老婆喜欢吃鱿鱼的，特别是鱿鱼须，味道口感都很不错，吃进嘴里还有着一点点弹性，让人吃上一口都是满满的享受。
平时老婆爱吃烤鱿鱼须，今天正好在超市看到有速冻的鱿鱼须，而且价格不贵，就买了一斤回来，就做了一盘洋葱爆炒鱿鱼须。
【洋葱爆炒鱿鱼须】
【准备食材】
主料：鱿鱼须
辅料：洋葱、生姜、大蒜瓣
调料：食用油、豆瓣酱、老抽、生抽、黄酒、白糖
【 *** *** 】
1：首先把速冻鱿鱼须放入冷水中浸泡解冻冲洗一下。
2：把鱿鱼须的表皮用手撕下来，在切成小长段备用。
3：把洋葱去皮，清洗一下再切成丝备用。
4：锅烧热倒入适量食用油，放入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒一下。
5：放入鱿鱼须加少许黄酒，用大火煸炒，把水分炒干。
6：放入洋葱丝，加少许老抽、生抽和白糖调味。
7：用大火干煸，把洋葱丝编炒熟透变软即可出锅装盘了。
香辣可 *** 炒鱿鱼须就做好了，喜欢吃的朋友赶快动手试试吧！
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秋天，少吃猪肉多吃鱿鱼，比牛肉便宜，比鸡肉鲜美，随手一炒真香导语：秋天，少吃猪肉多吃它，比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜美，随手一炒太香了！高蛋白低脂肪，不懂吃真可惜！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
“一夏无病三分虚”，经历了酷热的夏季，人体出汗多，消耗大，身体相对较虚弱。秋天来了，气候凉爽宜人，是养生滋补的好时候。“想要身体好，蛋白少不了”，秋季养生除了早睡早起，保证充足的睡眠，以及注意多喝开水，预防秋燥外，饮食上也要注意，平时多吃一些新鲜的水果、蔬菜和蛋白质含量丰富的食物，以补充营养，提高身体的免疫力。
秋季开海后，鱿鱼正鲜嫩肥美，它是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，蛋白质含量较高，脂肪含量却很低，另外，它还富含钙、磷、铁等微量元素，具有调节血压、消水肿、提高人体免疫力等功效。
鱿鱼不但鲜美，而且好吃不贵，比牛羊肉都要便宜，秋天遇到了别错过，随手买上一点，回家加洋葱或是辣椒一炒，香得不得了，解馋又下饭，大小朋友都喜欢！下面我就分享一个鱿鱼的好吃做法，这样做，香味浓郁，好吃入味，真鲜美！
1.先把鱿鱼清洗干净，清洗时先在水里加入适量的食盐和米醋搓洗几遍，这样可以去腥味，然后把它的头和身体分开，肚子用剪刀剪开，去除肚子里的内脏、以及贴着肉的那根软骨，再从一角掀起它的表皮轻轻一撕，把外面那层浅紫色的外皮撕下来，冲洗干净后放入碗中备用；
鱿鱼头上的眼睛、嘴和牙齿也都去掉不要，接着也将外皮撕下来，鱿鱼表面的这层皮腥味很重，而且咬不动，不去掉就做的话很是影响口感。不用担心不好去，只要掀起一角后轻轻一拽就下来了。
2.切鱿鱼：去皮洗净后的鱿鱼放到案板上，切成方便入口的小块，如果时间较充足或者家里来人待客时炒，可以先斜着打完花刀再切成条，这样炒好后鱿鱼肉就会卷起来，很是漂亮！
然后起锅加水，水开后放入鱿鱼块进行焯水，时间不要过久，水再次烧开后，即可捞出鱿鱼，不用过凉水，直接控干净水分后放入碗中备用。
鱿鱼要爆炒才好吃，所以炒之前一定要先焯水，很多朋友不焯水直接炒，就会在炒的时候出来很多的水分，不像炒鱿鱼反而像煮鱿鱼，导致鱿鱼腥味重不鲜美，直接影响鱿鱼的口感，而且焯水后的鱿鱼也更容易炒熟。
3.然后再准备配料：取几个辣椒，去掉蒂和籽后掰成小块备用，根据自己的口味，喜欢吃辣椒的就放尖椒，不喜欢吃辣就放青椒。主要是配色和增加口味，如果不喜欢辣椒，用洋葱做配菜，味道也是相当不错的。
4.炒鱿鱼：起锅加适量的油，烧至4成热的时候加入一大勺黄豆酱，然后用铲子不停地翻炒，炒出酱香味后放入蒜片和葱花，继续炒香后再倒入鱿鱼翻炒，翻炒片刻后再放入辣椒，继续炒至辣椒断生后调味，加入适量的胡椒粉和少许的盐即可，翻炒均匀后关火出锅装盘。
鱿鱼和黄豆酱特别搭，炒鱿鱼的时候一定不要忘记加上一勺黄豆酱，香味浓郁，好吃又入味，特下饭！只是记得，因为已经加了黄豆酱，食盐就要少加一点，不然会很咸的！
秋天，鱿鱼正鲜美，遇到了别错过，比牛羊肉便宜，比鸡肉鲜美，高蛋白低脂肪，不懂吃真可惜！我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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鱿鱼这样做大多数人都没有吃过，但只要吃过一次就会爱上这味道说起鱿鱼相信不少的朋友都会只想到烤鱿鱼，其实鱿鱼的吃法也是非常多的，可以白灼，也可以爆炒，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。当然了，既然是吃货肯定不戒嘴的哈！这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道美味下饭的爆炒鱿鱼须，喜欢吃鱿鱼须的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哈，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你喜欢的菜哒！
首先准备食材：
鱿鱼须 X 700g（处理干净后大概500g）
洋葱 X 1个
青红椒 X 各2个
大蒜，生姜，生抽，耗油，食盐，料酒 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）
食材准备好之后，我们先来处理一下鱿鱼须，鱿鱼须一般买的都是冰冻的比较多，我们买回来之后，先解冻，然后用手把鱿鱼的内脏抠出来，接着撕去鱿鱼的外皮，鱿鱼有一层薄薄的外皮，很容易撕掉，撕掉外皮煮的时候没有那么腥！然后冲洗干净，切成小块，装盘备用！我个人是比较喜欢切成约5厘米的小段，如果你们喜欢吃一整条的，也可以切把鱿鱼须切开，一整条这样煮比较有性格！
鱿鱼须处理好之后，我们来处理配菜，先吧青红辣椒去蒂去籽后，再切成滚刀块，接着把洋葱对半切开，再打横一刀切到洋葱中间，不要切断了，留3层，横过来再切成约2厘米的小块！接着再切一点姜片和大蒜片，切好之后全部装盘备用！
配菜处理好之后，我们开始进入烹饪阶段，首先起锅加入大量的清水，再把切好的鱿鱼须倒入锅中，加入2汤匙的料酒，加入几片生姜，然后大火煮沸，水煮沸之后，会有很多的浮沫，我们用汤勺去除浮沫，再煮一分钟，然后用漏勺捞起，放入凉水中过凉，再捞起沥干水分备用！接着起锅加油烧热，油温5成热时，加入姜片蒜片，小火炒出香味，再把洋葱倒入锅中，中火炒软，炒出洋葱的香味！
洋葱炒软炒出香味之后，我们把刚刚焯好水的鱿鱼倒入锅中，再加入1茶匙的食盐，加入2汤匙的生抽，加入1汤匙的耗油，加入1茶匙的老抽，然后转成大火快速煸炒，把配料的香味炒入鱿鱼里面去，同时让鱿鱼裹上酱油的颜色！
鱿鱼炒入香味之后，把我们准备好的青红椒块倒入锅中，大火一起翻炒，炒出辣椒的辣味，等到辣椒炒至断生即可盛出装盘！
这样一道色香味俱全，美味又下饭的爆炒鱿鱼须就 *** 完成了，非常的好吃，喜欢吃鱿鱼的朋友一定不要错过这个美味的做法，有时间就做来试试看吧，保证你吃过一次就会喜欢上这道菜！
好啦，这期的美食教程【爆炒鱿鱼须】就分享到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也欢迎你在本文下方的留言区，留言分享哦！
感谢你的阅读，我们下期再见！
吃不腻的鱿鱼怎么做都美味，处理好的鱿鱼配点清香脆口的芹菜，芹菜翠绿爽口、鱿鱼吃在嘴里嚼劲十足下饭又下酒、鲜香又美味。
By 壹日壹记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 食材：
- 鱿鱼 1条
- 芹菜 半颗
- 洋葱 少许
- 调料：
- 干辣椒 3个
- 食盐 2克
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1中勺
1、先把需要的食材提前准备好。
2、芹菜去掉叶子洗净控干水分，用刀斜着切成长度约3cm的小段放入盘中备用。
3、把准备好的干辣椒切成小段、洋葱切丝备用。
4、开始处理鱿鱼： 准备一条鱿鱼，去掉鱿鱼内脏及眼睛跟牙齿还有表面的黑膜。
5、把处理好的鱿鱼洗净后切成鱿鱼圈，鱿鱼一定要用清水多冲洗几遍。
6、提前烧一锅热水，水开后放入切好的鱿鱼焯一下水，半分钟左右即可，然后捞出控干水分。 鱿鱼焯水时可以加少许料酒去腥，鱿鱼比较容易熟，所以开水稍微烫一下即可。
7、锅中倒入少许食用油，放入干辣椒跟洋葱炒出香味。
8、接着放入焯好水的鱿鱼快速翻炒均匀。
9、倒入提前处理好的芹菜翻炒均匀，炒至芹菜稍微断生即可。
10、加一勺六用鲜10克轻盐特级原汁酱油调味。
11、少许食盐调味。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
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洋葱爆炒鱿鱼，下酒菜的上上之选，鲜香麻辣，上桌就抢光一道超级简单的鱿鱼要分享给大家，鱿鱼真的是太好吃了，这么好吃的鱿鱼真想顿顿吃啊。
话不多说，我要开始今天的分享啦。
准备食材：鱿鱼、洋葱、青椒、白糖、葱花、姜末等。
1、将准备好的鱿鱼划成花，按照下图所示就好啦。
2、再将准备好的鱿鱼须子切成一个个小块，留以备用。
3、将准备好的青椒切成一个个小块，留以备用。
4、起锅烧水，将准备好的鱿鱼放在锅中，进行简单的焯煮。
5、再将鱿鱼须子也放在锅中，进行焯煮，之后盛出来就好了。
6、再将准备好的洋葱切成丝状，留以备用。
7、起锅烧油，将准备好的辣酱放在锅中，进行简单的翻炒。
8、再将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行爆香。
9、再将准备好的洋葱放在锅中，进行翻炒。
10、将焯煮好的的鱿鱼放在锅中，进行简单的翻炒。
11、将之前切好的青椒放在锅中进行翻炒。
12、将准备好的白糖放在锅中，进行简单的调味。
13、在准备适当的盐巴放在锅中，进行调味。
14、再在锅中，加入一点点的酱油，进行最后的调味。
大火翻炒，之后盛出来就好啦，请各自备好米饭馒头面条，开始吃饭吧。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
冬天时的铁板鱿鱼是否让人难忘？但家中没有铁板怎么做出好吃的鱿鱼？今天咱们就把鱿鱼炒出一股烧烤味，配上孜然辣椒做出又酥又脆的孜然鱿鱼。
这道菜用到的食材不多，准备一个鱿鱼筒，生姜大蒜花椒辣椒即可，鱿鱼的处理就不用多说了，一定要去腥，接下来我们看一下具体做法。
1.将1个鱿鱼筒用刀划开，去除里面最腥的黏液和表面的黏膜，然后用清水反复抓洗干净备用。
准备鱿鱼去腥的辅料
生姜拍扁切成碎粒、大蒜拍扁、大葱切成马蹄片，与姜蒜放在一起。
再抓入一小撮花椒、一小把干辣椒，把这些小料全部倒入鱿鱼里面抓匀，再倒入半瓶啤酒浸泡10分钟去除鱿鱼腥味。
再准备烹饪用的辅料
小米椒去蒂切成圈、洋葱半个切成丝、青椒半个切成辣椒圈、大蒜拍扁切成碎末，全部放在同一个碗中，再抓入花椒1克，干辣椒2克备用。
2.10分钟后取出鱿鱼，不要辅料，将鱿鱼切成1厘米左右的宽条，再用清水洗一下，挤干水分后腌制一下。
腌制盆中加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉2克用手抓匀，给鱿鱼丝码底味，再加入适量的玉米淀粉抓匀，给鱿鱼丝上浆。
用淀粉锁住鱿鱼丝中的水分，这样炸出来的鱿鱼丝更加酥脆。
3.接着把鱿鱼炸一下。
锅内烧油，五成热时起锅，用筷子一个个地放入鱿鱼丝，一次不要炸太多以免粘连，然后开中小火炸2分钟左右，鱿鱼丝炸到金黄色，炸熟后捞出来控油。
接着把鱿鱼复炸20秒。
油温升高至六成热倒入鱿鱼丝复炸20秒钟，使鱿鱼丝口感更加酥脆，然后捞出继续控油。
4.锅内留少许底油，放入小米椒、洋葱等小料中小火煸炒出香辣味，再倒入鱿鱼丝，快速翻炒几下 开始调味，加入食盐2克、鸡粉1.5克、撒上辣椒面、孜然粉快速翻炒均匀。
出锅前淋上辣椒红油，翻匀后即可出锅装盘！
阿飞有话说：
1.鱿鱼的腥味比较重，用啤酒和姜蒜一起浸泡，能够充分去除腥味，还能增香。
2.鱿鱼更好复炸一遍，才能达到外酥里嫩的口感。
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鱿鱼只会烧烤吃？试试加个洋葱这样做，越吃越香，特别开胃下饭！大家好我是傻姐，今天分享鱿鱼的美味做法，鱿鱼一般是烧烤或者辣炒，我们今天这个做法比这些传统做法都好吃多了
洋葱和鱿鱼放一起，居然这么好吃你知道吗？这个好吃的做法是从南京街头小吃摊偷学来的，分享给你们大家
首先鱿鱼要买活的，新鲜的才行，我们这边鱿鱼10元一个，个头比较大，还是很超值的，你们那边多少钱一个？
洋葱头一个，先把鱿鱼清洗干净，挤出肚子里的墨
去掉肚子里的脏东西
把鱿鱼嘴里的牙齿去掉
洋葱切细条
平底锅加油，加孜然，辣椒粉，炸出香味
放入洋葱煎出香味
把鱿鱼平铺在洋葱上盖上盖子煎出香味，
最后快熟的时候，撒上孜然和辣椒粉就可以出锅了
再煎去水分，煎出香味就可以了，铁板鱿鱼加洋葱煎的作用是去腥味和增加香味，特别好吃，你试试哦
今天的分享到这里了，我要开吃了，辣的过瘾，一口气吃了2个大鱿鱼，真爽快啊，喜欢的朋友你也快试试吧
这道菜在我家的出镜率是很高的耶 每个人都很爱吃 鱿鱼的爽脆，青红辣椒的鲜甜 还有洋葱特有的香味 真是大爱啊，而且颜值好高呀。 嘿嘿……五感启无味，好勒。
By 喜悦Angela 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱿鱼 250克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 洋葱 半个
- 姜蒜 适量
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 太太乐原味鲜特级酱油 1勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 油 适量
1、材料准备
2、鱿鱼洗净切小段
3、洋葱、青红椒切丝，姜切丝，蒜拍碎。
4、锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段。
5、焯水后捞出沥干待用。
6、热锅入油，放入姜蒜爆香。
7、倒入鱿鱼段快速翻炒。
8、挤入太太乐鲍汁蚝油翻炒。
9、将洋葱丝、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
10、淋少许太太乐原味鲜酱油，再放入少许盐，糖。
11、快速翻炒均匀关火即可。
12、成品出炉啦。这道菜味道超赞的，也是我很喜爱的一道菜呢。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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这道爆炒鱿鱼，超级简单，绝对下饭快手菜，鱿鱼有嚼劲，一点也不腥
By 张天师和她的工具人
用料- 鱿鱼 250g
- 洋葱 四分之一个
- 香葱 三根
- 姜 1小段
- 香菜 三根
- 小米辣 2个
- 干辣椒 2个
- 黄豆酱 1勺
- 白酒 1勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1小勺
1、把食材准备好，我用的是超市买的切好花刀并且焯水了的鱿鱼，自己处理鱿鱼的话可以焯水十秒钟再炒
2、洋葱切小块，姜切丝，小米辣切小段，葱切段，香菜切段
3、温油先下干辣椒
4、下姜丝炒香
5、放入洋葱炒几下
6、放入鱿鱼
7、加入白酒
8、加入生抽，耗油炒几下
9、加入盐，翻炒均匀
10、加入小米辣，怕辣的可以晚点加小米辣
11、放入一勺黄豆酱翻炒
12、加入葱和香菜翻炒
13、装盘！
小贴士1.鱿鱼先焯水可以去腥，速度要快不然老了。 2.全程保持大火。 3.小米辣放的早晚取决于希望菜有多辣，爱吃辣的可以早放，不希望太辣的可以出锅时放小米辣也可以。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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厨师长做道爆炒鱿鱼，脆嫩无腥味，几分钟做一盘，看看你也会大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
鱿鱼有着丰富的营养，富含人体所需的多种氨基酸，富含高蛋白且脂肪含量极低。
今天我们就分享一道爆炒鱿鱼须简单的做法，这也是鱿鱼一种很常见的吃法，家常简单，味道极好，下饭不错，喜欢吃鱿鱼的朋友，请记得收藏，改天试着做一下哦。
今天分享一个爆炒鱿鱼须的做法，这道菜辛辣可口， *** 简单，话不多说，我们开始操作。
首先，我们处理一下食材。鱿鱼须5个，除去牙齿，揭去黑膜，黑膜和牙齿有着很重的腥味，一定要去除。
然后切成长段，青椒半个，切成青椒条，红线椒一个，切成长条，洋葱半个，切成宽丝，切好后，用手抓散。
大蒜生姜大葱都切成片。
下面，我们把鱿鱼焯一下水，锅里加水，冷水下入鱿鱼，加入料酒，利用料酒挥发的特性
减轻鱿鱼的腥味，水开后，煮两分钟，捞出用凉水冲洗。
最后一步，我们开始烹饪。锅里倒油，油烧热以后，抓入红干椒，温度不要太高，免得把辣椒炒糊，倒入大蒜葱白，炒出蒜香，加入辣椒酱翻炒 ，炒出辣椒酱的红油。
倒入青红椒和洋葱，翻几下以后，加入料酒3克、食盐2克、胡椒粉0.5克、白糖少许，白糖主要用来提鲜，以吃不到甜味为宜，翻炒化开调料。
倒入鱿鱼，开大火翻炒，翻炒至鱿鱼须断生，加入老抽调底色，把老抽翻匀后，勾入水淀粉，大火收汁，最后出锅装盘。
好了，这道好吃的爆炒鱿鱼须就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
