By 暴暴饱饱居
用料- 鸡肉 500克
- 青椒 10个
- 小米辣（可不放） 5个
- 姜 8片
- 大蒜 5瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 0.5勺
- 料酒 1勺
- 桂皮 1块
- 味精 1克
1、鸡肉洗干净切块，加一点料酒生抽姜片腌一会。前面一起处理忘了拍图，凑合下看右上角吧。 青红椒切丝。
2、锅内放油，下姜蒜爆出香味
3、加入鸡肉炒散，放一块敲碎的桂皮，一起翻炒。
4、鸡肉炒香了加酱油，盐调味。平时我会加点豆瓣酱，可是家里现在没有了就算了。 鸡肉容易熟，如果切的比较大可以放半杯啤酒闷一下，放水煮也好吃不过像红烧了，没有小炒的味道。
5、加入青红椒翻炒。
6、刚才炒牛肉剩了芹菜我放了一点，不喜欢的可以不放。放一点生抽增鲜。
7、翻炒均匀，试一下味，不够可以适当调整。加一点点味精翻炒，准备出锅。不放味精或者放别的也行。
8、装盘，开吃。
小贴士鸡要用新鲜的嫩鸡才好吃，老母鸡会太柴。土鸡什么的更好用来炖汤。 如果不清楚，买的时候问清楚。
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#照烧鸡胸肉By 一念Uu 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 500克
- 老抽 少许
- 油 5克
- 料酒 适量
- 蒜 4瓣
- 生抽 适量
- 耗油 2勺
- 黑胡椒粉 适量
- 蜂蜜 2勺
1、鸡胸肉切花刀，不切断，加入蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、腌制2小时以上
2、起锅热油，放入蒜末，煎鸡胸肉
3、两面稍为各煎几分钟就可以，加入生抽、老抽、蜂蜜、蚝油、料酒、豆瓣酱、半碗水，盖上锅盖，中火煮
4、中途反复翻面，上色，不用全部收干汁水
5、切块
6、将酱汁淋上去就好啦
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡胸肉味达美味极鲜做菜加一点小，鲜的不止一点点。
By 抹茶16
用料- 鸡胸脯肉 1块
- 盐 少许
- 胡萝卜 少许
- 生粉 1勺
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 生姜 一块
- 味达美味极鲜酱油 一勺
- 油 适量
- 老抽 半勺
1、准备好所需材料
2、将鸡胸肉洗干净切成细条并加入少许盐调味
3、加入一勺味达美生抽提鲜
4、加入半勺老抽上色
5、加入一勺生粉将鸡脯肉搅拌均匀并腌制十五分钟
6、红椒洗干净切成丝
7、青椒洗干净切成丝
8、将胡萝卜切成丝
9、锅内放油烧热放入鸡脯肉翻炒
10、翻炒至鸡脯肉变色
11、放入胡萝卜丝翻炒
12、加入少许盐调味
13、最后放入红椒翻炒均匀即可出锅
14、装盘
15、拍上成品图，一道美味又下饭的小炒鸡脯肉就完成了。
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鸡胸肉这个做法早该火啦！喷香细嫩又开胃，好吃到舌尖地震鸡胸肉，是鸡身上更大的两块肉，肉质细嫩、味道鲜美，是我们家的常备食材。其营养价值丰富，含有大量的蛋白质，可以给身体所需的能量，而且热量特别低，对于养生人士来说，常吃鸡胸肉对控制身材和健康饮食很有必要。
鸡胸肉对于很多人来说吃起来口感太柴，其实不然，鸡胸肉相较于来说是比较嫩的，烹饪方式的不同食材的口感都有相应的变化。
下面哈妹分享3道鸡胸肉的创意吃法给大家，色香味俱全，口感特别嫩，也是比较家常的吃法，喜欢的友友可以收藏在家试试看哦！
糖醋鸡胸肉
by 后来的后来_WH
配料:
鸡胸肉两块、食用盐适量、食用盐适量、番茄酱三勺、鸡蛋一个、生抽一勺、白糖两勺、白醋两勺、淀粉适量、黑胡椒粉适量、白芝麻适量
烹饪步骤:
1.美美图片来一张。
2.外焦里嫩，特别好吃！
3.鸡胸肉切小手指粗细的长条。
4.放一勺料酒，适量的盐，适量的黑胡椒粉，打入一个鸡蛋。
5.拌匀腌20分钟。
6.鸡肉腌入味后，放适量的淀粉拌匀，让鸡胸肉都粘上淀粉。
7.做一个糖醋汁，碗中放一勺生抽，两勺白糖，两勺白醋，三勺番茄酱，三勺清水，一勺淀粉，拌匀。
8.锅内放油，油温七成热的时候，放入鸡胸肉，大火炸至金黄捞出。
9.再复炸一遍。
10.锅内留底油，放入糖醋汁，烧至糖醋汁有气泡。
11.放入炸好的鸡胸肉。
12.翻炒均匀，再撒上白芝麻。
13.出锅啦！香喷喷的非常好吃！
蜜汁鸡胸肉
蜜汁鸡胸肉by 独爱你
配料:
鸡胸肉150克、西兰花半颗、胡萝卜半根、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、胡椒粉半勺、盐少许、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.鸡胸肉洗净去皮去筋切成薄片
3.加入料酒
4.加入生抽
5.加入蚝油
6.加入蜂蜜
7.加入胡椒粉
8.加入盐
9.抓匀腌制15分钟
10.西兰花撕成小朵，用盐水浸泡10分钟，再冲洗干净备用，胡萝卜去皮洗净用模具印出花形
11.锅中烧开水，放入西兰花和胡萝卜焯熟后捞出放入盘中
12.平底锅刷一遍食用油烧至7-8成热，放入腌制好的鸡胸肉
13.小火煎至两面表面金黄色，捞出即用食用
14.开吃~
凉拌鸡胸肉
by 宝贝5001
配料:
鸡胸肉2块、辣椒油1勺、花椒油3克、白糖2克、味极鲜5克、姜沬适量、蒜沬适量、味精1克、香菜适量、盐2克
烹饪步骤:
1.先将鸡胸肉切块，锅中放冷水下入切块的鸡肉煮熟后捞出放凉
2.将鸡胸肉撕成肉丝
3.取一只小碗，放入所有材料(除香菜和鸡肉丝)拌匀
4.取一个大点的容器放入小碗中的佐料，
5.香菜备用
6.在放鸡胸肉拌匀
7.多拌下让其入味
8.放香菜拌勻备盘
9.一道美味的凉拌鸡胸肉就做好了
#助力高考营养餐#鸡胸肉炒三丁大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
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高考如期而至，孩子们在这段时间用脑以及心理压力越来越大，再加上炎热的高温天气，孩子们可能越来越没有胃口，而如何科学合理的安排孩子高考期间的饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。 分享一道色彩丰富又营养下饭，卖相也很不错的鸡胸肉炒三丁； 助高考的期间的孩子们一臂之力。
By yutu麻麻
用料- 鸡胸肉 一小块
- 胡萝卜 一个
- 玉米 半个。
- 豌豆 小半碗
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 大蒜 2瓣
- 生抽、蚝油 适量
1、先把雪豆剥出，洗净食材，把玉米用刀一排一排切下玉米粒，红萝卜切成丁，鸡胸肉切成丁用酱油，蚝油，胡椒粉腌制10分钟。
2、把雪豆放入开水中焯水1分钟，接着放入萝卜丁和玉米粒继续煮1分钟。 豆子比较难熟多煮了一分钟。
3、捞出备用
4、锅内放适量油，八成热放入大蒜末爆香，放入鸡胸肉翻炒变色。
5、把玉米粒，豌豆，红萝卜倒入翻炒均匀，放入适量盐，蚝油调味
6、盛出装盘，这几种蔬菜搭配在一起色彩缤纷，赏心悦目。
7、很下饭营养美味
小贴士蔬菜可随意切换，彩椒，黄瓜，蒜苔，火腿等等，鸡胸肉也可用猪肉；
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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简单懒人菜胡萝卜炒鸡胸肉，打败周一综合征By 小厨娘的日常
用料- 鸡胸肉 1块
- 胡萝卜 1个
- 葱 半根
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
1、鸡胸肉和胡萝卜，切丝， 葱切丝
2、起锅烧油，将鸡胸肉放进锅中翻炒九分熟，盛出备用
3、起锅烧油，放葱花，翻炒，
4、放胡萝卜丝翻炒，放点盐，可以加速炒软，
5、胡萝卜炒的软的时候放入鸡胸肉，放蚝油，翻炒，
6、翻炒片刻，出锅……
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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鸡胸肉的新做法~炸酥肉~好吃到舔手指鸡胸肉的新做法~香辣酥脆的炸酥肉，真的好吃到舔手指！ 我们家都爱吃肉，老公今天点名要吃炸酥肉，为了身体的健康，我做了个鸡肉版的炸酥肉，好吃美味又营养，关键是不用担心会发胖！
By 馋嘴二丫
用料- 鸡胸肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 料酒 1勺
- 面粉 1勺
- 淀粉 1勺
- 黑胡椒粉 少许
- 烧烤料 少许
1、准备好所有的食材，鸡胸肉切成大小均匀的条状
2、放入大碗中，加入葱姜，一勺料酒，少许胡椒粉
3、打入一个鸡蛋，用手抓均匀
4、接着放入一勺面粉，一勺淀粉，搅拌均匀让肉都裹满浆
5、放入冰箱腌制20分钟以上
6、起锅烧油，待油温六成热，依次放入腌制好的鸡胸肉，炸制金黄捞出控油，二次复炸20秒，更加酥脆
7、根据个人口味撒入烧烤料（椒盐，辣椒粉）即可
8、咬一口香辣酥脆，真的好吃到舔手指
小贴士肉不要切的太细，不然一炸就老了
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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二次感染来袭，提醒中老年：少吃鸡肉，多吃这4样，高蛋白易消化临近年末，二次感染即将来袭，虽然我们已经“阳过”了，但也不能掉以轻心。除了做好防护外，也要多吃些高蛋白的食物，增强免疫力，与病毒对抗到底。
蛋白质作为人体细胞组织的重要成分，能为我们的身体提供养料和活力。在如今这个特殊的时期，对于我们的免疫系统来说，是一场和病毒厮杀的“高端局”。无论男女老少，摄入优质蛋白质有利于提高自身的免疫力！
“阳过”以后，这4种肉再贵也要吃，老年一周吃两次，增强抵抗力，手脚有劲精神好，开心过兔年！
一、牛肉—益气强筋
推荐食谱：【萝卜蒸牛肉】
1.牛里脊500克，去除筋膜后顶刀切成均匀薄片，把里面的纤维切断，吃起来更滑嫩。
2.切好的牛肉片放在盆中，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓拌均匀；打入一个蛋清增加滑嫩感；放入一小撮淀粉锁住水分腌制10分钟。
3.白萝卜去皮切成细丝，撒入食盐拌匀腌制10分钟杀杀水，腌好以后挤干水分摆放在盘中垫底。
4.然后把腌好的牛肉片放在萝卜丝上，开水上锅蒸8分钟就可以了。8分钟以后取出牛肉，撒上葱花、淋上芝麻香油美味即成。
二、鱼肉—清热解毒
推荐做法：【萝卜炖鱼块】
1.草鱼处理干净，去除牙齿，把鱼头切下来，鱼肉剁成1厘米厚的鱼块，然后清洗干净，加入葱段、姜片、食盐、料酒拌匀腌制10分钟去腥码味。
2.蒜苗斜刀切成段，生姜切成片，白萝卜去皮，切成稍微厚一点的萝卜片。
3.鱼块腌好以后挑出葱姜，放入淀粉中拌匀吸干汁水，再分别裹上蛋液、准备炸制。
4.锅内烧油，五成油温放入鱼块，小火炸3分钟左右，鱼块定型、炸酥以后捞出来控油。
5.砂锅中放入姜片，把鱼块和萝卜交叉着摆放在里面，倒入清水没过鱼块，加入食盐调味，大火烧开以后转小火炖煮15分钟。
6.15分钟以后加入胡椒粉、鸡粉、白糖提鲜，再放入蒜苗段稍微焖一下、美味即成。
三、羊肉—提高免疫
推荐做法：【西辣羊肉】
1.准备番茄切片；泡野山椒切成小段；然后把泡好的木耳 黄花菜，稍微改小点。粉皮撕成小块，放一边备用。羊肋条稍微改几刀，凉水下锅煮一下。来几片生姜，一小撮花椒去腥增香。
2.开锅以后把上面的沫子撇出去，然后转小火炖个四五十分钟。给它捞出来，趁热切成大厚片 。煮羊肉的原汤，用密漏过滤一遍。
3.锅洗净烧油，放入葱姜蒜爆香。野山椒段先放一半，增加鲜辣味。再放进去一把花椒，豆瓣酱炒出红油。再放番茄，炒化炒出沙。然后把原汤倒进去，大火咕嘟个几分钟。鸡粉提鲜，胡椒粉也要多放点。
4.汤里炖好以后把锅里的料渣打出来，然后把羊肉倒进去，稍微煮一下。把木耳、黄花菜也倒进去一块煮，配菜断生以后把剩余的野山椒、粉条倒进去。加进去半勺白醋，撒上蒜黄。
整个西辣羊肉汤，都散发着开胃迷人的气息。
四、鸽子—补虚益气
推荐做法：【山药鸽子汤】
1.处理好的鸽子去掉爪子，再把血沫清洗干净；一段铁棍山药去皮后切成滚刀块，放到白醋水中防止氧化变黑；一块生姜切成生姜片。
2.鸽子凉水下锅水开后捞出，凉水下锅能够更好地去除腥味和血沫，水开后简单的烫煮能留住营养、去除腥味。
3.砂锅中加入红枣、党参、生姜片、鸽子肉，然后倒入开水大火煮开，撇去表面的浮沫，转小火炖70分钟。
4.在鸽子汤炖50分钟的时候，打开锅盖加入适量食盐，不要再添加其他调料，会破坏鸽子汤的原汁原味，然后再倒入山药小火炖10分钟，最后再加入枸杞炖10分钟美味即成，打开锅盖香气扑鼻、汤汁浓郁鲜美、鸽肉入口即化。
为什么要少吃鸡肉呢？鸡肉虽然便宜，但是民间有“感冒吃鸡，神医难治”的说法，而且超市里大多数鸡肉都是冷冻鸡，味道也很差。所以，提醒中老年，多吃这4样，高蛋白易消化。
（开心）
妈妈最拿手的空气炸锅（酥脆鸡胸肉），被我偷学到了By 一口吃成大胖子、
用料- 鸡胸肉 2块
- 料酒 4勺
- 胡椒粉 少许
- 葱 半根
- 姜 四五片
- 烧烤料 2勺
1、鸡胸肉切块、放入大块葱姜、料酒、两勺烧烤料抓匀腌制20分钟
2、放入空气炸锅，180度烤15分钟翻面、200度烤10分钟
3、很好吃的小零食
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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#名厨汁味，圆中秋美味#家常鸡块鸡腿土豆最家常的做法。
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 3个
- 味达美臻品料酒 2勺
- 小葱 2棵
- 八角 1个
- 干红辣椒 3个
- 生姜 3片
- 土豆 1个
- 菜籽油 适量
- 糖 3勺
- 味达美味极鲜酱油 3勺
- 盐 适量
- 鸡精 半勺
1、鸡腿剁成块。
2、凉水入锅，加入2勺味达美臻品料酒烧开焯水，捞出冲洗干净，控一下水分备用。
3、准备好小葱、八角、干红辣椒和生姜。
4、土豆去皮切块。
5、用凉水泡上备用。
6、炒锅内倒适量的菜籽油，加入糖小火炒出糖色，下入鸡块翻炒上色。
7、下入小葱、八角、干红辣椒和生姜炒出香味。
8、加入味达美味极鲜酱油。
9、翻炒增色增香。
10、加开水没过鸡块，放盐调味，烧开以后转中火煮25分钟。
11、下入土豆翻炒均匀，放鸡精增加口感。
12、继续煮至土豆熟了即可。
13、出锅撒上葱花。
14、味道超级赞！
15、开饭啦！
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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