广东这一高校火了！网友：全世界都知道广东人用花煲汤了

广东的春天

没有了哪样东西是不完整的？

必须要有木棉花啊！

多少广东人的春天

从木棉花开开始？

每年春天

在广东的街头巷尾

木棉树上红色的花很漂亮

不少街坊也瞄准时机

到树下捡掉落的花

因为在老广的心中

木棉花除了可以供大家观赏

还能吃！

近日

有网友发帖称

为了防止学生被掉落的木棉花“砸晕”

广东一高校

在木棉树下加装了防护网

从网友发布的多张配图可以看到

路边有一大筐木棉花

半空中有个透明渔网

上面有不少木棉花

有媒体了解到

这一幕就发生在

华南理工大学五山校区小东门附近

3月7日

记者在现场看到了

照片中的那张透明渔网

而木棉花树

就位于渔网正上方

时不时掉下来的木棉花都能挂在网上

还有一些树枝也能被隔绝

不仅如此

路边还有专门收集木棉花的篮子

不少学生和街坊经过都会停留一下

大赞这个设计又实用又美观

有街坊就说

木棉花盛放之后

掉落的花朵难免会被行人

或车辆踩踏、碾压

呈现出脏乱、狼藉的场面

现在有了这张网

就能大大解决这个问题

“创意一小步，文明一大步，

又不会砸到人。”

据悉

这一操作原来是该校学生的

“落花有情”学术竞赛项目

活动策划人叶同学介绍

其实他去年已经留意到校园里落花的问题

今年2月份便设置使用

木棉花是广州市的市花，也被称作“英雄花”，木棉花在五山校区中有较为广泛的分布，所以对木棉花的保护、利用，也是华南理工大学学子传承红色基因、弘扬红色文化的切实行动。

有网友笑称

会不会是学校在收集木棉花

晒干后获得煲汤的材料

那么，木棉花到底能怎么吃？

南方君告诉你！

知多D：木棉花怎么吃？

木棉花是药食同源的中药材

有健脾祛湿功效

木棉花食疗 ***

木棉茯苓老鸭汤

材料：木棉花（干）10克，茯苓30克，鸭肉500克，葱15克，姜10克，盐适量。

做法：鸭肉洗净焯水，滤干；汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

功效：健脾疏肝，祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质，表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。

木棉党参乌鸡汤

材料：木棉花（干）10克，党参20克，乌鸡500克，葱15克，姜10克，盐适量。

做法：乌鸡洗净，焯水滤干；汤锅加水足量，加入乌鸡、木棉花、党参、葱姜；大火烧开，文火炖两个小时，出锅精盐调味即可。

功效：健脾祛湿，益气养血。适用于脾虚湿盛体质，表现为体倦乏力，劳则加重，胃脘胀满，胃纳呆滞，舌质淡、苔厚者。

木棉花还能做成这些汤：

木棉草龟汤、木棉花薏米祛湿汤、木棉薏米赤豆汤、木棉花绵茵陈煲鲫鱼、木棉花车前草煲鲫鱼汤、淮山木棉花汤、木棉花舒筋汤 ......

不少人也喜欢用木棉花做成茶饮：

五花茶饮

原料：金银花10克、鸡蛋花10克、木棉花（干）10克、槐花10克、葛花10克、甘草5克。

做法：上述药材加开水泡服或煎服。

功效：清热，凉血，解毒，适用于湿热蕴积肌肤所致湿疹。

木棉花三星茶

材料：木棉花（干）10克，炒谷芽10克，炒麦芽10克，炒山楂5克，陈皮2克。

做法：以上药材洗干净后煲汤或煮水喝。

功效：健脾祛湿、开胃消食。适合小朋友湿热积食过重，表现为腹部饱胀、消化不良、胃纳不佳、大便黏腻不畅，舌苔厚。

小提醒：木棉花有一点点涩口是正常的。

但是

落在地上的木棉花

容易掺入杂质和虫卵

花瓣容易发霉

药用价值大打折扣

建议街坊到药房或超市选购

你被木棉花砸中过吗？

综合自南方日报、广州日报、广东DV直播现场

来源： 南方新闻网

红鸡蛋花一团团红的似火、不但有欣赏价值还可以食用

鸡蛋花分为黄色鸡蛋花和红色鸡蛋花，原产于南美洲，现在南方城市都有种植。我们一般看见的大多是黄色鸡蛋花，红色鸡蛋花很少见，我们小区院里有几棵，这几天盛开的正好，远远望去红的似火。

红鸡蛋花花冠筒状，芳香四溢，呈螺旋状散开，瓣边红色，瓣心金黄色。

鸡冠花拥丛在一起，一朵朵很是好看，它没有神秘的传说，没有优雅的气质，高贵的姿态，却有着很简单的外表，用五片花瓣围成了一个清新的花朵。

红鸡蛋花的花语是复活和新生，代表着孕育希望的含义。花期是五月到十月，简单平凡得就像人生。

鸡蛋花的观赏效果非常不错，适合在各地草地庭院栽培，而且鸡蛋花的花朵也可以再晒干之后泡水饮用，价格非常高。

很喜欢黄鸡蛋花 但红色的更让人留恋。

#挑战30天在头条写日记#

荠菜花煮鸡蛋吃过吗？

之前在南京的时候，就吃过一次，那也是之一次吃，感觉还不错。

邻居大姐给我讲：她们那边每年农历三月三，也就是清明节前后都会吃荠菜花煮鸡蛋。

有句话叫做：阳春三月三，荠菜赛仙丹。

今天送完姐姐上学回来，正好看到大片的荠菜花，于是就摘了一些回去，也做一次荠菜花煮鸡蛋尝尝。

回到家把荠菜洗净，放入锅中；再把鸡蛋洗干净放在一起，然后加水没过鸡蛋；我又在里面放了红枣和桂圆。

水开十几分钟后，把鸡蛋捞起敲碎！再继续放入汤汁中焖煮10分钟，让它更好的入味。

中医食疗学认为，荠菜性凉，味甘、淡，对于血热症产后出血、崩漏、尿血的人，适当食用荠菜有清热、止血、凉血的功效；荠菜还能够利湿通淋，对于湿热证所导致的水肿、小便不利的人，大有帮助；而荠菜的平肝明目功效，对于肝热症所导致的眩晕、目昏、头痛都有辅助功效。

喜欢的友友们也可以试试，简单方便又美味！

#大有学问#

【栖霞山·植物百科】荠菜花煮蛋，是春天的香气~

<

丝瓜花可以吃吗？它的花语是什么？

丝瓜花可以吃吗？它的花语是什么

丝瓜是一年生的攀援藤本植物，原产于印度，广泛栽培于世界温带、热带地区。
丝瓜大约在唐末宋初传入我国，逐渐成为我国人们常吃的蔬菜之一。

南宋初年编纂的《琐碎录》一书中已经有关于丝瓜播种期的记载：“种丝瓜，（春）社日为上。”
在宋代，已经有不少关于丝瓜的诗词和文献记载，杜汝能就写有《丝瓜》一诗：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”
说了这么多，那丝瓜花可以吃吗？
A.太苦了，不能吃
B.丝瓜炒鸡蛋，是一道美味
C.鲜嫩的丝瓜花可以生吃，嚼起来还有一种甜味
D.丝瓜花有点涩，不可以吃
E.有微毒，是一种药，故不可以吃
上题比较简单，再问大家一个。丝瓜花的花语是什么？
A.是抹不去的乡愁
B.是思念和想念
C.是离愁别绪的愁思
D.是定情信物的暧昧
E.是黄色代表的温馨和温暖
本次选择题，答案公布截止日期为9月10日（即下周日，教师节）

#挑战30天在头条写日记#

又到云南吃花季！你吃过炮仗花吗？一起解锁新吃法

立春一过 万物复苏

大地生机盎然，

植物冒芽抽枝，

千万种花朵竞相开放~

此时，

大家的心里又有了想法...

别人的春天：

好美啊~我要出去踏青赏花！

云南人的春天：

开饭啦~今天吃哪种花呢？

其实一直以来，

把春天吃进嘴里，

是云南人体验春天更佳的方式！

所以从本周起，

我们将持续推出【“吃花季”系列美食】专栏！

眼下吃花正当时，

跟着条码君一起看看，

目前都有哪些花可以吃了呢？

2月8日中午，条码君在昆明篆新农贸市场里看到了春花的身影。由于各式春花野菜才刚刚上市，所以品种还比较少，以金雀花、马桑花、海菜花、芭蕉花居多。

据商户介绍，云南吃花季一般是从每年的二月份开始，当前刚上市，品种少、价格也会相对偏高，每公斤从几十元到到上百元不等。在接下来一段时间里，还会有更多春花陆续上市。

除了以上在农贸市场里搜寻到的“春花”，目前，可食用的炮仗花、玉兰花、棠梨花也正在悄然绽放。

要让这些花

变成餐桌上的美食，

不仅要叫得出花名，

而且要学习烹饪的技能。

今天，我们就从墙上的炮仗花开始~

炮仗花，因其橙红色的花朵成串开放，像鞭炮一样，所以得名炮仗花。每到这个季节，朵朵炮仗花点缀在墙上、道旁，给生活增添了许多喜庆色彩。

炮仗花味道稍苦，但回味甘甜，可炒食或炖汤，素炒、炒鸡蛋、腊肉等，都很美味。此次，条码君挑战的是炮仗花煎鸡蛋。

*** 教程

食材清单

炮仗花、鸡蛋、盐、胡椒粉

详细步骤

①采摘炮仗花，稍微挑选一下；

②摘下来后用清水洗干净；

③取出一个小碗，放入些许炮仗花，打入两枚鸡蛋，撒上盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀后备用；

④锅中放油加热；

⑤将搅拌好的食材放入锅中，摊成饼状，煎至微微金黄后翻面，美味的炮仗花煎鸡蛋就 *** 完成啦~

怎么样？是不是很简单呢？

心动不如行动，

喜欢吃花的小伙伴们，

趁着春光，享尽花之美味！

下期你想吃什么花呢？

赶紧在评论区给条码君留言吧~

最后也要提醒大家：

尽量在菜市场购买食用野花野菜，如果对野花野菜不熟悉，切勿自行野外采摘，避免误食有毒植物。

图片拍摄：王海生 徐梅岭

视频 *** ：王海生

编辑：徐梅岭

审核：顾斌 胡华

都市频道融媒体事业部策划出品

鸡蛋花——长在“鹿角上”的花

劝君莫惜金缕衣，劝君惜取少年时。

花开堪折直须折，莫待无花空折枝。

——《金缕衣》

鸡蛋花花语：孕育希望，复活，新生。

鸡蛋花，别名缅栀子、印度素馨、蛋黄花，属夹竹桃科。鸡蛋花属落叶小乔木或灌木。在中国西双版纳以及东南亚一些国家，鸡蛋花被佛教寺院定为“五树六花”之一而广泛栽植，故又名“庙树”或“塔树”。

鸡蛋花的主要品种有暗红缅栀、红花缅栀、黄缅栀、鲜红缅栀、鸡蛋白、藤黄、印度鸡蛋花、三色鸡蛋花等，鸡蛋花是花形简单却十分独特美丽的花卉，虽然没有玫瑰的娇艳，也没有百合的高洁典雅，但是它由五个花瓣共同组成一个清新优美的花朵，显得格外迷人，所以鸡蛋花花语有孕育希望的意思，是代表一切希望的开始。鸡蛋花夏季开花，清香优雅，落叶后，光秃的树干弯曲自然，其状甚似“鹿角”。在南方是常见又好养的植物，在北方是见不到鸡蛋花的哟。

鸡蛋花可药用，是广东著名"五花凉茶"中的五花之一，性凉，味甘、淡；归大肠、胃经，具有清热祛湿，润肺止咳，消暑解毒，生津止渴、滑肠的功效。《岭南采药录》中记载，鸡蛋花能“治湿热下痢，里急舌重，又能润肺解毒”。

鸡蛋花本身清热利湿，可用来煲汤或泡茶。特别是身在广东的朋友们，广东气候湿热，经常食用，对于养生保健非常有利。

韭菜花炒鸡蛋

#每天学会一道菜#准备食材，韭菜花，鸡蛋5个，花椒面盐味精1用盐和小苏打把韭菜花洗干净放盘中备用，2把鸡蛋打到碗里搅匀、3把锅里放油烧开下鸡蛋炒微黄到入盘中备用4把韭菜花放锅里炒绿把炒好的鸡蛋放锅里一起翻个放盐味精出锅。一道鲜美味的韭菜花炒鸡蛋做好了。吃吧！

花也能下饭

如同泉水洼聚处总有鹿影，出大理古城西南门，一路向西面行去，不用走几步就能看到街边长出来一大片白族菜馆子。说是馆子，更像排档，桌位几乎都是露天的，写着各自菜单和拿手绝活的招牌错杂着密密排列，形如梳篦。坐在里头的食客像被那些白族风情招贴粘进罗网中的小飞虫，数量之多，厅内也卷不住了，直涌到大街上去。排档天棚由铁柱支撑着，柱脚下几排新鲜摘好的菜蔬和腊肉紧挨着人行道，堂堂地在露天摆着，是诱捕馋虫的晶莹蛛网。

有泡好的新茉莉花，堆在又大又深的不锈钢盆里，因为已经泡过水，凑近了闻，香气不比之前浓烈，只是身上那层玉色更深，在盆里反着幽暗的白光。有海菜，又叫「水性杨花」，水草一样油绿，花瓣苞片合拢，被店家捆扎，浸在深红色的水盆里，看着好像一面油画。其余白的棕的菌子，黄的南瓜花，绿的茼蒿菜，新嫩照眼，人不能抵挡，走着走着就坐了进去也是常有的，没什么好见怪。

毕竟这里有的是新鲜东西，谁也不会嗔怪一个想吃茉莉花炒鸡蛋的内陆人眼皮子浅。那可是一钵子新鲜茉莉，二月芯儿里就被云南的春风吹开了，含着苞打着朵儿，带一小截子嫩嫩短短的绿茎。泡水洗去虫和粉，再投进加了一点盐的开水里焯去涩味，茉莉花没吃一点苦头，就滑入一锅嫩鸡蛋里，三两下翻炒过便盛上桌，一片淡淡的咸鲜里兑进了茉莉尚未回过神来所带有的花香气，吃在嘴里的人立刻会明白，这是还活着的春天啊，口味上的共鸣即使还没触达，情绪上也早就被唤起来狠狠感动一把了。

中国人惯爱吃花的，士大夫爱其高雅清洁，乡野村夫图它们甜美芬芳。几千年前屈原会拾菊花花瓣做晚餐（「朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英」），几千年后也有馋嘴的孩子日复一复守在村口望春风，只等槐花一时开放就抢在前头打上一兜子，回家蒸饭吃去。哪怕是久困于车水马龙写字楼的都市人，也是愿意在春天里买一杯樱花特调的。

与其说花儿朵儿中蕴含着什么世所罕见、难逢敌手的味型，不如说人们爱的是花开时的幸福和喜悦。能在这世上催开一朵花的东西是什么？节令、物候、日晒，虫鸣、鸟叫、动物迁徙，云和雨的关照，人类的爱，天上垂下来的神眷。

春天来了，人类面对这样的奇迹不知道该如何安置，吃进肚里是顺理成章的事情。

而云南人爱花又与旁人不同，他们做到了彻底的日常化。我老家在江苏，自认为懂时令和食材之间那些丝丝缕缕的微妙关窍，但说起食花来，最能想到的，还是小时候在野花丛中嘬过的那许多花 *** ，嚼过的酢浆草茎，还有醪糟汤圆和各种糕团上香喷喷、甜蜜蜜的一层糖桂花。近水边的渔家也听说有做炸荷花招待贵客的，夏天里才出的新鲜红荷，摘了巨大的花瓣，薄薄地在面粉蛋清里蘸一蘸，热油中炸脆了就立刻捞出，里外浇桂花蜜，更多的见识也没有了。总之在我的生活经验中，观赏类植物开的花往往是作为一种清雅精致的点心，在餐桌上点缀着出现。菜蔬上结的花虽然多着，比如黄瓜、南瓜和韭菜的花，但也多是用盐糖和醋简单凉拌或清炒。江浙的人们爱种花，即便能想到要把花朵送进大火重油烟里，心里也总是没谱。

云南人则以一己之力拓宽了花朵在中国人餐桌上的味型和品类，除去声名远播的玫瑰鲜花饼之外，一些明明是观赏类的花，也成了家常的食材，终年盘踞在本地人的菜单上。

比方说眼下正是春天，是吃棠梨花的季节，这种生在野外的野生梨花不比其他选育出的品种，花开得小小的，香气却足。想吃的话，要紧着花刚打苞，还没来得及绽开的一小段时间出动，走去野外采摘，说不定还得爬到树上去，很费一番周折。等采够花，头一件事是拿去浸泡两天，等焯水去掉涩味之后才能入菜。云南人对待棠梨花，喜爱很深，论敬重却不至于，只是随性子自如地烹调，配辣椒蒜头炒得，配火腿韭菜也炒得，一小簇一小簇卷进舌头里，带着春天里活跃的青气，竟然也不会被这种重荤的配菜带累，反而能让人吃出一股倔头倔脑的生命力。

再等上半个月，云南漫山遍野的松树都要开花了。因为松花极小，花穗结成塔状，一嘟噜一嘟噜开在枝头，吃花本身并不实际，腾冲人便把脑筋动到了花粉上，他们将松花粉大量收集起来，去掉杂质，掺上蜜水后使其成形，再压匀平铺在已经凝固成块的红豆沙上，做成松花糕。

我总觉得它富于禅意。松花糕小小一块，用芭蕉叶托着，一片黄绿配色，也不知道最初的 *** 者是否出于美学上的考量，竟使这块糕和开着花的松树本身全然一致，再者本地产茶，松花糕吃起来带着甜蜜的清苦气，常被人买去配茶吃，又应了那句「松花酿酒，春水煎茶」。没吃到花，却反而不辜负花的真意，倒真是一种质本洁来还洁去的食物，很妙。

云南人还爱吃杜鹃花，通常拿来食用的是一种白花杜鹃，摘去了花蒂花蕊的白花能清热解毒，祛肺热，是有益的食材，最常见的吃法也是拿来炒蛋。但和大理将茉莉花烹调得音容宛在的轻油盐不一样，杜鹃花出场是配着青红辣椒和青蒜段的，看它们被高温炒至熟红，配着鸡蛋块端上桌子，一时间只让人感到疑惑，以为是送错菜，吃进嘴里才被那种与众不同、完全陌生的口感惊到：有点肥厚、带着嚼劲、像鸡蛋一样吸饱了汤汁，甚至还带着一些豆制品的口感，又香又好吃。于是来回用筷子拨看它的构造纹理，才晓得这是杜鹃花 —— 云南人竟然有这样吃花不是花的大本事！

这些还只是口味较轻的做法，朝热带边陲走，西双版纳人吃花的法子更是多得没边儿，调味上也更加辛辣多变。最出名的应该就是包烧芭蕉花了吧。巨大的芭蕉花，骨朵有小臂那么长，得用柴刀才能从树上砍下来 —— 什么样的花用得到「砍」这个字呀！剖开后，里头花瓣层层叠叠嵌套，焯水后切丝就能切上一大盘子。芭蕉花丝和猪肉、辣椒、葱蒜等佐料一同被巨大的蕉叶裹紧，扎成一只方包后便拿去放在火塘上烤，熟成后解开，巨大的香辛气味和蒸汽一同扑面而来，对从未见过这种料理场面的内陆人而言，冲击无疑是革命性的，馋成了次要的事。等缓过神来，手早就先行一步，管不得烫口，搛满一筷子送进嘴里。肉的油脂和花的汁水已在蕉叶中一气呵成了，又兼具微微的辣和葱辛，到这境地，任谁也不得不承认，花也是可以用「下饭」来形容的。

所谓靠山吃山，靠水吃水，地域性的食谱总与此处的水文环境有关，这里四季常春的物候条件注定了本地人被鲜花环绕的生活，并不是云南人对花不够爱重，是他们之间早就没那么见外了。汪曾祺用鸡头米老了和新核桃结果来判定夏日的终结，对云南人而言，无非是沙松尖老了没有，棠梨花落了不曾，均是一时之鲜，所谓「山家清供」来的。宋代人林洪用一本《山家清供》对照贵族们钟鸣鼎食之家的豪奢饮馔，而云南人，则用了一整个永开不败的春天。

“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？听听消化科主任咋说

在这个快节奏的社会，人们如同忙碌的蜂鸟，穿梭于各种工作和活动之间，加班熬夜成了日常，早晨起床仿佛成了一项挑战。

为了按时上班打卡，许多人选择忽略早餐，随便在楼下买杯咖啡应付了事，然而，我们都知道这句谚语：“早上吃的像皇帝，午饭吃得像平民，晚饭吃的像乞丐”，长时间不吃早餐对身体健康有不良影响。

经过一晚上的代谢消耗，早晨需要为身体及时补充能量，否则会影响健康，早餐不用吃得太多或太过复杂，只要摄入足够的营养即可。

一顿简单的早餐，例如一两个鸡蛋就能满足身体的需求，如果长时间吃水煮鸡蛋觉得乏味，可以尝试用开水冲鸡蛋，再滴两滴香油来提高口感。

开水冲鸡蛋俗称“鸡蛋花”，先将鸡蛋打开成浆状，再用滚开的水冲开，加入蜂蜜或白糖是正宗的吃法，可以降火。

另外，开水冲鸡蛋也可加点糖或姜，口味更佳，还有活血的功效，现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶的愈合。

所以，在这个快节奏的社会，别再忽略早餐的重要性，用简单的方式为自己带来一份健康的早餐吧。

01

“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？听听消化科主任咋说

坚持喝开水冲鸡蛋滴香油，可能会带来以下益处：

首先，鸡蛋是一种富含营养的食物，含有优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。开水冲鸡蛋能够使蛋白质更加易于消化吸收，同时保持鸡蛋的营养价值。而香油则富含不饱和脂肪酸和多种维生素，能够提供身体所需的营养物质。

其次，开水冲鸡蛋滴香油还能够滋润肠道，促进消化。鸡蛋中的蛋白质和氨基酸能够 *** 胃液的分泌，帮助身体更好地消化食物。而香油中的不饱和脂肪酸能够润滑肠道，减少便秘的发生。

此外，开水冲鸡蛋滴香油还具有清热解毒、提神醒脑的功效。香油中的挥发性成分具有独特的香气，能够缓解疲劳，提神醒脑。而鸡蛋中的蛋白质和矿物质能够清热解毒，缓解体内热气。

总的来说，坚持喝开水冲鸡蛋滴香油能够为身体提供多种营养物质，促进消化、清热解毒、提神醒脑等功效但。需要注意的是，开水冲鸡蛋的温度要适中，避免过热或过冷，同时香油的使用量也要适量，过量可能会增加热量摄入。

当然，前提是要保证食品安全，想要保证开水冲鸡蛋的安全性，可以这样做：

1、为了确保鸡蛋的卫生和安全，更好在大型超市购买质量有保证的鸡蛋，并在烹饪前用清水将鸡蛋的表皮清洗干净。

2、在 *** 开水冲鸡蛋之前，要将所需用到的器具进行彻底的清洗和消毒，以减少食品安全问题。

3、在操作的过程中，一定要使用刚煮沸烧开的开水，用开水冲鸡蛋后可以用盖子盖住来增加焖煮的时间，以便于鸡蛋煮透。

02

鸡蛋究竟怎么吃才有营养？

发表在国际期刊《心脏》上，由北京大学公共卫生学院李立明教授团队领导的关于“中国51万摄入蛋类与心血管疾病”的研究发现，与从不或很少摄入蛋类的人群相比，每天摄入蛋类（最多1个）的人群：

1、心脑血管疾病发病风险降低11%；

2、缺血性心脏病风险降低12%；

3、缺血性脑卒中风险降低10%；

4、出血性脑卒中发病风险降低约25%；

5、死于心血管疾病的风险降低约18%。

从健康的角度来看，每天吃一个鸡蛋仍然对人体有益。

那么，如何吃鸡蛋才好呢？

人体对鸡蛋的营养吸收率从高到低依次为：煮蛋>嫩炸>炒蛋>开水冲>炸>生吃。其中，煮鸡蛋的消化吸收率为100%，而开水冲鸡蛋只能被人体吸收60%，因此，与开水冲蛋相比，建议通过水煮鸡蛋补充营养。

标签： 鸡蛋花 可以