后甜品及饮品几部分组成。欧洲友人教你从食材的处理和搭配开始， *** 地道的西餐开胃菜。

香煎鲑鱼和青菜沙拉配牛油果和草莓

鲑鱼，也就是我们经常说的三文鱼。鲑鱼中含有丰富的粗蛋白质和粗脂肪，更有多达18种矿物质和微量元素。鲑鱼的肉，颜色呈现漂亮的橙红色，原因在于鲑鱼以海藻、鱼虾为食，而这些生物体内的虾青素能够赋予鲑鱼漂亮的橙红色。将鲑鱼肉切块，保留鱼皮，用橄榄油煎制，煎制时应保证90%的时间鱼皮接触锅底，这样煎鱼能保留鱼类更大的风味。配菜部分选用新鲜的苋菜，取饱满的叶子，洗净后以橄榄油、盐等调味、拌匀。牛油果切片，配以对剖的草莓即可上桌食用。

凉拌茴香配苦菊佐青豆沙拉配奶酪碎

这里的茴香与中国人食用的传统茴香有所区别，所指的是球茎茴香。球茎茴香是一种原产意大利的植物，外形新颖，营养丰富，具有独特甜味和香味，已经被中国成功引进并量产种植。将球茎茴香洗净后切块，配以橄榄油和盐，苦菊清洗干净后沥干，与焯水后的青豆拌匀，撒入奶酪碎，再次拌匀即可。

柠檬手撕鸡配糖渍核桃

将鸡肉腌制后煮熟，用手撕成条状。将黄糖放入锅中熬制融化，把剥好的核桃仁放入锅中，让每一块核桃裹上糖汁即可出锅，出锅后撒些许白芝麻后，与撕好的鸡肉拌匀，再配上两个对剖的柠檬。这里的柠檬是为了吃的时候挤汁用的，新鲜的柠檬汁能够为鸡肉增添清新的风味。

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在家就能做西餐系列美食教程

6、碗底铺上糙米饭、拌饭海苔，再码上三文鱼、口蘑、泡菜、毛豆、秋葵、青萝卜片、牛油果+飞鱼籽+奶酪粉、淋点冬阴功酱汁、再放点香菜、白芝麻即可！ 有颜又低脂美味的糙米饭，配上一杯冰美式～真的好满足！

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